蔬菜餃子餡的家常做法
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蔬菜餃子餡的家常做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
餃子的種類比較多，這對餃子在吃的時候，需要注意要適量，雖然餃子很容易消化，但是吃的太多，對身體也是沒有任何好處的，這點吃餃子一定要知道的，那蔬菜餃子餡的做法如何呢，對蔬菜餃子餡制作也不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)的介紹下。
蔬菜餃子餡的做法：
材料：面粉450克(分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡蘿卜一個，青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡
做法
1、將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁，切碎，加入一點水。
2、用攪拌機(jī)攪打成茸，并用濾勺過濾一下，分別留下汁水。
3、將面粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團(tuán)。
4、同樣的方法，做成白面團(tuán)(加水)和綠面團(tuán)(青菜汁)，將面團(tuán)靜置十分鐘。
5、將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán)，搟圓包入白菜餡，入開水煮開后開鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可。
6、生煎的話，在鍋中放一點油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不?；蝿渝佔右悦夂?，至底部水份收干即可。
在對蔬菜餃子餡的做法認(rèn)識后，制作蔬菜餃子餡的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對蔬菜餃子餡制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，過多的制作后，這樣的餃子隔夜在制作，它的味道會改變，吃的時候?qū)ι眢w也沒有好處的。
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餃子是很多人最愛，吃餃子對身體沒有任何影響，而且餃子適合各類人選擇，尤其對中老年人，常吃餃子對身體沒有損害，餃子含有的營養(yǎng)元素較多，它對身體營養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯，同時上班族沒時間做飯，都是可以以餃子為主，那肉餃子餡的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
肉餃子餡的做法：
辣味雞肉餃子餡
材料：雞胸肉250公克，高麗菜末1/3杯，紅辣椒末2大匙，蔥花3大匙，鹽1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1. 雞胸肉洗凈并剁成肉末備用。
2. 將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、蔥花一起攪拌均勻。
3. 將調(diào)味料加入作法2中攪拌直至餡料有粘稠感即可。
冬菇鮮肉餃子餡
材料：鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法
1)將所有材料與調(diào)味料放入容器中
2)攪拌均勻即可。
咖哩豬肉餃子餡
材料：鮮肉餡250公克，洋蔥末3大匙，九層塔末1大匙，鹽1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法
1)準(zhǔn)備號材料和容器
2)所有材料及調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
在對肉餃子餡的做法認(rèn)識后，制作肉餃子餡的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對肉餃子餡制作數(shù)量，一定要注意要適量，肉餃子餡每次都是要先制作，這樣制作后的餃子才會很好吃，吃的時候?qū)ι眢w不會有影響。
薺菜是我們都非常熟悉的一種野菜，薺菜里面含有多種我們?nèi)梭w需要微量元素，經(jīng)常吃薺菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以薺菜深受人們的喜歡，薺菜有很多種做法，我們不但可以采用薺菜來炒著吃而且也可以采用薺菜來煮湯，此外我們還可以采用薺菜來涼拌和做成餃子，下文我們介紹一下薺菜餃子餡的家常做法。
1.薺菜采摘洗凈，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。
2.用刀切碎，放入調(diào)餡盆中，備用。
3.將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中（薺菜喜油，可根據(jù)各自喜好，多加或少加都行），調(diào)勻后，備用。
4.將雞蛋磕入小碗中，打散，放入熱油鍋中，翻炒成蛋穗狀，盛出，備用.
