柿子燉牛肉做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“柿子燉牛肉做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信大家對于西紅柿和牛肉并不陌生，大家在日常生活中經(jīng)常會吃到，牛肉可以強身健體，而且牛肉當中含有著很多的維生素，接下來為大家介紹一款關(guān)于柿子燉牛肉的做法，大家快來看看吧。
材料
主料：牛肉300g，西紅柿200g，
輔料：香菜，少許啤酒，
調(diào)料：雞精，鹽，花椒，大料，桂皮，草果，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，適量熱水。
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。
3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中！
6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜！
以上是關(guān)于柿子燉牛肉的做法，相信也給大家介紹的非常詳細了，大家看做法是不是很簡單，而且牛肉含有的豐富營養(yǎng)價值，大家快來試試看吧。
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牛肉是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物含有的蛋白質(zhì)豐富，同時它含有的脂肪比較少，所以多吃牛肉也不會發(fā)胖，不過對牛肉在選擇的時候，也是需要對它的制作方法進行很好的了解，這樣對制作它的時候，也都知道該如何制作最佳，那燉牛肉的做法怎么樣嗯?
很多人對燉牛肉的做法并不是很了解，這樣的制作方式，也是非常不錯，不過要注意的是，在對燉牛肉的時候，也是要長時間進行，這樣使得牛肉熟透。
燉牛肉的做法：
番茄土豆燉牛肉
材料
主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋蔥100克，
調(diào)料：鹽5克，姜5克，植物油25克
做法
1.牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的塊;
3.洋蔥分成3厘米左右的片;
4.西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊;
5.鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒;
6.入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯;
7.燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
通過以上介紹，對燉牛肉的做法也是有著很好的了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對它制作的時候，在食材搭配上，都是要合理進行，這樣吃的時候，利于人體消化。
你知道正宗燉牛肉這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、然后放入冷水中撥出血水
3、準備調(diào)味料，除蔥姜蒜其它放入調(diào)味料盒
4、在準備鹽，料酒和老抽醬油
5、泡出血水放入冷水鍋中，開大火焯下牛肉塊，然后在旁邊砂鍋中放入清水燒開備用，一次加入足量清水，中途不用加水，保持原汁原味
6、開鍋后不用關(guān)火，用漏勺撈出直接放入燒開水砂鍋中(開火撈出不代血沫，牛肉塊干凈)
7、然后下入少許料酒(隨意)
8、下入老抽醬油
9、在下入鹽攪動均勻
10、最后把調(diào)味料全部加入
11、蓋上鍋蓋大火開火，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時(從小火算起)
12、利用燉肉時間，把山藥和胡蘿卜洗凈，山藥去皮備用
13、切滾刀塊
14、放入熱油鍋中炸制段生表面金黃撈出(油溫保持60度左右)
15、接著下入胡蘿卜炸制段生撈出
16、牛肉燉熟后用勺成入另個小砂鍋中或其它鍋也行，一次吃多少成入多少，在放入少許炸熟山藥和胡蘿卜，放火上中火開10分鐘左右即可
17、端上餐桌享用美味燉牛肉吧
外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，正宗燉牛肉的做法簡單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好香菇燉牛肉。
2.沖洗下，濾水
3.牛肉洗凈切塊，稍稍大一點，牛肉煮了之后會縮哈
4.蔥打結(jié)，蒜切蒜花
5.姜切片，蒜瓣剝好
6.鍋中放適量清水，姜片，牛肉下鍋，焯水
7.沖洗干凈
8.放到鍋中，我用的高壓鍋哈，要是普通燉鍋一樣的步驟，時間長一點而已
9.放蒜瓣姜片蔥結(jié)
10.適量料酒
11.生抽適量
12.老抽適量
13.適量清水，我不需要很多湯的那種，所以清水放一點點就，自己看著辦
14.蓋上鍋蓋，大火煮，上汽之后繼續(xù)2-3分鐘關(guān)火
15.打開鍋蓋
16.放入香菇
17.放適量鹽
18.一點點白糖
19.蓋上鍋蓋，繼續(xù)大火煮，上汽之后轉(zhuǎn)小火燜煮5-8分鐘即可
20.出鍋前撒少許蒜花即可
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于香菇燉牛肉的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下營養(yǎng)燉牛肉的做法。
2.21鍋內(nèi)加水燒開，牛肉飛水。去沫！
3.飛過水的牛肉塊控干，鍋里加油少許。油開后牛肉下鍋，煸炒！
4.肉稍微煸黃金色后加蔥姜蒜，醬油，少許咸鹽。
5.炒香后加水燒開。
6.燒開后倒入電高壓鍋里，加入西紅柿。蓋鍋蓋，調(diào)整時間30到40分鐘。
7.高壓時間到了后放氣，加入切塊的胡蘿卜，土豆，洋蔥！
8.繼續(xù)壓力15--20分鐘！出鍋放入香菜末，蔥末！
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹營養(yǎng)燉牛肉，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
海帶燉牛肉是一道非常鮮嫩一道菜，主料為牛肉，牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)，對身體非常有好處，而海帶是海中生產(chǎn)的其中帶有的海質(zhì)礦泉物對身體也是相當?shù)挠泻锰?，那么如何自己在家制作出鮮嫩的海帶燉牛肉呢，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這道菜吧；
具體做法：
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），
浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。 就愛廚房
2、準備調(diào)料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：
燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，
不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。） 5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
燉制的時間最少兩小時。
以上就是關(guān)于海帶燉牛肉的詳細做法步驟，大家看看非常的簡單明了，而且也可以跟隨個人的口味調(diào)味，非常的方便，而且自己在家制作的也非常的健康，衛(wèi)生，里面不會含有食物添加劑。
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