魷魚(yú)西蘭花的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《魷魚(yú)西蘭花的做法是什么？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
魷魚(yú)西蘭花的做法是什么呢?在我們的生活中，有很多人都喜歡自己動(dòng)手做各種菜肴，西蘭花是我們平常見(jiàn)的比較多的一種食物，也是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的，可以帶給身體很多的好處，西蘭花有很多的做法，魷魚(yú)西蘭花就是其中的一種，相信很多人都有吃過(guò)吧，今天，小編就為大家來(lái)介紹下魷魚(yú)西蘭花的做法。
西蘭花，富含維生素C，多吃能美容。這次買了魷魚(yú)來(lái)搭配，其實(shí)我是想練習(xí)切麥穗魷魚(yú)，可惜出來(lái)的形狀還是不如我意。革命尚未成功，下次再努力咯。雖然切出來(lái)的形狀不合我意，但美味卻是不可否認(rèn)的。
魷魚(yú)特別適合糖尿病人吃呢，含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。特別是硒，臨床發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者體內(nèi)普遍缺硒，其血液中的硒含量明顯低于健康人。因此，補(bǔ)硒有利于改善糖尿病病人的各種癥狀，并可以減少糖尿病病人各種并發(fā)癥的產(chǎn)生。
食材
西蘭花250g魷魚(yú)250g
油適量鹽適量紅辣椒1個(gè)蒜末適量
步驟
1
西蘭花摘小朵，洗凈ys630.COM
2
辣椒洗凈去籽切好，大蒜去皮切成末
3
鮮魷魚(yú)洗凈，去骨去皮切魷魚(yú)花
4
鍋內(nèi)燒熱水，下適量的鹽和油
5
水燒開(kāi)后下西蘭花焯燙后取出
6
鍋內(nèi)燒熱油，下切好的辣椒和蒜頭爆香
7
下切好的魷魚(yú)花，快速翻炒
8
經(jīng)過(guò)翻炒，漂亮的魷魚(yú)花形狀出來(lái)后，下適量的鹽調(diào)味
9
下焯燙過(guò)的西蘭花，讓西蘭花吸收一下鮮魷魚(yú)的湯汁
10
擺盤，秀色可餐哦
以上就是魷魚(yú)西蘭花的做法，相信大家看了以后都應(yīng)該清楚了吧，做魷魚(yú)西蘭花的時(shí)候，魷魚(yú)一定要炒熟，但是不能炒太久了，不然肉質(zhì)是會(huì)變老的，最后要將西蘭花加入鍋里面，可以讓一般化吸收到魷魚(yú)的鮮汁，更加的美味可口。大家現(xiàn)在是不是很心動(dòng)呢，趕緊動(dòng)手吧。
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家常菜的特點(diǎn)是可以很方便的在家里做出來(lái)，并且使用的食材不復(fù)雜，制作的過(guò)程簡(jiǎn)單，制作的成本非常低，這樣才能成為我們?nèi)粘３缘牟?，魷魚(yú)炒西蘭花就是符合這些條件的家常菜了，魷魚(yú)炒西蘭花是一道外表非常漂亮而且口味很好的家常菜，我們下文介紹魷魚(yú)炒西蘭花的做法。
魷魚(yú)炒西蘭花的制作并不復(fù)雜，使用的食材就是魷魚(yú)和西蘭花而已，魷魚(yú)炒西蘭花這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富而且富含人體需要的多種氨基酸，魷魚(yú)炒西蘭花有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值。
1、菜花性涼、味甘;
2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們?cè)谇锛径嗍秤梦魈m花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。
西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
原料：
魷魚(yú)、西蘭花適量、鹽、糖、料酒、雞精、香醋、水淀粉適量、蔥花、姜末適量。
做法：
1、魷魚(yú)收拾好，切小塊，再切十字花刀;西蘭花掰小塊。
2、將魷魚(yú)和西蘭花分別放到開(kāi)水種焯熟，撈出。
3、鍋里油燒熱，將焯好的魷魚(yú)和所有調(diào)味料放入翻炒，最后放入西蘭花再翻炒片刻即可。
上文我們介紹了家常菜的特點(diǎn)，魷魚(yú)炒西蘭花是非常著名的家常菜，魷魚(yú)炒西蘭花有很高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃魷魚(yú)炒西蘭花能夠養(yǎng)胃和健腦，上文詳細(xì)介紹了魷魚(yú)炒西蘭花的做法，相信大家看后可以自己在家中做出這道魷魚(yú)炒西蘭花來(lái)。
