西葫蘆炒西紅柿雞蛋的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“西葫蘆炒西紅柿雞蛋的做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
西葫蘆炒西紅柿和雞蛋是家常的一道食物，所需要的食材就是西葫蘆番茄和雞蛋，相信這些食物的營養(yǎng)價值大家都了解吧，而且這食物還能夠補充蛋白質(zhì)，纖維素，也具有清熱利尿的效果。
一、做法
1、西葫蘆一個、番茄一個洗干凈、木耳少許。
2、雞蛋三個。
3、西葫蘆切成菱形片。
4、番茄切成滾刀塊。
5、雞蛋打到碗里攪勻，鍋中放油燒至三、四成熱，倒入蛋液煸炒。
6、炒熟裝盤備用。
7、鍋中留底油，放入蔥、姜沫煸香。
8、放入全部食材急火快炒。
9、放入炒好的雞蛋，加入準備好的調(diào)料翻勻。
10、出鍋裝盤。
二、營養(yǎng)成分：
1、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。還含蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素。具有清熱利尿、除煩止渴、消腫散結(jié)、提高免疫力、調(diào)節(jié)人體代謝、減肥、抗癌防癌的功能。
2、西紅柿生吃有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒降低血壓抗衰老、保護心血管、增加人體抵抗力之功效。西紅柿通過高溫加工、特別是經(jīng)過油炒、蕃紅茄素等脂溶性抗氧化劑明顯上升，對人體更有營養(yǎng)。
3、雞蛋有補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、健腦益智、延緩衰老、預防癌癥、等功效。
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? ?夏季是各種蔬菜色盛行的時候，也是比較適合吃素菜的季節(jié)。蔬菜種類非常豐富，每種蔬菜都有自己的營養(yǎng)價值，每個人選擇蔬菜時有有自己的考慮，根據(jù)每種蔬菜的營養(yǎng)價值來選擇自己喜歡的。但是很多人平時做菜也是根據(jù)自己的喜好，或者干脆不知道那么多種類的蔬菜該如何搭配。今天我們給大家介紹一下西葫蘆炒西紅柿的做法。是特別適合夏季的菜品。
? 西葫蘆是優(yōu)質(zhì)蔬菜可做成多種菜品。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。還含蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素。具有清熱利尿、除煩止渴、消腫散結(jié)、提高免疫力、調(diào)節(jié)人體代謝、減肥、抗癌防癌的功能。
2做法
編輯
1、西葫蘆一個、番茄一個洗干凈、木耳少許。
2、雞蛋三個。
3、西葫蘆切成菱形片。
4、番茄切成滾刀塊。
5、雞蛋打到碗里攪勻，鍋中放油燒至三、四成熱，倒入蛋液煸炒。
6、炒熟裝盤備用。
7、鍋中留底油，放入蔥、姜沫煸香。
8、放入全部食材急火快炒。
9、放入炒好的雞蛋，加入準備好的調(diào)料翻勻。
10、出鍋裝盤。
? ?西紅柿的營養(yǎng)價值豐富，是營養(yǎng)學家們一致公認的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據(jù)測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。據(jù)計算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)，便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。
? ?今天我們不僅講了西葫蘆炒西紅柿的做法，也詳細的給大家分析了西葫蘆和西紅柿的營養(yǎng)。大家看了之后肯定更加喜愛這兩種蔬菜。沒錯，夏季也剛好是這兩種蔬菜盛行的時候。我們可以每天給我們的餐桌上加上這樣一道清淡爽口的菜，不僅開胃，更加能夠幫助大家吃的健康。
雞蛋大家都吃過無論，是用雞蛋來做煎雞蛋，荷包蛋，煮雞蛋，吃法所謂是種類繁多，而且呢雞蛋還可以做出雞蛋湯，雞蛋花，味道也是非常的好，特別是很多的兒童可以來多吃一些雞蛋，對于身體發(fā)育有著幫助，接下來我們來介紹雞蛋炒西葫蘆的做法。
