西紅柿燴饅頭的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西紅柿燴饅頭的做法是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在北方吃饅頭是常事，但是很多人天天都吃饅頭也是很乏味的。因此他們就針對饅頭這一食物進行了一些改良。西紅柿燴饅頭就是其中一種，但是很多人都是在飯店吃過這個菜，不知道在家怎么做，因此我們就要了解一下這一面食的做法。那么到底西紅柿燴饅頭的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
番茄(Tomato)，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?；ㄝ噍棤?，裂片披針形，果時宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色?；ü谙那锛?。番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
一、材料：
用料：饅頭一個、西紅柿兩個、青椒一個、蘑菇少許
二、西紅柿燴饅頭的做法
1、饅頭切丁，鍋里下少許油，將饅頭炒至金黃酥脆，盛出待用
2、重新起鍋，放入切成塊的西紅柿干炒(不放水不放油)，西紅柿?xí)匀蝗诨?/p>
3、加入青椒丁蘑菇丁一起炒，加鹽調(diào)味
4、先將炒好的濃稠西紅柿和其他蔬菜盛到盤中，在放上饅頭丁以保證口感酥脆
小貼士：
西紅柿開胃，青椒和蘑菇增加營養(yǎng)，饅頭最后放入以保證酥脆的口感。
西紅柿燴饅頭的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實踐一下這種面食該怎么做，這樣我們才能保證我們確實是學(xué)到了知識。
Ys630.com相關(guān)知識
家常菜是我們平時在生活中最重要的飲食結(jié)構(gòu)。因為工作比較忙，制作復(fù)雜的菜肴時間是有限的。而白菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，白菜中含有豐富的維生素，營養(yǎng)價值比較高。特別是到了冬季，因為天氣寒冷，白菜作為一種冬儲菜，每家每戶都需要儲備的?？墒前撞藸Z饅頭的家常做法是什么呢?
食材主料大白菜1000g 饅頭3個 輔料油適量 鹽適量 豆瓣醬適量 醬油適量 香油適量 醋適量 姜適量 蔥適量 蒜適量 香菜適量
步驟
1.大白菜。
2.連幫帶菜葉一塊，切成細絲。
3.自家做的大饅頭，三個，最好別用買的饅頭做。
4.切成2cm左右的小塊。
5.蔥姜切好。
6.碗中倒香油，醋備用。
7.香菜切好。
8.做的多，適當多放油，油溫時入一勺頭豆瓣醬，慢攪勻，攪開出香味，入蔥，姜絲。
9.入鍋大白菜，攪勻，入鹽，少量醬油。
10.菜，六七成熟。
11.饅頭均勻鋪到菜上，小火加鍋蓋燜上三五分鐘。致饅頭熱透。
12.饅頭熱透，入蒜瓣，香菜，調(diào)好的醋汁，攪勻。關(guān)火。
13.攪勻。盛碗，開吃。
大白菜的功效和作用
1預(yù)防結(jié)腸癌大白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內(nèi)保留的時間，可以預(yù)防結(jié)腸癌。
2防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，預(yù)防乳腺癌。
3防治便秘大白菜中富含極多的膳食纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，更能防治便秘。
4解渴利尿大白菜中含有的β-胡蘿卜素、鐵、鎂等能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
5增強抵抗力大白菜可為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒又有消除疲勞的功效。
6促進生長發(fā)育大白菜所含的鋅就高于其它肉類和蛋類，有促進兒童生長發(fā)育的作用。
食用大白菜要注意什么?
1大白菜性寒，胃寒腹痛、大便溏瀉、寒痢疾者不可多食。
2不要食用隔夜的熟白菜，因為隔夜的熟白菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成一種叫亞硝胺的致癌物質(zhì)。
3烹調(diào)大白菜時不宜用水焯透，以免大量的維生素和微量元素損失。
4腐爛的大白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食用后可使人嚴重缺氧甚至危害生命，所以在烹飪之前一定要注意大白菜是否腐爛。
西紅柿雞蛋是一道百搭的菜肴，因為西紅柿雞蛋不僅可以拿來做湯，還可以拿來做菜，而炒出西紅柿雞蛋之后還可以扎在面中。切西紅柿雞蛋的口感也是很好的，加在面中可以有效去除面的面腥感。而燴面是河南地區(qū)人們喜歡吃的一種吃面方式，所以在做燴面的過程中，使用西紅柿雞蛋的做法是什么呢?