由于最為海產(chǎn)品的一種，是我們?nèi)粘Ｊ褂幂^多的海生產(chǎn)品，它的肉質(zhì)飽滿多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃海產(chǎn)品可以滿足身體所需蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。魷魚(yú)味道鮮美，做法很多，許多人喜歡吃魷魚(yú)串，我在這里為大家介紹一道菜，即西蘭花炒魷魚(yú)，比燒烤的魷魚(yú)更健康。西蘭花的維生素與魷魚(yú)的蛋白質(zhì)相結(jié)合，產(chǎn)生的味道會(huì)更加鮮美，喜歡吃魷魚(yú)的朋友不妨試一下。
一、材料：
原料：鮮魷魚(yú)1只、西蘭花;
配料：青紅椒、蒜頭、姜、油、鹽、米酒、雞精、生粉。
二、步驟：
1.將魷魚(yú)去掉內(nèi)臟，洗凈，剝掉表面層皮。西蘭花去粗莖，分成小朵，青紅椒洗凈切片，姜切絲。
2.在魷魚(yú)表面先切十字花刀，再切成大塊。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，先將西蘭花焯水后撈起，將魷魚(yú)放入鍋內(nèi)，見(jiàn)魷魚(yú)卷曲變白后即刻撈起，不要煮太久，會(huì)老。
3、鍋燒熱油，放入青紅椒、蒜頭、姜爆香。
4、放入焯好的魷魚(yú)，灑少許廣東米酒翻炒數(shù)下，再下西蘭花一起兜勻。用適量鹽、雞精、生粉加水打個(gè)薄芡兜勻，上菜啦。
三、小貼士：
1.如果選擇水發(fā)魷魚(yú)，口感可能微差。
2.如果想要西蘭花色澤更鮮艷，可以炒之前焯一下水。
這道魷魚(yú)炒西蘭花的做法便是這些，大家可以嘗試一下。如果喜歡吃辣的朋友也可以多加一點(diǎn)辣椒，這樣炒出來(lái)的魷魚(yú)會(huì)更加鮮美。如果家里有老人，吃不動(dòng)西蘭花，也是可以改為其他綠葉蔬菜，魷魚(yú)本身的鮮味醇厚，和蔬菜一起烹飪可以整合，蔬菜更加清脆爽滑。
魷魚(yú)的做法多種多樣，每個(gè)人所喜歡魷魚(yú)的程度都不同。魷魚(yú)是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，魷魚(yú)非常的腥，可以加入一些配料，去除魷魚(yú)的腥味。西蘭花和魷魚(yú)須這兩個(gè)完全不搭邊的種類，卻有的人將它們結(jié)合到了一起。西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，西蘭花會(huì)讓人愛(ài)不釋手。西蘭花炒魷魚(yú)須這個(gè)新奇的組合可以嘗試一下。
西蘭花養(yǎng)生保健功效
增強(qiáng)免疫力
另外西藍(lán)花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強(qiáng)的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
減肥蔬菜
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進(jìn)身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對(duì)人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨(dú)特的葉酸、氨基酸等珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
提高記憶力
寶寶常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
豐胸美膚
花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時(shí)，花椰菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。
西蘭花炒魷魚(yú)須的主料：
西蘭花(適量)魷魚(yú)須(適量)
西蘭花炒魷魚(yú)須的調(diào)料：
西紅柿(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)
西蘭花炒魷魚(yú)須的做法:
1.西蘭花瓣小朵洗凈。
2.西蘭花的頭去皮切片。
3.魷魚(yú)頭去眼和嘴后切條。
4.鍋里燒開(kāi)水后，下少許鹽和油。
5.下洗好的西蘭花和切好的頭下鍋汆燙。
6.汆燙后撈出。
7.剩下的水順便汆燙魷魚(yú)須。
8.汆燙好后撈出。
9.西紅柿切小塊。
10.炒鍋下葵瓜子油，下西紅柿略炒。
11.下魷魚(yú)須。
12.下西蘭花翻炒，加雞精和鹽調(diào)味后裝盤。
做法二:1.西蘭花切成小朵
2.焯水后裝盤備用。
3.魷魚(yú)洗凈，切成片。
4.焯水后裝盤。
5.熱鍋下油，倒入蒜末炒香。
6.倒入魷魚(yú)翻炒。
7.倒入西蘭花翻炒
8.加入適量的鹽和雞精，出鍋。
