香菇木耳的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香菇木耳的做法是怎樣的，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們平時如果能夠合理的搭配好我們的日常飲食，會把我們的飲食變得更加豐富，也能夠更好的促進我們飲食營養(yǎng)均衡，其中香菇木耳就是我們平時經(jīng)常能吃到的兩種食物，它們的營養(yǎng)價值都是極高的，而且經(jīng)常食用還有很好的潤肺功效，那么怎樣才能把香菇木耳做的特別的美味呢，這就需要我們掌握好它的制作方法，下面一起了解一下香菇木耳的做法是怎樣的。
香菇木耳的做法
材料
鮮香菇.鮮木耳.青椒
做法
1. 鮮香菇洗凈切片
2. 鮮木耳撕成小片
3. 青椒切絲
4. 熱鍋放油，油熱放入各種材料，炒熟放鹽、蘑菇精起鍋
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對香菇木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法雖然是特別的簡單，但是想要把它做的特別美味也并不是特別容易的事情，需要我們掌握它的正確制作步驟，同時我們在自己制作香菇木耳的時候為了能夠更快捷，一定要提前將木耳泡制好。
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香菇和木耳是我們經(jīng)常使用到的菌類，而且香菇的味道特別的鮮美，營養(yǎng)價值又特別的豐富，含有大量的微量元素經(jīng)常食用對身體有很多好處，其中香菇木耳就有很好的清肺功效，是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，那么怎樣才能把他制作的特別美味呢，下面一起了解一下香菇木耳的做法大全是怎樣的。
香菇木耳的做法大全
材料
鮮香菇.鮮木耳.青椒
做法
1. 鮮香菇洗凈切片
2. 鮮木耳撕成小片
3. 青椒切絲
4. 熱鍋放油，油熱放入各種材料，炒熟放鹽、蘑菇精起鍋
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對香菇木耳的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道香菇木耳做法非常的簡單快捷，而且這兩樣食物我們平時經(jīng)常食用都對身體有很多好處，她們都有清肺潤肺的功效，尤其適合咳嗽的人經(jīng)常食用，都能對咳嗽有很好的緩解作用。
使用香菇和雞翅進行搭配的話，味道是和香菇燉雞相似的，不過雞翅的肉質(zhì)相對比較緊致一些，所以口感要比雞塊好。香菇雞翅的做法可以選擇燜的方式，這樣可以讓香菇雞翅都更加入味。
原料：雞翅5個、冬菇5朵、紅蘿卜50克、紅棗25克、枸杞少許、姜片2片、粉條適量。
鹽2茶匙、鮑汁1茶匙、上湯2杯、花生油1湯匙。
制作方法：
1、將雞翅洗凈，每個斬三段;冬菇用溫水浸發(fā)，去蒂，剞花，紅蘿卜切片，粉條用溫水浸發(fā);紅棗去核。
2、起鍋爆香姜片，放入雞翅段猛火快炒，注入上湯，放入紅蘿卜片，冬菇、紅棗、枸杞煮5分鐘，去沫。
3、轉(zhuǎn)入燒熱的瓦煲中，用慢火燉15分鐘到雞翅熟，加鹽，鮑汁調(diào)味，放入粉條至熟即可食用。
貼士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入紅棗、枸杞、胡補中益氣、養(yǎng)脾和胃之功效。
小貼士
1，雞翅劃上幾刀，燉的時候容易入味;
2，雞翅焯水時加點料酒，是為了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸醬用的，因為根部不好嚼，小朋友吃起來費勁。
香菇和雞肉的搭配相信是很多人都嘗試過的，味道既有香菇濃烈的香味，又有雞肉的肉香。香菇和雞肉的搭配可以使用燉的方式，這樣可以讓兩種食材發(fā)揮其自身的味道，非常濃郁。
方法1：
材料雞胸肉200克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細砂糖少許，米酒少許，太白粉少許
做法
1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鐘;鮮香菇洗凈切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝干油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調(diào)味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
