沙琪瑪配方簡介
養(yǎng)生配方。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“沙琪瑪配方簡介”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
沙琪瑪是我們國家的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)美食，這種糕點(diǎn)美食是發(fā)源于我國滿族的一種祭祀食物，隨著現(xiàn)代生活的逐漸發(fā)展，這種美味的食物走進(jìn)了千萬家，成為了人們?cè)诓栌囡埡笞類燮穱L的食物，沙琪瑪吃起來好吃，做起來難，需要的工序是比較多的，那么，下面就給大家講解一下沙琪瑪配方簡介吧。
原料：
精面粉、干面、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花
制作方法：
1、雞蛋加水?dāng)嚧蚓鶆?，加入面粉，揉成面團(tuán)。面團(tuán)靜置半小時(shí)后，用刀切成薄片，再切成小細(xì)條，篩掉浮面
2、花生油燒至120℃，放入細(xì)條面，炸至黃白色時(shí)撈出瀝凈油
3、將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出單絲即可
4、將炸好的細(xì)條面拌上一層糖漿；框內(nèi)鋪上一層芝麻仁，將面條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾涼即成
5、鍋內(nèi)花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時(shí)撈出即成 。
一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称?，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻。沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。如果特別喜歡吃，可以配點(diǎn)深色蔬菜一起吃。
從以上的介紹來看，沙琪瑪配方是比較簡答的，主要是材料的準(zhǔn)備和火候的把握，所以，人們?cè)谥谱魃崇鳜數(shù)臅r(shí)候可以找有經(jīng)驗(yàn)的人士學(xué)習(xí)一下，然后根據(jù)自己的口味需要來選擇合適的材料，制作出一種適合自己口味，有自己特色的沙琪瑪。
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可能很多吃貨都比較喜歡吃沙琪瑪吧，因?yàn)檫@種食物的甜味和粘性比較好，嚼起來也是相當(dāng)?shù)乃?，所以在我們的生活中沙琪瑪?shù)男枨罅渴潜容^大的。如果你們是想要減肥的朋友，你們應(yīng)該盡量避免在晚上食用沙琪瑪，而且在平時(shí)食用沙琪瑪?shù)臅r(shí)候要注意它的食用量，不然會(huì)影響到你們的減肥效果的。
沙琪瑪是一種少數(shù)民族的甜食，它是利用一些高筋面粉和雞蛋等進(jìn)行加工制作出來的。如果我們想要學(xué)習(xí)沙琪瑪?shù)闹谱鞣椒?，那么就需要學(xué)習(xí)如何去和面和控制制作沙琪瑪?shù)臏囟取?/p>
沙琪瑪，又名薩其馬，傳統(tǒng)滿族甜食，以其香甜酥軟征服八方食客。如果能自己制作，既可以當(dāng)做茶點(diǎn)與朋友分享，又可以留待腹中空空時(shí)墊墊饑，關(guān)鍵是一切原料和制作程序由自己掌握，安全衛(wèi)生。那么，現(xiàn)在就動(dòng)手吧。
食材
高筋面粉350g，低筋面粉150g，蛋黃10只，蛋清6只，泡打粉5g，酵母粉5g，鹽5g，奶粉30g，吉士粉20g，白糖350g，麥芽糖210g，水50ml，熟芝麻50g、葡萄干100g，青紅絲50g，京糕條30g ，制作沙琪瑪?shù)募记伞?/p>
1.制作沙琪瑪?shù)拿娣劭梢允褂闷胀娣郏浞街惺褂酶呓蠲娣酆偷徒蠲娣鄣慕M合方式是為了讓面條既能成形又能保持口感松軟。如果手邊沒有高筋面粉和低筋面粉，完全可以使用普通富強(qiáng)粉。
2.在面團(tuán)中加入泡打粉和酵母粉可以使得面條油炸后口感酥軟，但值得注意的是，這里使用的泡打粉，最好選擇無鋁泡打粉，以免對(duì)健康造成危害。
3.奶粉和吉士粉是用來調(diào)整口味的，可以使成品帶有濃厚的奶香，更加可口。
4.傳統(tǒng)沙琪瑪中會(huì)加入各色果脯，常用的是青紅絲和葡萄干等。
5.使炸好的面條凝固成團(tuán)，需要靠香甜的糖漿來完成，需要準(zhǔn)備好白砂糖和麥芽糖。
麥芽糖可以使糖漿保持一定濕潤，而白砂糖可以使糖漿最終凝固。
對(duì)于沙琪瑪這種食物，我們平時(shí)拿來當(dāng)甜食或者飯后甜點(diǎn)是非常不錯(cuò)的，它對(duì)于我們?cè)鰪?qiáng)食欲和補(bǔ)充能量有一定的幫助。沙琪瑪?shù)奈兜朗潜容^香的，而且沙琪瑪里面的含糖量相對(duì)于其他的食物來說是比較高的，所以沙琪瑪?shù)奶鹞妒潜容^重的。
