火腿炒面的家常做法及小貼士
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“火腿炒面的家常做法及小貼士”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
火腿炒面的家常做法及小貼士？今天小編就為大家?guī)磉@道火腿炒面的家常做法，那么火腿炒面怎么做好吃，做火腿炒面有什么小貼士呢，有興趣的朋友們就和小編一起來看看吧，一起來學(xué)習(xí)下簡單又美味的火腿炒面怎么做吧!
一、 主料
手搟面300g
火腿50g
青椒50g
二、 輔料
油適量
鹽適量
生抽2湯匙
白糖適量
陳醋1湯匙
蒜末適量
三、火腿炒面的做法步驟
1.火腿切絲，青椒切絲，大蒜切末備用
2.鍋中水燒開煮面，不要蓋蓋，不然面條會軟爛掉，煮8分熟即可。
3.煮好的面條過涼水，洗掉粘稠
4.鍋中倒油，油熱放入蒜末、火腿絲、青椒絲翻炒
5.翻炒片刻倒入控好水的面條
6.倒入2湯匙生抽、陳醋，少許糖，少量鹽，炒均勻出鍋裝盤
四、小貼士
1、面條不要蓋蓋煮，這樣煮出來的面條勁道，口感不錯。
2、煮好的面條一定要過涼水沖洗干凈，避免粘稠的湯汁影響口感。
3、色澤方面生抽要放的多些，這樣口感也很好，顏色深的可以少放些老抽提色。
4、配菜可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行加減，放胡蘿卜絲、豆芽、洋蔥絲、肉絲均可。
5.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);
6.火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
7.火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;
8.可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
美好的東西你們現(xiàn)在知道怎么做了嗎？小編在這里給各位提供的可以說是非常不錯的，希望你們能夠明白啦！我希望你們能夠真正的知道要怎樣做菜好吃，我們不能忽視這種情況，希望你們能夠明白，我們自己必須知道這種情況啦！
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相信大家對于火腿肯定是不會陌生的吧，火腿是我們常見的一種食材，火腿不但外形很好看而且吃起來味道還相當(dāng)不錯，所以火腿受到了大家的喜愛，火腿里面含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用火腿搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們就來給大家介紹一下火腿炒面的家常做法是怎樣的。
1材料備好，卷心菜切絲，火腿切丁。
2調(diào)料備好
3炒鍋倒入適量的水，大火燒開。
4放入面條，要用筷子不停的攪動，以免面條粘在一起。
5放入面條稍微煮了一會兒以后，當(dāng)看到水里起泡，就加一小碗冷水。
6然后還是用筷子不停的攪動，當(dāng)水再次起泡的時候再加一碗冷水。
7這個時候讓面條稍微煮2到3分鐘左右，面條就差不多熟了，如果不放心，就檢查一下，嘗一下就行啦~
8準(zhǔn)備一個菜盆和一個菜籃，盆里放滿冷水，用漏勺將面條篩到菜盆里。
9面條全部篩到菜籃里以后，最好洗兩遍，主要是讓面條不粘。
10然后準(zhǔn)備一個干凈的大盆，將洗好的面條倒入，放入適量的芝麻油，攪拌均勻，放一邊備用。
11重新起鍋，大火，倒入適量的油燒熱，放入蒜末爆香。
12放入卷心菜，稍微炒軟一些，放一小勺鹽，再放入火腿丁一起翻炒大概1分鐘左右。
13轉(zhuǎn)小火，放入面條一起翻炒30秒，馬上倒入老抽給面條上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入適量的鹽和雞精繼續(xù)翻炒30秒。
14全部翻炒均勻后，面條就可以出鍋啦~
小竅門：
1.面條最好買散稱的濕面，而且是那種專門用來做炒面的面條噢，如果是那種超市賣的包裝好的面條口感就沒那么好了。
2.火腿最好是買無淀粉的，這樣吃起來比較有嚼勁。
3.如果不喜歡吃卷心菜，用小白菜或者其它青菜都可以。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是火腿了，我們知道火腿不但好看而且還非常好吃，火腿有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了火腿炒面的家常做法是怎樣的，相信大家都掌握了吧。
水煮面吃多了總是想換一些口味，特別是要上學(xué)的學(xué)生，家長為了趕時間總是會煮面條給孩子吃，煮面條時間短、還不用炒菜，不過循環(huán)往復(fù)之后孩子總是會厭煩。這個時候家長就可以學(xué)一些炒面的做法，換著法子給孩子做，同樣可以節(jié)省時間，還不會讓孩子膩。下文介紹了菠菜火腿炒面的做法，媽媽們可以來學(xué)一學(xué)。
炒面(火腿菠菜炒面)
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右
主料
青椒、干辣椒、姜絲、火腿腸、甜腸、藕、面條
炒面(火腿菠菜炒面)的做法步驟
1. 切好青椒絲，姜絲，干辣椒，可以放自己喜歡的蔬菜
2. 藕切小片，火腿、甜腸分別切小片!(可根據(jù)個人口味添加配菜)
3. 將面熟好，我用的是菠菜面，大家可根據(jù)自己喜歡選擇!(帶一點點生即可!放入冷水中冷卻后撈出瀝干待用。4. 放入油，先將辣椒，姜絲炒一下后放入切好的西蘭花、藕一起翻炒，再放入甜腸、火腿腸翻炒!炒熟后放入事先準(zhǔn)備好的面條!
