葡萄干煮粥有什么功效?
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《葡萄干煮粥有什么功效?》，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多愛(ài)美的女士喜歡在家為自己燉養(yǎng)生粥，吃粥不僅能夠調(diào)理腸胃，也具有養(yǎng)顏美容的功效。今天，小編要跟大家推薦的，是一款不僅可口美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的粥品——葡萄干煮粥。那么，葡萄干煮粥具有哪些功效呢?葡萄干煮粥又該怎么煮才好吃呢?一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，以后就可以自己做了!
一、功效：
常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者，有一定的補(bǔ)益作用。葡萄曬干后，名為葡萄干，糖和鐵質(zhì)的含量相對(duì)增加，為兒童、婦女及體弱貧血者滋補(bǔ)佳品。
葡萄干粥香甜可口，具有補(bǔ)氣血、生津液、健脾開(kāi)胃、強(qiáng)壯筋骨的作用?；加新愿窝渍撸Ｊ秤幸?。兒童、孕婦和產(chǎn)婦，以及貧血之人，常吃有補(bǔ)血效果。凡神經(jīng)衰弱、容易疲勞、體倦乏力、形體消瘦，以及肺虛久咳盜汗者，春季食用，也多有益。
二、具體做法：
1.將葡萄干揀凈，用冷水略泡，沖洗干凈;
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
3. 鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸;
4. 再改用小火熬至粥成，下入冰糖調(diào)好味;
5. 再稍燜片刻，即可盛起食用。
三、烹飪技巧：
1、冷水浸泡。熬粥前先將米用冷水浸泡30分鐘，讓米粒充分膨脹，這樣可以縮短熬煮時(shí)間，并且熬出的粥更粘稠，口感香糯;
2、開(kāi)水下鍋。用開(kāi)水熬粥，粥不容易糊底。
3、攪拌。攪拌可以讓粥變的濃稠，攪動(dòng)時(shí)應(yīng)順著一個(gè)方向攪動(dòng)，持續(xù)至粥呈粘稠狀為止。
葡萄干煮粥是不是非常容易?只要準(zhǔn)備好粳米和葡萄干，就能燉出一鍋美味的好粥，簡(jiǎn)單又美味，對(duì)懶人們來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是太棒了!愛(ài)美的女士快收藏起來(lái)，這個(gè)夏天，不妨經(jīng)常為自己燉葡萄干粥，又能減肥，又能美顏養(yǎng)容，一舉兩得!
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生活中葡萄干是比較常見(jiàn)的東西，葡萄干的吃法也是非常多的，葡萄干不僅可以直接食用，還可以在做面包或者是其他的零食都是可以搭配葡萄干的，其實(shí)葡萄干還可以用來(lái)煮粥，葡萄干用來(lái)煮粥，酸酸甜甜的，味道是非常美味的，很受大家的歡迎，那葡萄干和什么煮粥最好呢?