原料
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調(diào)料:鹽 4克味精2克大蔥10克植物油30克 各適量
制作方法
?西葫蘆炒雞蛋
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;
3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味;
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
營養(yǎng)價值
?西葫蘆炒雞蛋
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
關(guān)于雞蛋的做法有很多種雞蛋當中，含有的蛋白質(zhì)非常的高，雞蛋也屬于一種膽固醇比較高的食物，在生活當中身體虛弱的朋友們，大家可以來一起嘗試一下，我們介紹了雞蛋炒西葫蘆的做法。
西葫蘆所含的營養(yǎng)價值是非常高的，這樣的蔬菜盛產(chǎn)于北方，很多人對于這種蔬菜都是比較陌生的，對于具體的做法也是不知道的，有的時候做法的不恰當就會造成西葫蘆營養(yǎng)價值的缺失。那么，西葫蘆炒番茄的做法是什么?下面是關(guān)于這個問題的最為詳細的介紹。
西葫蘆炒西紅柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫蘆皮薄肉厚，富含水分，有潤澤肌膚的作用，但烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失;西紅柿一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來。
步驟
1.把西葫蘆洗干凈，去嚷后，把西葫蘆切片，西紅柿切小塊，我為了不浪費西紅柿的汁，所以我都是用刀削的。
2.鍋里倒入適量的油，然后把切好片的西葫蘆倒進鍋里翻炒。等到有點透明的感覺時候再倒入西紅柿。
3.西紅柿倒進鍋后就可以加調(diào)味料了，鹽，五香粉。雞精放不放都可以，依個人口味。炒到西紅柿出汁后就可以出鍋了
小貼士
平時我是用兩個西紅柿來炒的，今天因為只剩下一個西紅柿了所以在最后往鍋里加了一點水。這樣在悶得過程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁里面了，更方便入味。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
西葫蘆炒番茄的做法是什么?西葫蘆的營養(yǎng)價值是不可估量的，但是想要保存其營養(yǎng)價值的存在，大家一定要選擇正確的做法。對于西葫蘆的做法有很多種，但是不是每一種做法都是和每個人的口味，所以大家要根據(jù)自己的需要進行制作。
西紅柿炒西葫蘆主要是由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜再加上蔥蒜精鹽植物油，味精等一些調(diào)味料做成的一道家常菜，中文名被稱為是西紅柿炒西葫蘆，它的主要材料就是西葫蘆，同時又是一道非常好吃的菜，很多人都在問我們這道菜應(yīng)該怎么做？那么今天就讓我們來告訴大家做一道菜怎么做。
主料：西葫蘆、西紅柿；調(diào)料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等；2做法編輯
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
營養(yǎng)價值編輯西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高；不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
醫(yī)用西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。中醫(yī)認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；
西葫蘆能夠很好地促進人體內(nèi)胰島素的分泌同時可以有效地防治糖尿肌病，對于預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力，吃西葫蘆他非常的含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，維生素，而且含鈉鹽量非常的低。
