日式壽司的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的日式壽司的做法是什么？，希望能為您提供更多的參考。
? ?目前在我么的生活中各種各樣，各國(guó)的美食幾乎都是隨處可見(jiàn)的，并不需要出國(guó)也能吃到世界各地的美味。壽司本來(lái)是一道日韓料理，如今甚至成為我們生活中隨處可見(jiàn)的路邊小吃，因?yàn)槠漉r嫩的口感收到很多人的最捧和歡迎。今天我們主要來(lái)給大家介紹下日式壽司的做法，做法并不是很難，相信大家一看就知道怎么做。希望大家能夠?qū)W會(huì)。
日式壽司的做法
1.蒸熟的米飯盛入大碗中，倒入壽司醋，趁熱拌勻，然后冷卻晾涼
2.胡蘿卜、黃瓜、壽司蘿卜切成細(xì)條，胡蘿卜最好用開水抄一下，肉松和番茄醬裝入小碗中備用
3.取一片海苔，放在壽司卷簾上，手心抹油或者抹水，將米飯均勻的在海苔上薄薄平鋪一層，兩頭留少許地方不鋪
4.將米飯上均勻刷上番茄醬，再撒上一層肉松
5.將黃瓜條和兩種蘿卜條放在正中間，將卷簾卷起，用手捏緊實(shí)
6.打開卷簾，將接口處刷少量水貼合，用專用壽司刀切成均等的小段即可
7.保鮮膜上刷油，將米飯捏成長(zhǎng)條狀飯團(tuán)，在櫻花粉里滾一圈
8.同樣的方法操作，在海苔粉里滾一圈，在飯團(tuán)上放一小塊烤鰻魚，然后將海苔剪成小條包起，接口處用水沾合
9.另取一張海苔片，中間放上一長(zhǎng)條米飯，將海苔折上，反面刷水
10.再將另一面沾合，用卷簾捏緊成圓筒狀，用壽司刀切成均等的小段
11.再在中間放上飛魚籽，最后將所有做好的壽司擺好裝盤即可
? ?我們今天介紹的其實(shí)比較詳細(xì)，一步一步下來(lái)大家肯定已經(jīng)學(xué)會(huì)了。這小小的飯團(tuán)包含了很多的材料和各種蔬菜的味道。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，口感也非常的爽口，炎熱的夏天吃上這樣一頓飯團(tuán)是非常不錯(cuò)的享受。也可以做給自己的朋友和家人吃。相信也是非常不錯(cuò)的。
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日式壽司一直是比較傳統(tǒng)的食物，在日本壽司可以說(shuō)是家常便飯，但是如何做出美味的日式壽司呢，當(dāng)然要了解所需要的各種食材以及配料，而下文就是制作日式壽司的詳細(xì)介紹。
壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯（簡(jiǎn)稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。
一、做法
材料：
壽司米(櫻城米)、壽司醋、魚生醬油、挪威三文魚
1、準(zhǔn)備壽司飯：將適量的米浸泡半小時(shí)，用電飯煲煮熟。然后將煮熟的飯打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌勻(為了使飯涼得快，可在拌的過(guò)程中使用風(fēng)扇吹風(fēng))，飯拌到有一定黏性即可。
2、手握魚生標(biāo)準(zhǔn):魚生切成長(zhǎng)9cm,寬3cm,將魚生放在干凈的毛巾上去干水分,然后將處理好的一塊魚生放置在左手掌中間,右手握實(shí)約18g的壽司飯團(tuán)。
3、把握好的飯團(tuán)放在左手的魚生上面，右手拇指、食指輕輕在四邊捏幾下，然后右手食指用力將飯團(tuán)和魚生壓在一起，食指頭的方向比食指尾的方向略高。
