炸蔬菜的做法有哪些
春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炸蔬菜的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著人們對于蔬菜吃法的研究，炸蔬菜也成為蔬菜制作中比較受人們喜歡的一種方法，一般來講，炸蔬菜的方法根據(jù)材料的選擇和做法的不同，其在炸成之后的口感也是不一樣的，因此，在人們打算做炸蔬菜的時候，首先需要確定的是該選擇何種食材，那么，炸蔬菜的做法有哪些呢?
做法一：
材料：A.青椒50公克，黃椒80公克，茄子120公克，茴香80公克，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，水160cc，鰹魚醬油1大匙，味霖1茶匙，高湯1大匙，蘿卜泥1大匙
1.青椒、甜椒、茴香、茄子洗凈瀝干后切花備用。
2.將材料B中的低筋面粉、玉米粉、水調(diào)成粉漿備用。
3.將所有調(diào)味料調(diào)勻成沾汁備用。
4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約180℃后，再將作法1的材料沾上作法2的粉漿后放進鍋中，以中火炸約10秒至表皮呈金黃酥脆狀，撈起后瀝干油份，即可裝盤佐以作法3的沾汁食用。
做法二：
材料：芹菜丸子漿150公克，紅蘿卜絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，面粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許
1.紅蘿卜絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調(diào)未料混合拌勻備用。
2.取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、面粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。
3.取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型后，撈起瀝油盛盤。
4.另可搭配蕃茄醬一同食用。
炸蔬菜的做法有哪些?對于喜歡美食探究的人來講，炸蔬菜的方法確實是值得其去試一試的，而在炸蔬菜的食材選擇上，建議大家一定不要選擇自己不喜歡吃的蔬菜，以免在炸完之后，因為討厭該種蔬菜的口味，而使得自己的烹飪結(jié)果付諸東流。
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朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下韓式炸蔬菜的做法吧。
2.面粉加入雞蛋。
3.再加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水。
4.攪拌至無顆粒狀面糊。
5.把所有的蔬菜洗凈切薄片。
6.把蔬菜裹上面糊。
7.平底鍋倒入橄欖油放入裹上面糊的蔬菜炸制。
8.兩面微黃撈出瀝油。
9.可再次復炸一遍讓其更松脆。
10.放入吸油紙上吸出油份即好。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的韓式炸蔬菜。
? 其實在農(nóng)村有很多野味，什么野果子野菜之類的，味道更鮮美好吃，領(lǐng)略大自然孕育的味道。炸泥鰍就是一道野味十足的菜，市場上也有賣的，可是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)。在外面販賣的永遠要比市場上的貴上許多。這就是野味的價值。炸泥鰍有哪些做法呢？不知道大家有沒有炸出野的味道。
? ?油炸泥鰍的材料：活泥鰍一斤、姜蒜末小半碗、辣椒粉適量
油炸泥鰍的調(diào)料：茶油、鹽適量、白酒半碗、生抽、雞精少許