葡萄干和什么煮粥最好
小米
材料：葡萄干、大米、小米
做法：
1、準(zhǔn)備葡萄干適量，用清水洗干凈，大米和小米適量;
2、把淘好的大米、小米放入鍋中，加入適量清水;
3、大火煮開(kāi)后，放入清洗干凈的葡萄干，轉(zhuǎn)小火熬煮至熟，關(guān)火即可。
小貼士：
1、葡萄干性平，味甘、微酸，具有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效。
2、葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少。
蘋(píng)果
材料：蘋(píng)果、葡萄干、大米
做法：
1、將蘋(píng)果洗凈、去皮(如果喜歡，可以不去)，切成小塊;
2、大米冷水浸泡30分鐘，葡萄干洗凈，和蘋(píng)果一起放入沸水鍋，熬至黏稠;
3、關(guān)火，加入冰糖調(diào)味。
小貼士：
1、冷水浸泡。熬粥前先將米用冷水浸泡30分鐘，讓米粒充分膨脹，這樣可以縮短熬煮時(shí)間，并且熬出的粥更黏稠，口感香糯。
2、開(kāi)水下鍋。用開(kāi)水熬粥，粥不容易糊底。
3、攪拌。攪拌可以讓粥變得濃稠，攪動(dòng)時(shí)應(yīng)順著一個(gè)方向攪動(dòng)，持續(xù)至粥呈黏稠狀為止。
綠豆
材料：綠豆20g、小米20g、大黃米20g、葡萄干20g
做法：
1、準(zhǔn)備好需要的綠豆、小米、大黃米、葡萄干，洗凈，瀝干水分;
2、將綠豆、小米、大黃米放入鍋中，加入適量清水;
3、大火煮開(kāi)后，放入葡萄干，轉(zhuǎn)小火煮熟后即可。
小貼士：
1、葡萄干煮的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)有酸酸的味道，不太好吃。
2、小火煮葡萄干更容易保留營(yíng)養(yǎng)。
牛奶
材料：大米100g、葡萄干50g、牛奶1盒、白糖適量
做法：
1、鍋里放水煮開(kāi)，放入洗凈的大米;
2、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，期間攪動(dòng)一下，避免糊鍋;
3、葡萄干洗凈，放入鍋中再煮5分鐘，加適量白糖攪拌均勻;
4、熄火，倒入一盒牛奶，攪拌均勻即可。
葡萄干在平時(shí)是很常見(jiàn)的一種干果，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，葡萄干具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎的作用，葡萄干中的鐵元素和鈣元素的含量是很多的，經(jīng)常食用可以預(yù)防冠心病等疾病的發(fā)生，葡萄干可以直接食用，還可以用來(lái)煮粥，還可以用來(lái)泡水喝效果都是非常好的，但是葡萄干不適合一次吃的太多。
蓮子葡萄干粥
原料蓮子30克，葡萄干10克，大米130克，山藥丁30克。
做法
1砂鍋中注水燒熱，倒入洗好的大米、蓮子，煮40分鐘至食材熟
2倒入葡萄干、山藥丁，拌勻，小火續(xù)煮10分鐘至食材熟透。
3關(guān)火后盛出煮好的粥，裝入碗中，撒上少許葡萄干即可。
本品具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、促進(jìn)凝血等功效，常食可滋養(yǎng)美白、排毒瘦身。
椰蓉葡萄干黃米糕
原料椰蓉130克，葡萄干30克，枸杞子12克，水發(fā)黃米160克
輔料白糖30克，食用油適量
做法
1黃米洗凈裝碗，加入枸杞子、葡萄干，拌勻，轉(zhuǎn)入另一碗中，加水。
2將備好的食材放入蒸鍋中蒸熟，取出食材，加糖拌勻，椰蓉撒入另一盤(pán)中，裹米飯，放入花形模具中，壓平，即成黃米糕，再取盤(pán)，刷熱油，取米飯，放入模具中，壓平，制成另—種黃米糕，裝盤(pán)即可。
功效
本品有益陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)血的功效，經(jīng)常食用可排毒瘦身、補(bǔ)血養(yǎng)血。
葡萄干甜酒粥
食材：大米150克，甜酒、葡萄干各適重
做法：
1、把大米、葡萄干分別洗凈;
2、往鍋內(nèi)放清水，加入大米用大火燒開(kāi)，再用小火熬煮成粥;
3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。
經(jīng)常吃葡萄干有什么好處嗎?
