韭菜餃子餡做法大全有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韭菜餃子餡做法大全有哪些”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
餃子在日常生活中大家都會(huì)吃，也是經(jīng)常吃的，現(xiàn)在各種餐館都有餃子，餃子也漸漸成為了飯桌上的主食，那么今天為大家介紹關(guān)于韭菜餃子的做法大全，一下是文章的詳細(xì)介紹，
原料
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
5. 擺上盤(pán)飾.
以上介紹了關(guān)于韭菜餃子的做法，相信大家也了解的很詳細(xì)了，是不是很簡(jiǎn)單，自己做出來(lái)的餃子健康又美味，還不快來(lái)試試看吧。
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不知道大家對(duì)于各種各樣的蔬菜里面，最喜歡的是哪一種蔬菜？但是就很多人來(lái)說(shuō)，在蔬菜里面我最喜歡的就是韭菜這一種特別嫩綠顏色的蔬菜了。韭菜怎么做才最好吃呢？那當(dāng)然是吧韭菜和豬肉混在一起做成的豬肉韭菜餡餃子了，這也是是很多人最愛(ài)吃的一種。其實(shí)更夸張的是有些人對(duì)于豬肉韭菜餡餃子已經(jīng)達(dá)到了癡迷程度，吃餃子一定要吃豬肉韭菜餡的餃子，所以下面就來(lái)說(shuō)一下我家這個(gè)餃子的做法吧。
原料：豬肉末500g，餃子皮一斤，韭菜300g。
輔料：蔥，姜，料酒，花椒粉，醬油，鹽，糖，雞粉等
制作過(guò)程：1.蔥姜切末，2.豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖，3.用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁兒，4.加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可，5.將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂?shù)肚谐赡?.將韭菜末加入到肉餡中，7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過(guò)度哦，8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時(shí)候就不會(huì)破裂了，9.對(duì)折稍微捏一下邊緣，10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下，11.包好的樣子，12.入開(kāi)水鍋中煮熟即可
各位朋友們，有沒(méi)有覺(jué)得其實(shí)這個(gè)豬肉韭菜餡餃子制作真的很簡(jiǎn)單啊，建議各位喜歡吃餃子的朋友可以嘗試一下制作這個(gè)豬肉韭菜餡餃子，不管朋友你的廚藝是好是壞，任何事情都要自己去嘗試一下才會(huì)知道，怎么去做，去生活。享受生活，享受美食。
餃子對(duì)于北方的一些家庭應(yīng)該是非常常見(jiàn)的，而且餃子有很多種的包法，而且餡也是非常講究的，有各種各樣的餡，雞肉餡的餃子是非常好吃的，下面我們就一起來(lái)了解一下雞肉餃子餡做法大全。
主要做法：
原料：
香菜25克，花生油、精鹽、黃醬適量，蔥末、姜末、香油少許。 面粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水將面粉和成面團(tuán)。
2、將黑木耳、草菇用熱水泡開(kāi)剁碎，香菜切成末。
3、將雞肉剁成末，加入蔥末、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻；在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。
4、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下成60個(gè)劑子，包上餡，待水開(kāi)后煮熟即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下雞肉餃子餡做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的時(shí)候就可以學(xué)著這樣的制作方法，這樣餡的餃子就非常的容易去制作的。
蘑菇餃子餡也可以作為常吃到的餡料，而且餃子其實(shí)是很多人喜歡吃的，而且里面的餃子餡料其實(shí)自己可以在家動(dòng)手制作，同時(shí)還可以根據(jù)自己的口味去選擇這些餡料。
一、蘑菇餡餃子的做法：
主料：面粉500g、韭菜100g、豬肉300g、蘑菇500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.面粉用清水和成面團(tuán)，放一旁靜置
2.豬肉剁成肉泥
3.蔥姜切末
4.肉泥中加入蔥姜末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻
5.蘑菇洗凈焯水
6.將蘑菇擠干水分，切碎
7.韭菜洗凈切末
8.將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡里拌勻
9.面團(tuán)揉光滑后搓成長(zhǎng)條
10.揪成小劑子
11.再用搟面杖搟成餃子皮
12.取一餃子皮，放入適量肉餡
13.對(duì)折捏邊，捏成餃子
