西葫蘆西紅柿的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西葫蘆西紅柿的做法是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
西葫蘆炒西紅柿在生活中屬于常見的一道菜，想必大家平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃到，只是大多數(shù)時(shí)候是分開吃的，尤其是西紅柿直接生吃或者涼拌就很美味，但西葫蘆炒西紅柿的味道也是十分香嫩的。接下來小編就主要是想介紹關(guān)于這道菜的具體做法步驟，下面就快來一起看看吧。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高，而西紅柿含有大量的膳食纖維和多種維生素，經(jīng)常食用可以起到美容養(yǎng)顏和促進(jìn)消化的作用，對于面部的斑點(diǎn)也可起到淡化的效果。如果將兩者搭配一起制作西葫蘆炒西紅柿，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。
西葫蘆炒西紅柿在制作時(shí)需要使用的主料有：西紅柿200g、西葫蘆260g，輔料：油適量、鹽適量、新蒜適量、白砂糖適量。具體的做法步驟如下所示：將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。在炒鍋中倒入適量食用油開始加熱，再放入適量蔥、大蒜和生姜進(jìn)行爆香，略煸出香味時(shí)緊接著下西紅柿和西葫蘆，并不斷的快速翻炒，在翻炒至蔬菜變色時(shí)加入適量食鹽調(diào)味。然后加糖提鮮，并中和西紅柿的酸。最后撒點(diǎn)蔥花即可起鍋盛盤食用。
另外還有一些烹飪小貼士：西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。加入白糖主要是為了提鮮，并中和西紅柿的酸。西葫蘆不宜生吃，烹飪時(shí)不要煮得太爛，以免養(yǎng)分流失。
文章對于西葫蘆炒西紅柿的做法描述的非常詳細(xì)到位，對于本來會(huì)一點(diǎn)廚藝的朋友可以說是小菜一碟，不過相信大家在看完之后都可以嘗試著制作，具體操作時(shí)可以按照小編介紹的步驟和注意點(diǎn)，這樣就肯定可以做出味道不錯(cuò)的菜肴。
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西紅柿炒西葫蘆主要是由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜再加上蔥蒜精鹽植物油，味精等一些調(diào)味料做成的一道家常菜，中文名被稱為是西紅柿炒西葫蘆，它的主要材料就是西葫蘆，同時(shí)又是一道非常好吃的菜，很多人都在問我們這道菜應(yīng)該怎么做？那么今天就讓我們來告訴大家做一道菜怎么做。
主料：西葫蘆、西紅柿；調(diào)料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等；2做法編輯
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí)，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
營養(yǎng)價(jià)值編輯西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高；不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
醫(yī)用西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；
西葫蘆能夠很好地促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌同時(shí)可以有效地防治糖尿肌病，對于預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，吃西葫蘆他非常的含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，維生素，而且含鈉鹽量非常的低。
? ? 西紅柿和西葫蘆都是我們生活中非常常見的蔬菜，西紅柿酸甜可口很多時(shí)候也被女性朋友用來做水果吃，西紅柿也有非常好多美白補(bǔ)水效果。尤其是夏季是西紅柿的季節(jié)，價(jià)格非常的便宜，非常常見，所以在這個(gè)季節(jié)非常的受歡迎。夏季我們身體會(huì)比較缺水，油膩的食物大家可能會(huì)比較排斥，今天我們給大家介紹一個(gè)酸爽可口的西紅柿炒西葫蘆，希望大家能夠喜歡。
做法
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí)，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
營養(yǎng)價(jià)值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
? ?今天我們給大家分別介紹了西葫蘆和西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值，這兩種菜以其爽口的口感備受大家的喜愛，而兩者的結(jié)合更是非常的完美。做法也是非常的簡單。夏季做一個(gè)爽口的西紅柿炒西葫蘆。會(huì)讓我們的食欲大開，而且無論是老人還是小孩相信都不會(huì)排斥這道美味。