西蘭花是什么呢?西蘭花其實(shí)就是生活中一種非常受人們喜愛(ài)的綠色蔬菜，與花椰菜十分相似，但卻也有區(qū)別。西蘭花不僅是因?yàn)楹贸裕瑺I(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。其中，西蘭花的防癌抗癌功效是最為顯著的，因而，它與普通其他蔬菜相比有著很大的優(yōu)勢(shì)。
生活中很多人會(huì)把花椰菜當(dāng)做西蘭花，但它們其實(shí)是有所區(qū)別的，尤其是在營(yíng)養(yǎng)功效與作用方面上。那么，西蘭花除了富含維生素C外，究竟還具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們身體有哪些好處呢?
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。
菜花性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，具有清肝的作用。
食用功效
西蘭花具有很好地食療保健功效
大家對(duì)西蘭花非常喜愛(ài)，經(jīng)常會(huì)涼拌、爆炒和用西蘭花燉湯燉肉等形式食用西蘭花，可以吸收西蘭花中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而且還具有很好地食療保健功效對(duì)人體具有很多的好處。多多食用西蘭花可以很好補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分從而提高身體素質(zhì)和免疫力具有強(qiáng)身健體的功效。西蘭花不僅疏通我們腸胃促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對(duì)人體具有很大的好處。另外西蘭花還具有很好地抗癌的功效，被稱為十大綠色蔬菜之一，具有很好地食療保健功效。
用法用量
1.西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西藍(lán)花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3.吃的時(shí)候要多嚼幾次，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收;
4.西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭[4]花時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣;
5.西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。
西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
西蘭花除了含有豐富的維生素C外，還富含著其他的鈣、鋅、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是生活中一種最為營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。并且，還具有提高身體免疫力，防癌抗癌、促進(jìn)消化等多種功效，也是輔助治療某些疾病的最佳食物，所以，建議大家平時(shí)可以多吃些西蘭花。
西蘭花是草本植物，和菜花長(zhǎng)得差不多，但是綠色的，營(yíng)養(yǎng)也遠(yuǎn)比菜花豐富，價(jià)格也高很多。原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，十九世紀(jì)才傳到我們國(guó)家，現(xiàn)在在我國(guó)都有栽培，已經(jīng)成為了餐桌上比較常見(jiàn)的食物之一，西蘭花含有維生素，蛋白質(zhì)，糖類，被稱為蔬菜之王。很多人都喜歡吃西蘭花，但是苦于不會(huì)做，現(xiàn)在大家的福利來(lái)了，馬上為大家講幾個(gè)西蘭花的簡(jiǎn)單做法。
原料：西蘭花切丁、肉切丁
配料：油、鹽、少許醬油
做法：鍋內(nèi)熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可。
涼拌西蘭花
制作方法：
1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開(kāi)，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過(guò)水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將 上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
上湯西蘭花
配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉
1、先將西蘭花剪好、洗凈備用
2、將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用