5.將切好的豬五花肉餡、炒好的雞蛋碎放入裝有薺菜的盆中，加入姜末，
6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蠔油，調(diào)味。
8.加2茶匙的鹽，調(diào)味
9.加少許雞精，增鮮。
10.調(diào)拌均勻，制成薺菜肉餡。
11.面粉加水和勻，揉成面團(tuán)，餳30分鐘。
12.下劑子，搟餃子皮，備用
13.取餃子皮，包入餡心。
14.制成餃子生壞。
15.鍋內(nèi)加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是薺菜，我們知道薺菜不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃薺菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了薺菜餃子餡的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
蝦皮我們也叫做是毛蝦，蝦皮含有非常豐富的營養(yǎng)，蝦皮里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蝦皮是可以起到很好的食療功效，蝦皮有補(bǔ)腎和壯陽的功效，常吃蝦皮還可以起到理氣開胃等好處呢，所以蝦皮深受人們的喜愛，蝦皮有很多種做法，下文我們采用蝦皮搭配上面粉來做成蝦皮餃子。
1剛買回來的鮮蝦皮，洗凈后用簍筐漏水。
2切好的韭菜末。
3買時讓賣家攪好的豬肉。
4回家又剁了一下。
5把剁好的小蝦與豬肉混合好，放入食用油，姜粉，醬油，食用鹽，混合好。
6放入韭菜攪勻。
7攪勻的餃子餡。
8媽媽正在包餃子。
9把餃子皮合在一起，用雙手一擠就可以了。
10包好的餃子。
11正在鍋中煮餃子。
12煮好的餃子。很鮮很好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蝦皮了，我們知道蝦皮含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦皮有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦皮餃子餡的家常做法，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了吧。
相信大家肯定都看過和吃過餃子吧，餃子不但看相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，所以餃子深受人們的喜愛，我們不但可以采用蔬菜和肉類來做成餃子的餡而且還可以采用海鮮和菌類來做成餃子餡，下文我們就采用海鮮里面的蝦搭配上面粉來做成蝦仁餃子，一起看看下文關(guān)于蝦仁餃子餡家常做法大全的介紹。
1.將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當(dāng)然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。
6.打水?dāng)嚲?。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
7.再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁餃子可以起到補(bǔ)腎等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦仁餃子餡家常做法大全。
餃子，是我們從古至今都流傳的一道美食，以前也只是在過年的時候會吃到，但是，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，想要吃的時候就吃了，餃子餡有很多種，吃多了肉類的，來一些蔬菜的也是非常的不錯哦！可是，蔬菜餃子餡的做法有哪些呢？趕快來看看吧！
做法一：
豬肉剁碎加姜泥一起再剁勻。
蔬菜洗凈，備用。
面粉加水揉成團(tuán)，用保鮮膜包上待用。
胡蘿卜擦絲，香蔥切末。
青菜焯水，擠掉水分，和肉餡一起剁勻。
放入胡蘿卜和香蔥
調(diào)入調(diào)料。
包好餃子煮熟即可
注意事項
調(diào)餃子餡，自己家怎么調(diào)就怎么調(diào)，我推薦我的這個，因為蔬菜很清淡，所以不要顏色很深，蠔油就行了，省的放老抽和白糖。 蔬菜可以換成其他的。我這純屬清掃家里的邊角碎料。不過真的好吃。 蔬菜很多水，所以，這個餃子不用打水的。多攪拌一會就可以！
做法二：
蔬菜切碎，越碎越好。加少許鹽腌制十分鐘待用。
蔥姜切碎放入肉末中，放少許醬油和嫰肉粉味道更佳。若要放香菇，也切碎。攪勻。
切碎待用的蔬菜將水?dāng)D出，水太多會影響口感，餃子易煮爛。擠出水分后放入肉末，再加入鹽到味道合適，再攪勻。菜和肉的比例一般為一比一。
餡兒做好后就可以包餃子了，包好的餃子可蒸（上汽十五分鐘），可煮，可煎。
最后可按照口味咸淡做個調(diào)味蘸水，一般放醋、辣椒、醬油、鹽、香油即可。
蔬菜餃子的做法很簡單的哦！而且上文也已經(jīng)為大家介紹了蔬菜餃子餡的做法有哪些了，這樣，我們在學(xué)習(xí)的時候更加的方便，多吃一些蔬菜對我們也是非常好的，所以，我們可以試著學(xué)習(xí)一下，也可以為我們的飲食換一下口味哦！
餃子是很多人喜愛選擇，吃餃子對身體各方面沒有任何影響，不過在吃餃子的時候，都是要注意一定要適量進(jìn)行，吃的太多，會讓身體消化受到影響，餃子的種類比較多，在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，對羊肉香菜餃子餡是不錯之選，羊肉香菜餃子餡的做法如何呢?