二、日式壽司的做法
1.蒸熟的米飯盛入大碗中，倒入壽司醋，趁熱拌勻，然后冷卻晾涼
2.胡蘿卜、黃瓜、壽司蘿卜切成細(xì)條，胡蘿卜最好用開水抄一下，肉松和番茄醬裝入小碗中備用
3.取一片海苔，放在壽司卷簾上，手心抹油或者抹水，將米飯均勻的在海苔上薄薄平鋪一層，兩頭留少許地方不鋪
4.將米飯上均勻刷上番茄醬，再撒上一層肉松
5.將黃瓜條和兩種蘿卜條放在正中間，將卷簾卷起，用手捏緊實(shí)
6.打開卷簾，將接口處刷少量水貼合，用專用壽司刀切成均等的小段即可
7.保鮮膜上刷油，將米飯捏成長(zhǎng)條狀飯團(tuán)，在櫻花粉里滾一圈
8.同樣的方法操作，在海苔粉里滾一圈，在飯團(tuán)上放一小塊烤鰻魚，然后將海苔剪成小條包起，接口處用水沾合
9.另取一張海苔片，中間放上一長(zhǎng)條米飯，將海苔折上，反面刷水
10.再將另一面沾合，用卷簾捏緊成圓筒狀，用壽司刀切成均等的小段
11.再在中間放上飛魚籽，最后將所有做好的壽司擺好裝盤即可
三、烹飪技巧
1、做壽司的材料沒(méi)有太大定式，根據(jù)自己喜好，可以選擇任何食材，醬料也可以自己選擇；
2、也可以利用一些專用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等別的形狀的壽司；
3、食用時(shí)一般沾壽司醬油加芥茉醬，當(dāng)然你愿意的話沾辣椒醬、食醋或者其它醬料亦可。
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹日式厚蛋燒壽司的制作方法。
2.將一個(gè)雞蛋打散，放少許鹽，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。（我是一個(gè)雞蛋一個(gè)雞蛋來(lái)煎的，你也可以打在一起，每次倒入五分之一的蛋液）。
3.鍋內(nèi)放少許油，將雞蛋倒入（如果是不粘鍋可以不放油）。
4.從右自左卷起來(lái)。再放回到右邊。
5.再煎一個(gè)雞蛋。
6.繼續(xù)從右自左卷起來(lái)，再放到右邊。
7.以此類推。重復(fù)2.3.4。
8.共煎五個(gè)雞蛋。
9.切塊。這就是所謂的日式厚蛋燒。
10.將蒸好的米飯倒入壽司醋，拌勻。
11.將少許米飯用保鮮膜包緊。
12.壓實(shí)成橢圓形。
13.卷好的飯團(tuán)。
14.拿一片厚蛋燒放在飯團(tuán)上。
15.用紫菜條卷起來(lái)。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下日式厚蛋燒壽司。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道日式肥牛稲荷壽司,讓家人吃得更健康。
2.從中間等大小切開
3.然后放到開水里煮2分鐘左右除掉油份
4.控干水分后備用
5.然后將B的材料放到鍋里煮沸，然后加入C的調(diào)味料煮10分左右控干備用
6.然后將D中煮好的肥牛和米飯攪拌好后涼透后填入其中
7.裝入適當(dāng)大小后，用牙簽給封口。然后放到剩下的煮汁里煮3，5分鐘即可
8.用胡蘿卜隨便切幾個(gè)心型裝點(diǎn)下即可
想要做好日式肥牛稲荷壽司這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
