大蝦燒白菜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“大蝦燒白菜的家常做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家對(duì)于大蝦燒白菜這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，大蝦燒白菜是我們常見(jiàn)的一道家常菜，大蝦燒白菜不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以大蝦燒白菜受到了大家的喜愛(ài)，大蝦燒白菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃大蝦燒白菜可以起到提高人體免疫力等功效，下文我們介紹一下大蝦燒白菜的做法。
1.大蝦用牙簽去掉沙筋，剪去爪洗凈，焯水備用
2.娃娃菜切片
3.鍋中放油，加蔥段、姜絲炒出香味
4.下娃娃菜煸軟，放大蝦炒出蝦腦，烹入料酒
5.加入調(diào)料，用慢火燒至湯快收干時(shí)，放味精，淋香油，裝盤即可
烹飪技巧
1、最好用蝦油，做出來(lái)紅紅的。
2、如果沒(méi)有蝦油，可砸蝦，就是用鍋鏟子砸蝦腦袋，使蝦油充分流出。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是大蝦燒白菜了，我們知道大蝦燒白菜不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了大蝦燒白菜的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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蝦有很多不同的種類，比如說(shuō)龍蝦、河蝦、對(duì)蝦等，但是不管是什么樣的大蝦，它所富含的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)相對(duì)于其他的肉類食物都是比較豐富的。而且因?yàn)樗娜赓|(zhì)比較松軟鮮美，所以是很多人都喜歡的一款美食。最重要的是它的做法也比較多，不過(guò)如果是您家常吃的話，不妨學(xué)些一下大蝦的家常做法。
大蝦的家常做法相對(duì)于油燜大蝦等其他的做法比較簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)大的處理，更好的保留了蝦肉原本的松軟和鮮美，因此也是眾多家庭中經(jīng)常做的一款美食蝦。具體大蝦的家常做法如下：
蝦用海蝦最好，河蝦沒(méi)有海蝦的鮮味。對(duì)蝦是比較好的選擇。
輔料：蒜蓉(半頭大蒜切碎)，蔥段(3-5根吧)，姜片(3片)，沙茶醬2大勺(看個(gè)人口味，甜面醬也行)，洋蔥1/4個(gè)，干辣椒(看個(gè)人口味)，老干媽辣醬半勺
調(diào)料：醬油，鹽，料酒，糖，雞精(我一直反對(duì)用雞精或者味精)
做法：(蝦去須)
1.鍋底把油勻開(kāi)，把大蝦整齊地排列在鍋底(看你的蝦有多大了，對(duì)蝦的話6只差不多了)，蝦兩面各中火煎2分鐘吧。
2. 把蝦拿出來(lái)，備用。鍋里的煎蝦的油萬(wàn)萬(wàn)不能倒了，如果油少的話就再加一點(diǎn)點(diǎn)。把蒜蔥姜辣椒洋蔥煸炒到香，然后加入沙茶醬，老干媽一起炒。把料炒香了把蝦放進(jìn)去，翻炒，加小半碗水哦，然后加酒，生抽，糖，鹽(調(diào)味掌控我教不了你，你懂的)。
3.蓋上鍋蓋，一分鐘后打開(kāi)，開(kāi)大火把水煮干。出鍋~~Oh-Yeah!~
對(duì)于大蝦的家常做法您現(xiàn)在知道了吧，不過(guò)蝦屬于涼性的食物，因此對(duì)于一些體制虛寒的朋友來(lái)說(shuō)，并不建議您吃太多。而且在吃下的時(shí)候?qū)τ谖r殼，一般不需要您剝掉的，因?yàn)樗梢院芎玫膸湍a(bǔ)鈣，可以說(shuō)蝦也是全身都是寶的食物。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹甜玉米燒大蝦的做法
2.21大蝦剪去蝦須、爪。挑去蝦線。
3.1甜玉米瀝干水分。
4.2蔥姜切絲。
5.鍋中注油，燒熱，下入大蝦煎制。
6.小火煎至大蝦兩面金黃。撈出備用。
7.鍋中留底油，下入蔥姜爆香。
8.下入甜玉米。
9.加入1勺番茄醬煸炒均勻。
10.烹入料酒 加入生抽 糖和適量的清水。
11.加入煎炸的大蝦翻炒均勻，加入鹽燜至2分鐘。
12.大火收干湯汁即可。
甜玉米燒大蝦雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
蝦類是海鮮當(dāng)中非常有代表性的，蝦類的營(yíng)養(yǎng)很豐富，非常的適合孩子們吃的，因?yàn)楹胸S富的鈣質(zhì)的，對(duì)于正在成長(zhǎng)期的孩子是非常好的一種選擇的，不過(guò)要葷素搭配才是最健康的，所以可以在大蝦里面搭配一些白菜的，我們一起去了解一些大蝦白菜的做法。
