黨參雞湯的具體做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黨參雞湯的具體做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信大家對于黨參肯定是不會陌生的吧，黨參是我們常見的一種中藥材，黨參不但可以藥用而且也可以食用，黨參有很好的食用價值，常吃黨參可以起到很好的抗衰老和抗癌功效，此外黨參在降低血壓和補中益氣上面的功效也是非常明顯，下文我們采用黨參搭配上雞肉來做成黨參雞湯，一起看看關于黨參雞湯做法的介紹。
1.雞宰殺洗凈，剁成大塊。我買的時候叫人家給剁了，省了我的事。
2.鍋內(nèi)燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。
3.枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。
4.砂鍋內(nèi)放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞。
5.放入蔥段、姜片和八角。
6.放入黨參。
7.放入大棗，放進去之前可以掰開。
8.大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。
營養(yǎng)價值
黨參性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調(diào)節(jié)胃腸運動、抗?jié)?、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等癥。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的藥材，那就是黨參了，我們知道黨參不但可以藥用而且食用價值也是非常高的，黨參有多種吃法，上文為我們詳細介紹了黨參雞湯的具體做法，相信大家都掌握了吧。
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椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系。是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯。椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補充蛋白質(zhì)，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。以下文章將為我們介紹椰子雞湯的做法，希望大家會喜歡。
原料;
材料：椰子1個，雞一只
調(diào)料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
做法：
材料：新鮮椰子肉半個，雞一只，鹽，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲;椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之后，再改用文火慢燉3到4小時，最后放鹽調(diào)味!
健康提示：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
6. 補中有清，風味獨特;
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑;
8. 適用于各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
我們在生活中制作椰子雞湯的時候，需要購買新鮮的椰子，因為嫩椰子的肉不會太硬，椰香也濃。對于椰子雞湯這種食物，女性朋友在生活中適當?shù)娘嬘靡恍┛梢云鸬窖a充蛋白質(zhì)的作用，而且還可以起到一定的豐胸效果，希望你們可以嘗試一下。
母雞是我們最為常見的家禽了，母雞不但可以用來食用而且含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃母雞可以起到提高人體免疫力和抗病能力的作用，母雞的做法有很多種，我們不但可以采用母雞來炒菜而且也可以采用母雞來煮湯，下文我們給大家介紹一下燉母雞湯的做法，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
1.先將老母雞去除內(nèi)臟，清洗干凈
2.接著在雞皮上放入一勺鹽
3.用鹽將雞皮全部抹一遍，注意不要抹到雞肉上；不沖洗，直接放入冰箱20分鐘后再取出沖凈，這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩
4.將整雞放入燉盅，加入黨參和紅棗(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水
5.隔水蒸制兩小時后，加鹽調(diào)味即可
經(jīng)過了長期的煲湯過程，雞湯里含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不適合每個人。
1、心血管病人和痛風病人，不宜常喝雞湯。
2、雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
3、膽道疾病：膽囊炎和膽結石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
4、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
在上面的文章里面我們介紹了什么是母雞，我們知道母雞含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃母雞有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了燉母雞湯的具體做法。
可能對于持家的你們來說，你們在生活中應該都制作過豬肚煲雞湯吧，主要是這種食物的制作時需要加入一些胡椒粉或者生姜等去除腥味，而且我們制作這種食物的時候需要對豬肚進行處理才不會影響到湯的味道?，F(xiàn)在就讓持家的你們來了解一下這篇文章介紹的豬肚煲雞湯的做法吧。
豬肚煲雞
原料：豬肚半個、老母雞半只。 配料：枸杞、生姜、蔥、料酒、胡椒粉、雞精各適量。 另需少量的鹽。醋。面粉清洗豬肚用。
做法：
1、先將豬肚處理干凈(后附處理豬肚的方法)，切成約長5厘米寬2厘米的條狀;老母雞洗凈斬成大小相等的塊;生姜切片，蔥切花，枸杞洗凈用清水泡發(fā);
2、熱鍋放油，下入老母雞肉與姜片，大火翻炒，將雞肉內(nèi)的水分炒干炒至出油; 3、再放入豬肚，繼續(xù)翻炒，將水分炒干后放入兩小勺料酒，炒勻;
4、放入適量的熱水(要淹過所有材料并高出一些)，燒開后用湯勺舀去浮沫;
5、再倒入砂鍋中，加入少許胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮約1個小時;
6、放入泡發(fā)好的枸杞。加入適量的鹽。少許雞精，再煮約5分鐘，最后放入蔥花即可。