方法2：
材料：雞片，料酒，蔥姜，鹽，雞精，淀粉，蛋清
做法 1.雞片加料酒、姜、鹽、淀粉蛋清上漿，香菇洗凈切成片。
2.鍋入稍多油，把雞片放入滑一下，變白色后盛出。
3.留底油炒香菇，再放入雞片，加鹽、雞精調(diào)味，撒蔥花炒勻出鍋。
烹飪里面，釀的方式是有很多種的，比如釀豆腐、釀尖椒、釀大蒜等等，很多食材可以搭配釀的做法而且都很美味，香菇也是其中一種。釀香菇的做法相對會比較簡單的一些，主要做好餡料的制作就可以的。
主料：香菇、豬肉餡
輔料：蔥、姜、彩椒
釀香菇調(diào)料：料酒、生抽、食鹽、蠔油、白糖、調(diào)和油
做法
1、新鮮香菇去根洗凈。
2、彩椒切碎粒。
3、三肥七瘦的肉餡加蔥姜在案板上剁均勻。
4、往肉餡中中料酒，生抽，蠔油，鹽和糖拌均勻上勁。
5、加烹調(diào)油封口后稍腌幾分鐘。
6、將肉餡逐一釀在香菇中，直接擺在小平底鍋中。
7、小火加蓋燜煮十至十五分鐘。
8、開蓋后的情況。
9、倒入之前準備好的彩椒碎。
10、出鍋時一個個將香菇夾出擺在盤子里，將鍋中的湯汁澆上即可。
在吃炸醬面的時候，醬料的做法就可以決定了這碗面的味道如何了，香菇肉醬是常見的簡單肉醬，制作簡單，用于拌面的味道是很棒的。豬肉可以選擇一些帶些肥肉的，這樣吃起來的味道會更香。
香菇肉醬是一份不錯的調(diào)料，可以用于炸醬面等中作為主要的調(diào)料。
主料
豬肉餡350克 干香菇15朵
輔料
料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣醬2勺 辣椒粉少許 植物油適量 小蔥2棵
香菇肉醬的做法
1.將香菇用水洗凈;洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水
2.蓋上蓋子，搖晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞擊;搖晃大蓋三分鐘后打開蓋子，干香菇就發(fā)好了
3.準備好所有食材，泡發(fā)干香菇;將包發(fā)好的香菇切碎[1]4.鍋內(nèi)倒油后放入蔥花炸香;放入肉餡
5.將肉餡翻炒熟;倒入切好的香菇丁
6.將香菇和肉餡一切翻炒后放入辣椒粉;倒入少許料酒
7.倒入少許生抽;翻炒后放入豆瓣醬
8.泡發(fā)香菇的水沉淀好后倒入;將水稍微收干后醬就熬好了，出鍋即可。
需要注意的幾點：
1.肉一定要炒干水份，最后成菜才會比較干香
2.香菇洗凈后，要捏干水份，不然最后醬容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎，用細小的肉丁，口感更好
木耳是我們平時經(jīng)常吃到的一種食物，它的吃法是多種多樣的，為了能夠讓我們飲食變得更加豐富，同時讓我們對食物增加一些新鮮感，我們每天都要制作一些不同的食物來食用，其中酸辣木耳由于它是一道很好的開胃菜，受到了很多人的喜歡，那么它的制作方法是怎樣的呢，這也是很多喜歡吃木耳的朋友都想要了解的，那么為了能夠讓大家肚子都能制作出美味的酸辣木耳，下面一起了解一下酸辣木耳的做法是怎樣的？
酸辣木耳的做法
食材用料：
木耳.紫洋蔥.蔥.蒜.陳醋.醬油.糖.鹽.熟油辣子.小米辣.雞精
菜譜做法：
1.把木耳用水發(fā)開，煮5－10分鐘把木耳煮熟，然后浸再冰水里
2.把紫洋蔥切絲，浸在加冰的水里，這樣可以去除洋蔥的辛辣味，同時讓洋蔥清爽可口
3.蔥切成蔥花，蒜搗成蒜末，小米辣切丁
4.把蔥花，蒜末，小米辣，洋蔥絲，木耳拌在一起
5.加入一勺鹽，一勺糖，一勺雞精，一小勺生抽，兩大勺陳醋，少許香油，喜歡吃辣，還可以加入一勺熟油辣子
6.把佐料拌均勻即可，夏天，放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下更可口
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
上面就是對酸辣木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時可以制作一些這樣的爽口小菜，既可以讓我們的營養(yǎng)更加均衡，又有能很好的增加我們的食欲，尤其是很多容易咳嗽的朋友可以經(jīng)常食用些木耳，木耳有很好的清肺功效。
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