西紅柿炒西葫蘆的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西紅柿炒西葫蘆的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
? ? 西紅柿和西葫蘆都是我們生活中非常常見(jiàn)的蔬菜，西紅柿酸甜可口很多時(shí)候也被女性朋友用來(lái)做水果吃，西紅柿也有非常好多美白補(bǔ)水效果。尤其是夏季是西紅柿的季節(jié)，價(jià)格非常的便宜，非常常見(jiàn)，所以在這個(gè)季節(jié)非常的受歡迎。夏季我們身體會(huì)比較缺水，油膩的食物大家可能會(huì)比較排斥，今天我們給大家介紹一個(gè)酸爽可口的西紅柿炒西葫蘆，希望大家能夠喜歡。
做法
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí)，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
? ?今天我們給大家分別介紹了西葫蘆和西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩種菜以其爽口的口感備受大家的喜愛(ài)，而兩者的結(jié)合更是非常的完美。做法也是非常的簡(jiǎn)單。夏季做一個(gè)爽口的西紅柿炒西葫蘆。會(huì)讓我們的食欲大開(kāi)，而且無(wú)論是老人還是小孩相信都不會(huì)排斥這道美味。
ys630.coM延伸閱讀
西葫蘆所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，這樣的蔬菜盛產(chǎn)于北方，很多人對(duì)于這種蔬菜都是比較陌生的，對(duì)于具體的做法也是不知道的，有的時(shí)候做法的不恰當(dāng)就會(huì)造成西葫蘆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的缺失。那么，西葫蘆炒番茄的做法是什么?下面是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的最為詳細(xì)的介紹。
西葫蘆炒西紅柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫蘆皮薄肉厚，富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用，但烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失;西紅柿一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來(lái)。
步驟
1.把西葫蘆洗干凈，去嚷后，把西葫蘆切片，西紅柿切小塊，我為了不浪費(fèi)西紅柿的汁，所以我都是用刀削的。
2.鍋里倒入適量的油，然后把切好片的西葫蘆倒進(jìn)鍋里翻炒。等到有點(diǎn)透明的感覺(jué)時(shí)候再倒入西紅柿。
3.西紅柿倒進(jìn)鍋后就可以加調(diào)味料了，鹽，五香粉。雞精放不放都可以，依個(gè)人口味。炒到西紅柿出汁后就可以出鍋了
小貼士
平時(shí)我是用兩個(gè)西紅柿來(lái)炒的，今天因?yàn)橹皇Ｏ乱粋€(gè)西紅柿了所以在最后往鍋里加了一點(diǎn)水。這樣在悶得過(guò)程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁里面了，更方便入味。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
西葫蘆炒番茄的做法是什么?西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可估量的，但是想要保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的存在，大家一定要選擇正確的做法。對(duì)于西葫蘆的做法有很多種，但是不是每一種做法都是和每個(gè)人的口味，所以大家要根據(jù)自己的需要進(jìn)行制作。
西紅柿炒西葫蘆主要是由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜再加上蔥蒜精鹽植物油，味精等一些調(diào)味料做成的一道家常菜，中文名被稱為是西紅柿炒西葫蘆，它的主要材料就是西葫蘆，同時(shí)又是一道非常好吃的菜，很多人都在問(wèn)我們這道菜應(yīng)該怎么做？那么今天就讓我們來(lái)告訴大家做一道菜怎么做。
主料：西葫蘆、西紅柿；調(diào)料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等；2做法編輯
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí)，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高；不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
醫(yī)用西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；