3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫?zé)岷髮⑾锤蓛舻奈魈m花倒入，翻炒5分鐘。加一些開(kāi)水，蓋上鍋蓋燒一會(huì)。待西蘭花略微熟一點(diǎn)的時(shí)候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時(shí)加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊，一同翻炒，由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點(diǎn)的也可以勾芡一下。
蠔油西蘭花
原料：西蘭花一小棵，蠔油
步驟：1。西蘭花一朵一朵切開(kāi)，放水里泡會(huì)兒，把殘留農(nóng)藥泡泡掉。
2。鍋里水燒開(kāi)，西蘭花放進(jìn)去，煮開(kāi)后數(shù)到十立馬用漏勺撈出。（要點(diǎn)：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鐘。否則就軟了黃了不好吃了）
3。裝盤，上邊澆一點(diǎn)蠔油。
清炒西蘭花
先把它切成小塊，放在開(kāi)水里燙半分鐘，這樣可以去除上面殘留的臟東西。然后撈起來(lái)準(zhǔn)備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什么也沒(méi)放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜里面含維生素特別高的菜，長(zhǎng)期吃可以防癌
西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可以有效降低乳腺癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還可以殺菌，防止感染。西蘭花水分很多，纖維少，所以品質(zhì)柔嫩，可以做西餐的配菜或者做蔬菜沙拉也不錯(cuò)。需要注意的是，西蘭花煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話，就會(huì)失去那種脆脆的感覺(jué)，所以煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)。
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞或者是傷害的話就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)樯眢w里面缺乏維生素K的原因，而西蘭花中就含有豐富的維生素K，西蘭花通暢都是涼拌或者是清炒兩種做法，口感是非常的好，但是在吃法上，大家都有分歧，有的愛(ài)吃清炒，有的愛(ài)吃涼拌，今天。小編為大家介紹西蘭花根的做法。
西蘭花根1顆，蒜瓣5顆，干辣椒少許，鹽少許，色拉油少許，蔬之鮮少許，醋少許
做法
1. 先將西蘭花放在水里泡半小時(shí)，水里最好放點(diǎn)鹽，西蘭花很容易生蟲(chóng)的，放點(diǎn)鹽的話蟲(chóng)子就會(huì)自己跑出來(lái)了
2. 炒鍋放在電磁爐上，加自來(lái)水燒開(kāi)，當(dāng)水沸騰的時(shí)候就將西蘭花根和葉分別放下去焯水，當(dāng)水再次沸騰時(shí)，煮兩分鐘即可
3. 用漏勺將西蘭花抄上來(lái)(家里沒(méi)有漏勺，這個(gè)是平常拿來(lái)過(guò)濾豆?jié){的)效果是一樣的
4. 炒鍋里放上油，多放一點(diǎn)油，將切好的蒜末和干辣椒放下去，用小火翻炒
5. 鍋里蒜末的香味起來(lái)，干辣椒稍稍變色的時(shí)候，油就可以起鍋了，將油到一半到焯過(guò)水的西蘭花根上，鍋里還剩一半的油等會(huì)清炒西蘭花用的
6. 在碗里放上少許的鹽，蔬之鮮，醋，拌一下就可以了，清淡的西蘭花根就出鍋了
就各種蔬菜而言，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首屈一指。據(jù)說(shuō)，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當(dāng)中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質(zhì)疏松、心臟病以及糖尿病等的發(fā)病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。
上述中為大家介紹了西蘭花根的做法，現(xiàn)在大家都應(yīng)該知道了吧，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)呢S富，所以大家平常適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花是很好的，西蘭花還可以煮湯起來(lái)喝，口感也是很好的，建議大家都可以自己嘗試下，大家回家都動(dòng)手起來(lái)吧。
