紫薯花色饅頭的做法是什么
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“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紫薯花色饅頭的做法是什么》，僅供您在養(yǎng)生參考。
在北方吃饅頭是常事，但是很多人天天都吃饅頭也是很乏味的。因此他們就針對(duì)饅頭這一食物進(jìn)行了一些改良?；ㄉz頭就是其中一種。紫薯花色饅頭也是其中營養(yǎng)比較豐富的，因此我們就要了解一下這一面食的做法。那么到底紫薯花色饅頭的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯有利于減肥、瘦身、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?
一、食材
1、主料：小麥面粉1000g、熟紫薯泥410g
2、輔料：小麥面粉500g、酵母16g、溫水適量
二、步驟
1.食材：500g小麥面粉、4g酵母稱好備用。用手將面粉和酵母攪拌在一起備用。
2.用手邊攪拌面粉邊加入適量的溫水，將面揉成面團(tuán)，做到手光面光盆光面就和好了，將面盆蓋好蓋簾，放置溫暖處餳發(fā)。
3.己餳發(fā)好的面。餳發(fā)時(shí)間約2小時(shí)，面餳發(fā)2至3倍大。
4.食材：加入溫紫薯泥。(先用手將稱好的1000g小麥面粉、12g酵母攪拌在一起。)
5.用筷子將紫薯泥與面粉攪拌粘合在一起，還有干面粉時(shí)，再邊攪拌邊加入適量的溫水。
6.最后用手將面揉成面團(tuán)，做到手光面光盆光面就和好了，將面盆蓋好蓋簾，放置溫暖處餳發(fā)。
7.己餳發(fā)好的面。餳發(fā)時(shí)間約2小時(shí)，面餳發(fā)2至3倍大。
8.將白面分成二份，取其中一份揉至氣體排出，用面杖搟成圓面片備用。
9.將紫薯面團(tuán)分成二份，取其中一份揉至氣體排出，用面杖搟成圓面片備用。
10.分別將紫薯面片和白面面片，兩種面片重疊翻過來，白面面片朝里，紫薯面片在外。
11.由一頭卷起，卷到頭時(shí)，收口朝下。用刀切成大小均勻的紫薯雙色饅頭生坯。
12.將紫薯雙色饅頭生坯放置在蓋簾上，進(jìn)行二次餳發(fā)，餳發(fā)時(shí)間三十分鐘。
13.將餳發(fā)好的紫薯雙色饅頭生坯涼水上鍋蒸，鍋開后計(jì)時(shí)蒸15分鐘，關(guān)火后焐3分鐘再揭鍋。
小貼士
1、在制作紫薯雙色饅頭過程中，搟面片是關(guān)鍵，不能將面片搟得太厚或者太薄，面片搟得太厚影響美觀，面片搟得太薄影響二次餳發(fā)的效果，適中就好。
2、二次餳發(fā)時(shí)間不要太長，時(shí)間為20分鐘至30分鐘。其次還要取決于室內(nèi)溫度，如果室內(nèi)溫度高，二次餳發(fā)時(shí)間短些10分鐘至15分鐘。如果室內(nèi)溫度低，二次餳發(fā)時(shí)間是20分鐘至30分鐘。
紫薯花色饅頭的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實(shí)踐一下這種面食該怎么做，這樣我們才能保證我們確實(shí)是學(xué)到了知識(shí)。
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每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)紫薯饅頭的做法吧。
2.21加入原味煉乳拌融合
3.盆中放入160克面粉和40克紫署泥
4.加入酵母粉和糖拌均
5.1在用手和均勻，蓋上保鮮膜，醒發(fā)一小時(shí)
6.2用筷子加入溫水和成絮狀
7.發(fā)到二倍大
8.放少許干面粉揉搓園
9.揪四個(gè)面擠
10.揉搓園醒10分鐘
11.鍋中放入冷水，把紫薯饅頭放上蒸籠上，蓋上蓋小火開鍋，轉(zhuǎn)高火蒸十五分鐘
12.關(guān)火趁熱拿出
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下紫薯饅頭
南瓜紫薯饅頭很多人都吃過這是在餐廳中非常有特色的一種饅頭，不僅吃起來好吃，看起來也很好看。南瓜紫薯饅頭花樣很多，做法步驟比較多，有烹飪基礎(chǔ)的人上手做會(huì)比較快，注意南瓜和紫薯的制作，