做法一
烹制材料
主料：大蝦500克 白菜700克。
輔料：香菜30克。
調(diào)料：植物油30克 大蔥5克 姜5克 鹽2克 胡椒粉1克 香油5克。
烹制工藝
1、挑去大對(duì)蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿。
2、白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。
3、香菜切3厘米長(zhǎng)的段。
4、勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油燒熱，加入蔥段、姜片煸炒出香味，放入大蝦兩面略煎，用手勺壓出蝦腦，隨即烹入料酒，加入高湯調(diào)味，燒開(kāi)后加入白菜，用慢火燉至軟爛蝦熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐鍋中，邊加熱邊食用。
做法二
原料
大蝦、白菜頭、香菜、蔥、姜
調(diào)味料
鹽、雞精、糖、料酒、醬油。
做法
一、大蝦沿背部剖開(kāi)，挑去蝦線；白菜頭撕成大塊；香菜切長(zhǎng)段。
二、鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放入大蝦，調(diào)入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油。
三、加入白菜小火炒熟，下鹽、雞精、糖調(diào)味、醬油。
四、放入香菜段，炒勻裝盤即可。
以上就是為大家詳細(xì)介紹的大蝦白菜的做法，大蝦本身的鮮味，搭配著白菜的清新，讓人吃起來(lái)不那么膩人，而且很有味道，保留了海鮮本來(lái)的味道，不會(huì)被流失掉的，大家可以在家里面試試的。
相信大家對(duì)于大蝦肯定是不會(huì)陌生的吧，大蝦是我們常見(jiàn)的一種食材，大蝦不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，大蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃大蝦可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以大蝦受到了大家的喜歡，大蝦有多種做法，下文我們介紹一下清蒸大蝦的家常做法。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。
1.黃瓜切薄片，然后灑上少量鹽，腌漬一陣子備用
2.大蝦洗凈，去殼，從背部劃開(kāi)挑去腸線，放些姜絲去腥，入鍋中大火蒸15分鐘后取出去除姜絲
3.蒸好大蝦后，將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻
4.盤中鋪上腌漬好的黃瓜，擺上大蝦后將調(diào)好的醬汁澆在上面即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是大蝦了，我們知道大蝦不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清蒸大蝦的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對(duì)于番茄肯定是不會(huì)陌生的吧，番茄是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，番茄不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，番茄里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃番茄可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，番茄有美容養(yǎng)顏和減肥等效用，番茄有多種做法，下文我們介紹一下番茄大蝦的家常做法大全。
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對(duì)肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。
1.大蝦洗凈，把頭和須剪掉，略作整理，可以把蝦線挑出，用料酒略腌制一會(huì)
2.配菜切小備用，蔥切絲，干辣椒剪小
3.油鍋加熱，下蔥和辣椒、花椒煸香，之后放入蝦。翻炒一會(huì)至蝦變?yōu)榧t色，再下黃瓜和適量番茄醬。如果愛(ài)吃湯汁或者覺(jué)得濃稠了可加一點(diǎn)水，半小碗就夠了不要抹過(guò)材料了，最后加鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖就可以了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是番茄了，我們知道番茄不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃番茄有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了番茄大蝦的家常做法大全。