很多人在平時的時候一定都是有吃過西葫蘆炒肉的，不過想要把這一道美食做得好吃，顏色也好看一些，首先需要挑選的是肥瘦相間的五花肉在準備一些蛋清裹在肉上面，先下鍋炒一遍，這樣能讓肉的口感變得滑的一些，而且吃起來的時候也不會感覺太油膩。
西葫蘆炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：炒西葫蘆炒肉片的制作材料：主料：西葫蘆500克
輔料：豬肉(肥瘦)100克,雞蛋清15克
調(diào)料：鹽3克,醬油15克,大蔥10克,姜10克,淀粉(玉米)25克,香油5克,花生油40克
西葫蘆炒肉片的做法：
1. 西葫蘆去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；
2. 豬肉切薄片，放碗內(nèi)，加鹽1克、蛋清、水淀粉20克，拌勻；
3. 炒勺置中火，加花生油燒于五成熱時，放入西葫蘆稍炸(約半分鐘)，撈出瀝油；
4. 然后放入肉片劃散，撈出瀝油；
5. 炒勺留底油20克，至七成熱加入蔥姜，放入肉片烹料酒、醬油稍炒，再加清湯及西葫蘆片翻炒；
6. 加精鹽、味精拌勻，用水淀粉勾芡，淋入香油，裝盤即可。
西葫蘆炒肉片的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
? ?現(xiàn)在經(jīng)濟水平發(fā)展越來越高，人們在辛苦工作的同時，身體也需要各方面的營養(yǎng)，不僅要吃的好，重要的是吃的健康。營養(yǎng)均衡非常的重要，夏季，西葫蘆是非常不錯的蔬菜，營養(yǎng)豐富，含水量高，適合夏季使用，而肉也是我們的必須攝入的營養(yǎng)。今天我們個大家介紹一個適合夏季吃的食物。肉炒西葫蘆。西葫蘆口味清爽。肉相對比較油膩，兩者結(jié)合，口味就剛剛好。
西葫蘆蝦仁
主料:西葫蘆250克， 蝦仁50克
輔料:枸杞子30克,
調(diào)料:淀粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克
做法:
1. 蝦仁洗凈，去掉蝦線，用沸水焯熟;備用。
2. 枸杞洗凈放水中浸泡一會兒;
2. 西葫蘆去皮，切片;
3. 坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會;
4. 放入蝦焯熟的蝦仁，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會兒;
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。
西葫蘆炒肉做法
1 西葫蘆洗凈，切片。
2 豬肉切片，放醬油料酒腌制。
3 蔥姜洗凈，切片。
4 鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
6 瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
注意事項
1、肉腌制下會比較嫩。
2、炒至西葫蘆斷生即可。
? ? 今天我們講了兩種西葫蘆炒肉的做法，大家肯定都學會了，兩種菜都是我們平時非常常見的，也比較經(jīng)濟實惠，加入我們每天的飲食中，能夠均衡我們身體的各種營養(yǎng)，當然用來招待親朋也是非常不錯的選擇。尤其是在夏天。吃上這樣一道爽口的菜，慢慢的都是幸福感。
西葫蘆以及海米是兩種非常營養(yǎng)的食物，而將西葫蘆跟海米放在一起炒制就能夠成為一道美味的菜肴。西葫蘆炒海米味道清香，入口滑嫩，相信很多人都喜歡吃西葫蘆炒海米，但是卻也有大部分人不知道應(yīng)該如何制作西葫蘆炒海米。下面就讓小編為大家分享這西葫蘆炒海米的做法吧。
美食材料
主料：西葫蘆500g、海米30g
配料：油、鹽、花椒、蒜各適量
美食做法
1、蒜切末
2、西葫蘆洗凈剖開，去掉里面的瓤。
3、西葫蘆切成片
4、海米用水投凈
5、鍋中放油，放入蒜末和花椒熗鍋
6、放入海米炒香
7、放入西葫蘆翻炒
8、西葫蘆炒軟后放入蒜、鹽，炒勻即可出鍋。
小貼士
海米可提鮮 ，這道菜就不用放雞精了。西葫蘆不宜搭醬油，會發(fā)苦。
營養(yǎng)價值
海米是個好東西?？梢匝a鈣，補鋅，補充多種礦物質(zhì)。而且味道鮮香，食用方便，是深受大眾歡迎的廉價海鮮。用西葫蘆炒海米，口味清淡，營養(yǎng)豐富。是一道很好的快手菜。其營養(yǎng)價值很高，可安神補鈣。