在生活在炒飯是一種十分常見(jiàn)的主食，主要材料就是大米飯經(jīng)過(guò)蔬菜和肉食烹飪之后的主食，炒飯的做法有很多，日式炒飯是一種十分便捷美味的主食，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蔬菜顆?；蛘呤侨馄喔?，也可以加入一些胡蘿卜。
用料；培根，或豬肉，或牛肉等等少許，胡蘿卜同上，洋蔥同上，青椒同上，雞蛋2個(gè)，米飯兩碗，蔥花少許，油鹽味精，醬油些許
日式炒飯的做法
培根切成5mm左右的方塊，胡蘿卜，青椒，洋蔥切粒，如果是其他肉類一樣切粒。
起鍋，放點(diǎn)油，半份菜的量，油熱后放培根小火炒，培根有點(diǎn)冒油跡象時(shí)把青椒粒，胡蘿卜粒，洋蔥粒
放入，火可以大一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)香味冒出時(shí)就先收起。
起鍋，油倒米飯熱后打兩個(gè)雞蛋，然后倒米飯下去翻炒，炒勻后把剛收的2倒進(jìn)去，加鹽味精，翻炒，可
炫技或練習(xí)顛鍋。此間火候問(wèn)題：喜歡濕點(diǎn)的一路小火輕翻，喜歡干點(diǎn)的剛開始時(shí)可以火大點(diǎn)，注意別燒焦或把材料燒干就好
翻炒到米飯粒噼啪響的時(shí)候擰到最小火，加醬油，翻炒，加蔥花，再翻兩下，就可以出鍋了
小貼士
肉類的話，零零碎碎的豬肉牛肉什么的都可以，可以特意弄肥點(diǎn)的煉點(diǎn)油再炒。在店里時(shí)記得是泡菜的最好吃。
有泡菜的話可以不放肉類，然后在翻炒到一半時(shí)加入泡菜，有泡菜汁的話在加醬油前倒點(diǎn)會(huì)很香。
洋蔥跟雞蛋還有肉類盡量別少，否則不怎么香。
關(guān)于先放蛋還是先放飯的問(wèn)題，先放蛋炒的香一點(diǎn)，先放飯的話蛋保存的好一點(diǎn)，不過(guò)如果醬油加多了可能也分不清是蛋是飯還是洋蔥…
胡蘿卜青椒加了顏色好一點(diǎn)，而且看著也高大上營(yíng)養(yǎng)充足啊，最主要的是切粒了不怎么愛(ài)吃的也無(wú)障礙的吃下去了。
在現(xiàn)在這樣一個(gè)炎炎的夏日里，我們常常會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象。其實(shí)在此時(shí)吃有清爽的味道的食物應(yīng)該是特別的棒，壽司就是這樣的一種食物，玉米壽司也是這其中的一種。有很多人很可能是有吃過(guò)玉米壽司的，但是具體的做法他們還是不太清楚的。因此我們一定要認(rèn)真的了解這方面的知識(shí)。那么到底玉米壽司的做法是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么樣解答這一問(wèn)題的吧。
一、食材食譜熱量：949.5(大卡)
主料 米飯 適量 熟玉米 適量
二、方法/步驟
1、準(zhǔn)備好材料，熟玉米，米飯，黃瓜。
2、將玉米撥出粒，黃瓜切條。
3、在一個(gè)小碗里面調(diào)好壽司醋(3勺白醋 2勺糖 1/2小勺鹽)，攪拌到糖鹽都融化。
4、倒進(jìn)蒸好的米飯中拌勻。
5、取一張海苔，把米飯平鋪在上面，注意尾部留出一點(diǎn)不要鋪。
6、涂上一條沙拉醬，然后抹平。
7、在涂有沙拉醬的地方撒上玉米粒。
8、再鋪上一條黃瓜。
9、然后利用竹簾卷起來(lái)。
10、切成小段就可以享用了。
玉米壽司的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的一些夏天開胃菜，幫助我們改善自身的食欲不振。最后也希望我們都能做出美味的菜肴，讓我們?cè)谘籽紫娜绽锒加幸粋€(gè)好胃口!