常見的食品有很多，不同的食品在口感上，都是有著很大區(qū)別，而且在含有的營養(yǎng)元素也是不同，因此在對(duì)食品選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)這些進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也不會(huì)有任何的損害，那沙琪瑪是什么呢，沙琪瑪也是很常見的食品，它在果腹上效果非常不錯(cuò)。
很多人都不太清楚沙琪瑪是什么呢，在購買之前，還是在制作之前，都是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，在對(duì)人體各方面上，才不會(huì)有任何的威脅。
沙琪瑪是什么：
沙琪瑪(Caramel treats)也可叫做薩其馬，滿族的一種食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
制作方法：
原料：
精面粉、干面、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花
制作方法：
* 雞蛋加水?dāng)嚧蚓鶆颍尤朊娣?，揉成面團(tuán)。面團(tuán)靜置半小時(shí)后，用刀切成薄片，再切成小細(xì)條，篩掉浮面
* 花生油燒至120℃，放入細(xì)條面，炸至黃白色時(shí)撈出瀝凈油
* 將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出單絲即可
* 將炸好的細(xì)條面拌上一層糖漿;框內(nèi)鋪上一層芝麻仁，將面條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾涼即成
* 鍋內(nèi)花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時(shí)撈出即成 。
以上就是對(duì)沙琪瑪是什么詳細(xì)介紹，在對(duì)這樣食品選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，而且這樣的食品對(duì)人體健康也是沒有任何威脅，同時(shí)它的制作方法也是很簡單，不過在制作的時(shí)候，也是需要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多。
在很多的學(xué)校門口，都會(huì)有一個(gè)小賣部，這個(gè)小賣部的生意每天孩子放學(xué)的時(shí)候都很火爆，人擠人，有的學(xué)生根本就看不見賣家的臉，這些孩子都在買什么呢?文具?肯定不是，這些小賣部總能應(yīng)和孩子的心理，進(jìn)一些孩子喜歡的小玩意，或是小零食。讓孩子們都為之瘋狂癡迷。
這些小零食包括很多種，有膨化食品，辣條，雞排、沙琪瑪?shù)鹊龋m然分量很足，但是價(jià)格卻都很便宜，讓孩子們都能消費(fèi)得起，每天下課都想著，其中沙琪瑪最受孩子歡迎，沙琪瑪?shù)臒崃俊?/p>
一般的沙琪瑪是100克350大卡，總的建議是少吃如果真的很愛吃的話，建議在挑選沙琪瑪時(shí)，最好在相同規(guī)格體積下選較輕的。重的是因?yàn)樗奶羌拥倪^多，對(duì)身體不利。沙琪瑪原名是薩其馬，是滿族的一種食物.將面條炸熟后，用糖混合成小塊. 薩其馬是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
《燕京歲時(shí)記》中寫道：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食?！?/p>
薩其馬是重要的小吃。據(jù)《光緒順天府志》記載“賽利馬為喇嘛點(diǎn)心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美?！?/p>
最好不要把沙琪瑪當(dāng)做飯吃，過多的食用沙琪瑪會(huì)造成熱量的過剩，長期以往會(huì)造成肥胖，肥胖不僅是影響體形，重要的是會(huì)引起很多的疾病，象大家熟悉的高血壓、高血脂、高血糖都跟肥胖分不開，三高的問題越來越年輕化。為了健康一次要少吃沙琪瑪。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道沙琪瑪,讓家人吃得更健康。
2.12再揉成團(tuán)，蓋上濕布讓面團(tuán)松弛2個(gè)小時(shí)
3.21松弛好的面團(tuán)取出，放在臺(tái)面撒一點(diǎn)點(diǎn)手粉
4.1每一個(gè)面團(tuán)搟成約3mm厚度的面皮，最后把面團(tuán)切成長度為約7-8cm的細(xì)條
5.2再把面團(tuán)一分為二
6.1取干凈的鍋倒入適量的色拉油(約300g左右）
7.2全都切完后，撒點(diǎn)手粉防止面條子沾一起
8.1用小火炸至面條金黃色撈起控油備用
9.2油鍋燒至6-7成熱（可以用小面團(tuán)放一個(gè)進(jìn)去，如果面團(tuán)起小泡泡即可），放切好的細(xì)條子，一邊用鏟子推散