14.鍋中坐水燒開(kāi)，煮熟餃子即可
二、主料：豬肉300g，蘑菇300g，白面400g。
輔料：豆油適量，鹽適量，蔥花適量，姜末適量，醬油適量，味精適量。
步驟
1.將豬肉餡兒放入容器。
2.將蘑菇剁碎，和豬肉攪拌，放入醬油，味精，鹽，蔥花，姜末拌勻。
3.和面，醒30分鐘。
4.搟餃子皮。
5.將包好的餃子入鍋煮熟即可。
? 餃子是北方人比較愛(ài)吃的主食，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候是比較愛(ài)吃的，當(dāng)然餃子餡多種多樣，一般都離不開(kāi)大蔥，因?yàn)榇笫[根肉是比較豐富的，而且是特別的香?。∈[餃子餡兒當(dāng)然是和肉相配的，其中有牛肉和豬肉，豬肉是比較常見(jiàn)的，下面我會(huì)說(shuō)兩種餡兒的制作方法，一種是豬肉餡一種是牛肉，當(dāng)然離不開(kāi)大蔥了。
工具/原料豬肉大蔥姜鹽味精等調(diào)味品方法/步驟1選購(gòu)食材。從市場(chǎng)買來(lái)新鮮豬肉和大蔥。2準(zhǔn)備工作。將豬肉洗凈，洗去血水，將蔥剝?nèi)ジ善?，去根洗干凈，斬成段。將豬肉切成片狀。姜切成片備用。3剁餡。將豬肉剁成肉泥，在過(guò)程中依次加入大蔥，姜，一起剁。剁好的餡子盛入容器待用。4調(diào)制餡子。在剁好的餡子里面加入鹽，味精等調(diào)味品，然后用筷子按照一個(gè)方向攪拌，直到攪拌均勻，這樣餡子就做好了。注意事項(xiàng)攪拌餡子的時(shí)候要按照一個(gè)方向攪拌，這樣做出來(lái)的會(huì)比較均勻而且美味，這是媽媽告訴我的小竅門(mén)哦。
1、將買回來(lái)的大肉剁碎，姜切碎放在絞肉上面(姜要多放，一斤肉放一塊一個(gè)核桃大小)，蔥切碎；2、鍋內(nèi)放油燒熱放入花椒粒，再將花椒粒撈出，將油趁熱倒在姜上；3、在肉餡里放入花椒粉、八角粉、雞精、糖(稍放一點(diǎn)兒)、蔥、再加入一點(diǎn)兒水，進(jìn)行攪拌(順著一個(gè)方向攪拌)，一定要多攪一會(huì)兒。4、將拌好肉餡放在冰箱的冷藏室一個(gè)小時(shí)，這樣包起來(lái)比較好包。
500克牛肉餡，200克大蔥，8克鹽，10克生抽，3克雞精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少許胡椒面。
1. 大蔥擇洗干凈,剁成碎末;
2.牛肉剁餡放入盆中;
3.加入生抽、料酒、鹽、雞精、香油，一個(gè)方向攪拌均勻，把餡打粘;
4.最后加入大蔥末攪拌均勻即可.
? 經(jīng)過(guò)上面兩種做法的介紹之后，想必大家已經(jīng)掌握了蔥餃子餡做法，當(dāng)然在剁餃子餡的時(shí)候也是要注意的，注意不要做得太快，安全才是最重要的，當(dāng)然在肉類的選擇上也是要注意了，一定要安全可靠，要保證新鮮這樣口感才會(huì)好，吃著也放心，掌握了上面的要領(lǐng)之后，就可以在家做了。
說(shuō)到冬至，許多人就會(huì)想到了吃餃子。餃子，是我國(guó)傳統(tǒng)的主食之一，流傳多年，因?yàn)槲覈?guó)地大物博，民族眾多，餃子又分為許多種類和包法，但是，餃子的皮是不變的，只是餃子里的餡卻有多種多樣，使得餃子有許多的口味和形狀。木耳餃子餡就是其中的一種，或許有的人不是很熟悉，但是木耳餃子餡卻非常有營(yíng)養(yǎng)，含有許多人體需要的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)。那么，要制作木耳餃子餡呢？
1 面粉加入一個(gè)雞蛋和水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至30分鐘。
2 肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 胡椒粉 糖 雞蛋
3 攪打均勻至上勁。
4 木耳提前泡發(fā)并剁碎。
5 韭菜洗凈，控干水分。
6 把剁碎的木耳加入肉餡中，攪拌均勻。
7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。攪拌均勻?！咀詈蠹尤胗涂梢苑庾【虏说乃?，不易出湯?！?/p>
8 將餳好的面揉成條，切成小劑子。
9 取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
10 把餡料放在餃子皮中間。
11 包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
12 鍋中加入水燒開(kāi)后加入1小勺鹽，入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。撈出即可食用。
以上就是木耳餃子餡的做法，大家都看清楚了嗎？木耳餃子餡的木耳，含有許多蛋白質(zhì)和脂肪、多糖等等有益物質(zhì)，所以，大家可以多多食用，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以預(yù)防其他疾病的發(fā)生，如高血壓、心臟病和癌癥等等。
中國(guó)自古以來(lái)就有吃餃子的習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，人們總是會(huì)做一份餃子來(lái)犒勞自己，而在不同的地區(qū)，人們對(duì)于餃子餡的選擇也是有所不同的，可以有豬肉，牛肉，三鮮，素菜的，而冬菇口感厚重清爽，很多人都喜歡用它來(lái)做餃子餡，那么冬菇餃子餡的做法都有哪些呢？下面我們一起去看看吧。
一：原料
原料：豬上肉400克、鮮冬菇100克、餃子粉300克； ?