5. 最后放入鹽和味精翻炒后出鍋!這樣就可以了，味道很好哦
快手炒面
用料
水面半斤
雞蛋2個
青菜秧半斤
香腸1根
油少許
醬油一勺
快手炒面的做法
大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應(yīng)該大部分白色，因為還要炒來加熱。
立刻撈入冷水，撥松。
過濾去掉冷水。
油鍋熱油到手距離鍋上十厘米，感受到熱浪。打散雞蛋，刺啦。。。
劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發(fā)白。
加入洗干凈瀝干水的青菜秧翻炒。
在青菜出水之前，倒入面條、一勺鹽翻炒，淋入醬油。
小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色。
出鍋享用。
菠菜雞蛋火腿面
用料
面條一人份
雞蛋一只
菠菜兩顆
火腿少許
香菇一顆
鹽、海鮮醬油、雞精、十三香適量
菠菜雞蛋火腿面的做法
菠菜洗凈，香菇用熱水焯一下切片，火腿切丁，雞蛋打散備用將鍋中倒入適量油，油熱后倒入蛋液，雞蛋成型后將火腿丁倒入鍋中與雞蛋一起翻炒炒出火腿的香味后在鍋中倒入適量的水，加入少許海鮮醬油及十三香水燒開后加入面條，面條煮軟后放入菠菜和香菇片一起煮，出鍋前放入鹽和雞精即可
現(xiàn)代都市人，工作和生活的壓力都很大，平時經(jīng)常加班熬夜，回到家里就已經(jīng)很累了，一般人都很少做飯，尤其是8090后的年輕人，大多數(shù)從小都是被捧在手心長大了，衣來伸手飯來張口的，很少有會做飯的，其實如果我們在工作一天的時候回到家里，如果能自己動手做一碗雞蛋火腿炒面，既能享受做飯的樂趣，還能緩解一天疲勞，還可以讓自己吃的健康。那雞蛋火腿炒面的做法?
雞蛋火腿炒面的做法
先將火腿切成片狀放在盤里，再將菠菜切成段，蒜末備用。
拿出3個雞蛋敲入碗中，用筷子拌勻，如下圖;倒水入鍋，燒開。將面條下進(jìn)鍋里;用一個大盆，里面接上涼水，將煮熟的面撈進(jìn)涼水里，待冷卻后，將水倒出。
炒鍋里倒油，開始炒雞蛋，炒至7成熟后，倒入切好的香腸，翻炒至五成熟，再倒入冷卻好的面條;面條倒入后，開始依次放醬油、鹽、十三香等輔料，并不斷翻炒。
待出鍋時，放入味精，倒入菠菜。裝盤，如下。是不是看著很有食欲呢?