1.面分三份，分別用紫薯泥，南瓜泥和溫水加酵母和面，蓋保鮮膜坐溫水里發(fā)面，上面我又扣了個(gè)盆子。大約1個(gè)小時(shí)，面發(fā)起來了，分別排氣揉光滑。先做紫薯開花的，用刀片劃十字，做南瓜花卷，南瓜面和白面疊一起卷起來切段，用筷子壓一下兩頭粘合成花卷，另一種將南瓜面和紫薯面疊加卷起切片搟成皮兒不用太薄。包入南瓜面，團(tuán)圓入鍋蒸水開后15分鐘即可。
2.紫薯、南瓜洗凈蒸熟，分別壓成紫薯泥和南瓜泥，加適量面粉、酵母粉，和成光滑的面團(tuán)。蓋蓋放溫暖處餳發(fā)，餳發(fā)至原來的2倍大，放面板上排氣揉勻。分割成大小均勻的面劑子，分別搓成2個(gè)細(xì)長條，像扭麻花一樣扭在一起，從一頭卷到另一頭，做好的生坯，鍋中做涼水?dāng)[好生坯蓋上鍋蓋繼續(xù)餳發(fā)20分鐘。大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘關(guān)火再虛蒸5分鐘。
3.南瓜和紫薯蒸熟呀成泥，200g面粉加100g南瓜泥加2g酵母和成黃色的面團(tuán)，200g面粉加120g紫薯泥加2g酵母和成紫色的面團(tuán)。入烤箱45度發(fā)酵一小時(shí)，取出排氣，黃色和紫色面團(tuán)分別分成若干小劑子，取黃色紫色各一個(gè)小劑子揉成長條。兩邊對(duì)卷，用筷子夾一下，4個(gè)角剪開，形似菊花。蒸屜薄薄刷一層油，碼入蒸屜，上屜中溫蒸20分鐘，出鍋。
紫薯這兩年受到人們的追捧，因?yàn)樽鲜淼臓I養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不錯(cuò)，不但含有豐富的膳食纖維，同時(shí)還有很好的抗氧化的作用，在預(yù)防腫瘤，保護(hù)心血管方面的效果都很不錯(cuò)，紫薯的做法也比較多，比如說可以用紫薯粉和白面一起做饅頭，方法也比較簡單，但是營養(yǎng)價(jià)值卻是非常的高。
主料：白面:250g、一般面粉250g、酵母4g、紫薯粉100g、紅薯250g。
紫薯粉紅薯饅頭的做法步驟
1. 紅薯切片上鍋蒸15分鐘，壓成泥。
2. 取一半摻入紫薯粉攪拌，再加入白面、酵母合成團(tuán)。
3. 一半紅薯泥加入白面、酵母合成團(tuán)，放在暖和的地方醒發(fā)1小時(shí)。
4. 掰開見氣泡。
5. 把白面分成兩份。
6. 紫薯面分成兩等份。
7. 白面和紫薯面分別搟成片，落起來，用刀修正邊緣。
8. 由下向上卷起來。
9. 切2cm的小段，橫切面螺旋狀，兩側(cè)用筷子一夾就變成蝴蝶了。
10. 取一小團(tuán)紫薯面，一小團(tuán)白面，白面搟成片，把紫薯面包里。
11. 用剪刀平均剪成8份。
12. 再把花瓣向一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)一下，再放兩個(gè)枸桔子點(diǎn)綴一下，變成蓮花了。
13. 分別把白面和紫薯面搓成長條狀。
14. 扭在一起。
15. 再從一邊盤起來。
16. 變成繡球了。
17. 做好后放在蒸鍋里小火慢慢發(fā)酵，待水開后再開大火蒸12分鐘就可以揭開鍋了。
在北方吃饅頭是常事，但是很多人天天都吃饅頭也是很乏味的。因此他們就針對(duì)饅頭這一食物進(jìn)行了一些改良。開花饅頭就是其中一種。紫薯開花饅頭也是其中營養(yǎng)比較豐富的，因此我們就要了解一下這一面食的做法。那么到底紫薯開花饅頭的做法大全是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
一、主料
紫薯一個(gè) 面粉300克
酵母粉4克 清水170克左右
二、步驟：
紫薯開花饅頭的做法1. 紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。
紫薯開花饅頭的做法2. 拿200克面粉和成白面團(tuán)，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團(tuán)，如果紫薯太干，可以適當(dāng)加些水。
紫薯開花饅頭的做法3. 將兩種面團(tuán)放置一邊進(jìn)行發(fā)酵。
紫薯開花饅頭的做法4. 兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大即可。
紫薯開花饅頭的做法5. 將白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)分別分成若干小擠子。