對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，葡萄干兒中除了含有較高數(shù)量的葡萄糖以外，還含有其他的礦物質(zhì)和維生素e，不僅可以美容養(yǎng)顏，而且對(duì)于無(wú)法也有非常不錯(cuò)的效果，經(jīng)常多吃一些葡萄干兒的話，可以改善脾胃，治療便秘，葡萄干兒中還含有降低血壓中，膽固醇的成分。
每天一把葡萄干三大好處
首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。
可以每天吃一把葡萄干，約30—40克，堅(jiān)持15天，即對(duì)改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力，促進(jìn)消化。不過(guò)，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
用葡萄干來(lái)泡水也是很多人比較喜歡喝的一種飲品，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它里面除了含有糖分以外，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維也是比較豐富的，它能夠吸附腸道中的一些毒素，促進(jìn)這些毒素的排出，另外在降低血液當(dāng)中的膽固醇方面效果也不錯(cuò)。
葡萄干泡茶有什么功效
1.吃葡萄干的另一個(gè)好處是幫助你降低血液中的膽固醇含量。葡萄干中能有效降低膽固醇的成分可以幫助你保持血液中的膽固醇含量。
2，葡萄干可以抗氧化，可以幫助你增強(qiáng)免疫力。葡萄干中的抗氧化劑可以延緩衰老過(guò)程，因此艾米的姐妹姐妹可以在生活中多吃葡萄干，不僅可以保持年輕，還可以提高免疫力。
3，葡萄干還含有豐富的維生素和氨基酸，如果你在日常生活中睡眠質(zhì)量差或有些神經(jīng)衰弱，因工作過(guò)度勞累，你可以多吃葡萄干來(lái)護(hù)理身體。
4，如果每天吃相當(dāng)于400卡路里的葡萄干，可以有效降低血液中的膽固醇，同時(shí)還能抑制血液中壞膽固醇的氧化。
5，葡萄干可以改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，使排泄物迅速通過(guò)直腸，減少了污垢留在腸道的時(shí)間。
如何在吃之前洗葡萄干?
1.直接用加壓水沖洗并在進(jìn)食前晾干?？焖?，同時(shí)堅(jiān)強(qiáng)。
2，在水中加入少量淀粉，然后將葡萄干放入手中洗幾次，再用清水洗凈吃，這種方法也很干凈。
3，將葡萄干在沸水中煮沸2分鐘，取出葡萄干并放入微波爐中以分散水。注意烹飪時(shí)間。不要花太長(zhǎng)時(shí)間。釣魚(yú)時(shí)要注意底部的雜質(zhì)。如果你想吃干葡萄干，將它們放入烤箱或微波爐中，稍微加熱，使表面干燥。味道也很好。
4.如果要洗，請(qǐng)用約35度的溫水清洗葡萄干。不要洗很長(zhǎng)時(shí)間。一般情況下，不要超過(guò)3分鐘，并繼續(xù)用手?jǐn)嚢?。干葡萄干然后吃?/p>
葡萄干有三重功效
首先
葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次
葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
第三
葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。
山藥和葡萄干這兩種食材是完全可以放在一起煮粥喝的，是不會(huì)有任何的味道，不僅如此才可以增加粥當(dāng)中的味道，讓人們?cè)诤绕饋?lái)的時(shí)候變得更加的豐富一些，不會(huì)那么的單調(diào)的，而且還可以增加當(dāng)中所含有的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，但是山藥必須要洗干凈去皮以后才可以放到一起煮粥的。
1.山藥洗凈，去皮，切成小片;
2.蓮子洗凈，用冷水泡開(kāi)，除去蓮心;
3.葡萄干除去雜質(zhì);
4.粳米洗凈泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火煮沸;
5.放入山藥片、蓮子肉、葡萄干同煮;
6.再煮沸后小火燜約15分鐘，加白糖調(diào)好味，即可盛起食用。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。
山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
葡萄干：葡萄干含有蛋白質(zhì)、少量維生素、豐富鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)及大量葡萄糖，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少;對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
葡萄干是比較常見(jiàn)的干貨食品，年末了很多人選擇購(gòu)買葡萄干作為禮品，你知道葡萄干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?它的熱量有多少呢?有哪些功效與作用?經(jīng)常吃葡萄干會(huì)胖嗎?葡萄干泡醋要怎么做呢?它的制作與保存方法有哪些?下面小編來(lái)為您詳細(xì)介紹~
目錄
1、葡萄干有什么營(yíng)養(yǎng) 2、葡萄干熱量
3、葡萄干功效 4、吃葡萄干會(huì)胖嗎
5、葡萄干泡醋做法 6、葡萄干怎么吃
7、葡萄干食譜大全 8、葡萄干曬制方法
9、葡萄干怎么洗 10、葡萄干怎么保存
葡萄干(英文名稱：raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。
葡萄干的分類
根據(jù)選用葡萄種類的不同， 可以分為：無(wú)核白、特級(jí)綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。
