土豆肉餅的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“土豆肉餅的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
其實(shí)大家現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)條件都變得不錯(cuò)的，都已經(jīng)步入到了小康的生活中，土豆肉餅可能大家在餐館里面都是吃過(guò)，其實(shí)土豆肉餅酥酥的，雖然有肉卻并不膩，下面我們就一起來(lái)了解一下土豆肉餅的做法。
主要做法：
材料
中型土豆1個(gè)，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細(xì)末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團(tuán)。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團(tuán)，壓扁。
5、一面煎黃后，反過(guò)來(lái)煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開(kāi)了。
4、團(tuán)小團(tuán)時(shí)，手心里抹點(diǎn)植物油，就不會(huì)粘手。
5、直接當(dāng)主食吃，可以減肥哦。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下土豆肉餅的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，其實(shí)大家可以學(xué)著上面的做法在家里面就可以制作的，并不算是非常的困難的。
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健康的飲食、均衡的營(yíng)養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡(jiǎn)單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，土豆辣肉餅的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、瀝干水分用勺子搗成泥
3、胡蘿卜香菇青椒都切成末，瘦肉剁成泥
4、土豆泥中打入雞蛋拌勻
5、加入瘦肉拌勻
6、再加入胡蘿卜香菇青椒末拌勻，加入鹽和胡椒粉拌勻
7、加入糯米粉拌勻
8、再加入面粉拌勻
9、拌勻后的狀態(tài)
10、平底不沾鍋內(nèi)熱油后轉(zhuǎn)小火，用勺子舀一團(tuán)土豆肉泥依次放入鍋里
11、再用勺子壓成餅狀
12、鍋內(nèi)都放滿餅后轉(zhuǎn)中小火慢慢煎至兩面金黃
13、然后出鍋控油
14、或用吸油紙吸去余油
15、OK，可以開(kāi)吃了
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的土豆辣肉餅非常可口，喝幾口下肚就感覺(jué)非常舒服，而且最為開(kāi)胃，讓人吃了之后欲罷不能。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下土豆小肉餅這道菜的做法。
2.12把土豆切成土豆夾。
3.21準(zhǔn)備好烤肉料。
4.豬肉中加入烤肉料10克，用手抓勻，腌制十五分鐘。
5.切好的土豆加入烤肉料25克抓勻了，然后再加入色拉油拌勻，腌制十五分鐘。
6.腌好后把肉夾入土豆夾中。
7.烤盤(pán)中鋪入錫紙，刷上油放入土豆夾。
8.烤箱預(yù)熱，200度烤制40分鐘（烤制時(shí)每隔10分鐘刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻）。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下土豆小肉餅。
香煎土豆肉餅是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來(lái)，多種做法給人視覺(jué)、味覺(jué)帶來(lái)不同的刺激?？雌饋?lái)就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、豬肉切碎，切成肉泥。
3、蒸熟的土豆，用勺子按壓成土豆泥。
4、肉餡放入料酒，鹽，蔥碎，香油，少許生抽攪拌均勻。
5、再放入土豆泥中，一起攪拌均勻。
6、盆子里放入燕麥片，用手把土豆肉餡安壓成圓餅。
7、兩面均勻的沾上燕麥片。
8、平底鍋放入油，油溫3成熱時(shí)放入土豆肉餅，小火煎熟。
9、蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃即可。
10、出鍋開(kāi)吃。
11、成品圖。
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，香煎土豆肉餅的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
一碗香噴噴的香酥土豆雞肉餅肯定令人垂涎欲滴，做起來(lái)也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時(shí)間要掌控好，加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油，一定會(huì)令你天天想吃。提醒在做的時(shí)候可以放一定生抽，顏色會(huì)更好看。
2、將雞腿肉放入鍋中，加蔥段，姜片，花椒，料酒煮熟，沖洗干凈（開(kāi)鍋3～4分鐘即可）
3、將土豆用刀壓成泥，裝入碗中
4、將雞肉用同樣的方式折壓幾次，加入土豆中