油炸泥鰍的做法： 1、泥鰍靜養(yǎng)兩天，中途換水3-4次，制作前最后一次換水后，滴數(shù)滴油到水里使其將肚內(nèi)泥沙徹底吐干凈； 2、撈出泥鰍放入深盆里，倒入白酒蓋緊蓋子，讓泥鰍喝醉； 3、坐鍋倒油，放入泥鰍，加蓋加火，將泥鰍炸熟，轉(zhuǎn)小火，將泥鰍炸干； 4、撈出炸好的泥鰍，油鍋加熱高溫后，再次倒入泥鰍使其炸酥，撈出備用； 5、鍋底留少許油，下姜蒜末和辣椒粉小火炒香，倒入炸好的泥鰍拌勻，調(diào)鹽、撒雞精，噴少許生抽翻勻即可。
注意事項：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
如果想更親近自然的味道那還是就自己下田去抓吧，嘗嘗野味十足的味道。炸泥鰍的做法有很多種，自己在家也可以嘗試沒有做過的做法。泥鰍是一種自然到不能再自然的生物，生活在泥中，一種鄉(xiāng)間醇香的氣息。來做做炸泥鰍吧，簡單的技能，一學就會。
生活中我們經(jīng)常會看到人們吃土豆的場景，因為現(xiàn)在土豆幾乎成了人們必須吃的一種食物了，而且土豆由于物產(chǎn)豐富，被做成了許多菜肴，成為了人們無論是主餐還是小吃里面都具有重要地位的一種食物了。而人們最喜歡吃的土豆烹飪還是炸土豆，這種土豆的味道非常香脆，下面就來看看炸土豆的做法有哪些的介紹吧。
做法一：
1、土豆切塊或者條，多放油，炸至金黃（不喜歡金黃的也可以根據(jù)自己的喜歡炸）
2、韭菜切小條，蔥切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放點水攪勻）
3、土豆炸好撈起來后，用漏勺裝著韭菜和辣椒面放熱油里燙熟。最后把所有調(diào)料都放進炸好的土豆里，加鹽，味精，花椒面拌勻就可以享用了。
做法二：
1.將土豆去皮洗凈切成馬蹄塊
2.鍋內(nèi)熱油
3.待油溫達到70度左右將土豆塊放入鍋中
4.炸至金黃控油撈出
做法三：
1.準備好面粉，土豆去皮備用
2.削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條用清水洗凈，鍋里放水燒開把土豆條斷一下生，用漏勺控干水分。
3.把面粉加水、五香粉、鹽調(diào)成糊狀
4.再把土豆條倒進面糊里掛一下面糊
5.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發(fā)硬時，移至微火慢慢炸，當土豆快熟時，再移旺火炸熟、呈金黃色撈出即可
從以上的介紹來看，炸土豆的做法是非常多的，因為每個地方的人都有不同的口味，人們可以根據(jù)這些口味來制作適合自己味道的菜肴，所以，人們在餓肚子的情況下可以選擇一些做起來速度快的烹飪方式來制作炸土豆，希望大家能都吃到最好吃的土豆。
紫菜的味道清香可口，而且能紫菜香香脆脆的，平時不僅僅可以煲湯還可以用來炒制，那么紫菜具有清火解毒，還具有健脾的功效，紫菜屬于深海當中的一種蔬菜，它們漂浮在海面上撈出來的時候帶有大海的味道，那么炸紫菜的做法是如何制作的，不如我們就來學習一下。
健康功效：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
海苔：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
鮮蝦[圖]鮮蝦150克
豆腐[圖]豆腐1塊 相克食物
海苔[圖]海苔3張 相克食物
甘荀[圖]甘荀30克
白靈菇30克
胡蘿卜[圖]胡蘿卜50克 相克食物
天婦羅粉200克
雞蛋[圖]雞蛋1只 相克食物
清水150毫升
鹽1.5克
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
菜譜做法：
將豆腐洗凈，用紗布袋包好，去出水份，再瀝干水份
將甘筍洗凈，泡發(fā)至軟，切絲;白靈菇、胡蘿卜洗凈，切絲;鮮蝦洗凈，去殼，挑去腸泥，再用刀拍成蝦泥狀備用
將豆腐切成塊狀，與鮮蝦泥、甘筍絲、胡蘿卜絲、白靈菇絲一起倒入玻璃碗中
在作法3的材料中加入所有調(diào)味料，再用鏟子把豆腐壓碎及攪拌均勻為蝦豆腐泥
將海苔平攤于工作臺上，將蝦豆腐泥鋪于海苔的1/3處。再卷聚成條狀為海苔卷
將雞蛋打散成蛋液，加入天婦羅粉拌勻，再徐徐加入水拌勻，攪拌成漿狀
.將作法5的海苔卷均勻地沾裹上作法6的粉漿
鍋中加入油加熱至180度左右，放入沾有粉漿的海苔卷，炸至金黃色，撈出瀝油，再切成兩半，即可食用