羊肉香菜餃子餡的做法：
材料：梅頭肉一塊，香菜一把，餃子皮一包，鹽，醬油，白糖一點點，芝麻油，花生油，香油，鎮(zhèn)江黑陳醋，李錦記蒜香辣醬
做法
1.把梅頭肉切粒剁成肉沫;把香菜切碎并用手不斷地抓，把水分逼出來后把水分去掉，與肉沫攪拌，加入適量的鹽、芝麻油、花生油、醬油、一點點白糖，用筷子往一個方向使勁攪拌，直到肉沫有粘性即可。
2.包餃子。
3.燒一鍋開水，滴幾滴油(這樣餃子不會粘鍋)，小心地一只只地把餃子放到鍋里，并輕輕地攪動一下，待水再次燒開時，再加點涼水，這樣來回加2-3次，目的是讓餃子不粘鍋，同時更勁道爽口。
4.餃子汁：適量的醬油、香油、鎮(zhèn)江黑陳醋、李錦記蒜香辣醬油混合。
在對羊肉香菜餃子餡的做法認(rèn)識后，制作羊肉香菜餃子餡的時候，都是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過要注意餃子制作上，每次都是不要制作太多，雖然它比較好保存，但是放置時間太長，它的味道也是會改變的。
餃子是大家都很熟悉的一種面食，特別是在北方，很多家庭碰到節(jié)日的時候就會家里自己包餃子，雖然包餃子的方法有很多，而且餃子餡的味道和選擇也有很多，但是包餃子也是一個技術(shù)活。餃子餡也是制作餃子最重要的部分，那么餃子餡的家常做法到底有哪些呢？下面就來給大家介紹一些餃子餡的做法。
豬肉餃子餡的原料：面粉、豬肉
豬肉餃子餡的配料：香菜適量、蔥、姜末適量
豬肉餃子餡的調(diào)料：植物油適量、鹽適量、醬油適量、清水
豬肉餃子餡的做法：
1、將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同；
2、將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻；
3、將香菜洗凈切成細(xì)末；
4、將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了；
5、將靜置后的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑；
6、用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子；
7、餃子下鍋煮熟即可。
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔?。┱呤秤?，也適宜婦人回乳時食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
餃子餡是餃子最重要的部分，只有當(dāng)餃子餡的味道好了以后，餃子才會好吃，所以要按照文章中介紹的幾種餃子餡的做法來嘗試。餃子餡的做法有很多，口味很多，可以按照自己的口味來選擇學(xué)習(xí)，比如西紅柿雞蛋、酸菜豬肉、白菜豬肉等等。
餃子是我國的一個傳統(tǒng)食品，深受人們的喜歡，無論是什么時候人們都會做餃子吃的。餃子皮可以用燙面、油酥面、澄粉等。餃子餡更是有很多種的變換，加蔬菜、肉、海鮮、或者多種食材搭配在一起做成餡，餃子一般都是煮，也有蒸、煎、炸等多種烹飪發(fā)生，現(xiàn)在就說說韭菜香菇餃子餡家常做法。
食材：
韭菜、香菇、雞蛋
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好材料韭菜個香菇洗凈。雞蛋打散后放鍋中炒熟。香菇和粉條放水中燙2分鐘后取出，切碎，雞蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌勻。再放入切碎的香菇雞蛋等。放入蔥姜，五香粉生抽拌勻。
2.最后放入鹽。攪拌均勻即成餡料。面粉加水揉成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘。搓成長條后切成小劑子。搟成餃子皮后放入餡料。捏緊包好。鍋中燒熱水，放入餃子煮熟。裝入盤中即可享用。
小技巧：
1.用溫水和面，餃子皮會比較軟，好吃。
2.韭菜要最后放入，攪拌好就馬上包，否則容易出水.
