如何制作美味的銀耳蓮子百合湯
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銀耳是一種非常健康的食物，不僅有爽脆的口感，更是有豐富的纖維來促進(jìn)腸道蠕動，能有效地幫助減肥。不僅如此銀耳還有排毒美容的功效，因此受到許多人的喜愛和歡迎。蓮子則是香甜美味，百合更是氣味清新。那么這三種食材的完美結(jié)合銀耳蓮子百合湯，相信是許多家庭夏日必備的美味享受。接下來，就跟小編一起來看看如何在家制作美味的銀耳蓮子湯吧。
健康功效：
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
蓮子：養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾
百合：安神、清心、潤肺
食材用料：
銀耳一盤、蓮子適量、百合適量、冰糖適量、枸杞適量
菜譜做法：
1.銀耳用溫水泡軟
2.將每個蓮子掰兩半 去掉苦芯兒 然后放置一旁備用。
3.百合提前用溫水泡軟洗凈。
4.銀耳洗干凈 用手撕成小朵兒。
5.鍋中放入適量水，燒開后放入蓮子，中火
6.然后放入銀耳，蓋上鍋蓋兒，轉(zhuǎn)小火，慢燉。
7.小火慢燉一小時后放入冰糖和百合 然后繼續(xù)蓋上蓋兒 慢燉半小時。此時可以將枸杞子放入溫水中浸泡幾分鐘后控干備用。
8.半小時后 放入提前泡好的枸杞子 蓋蓋兒繼續(xù)小火燉 此時已經(jīng)明顯聞到銀耳蓮子百合的清香了。
9.半小時后 放入提前泡好的枸杞子 蓋蓋兒繼續(xù)小火燉5分鐘即可。
10.時間到!清香撲鼻 潤肺去火的銀耳蓮子百合湯準(zhǔn)備出爐!足夠兩個人喝個水飽啦 哈哈。
看完上面的步驟，是不是覺得銀耳蓮子百合湯做起來其實是非常容易的呢?那么趕緊去買銀耳蓮子和百合吧，這個湯不僅熱飲好喝，冷飲也一樣很棒。建議大家一次可以多做一點，喝不完的放在冰箱，在炎炎夏日來上一口冰鎮(zhèn)的銀耳蓮子百合湯相比是最快樂的事情了吧。
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? 銀耳你喜歡嗎？百合你愛吃嗎？雪梨你喜歡嗎？炎熱的夏季到來的時候，你有沒有喝上一碗冰鎮(zhèn)的百合銀耳雪梨湯呢？在忙碌的一天工作之后，回到家里，不知道你有沒有特別地想要喝上一碗冰鎮(zhèn)銀耳湯呢？而且雪梨，在夏季的時候，你是不是也很喜歡買來吃呢？尤其是在自己感到炎熱和口渴的時候，感覺自己嗓子都要冒火了的時候。是不是，在家里總是會有梨的身影呢？因為你是特別的需要它啊。百合，你有沒有經(jīng)常拿來燉湯喝？或是炒著吃呢？當(dāng)然，最常見的還是拿來熬粥吧?？墒?，有沒有發(fā)現(xiàn)，在炎熱的夏季，在熬銀耳湯時，總是不自覺地喜歡加一些百合和雪梨進(jìn)去呢？似乎，百合、銀耳和梨就是天生的搭檔，不可把他們分開的。
? 銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
? 百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。養(yǎng)陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡
食材食譜熱量：2985(大卡)
主料 銀耳 銀耳2朵 鮮百合 1個 冰糖 適量
方法/步驟
1食材準(zhǔn)備
2銀耳泡發(fā)洗凈，百合剝掉掉外面變色的一層，剝出里面的白瓣，用鹽腌一下后沖洗干凈
3將銀耳撕小朵，連同百合一起放入電子砂鍋煲中，加水沒過食材半只中指的距離
4大火燒開后，加冰糖小火慢燉，至銀耳軟糯，百合綿粉
5百合怎么弄都有苦味，沒事，加點冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人發(fā)胖
? ?那么，想減肥的朋友們，就不用擔(dān)心這款湯會打擾減肥了，因為它還有助于減肥呢。
不管是連詞還是百合對我們的身體健康都可以帶來很多的保健價值，如果可以做到科學(xué)的食用的話，那么還可以幫助我們補(bǔ)腎補(bǔ)氣和血強(qiáng)身健體，所以在日常的飲食過程當(dāng)中很多人將這種食物作為自己營養(yǎng)保健不可缺少的一種食物，那你知道蓮子百合銀耳湯的制作方法是怎么樣的嗎？