包括有籽、無(wú)籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據(jù)口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。
葡萄干有什么營(yíng)養(yǎng)
1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，幫助改善貧血，血小板減少;
2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù);
3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。
不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明。
如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。
另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。
黑加侖葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑加侖葡萄干還含有豐富的糖、有機(jī)酸、多種維生素、活性物質(zhì)、豐富礦物質(zhì)及特殊芳香成分，能清潔并喚醒疲倦的肌膚，促進(jìn)肌肉的興奮，使肌膚光彩立現(xiàn)。
葡萄干熱量
(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(zhì)(克) 2.5、核黃素(毫克) 0、鎂(毫克) 45、脂肪(克) .4、煙酸(毫克) 0、鐵(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) .39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0、鋅(毫克) .18、維生素A(微克) 0、膽固醇(毫克) 0、銅(毫克) .48、胡蘿卜素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當(dāng)量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
1勺葡萄干(20.0克)68大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)341大卡
熱量(大卡)54.02碳水化合物(克)15.40脂肪(克)0.40蛋白質(zhì)(克)1.40
吃葡萄干有什么好處
不少干果都有其各自促進(jìn)人體健康的絕招，如無(wú)花果含有的鈣質(zhì)是其它水果的3倍;橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素;
李子所含的抗氧化劑是一般水果的數(shù)倍。
而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已，因?yàn)樗N(yùn)含有不少能降膽固醇的成分，用葡萄釀成的酒更是對(duì)抗心臟病的重要武器。
美國(guó)加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家史皮爾前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇8%，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。
而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中，還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險(xiǎn)。
葡萄干功效
一、補(bǔ)血補(bǔ)氣
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來(lái)無(wú)精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。
葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。
上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過(guò)多也有效。
二、具有促進(jìn)消化的作用
女人吃葡萄干的好處有很多。比方促進(jìn)人體消化，這就是女人吃葡萄干的好處之一。葡萄中含有酒石酸，不僅有利身體健康，而且還可以幫助人體胃腸道消化，具有促進(jìn)消化的作用，所以這點(diǎn)大家應(yīng)該注意。
三、有助保護(hù)人體心血管
女人吃葡萄干還有助保護(hù)人體心血管作用。因?yàn)槠咸迅珊蓄慄S酮成分，而類黃酮成分物質(zhì)不僅具有抗氧化作用，而且還可以清除人體內(nèi)自由基，從而起到抗衰老保護(hù)人體心血管的作用。
四、降低心臟病危險(xiǎn)
美國(guó)一項(xiàng)最新研究稱，吃葡萄干有助于降低心臟病危險(xiǎn)。研究人員比較了葡萄干與餅干、油炸薯片和巧克力等零食在預(yù)防心臟病方面的作用。
研究人員讓參試者每天吃三把葡萄干或其它零食。葡萄干富含重要微量元素鉀，鉀對(duì)于調(diào)節(jié)血壓具有重要作用。
葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來(lái)源，這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收，進(jìn)而起到防止心臟病的作用。
五、健齒殺菌消炎
如果你愛(ài)吃葡萄干，卻又擔(dān)心吃壞了牙齒，那么現(xiàn)在可以放心了，研究證明，吃葡萄干不僅不會(huì)吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。
實(shí)驗(yàn)顯示，葡萄干中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細(xì)菌的生長(zhǎng)，而這兩種細(xì)菌就是導(dǎo)致蛀牙和牙周炎的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
