炸雪糕的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供炸雪糕的家常做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雪糕是很多人喜愛吃的，夏季選擇這樣食物，對(duì)消暑有很好幫助，不過(guò)在吃雪糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，對(duì)雪糕吃的時(shí)候不能過(guò)多，過(guò)多的吃會(huì)引發(fā)身體肥胖，同時(shí)對(duì)胃部也是有損害的，因此吃雪糕一定要注意這點(diǎn)，那炸雪糕的做法如何呢，制作炸雪糕也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
炸雪糕的做法：
基本材料
中冰磚1塊威化紙8張雞蛋2只 干生粉25克面包粉70克清油500克。
1、冰激凌 最好選用大品牌的像"雀巢""和路雪"等，當(dāng)然你要選用"哈根達(dá)斯"也是可以的，冰激凌的口味就看自己的喜歡了，在形狀上最好選用方便切塊的，不然就要多一道工序，將冰激凌放在冰塊盒重新做成型了。
做法一
⑴中冰磚順長(zhǎng)對(duì)切，再改刀切成長(zhǎng)4.5厘米、寬2厘米的條形;雞蛋打碎調(diào)成蛋糊待用。
⑵用威化紙逐一將冰磚包裹成春卷狀，在接縫處用蛋液粘上，表層拍上干生粉后，放入蛋液內(nèi)拖一下，再蘸上面包粉。
⑶油鍋燒至4成熱，放入冰淇淋炸，炸至表層金黃，立即裝盆上桌(操作時(shí)動(dòng)作要快，以防止冰磚溶化)。
做法二
⒈ 用挖冰激凌的勺子(必備，便宜的在One Dollar Store里就有)，挖出一個(gè)冰激凌球.
⒉ 打個(gè)雞蛋在盤里，放些糖和少許Cream. 把冰激凌球放里面打個(gè)滾兒.
⒊ 到這步，您有兩個(gè)選擇：
A. 用白面包片將冰激凌球裹緊. (用雙手把包著面包片的冰球按緊，別太使勁)
B. 或者，用炸粉代替面包片，將冰激凌球放炸粉里打滾，務(wù)必使球沾滿粉.
⒋ 把冰激凌球放回冰箱凍起來(lái).
⒌ 待客時(shí)，取出冰激凌球，下油鍋，別省油. 最好是用轉(zhuǎn)炸薯?xiàng)l的棕櫚油油. 炸至黃色出鍋. 放在盤中.
⒍ 做些點(diǎn)綴，在盤邊放些水果片兒，澆一圈兒巧克力汁兒，炸球上插把小傘什么的就齊活了
在對(duì)炸雪糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作炸雪糕的時(shí)候，一定要注意油溫，制作這樣食物油溫不能過(guò)高，否則制作出來(lái)的雪糕不會(huì)很好吃，而且要注意炸雪糕時(shí)間上不能太長(zhǎng)，簡(jiǎn)單幾分鐘就可以，對(duì)這樣食物制作并不是很復(fù)雜。
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家常炸包菜的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.1然后用清水合成面糊，把面糊攪拌均勻無(wú)顆粒后，再放入適量烹調(diào)油。
3.2把面粉和玉米淀粉混合拌勻，里面放入泡打粉和少許鹽拌勻。
4.1把包菜切成合適大小的片，再把胡蘿卜切片備用。
5.2面糊中放入烹調(diào)油后快速攪勻，使之油和糊混合均勻，然后靜置15分鐘備用。
6.1把切好的包菜分次少量放入糊中拌勻。
7.2炒勺上火注入適量烹調(diào)油，把油燒至五六成熱，插入竹筷能泛起細(xì)密的氣泡便可以了。
8.把沾勻面糊的包菜用筷子夾起逐一下入油鍋。
9.最好不要用手去捏包菜，那樣容易脫糊，使用筷子最好使。
10.包菜下入油鍋后三五秒鐘翻面，炸至包菜外的糊皮堅(jiān)挺便可撈出，然后把胡蘿卜片也按此法炸制撈出。
11.炸好后碼盤，上面撒少許花椒芝麻鹽便可食用。
認(rèn)真看完小編對(duì)家常炸包菜的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
炸蝦片，一直都是我的最愛，吃的很脆，還有一點(diǎn)咸咸的味道。很好的小零食。蝦片作為一種價(jià)格便宜、味道鮮美的食品一直深受市民喜愛，尤其是一些花花綠綠的彩色蝦片更受小朋友們的青睞。蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。下面，本文講為大家介紹一下炸蝦片的方法：
炸蝦片：
原料：
蝦片、油。
做法1：
1.蝦片準(zhǔn)備好，這一盒子才幾塊錢，要是全炸了估計(jì)能炸出一大盆來(lái)，我只炸了十多片
2.起鍋放油，不用放太多，油燒到九分熱.