? ?夏季是各種蔬菜色盛行的時(shí)候，也是比較適合吃素菜的季節(jié)。蔬菜種類非常豐富，每種蔬菜都有自己的營養(yǎng)價(jià)值，每個(gè)人選擇蔬菜時(shí)有有自己的考慮，根據(jù)每種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值來選擇自己喜歡的。但是很多人平時(shí)做菜也是根據(jù)自己的喜好，或者干脆不知道那么多種類的蔬菜該如何搭配。今天我們給大家介紹一下西葫蘆炒西紅柿的做法。是特別適合夏季的菜品。
? 西葫蘆是優(yōu)質(zhì)蔬菜可做成多種菜品。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。還含蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素。具有清熱利尿、除煩止渴、消腫散結(jié)、提高免疫力、調(diào)節(jié)人體代謝、減肥、抗癌防癌的功能。
2做法
編輯
1、西葫蘆一個(gè)、番茄一個(gè)洗干凈、木耳少許。
2、雞蛋三個(gè)。
3、西葫蘆切成菱形片。
4、番茄切成滾刀塊。
5、雞蛋打到碗里攪勻，鍋中放油燒至三、四成熱，倒入蛋液煸炒。
6、炒熟裝盤備用。
7、鍋中留底油，放入蔥、姜沫煸香。
8、放入全部食材急火快炒。
9、放入炒好的雞蛋，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料翻勻。
10、出鍋裝盤。
? ?西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值豐富，是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據(jù)測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機(jī)體氧化還原過程，有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。據(jù)計(jì)算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個(gè))，便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。
? ?今天我們不僅講了西葫蘆炒西紅柿的做法，也詳細(xì)的給大家分析了西葫蘆和西紅柿的營養(yǎng)。大家看了之后肯定更加喜愛這兩種蔬菜。沒錯(cuò)，夏季也剛好是這兩種蔬菜盛行的時(shí)候。我們可以每天給我們的餐桌上加上這樣一道清淡爽口的菜，不僅開胃，更加能夠幫助大家吃的健康。
見過西葫蘆的人并不多，但是對于大多數(shù)人來說，在平時(shí)的生活里是經(jīng)常會(huì)吃到西葫蘆的。但是對于西葫蘆是什么?知道的人還是很少的，一般的人知道的只是西葫蘆可以吃而已，但是對于西葫蘆的其他方面是完全不了解的。其實(shí)這點(diǎn)也是可以理解的，因?yàn)樵诖蠹业纳钪校话闶呛茈y見到西葫蘆的。
菜市場上面經(jīng)常會(huì)有西葫蘆賣，但是次數(shù)是不多的，一般都是一些老農(nóng)自己種植的，所以每次賣的西葫蘆的數(shù)量是很少的，所以不是所有人都是可以買到的，而且市面上也很少有商販集體販賣西葫蘆的。下面就來具體說說西葫蘆究竟是什么?
西葫蘆別名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等;一年生草質(zhì)粗壯藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。喜濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。高溫干旱條件下易發(fā)生病毒病;但高溫高濕也易造成白粉病。對土壤要求不嚴(yán)格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。原產(chǎn)印度，中國南、北均有種植，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
西葫蘆是一種清新爽口的菜肴，新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí)，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。
西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
西葫蘆在自身營養(yǎng)豐富的同時(shí)，還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
適宜人群
宜食：糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
忌食：西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應(yīng)少吃。
注意事項(xiàng)
高溫炒蔬菜會(huì)釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會(huì)產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