西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
相信現(xiàn)在大家對于西葫蘆炒海米這道菜已經(jīng)有了一定的了解，在制作西葫蘆炒海米的時候還需要注意，在炒西葫蘆的時候不能夠煮得太爛，因為這樣不僅影響口感，還會使得西葫蘆當中的一些營養(yǎng)流失，在制作的時候可以適當加入幾滴醋，可以增加口感。
西葫蘆和洋蔥的營養(yǎng)價值都非常高，適量食用對人體有極大的好處，將兩者放在一起烹飪也有不錯的食用價值，但需要注意的是這兩種食材都比較容易熟，一定要大火快炒， 不然的話會出很多水。
一、西葫蘆炒洋蔥做法
1.炒鍋倒油爆香蒜片。
2.放入切好的西葫蘆片翻炒一下，西葫蘆微微變軟。
3.再加適量切好的洋蔥炒勻。
4.加適量鹽和麻辣鮮炒勻。
5.再加適量生抽將菜炒熟。
6.放入適量切好的韭菜段。
7.快速的將韭菜炒變色即可。
小貼士
食材很容易熟要大火快炒，要不會出很多水。
二、西葫蘆的功效與作用
（一）西葫蘆的功效
西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
（二）西葫蘆的作用
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
西葫蘆利水通淋?？芍嗡[、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。
葫蘆瓜肉質(zhì)較為細致，肉多而質(zhì)感強，香甜可口，有開胃的作用。
長老了的葫蘆瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬干后，來做盛水或酒的器皿。
西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。西葫蘆是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，可以配合很多其他食材制作菜肴，這里就為大家介紹一下一種最簡單的西葫蘆佳肴——西葫蘆炒雞蛋。下面就為大家介紹一下西葫蘆炒雞蛋的做法步驟。
1. 將雞蛋3個，打散，放入少許食鹽，蔥花，拌勻；
2. 起油鍋，油8成熱后，將雞蛋液倒入油鍋，翻炒；
3. 蛋液凝固后，撈出，待用；
4. 將西葫蘆片放入油鍋，爆炒5分鐘；
5. 放入剛好的雞蛋，再少許放些食鹽，不斷翻炒5分鐘，即可出鍋。
除了配合雞蛋炒菜，西葫蘆還可以單炒，也可以加些蝦皮提鮮。此外，西葫蘆還可以炒西紅柿、胡蘿卜和肉絲，總之，西葫蘆是一道十分清淡的菜肴。雖然西葫蘆因為含有大量水分，而在烹飪成菜肴后顯得過于清單，很多人并不喜歡，但是，從保健的角度來講，西葫蘆有很高的營養(yǎng)價值，且熱量較低，特別適合減肥者。
生活當中現(xiàn)在上班族，越來越多可是大家去玩了對做飯一竅不通，就比如說市面上賣的很多蔬菜，最常見的就是西葫蘆了，那么有關(guān)于西葫蘆的做法，詳細許多的朋友們，非常的陌生接下來的這篇文章為大家詳細的介紹，關(guān)于炒西葫蘆的家常做法。
西葫蘆洗凈，切片。
豬肉切片，放醬油料酒腌制。
蔥姜洗凈，切片。
鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
熗炒西葫蘆的做法步驟
西葫蘆洗凈后，對半剖開，用勺子刮出帶籽的內(nèi)瓤丟掉不用，之后將處理好的西葫蘆切片備用。
干辣椒用剪刀對半剪開，將辣椒籽丟掉不用。油燒熱后，放入花椒和干辣椒絲熗出香味，注意火不要太大，避免將辣椒炒糊。
將西葫蘆片放入鍋中迅速炒勻，炒熟之后，調(diào)入鹽，糖拌炒均勻，即可出鍋。
小貼士
1、西葫蘆做菜時，最好將里面的內(nèi)瓤刮出丟掉，因為軟塌的帶籽內(nèi)瓤會影響西葫蘆的脆嫩口感。
2、如果不能吃辣的童鞋，可以不用將干辣椒剪開，直接整個熗炒，辣味會減輕很多。
3、在熗香干辣椒和花椒的時候，火候不要太大，如果燒糊了的話，會影響整道菜的口味，使整道菜都帶有明顯的糊味。
4、在此菜炒好出鍋時，鍋底可能會有一些西葫蘆釋出的水份，將其倒掉就好，不要倒入裝盤的西葫蘆里，否則就成湯泡菜了。
以上介紹的炒西葫蘆的家常做法，不僅僅方法非常的簡單幾分鐘就可以制作而成，而且多是一些西葫蘆對身體的好處非常高，而且，其中含有的營養(yǎng)成分也很高。
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