10.細(xì)砂糖、麥芽糖和清水同時(shí)放入干凈的鍋中
11.用中小火熬成糖漿備用
12.再用炒鍋放約20g左右的色拉油
13.炸好的面條、葡萄干、黑芝麻混合
14.把熬好的糖漿倒入炒鍋中，快速的拌勻
15.取烤盤，墊好油紙或是刷一層油
16.把拌好的料都倒入烤盤中，再用鏟子或是小錘子把面條壓平
17.等完全凝固即可扣出來用刀切成自己需要的大小就行
也許之前你沒有吃過沙琪瑪，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
沙琪瑪可謂是超市非?；鸨漠a(chǎn)品，因?yàn)樘鹉伡?xì)軟而被大家所喜愛，但我們有所不知的是食用沙琪瑪對(duì)我們的身體有很大的壞處，首先來說沙琪瑪因?yàn)樘欠莞叨l(fā)肥胖，同時(shí)沙琪瑪是一種油炸食品，對(duì)于口腔也會(huì)有一定損害，特別是血糖三高者更是禁止食用，而且不是所有的沙琪瑪都是安全產(chǎn)品，警惕有毒沙琪瑪。
一、沙琪瑪?shù)奈：?/p>
1、容易引起肥胖
一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。所以，長期吃沙琪瑪肯定會(huì)引起肥胖。偶爾吃些沙琪瑪是可以的，尤其是在劇烈運(yùn)動(dòng)等消耗熱量較高的情況下。
2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎
因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称罚矣锰前緷{使其粘合，所以，吃多了容易引起口腔潰瘍、咽喉炎。如果特別喜歡吃，可以配點(diǎn)深色蔬菜一起吃。
3、高血壓，糖尿病，高脂血癥患者不宜食用
沙琪瑪是高熱量食品，高血壓，糖尿病，高脂血癥都不宜使用。
4、警惕有毒的沙琪瑪
毒沙琪瑪就是在生產(chǎn)過程中添加有毒化工原料，使形狀顏色好看，保質(zhì)期長，增加“賣相”，目前常見的是使用硼砂。最多的每公斤沙琪瑪中硼砂含量竟達(dá)到了4.62克，而在正常情況下，成人一次攝入1至3克硼砂即可中毒。
檢測(cè)方法：
(1)把沙琪瑪在水中浸泡，然后取其溶液滴到5%的姜黃試紙條(化學(xué)品商店有售)上，試劑顯色反應(yīng)后，吹干、目視對(duì)比就能見分曉。顏色越深，硼砂含量越高。
(2)假如合格的沙琪瑪是12元1斤的話，硼砂沙琪瑪很有可能在價(jià)格上只達(dá)到一半左右，甚至更低。
(3)由于硼砂的“超膨松劑”作用，硼砂沙琪瑪看起來油亮，光澤度很高，聞起來有輕微的堿味，拿在手里時(shí)觸感滑爽、吃起來特別柔軟。
二、自制沙琪瑪
我們知道沙琪瑪不宜多吃，但是偶爾實(shí)用倒是可以的。如果害怕外面購買的不夠健康，可以在家里自己制作。
材料：高筋面粉200克/發(fā)酵粉1小勺、雞蛋3個(gè)、水20cc左右、砂糖150克/麥芽糖150克、蜂蜜15克、水40cc左右、葡萄干等。
做法：
1、將面粉、發(fā)酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然后在案板上揉成面團(tuán)，醒10分。撒上面粉防粘，用搟面杖搟成面皮，向中心折疊(折成4折)。用刀切成細(xì)面條狀，再加面粉將面條播散，然后放入油鍋炸(中火)。建議多炸一會(huì)會(huì)更脆，炸好后撈起瀝油，待用。
2、將糖水材料放入鍋里用中火熬，直至可以拉出絲來為止。
3、將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌，同時(shí)加入葡萄干等。攪拌均勻之后，放入涂過油的盤子里，用手壓緊壓平。完全冷卻后，切塊裝盤即可。
十大垃圾食品
正所謂病從口入，除了沙琪瑪，還有很多食物都是不宜多吃的，下面，小編給你介紹十大垃圾食品。
1.油炸類食品：油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病;含致癌物質(zhì);破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
2.腌制類食品：導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌;響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)。
3.加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)：含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽和大量防腐劑，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
4.餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)：食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);嚴(yán)重破壞維生素。