通過上面文章對于西葫蘆的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該都已經(jīng)了解到了西葫蘆的一些基本的信息，所以現(xiàn)在的心中對于西葫蘆是什么這樣的問題，已經(jīng)有了很明確的答案。大家都知道的一點(diǎn)就是，西葫蘆是一種蔬菜，而且西葫蘆的作用和功效都是很好的，所以一般人吃了對于自己的身體是有好處的。
現(xiàn)在人們對于飲食的要求是越來越高，不僅僅要求味道做到最好，同時(shí)對于美食的賣相大家也要要求十分的精致，只有在這樣的情況下，才能帶動(dòng)大家的食欲。所以現(xiàn)在很多人都在研究所以面點(diǎn)的具體做法，其中西葫蘆雞蛋蒸餃最受人們的歡迎。那么，西葫蘆雞蛋蒸餃做法是什么？
玉米面和白面用開水和勻揉光滑后醒30分鐘。我用的比較粗的玉米面，所以先用水煮成糊糊狀熟后再加的白面與開水和的。細(xì)玉米面就不用了
西葫蘆擦絲，用鹽拌勻放至水分出來。雞蛋炒成小塊。韭菜切碎。蝦皮洗凈
將2的材料加鹽和味素拌勻
醒好的面團(tuán)再次揉至光滑后
分成等大的劑子
包的時(shí)候先像包包子一樣轉(zhuǎn)圈兒捏上2/3的褶子
將剩下的1/3與褶子捏在一起即可
蒸鍋加水燒開后放上擺好蒸餃的蒸籠(我在蒸籠上鋪的摸油的粽子葉)
大火蒸10分鐘左右即可。
西葫蘆雞蛋蒸餃做法是什么?上述關(guān)于西葫蘆雞蛋蒸餃做法的具體介紹，希望大家在制作的時(shí)候一定要按照每一步的具體步驟進(jìn)行，只有這樣大家嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌凑彰恳徊阶?，才能制作出味道和外觀都非常精美的食物。
西葫蘆在北方是比較常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，同時(shí)對于西葫蘆的做法很多人也在不斷的研究，但是對于西葫蘆的做法是很多人都不知道，有的時(shí)候做法的不恰當(dāng)就會(huì)造成西葫蘆營養(yǎng)價(jià)值的缺失。那么，西葫蘆炒番茄的做法是什么?下面是關(guān)于這個(gè)問題的最為詳細(xì)的介紹。
西葫蘆炒西紅柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫蘆皮薄肉厚，富含水分，有潤澤肌膚的作用，但烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失;西紅柿一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來。
步驟
1.把西葫蘆洗干凈，去嚷后，把西葫蘆切片，西紅柿切小塊，我為了不浪費(fèi)西紅柿的汁，所以我都是用刀削的。
2.鍋里倒入適量的油，然后把切好片的西葫蘆倒進(jìn)鍋里翻炒。等到有點(diǎn)透明的感覺時(shí)候再倒入西紅柿。
3.西紅柿倒進(jìn)鍋后就可以加調(diào)味料了，鹽，五香粉。雞精放不放都可以，依個(gè)人口味。炒到西紅柿出汁后就可以出鍋了
小貼士
平時(shí)我是用兩個(gè)西紅柿來炒的，今天因?yàn)橹皇Ｏ?一個(gè)西紅柿了所以在最后往鍋里加了一點(diǎn)水。這樣在悶得過程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁里面了，更方便入味。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
西葫蘆炒番茄的做法是什么?西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值是不可估量的，但是想要保存其營養(yǎng)價(jià)值的存在，大家一定要選擇正確的做法。對于西葫蘆的做法有很多種，但是不是每一種做法都是和每個(gè)人的口味，所以大家要根據(jù)自己的需要進(jìn)行制作。
西葫蘆含有非常多的維生素c葡萄糖等一些營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣元素的含量非常的高不同的品種100克它的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常的高，西葫蘆有著非常好的潤肺止咳，清熱利尿的功效，能夠促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌有效地防治糖尿病預(yù)防肝腎的病變，同時(shí)可以增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，那么西葫蘆有什么的好的功效呢？
主料4個(gè)西葫蘆2個(gè)雞蛋2個(gè)胡蘿卜500g餃子粉配料適量油適量鹽適量鮮香菇適量木耳適量蔥適量香油適量姜2
制作步驟編輯
1雞蛋用油攤好。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒?？梢远喾乓恍┯?，因?yàn)槲骱J很吃油。
2鮮香菇煮熟，切末。
34個(gè)西葫蘆，去皮。
4木耳泡發(fā)，煮熟，晾涼后待切末。
5蔥姜切末，待用。
6西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分。
7把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準(zhǔn)備包餃子了。
8餃子粉按比例活好，搟皮。
9餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。
10 因?yàn)槭撬仞W，放入餃子后，開鍋煮5分鐘就可以吃了。
3小貼士編輯搟皮的時(shí)候，邊上薄，中間厚，這樣煮的時(shí)候不容易破。?