一般來(lái)講，在人們的日常生活中，西蘭花和魷魚(yú)這兩種有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，往往會(huì)被結(jié)合到一起進(jìn)行烹制，而西蘭花炒魷魚(yú)的問(wèn)世，就是人們?cè)趯⑦@兩道食材結(jié)合時(shí)最常采取的方式，那么，西蘭花炒魷魚(yú)的具體做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下。
做法一：
材料
主料：魷魚(yú)200g 西蘭花200g
配料：郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜
做法
1、魷魚(yú)去掉內(nèi)臟軟骨條(魷魚(yú)爪留著炒別的菜菜)，洗凈去掉紅皮，斜劃刀。過(guò)油使卷曲，瀝干油
2、西蘭花洗凈改刀，焯水
3、放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚(yú)卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可
小訣竅
去魷魚(yú)紅皮時(shí)，從頂上有小兩片的地兒開(kāi)始撕，連那兩小片一塊撕，一整張就下來(lái)了。
做法二：
1.鮮魷、西蘭花、胡蘿卜、木耳。
2.將魷魚(yú)拔去頭部(帶出內(nèi)臟)，并用剪刀剪開(kāi)筒部，去骨后清洗干凈。將魷魚(yú)須切段，在魷魚(yú)的背面(即有骨的一面)斜刀界麥穗花，之后切塊。
3.西蘭花、胡蘿卜洗凈切小塊備用。
4.在切好的魷魚(yú)中加入少料酒，少許的鹽拌均勻靜置10分鐘。在切好的魷魚(yú)中加入少料酒，少許的鹽拌均勻靜置10分鐘;鍋里燒開(kāi)水，凈魷魚(yú)倒入燙1分鐘后撈出瀝干水份。
5.另外燒開(kāi)水加入少許油，倒入西蘭花燙1分鐘后取出瀝干水份。
6.起油鍋，爆香蔥和蒜。
7.倒入各種材料。
8.炒2分鐘后。
9.加入配料后即可起鍋。
做法三：
西蘭花150克，鮮魷魚(yú)100克，姜、胡蘿卜少許，花生油20 克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。
1.西蘭花切小顆，姜切片，胡蘿卜切片，魷魚(yú)切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2.先用鍋燒開(kāi)水，下入魷魚(yú)片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3.燒熱鍋下入花生油，放姜片、胡蘿卜片、西蘭花、魷魚(yú)片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。
其實(shí)，根據(jù)文中對(duì)于西蘭花炒魷魚(yú)的做法講述便可知道，在人們做西蘭花炒魷魚(yú)這道菜肴的時(shí)候，其實(shí)是有三種做法可以選擇的，通常情況下，不同的西蘭花炒魷魚(yú)的做法，其在配料和制作工藝的步驟上，也是會(huì)有著一定的區(qū)別的。
西蘭花，在生活中也被稱作花椰菜西蘭花也有白色和綠色兩種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相差不大，不過(guò)綠色的相對(duì)于胡蘿卜素含量高一些，下面介紹西蘭花湯的做法。
西蘭花的功效：在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。常吃菜花有爽喉、開(kāi)音、潤(rùn)肺、止咳的功效，長(zhǎng)期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
菜花是含有類酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
第一步：準(zhǔn)備西蘭花，蒜，洋蔥，土豆，蔬菜高湯，雞胸肉，海鮮醬油，檸檬，芝麻（黑和白），酸奶，油裝飾用香菜
第二步：大蒜去皮切片。土豆削皮后大致切塊。洋蔥剝皮切好。
第三步：將西蘭花上的花頭取下，置于一旁。從葉子從菜莖上摘除，削去后者外皮，切成易入口的小塊。
第四步：往大平底鍋中倒油，中火加熱。放入土豆、蒜和洋蔥，然后倒入西蘭花莖。撒鹽與胡椒調(diào)味，煎5-7分鐘。倒入蔬菜高湯，微沸15分鐘。將烤箱預(yù)熱至180度。
? ?很多人把西蘭花叫做外國(guó)的花菜，西蘭花也是花菜的一種，但是營(yíng)養(yǎng)確是非常的豐富的，而且多吃西蘭花對(duì)心腦血管疾病也是非常有好處的，所以在做這種蔬菜的時(shí)候我們也要學(xué)習(xí)不同的口味哦，下面來(lái)看下炒西蘭花的做法是什么?