大蝦是我們常吃的一種水產(chǎn)品，大蝦的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，里面含有豐富的鈣質(zhì)，具有很好的補(bǔ)鈣的作用，尤其對(duì)于孩子和老人來(lái)說(shuō)，能夠預(yù)防鈣質(zhì)流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┐蠹疫€有很好的降血壓的作用，大蝦的做法有很多，比較常見(jiàn)的是油炸大蝦，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備對(duì)蝦250克，準(zhǔn)備適量的鹽、蔥和調(diào)和油。
先把新鮮的大蝦清洗干凈，然后放入容器里面，加入適量的鹽、蔥花，攪拌均勻，腌制，5分鐘左右，然后準(zhǔn)備不粘鍋！鍋中放入適量的植物油，油溫六成熱的時(shí)候，把大蝦放到里面，把大蝦的兩面都煎成金黃的顏色。
因?yàn)閷?duì)蝦的體積比較大，所以煎的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，避免出現(xiàn)煎不熟的情況，煎好的大蝦放入盤中，這樣油炸大蝦就做好了。
油炸大蝦的做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)橹坝名}稍微腌制了一會(huì)兒，所以大蝦里面已經(jīng)入味兒了。大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人們比較喜歡吃的一種美味，有很好的滋補(bǔ)的功效，蝦肉肉質(zhì)比較松軟，比較容易消化，所以對(duì)于腸胃虛弱或者是病后需要調(diào)養(yǎng)，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?br />
蝦里面還有豐富的鎂元素，這對(duì)于預(yù)防心血管疾病能夠發(fā)揮很好的作用，另外還有比較多的鈣元素，在補(bǔ)鈣的作用方面也比較好，而對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┐笪r，還具有促進(jìn)乳汁分泌的作用。當(dāng)然吃大蝦的時(shí)候也要注意，如果屬于過(guò)敏性體質(zhì)，應(yīng)該要預(yù)防過(guò)敏的癥狀。
大蝦是很多人喜愛(ài)吃的，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)每次吃蝦的時(shí)候，都不要超過(guò)3兩，否則身體膽固醇會(huì)太高，對(duì)身體沒(méi)有任何幫助的，長(zhǎng)期吃蝦在補(bǔ)鈣上有很好幫助，因此吃蝦的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那蒜蓉大蝦的做法如何呢，這樣制作蝦的方法也是比較簡(jiǎn)單。
蒜蓉大蝦的做法：
材料：基圍蝦500g，大蔥，生姜，蒜，干紅辣椒，野山椒
做法
1、蝦去頭，背開(kāi)邊去筋，過(guò)油后備用。
2、大蔥切條，生姜、蒜切末備用，準(zhǔn)備干紅辣椒、野山椒少許。
3、鍋內(nèi)放植物油，燒熱后將大蔥爆香，然后將干紅辣椒、姜末混合爆炒后，倒入過(guò)油后的大蝦，加少許料酒、食鹽、生抽、味精調(diào)味，再加少許高湯燜5分鐘左右，之后加入野山椒。
4、快裝盤的時(shí)候，加白糖少許，倒入蒜末翻炒均勻。
小訣竅
1、作料為了拍照裝盤，所以放的比較少。實(shí)際上500g蝦用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下鍋，否則蒜香味在高溫中容易蒸發(fā)掉。
3、用大蔥爆鍋底，也可以用洋蔥，但是大蔥味道沒(méi)有那么刺激，可去蝦的腥味。
在對(duì)蒜蓉大蝦的做法認(rèn)識(shí)后，制作蒜蓉大蝦的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)蒜蓉大蝦制作的時(shí)候，食材準(zhǔn)備上也是要注意，對(duì)蝦子購(gòu)買上，都是要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會(huì)有損害，這點(diǎn)吃蝦的時(shí)候要注意。
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