想要更好的滋補(bǔ)自己的身體，擁有更加年輕的容貌，那么銀耳蓮子百合湯是女性朋友們不可以缺少的一種食物，而且他還可以給身體提供更多的營養(yǎng)保健價值，因此在生活當(dāng)中對這些，食物的一個選擇問題是比較重要的。
銀耳具有補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神的功效，長期服用的話還可以在一定程度上起到祛除臉部黃褐斑、雀斑以及減肥的作用，蓮子具有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老，健身延年等多種功效，腦力勞動者常吃可養(yǎng)心安神，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率。
除了這兩個主料以外，百合和紅棗也具有不可小覷的營養(yǎng)和美容價值，尤其是紅棗，民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說，可以說紅棗堪稱“天然維生素丸，除了有較高的營養(yǎng)價值外，還可以使女性的皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈，皺紋減少。
正確地選擇食物除了可以給我們的身體提供所需要的營養(yǎng)價值之外，還可以有效地緩解身體出現(xiàn)的一些不適癥狀，因此在生活當(dāng)中我們就可以多了解一些這些飲食保健常識，這樣就可以更好的保，讓我們的身體健康。
蓮子百合銀耳糖水的功效是很多的，大家應(yīng)該都知道不管是銀耳還是蓮子，百合都是很好的滋補(bǔ)食品，特別是這樣的糖水的功效是很多的，對女性朋友的身體很好，能夠很好的益氣養(yǎng)心，這些食材也都是上等的中藥藥材了，對身體是很有益的，這款糖水也是很有價值的。
生活中用一些常見的身材熬制的糖水對我們的身體是很好的，尤其是女性都應(yīng)該多喝一些這樣的糖水，那么大家喝過蓮子百合銀耳糖水嗎，它有很多的功效，滋陰潤肺的效果也是特別贊的呦。
原料
蓮子、百合、銀耳、冰糖、紅棗
做法
1.秋季比較干燥，買了個小熊的燉盅，經(jīng)常燉湯也燥熱，偶爾就會燉個糖水來潤一下。去藥店或者干貨店，買四五塊錢的百合蓮子，就夠三個人喝啦。
2.銀耳取半個，泡開后去掉黃色的心。
3.紅棗去核洗干凈，按照自己喜好的甜度放冰糖，將全部材料放在燉盅，加水，燉兩個小時就可以喝啦
小貼士
1.一直覺得用燉盅燉的湯會比較好喝，因為水部會揮發(fā)，感覺會比較原汁原味，一般來說，也是可以直接放煤氣鍋上煲。
百合蓮子糖水
材料
新鮮百合一朵，開邊紅蓮子50克，剩飯1/4碗，冰片糖1塊
做法
1.新鮮百合摘開，一瓣一瓣清洗干凈待用
2.開邊紅蓮子清洗干凈后放進(jìn)電飯鍋里，加入1/4碗剩飯，放進(jìn)5~6碗清水，按下煮飯鍵，水開后，轉(zhuǎn)到煮粥檔，煮1個小時
3.放進(jìn)新鮮百合，再煮20分鐘，放冰片糖，煮至糖融化就可以啦
百合蓮子銀耳羹
材料
銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲
小訣竅
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上百度搜去
2、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味
大家應(yīng)該了解了一些蓮子百合銀耳糖水的做法，這樣的一種糖水的好處是很多的，大家可以去網(wǎng)上查閱一下相關(guān)的資料一定能夠發(fā)現(xiàn)他們對我們的身體的很多的益處，大家不妨去學(xué)著做一下，但是要注意，里面的銀耳的時間不要煮太長了。
在古代的時候，百合紅棗蓮子銀耳湯是一種非常名貴的食物，這種食物也只有貴族的家庭能夠吃到，普通的家庭是很難想象的，但是隨著我們國家的不斷發(fā)展，百合紅棗蓮子銀耳湯也逐漸的走進(jìn)了普通的家庭，我們都知道這種食物是一種補(bǔ)品，經(jīng)常食用的話，給我們的身體健康所帶來的好處是非常顯著的。
經(jīng)常食用百合紅棗蓮子銀耳湯不僅可以起到滋陰養(yǎng)顏的功效，而且還能降我們腸道里面的分泌物及時的排放出去，所以具備了清掃腸道的功能，并且銀耳對解決我們面部的雀斑、黃褐斑也是有效果的。
銀耳還有豐富的磷質(zhì)，有補(bǔ)脾健胃，清涼除燥的功用，對虛火上升、煩躁失眠，食欲不振或虛不受補(bǔ)的人有良好的食療效果。