西葫蘆非常適合一些糖尿病肝病的患者來選擇使用，肺病患者比較適合吃白糖西葫蘆，西葫蘆不宜生吃，尤其是對于脾胃虛寒的患者來說，一定要少吃，注意事項(xiàng)主要是平時(shí)在高溫炒蔬菜的時(shí)候可能會(huì)釋放出致癌物，所以盡量不要炒制。
餃子是傳統(tǒng)食物，極具民族特色，餃子類型和餃子餡都是多種多樣的。西葫蘆的營養(yǎng)豐富，水分極多，西葫蘆蒸餃的味道同樣十分鮮美，做法也很簡單。餃子最重要的就是餃子餡的調(diào)制。
1.西葫蘆洗干凈去皮用插板插成細(xì)絲。梅花肉切成細(xì)細(xì)的肉末，肉餡里放入蝦皮、小蔥碎、玉米油、五香粉、生抽、鹽、料酒、蠔油、姜末順一個(gè)方向攪拌。西葫蘆擠去水分，擠過水分的西葫蘆絲放入肉餡里攪拌均勻。醒過的面團(tuán)搓成條、揪成劑子再搟成中間略厚的餃子皮。將西葫蘆餡放在餃子皮中間，包成有褶的蒸餃，包好的餃子放入籠屜里，放入燒開水的鍋里大火蒸10分鐘即可。蒸熟后的餃子取出就可以趁熱吃了。
2.用熱水燙面用筷子攪勻，晾一會(huì)，用手揉透，醒一會(huì)兒。西葫蘆用插菜板插碎，攔幾刀即可。雞蛋炒碎。晾涼，西葫蘆，雞蛋，蔥花，姜，鹽，蝦皮，味素辦好餡 。醒好的面揪劑子，比餃子劑兒大點(diǎn)，搟薄包餡 ，上屜大火蒸大約7-8分鐘即熟 。
3.把雞蛋炒熟，西葫蘆擦成絲，放入少量鹽下水，蝦仁切成小粒狀。西葫蘆絲沖去鹽份，捏出多余水份，加入少量食用鹽，食用油，花椒粉，雞粉，攪拌均勻。面粉用開水和成面團(tuán)，下成和水餃劑子差不多大的劑子，搟成薄皮，越薄越好。中間放上三鮮餡，包成月牙餃的形狀。放入電飯煲蒸屜中，蒸10分鐘就熟了。
西葫蘆是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，西葫蘆富含水分，有很好的利尿利水的作用，對于預(yù)防浮腫有很好的功效，另外還有很好美容養(yǎng)顏的效果，具有潤澤肌膚的作用，西葫蘆里面有一種干擾素的誘生劑，能夠提高免疫力水平，在對抗病毒和腫瘤方面也能發(fā)揮一定的功效，西葫蘆的做法有很多，我們來了解西葫蘆炒肉的做法。
準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆，準(zhǔn)備二兩豬肉，準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，準(zhǔn)備鹽、料酒、十三香。
先把西葫蘆清洗干凈，然后切成片，把豬肉清洗干凈以后切成肉片，里面加入料酒、十三香和少量的鹽，抓勻以后腌制一小會(huì)兒。
鍋中放入適量的油，放蔥姜蒜炒香，然后把腌制好的肉片放到鍋里面大火翻炒，當(dāng)肉變顏色的時(shí)候，放入西葫蘆片一起翻炒，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)水，然后加鹽，翻炒均勻，大火收汁，起鍋裝盤就可以吃了。
把肉片腌制一下，這樣炒出來的味道會(huì)更加的鮮嫩，另外在買西葫蘆的時(shí)候一定要買那種比較嫩的，里面最好沒有籽的，這樣炒起來也非常的嫩，吃起來清脆爽口。
在夏天適當(dāng)?shù)某砸恍┪骱J有很好的解暑、緩解口渴的功效，另外對于提高免疫力水平，對于提高身體的抗病能力，都能發(fā)揮一定的作用。西葫蘆在抗癌方面的作用也比較明顯，在預(yù)防感冒預(yù)防病毒感染的作用也很好，西葫蘆對于泌尿系統(tǒng)感染也能發(fā)揮一定的作用，能夠促進(jìn)炎性體液的代謝。
西葫蘆不僅味道脆甜可口，而且富含維生素和微量元素，極具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛。清炒西葫蘆作為一道美味的家常菜，常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，其味道清淡，很適合于飲食需清淡者，那么，清炒西葫蘆的做法是什么呢？ 首先，選購新鮮的西葫蘆，清洗干凈后，先切成兩半，把中間的籽去掉，再切成適當(dāng)大小、厚薄適中的片狀，一定要注意不要太薄，否則炒熟以后會(huì)變軟影響口感。而且有的西葫蘆會(huì)發(fā)苦，一定要切記不能選擇苦的西葫蘆，不利于人體健康，甚至還會(huì)帶來嚴(yán)重后果。購買新鮮的蒜和姜，把蒜剝好以后，切成蒜末，把姜清洗干凈后，先切成姜片后，再切成姜末。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱以后，放入蒜末、姜末爆炒。最后，再加入切好的西葫蘆，不停地翻炒，可根據(jù)自身喜好加入適量的醋，接著再放入鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，炒熟后即可盛出，裝盤。美味可口的清炒西葫蘆就可以盡情享用了，再搭配熱乎乎剛蒸出來的米飯，更是難得的一道佳肴！
清炒西葫蘆的做法就介紹完成了，不僅制作方法簡單，步驟易于操作不太繁瑣，而且由于味道比較清淡，特別針對于一些口味清淡，亦或是不能食用辛辣刺激菜品者，深受其歡迎和喜愛。能夠在家嘗試制作，而且飲食安全放心，還能根據(jù)自身喜好制作出自己喜歡的口味。
如果家里面有糖尿病患者的話，那么家屬肯定聽過醫(yī)生說過，建議患者在家里應(yīng)該多吃一些西葫蘆，因?yàn)檫@種食物對治療糖尿病有非常大的幫助。而西葫蘆是生活中多見的蔬菜，看起來非常普通，但是營養(yǎng)非常豐富，還可以幫助治愈很多病癥。香菇炒西葫蘆的做法是什么呢?