注意事項
面條如果選擇購買的刀削面，一定要開鍋三回，面條煮熟，不然會有生硬的感覺。
如果是一個人，請減少食材。上面是根據(jù)三個人的適量。
雞蛋火腿炒面的做法
步驟1
鍋中放入水，等水沸騰后放入手搟面。中火煮，直到面全熟。
步驟2
將煮熟的面放入盤中，過一下涼水(不用涼水沖一下面會容易粘到一塊)，留著備用。
步驟3
將火腿腸和洋蔥切成小塊。
步驟4
雞蛋打碎，放入一點鹽。
步驟5
鍋中倒入食用油，油熱后放入洋蔥翻炒。可放一點點鹽。雞蛋火腿炒面的做法 步驟5
倒入雞蛋。炒熟。
步驟6
放入火腿腸。
步驟7
放入事先煮好的手搟面，倒入老抽，鹽和味精。繼續(xù)翻炒。
步驟8
裝盤。
平時生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費少許的時間就可以完成了，比如說火腿雞蛋炒面的做法就很簡單，不妨可以考慮。
2、炒鍋里倒油，把雞蛋打散，倒入鍋中炒雞蛋，炒至7成熟，切小塊
3、火腿切小塊，跟雞蛋一起炒，乘出來備用
4、鍋中放入適量水煮開把蔬菜面放入煮開后迅速把面打散，面有八成熟就可以撈起馬上過涼開水，以免面粘糊一起
5、鍋中倒入花生油，把過了涼水的蔬菜面控干水份倒入鍋中小火翻炒
6、加入沙茶醬，翻炒均勻
7、把火腿雞蛋倒入，翻炒均勻下適量鹽，味精調(diào)味
8、撒上香蔥花，翻炒均勻即可出爐
9、成品圖
10、火腿雞蛋炒蔬菜面！
競爭激烈，很多人疲于應(yīng)付，無暇自己做飯，火腿雞蛋炒面的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
炒面是我們生活中很常見的美食，很多人平時都喜歡吃炒面，炒面的種類也是非常多的，尖椒炒面是比較常見的炒面的做法，主要是用面條以及尖椒制作而成的，制作的方法也是非常簡單的，學(xué)起來也是比較容易的，但是很多人并不會制作，那尖椒炒面的家常做法是什么呢?下面介紹尖椒炒面的家常做法。
尖椒炒面的家常做法
1.食材：熟肉絲、尖椒(已清洗切絲)、面條(已焯水過涼)
2.燒鍋加4湯勺油燒熱，下入切好的尖椒和熟肉絲翻炒翻炒。
3.接著，合入過涼好的面條翻炒一下。
4.然后，加3湯勺醬油。
5.加1勺鹽。
6.調(diào)味炒勻即成。
炒面的其他做法
雞蛋炒面
食材：面條、雞蛋、香腸、青菜、鹽、醬油
步驟：
1、鍋里的水煮沸，然后下面煮，適當(dāng)放點鹽，可以讓面條更有嚼勁。
2、面條煮好之后，撈上來，放到一邊的涼水中，秘訣就在這里，用筷子把面條散開，冷水讓面條溫度迅速下降，從而不讓面條相互粘連。
3.浸泡一會之后撈起面條，放入少量油，讓每根面條更加的不粘。在鍋里放入，雞蛋，油，青菜爆炒一頓，然后放香腸，炒至肉變白，再加入面條。
5、大概3分鐘左右，再加入適量鹽、醬油，翻炒均勻就可以上碟。
三絲炒面
煮面條的時侯，加一點鹽，一點油可以防止面條粘連。炒面前，燒熱鍋再放一些油燒熱，將鍋子轉(zhuǎn)一圈讓油均勻的布滿鍋底，這樣炒的面才不容易粘在鍋底.炒面條用干面條時，要選購不容易煮爛的面條，煮的時侯不要煮的太久。
面條150克、 胡蘿卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小蔥15克、食鹽1/3小匙、生抽1大匙、水塔醋1大鑰、老抽1大匙、雞精3克
1、胡蘿卜，火腿，包菜切細(xì)絲，香蔥切長段
2、鍋內(nèi)加鹽，油燒開水，放入干面條煮至水開
3、加入1/3碗涼水，再開后再加入涼水，直至面條變軟，撈起
4、熱鍋趟油一遍，留熱少許油，放入胡蘿卜，包菜炒至斷生
5、加入火腿絲，翻炒片刻
6、加入煮軟的面條,用筷子翻炒均勻
7、加入鹽，生抽，老抽，水塔醋，雞精翻炒至均勻上色
8、加入香蔥段再翻炒片刻即可
廣式豉油皇炒面
拉面300克、豬肉200克、洋蔥半個、小蔥4根、植物油適量、五香粉適量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、水塔料酒1小勺
1、洋蔥洗凈切成絲
2、小蔥洗凈，切成5cm長的段
3、制作炒面料，混合攪拌至白糖溶化
4、肉切成絲，用腌肉料腌制15分鐘
5、腌肉的時間開始煮面，水開后將面放入煮2分鐘
6、撈出瀝干，過冷河后瀝干待用
7、鍋中倒入適量的植物油，油熱后，先下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入面條
8、跟著倒入炒面料，迅速翻炒均勻，可用筷子進(jìn)行輔助翻炒
9、上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可
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