百合紅棗蓮子銀耳湯的做法
1、銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗、蓮子洗凈備用
2、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分鐘就可以了。
3、在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
有關(guān)百合紅棗蓮子銀耳湯的問題就講解到這里，我們知道這種食物的價值如此之高，是因為里面的食物具備了非常高的營養(yǎng)。紅棗不僅具備了補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，而且還能起到美容的效果，可以防止黑色素沉著，同時也能避免色斑的產(chǎn)生。
蓮子百合銀耳粥怎么做
百合銀耳粥怎么做材料：銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞，
做法：1、把銀耳用水泡發(fā)，等銀耳變軟后清洗干凈，并把根蒂去除，將銀耳撕成小朵兒。2、將新鮮百合剝開，清洗干凈。3、蓮子浸泡幾分鐘，然后去除表面雜質(zhì)。4、大米清洗干凈后泡半個小時。5、將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加入適量的水，大火把它們燒開，然后再用文火煮半小時。6、加入枸杞，冰糖或鹽，繼續(xù)煮4-5分鐘，最后撒入枸杞，即可盛碗食用。
蓮子百合銀耳粥的營養(yǎng)價值
蓮子、百合、銀耳都是我們最家常的食材，營養(yǎng)豐富且價格實惠，制作也非常簡單，吃一碗蓮子百合銀耳粥，清心火，安神滋潤，適合全家老少食用。
蓮子百合銀耳粥有非常好的排毒養(yǎng)顏功效，吃一碗蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠。另外，銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰潤肺的功效，當(dāng)肺部滋潤起來，整個身體的血氣就能運行得更暢通，手腳不再那么冰冷，氣色紅潤了，皮膚也光滑了。
蓮子百合銀耳粥的烹飪技巧
蓮子百合銀耳粥的烹飪過程簡單，其實就是我們平時煮粥的流程。但是想做好這種粥，關(guān)鍵是食材的選購和食材的浸泡。
建議大家去超市購買質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的蓮子、百合和銀耳，選購時要注意聞它們的味道，如果有一股硫磺味就不要購買，因為硫磺是為了讓這些食材的賣相更好看，但硫磺對人體有害。另外，最好是選用新鮮百合，它的口感更爽脆，營養(yǎng)更豐富，不過價格稍貴，沒有買到新鮮百合時買干的百合也可以。
蓮子百合銀耳粥的食材選購
銀耳可以和多種食材搭配，如蓮子、燕窩、百合等，是美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)潤肺的佳品，不過現(xiàn)在市面上的銀耳質(zhì)量參差，現(xiàn)在教大家?guī)渍需b別優(yōu)質(zhì)銀耳的方法。
看顏色：純天然的銀耳是淡金黃色的，如果太白就證明被硫磺熏過。
聞氣味：如果銀耳聞起來有刺鼻或者嗆喉的味道，也是說明這銀耳被硫磺熏過。
摸手感：優(yōu)質(zhì)的銀耳摸起來比較干燥，很松脆，而且有點刺手的感覺。如果是放了很久的銀耳就沒有這種感覺了，而且會發(fā)軟。
看形狀：優(yōu)質(zhì)銀耳比較大，完整美觀，而且松散，耳肉肥厚，沒有黑色斑點或者雜質(zhì)。
蓮子百合銀耳粥的適宜人群
蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠，所以適合全家男女老少食用。
蓮子百合銀耳粥還有很好的潤肺滋陰補(bǔ)腎功效，經(jīng)常熬夜的朋友喝蓮子百合銀耳粥可以消除疲勞，迅速恢復(fù)精力。另外，蓮子百合銀耳粥還有很好的活血通氣功效，氣血好了精神就好，手腳也不冰涼了，皮膚也變得光滑，所以蓮子百合銀耳粥也是女性朋友們的理想食材。
百合銀耳蓮子羹