做法二：
食材：
韭菜、豬肉、香菇、小麥粉
制作步驟：
1.先將餃子面和好，一邊醒著，等吧餃子餡做好，面就醒好了，面粉里放少許鹽；再放一個雞蛋清，煮出來的餃子不活粘連，不會爛；餃子面和好，用鍋蓋蓋上，防至干皮；下面開始做餃子餡，把韭菜清洗干凈，切碎；香菇洗凈切小丁，放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯瑳鏊疀_一下；
2.擠干水分，放在案板上剁成小顆粒；姜、蒜、紅辣椒一塊切成末；鍋內(nèi)放少許油，放入肉末翻炒；肉變色后放入十三香翻炒出味；再放入姜、蒜、紅辣椒末炒出香味；放入香菇翻炒均勻；再放入鹽，雞精，老抽翻炒均勻，關(guān)火稍微涼一會兒，早把切好的韭菜放入攪勻，餃子餡就做好了；
3.將醒好的面團(tuán)，搓成劑，搟成圓片；包餃子的方法，將餃子片放在手上，放少量餃子餡；先將中間捏住，再將兩邊捏住，就包好了；開始煮餃子，在開水里加入少量鹽，在下餃子；煮餃子過程中不用加冷水，直到餃子煮熟，撈出即可。
小技巧：
1、水餃餡依據(jù)個人偏愛隨意調(diào)整。
2、調(diào)制肉餡時加少許鹽、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足鹽的用量，這樣調(diào)整出的水餃餡更美味。
3、煮水餃要寬湯大火。
餃子是很多人喜愛的選擇，吃餃子常見就是春節(jié)，春節(jié)吃餃子的寓意比較多，因此這個時候可以選擇自己喜愛吃的餃子餡，羊肉大蔥餃子餡是很常見的，這樣的餃子餡受到很多人喜愛，吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何影響，那羊肉大蔥餃子餡的做法怎么樣呢，下面就詳細(xì)介紹下。
羊肉大蔥餃子餡的做法：
1.調(diào)餡需要用蔥、姜、王守義十三香(適量)、料酒、生抽、香油、鹽、雞精。
2.調(diào)餡加水量最重要。要邊打餡邊加水。蔥姜剁成末越細(xì)越好，加在肉餡里，調(diào)料逐個放入，多打一會兒，餡越粘包出的餃子越灌湯好吃。
3.介紹你配菜用小茴香，吃起來一點都沒有羊肉膻味，很香。如果吃不慣，可以用冬瓜、荀瓜與羊肉搭配做餡，味道都很鮮。
4.另外，做羊肉餃子的餡不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉餡餃子
水餃的風(fēng)味特色主要體現(xiàn)在其餡心上，因此，餡料調(diào)制的好壞將直接影響到水餃的質(zhì)量和口味。要制作出各種風(fēng)味不同的水餃，關(guān)鍵是要掌握好各種餡料的調(diào)制方法。
羊肉餡
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
制法：
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒;韭黃洗凈切細(xì)末;花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
注意：
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時還應(yīng)加大姜末的用量。
2、韭黃末應(yīng)最后加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
在對羊肉大蔥餃子餡的做法認(rèn)識后，平時在家里制作羊肉大蔥餃子餡的時候，都是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過對羊肉大蔥餃子餡制作，每次也不能過多進(jìn)行，否則這樣的餃子餡是很容易壞掉的，這點制作餃子餡的時候也是要注意。
餃子是很多人愛吃的，餃子的種類較多，對餃子選擇可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，而且餃子也是年夜飯必有的，因此對餃子制作不能隨意進(jìn)行，制作餃子要先對它進(jìn)行步驟進(jìn)行了解，這樣制作的時候才能夠順利進(jìn)行，那豬肉酸菜餃子餡的做法如何呢，這樣餃子制作也不是很復(fù)雜。
豬肉酸菜餃子餡的做法：
主料：酸菜300克豬肉200克面團(tuán)1份
調(diào)料：色拉油50克食鹽適量蔥20克姜10克料酒10克生抽30克花椒粉2克
酸菜餃子的做法
