蝦皮餃子餡的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦皮餃子餡的家常做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蝦皮我們也叫做是毛蝦，蝦皮含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，蝦皮里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蝦皮是可以起到很好的食療功效，蝦皮有補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的功效，常吃蝦皮還可以起到理氣開胃等好處呢，所以蝦皮深受人們的喜愛，蝦皮有很多種做法，下文我們采用蝦皮搭配上面粉來做成蝦皮餃子。
1剛買回來的鮮蝦皮，洗凈后用簍筐漏水。
2切好的韭菜末。
3買時(shí)讓賣家攪好的豬肉。
4回家又剁了一下。
5把剁好的小蝦與豬肉混合好，放入食用油，姜粉，醬油，食用鹽，混合好。
6放入韭菜攪勻。
7攪勻的餃子餡。
8媽媽正在包餃子。
9把餃子皮合在一起，用雙手一擠就可以了。
10包好的餃子。
11正在鍋中煮餃子。
12煮好的餃子。很鮮很好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蝦皮了，我們知道蝦皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦皮有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦皮餃子餡的家常做法，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。
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餃子是很多人最愛，吃餃子對(duì)身體沒有任何影響，而且餃子適合各類人選擇，尤其對(duì)中老年人，常吃餃子對(duì)身體沒有損害，餃子含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，它對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，同時(shí)上班族沒時(shí)間做飯，都是可以以餃子為主，那肉餃子餡的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
肉餃子餡的做法：
辣味雞肉餃子餡
材料：雞胸肉250公克，高麗菜末1/3杯，紅辣椒末2大匙，蔥花3大匙，鹽1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1. 雞胸肉洗凈并剁成肉末備用。
2. 將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、蔥花一起攪拌均勻。
3. 將調(diào)味料加入作法2中攪拌直至餡料有粘稠感即可。
冬菇鮮肉餃子餡
材料：鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法
1)將所有材料與調(diào)味料放入容器中
2)攪拌均勻即可。
咖哩豬肉餃子餡
材料：鮮肉餡250公克，洋蔥末3大匙，九層塔末1大匙，鹽1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法
1)準(zhǔn)備號(hào)材料和容器
2)所有材料及調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
在對(duì)肉餃子餡的做法認(rèn)識(shí)后，制作肉餃子餡的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)肉餃子餡制作數(shù)量，一定要注意要適量，肉餃子餡每次都是要先制作，這樣制作后的餃子才會(huì)很好吃，吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有影響。
薺菜是我們都非常熟悉的一種野菜，薺菜里面含有多種我們?nèi)梭w需要微量元素，經(jīng)常吃薺菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以薺菜深受人們的喜歡，薺菜有很多種做法，我們不但可以采用薺菜來炒著吃而且也可以采用薺菜來煮湯，此外我們還可以采用薺菜來涼拌和做成餃子，下文我們介紹一下薺菜餃子餡的家常做法。
1.薺菜采摘洗凈，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。
2.用刀切碎，放入調(diào)餡盆中，備用。
3.將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中（薺菜喜油，可根據(jù)各自喜好，多加或少加都行），調(diào)勻后，備用。
4.將雞蛋磕入小碗中，打散，放入熱油鍋中，翻炒成蛋穗狀，盛出，備用.
5.將切好的豬五花肉餡、炒好的雞蛋碎放入裝有薺菜的盆中，加入姜末，
6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蠔油，調(diào)味。
8.加2茶匙的鹽，調(diào)味
9.加少許雞精，增鮮。
10.調(diào)拌均勻，制成薺菜肉餡。
11.面粉加水和勻，揉成面團(tuán)，餳30分鐘。
12.下劑子，搟餃子皮，備用
13.取餃子皮，包入餡心。
14.制成餃子生壞。
15.鍋內(nèi)加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是薺菜，我們知道薺菜不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃薺菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了薺菜餃子餡的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
餃子的種類比較多，這對(duì)餃子在吃的時(shí)候，需要注意要適量，雖然餃子很容易消化，但是吃的太多，對(duì)身體也是沒有任何好處的，這點(diǎn)吃餃子一定要知道的，那蔬菜餃子餡的做法如何呢，對(duì)蔬菜餃子餡制作也不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)的介紹下。
蔬菜餃子餡的做法：
材料：面粉450克(分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡蘿卜一個(gè)，青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡
做法
1、將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁，切碎，加入一點(diǎn)水。
2、用攪拌機(jī)攪打成茸，并用濾勺過濾一下，分別留下汁水。
3、將面粉分成三等分，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團(tuán)。
4、同樣的方法，做成白面團(tuán)(加水)和綠面團(tuán)(青菜汁)，將面團(tuán)靜置十分鐘。
5、將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán)，搟圓包入白菜餡，入開水煮開后開鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可。
6、生煎的話，在鍋中放一點(diǎn)油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不停晃動(dòng)鍋?zhàn)右悦夂?，至底部水份收干即可?/p>
在對(duì)蔬菜餃子餡的做法認(rèn)識(shí)后，制作蔬菜餃子餡的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)蔬菜餃子餡制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，過多的制作后，這樣的餃子隔夜在制作，它的味道會(huì)改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有好處的。
相信大家肯定都看過和吃過餃子吧，餃子不但看相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，所以餃子深受人們的喜愛，我們不但可以采用蔬菜和肉類來做成餃子的餡而且還可以采用海鮮和菌類來做成餃子餡，下文我們就采用海鮮里面的蝦搭配上面粉來做成蝦仁餃子，一起看看下文關(guān)于蝦仁餃子餡家常做法大全的介紹。
1.將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當(dāng)然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個(gè)雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。
6.打水?dāng)嚲?。注：水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。
7.再打點(diǎn)油，一點(diǎn)食物油，一點(diǎn)香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁餃子可以起到補(bǔ)腎等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁餃子餡家常做法大全。
餃子是很多人喜愛選擇，吃餃子對(duì)身體各方面沒有任何影響，不過在吃餃子的時(shí)候，都是要注意一定要適量進(jìn)行，吃的太多，會(huì)讓身體消化受到影響，餃子的種類比較多，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，對(duì)羊肉香菜餃子餡是不錯(cuò)之選，羊肉香菜餃子餡的做法如何呢?
羊肉香菜餃子餡的做法：
材料：梅頭肉一塊，香菜一把，餃子皮一包，鹽，醬油，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，芝麻油，花生油，香油，鎮(zhèn)江黑陳醋，李錦記蒜香辣醬
做法
1.把梅頭肉切粒剁成肉沫;把香菜切碎并用手不斷地抓，把水分逼出來后把水分去掉，與肉沫攪拌，加入適量的鹽、芝麻油、花生油、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，用筷子往一個(gè)方向使勁攪拌，直到肉沫有粘性即可。
2.包餃子。
3.燒一鍋開水，滴幾滴油(這樣餃子不會(huì)粘鍋)，小心地一只只地把餃子放到鍋里，并輕輕地?cái)噭?dòng)一下，待水再次燒開時(shí)，再加點(diǎn)涼水，這樣來回加2-3次，目的是讓餃子不粘鍋，同時(shí)更勁道爽口。
4.餃子汁：適量的醬油、香油、鎮(zhèn)江黑陳醋、李錦記蒜香辣醬油混合。
在對(duì)羊肉香菜餃子餡的做法認(rèn)識(shí)后，制作羊肉香菜餃子餡的時(shí)候，都是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過要注意餃子制作上，每次都是不要制作太多，雖然它比較好保存，但是放置時(shí)間太長(zhǎng)，它的味道也是會(huì)改變的。
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