一、所需食材
高筋面粉350克，水160克，大番茄3個，雞蛋3個，鹽、雞精、蔥花適量。
二、制作方法
1、面粉和水混合，揉成比較硬的面團，餳10分鐘，揉一會兒，再餳10分鐘，再揉一會兒后，讓面團餳20分鐘。
2、這時面團揉起來沒有那么吃力了，分割成兩份。
3、取其中一份，開始搟。我的走錘閃亮登場了!就是它了!個頭挺大的哈!大家對比下面墊的硅膠墊就可以想象它的大小了。
4、用這個大家伙搟起來真是省力不少，以后可以自己搟餃子皮、做蔥油餅什么的了，想想就開心的!雖然這走錘是不粘的，但是面團上還是要撒些干粉的。以“S”形疊好面皮。
5、放在砧板上切成細條。再一抖，面條就切好了。煮一鍋水，燒開下面條焯一下，撈出用簍子裝好，用冷水沖掉粘液備用。
6、在燒水的時候，可以把番茄、雞蛋和蔥花都準備好：番茄洗凈切成小丁，雞蛋打成蛋液，蔥花切好。炒鍋放1大勺油，燒熱。
7、炒到雞蛋表面微焦即可出鍋備用。再放1大勺食用油，下番茄翻炒。
8、番茄炒出水，變爛后，下雞蛋。再放適量鹽和雞精翻炒幾下就可以關(guān)火，再繼續(xù)的話湯汁會收干，因為我們是要做燴面，所以番茄雞蛋的湯汁一定要多。
9、再燒一鍋水，將焯好水的面條放入。煮開后基本就熟了。撈出鍋，澆上番茄雞蛋，再加少許鹽和雞精即可。雖然前面做番茄炒雞蛋時已經(jīng)加了鹽和雞精，但是如果不另外再加點鹽和雞精的話，味道會很淡。
夏天到了，女性朋友很多都喜歡拿西紅柿當作水果來食用，其實西紅柿的營養(yǎng)價值高，美容的功效也很好。對人體的腸胃有很好的調(diào)節(jié)作用，西紅柿炒雞蛋是一道很常見的家常菜，不少人還喜歡加上面條或者蒸餅一起煮，味道也是棒棒噠。那么，西紅柿雞蛋燴餅的做法是怎么樣的呢？
而將西紅柿和雞蛋搭配起來的話，不管是做菜還是用來做湯，營養(yǎng)都是非常豐富的，不管男女老少都特別適合吃這道菜。而對于喜歡吃面食的人來說，西紅柿雞蛋熗鍋面成為了夏季的主打飯。
做法一
1.將春餅切成絲，西紅柿去皮切小塊、櫻桃番茄切一半、芹菜切碎、蔥姜切碎備用
2.鍋熱后倒入花生油，熱后將蔥姜放入炒香，將豬肉餡放入，倒入醬油、料酒、白糖炒香后倒出來
3.鍋里倒點油，熱后放入西紅柿塊炒香后放水沒過番茄再多一些，煮5分鐘左右
4.放入櫻桃番茄、放入餅絲，小火微燉，放入鹽，可略放一點醬油(顏色好看)
5.放入肉末、芹菜末，待水干后再略翻2下(將水汽蒸發(fā))即可
做法二
主料
蒸餅 (3張)
調(diào)料
番茄 (2個) 雞蛋 (2個) 香菜 (適量) 花生油 (適量) 蔥 (適量) 香油 (適量) 味精 (適量) 鹽 (適量) 蒜 (適量) 姜 (適量)
廚具
炒鍋
1蒸餅3張，西紅柿2個洗凈。
2西紅柿切成滾刀塊。
3將餅切成1公分寬的長條。
4雞蛋磕到碗里。
5鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入番茄。
6將番茄翻炒片刻。
7添加足量水。
8大火燒開。
9把餅放入鍋中燒開。
10倒入蛋液。
11放入鹽、香菜。
12出鍋前放入香油、味精即可。
13盛入碗中，即可享用。
以上就是有關(guān)西紅柿雞蛋燴餅的兩種做法，在炎熱的夏季作為午餐或者晚餐也是一個不錯的選擇。對于喜歡面食的朋友來說，這道西紅柿雞蛋燴餅完全可以成為夏季的主打食物。西紅柿所含的微量元素有很多種，多吃西紅柿對人體健康非常有益。
很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應(yīng)付了事，其實，我們不需要花費太多的精力，就可以為自己準備一頓美味的晚餐，只要選擇得當就可以了，西紅柿炒饅頭的做法不需要花費過多時間，只需要簡單幾步就能完成。