百合、銀耳、蓮子，都是兼具營養(yǎng)價值和藥用價值的食材和藥材，百合性味甘、微苦而平。百合含多種生物堿、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。可用于潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌。銀耳中含有銀耳多糖，這是是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。
而且富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。蓮子具有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元氣的作用。
百合銀耳蓮子羹的做法
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。用適量百合作羹，加入銀耳有滋陰潤肺之功，加入蓮子，則有養(yǎng)陰清心之效。所以用銀耳百合蓮子羹來清心滋陰潤肺，是再好不過的了。今天，我們就來看看百合銀耳蓮子羹的做法。
主料：銀耳50g、蓮子50g、百合50g、冰糖適量。
首先，我們把銀耳用清水泡發(fā)后去除摘取老根，洗凈并撕成小朵。把百合用清水泡發(fā)并洗凈。
蓮子用清水泡發(fā)后，逐個掰成兩半，認(rèn)真清洗干凈內(nèi)芯。以免個別未除去蓮心的蓮子發(fā)生霉變，影響口感并對人體產(chǎn)生危害。然后點火上鍋，給鍋里加入適量水，先放入蓮子，大火煮開后轉(zhuǎn)最小火，煮至蓮子基本軟爛，然后放入百合與銀耳繼續(xù)煮開燉至蓮子軟爛，百合變得比較面，銀耳軟爛。到了這個程度后再放入冰糖燉至粘稠即可。
制作百合銀耳蓮子羹注意事項
做這道百合銀耳蓮子羹最好用瓷煲或砂鍋，如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。也盡量不要使用鐵鍋，以免鐵離子與食材的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效。
在處理蓮子的時候，要用清水泡發(fā)，逐個掰成兩半，認(rèn)真清洗干凈內(nèi)芯。這樣子是避免個別未除去蓮心的蓮子發(fā)生霉變，影響口感并對人體產(chǎn)生危害。
百合銀耳蓮子羹的適用人群
銀耳是滋補(bǔ)佳品，但不適合出血的病人，比如胃潰瘍、肺病咯血的患者食用，如果硬要吃的話可能導(dǎo)致舊患復(fù)發(fā)。這是因為銀耳中含有很多糖，且具有抗凝血的作用，會影響內(nèi)源性凝血系統(tǒng)，延長凝血時間。
此外，由于百合性偏涼，為了健康著想，凡風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。
什么時候喝百合銀耳蓮子羹好
百合銀耳蓮子羹是以百合、銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統(tǒng)甜品。味道香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富，深受不少食客的喜愛，那么什么時候喝百合銀耳蓮子羹效果比較好呢？
一般來說，經(jīng)過了一天繁忙的學(xué)習(xí)和工作，睡前來一碗百合銀耳蓮子羹喝比較好。這是因為銀耳蓮子湯性涼，早上喝太涼的話胃受不了。睡前喝的話有助于放松心情，待稍消化點再睡，既對胃有好處，又避免發(fā)胖。因為在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之后，用這款靚湯消化掉白天吃的食物，有利于早上起床后排便排毒，也有利于保持纖細(xì)苗條的好身材。
銀耳是我們非常熟悉的一種菌類，銀耳不但可以食用而且還有很高的食用價值，銀耳有潤肺以及美容等好處，所以銀耳深受女性朋友的歡迎，銀耳不但可以用來煮成湯而且還能用來做成羹，下文我們就采用銀耳搭配上蓮子以及百合來做成一道美味養(yǎng)生的羹——銀耳百合蓮子羹。
主料：銀耳(干)20克,蓮子150克
輔料：百合20克,枸杞子15克
調(diào)料：冰糖100克教您銀耳百合蓮子羹怎么做，如何做銀耳百合蓮子羹才好吃
1. 將干銀耳去除雜質(zhì)后，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天;
2. 鮮百合洗凈去老蒂，拔成瓣;
3. 蓮子剔芯與枸杞洗凈備用即可;