調(diào)料：雞蛋一個(gè)、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量； ?
蘸汁： ?大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；
二：做法
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個(gè)雞蛋后朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右； ?2、冬菇菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花； ?
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻；
4、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
看到這兒，你對(duì)如何制作冬菇餃子餡有所了解了嗎？在這里介紹的是豬肉冬菇餡的做法，如果您不喜歡吃豬肉，用羊肉或者是牛肉來(lái)代替也是可以的，另外，在餡料中加入豆腐，竹蓀等口感會(huì)更加的細(xì)膩鮮美，您在閑暇的時(shí)候可以給家人做一份冬菇餃子，想象一下外邊飄著雪，一家人圍坐在一起吃著溫暖的餃子，這是不是一種很幸福的體驗(yàn)?zāi)兀?/p>
茄子是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，茄子不但賣相非常好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，茄子里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以茄子深受人們的喜愛(ài)，茄子的做法有很多種，下文我們就采用茄子搭配上面粉來(lái)做成茄子餃子。
1.現(xiàn)將茄子洗凈,用打皮刀把竊皮去掉
2.把茄子切成小丁,為了防止水分流失和茄子不變色,現(xiàn)將花生油倒入切好的茄子中,均勻攪拌
3.把肉泥用花生油、醬油、雞精、味精、鹽、十三香放好,研制一段時(shí)間
4.將肉餡和茄子攪在一起,香噴噴的茄子餡已經(jīng)弄好,等到使用
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了茄子餃子餡家常做法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
上個(gè)星期去菜市場(chǎng)買了很多的香菜，過(guò)了一段時(shí)間不吃后就發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)發(fā)焉了，扔掉了也怪可惜的，就想到了拿來(lái)包餃子了。拿香菜來(lái)做餃子餡，味道還真的美味可口，剛開(kāi)始吃的時(shí)候感覺(jué)不到什么，但是慢慢就能夠體會(huì)到香菜那種獨(dú)有的氣息。那么，香菜餃子餡做法大全有哪些呢？下面就給大家介紹一下其做法。
? ?香菜餃子餡做法：
? ?一、芹菜香菜牛肉煎餃
? ?原材料：牛肉、300克芹菜、80克面團(tuán)、500克香菜、少許調(diào)味料鹽、4克味精、6克糖。
? ?芹菜香菜牛肉煎餃的做法步驟：
? ?1、芹菜、香菜、牛肉分別洗凈切成碎末；
? ?2、加入所有調(diào)味料；
? ?3、再把材料一起拌勻成餡；
? ?4、取一面皮，內(nèi)放20克餡料；
? ?5、將面皮對(duì)折包好；
? ?6、封口處捏緊，然后包成半圓形；
? ?7、將餃子的邊緣捏成螺旋形；
? ?8、做好的餃子入鍋蒸熟后取出，再入煎鍋煎至金黃色即可。
? ?二、香菜豬肉餃子
? ?材料：豬肉餡，面粉，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，香菜，植物油
? ?香菜豬肉餃子的做法步驟：
? ?1.香菜去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末。
? ?2.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃骸?/p>
? ?3.將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個(gè)方向攪拌均勻。
? ?4.鍋內(nèi)放油，油五成熱時(shí)放入蔥末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來(lái)的餡更香更好吃）
? ?5.面粉加水，放到面包機(jī)里，讓面包機(jī)和成面團(tuán)即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
? ?6.將面和好后，餳一會(huì)兒，將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁。
? ?7.用搟面杖搟好餃子皮，將餡料放入皮中，對(duì)邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。
? ?三、羊肉香菜餃子
? ?用料：羊肉卷、香菜、餃子皮、鹽、花椒粉、生抽、料酒、香油。
? ?羊肉香菜餃子的做法步驟：
? ?1、因?yàn)轱溩悠な琴I現(xiàn)成的，省去和面這一步。羊肉買的是卷兒，自己切成絲，很好切。
? ?2、拿一只能拌料的大碗或者小盆，羊肉堆堆上依次放入花椒粉，鹽，生抽，料酒。
? ?3、讓羊肉先和調(diào)料們玩一會(huì)，我們來(lái)洗香菜，切末，把香菜放入羊肉里，倒香油讓它們更潤(rùn)滑，雙手開(kāi)抓，和勻了就OK。