2、將饅頭剝?nèi)ネ馄?，切成小丁備用?/p>
3、雞蛋磕入碗中打散。
4、將饅頭粒放入雞蛋液中，使饅頭粒全身裹滿蛋液。
5、西紅柿切十字，在熱水里滾一下去皮，切成塊。
6、小蔥切段備用。
7、鍋中放適量油燒熱，放入西紅柿翻炒。
8、炒出西紅柿的紅湯，接著放入饅頭粒一起翻炒。
9、放入適量鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻。
10、最后撒上小蔥即可裝盤盛出。
11、成品圖。
西紅柿炒饅頭是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
西紅柿燴餅，需要的就是西紅柿雞蛋，這些材料當然配料包括姜、蔥、適量的鹽、雞精等，這些，從這些材料的使用我們可以了解到，其實它不僅好吃，對一些營養(yǎng)健康也是比較有利的，因此大家不妨關(guān)注下文介紹的制作方法。
一、配料
1個西紅柿、2個雞蛋、兩片白菜適量蔥、姜、蒜、適量鹽、雞精
制作步驟
1 吃剩下的餅切成絲或者塊狀備用；西紅柿洗凈切塊備用；白菜葉洗凈撕碎備用；雞蛋打散備用
2 鍋內(nèi)放油，炒熟雞蛋，然后放入蔥姜蒜炒香，放入西紅柿和白菜翻炒均勻，調(diào)入適量鹽和雞精翻炒均勻，添加2碗水煮開
3 將切好的餅絲或者餅塊放入鍋中，煮軟至自己喜歡的程度即可，味道十足很好吃
二、營養(yǎng)分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
三、相關(guān)人群
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應(yīng)該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
在生活當中饅頭漸漸的成為大家的一種主食，每餐必不可少的就是饅頭了，那么如何自制發(fā)蒸饅頭呢，成了許多年輕朋友們非常關(guān)注的一個問題，接下來的這篇文章就是跟朋友們介紹的關(guān)于，如何自己制作饅頭的方法，一起來了解下面的文章。
自發(fā)粉的使用
在自發(fā)粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右)，揉勻面團靜置醒發(fā)30分鐘后成型。冷水上鍋入屜，文火加熱，水開后15-20分鐘即熟。
使用自發(fā)粉時要將面團充分揉透(可分兩次揉)，否則面筋未形成網(wǎng)絡(luò)，揭鍋后饅頭易塌陷。
若使用自發(fā)粉制作饅頭，則需加入適量干酵母(1%左右)，并適當延長發(fā)面時間約20分鐘。和面的時候也可以加點純牛奶，口感好。
一上來跟朋友們介紹的是自發(fā)粉蒸饅頭的方法，大家也都了解的非常詳細地，在日常的生活當中喜歡吃饅頭的朋友們，可以自己在家的學(xué)習(xí)進行自己蒸制饅頭，不僅僅從中也體會到的經(jīng)驗，而且自己做的饅頭非常好吃。
陜西屬于我國西北地區(qū)，多以面食為主。麻食是陜西的特色面食，深受山西人喜愛，山西人也常常在家自己制作西紅柿?xí)槭场Ｊ裁词锹槭衬?？所謂麻食，是一種起源于陜西的面食，形狀如手指蓋大小的面疙瘩，常常也被叫做貓耳朵。下面給大家講解下西紅柿燴麻食做法大全，想吃的朋友們可以試著做做，品嘗一下陜西的美食。
一、方法
材料準備：
面粉500克，豬精肉、土豆、豇豆、紅蘿卜、雞蛋、豆腐、蘿卜、雞肉、火腿、青菜、蔥、姜、花生油、醬油、醋、精鹽、味精、肉湯、辣椒油、蒜瓣等。