4. 鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個小時;
5. 加入枸杞、百合，并放入冰糖，繼續(xù)煮半小時;
6. 改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳也叫做是白木耳，銀耳有著很高的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們可以用銀耳搭配上百合以及蓮子來做成銀耳百合蓮子羹。
銀耳蓮子百合紅棗湯是很多女性非常喜歡喝的一種滋陰養(yǎng)顏湯，同時它還可以有效地幫助，我們促進(jìn)腸胃蠕動清掃腸胃的一些毒素,
對于想要減肥的女性朋友而言這一道食物還可以起到減肥的功效，那么你知道如何制作銀耳蓮子百合紅棗湯嗎?下面我們就一起去看看吧!
因為女性的身體比較特殊，所以在平時生活中需要更加注重自己的日常飲食，通過這些食物中去攝取身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，只有這樣子才能夠更好的滋補(bǔ)保健自己的身體。
含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質(zhì)，不但能滋陰養(yǎng)顏，還能分解腸胃管道的污穢物，有清掃腸胃的功能，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑雀斑的功效。
1 紅棗、蓮子、百合等提前用水浸泡并清洗干凈， 銀耳泡開撕小朵。
2 暖瓶里裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶里過夜。
3 第二天將所有食材一起放入砂鍋內(nèi)燉1個小時至湯汁粘稠( 用泡銀耳的熱水燉制所有食材)。離火前3分鐘加入冰糖攪勻即可。夏天可以冷藏后飲用。
以上就是關(guān)于銀耳蓮子百合紅棗湯的制作方法介紹，那么大家在了解這些方法和制作技巧之后就可以自己動手去制作，這樣子既可以有效的幫助自己滋補(bǔ)養(yǎng)顏，還能夠給自己的身體健康，帶來更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
百合蓮子銀耳羹的主要原料采用的是百合，銀耳還有蓮子這三種食物，它們單獨都是可以制作成食物更何況把它們都放在一起了。在制作食物之前首先還是需要去了解這些準(zhǔn)備放在一起進(jìn)行烹調(diào)的食物，它們是否合適放在一起食用，因為有的食物單獨是是非常有營養(yǎng)價值的，但是如果搭配相克的食物食用就會造成一定的傷害。
百合，蓮子還有銀耳各自都擁有自己的營養(yǎng)價值，食物成品的營養(yǎng)一般都是體現(xiàn)在食材的選擇營養(yǎng)上面，所以如果將一些有營養(yǎng)的食物放在一起那么食用后就會給人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，首先還是要知道做法的。那么百合蓮子銀耳羹怎么做呢?
材料：銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量。
作法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時。3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火。
溫馨提醒
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上百度搜去。
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個小時才可以。
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
百合蓮子銀耳羹的制作方法相對于其他的食物來說還是挺簡易的，只要掌握住它的做法就可以有效的吸收到這三種食物的營養(yǎng)價值。食用百合蓮子銀耳羹可以有效幫助我們進(jìn)行消化系統(tǒng)的運作，還可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，重要的是還能夠起到益氣養(yǎng)心的功效。
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