以上的文章當中我們了解到了炸紫菜的做法，方法和這個過程很簡單，平時的生活當中，我們可以通過利用胡蘿卜，還有雞蛋蝦仁一起搭配上子才上鍋炸至炸到金黃色，然后撈出來放到外面一會兒香酥可口的紫菜，就出鍋了好吃美味健康營養(yǎng)。
作為國人都比較喜歡的一種日常水果，香蕉在大家的心目當中是比較受到喜歡的，因為這種水果不僅營養(yǎng)成分豐富，而且它的口感綿軟香甜，因此上受到很多中老年人的喜愛，一些小朋友也非常喜歡吃香蕉，香蕉除了生吃之外還有很多種吃法都是比較不錯的，今天就為大家介紹一下炸香蕉的做法。
將雞蛋打入盤中,并打散。面粉和面包糠分別放入另外兩個盤中。香蕉去皮,從中間切段,先蘸蛋液,再蘸淀粉,再蘸一次蛋液,最后裹上面包糠。鍋內(nèi)放油,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出瀝干油份裝盤即可。
炸香蕉除了含有碳水化合物以外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和果膠,同時還含有鈣、磷、鐵和多種酶,食用后對降低血壓有幫助,也是降血脂利腸胃的美食。因為用油炸過,所以也容易上火,因此要適量食用。
香蕉能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
此外，香蕉的營養(yǎng)成分也是非常豐富的，它不僅含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且香蕉當中含有的鉀離子是所有食物當中含量比較高的，不僅能夠平衡身體當中的酸堿度，對于保持身體健康也有著非常突出的效果，而香蕉當中的維生素還可以達到淡化色斑的效果，對于女性朋友來說，很受到大家的歡迎。
香蕉作為水果營養(yǎng)豐富，香蕉有很多吃法，最簡單的就是直接食用。路邊小攤上也有很多小吃型的香蕉吃法，比如炸香蕉。炸香蕉不僅是小吃，在家也能制作，做法簡單，而且很有特色。
1.將雞蛋打入盤中,并打散。面粉和面包糠分別放入另外兩個盤中。香蕉去皮,從中間切段,先蘸蛋液,再蘸淀粉,再蘸一次蛋液,最后裹上面包糠。鍋內(nèi)放油,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出瀝干油份裝盤即可。炸香蕉除了含有碳水化合物以外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和果膠,同時還含有鈣、磷、鐵和多種酶,食用后對降低血壓有幫助,也是降血脂利腸胃的美食。
2.用面粉和水調(diào)勻，反正可以裹住香蕉不會滴下來就行了，香蕉可以一整根也可以切段。裹好面粉就可以炸了，火不要太大，中火，外面顏色金黃就可以了，記得香蕉要成熟的才好吃，然后就可以裹白砂糖和黃豆面吃了。
3.準備食材:雞蛋、面包糠、生粉（也可以用玉米淀粉、葛粉什么的代替）、香蕉。香蕉去皮切段，均勻地裹上生粉。再均勻地粘上雞蛋液。最后是面包糠。熱鍋，倒入食用油，大概六成熱，把香蕉倒進去炸，一分鐘左右就可以撈起來。瀝油，不然太油了會膩。炸香蕉的時間不宜太久，而且要小火慢慢炸，不然就會焦掉，這點一定要把控好。擺盤，淋上番茄醬。
? ?我們每天的生活壓力非常的大，需要消耗很多的能量才能滿足我們身體的需要。保證我們身體營養(yǎng)的平衡。肉類是每天不可或缺的，可以給我們的身體補充充足的蛋白質(zhì)和一定的脂肪。還要攝入相當量的維生素和其他微量元素。所以我們做飯的時候也要考慮到營養(yǎng)的均衡，今天我們給大家介紹一下炸大排的做法。比起外面買回來的，更加的健康和衛(wèi)生。
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。既可油炸又可鹵制。油炸要切得薄一點，鹵制要切得稍微厚一點。相關(guān)人群一般人都可食用
1. 適宜于氣血不足，陰虛納差者；
2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食材
菜市場買的大排
黃酒，蔥，姜，雞蛋清，鹽，面粉 ，咖喱粉，炸大排粉（超市都有賣），雞精，油
?很簡單，這些東西都是很快就可以搞定和買到的?