5、碗中加入鹽，花椒粉，雞精用勺子攪拌均勻即可
6、將土豆雞肉泥搓圓，壓扁成餅狀
7、依次做好后，準(zhǔn)備雞蛋液和面包糠
8、將土豆餅先沾雞蛋液后均勻裹上面包糠，放入煎鍋，煎至兩面金黃即可
9、煎好后裝盤(pán)上桌
家的味道大概就是香酥土豆雞肉餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。
羊肉餡餅想必大家都吃過(guò)，通常這是一道非常好吃的早餐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，但是每天都要去外面買(mǎi)來(lái)吃十分的麻煩，還很不放心，擔(dān)心會(huì)有食物添加劑，那么如何能自己在家就能制作出美味的羊肉餅?zāi)?，下面就讓我?lái)為大家詳細(xì)介紹一下吧；
羊肉餡餅
羊肉餡餅
羊肉餡餅
工藝：生煎 口味：原本味
主料：小麥面粉(600克) 羊肉(瘦)(600克)
輔料：稻米(60克) 芹菜(60克) 洋蔥(60克) 雞蛋(150克)
調(diào)料：鹽(6克) 胡椒粉(2克) 豬油（煉制）(150克) 羊油(100克)
1.將大米淘洗干凈，加入適量清水煮成米飯，盛出晾涼；將1個(gè)雞蛋磕在碗內(nèi)，打散。
2.將羊肉、羊油洗凈，放一起剁成泥；芹菜洗凈，切成碎末；洋蔥剝?nèi)ジ善は磧?，切成碎末?/p>
3.將羊肉泥放入碗內(nèi)，加入洋蔥末、精鹽、胡椒粉、芹菜末拌勻，倒入少許水和晾涼的米飯攪拌均勻，即成餡料。
4.將面粉倒入盆內(nèi)，加入水，磕入2個(gè)雞蛋，和成面團(tuán)，餳約30分鐘。
5.將面團(tuán)放在案板上，搓成條，分成劑子，將劑子搟成0.1厘米厚，直徑6厘米左右的圓片。
6.將餡餅料放在圓面片的半邊，將另半邊折過(guò)去覆蓋在餡料上，將上下半片面片的邊壓緊。
7.平鍋內(nèi)倒入豬油，燒熱后，放入蘸過(guò)蛋液的羊肉餡餅烙熟。即可食用
以上文章中所敘述的就是羊肉餅的詳細(xì)做法步驟，是不是非常的簡(jiǎn)單明了呢，常吃羊肉可以強(qiáng)身健體，是非常進(jìn)補(bǔ)身體的一道美食，也是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳食物，愛(ài)好吃餅的朋友們趕緊自己動(dòng)手制作起來(lái)吧。
肉餅是家常十分常見(jiàn)的食物，主要是由肉餡制作而成，肉餅的餡料可以選擇豬肉牛肉等，加入一些不同的調(diào)料可以制作出不同的風(fēng)味，經(jīng)過(guò)油炸之后肉餅就會(huì)變的非常酥脆爽口，外酥里嫩，肉餅脂肪量較高，老年人患有高血壓要謹(jǐn)慎食用。
用料；主料牛肉餡110，克豬肉餡50克
輔料；黃瓜30克，蘋(píng)果30克，卷心菜15克，西紅柿15克，雞蛋1個(gè)
調(diào)料；食鹽1/2茶匙，番茄醬適量，黑胡椒粉1/3茶匙，朗姆酒1/2茶匙，玉米淀粉1茶匙，面包糠適量，沙拉醬適量
將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽
放入黑胡椒粉
放入白朗姆酒、蛋清、淀粉
抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，涂勻，靜置20分鐘
卷心菜切絲，洗凈，瀝去水
黃瓜洗凈，切小段
蘋(píng)果去皮，切小段
將黃瓜和蘋(píng)果加沙拉醬拌成沙拉
炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時(shí)候?qū)⑷怵W分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
沾滿面包糠
放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出后瀝去油，再用吸油紙吸一下
將卷心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤(pán)中即可
烹飪技巧
1、劇中的作法是牛肉和豬肉按7：3，也可以根據(jù)喜好改變；
2、沙拉醬自己用的是千島醬和烘焙芝麻沙拉醬混合的，可根據(jù)喜好搭配；
3、炸肉餅時(shí)要中小火，火不要太大，否則面包糠變糊變焦。
雞蛋肉餅是一道地道美食，主要原料就是肉食和雞蛋所制作而成，做法簡(jiǎn)單口味非常好，外酥里嫩，令人口齒留香，由于加入了雞蛋，口感更佳爽滑細(xì)嫩，使豬肉也沒(méi)有油膩感，老人和孩子都可以吃，下面讓我們來(lái)看一下雞蛋肉餅的做法。
用料；五花肉500克，雞蛋3個(gè)，蒜瓣6瓣，鹽適量，白醋少許，生抽少許，雞粉少許，生粉少許
雞蛋肉餅的做法
把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的時(shí)候把大蒜瓣加在一起剁(肉的顆粒不要太細(xì)，稍微粗一點(diǎn)點(diǎn)更好吃）
剁好的肉放在湯碗里加雞蛋加上面的調(diào)料用筷子攪拌勻
鍋放油燒至6成熱用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個(gè)放在鍋里用中小火煎，煎至金黃再換另一面，要感覺(jué)還沒(méi)熟可以反復(fù)煎下的！然后裝盤(pán)即可！
小貼士
蒜瓣也可以改為用切碎的蒜苗或香蔥都很香很好吃的，用蒜苗，蔥只切碎直接加進(jìn)去攪拌勻就可以了無(wú)需剁很碎！在放下去煎的時(shí)候怕搞不贏就把火先關(guān)小一點(diǎn)，以免燒糊！
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
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