炒西蘭花的做法
1.準(zhǔn)備的材料，黑木耳在溫水中浸泡，豬肉切片
2.經(jīng)肉片上放適量的生粉，西蘭花的莖切片，胡蘿卜切片
3.西蘭花在沸水中焯一下，焯過(guò)的西蘭花冷水沖一下，起植物油鍋炒肉片
4.放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，放入浸泡好的黑木耳，放西蘭花
5.適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌
烹飪技巧
1、西蘭花用開(kāi)水焯一下，然后用冷水沖，這樣西蘭花的色澤會(huì)很鮮艷;
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來(lái)更松軟;
3、西蘭花的莖很很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以不要扔了，不浪費(fèi)哦;
4、因?yàn)槲魈m花的莖比較硬，所以要比西蘭花先入鍋炒。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。就各種蔬菜而言，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首屈一指;
2、如果您將西蘭花列入到您的菜譜當(dāng)中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質(zhì)疏松、心臟病以及糖尿病等的發(fā)病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥;
3、黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生;
4、黑木耳可降低人的血液凝塊，防止心臟冠狀動(dòng)脈疾病。黑木耳膠質(zhì)有極大的吸附力，能清腸潤(rùn)肺，是紡織和煤礦工人的重要保健食品。黑木耳含有多糖類物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物的癌細(xì)胞有抑制作用。
? ?上面給大家介紹了關(guān)于炒西蘭花的做法是什么，不知大家是否學(xué)會(huì)了呢，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分非常的高，而且作用也是很大的哦，希望大家在平時(shí)的日常生活中多吃一些這樣的蔬菜，對(duì)身體是非常有好處的哦。
說(shuō)起牛肉大家一定都會(huì)感到非常的開(kāi)心，因?yàn)榕Ｈ馕兜栗r美，有勁道，是很多人的最愛(ài)。尤其是在，大草原上的牛肉更加正宗。牛肉的吃法多種多樣，可以燉牛肉、爆炒牛肉、烤牛排，那生活中你們都是怎么做牛肉呢?小編今天想給大家介紹的是一道西蘭花牛肉，下面看看它的做法是什么吧。
西蘭花炒牛肉
做法一：
材料
牛肉150克，胡蘿卜1串，鹽，生粉，料酒一點(diǎn)，姜絲少許，胡椒粉，醬油，西蘭花
做法
1.牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點(diǎn)料酒，姜絲少許，拌勻后再加點(diǎn) 花生油拌下. 腌15分鐘.
2.胡蘿卜切成小片，西蘭花洗凈撕成小塊。
3.)鍋燒熱后，放油(最好多放點(diǎn))，爆香姜絲后，把牛肉放進(jìn)鍋里，迅速劃散，然后倒點(diǎn)料酒，翻炒幾下，然后再溜點(diǎn)水.七成熟后，盛起備用.