做法：
1. 先將買回來的大排洗干凈，加入蛋清+姜末+蔥末+黃酒腌制的大排~
親們，大排必須要切的薄些，還要敲打，否則容易夾生哦~~
2.制作面糊：咖喱粉+面粉+炸豬排粉+鹽+雞精+水拌勻的面糊~
? ? ? ? ? ? ? ? 水不要加太多，攪拌后能粘在筷子上就可以了！
3大排裹上面糊 ，將大排全部放入盆中，然后裹好剛剛調(diào)好的面糊，裹好后可以放一下會，入味
4. 來張下鍋前的大排
5.在鍋中翻滾的大排 ,開始起油鍋炸大排，油溫開始冒煙就可以下鍋了，如果油不熱很容易吸很多油，這樣比較油膩，如果油太熱又很容易把大排炸糊。
6.大排出鍋啦！金黃的顏色，很漂亮吧，趕緊自己試試吧。
注意事項
大排必須要切的薄些，還要敲打，否則容易夾生
?制作面糊的時候水不要加太多，攪拌后能粘在筷子上就可以了?
?下鍋炸的時候，油不能太熱，否則就會炸糊掉?
? ?今天我們詳細的給大家介紹了這個炸大排的做法，是不是看了之后覺得非常的有食欲，想要動手試驗一下呢、沒錯，就是非常的美味，給老人和小孩吃都是非常的不錯。再也不用擔心地溝油什么的。尤其是夏季，這些油炸的食物肯定還是自己動手做到比較安全衛(wèi)生。
河蝦特點就是小，但是和大蝦的營養(yǎng)成分是一樣的，而且它的肉質(zhì)也特別的細嫩，還有化痰止咳，通乳生乳的功效，不但味道鮮美，營養(yǎng)也更為豐富，河蝦的做法有好多種，而且河蝦的做法簡單，不用處理蝦線，洗凈就可以食用了，下面小編就給大家介紹一款既好吃又美味的做法干炸小河蝦。
食材
花生油、鹽、面粉、新鮮小河蝦
方法/步驟
1把小河蝦用流水沖洗干凈，很多人喜歡去頭去尾，小編認為小河蝦不用，炸好的小河蝦整個都能吃了。
2然后把小河蝦放在小盆里，撒入適量面粉和鹽，攪拌均勻后腌制一會兒。
3然后把鍋燒熱，倒入適量花生油，待油熱到七八成時放入小河蝦，開始炸制。
4小河蝦比較容易熟，等炸至發(fā)黃即可撈出來，瀝干油。
5然后把小河蝦放入盤里，稍微涼一下就可以享用了。
好吃美味的干炸小河蝦完成了，這樣一道小菜簡單卻不缺乏營養(yǎng)，是眾多吃貨的最愛。最后小編還要提醒一下，河蝦的營養(yǎng)功效雖然多，但是過敏體質(zhì)，還有上火的時候不適宜食用哦。
豬腳都吃過而且呢豬腳當中，含有的維生素和蛋白質(zhì)有非常多，而且味道也是相當?shù)拿牢叮谏町斨校絹碓蕉嗟哪贻p朋友們喜歡拿豬腳當做下酒菜，那么接下來的文章當中，我們就來介紹一道炸豬腳的做法大全。
原料：豬蹄、淀粉、植物油、食鹽、味精、蠔油、料酒、十三香、姜、香蔥、香油等。
脆皮豬蹄的做法
1.將豬腳烙盡毛，刮洗干凈，，放入鍋內(nèi)焯水，撈出瀝干水分，再倒入鹵鍋內(nèi)，小火鹵至八成爛，拍上干淀粉待用；黃豆用溫水泡軟，放入五成熱的油鍋內(nèi)炸酥待用；
2.將蒜子、姜切成末，香蔥切花備用；
3.凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熟，將拍上干淀粉的豬腳放入油鍋內(nèi)，炸至色澤金黃后撈出，瀝干油；
脆皮豬蹄的做法-三聯(lián)閱讀
4.鍋內(nèi)留底油，下姜、蒜末、黃豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精鹽、味精、雞精、蠔油，倒入豬蹄上，淋香油，出鍋裝盤即可食用。