西葫蘆能夠很好地促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌同時(shí)可以有效地防治糖尿肌病，對(duì)于預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，吃西葫蘆他非常的含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，維生素，而且含鈉鹽量非常的低。
西葫蘆炒西紅柿和雞蛋是家常的一道食物，所需要的食材就是西葫蘆番茄和雞蛋，相信這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解吧，而且這食物還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，纖維素，也具有清熱利尿的效果。
一、做法
1、西葫蘆一個(gè)、番茄一個(gè)洗干凈、木耳少許。
2、雞蛋三個(gè)。
3、西葫蘆切成菱形片。
4、番茄切成滾刀塊。
5、雞蛋打到碗里攪勻，鍋中放油燒至三、四成熱，倒入蛋液煸炒。
6、炒熟裝盤備用。
7、鍋中留底油，放入蔥、姜沫煸香。
8、放入全部食材急火快炒。
9、放入炒好的雞蛋，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料翻勻。
10、出鍋裝盤。
二、營(yíng)養(yǎng)成分：
1、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。還含蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素。具有清熱利尿、除煩止渴、消腫散結(jié)、提高免疫力、調(diào)節(jié)人體代謝、減肥、抗癌防癌的功能。
2、西紅柿生吃有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒降低血壓抗衰老、保護(hù)心血管、增加人體抵抗力之功效。西紅柿通過(guò)高溫加工、特別是經(jīng)過(guò)油炒、蕃紅茄素等脂溶性抗氧化劑明顯上升，對(duì)人體更有營(yíng)養(yǎng)。
3、雞蛋有補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健腦益智、延緩衰老、預(yù)防癌癥、等功效。
西葫蘆炒西紅柿，大家是否有關(guān)注過(guò)呢？其實(shí)這些食物的搭配都可以帶來(lái)不一樣的美味和口感，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以了解它的制作方法，那么我們就可以嘗試自己動(dòng)手完成這些美食了。
一、原料
主料：西葫蘆、西紅柿；
調(diào)料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等；
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí)，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
二、食材
西葫蘆、西紅柿
步驟/方法
1蒜切末；西紅柿切塊。
2西葫蘆去瓤后切成片。
3鍋中加水，水開(kāi)后倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。
4熱鍋倒入油，放入蒜末煸炒爆香。
5加入番茄翻炒至成紅油。
6倒入西葫蘆。
7加入一點(diǎn)鹽和少許白糖翻炒幾下即可。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高；不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
西紅柿是一種水果也是蔬菜可以生吃也能熟吃。西紅柿和西葫蘆都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以一起做菜，西葫蘆傳統(tǒng)吃法是清炒，加入西紅柿味道更爽口獨(dú)特，這道菜做法簡(jiǎn)單，很適合家常。
1.西葫蘆根據(jù)習(xí)慣可以去除皮或留下，內(nèi)籽也一樣。因?yàn)槎季哂袪I(yíng)養(yǎng)并且口感也不算差，建議是留下。鍋熱油倒入西紅柿爆炒一會(huì)。再倒入西葫蘆片翻炒幾下，灑入蒜碎并做調(diào)味，炒好的菜西紅柿茄紅素釋放出來(lái)了，西葫蘆也還清脆非常好吃。
2.西葫蘆和西紅柿擇洗干凈。切片，準(zhǔn)備芡汁（適量的蠔油、雞粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌勻），熱油鍋，放入西葫蘆片，煸炒一會(huì)，倒入芡汁，炒至收汁，放入西紅柿，煸炒2分鐘，熄火盛出。
3.將西紅柿洗干凈，去皮切塊兒，西葫蘆洗凈去皮切片兒，蔥蒜切碎備用。鍋中倒入少許油，下蔥蒜爆香，加入切好的西葫蘆進(jìn)行翻炒。西葫蘆炒軟后，放西紅柿，加入適量的白糖、鹽、醬油翻炒均勻。炒熟后，裝盤就可以享用嘍。
4.西葫蘆去籽切片，西紅柿，尖椒切滾刀塊，蔥姜蒜切沫備用。冷鍋熱油，油溫，放入花椒面，放入蔥姜熗鍋。放入西紅柿翻炒，一分鐘左右。放入西葫蘆，少許醬油，適量鹽翻炒，兩分鐘左右。最后放入尖椒，翻炒一分鐘。放少許味精，噴醋，愛(ài)吃酸就多放點(diǎn)，不喜歡吃就少放點(diǎn)。放入蒜末，大火收汁，裝盤。
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