香菇炒西葫蘆
主料
香菇8朵、西葫蘆1個(gè)
輔料
辣椒1個(gè)、蒜末適量
調(diào)料
食用油適量、鹽適量、雞精適量
詳細(xì)步驟
1、準(zhǔn)備好原料。
2、西葫蘆刨開成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成條，辣椒切片。
3、鍋中倒油燒熱，炸香蒜末，倒入西葫蘆翻炒。
4、翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片繼續(xù)翻炒。
5、炒至蔬菜和香菇軟時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
西葫蘆的基本介紹
西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，周口，濮陽，安陽，可以叫做松瓜;在東北，常被稱為角瓜。
果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。
西葫蘆的功效與作用
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
西葫蘆當(dāng)中含水量相當(dāng)高，最高可達(dá)到百分之九十五，而且熱量非常低，特別適合減肥人士食用。不但可以為身體補(bǔ)充大量的維生素以及鐵等等營養(yǎng)元素，還可以補(bǔ)充鉀等等微量元素。不但可以用來幫助治療糖尿病，還可以用來治療痛風(fēng)。
西葫蘆的口感和冬瓜是比較相似的，但是西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值更高。并不是所有人都超過西葫蘆，所以也不知道西葫蘆的做法。但是西葫蘆的做法很多，可以清炒也可以蒸，還可以放在火鍋里面。為了讓大家有更多的選擇，在下面的文章中，我們就要介紹幾種比較常見的制作西葫蘆的方法，可以幫助大家更好的做菜。
水煮西葫蘆
烹制方法：
1、將西葫蘆切成菱形塊，加鹽腌制，豆腐干切條，培根切絲、海米加蔥姜、料酒、清水浸泡備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下姜絲、海米爆香，加入培根、西葫蘆，沖少許清水，放入豆腐干、木耳，大火燉制，調(diào)入鹽、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，將煮好的西葫蘆倒入碗中即可。
熏干西葫蘆
烹制方法：
1、將五花肉切片，熏干切條，西葫蘆切菱形塊，紅椒切條，香菜梗切末加入鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、少許清水、水淀粉調(diào)成碗汁備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黃，加入姜絲、醬油、西葫蘆，烹入碗汁，大火翻炒均勻即可。
西葫蘆煮皮蛋
烹制方法：
1、將西葫蘆、彩椒分別切成條，皮蛋切塊備用；
2、將大蒜煎至表面金黃取出備用；
3、坐鍋點(diǎn)火倒油，下姜絲煸香，放入皮蛋翻炒一下，沖入適量清水，燒開后放入西葫蘆、煎好的蒜、銀耳，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，加蓋燜3-5分鐘，開蓋后加入彩椒出鍋，撒入香菜、蔥絲即可。
以上介紹了幾種西葫蘆的做法，西葫蘆的做法很多，所以可以根據(jù)自己和家人的口味來選擇合適的制作方法啊，但是西葫蘆一般制作的菜品都是比較清淡的，如果喜歡重口味的話，可以選擇紅燒的方式，制作方法和冬瓜也是類似的。
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