脆皮豬蹄的營養(yǎng)
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。
文章當中我們了解到了炸豬腳的做法，方法其實非常的簡單在生活當中，也說等大家的喜愛，越來越多的朋友們，喜歡吃炸豬腳，豬腳的做法有很多種，比如說蒸著吃，煮著吃，煲湯吃都可以。
炸鳳爪，相信每一個人都特別熟悉，因為鳳爪它不但特別的好吃，而且也有美容皮膚的作用，特別是一些女性，更喜歡吃，所以很多喜歡吃鳳爪的一些女性，就想全面了解一下油炸鳳爪的做法有哪些，下面就做了具體解答，你可以充分了解一下。
豉椒爆鳳爪的材料:
鳳爪、豆豉、辣椒干、蒜頭、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
豉椒爆鳳爪的做法:
一、用小鍋將鳳炸到金黃色，撈起濾油備用(炸時蓋蓋子，否則油星飛濺四周傷人);
二、將豆豉、辣椒干、蒜頭、姜切碎、辣椒油入鍋;
三、起鍋注油，放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜頭、姜放入鍋爆香;
四、倒入炸好的鳳爪，加少量胡椒面、花椒粉和生抽、鹽和糖，放半碗水，收慢火燜十分鐘左右入味，收汁至稠，盛起即成。
秘制醬料：
1、荊沙豆瓣王3000克、荊沙辣醬2000克、香辣醬1200克、海鮮醬1000克、柱侯醬600克、白腐乳1瓶拌勻待用。
2、鍋入混合油100克(菜籽油、豬油、色拉油按照1﹕1﹕1的比例混合均勻)燒至五成熱，鍋離火，下入步驟1中調(diào)勻的混和醬料，攪拌3分鐘使醬料與油充分融合，下入香料粉(八角50克、桂皮50克、小茴香40克、草果30克、白蔻25克混合均勻打成粉末)攪拌均勻，晾涼后裝入不銹鋼桶，封保鮮膜放陰涼處保存。
技術(shù)點：1、調(diào)醬時溫度
炸鳳爪名字好聽，營養(yǎng)價值高?有美容的作用，而且也是很好的一種零食，所以很多人都喜歡吃炸鳳爪，但是炸鳳爪，要想做出來的口味鮮美，營養(yǎng)價值高，首先要掌握他的做法，只有掌握了做法，按照正確的做法進行制作，才能做出來的口味更鮮美，營養(yǎng)價值更高，起到的美容作用更好。
炸花生很多人都比較喜歡吃，而且是越吃越上癮的那種，所以要是能夠了解到它的做法，不管什么時候想吃，都可以吃到，下面介紹了不同的炸花生做法和步驟，讓你可以做出又香又脆的炸花生。
一、炸花生米的做法：
1. 勺放火上，倒入油，接著下花生米，油熱快要冒大泡時，用手勺不斷推轉(zhuǎn)；
2. 油面的大花變成小花，花生米劈啪作響時，或撈一點在勺子中，聽到嗖嗖作響，色彩微黃時，可迅速撈起，撒上鹽面拌勻即成。
二，在上鍋之前把花生米過水 , 把花生表皮打濕 . 因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗臺上曬一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油。接下來把鍋燒熱，然后在倒點油，不用太多，根據(jù)花生的量，能沒過就可以了。
三， 油和花生米齊下鍋 。不等油熱就馬上倒入花生米，油 逐漸升溫 , 花生米 內(nèi)外受熱均勻 , 酥脆一致 ，用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不會糊。當有少量爆皮聲響時，即可離火加精鹽或白糖，冷卻后色澤鮮艷、香脆可口。