紫薯開花饅頭的做法6. 取一份白面團(tuán)搟成圓形，將紫薯面團(tuán)揉圓包入其中 ，像包包子一樣。
紫薯開花饅頭的做法7. 包好后收口朝下，稍微揉圓整理下。
紫薯開花饅頭的做法8. 用刀在上面橫豎十字切兩刀。
紫薯開花饅頭的做法9. 放入蒸籠中，靜置15分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。
紫薯開花饅頭的做法10. 大火蒸15分鐘即可。
紫薯開花饅頭的做法大全是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實(shí)踐一下這種面食該怎么做，這樣我們才能保證我們確實(shí)是學(xué)到了知識(shí)。
隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)食物的要求從吃得飽慢慢升級(jí)為吃得好。其中：色，香，味三大基本中，給人以第一印象的就是色，那么，我們現(xiàn)在就來說一說，要怎樣才能將一份普普通通的白饅頭做成色，香，味俱全的新式紫薯玫瑰花饅頭。
主料
小麥面粉250克、紫薯200克
輔料
酵母(干)2.5克
調(diào)料
水(溫)15克
1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團(tuán)和到三光(面光，手光，盆
2、將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)今是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)足
夠了
3、將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體
4、將面團(tuán)先分成每個(gè)80克左右的中等面團(tuán)，再取一個(gè)80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長條，切成6個(gè)小劑子，其中一個(gè)小劑子切的分量稍
微少點(diǎn)，搓成橄欖狀，用來做花心
5、將其余5個(gè)小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點(diǎn)，將5片面片如圖疊加
用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然后將橄欖狀面團(tuán)放在最底下的面片上，用開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可。
按照上述說法，按照步驟去做，好吃又好看的紫薯玫瑰花饅頭就新鮮出爐了。那么，現(xiàn)在，就給自家的饅頭換個(gè)新造型吧。即自帶“高，大，上”元素又富含浪漫主義氣息的玫瑰饅頭，你值得擁有。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下牛奶紫薯饅頭這道菜的做法。
2.2紫薯切小塊,入到微波爐里叮五分鐘至熟
3.12把用溫水泡過的酵母放入紫薯泥
4.21倒入面粉和白糖拌成絮狀
5.揉成光滑的面團(tuán)
6.蓋上保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵
7.發(fā)酵至兩倍大
8.揉面團(tuán)給面團(tuán)排氣,多揉一會(huì),我都揉15分鐘左右
9.把面團(tuán)分成均勻的小劑子
10.蒸隔抹油,放上做的饅頭生坯,二次醒發(fā)20分鐘
11.發(fā)好后蒸鍋上氣蒸20分鐘,燜三分再打開,防止回縮
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹牛奶紫薯饅頭就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好紫薯饅頭包
2.121紫薯去皮蒸熟，加白糖攪成泥。
3.212面粉加發(fā)酵粉發(fā)酵至2倍大。
4.取四分之一發(fā)酵面團(tuán)和紫薯和成紫薯面團(tuán)。
5.把2個(gè)面團(tuán)分別搟成餅，紫薯面團(tuán)在上面疊好。
6.卷起來，切成劑子。
7.搟劑子，包入剩下的紫薯餡。
8.做成饅頭。
9.饅頭醒發(fā)半小時(shí)后，上鍋蒸20分鐘至熟。
10.營養(yǎng)漂亮的紫薯饅頭包出鍋嘍！