5.汽水、可樂類食品：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
6.方便類食品(主要指方便面和膨化食品)：鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;只有熱量，沒有營養(yǎng)。
7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;熱量過多，營養(yǎng)成分低。
8.話梅蜜餞類食品(果脯)：含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽;鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
9.冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。
10.燒烤類食品：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首);導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
關(guān)于沙琪瑪?shù)奈：?，小編就為你介紹到這里了。警惕各種垃圾食品，對(duì)自己的身體健康負(fù)責(zé)。不要以為自己身體好就可以放肆了，從現(xiàn)在開始好好愛自己吧。
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沙琪瑪是我國滿族人民發(fā)明的一種味道極好的小吃，而沙琪瑪又曾經(jīng)被人們稱之為薩其馬，據(jù)說早在清朝的時(shí)候，沙琪瑪已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)祭祀用的食品之一了。沙琪瑪口感酥松，香甜可口，現(xiàn)在沙琪瑪已經(jīng)成為了北京著名的四季糕點(diǎn)了，因此很多朋友對(duì)于這種小吃，都是難抵誘惑的。那么到底沙琪瑪怎么吃呢?
其實(shí)沙琪瑪?shù)臓I養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說是比較好的，除了口感較軟，極易入口之外，還富含了大量的碳水化合物和其他的營養(yǎng)物質(zhì)，但是它的熱量比較高，對(duì)于糖尿病的患者來說是不宜食用的。那么到底沙琪瑪怎么吃呢?
熱量營養(yǎng)
沙琪瑪也可叫做薩其馬，滿族的一種食物。。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
熱量：一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称?，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻。而且沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。
沙琪瑪怎么吃
家庭自制
材料：高筋面粉200克， 發(fā)酵粉 1小勺，雞蛋 3個(gè)，水 20cc左右;糖水材料：砂糖150克，麥芽糖150克，蜂蜜15克，水40cc 左右;其他：葡萄干等。
做法：
1.將面粉、發(fā)酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然后在案板上揉成面團(tuán)，醒10分。撒上面粉防粘，用搟面杖搟成面皮，向中心折疊(折成4折)。用刀切成細(xì)面條狀，再加面粉將面條播散，然后放入油鍋炸(中火)。建議多炸一會(huì)會(huì)更脆，炸好后撈起瀝油，待用。
2.將糖水材料放入鍋里用中火熬，直至可以拉出絲來為止。
3.將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌，同時(shí)加入葡萄干等。攪拌均勻之后，放入涂過油的盤子里，用手壓緊壓平。完全冷卻后，切塊裝盤即可。
關(guān)于沙琪瑪怎么吃，其實(shí)一般來說如果大家比較懶，而且又想要快速地食用這款美食，那么最簡單的方法就是到附近的超市購買現(xiàn)成的沙琪瑪食用了。而想要吃得健康和營養(yǎng)一些，當(dāng)然自己在家制作是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，上面介紹了一款比較簡單的做法，相信大家一定能夠做出味道香濃，入口即化的沙琪瑪?shù)摹?/p>
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹紅薯沙琪瑪?shù)淖龇?，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.212紅薯2個(gè)，切開、煮熟。
3.加少量水揉成光潔的面團(tuán)，靜至20分鐘。
4.在案板上搟平，切條。
5.熱鍋溫油、中火炸。
6.炸好裝盆備用。
7.鍋中放入1:3的冰糖與水。
8.熬到糖水冒泡，拉絲。
9.倒入炸好的糯米條、黑芝麻拌勻。
