夏季這樣吃黑木耳效果驚人！
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夏季烈日炎炎，人們食欲大降，涼拌菜成了最受人們歡迎的菜譜，開(kāi)胃又降暑，而尤以涼拌黑木耳最有人氣，爽口的黑木耳不僅能增加人的食欲更有排毒養(yǎng)顏的功效。但這還不是黑木耳的最滋補(bǔ)吃法，那么，夏天怎么吃黑木耳最滋補(bǔ)最養(yǎng)生呢?快接著往下看。
黑木耳配紅棗 滋陰潤(rùn)肺 清熱解暑 美容抗衰老
據(jù)本草記載，黑木耳性干味平，能涼血止血，清肺益氣。紅棗補(bǔ)脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調(diào)理氣血，滋陰潤(rùn)肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
木耳和紅棗怎么吃效果最好?
推薦紅棗木耳羹，其除了口感甜美之外，還有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)等作用，夏天放入冰箱后，就是一道低熱量消暑涼品。
紅棗木耳羹 ys630.CoM
材料：紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。
做法：將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。
溫馨提示：
紅棗每次的使用量不要超過(guò)10枚(吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙)。
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黑木耳是老百姓比較常見(jiàn)的一種食材，而且黑木耳的功效大家都比較清楚，但是黑木耳一次性吃的太多是不容易消化的，尤其是對(duì)于一些老年人或者是小孩子來(lái)說(shuō)，一次性吃太多的黑木耳，很有可能會(huì)發(fā)生腸梗阻的危險(xiǎn)，菌類(lèi)的食材一定要徹底的煮熟，經(jīng)過(guò)充分的咀嚼才可以更好地消化，今晚怎么吃效果是最好的呢?接下來(lái)就讓小編為大家解答。
怎樣吃木耳才更有營(yíng)養(yǎng)
木耳，別名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植，種子實(shí)體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。黑木耳被譽(yù)為“素中之王”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血等功效。
黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。同時(shí)，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的谷殼、頭發(fā)、沙子等異物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
此外，我國(guó)有調(diào)查稱(chēng)，患有高血壓、高血脂的人，每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴，便能將腦中風(fēng)、心肌梗死的發(fā)生危險(xiǎn)減少1/3。這是因?yàn)楹谀径哂幸种蒲“迥酆徒档脱淖饔?，與腸溶阿司匹林的功效相當(dāng)，所以被人們稱(chēng)為“食品阿司匹林”。
黑木耳在挑選的時(shí)候并不是顏色越黑就是質(zhì)量越好的，很多朋友可能會(huì)通過(guò)顏色來(lái)分辨黑木耳的好壞，但是真正的黑木耳正面應(yīng)該是黑褐色的，背面有點(diǎn)灰白色，這樣的黑木耳才是最好的，只有用一些化學(xué)物質(zhì)浸泡過(guò)的黑木耳兩面才會(huì)徹底的全部是黑褐色。
黑木耳是木耳中的一種，由于其形狀像耳朵，故取名為木耳。黑木耳在餐桌上也是常見(jiàn)的食材，口感清脆，涼拌烹煮皆可，老少皆宜，深受人們的喜愛(ài)。黑木耳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)，碳水化合物等，有滋補(bǔ)強(qiáng)身，洗滌腸胃排毒的功效。平時(shí)可以經(jīng)常買(mǎi)些木耳食用，對(duì)身體有很大的好處。
黑木耳能夠幫助排毒，肝腎同源肝排膽汁肝藏血并排毒、腎平行電解質(zhì)并排毒黑木耳具降血脂通血管作用從而助血流暢減少毒物積聚并助肝臟排毒。
吃黑木耳有什么益處
1、黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量最高。說(shuō)到補(bǔ)鐵，一般大家都認(rèn)為菠菜、瘦肉、動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高。
2、黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。
3、黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、黑木耳有補(bǔ)血功能，可排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血。常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。對(duì)于缺鐵性貧血的孕婦來(lái)說(shuō)，黑木耳是補(bǔ)血佳品。
5、吃黑木耳后，人不容易得腦血栓、老年癡呆，也不容易得冠心病。
6、黑木耳有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)的特殊功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的木渣、頭發(fā)、谷殼、沙子、金屬屑等異物有排毒清腸的作用。
本文導(dǎo)讀：黑木耳是滋陰養(yǎng)腎、護(hù)脾生血、護(hù)發(fā)明目的良品，夏季常吃黑木耳可烏發(fā)、增加發(fā)量、提高身體免疫力、強(qiáng)腎護(hù)脾等等，除了這些，夏季吃黑木耳還有哪些強(qiáng)大的功效呢？
夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量可與肉類(lèi)相媲美，因此有 素菜中的葷菜 之稱(chēng)，膠質(zhì)維持皮膚的彈性、延緩衰老，從而到達(dá)美容養(yǎng)顏的功效；另外，黑木耳還有大量的維生素E，夏季人體補(bǔ)充足夠的維生素E可滋潤(rùn)肌膚、美白護(hù)膚，祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。
夏季吃黑木耳可潤(rùn)腸通便。黑木耳含有大量的植物纖維和膠原，它們?cè)谌梭w腸胃中可吸收大量的水分、加快腸胃蠕動(dòng)，幫助人體排出腸胃中的垃圾和毒素，從而到達(dá)潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘的作用，身體的毒素排出、腸胃中不留宿便也是美容養(yǎng)顏的一大途徑。
夏季吃黑木耳可預(yù)防腎結(jié)石?，F(xiàn)在，中國(guó)腎結(jié)石患者與日俱增，主要是由于飲水受到污染、人體排毒能力減弱，我們?cè)谂艋吹耐瑫r(shí)，更要食療提高自身的排毒解毒的能力。夏季吃黑木耳就是提高自己排毒能力的最好方法，黑木耳具有化解腎結(jié)石、膽結(jié)石的功能，堅(jiān)持每天吃一次黑木耳，對(duì)預(yù)防或緩解體內(nèi)結(jié)石有奇效。
夏季吃黑木耳可養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)。研究表明：頭發(fā)干燥毛躁的人體內(nèi)往往缺乏鐵、銅、和鋅等微量元素，頭發(fā)烏黑靚麗者營(yíng)養(yǎng)豐富，不缺乏任何微量元素。黑木耳含有大量的鐵和銅質(zhì)，有良好的生發(fā)黑發(fā)的功效，夏季常吃黑木耳，可預(yù)防由于精神緊張、營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的白發(fā)、掉發(fā)癥狀。
夏季吃黑木耳好處既然這么多，我們當(dāng)然可以加大食用的頻率和數(shù)量，但是夏季宜上火，最好采取清淡的烹飪方式。（99健康網(wǎng)（.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
在很多的時(shí)候，人們?cè)诔詵|西或者是藥物，以及營(yíng)養(yǎng)品的時(shí)候，都會(huì)聞一聞這個(gè)效果是什么啊?治療什么樣的疾病啊。這個(gè)都是我們比較關(guān)心的，我們都吃過(guò)木耳，木耳的原因是很高的，當(dāng)然木耳也是喲它的功效和效果的，平時(shí)多吃一些木耳可以使皮膚紅潤(rùn)，那么東北木耳有什么樣的效果呢?
1.黑木耳是一種減肥食品，因?yàn)楹谀径泻胸S富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。
2.黑木耳還有一定的抗癌作用，這也與它含有豐富的維生素和植物膠原有關(guān)，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其他消化系統(tǒng)癌癥的作用。
3.所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果
膽結(jié)石的患者也是比較適合吃黑木耳的，黑木耳中含有多種的礦物質(zhì)，是很多事物里面所沒(méi)有的，當(dāng)結(jié)石遇上黑木耳的時(shí)候，就會(huì)化解，侵蝕、碎屑結(jié)石，結(jié)石就會(huì)排出，所以患有膽結(jié)石的人，在平時(shí)可以多使用一些，效果還是很好的。
中醫(yī)認(rèn)為，木耳性平味甘，入胃、大腸經(jīng)
而黑木耳，是木耳的一種。因其生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹(shù)雞。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實(shí)體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹(shù)等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工培植。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，寄生于不同朽木或基質(zhì)上的黑木耳，所含成分與藥理作用相異。一般說(shuō)，黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進(jìn)免疫功能，調(diào)節(jié)血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗?jié)儯拐婢葟V泛的藥理作用。黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個(gè)人的喜愛(ài)任意添料調(diào)味，制成各種各樣的美味佳肴;而作為藥物，則是難得的補(bǔ)品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。
黑木耳為補(bǔ)品，藥力平緩
故只宜用于輕癥緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥急癥當(dāng)需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用;對(duì)本品及與其相類(lèi)似真菌過(guò)敏者均忌服。黑木耳和紅棗一并熬湯，可健脾，長(zhǎng)期喝，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
黑木耳紅棗湯
食材：黑木耳10克，紅棗10枚。
做法：1.將黑木耳用冷水泡開(kāi)，洗凈;紅棗去核待用;2.鍋內(nèi)加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。
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