1.豬肉200克(放3成肥肉會比較好吃，如果不喜歡肥肉只用瘦肉，那么一定要將食用油的量加大)剁成肉餡，添加蔥姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末攪拌均勻
2.酸菜沖洗干凈，一片片掰下來在水中浸泡10分鐘，然后再輕輕捏去水分
3.將酸菜一片片排好切成細(xì)絲，再切成細(xì)末
4.將切好的酸菜末用手握緊擠去水分
5.將擠好的酸菜末放入拌好的肉餡中，加入鹽和食用油拌勻
6.再放入蔥末拌勻即可
烹飪技巧：
酸菜餃子里的肉餡最好帶些肥肉，這樣才好吃，純東北人包酸菜餃子，一般酸菜放得比較多;拌酸菜餡食用油一定要多放點，酸菜餡很吃油，油少了不好吃;酸菜餡的肉餡不要像平時包餃子那樣放很多花椒水或者清水?dāng)嚧?，一般放了料酒和生抽就可以了，頂多再放點花椒水或者老湯，但是一定要少放，因為酸菜餡不吃水，肉餡里的水分多了拌好的酸菜餡澥了，包出來的酸菜餡餃子不香;酸菜餡餃子不要放顏色重的醬油拌餡，顏色重不好看也不好吃。
在對豬肉酸菜餃子餡的做法認(rèn)識后，制作豬肉酸菜餃子餡的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對豬肉酸菜餃子餡制作數(shù)量上，都不能過多，豬肉酸菜制作太多很容易壞掉，尤其是夏季的時候酸菜很難保存。
餃子是中華民族傳統(tǒng)美食，以前的人們家里條件不好，只有過年的時候才能吃得到餃子，那個時候一頓餃子就是一頓大餐了，相比過去來說，現(xiàn)在的我們真的是非常的幸福。那么餃子對于現(xiàn)在的人們來講也是非常美味的食物，餃子有很多種的餡料，素的，葷的，或者葷素搭配也是可以的。今天推薦給大家的是豬肉蘿卜餡的餃子。下面就給大家詳細(xì)的介紹一下豬肉蘿卜餃子餡的家常做法吧。喜歡的朋友學(xué)起來。
原料：
豬肉(肥的瘦的都行最好是五花肉)、蘿卜、韭菜、大蔥、生姜、面粉。
配料：
鹽、花椒粉、雞精。
做法：
做餃子首先就要和面了，面好不好可是關(guān)系到餃子好不好吃呢!
1、把面倒進(jìn)盆子里，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒;
2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現(xiàn)成的肉餡吧。韭菜切碎，把姜蔥切末待用;
3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好;
4、蘿卜用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水?dāng)D干，然后再剁碎;
5、把剁好的蘿卜再次擠干水分放入拌好的肉餡中，順一個方向攪拌均勻成餃子餡;
豬肉蘿卜餃子
6、把面揉成長條，下成相同的小劑子，搟成小圓片，包成餃子;
古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。其實古人的生活還是非常精彩的，每到節(jié)日必有慶祝，而且必不重復(fù)，比如今的情人節(jié)送花、巧克力、國慶全民大擁堵、中秋看著高價月餅感慨、元旦奮斗在加班的路上來得都實在而又精采。
古代曾有冬至如大年的說法，對于北方人來說過年必要吃餃子，所以冬至也要吃餃子。另一方面，冬至過后，就進(jìn)入數(shù)九寒天，天氣是一天比一天冷，吃點餃子給自己上點膘，脂肪多了自然也就經(jīng)凍了。
俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康，蘿卜中有一種元素酶，能夠吸收食物中的淀粉，煮蘿卜更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，能更好的預(yù)防胃痛和胃潰瘍。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。
另外，蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。
餡的家常做法已經(jīng)在上面的文字里詳細(xì)的教給大家了。同時大家在拌餡的時候，一定要根據(jù)提示放一定量的調(diào)料，不然咸了淡了都是影響最后的味道的。豬肉蘿卜餡葷素搭配，煮好了以后搭配點醬油，醋，辣椒油蘸著吃，真是聽著都讓人口水都流出來。
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