4、包餃子，這一步簡(jiǎn)略，坐鍋倒水大火沸騰，然后撒一些鹽在里面，開(kāi)煮到熟，小心撈出即可。
相信大家看了之后，也很容易就學(xué)會(huì)如何拿香菜來(lái)包餃子的步驟了吧！其實(shí)，包餃子都是一件很容易的事情，只要大家用心學(xué)習(xí)就可以啦！更多的做法可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的，感謝大家一直以來(lái)的關(guān)注與支持。
我常聽(tīng)人說(shuō)“好吃不如餃子”，可見(jiàn)人們對(duì)餃子的熱愛(ài)，餃子的做法有很多，比如：蒸餃，水餃，煎餃等，餃子里面的餡料更是多種多樣，有葷有素，白的，紅的，綠的，各種樣子，西紅柿又稱番茄，里面的番茄紅素能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。所以將西紅柿作為餃子餡，是很不錯(cuò)的，下面是西紅柿餃子餡的做法。
1、將餃子粉（或普通面粉）放大盆中，加入之前濾出的西紅柿籽和汁液，攪拌一下，然后再慢慢加入清水。一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀，待沒(méi)有干粉后再用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。這時(shí)的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘。
2、雞蛋打散，加入少許鹽攪打均勻，入鍋炒熟，用鏟子鏟成小塊盛出備用，豆腐洗凈，控干水分，切成小塊；
3、取出餳發(fā)好的面團(tuán)，面板上撒些干面粉，用力將面團(tuán)揉至表面光滑。這樣通過(guò)餳發(fā)后揉光的面團(tuán)包餃子的時(shí)候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破。
4、將面團(tuán)分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干）搓成長(zhǎng)條，做成劑子，搟成餃子皮；
5、雞蛋、豆腐和西紅柿混合，加入香油和鹽調(diào)味，攪拌均勻。西紅柿雞蛋餡就拌好了。
這樣，西紅柿餃子餡就做好了，只需包了，如果餡料出湯的話，可以先將餡料分成小碗，放入冰箱冷凍室冷凍至湯變成冰碴，包入時(shí)依次從冷凍室取出小碗即可。西紅柿可減緩色斑延緩衰老、抗癌、降脂降壓。相信你一定會(huì)愛(ài)上的。
餃子在日常生活中大家都會(huì)吃，也是經(jīng)常吃的，現(xiàn)在各種餐館都有餃子，餃子也漸漸成為了飯桌上的主食，那么今天為大家介紹關(guān)于韭菜餃子的做法大全，一下是文章的詳細(xì)介紹.
原料
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
5. 擺上盤(pán)飾.
以上介紹了關(guān)于韭菜餃子的做法，相信大家也了解的很詳細(xì)了，是不是很簡(jiǎn)單，自己做出來(lái)的餃子健康又美味，還不快來(lái)試試看吧。
韭菜，這是我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見(jiàn)的一種蔬菜，大家對(duì)他的態(tài)度也是不一樣的，有些人特別的喜歡吃韭菜，有些人又特別的不喜歡，就像榴蓮一樣。其中用韭菜和豬肉做的餃子，是大多數(shù)人最愛(ài)吃的一種。只要你吃過(guò)豬肉韭菜餡餃子之后，你肯定會(huì)覺(jué)得其他任何餡料的餃子都會(huì)不如這個(gè)，這真的不是夸大其詞啊，而是真的是有很多人對(duì)于豬肉韭菜餡餃子已經(jīng)達(dá)到了癡迷程度，下面就來(lái)說(shuō)一下這個(gè)餃子的做法吧。
原料：豬肉末500g，餃子皮一斤，韭菜300g。
輔料：蔥，姜，料酒，花椒粉，醬油，鹽，糖，雞粉等
制作過(guò)程：1.蔥姜切末，2.豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖，3.用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁兒，4.加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可，5.將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂?shù)肚谐赡?.將韭菜末加入到肉餡中，7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過(guò)度哦，8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時(shí)候就不會(huì)破裂了，9.對(duì)折稍微捏一下邊緣，10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下，11.包好的樣子，12.入開(kāi)水鍋中煮熟即可
各位朋友，有沒(méi)有覺(jué)得這個(gè)豬肉韭菜餃子餡制作很簡(jiǎn)單啊，建議各位喜歡吃餃子的朋友可以嘗試一下制作，最關(guān)鍵的是韭菜本身就有一種迷人的菜香，這種氣味呢可以讓人們多吃幾碗飯，老人、孩子、孕婦都可以適當(dāng)?shù)某孕┚虏耍@樣就會(huì)對(duì)健康有很大的好處的哦。
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