1.面粉加水調(diào)和成面團，揉透略餳，搓條后摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按著面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。
2.豬肉、豆腐、蘿卜、雞肉、火腿、青菜皆切成小丁，蔥、姜切成絲。
3.鍋內(nèi)加入少許花生油，燒熱用蔥姜絲爆香，加入豬肉、豆腐、蘿卜、雞肉、火腿、青菜等各種原料，煸炒至七成熱，加入肉湯、精鹽、醬油、醋、味精，燒開后加入麻食生坯一同燴煮至湯濃時即成。食時可加些辣椒油、蒜頭等。
二、燴麻食方法
主料:
麻食500g、土豆1個、胡蘿卜1根、青椒1個、西紅柿2個、肉1塊
輔料:
大蔥1段、大蒜5粒、白菜2顆、蒜苗1根、醬油1勺、鹽1勺、料酒適量
方法:
1.麻食買好備用。
2.土豆，胡蘿卜，西紅柿，大蒜，青椒，大蔥，洗凈備用。
3.小白菜，蒜苗洗凈備用。
4.熱鍋入油，入切好的肉粒炒熟，入料酒去腥，入醬油上色。
5.入大蔥炒出香味，入切好的土豆，胡蘿卜片炒至變色，倒入適量清水燒開，丟入綠葉蔬菜，蒜苗，入鹽調(diào)味。
6.另取一鍋燒開水，入麻食煮熟。
7.將麻食盛入炒好的蔬菜臊子里，成品出鍋。
三、燴麻食做法
食材：
面粉400g。黑木耳3朵，西紅柿1個，芹菜20g，胡蘿卜1/2根，蔥花5g，油25ml。醬油5ml，鹽3g。
做法：
1、將面粉放入盆中，加少許鹽，一邊加入清水（涼水）一邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成稍硬一點的面團。揉好的面蓋上濕布或保鮮膜醒20分鐘。
2、黑木耳泡發(fā)后洗凈，分成小朵。胡蘿卜洗凈，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈，去皮，切塊。芹菜洗凈，切成粒狀。[1]
3、大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入蔥花爆香后下入西紅柿、木耳和胡蘿卜丁翻炒幾下，然后放入芹菜粒，加醬油和適量清水翻炒均勻，加鹽調(diào)味即成配菜。
4、醒好的面團放在案板上反復(fù)揉搓至表面光滑，然后搟成約1cm厚的面餅。
5、切成寬約1cm的細條。
6、再將面條切割成1厘米見方的小丁。
7、取一個小面丁，在竹簾上用大拇指輕輕按壓，然后順勢向前搓一下，一個麻食就搓好了。
8、大火燒開鍋中的水，下入搓好的麻食，并不斷攪拌以免粘連，待麻食都漂浮在水面上時關(guān)火。
9、將煮好的麻食撈出，倒入配菜中，攪拌均勻即可食用。
當你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于西紅柿木耳燴小蛋詳細做法。
2.1西紅柿洋蔥切塊，蔥姜切碎，木耳洗凈撕小朵。
3.2鵪鶉蛋洗凈后，放鍋中煮透，出鍋投涼后剝凈。
4.12取一料碗，加醋10毫升，生抽10毫升，老抽3毫升，糖一勺，鹽2克，淀粉適量，兌成碗芡。
5.21炒鍋倒油燒燒熱，將拍過生粉的鵪鶉蛋逐一下鍋。
6.炸至外皮酥黃出鍋。
7.鍋底留油，炒香蔥姜碎。。。
8.下西紅柿炒出醬
9.下木耳洋蔥炒透
10.將炸過的小蛋回鍋。
11.倒入之前兌好的芡汁。
12.收汁即成。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的西紅柿木耳燴小蛋，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
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