不知道你有沒(méi)有注意認(rèn)識(shí)和了解過(guò)，壽司的制作呢？因?yàn)楝F(xiàn)在壽司已經(jīng)成為了備受年輕人喜愛(ài)的一種飲食方式，非常的方便簡(jiǎn)單，而且味道獨(dú)特還能夠填飽肚子，壽司的做法有很多種，有日式的中式的，而下面要為大家具體介紹一下，中式壽司的一個(gè)具體制作方法，想吃的朋友都可以動(dòng)手完成。
一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米日本粳米，其特點(diǎn)是色澤白凈，顆粒圓潤(rùn)，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優(yōu)質(zhì)的海苔紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見(jiàn)。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現(xiàn)壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時(shí)令鮮蔬如香菇、黃瓜、生菜等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時(shí)米和水的比例，調(diào)制壽司醋時(shí)鹽、糖、醋的比例，以及調(diào)制壽司飯時(shí)醋和飯的比例。
1米和水的比例
壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上，就應(yīng)適當(dāng)減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調(diào)味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的。調(diào)制時(shí)將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。注意，加熱時(shí)不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3醋和飯的比例
調(diào)制壽司飯時(shí)，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時(shí)最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺對(duì)加了醋的壽司飯進(jìn)行“排剁”，以將其攪勻。
如果你對(duì)這些食物比較感興趣，而且想要?jiǎng)邮滞瓿傻脑?，就可以根?jù)上述酒介紹的這些方法步驟去制作，因?yàn)檫@些美味的食物，其實(shí)如果你用心去學(xué)習(xí)，能夠通過(guò)這些步驟去完成的話，都是很容易成功的，而且學(xué)會(huì)之后，還能夠?yàn)榧胰藴?zhǔn)備。
現(xiàn)在許多人都會(huì)模仿日韓的流行，食物也成為我們中國(guó)人所向往的理想食物了，也許很多人都讓壽司的個(gè)性吃法吸引了眼球，很多人都喜歡吃壽司，那么現(xiàn)在有一種壽司手卷好吃，而且看起來(lái)讓人非常的有食欲，所以，吃貨們！那么我們就快來(lái)一起去看看壽司手卷的做法吧！
1大米洗凈后浸泡。30分鐘,然后放入電飯鍋蒸熟,再拌入壽司醋。2胡蘿卜,黃瓜洗凈后切絲.泡菜也需要切成絲備用.如果能買到豌豆苗的話,可以再準(zhǔn)備些豌豆苗。3雞蛋打散煎成蛋餅,再切條備用。4紫菜稍微烤一下,把壽司飯放在紫菜上,再放入泡菜,胡蘿卜,黃瓜,豌豆苗,蛋皮,最后將紫菜卷成圓錐形放入盤中就可以吃了。
另外有種稍微復(fù)雜一點(diǎn)的方法:做法300g大米清洗干凈后加入足夠沒(méi)過(guò)米的礦泉水，浸泡30分鐘，最長(zhǎng)不要超過(guò)45分鐘。浸泡時(shí)不時(shí)用雙手搓洗一下大米。用漏網(wǎng)控干大米，放入電飯鍋煮制。
制作壽司飯的大米和水的比例是1:1，如果浸泡時(shí)間不足，可以適當(dāng)增加用水量。煮飯的時(shí)間可以用來(lái)煮壽司醋，把500ml白菊醋、30g鹽、400g白砂糖一起放入煮鍋里，放入一小塊洗凈的干海帶（大約10cmX5cm見(jiàn)方），用小火加熱至鹽和糖全部溶化，但小心不要把醋煮開。熄火晾涼。用剩的壽司醋連帶海帶一起裝瓶，可以儲(chǔ)存1年。