4.另起鍋放油燒熱后，把蒜茸倒進(jìn)爆香，然后把西蘭花和胡蘿卜片放進(jìn) 同炒至6成熟時(shí)把炒過(guò)的牛肉也倒進(jìn)鍋里一起炒，如果太干的話， 可以溜點(diǎn)水.牛肉熟后，加鹽和少許雞精，就可上碟了。
做法二：
材料
西蘭花1顆 牛里脊肉300克 大蒜2瓣
調(diào)料：料酒1湯匙(15ml)老抽1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克) 干淀粉1湯匙(15克) 1湯匙(15克)或等量耗油 鹽1/2茶匙(3克)水淀粉1湯匙(15ml) 香油幾滴
做法
1)西蘭花掰成小塊洗凈。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，調(diào)入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2)湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰后，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出后瀝干備用，不需過(guò)冷水。
3)鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，鹽，翻炒均勻后，加一點(diǎn)點(diǎn)水，約10秒鐘后，淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可。
由此可見(jiàn)牛肉的吃法真是各種不各樣哦。大家到底喜不喜歡這種做法呢?其實(shí)牛肉不管怎么做都很好吃，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母?，那吃牛肉能夠增加體內(nèi)的熱量，而且蛋白含量很高，對(duì)人的身體非常好。建議大家可以多學(xué)學(xué)這些牛肉的做法，換不同的口味。
很多人都很喜歡吃西蘭花，也很喜歡吃西紅柿，像西蘭花和西紅柿這樣常見(jiàn)的蔬菜和水果，其實(shí)對(duì)人體是有很多的好處的，平時(shí)建議應(yīng)該要適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，番茄和西蘭花的制作方法也有很多，其實(shí)番茄和西蘭花可以炒成一盤菜，今天就來(lái)給大家介紹一下番茄炒西蘭花應(yīng)該要怎么做!
西蘭花炒番茄的做法：1.西蘭花清洗干凈，掰成小朵。梗切成薄片。2.番茄去皮切小塊。蒜切片。3.鍋中燒開(kāi)水，放入西蘭花焯2分鐘。然后放入冷水中過(guò)涼。瀝干后備用。4.鍋中燒油至7成熱。5.放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。6.加適量糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻即可。
1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
2.另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力
3.番茄：西紅柿主要生津止渴;健胃消食。
大家都知道西紅柿里面有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了有豐富的維生素和各種微量元素之外，平時(shí)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┪骷t柿里面的番茄紅素，對(duì)人體還有很多的好處，酸酸甜甜的味道很好吃而且還不會(huì)發(fā)胖，吃多了還能夠減肥，抗癌。
西蘭花又稱為花椰菜，是甘藍(lán)的一種種類，是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，在市場(chǎng)上、超市里都可以看見(jiàn)西蘭花這種蔬菜。西蘭花有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以為人的身體帶來(lái)很多好處，但是有很多人不知道西蘭花怎么做才會(huì)好吃。接下來(lái)，小編就要為大家講解一下西蘭花的做法，請(qǐng)看以下內(nèi)容。
清炒花椰菜
【原料】：西藍(lán)花一斤，胡蘿卜一根。
【做法】：
步驟1：西藍(lán)花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
步驟2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟3：鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西藍(lán)花過(guò)一下水，2分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。
步驟4：水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。
步驟5：先用淀粉勾加水點(diǎn)芡。
步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍(lán)花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。
步驟7：然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
步驟8：很簡(jiǎn)單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西藍(lán)花。喜歡的可以做一下。[1]
蒜蓉花椰菜
材料：西蘭花、蒜蓉、鹽[8]
1、將西蘭花掰成小朵;
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出泡在清水里防止變黃;
3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
以上就是關(guān)于西蘭花的具體做法的
西蘭花是生活中最為常見(jiàn)不過(guò)的一種食材了，一般整朵的西蘭花都是多種小粒的花朵構(gòu)成的，如果將它直接的切碎，很容易造成花朵散落，流失營(yíng)養(yǎng)，而在煮法上也有一定的方法。
美國(guó)伊利諾伊大學(xué)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時(shí)候，其營(yíng)養(yǎng)功效最強(qiáng)。
清炒西蘭花
材料：西蘭花500克，胡蘿卜1根，淀粉1勺，鹽、雞精各少許。
做法：
1. 把西蘭花根部稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵或切成小塊，洗一下。
2.胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.鍋中燒水，水開(kāi)后加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，2分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。
4.水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。
5.先用淀粉勾點(diǎn)芡。
6.鍋中倒油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。
7.加鹽、雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
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