四 , 在出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥時候吃都又香又脆。
其實菌類食物不僅味道鮮美，同時在營養(yǎng)補充上面也是比較有利的，而且不同的菌類食物，其實在養(yǎng)生保健上也可以發(fā)揮不一樣的功效，油炸鮮蘑菇是很多人喜歡的一種蘑菇食用方式，因但是要怎么做才好吃，當然要注意一些步驟了。
炸鮮蘑菇，需要的食材包括新鮮的蘑菇、雞蛋、面粉、還有植物油等，這些蘑菇清洗干凈之后放入沸水當中去焯一次撈出瀝干水，然后再炒鍋上放入適量的油，燒熱之后加入素的鮮湯，把新鮮的蘑菇倒入其中，煮沸之后再撈出來瀝干水晾涼，在大碗當中打入雞蛋，放入植物油，鹽，用筷子攪拌均勻之后加入面粉，適量的清水調(diào)成雞蛋糊，再倒入蘑菇，然后將已經(jīng)裹上蛋糊的蘑菇放入油炸鍋里面，炸成金黃色就可以啦。
蘑菇的營養(yǎng)是比較高的，富含脂肪碳水化物粗纖維，鐵維生素，多種氨基酸等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康以及營養(yǎng)的補充其實是比較有利的，而且其實蘑菇當中含有絡氨酸酶，這些物質(zhì)可以有效的幫助降低血壓，降血脂，對老年朋友來講也是比較健康美味的食物。
同時蘑菇也有一定的抗癌效果，它能夠幫助增強人體對癌細胞的抵抗能力，預防和治療癌癥，而且對于金黃色葡萄球菌大腸桿菌都有很好的抑制作用，可以起到殺菌抵抗病毒，保護肝臟的功效。
螃蟹是我們比較喜歡吃的一種食物，這種食物在我們小時候是到處都是的，因此，對于這種食物我們是比較熟悉的，螃蟹的烹飪方法也比較多，小時候我們多數(shù)是將螃蟹油炸了吃，這種螃蟹吃起來非常的鮮香，而現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們對于吃螃蟹有的新的標準，下面就來看看炸螃蟹的做法講解吧。
1、首先處理好螃蟹。除有蟹黃的留著。如果是公白就把內(nèi)臟都處理掉。殼就不要了吧！那東東太硬了，炸了吃口感不好！螃蟹含鹽量比較高所以不需要用鹽去腌。
2、大爪子也拔下下來。這個炸不透。如果把大大爪子炸透了。螃蟹那一點點的肉也會炸焦的。留一邊去可用來煲粥喝，或是煮湯喝。
3、如果是第一鍋要把油給燒黃了，才要放螃蟹下去。
4、把螃蟹炸脆就可以出鍋了。這個要看自己喜好再決定炸脆的程度。我一般喜歡把螃蟹的小爪子炸脆就可以了。肉的部分差不多就可以了。
5、出鍋以后，撒一些胡椒下去就可以直接吃了。吃起來是很香，但是不建議多吃,三五只足已。
選用帶有甘香膏油的老虎蟹蟹蓋，裝著用蟹汁上湯煮過的伊面，猶如揭開河蚌尋到奪目的珍珠般耀眼。蟹黃特有的香醇纏繞著伊面，再加入些許芽菜，吃起來清甜爽口，回味無窮。
由于螃蟹的特殊結(jié)構(gòu)，使得螃蟹吃起來特別的麻煩，但是這并沒有阻擋人們吃螃蟹的興趣，螃蟹還是在我們的餐桌上占有一定的地位，而現(xiàn)在過年過節(jié)吃螃蟹幾乎成了一種時尚，所以，希望大家有興趣的可以看看以上介紹的炸螃蟹的做法。
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