米飯煮好后迅速放入木盆，淋入30ml壽司醋，用木飯勺斜著切入米飯中的手法快速切拌米飯，直至壽司醋拌勻，米飯變得松軟，自然冷卻即可。首先處理魚肉。制作手卷的魚肉不需要整塊，也可以使用邊角料。把魚肉切成1cm見(jiàn)方的丁。壽司海苔對(duì)半撕開，左手托海苔，右手浸濕后取一團(tuán)米飯放在左手的海苔上，在掌心鋪開，成一個(gè)倒水滴形，鋪開面積不要超過(guò)海苔的1/2。在米飯中間抹少許芥末，鋪上魚肉粒，同樣呈上多下少的倒三角形。從海苔左下角開始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形狀即可。
吃貨們，看見(jiàn)了吧，我們你所敘述的這種非常方便而簡(jiǎn)單的做法，我們?cè)诩依锩娑伎梢宰龅?，你上面所說(shuō)的食物都是可以在市場(chǎng)上面買到的只要你能買到一些比較新鮮的食物，就一定會(huì)給家人做出一些非常美味的食物的！
壽司是一種日本傳統(tǒng)食品，可以作為小吃也可以作為正餐。日本壽司對(duì)于不太喜歡西餐口味的人來(lái)說(shuō)，是最容易接受的異國(guó)美食，日本壽司口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種非常受歡迎的美食。傳統(tǒng)的日本壽司可不像看起來(lái)那么簡(jiǎn)單，跟我們一起來(lái)嘗試真正的傳統(tǒng)壽司制作手法吧。
一、細(xì)卷。通常會(huì)取用標(biāo)準(zhǔn)尺寸壽司海苔的2/3大小，并將準(zhǔn)備好的米飯鋪滿海苔的2/3，只在上端保留一小段海苔，再取一種食材切成長(zhǎng)條作為料芯，例如：蟹肉棒、腌蘿卜、黃瓜、新鮮三文魚等。最后用壽司簾將海苔圈成小卷，并切成等分的小段。
二、太卷。太卷的做法與細(xì)卷類似，只是其中的料芯可以一起放入很多種，手法嫻熟的師傅還可以通過(guò)安排多種料芯的擺放位置，令最后切配出來(lái)的壽司呈現(xiàn)出不同的圖案或花紋，使口味更加豐富多樣，看起來(lái)也更加地美觀誘人。因?yàn)樘碇瞥珊蟊容^粗，因此在制作時(shí)，通常會(huì)選用整張的標(biāo)準(zhǔn)尺寸的壽司海苔卷制。
三、手卷。是將壽司海苔裁成較小的方形尺寸，并鋪上米飯和各種切成絲的料芯，再卷成圓錐形，類似冰淇淋甜筒的形狀。搭配手卷還有專用的盛器，樣子是個(gè)小木托，上面帶有2~3個(gè)圓孔，可以將手卷垂直插在上面，上桌的時(shí)候既美觀又不會(huì)令海苔散開。
食用壽司時(shí)，可以配合芥末和魚生醬油，口味會(huì)更加豐富。在食用的同時(shí)，喝一口茶清口或者吃一片生姜醒胃，可以更易吃出壽司的鮮美味道。日本壽司種類豐富，且熱量脂肪低，十分健康，自己做壽司還可以開發(fā)新品種，體驗(yàn)創(chuàng)造的快樂(lè)。
現(xiàn)在社會(huì)生活中，隨著生活的提高，我們對(duì)美食有著非常大的渴望，并且人們對(duì)美食的味道有非常大的挑剔，如果想要做好美食應(yīng)該有良好的耐心和好的心情才能作出非常好的美食。好的美食對(duì)我們的日常生活有非常大的影響，對(duì)我們的心情會(huì)有非常大的作用。所以在日常生活中吃貨那么多，所以一定要懂得幾種做好吃的方法呢，那么接下來(lái)我們就講一種壽司面的做法。
將500g面粉放入容器中 ，面粉中間扒個(gè)窩，倒入230ml清水 （面粉和水的比例大概是這樣的，你做的量大量小就按這個(gè)比例來(lái)調(diào)節(jié)就可以啦）將面、水充分拌勻，拌至容器底部看不到散粉 揉成面團(tuán) 多揉會(huì)才好吃，
用濕布或者保鮮膜該好面團(tuán)，靜置30分鐘左右 之后揉制成光滑面團(tuán) ，將面團(tuán)壓成厚圓片 用搟面杖將面團(tuán)搟成大薄片，撒上干淀粉防粘 ，將面片折疊成長(zhǎng)條狀 切成需要寬度的面條 灑上干粉，將面條抖開如果不是當(dāng)即食用的面條裝入保鮮袋后放入冰箱冷凍即可。
上面的做法是一種很簡(jiǎn)單的做法，大家可以先了解一下，將步驟看熟之后，再選用一些新鮮的菜來(lái)做，由于人的口味都不一樣，所以可以在做的過(guò)程中根據(jù)自己的口味加以調(diào)料，做出適合自己的口味?，F(xiàn)在很多人對(duì)韓式美食都非常的憧憬，所以這種做法相信很多人都可以做的出來(lái)。只要用心做，做出來(lái)的沒(méi)事一定是非常好的。
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