在每毫升200-1000個(gè)細(xì)菌濃度的環(huán)境下，這種化合物的防治作用最為有效。研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖。
六、促進(jìn)消化排毒養(yǎng)顏
葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。
葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進(jìn)排毒。
葡萄干還有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，可抗衰美顏。
葡萄干還富含膳食纖維，因而比其它零食更耐餓，所以減肥的朋友可以當(dāng)做充饑零食。
其它功效
1.提高人們身體的代謝機(jī)能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好，消除便秘。
食用方法
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
適用人群：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用。
禁忌人群
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
食物相克
服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
吃葡萄干會(huì)胖嗎
葡萄干營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量也較高，吃的量多了自然會(huì)發(fā)胖。且多吃會(huì)上火，所以，吃葡萄干要適量，每天吃10幾顆即可。
葡萄干屬于高碳水化合物，能量很高，含有葡萄糖，糖份也高，身體很容易吸收。至于會(huì)不會(huì)發(fā)胖要看個(gè)人體質(zhì)而定;不過(guò)葡萄干的營(yíng)養(yǎng)很豐富，只要不過(guò)量吃就沒(méi)什么問(wèn)題了。
葡萄干沒(méi)有加工過(guò)的比較好，天然食品，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。個(gè)人比較喜歡新疆的葡萄干，種類比較多，個(gè)頭也大，而且一般都是沒(méi)有加工過(guò)的。現(xiàn)在的食品太危險(xiǎn)，加工的越好看，越危險(xiǎn)，我對(duì)食品安全方面比較注重。
會(huì)不會(huì)發(fā)胖，控制量就沒(méi)問(wèn)題，但是要是食品不安全，那就完危險(xiǎn)了。
減肥的人可以吃醋葡萄干
對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)有個(gè)更好的選擇，那就是醋葡萄干
同時(shí)，孕婦可以吃葡萄及葡萄干, 葡萄干是很有營(yíng)養(yǎng)的一種干果。它含有大量葡萄糖，是婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品?？裳a(bǔ)氣血、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
葡萄干上火嗎
葡萄干是一種很有營(yíng)養(yǎng)的干果，是由新鮮的葡萄晾曬而成的，比葡萄的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)豐富，我們吃葡萄時(shí)會(huì)很少吃皮，而吃葡萄干就會(huì)連皮一起吃了。
很多人喜歡吃葡萄干，葡萄干一般是不會(huì)上火的，而且研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干的食療作用
葡萄干性平，味甘、微酸;
具有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效;
主治心性、腎性、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補(bǔ)諸虛不足，延長(zhǎng)壽命的良藥。
葡萄干泡醋做法
主料：葡萄干1杯
輔料：酸奶適量
調(diào)料：醋1小瓶
做法
1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器里
2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過(guò)葡萄干為止
3.只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來(lái)，一天吃一大匙就足夠了。
葡萄干因?yàn)槲舜椎奈兜?，感覺(jué)也沒(méi)那么甜膩，味道不錯(cuò)，配合自制的酸奶，感覺(jué)更贊了。
葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，如此一來(lái)，使它所含有的花色素更趨安定。
但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，雖然它有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
一天適合的葡萄干攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過(guò)一大匙。
烹飪技巧
1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。
2、天氣熱可以放冰箱冷藏，這樣可增加口感。
3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面會(huì)有雜質(zhì)，而且葡萄吸引過(guò)多醋汁，也會(huì)影響口感和氣味。
飲食小常識(shí)
1、據(jù)說(shuō)在新疆有多種葡萄干，但最吸引的還是女人香，它顏色呈棕紅色，因聞起來(lái)仿似女人身上的體味，故取名女人香。
它個(gè)大、肉厚，摸起來(lái)柔軟吃在口中感覺(jué)嫩滑、香甜。