10.裝入容器，用手壓實(shí)。
11.冷卻后倒扣到案板上。
12.切塊、裝盤。
看完紅薯沙琪瑪?shù)脑敱M步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)香甜沙琪瑪?shù)淖龇ǎ憧隙〞?huì)興奮良久。
2.1把那塊面分成大小適當(dāng)?shù)膭┳?，然后干成大面片?/p>
3.2和好的面蓋上屜布子，醒一會(huì)。
4.12把面片分成若干份，然后再切成像面條一樣的細(xì)短條。
5.21用手把切好的短條面用手捏一遍。
6.油燒熱一些，放入面條，一下子就會(huì)這樣蓬起來，用筷子上下攪拌，讓它受熱均勻。
7.這一小碗面，真的炸了不少呢。
8.鍋里放水和白糖，用湯匙不停攪拌。
9.攪拌成這樣粘稠的狀態(tài)后，倒入炸好的面條，還有黑芝麻、核桃仁、葡萄干?？焖俪磩颉５谷胍粋€(gè)容器中
10.趁著熱用扁鏟子一遍遍的把沙琪瑪按實(shí)，一邊晾涼。
11.呵呵，早上起來切的，切的不好，但是香甜香甜的，很好吃。
12.特寫，看到葡萄干沒？呵呵呵。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好香甜沙琪瑪，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
想必很多人都吃過沙琪瑪，這種小車有很多名稱，比如又稱為薩其馬，這種小吃在我國擁有悠久的歷史，在今天，人們能夠吃到的沙琪瑪有很多種類，大部分的沙琪瑪都屬于油炸食品，需要提醒大家注意，這種食品含熱量是比較高的，所以平時(shí)不能吃的太多了，尤其廣大減肥人群最好要少吃。
減肥能吃沙琪瑪嗎？
根據(jù)情況。節(jié)食減肥是可以的，但是沙琪瑪?shù)奶橇刻?，不建議吃糖糖分太多的食物，建議，節(jié)食控制多吃些蔬菜水果。
減肥的正確方法是通過飲食和運(yùn)動(dòng)相結(jié)合的方法，飲食上注意均衡發(fā)展多喝水多吃蔬菜水果，禁止吃高熱量食物，并且每天堅(jiān)持慢跑游泳等有氧運(yùn)動(dòng)一小時(shí)以上！
減肥飲食上應(yīng)是合理的控制，而非過度的節(jié)食，建議應(yīng)注意適量的多飲用些溫開水，多食用些富含膳食纖維的食物，如：粗雜糧，菌藻類，豆類，薯類，深綠色葉子菜等都是很好的選擇，且宜盡量避免食用些碳酸飲料，肥肉，奶油，巧克力，糖果等高能量的食物。
建議少吃垃圾的食物減肥最好的方法為控制好飲食，少吃肥甘油膩類食物，多吃新鮮的水果及蔬菜，并積極的進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，如長跑健身操瑜伽及游泳等。
減肥就是控制飲食與增加運(yùn)動(dòng)量，少吃飯多吃菜每餐吃七分飽的話，只能減一部分脂肪。
意見建議：減肥就是控制飲食與增加運(yùn)動(dòng)量，少吃飯多吃菜每餐吃七分飽的話，只能減一部分脂肪。這樣做的話減肥到后期體重很難減下來，建議適當(dāng)?shù)募哟筮\(yùn)動(dòng)量，減肥期間所吃的食物要計(jì)算好一天消耗的卡路里與攝取的卡路里，少坐多運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)才能讓瘦的健康。
要在保持身體營養(yǎng)需要的情況下減肥，飲食減肥只能是合理膳食。盡量食用低脂肪牛奶、酸乳酪、干酪等乳制品和蔬菜、水果。
意見建議：少吃肉、魚、黃油等油性食品和動(dòng)物性蛋白質(zhì)。喝溫開水能夠提高體溫，幫助脂肪燃燒！
減肥的話一般來說不用刻意的去訂量，可以少吃多餐，也可以多吃菜少吃主食，這對(duì)減肥都是有幫助的。
意見建議：建議，除了注意飲食以外，最好在每天抽出一定的時(shí)間去適量的運(yùn)動(dòng)。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)核桃沙琪瑪這道菜的做法吧。
2.用一鍋，燒熱適量的色拉油，下面條炸至脹開，稍有小許黃色即要撈起
3.另用一鍋加入水與糖，燒開，晾涼炸面條
4.另用一鍋加入水與糖，燒開
5.加入麥芽糖
6.把糖燒至濃濃稠帶黃色
7.加入炸面條迅速拌均勻
8.關(guān)火，加入美國加州核桃與葡萄干拌均勻。把所有材料放在一盤中，按壓結(jié)實(shí)
9.待核桃沙琪瑪晾涼后取出切件，即可食用
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的核桃沙琪瑪其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
生活中常見的食物種類比較多，在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，想要能夠選擇適合自己的食物，就需要對(duì)食物進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康才不會(huì)有任何的損害，有很多人在制作食物的時(shí)候，都是隨意的搭配，這樣對(duì)身體健康是沒有任何幫助的，那沙琪瑪怎么做呢?