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完紫薯饅頭包的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
紫薯麻花饅頭的做法其實(shí)非常簡單，花樣做法今天可以跟大家分享，許多妹子生活中都非常偏愛這道菜，非常爽口有嚼勁，而且能夠美容養(yǎng)顏，可以根據(jù)個(gè)人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火燉一個(gè)小時(shí)左右，讓食材的味道飄散出來。
2、碗面粉用酵母加水揉成面團(tuán)。蓋上濕抹布等待發(fā)酵1.5-2倍大。
3、紫薯蒸熟去皮，趁熱壓成紫薯泥。
4、面粉和紫薯泥一起開始揉面，成絮絮狀，因?yàn)樽鲜砟噙€熱著，很好和面。
5、揉好的紫薯面團(tuán)就好了，用濕抹布蓋住等待發(fā)酵到原先的1.5-2倍大。
6、發(fā)酵好的兩色面團(tuán)，搓成長條，切成相應(yīng)等份的面團(tuán)。
7、白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)搓成成條，長短一致。
8、一根白面條，一根紫薯面條，開始擰成一股繩像麻花。開始從一頭開始卷圓圈。
9、卷好的紫薯麻花饅頭展示圖。
10、蒸好的饅頭圖片。冷水上鍋開始蒸，中火。等聽到鍋里有聲音鍋邊冒熱氣開始看時(shí)間，15-20分鐘可以出鍋。
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛，紫薯麻花饅頭的做法十分簡單，“懶”得做飯的人不妨一試。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，蝴蝶紫薯饅頭的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯(cuò)的。
2、用溫水和酵母，和成白面面團(tuán)。用濕抹布蓋住開始發(fā)酵。
3、紫薯蒸熟，去皮，趁熱壓成紫薯泥。想吃甜一點(diǎn)可以加入白糖。
4、在用一個(gè)盆子盛入面粉和紫薯泥，用酵母水開始和面。
5、面粉和紫薯泥一起揉在一起成絮絮狀，繼續(xù)揉成紫色面團(tuán)。
6、揉好的紫薯面團(tuán)圖。用濕抹布蓋住開始發(fā)酵。
7、發(fā)酵到比以前面團(tuán)1.5-2倍大的白面面團(tuán)。
8、發(fā)酵到比以前紫薯面團(tuán)的1.5-2倍大。
9、白面和玉米面的面團(tuán)，搟開成大餅狀。
10、紫薯面團(tuán)搟開，成大餅狀。
11、白面餅在下，紫薯面餅在上，大小一致。
12、從下開始往上卷，到頂部稍微留一點(diǎn)。
13、切去兩頭多余的面，切成雙等份。
14、把相等一樣的兩兩相對(duì)貼緊放好。
15、用筷子夾住，高低位置自己定。夾的時(shí)候不要太用力，稍微一夾，蝴蝶翅膀就成型了。
16、鍋中加入涼水，擺好蝴蝶饅頭。中火開始蒸，當(dāng)看到鍋邊冒熱氣時(shí)算時(shí)間，15-20分鐘就可以關(guān)火。
17、蒸好的紫薯蝴蝶饅頭成品圖。
吃得怎么樣無疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，蝴蝶紫薯饅頭的做法簡單，還能為家人帶來幸福的感覺。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，紫薯繡球饅頭的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、面團(tuán)揉光滑后，均勻的分成小團(tuán)，搓成條狀，四條為一組，紫面，白面各兩條！
3、按一下順序，編織，1搭在2上邊，3搭在4上邊，5搭在6上邊，7搭在吧8上邊。
4、再把壓在下邊的面條按逆時(shí)針編織，這一步?jīng)]拍照，（如2搭在7上邊）最終編完如下：
5、將編織好的面翻個(gè)身，多余的尾巴收在面團(tuán)里邊，并修整造型！
6、全部做好，等面再醒發(fā)一會(huì)兒，上籠開蒸！
7、成品
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，紫薯繡球饅頭的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
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