葡萄干一般都是作為零食來(lái)吃，葡萄干的種類也有很多，紫葡萄干就是其中一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以很多人都非常喜歡吃，味道也非常不錯(cuò)酸酸甜甜的，而且葡萄干還可以做一些美食或者泡茶喝，都能夠達(dá)到非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健作用，可以排除身體毒素，促進(jìn)食物消化，身體可以變得越來(lái)越健康。
紫葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
紫葡萄干的含鐵量很高，比普通的葡萄干的鐵含量要高很多。因此，在眾多的葡萄干中，大家都認(rèn)為紫葡萄干對(duì)于人體補(bǔ)血來(lái)說(shuō)是最好的。很多醫(yī)生在給很多手腳發(fā)涼的女性朋友治療的時(shí)候，都會(huì)建議他們多食用一些紫葡萄干。因此，紫葡萄干的補(bǔ)血功效是很顯著的。
促進(jìn)消化，有助排毒
紫葡萄干的功效還體現(xiàn)在能夠促進(jìn)消化，及時(shí)幫助人體排毒等方面。我們大家可以從葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分中看出，紫葡萄干中含有的酒石酸就是一種能夠促進(jìn)?；ǖ馁N身高手物質(zhì)，對(duì)于加速胃腸的蠕動(dòng)很有幫助，而且還可以幫助人體及時(shí)排出到一些排泄物。
紫葡萄干的美容功效好
很多葡萄酒都是用紫色的葡萄釀制而成的，對(duì)于美容的作用很大。那么，對(duì)于紫葡萄干來(lái)說(shuō)，它不僅可以幫助人體排毒，而且其自身含有的維生素A和維生素E對(duì)于改善人的膚色都有著神奇的功效。
紫葡萄干的抗癌功效好
對(duì)于很多老年人來(lái)說(shuō)，保護(hù)好心臟以及心血管是最重要的。研究發(fā)現(xiàn)，紫葡萄干中含有抗癌的成分，也有能夠保護(hù)血管的成分。老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┳掀咸迅蓪?duì)于健康長(zhǎng)壽很有益處。
預(yù)防冠心病
葡萄干中有大量的葡萄糖和一些礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能快速被人們的心肌吸收，可以提高心臟功能，另外葡萄干中還有一些酚類物質(zhì)，它們能軟化血管，避免血管僵化，平時(shí)多吃一些葡萄干能讓冠心病的發(fā)生機(jī)率明顯下降。
黑葡萄干是葡萄干的一種，由于采用了優(yōu)質(zhì)的葡萄所以做出來(lái)的黑葡萄干不但沒(méi)有核而且味道也很甘甜，黑葡萄干的顏色是黑亮的，黑葡萄干的肉質(zhì)是軟的，黑葡萄干的味道是清甜的，黑葡萄干有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑葡萄干里面含有天然的果糖和多種微量元素。
黑葡萄干不但味美而且有很好的食療功效，常吃黑葡萄干不但可以降低我們的膽固醇而且還能促進(jìn)我們的腸道的蠕動(dòng)起到減肥的效用，此外黑葡萄干還有預(yù)防癌癥的作用呢。
黑葡萄干(英文名稱：black raisin)原產(chǎn)于新疆伊犁，日照長(zhǎng)、無(wú)污染、靠雪水生長(zhǎng)。因新鮮葡萄顆顆圓潤(rùn)、飽滿如黑色的珍珠而得名，無(wú)核、味甘而正、無(wú)一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。此款葡萄干純凈無(wú)雜，色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正;含有豐富天然果糖、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成份，是一種國(guó)內(nèi)難得一見(jiàn)的天然健美食品
不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而黑葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的黑葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，黑葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)楹谄咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。更令人興奮的是，黑葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，黑葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 黑葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，治療貧血，血小板減少;
2.黑葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù);
適宜人群
一般人群均可食用
1. 適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用;
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
食物相克
服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食黑葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
上文我們介紹了什么是黑葡萄干，我們知道黑葡萄干是葡萄干的一種，黑葡萄干不但味道更加的好而且有一定的食療效果，常吃黑葡萄干不但可以降低膽固醇而且還能預(yù)防癌癥，黑葡萄干還有預(yù)防乏力，頭暈和神經(jīng)衰弱的好處。
葡萄我們應(yīng)該都是愛(ài)吃的，特別是在夏季也是吃葡萄的季節(jié)，葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且葡萄干也是大家都喜歡吃的吧，特別是小的時(shí)候家里會(huì)經(jīng)常買一些葡萄干，自己總是會(huì)偷偷的抓一把來(lái)吃，它的味道真的是太好了，又酸又甜的，也可以泡茶喝，下面我們看看紫葡萄干功效。