很多人對(duì)沙琪瑪怎么做并不是很了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是可以順利進(jìn)行，而且制作過程中不會(huì)出現(xiàn)其他問題。
沙琪瑪怎么做：
沙琪瑪?shù)淖龇?
面團(tuán)材料：普通面粉(即餃子饅頭粉)200克，雞蛋145克，泡打粉5克，水10克左右，粟粉(玉米淀粉)適量(防粘用)
糖漿：細(xì)砂糖160克，葡萄糖漿100克或麥芽糖，水35克
配料：炒熟的白芝麻35克
炸油：花生油適量
做法
1、面粉和泡打粉混合后直接過篩在案板上，再做一個(gè)面粉坑。
2、把打散的蛋液倒入坑中，用刮板幫助揉勻，再加少許水揉成濕潤的面團(tuán)，使面團(tuán)達(dá)到非常粘軟的程度。(這步自己實(shí)在沒法拍，手上全是面)
3、因面團(tuán)非常粘軟，要適當(dāng)拍些粟粉(玉米淀粉)，這樣面團(tuán)就不粘手了，然后將面團(tuán)靜置松弛15分鐘。這時(shí)把白芝麻炒香備用。
4、松馳好后，把面團(tuán)分成三份，在案板上撒適量粟粉，拿一份面團(tuán)搟開成約0.2CM厚的面片，然后再切成細(xì)坯條，注意邊切邊撒上一些粟粉，以防止切好的坯條粘在一起。壞條也切得細(xì)些，因?yàn)檎ê髸?huì)膨脹許多。
5、這樣把所有坯條切好。
6、炸前要用篩網(wǎng)篩掉坯條上多余的粟粉，為了節(jié)約油，我用了奶鍋，一次不能炸太多，就邊篩邊炸。
7、鍋里倒入花生油燒熱至油溫150℃左右，先扔一小段壞條時(shí)油鍋里，若坯條很快浮起來并膨脹，就表示油溫可以了。然后將坯條分次投入油鍋里炸成淺金黃色。炸的時(shí)候，用笊籬或竹筷多翻動(dòng)幾次，使坯條顏色炸得更均勻。
8、坯條全炸好啦，兩大盤子呢，放一邊備用。
9、現(xiàn)在開始煮糖漿，把細(xì)砂糖、水、葡萄糖漿(麥芽糖)倒入鍋里，用小火加熱。
10、細(xì)砂糖溶解，糖漿出現(xiàn)濃密泡沫，繼續(xù)再稍煮一會(huì)，用筷子蘸少許糖漿，如果糖漿能扯出細(xì)線，就說明熬好了(溫度在115℃)。
11、糖漿熬好以后關(guān)火，把炸好的坯條、炒熟的白芝麻放入糖漿里，趁熱快速拌勻，盡量使每一根坯條都蘸到糖漿。
12、趁熱的時(shí)候，倒進(jìn)涂了油的8寸方烤盤或其他模具里。手上抹油以后，直接用手掌把坯條壓實(shí)，這邊要一氣呵成哈，因?yàn)橐脽岵僮?，涼了以后坯條就硬了。等完全冷卻以后，脫模并切成小塊，沙琪瑪就做成啦。
以上就是對(duì)沙琪瑪怎么做詳細(xì)介紹，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在制作的時(shí)候，也要注意適量，不宜做的太多，否則吃不完的話，是很容易壞掉的，在這點(diǎn)上也是需要進(jìn)行注意的。
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