貼士：
1、新鮮的材料，對于燉湯來說很重要，千萬不要用凍雞和凍豬肚和新鮮的食材燉，出來的味道是會有很大差距的。我用了新母雞，所以雞不用燉很久。
2、能吃辛辣的，可以多放些白胡椒很好吃的，同時還很暖胃，我放的不多，幾乎吃不出味道的，因為嗓子有些炎癥未消。
3、竹蓀是不用煮很長時間的，它自身的鮮味是很濃的，如果喜歡吃原味的豬肚雞就選擇不放。
豬肚煲雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，關鍵在于我們處理豬肚的問題上，如果我們處理好豬肚再去煲雞湯，那么煲出來的湯味道是相當好的。一般豬肚煲雞湯的時候我們只要注意煲湯的時間就可以了，煲的時間充足才能夠讓豬肚變得柔軟。
人參烏雞湯的制作方法跟我們平時在家里煲湯的方法是一樣的，只要我們將人參切小一點，然后將烏雞切塊一起放進鍋里面慢燉就可以了。人參烏雞湯這種食物有很好的營養(yǎng)價值，它可以補脾益肺。安神以及益氣養(yǎng)血等，所以對于老年人來說，你們在平時適當?shù)氖秤靡恍┤藚蹼u湯是很好的。
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。作為中華料理的滋補名菜，人參雞湯也十分的有名。
烏雞亦名烏骨雞、黑腳雞等，為民間熟知的滋補強壯之品。李時珍說：“觀雞舌黑者，則骨肉俱烏，入藥便良?！睘蹼u入肝、腎經(jīng)。有養(yǎng)陰退熱，補益肝腎，健脾止瀉的作用。陳皮理氣，良姜溫中，胡椒散寒，蘋果除脹，皆益于健胃理脾，共助烏雞之補力。該湯在《飲膳正要》中記載：“虛弱勞傷，心腹邪氣”;現(xiàn)多為病后、產(chǎn)后的滋補美食。
實用人參烏雞湯做法
1、將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。
2、將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。
3、把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，
4、撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，
5、旺火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成。
文章詳細的為我們介紹了人參烏雞湯的制作方法跟營養(yǎng)價值，希望你們可以好好的了解一下。對于這種補品，我們建議大家在平時可以適當?shù)闹谱饕恍┙o你們的父母食用，因為他們的身體機能出現(xiàn)退化，食用這些補品可以提高身體免疫力。
飲食對于我們來說有著非常重要的作用，飲食對于孕婦的作用就更加明顯了，好的飲食不但有利于孕婦的身體健康而且還有利于胎兒的生長發(fā)育，所以我們建議孕婦一定要非常注意自己的飲食。我們知道燉雞湯含有非常豐富的營養(yǎng)，燉雞湯非常適合孕婦食用，下文我們給大家介紹兩道孕婦燉雞湯的做法。
花菇燉雞湯
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時左右)
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈)
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
紅棗燉雞湯
做法
1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。
2、然后冼凈切大塊，放進開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋，里面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
在上面的文章里面我們介紹了飲食對于孕婦的重要性，我們建議孕婦在日常的生活中一定要做好自己的飲食護理，孕婦可以多喝一些雞湯來起到滋補的功效，上文為我們詳細介紹了孕婦燉雞湯的具體做法。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好黨參雞湯
2.1枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。
3.2鍋內(nèi)燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。
4.1放入蔥段、姜片和八角。
5.2砂鍋內(nèi)放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞。
6.放入黨參。
7.放入大棗，放進去之前可以掰開。
8.大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關。看完黨參雞湯的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
蝦米這種食材我們在生活中是比較常見的的，它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如拿來制作蝦米炒雞蛋以及蝦米粥等，所以對于蝦米這種食物我們在生活中應該要對于它的做法有一定的了解，這樣我們就能夠在生活中食用到美味的蝦米了，希望大家可以來了解一下這篇文章。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一?，F(xiàn)在就來看看蝦米怎么做吧。
【別名】：海米、金鉤、開洋
【食量建議】：每次30~50克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食
食材用料：
小蝦一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
1.這個小蝦要洗干凈，我洗了3遍
2.洗完后要用鹽腌制20分鐘左右，腌制好后放入10g的五香粉
3.g淀粉
4.g面粉
5.然后攪拌均勻
6.鍋中倒入油，油溫8成熱放入蝦面糊，炸至金黃撈出
用料主料
蝦米30克
冬瓜500克調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量香油少許
冬瓜去皮去瓤，切片備用;海米用清水沖一下，泡15分鐘
熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色
加入加入冬瓜片，翻炒均勻
加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
出鍋時淋麻油，鹽調(diào)味
看了以上的做法，是不是覺得特別的簡單，如此香脆美味的蝦米，讓每個愛它的人都覺得是非常的有福，這是簡單又可以讓我們單調(diào)的生活增加樂趣的方法，不過蝦米是比較小的，買來的時候會有很多的泥沙，所以在做之前要洗的干凈，而且要把水分用干，這樣做出了的蝦米更好吃你，所以希望以上的做法各位已經(jīng)學會了。
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