我們平時(shí)吃的葡萄干應(yīng)該都是很多了，那么大家了解紫葡萄干嗎，紫葡萄干是由紫色的葡萄做成的，它的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，具體的紫葡萄干功效，我們來(lái)看看下面的介紹，看看它有哪些營(yíng)養(yǎng)。
紫葡萄干
1、 紫葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
紫葡萄干的含鐵量很高，比普通的葡萄干的鐵含量要高很多。因此，在眾多的葡萄干中，大家都認(rèn)為紫葡萄干對(duì)于人體補(bǔ)血來(lái)說(shuō)是最好的。很多醫(yī)生在給很多手腳發(fā)涼的女性朋友治療的時(shí)候，都會(huì)建議他們多食用一些紫葡萄干。因此，紫葡萄干的補(bǔ)血功效是很顯著的。
2、 促進(jìn)消化，有助排毒。
紫葡萄干的功效還體現(xiàn)在能夠促進(jìn)消化，及時(shí)幫助人體排毒等方面。我們大家可以從葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分中看出，紫葡萄干中含有的酒石酸就是一種能夠促進(jìn)?；ǖ馁N身高手物質(zhì)，對(duì)于加速胃腸的蠕動(dòng)很有幫助，而且還可以幫助人體及時(shí)排出到一些排泄物。
3、 紫葡萄干的美容功效好。
很多葡萄酒都是用紫色的葡萄釀制而成的，對(duì)于美容的作用很大。那么，對(duì)于紫葡萄干來(lái)說(shuō)，它不僅可以幫助人體排毒，而且其自身含有的維生素A和維生素E對(duì)于改善人的膚色都有著神奇的功效。
4、 紫葡萄干的抗癌功效好。
對(duì)于很多老年人來(lái)說(shuō)，保護(hù)好心臟以及心血管是最重要的。研究發(fā)現(xiàn)，紫葡萄干中含有抗癌的成分，也有能夠保護(hù)血管的成分。老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┳掀咸迅蓪?duì)于健康長(zhǎng)壽很有益處。
關(guān)于紫葡萄干功效大家應(yīng)該了解了，它的功效真的是很多的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是含有豐富的鐵元素，大家應(yīng)該都知道鐵對(duì)我們身體的作用，特別是對(duì)女性朋友，經(jīng)常吃葡萄干能夠很好的防止貧血的出現(xiàn)，而且美容的效果也是很好的。
不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而黑葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的黑葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，黑葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)楹谄咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
更令人興奮的是，黑葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，黑葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。
黑葡萄干吃葡萄干不僅不會(huì)吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被認(rèn)為易造成蛀牙。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。
黑色葡萄干的功效如下：
1.黑葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化；
2.此外，黑葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)楹谄咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間；
3.更令人興奮的是，黑葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂；
4.另外，黑葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。
黑色葡萄干是我們零食界的瑰寶之一，它對(duì)人體只有益處而無(wú)害處，它所含的這種糖是不含任何添加成分的，有的只是天然的糖份。
人們生活是越來(lái)越好，工作和生活的壓力也是越老越大，所以我給我們身體帶來(lái)的傷害也越來(lái)越大，像我們很多職業(yè)女性就有輕度的貧血的癥狀，那我們要如何調(diào)理身體呢？中醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)高所我們葡萄是一種不錯(cuò)的選擇，而葡萄干是葡萄里的精品，如每天堅(jiān)持吃一些葡萄干就能起到輔助改善貧血癥狀的作用。
葡萄干營(yíng)養(yǎng)治病
葡萄干含鐵豐富，是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干促消化
葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。
葡萄干防病抗衰老
葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。
葡萄干的保健功效很大，每天堅(jiān)持吃一把葡萄干，約30~40克的量，堅(jiān)持15天，對(duì)改善體虛貧血就會(huì)有一定作用。但需要注意的是，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃，以免影響身體健康。
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