3.將蝦片一個(gè)一個(gè)的放入鍋中炸，動(dòng)作要迅速，開花了，馬上就撈出來(lái)，要不然就糊了，我手慢，前幾個(gè)就糊了，后來(lái)越炸越好了.
小貼士
蝦片需要在熱油鍋里充分占熱油才會(huì)膨脹。建議一次不要放太多 如果撈起速度不夠快容易較糊影響口感.
做法2：
1、熱鍋里放油，油熱后開小火就可以把龍蝦片放進(jìn)去；
2、看著龍蝦片變大，變色，就象是一朵朵鮮花在鍋里盛開，然后濾油出鍋就可以了。
注意：
1、油溫，太冷發(fā)不開要僵掉，太熱又容易焦；
2、還有一個(gè)就是出鍋后稍涼個(gè)幾秒種再吃，不然容易燙傷舌頭。
微波炸蝦片的做法3：
.1 將蝦片放入適用于微波爐的平盤（或微波爐原帶的烤盤）中，盡量攤平。 2 以900瓦（或高火）火力炸40秒，你會(huì)看到蝦片在微波爐里慢慢膨脹起來(lái)。
3 到時(shí)間后將完全膨脹的蝦片取出，沒有膨脹開的可以繼續(xù)加熱。 .美食背后的故事
說(shuō)是炸蝦片其實(shí)在烹飪過(guò)程中完全沒有用到油，制作起來(lái)更省時(shí)，吃起來(lái)則更健康。雖然用微波爐炸出的蝦片味道會(huì)比油炸的有略重的腥味，但也更“原汁原味”。
小貼士
?
?也可以在盤子里放一點(diǎn)油，這樣炸出的蝦片腥味會(huì)少一點(diǎn)。
?
?由于微波爐的型號(hào)不一樣，具體的時(shí)間可以自己摸索。
看了上文的蝦片的介紹，大家有沒有想親自動(dòng)手的沖動(dòng)呀，這道小零食我想大人和小孩都一定非常喜歡的，炸蝦片代替小孩子喜歡吃的膨化食品，為了引起孩子的興趣，可以到超市買有圖案的彩色蝦片。然后自己親自動(dòng)手炸出即健康又美味的小零食吧。
鯉魚是大家都很熟知的一種魚，鯉魚不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鯉魚有補(bǔ)脾胃和通乳的效用，常吃鯉魚還可以起到清熱解毒以及安胎等好處，所以鯉魚受到了大家的喜愛。鯉魚有很多種做法，我們不但可以采用鯉魚來(lái)炒菜而且也可以采用鯉魚來(lái)清蒸，下文我們就來(lái)給大家介紹一下炸鯉魚的家常做法。
1.把蔥、姜、蒜切成片。
2.把淀粉用水稀釋。
3.調(diào)好料汁：料酒、米醋、白糖、醬油、花椒面、精鹽、味素和少量淀粉。
4.把一條鯉魚刮去鱗，去掉內(nèi)臟，在魚身上兩面都用刀交叉各劃幾道，抹上精鹽使其入味。
5.把干淀粉抹在魚的兩面。
6.再抹上一層濕淀粉。
7.鍋內(nèi)倒油，加至七分熱。
8.把魚頭向下拎下，讓魚頭進(jìn)入到油中，魚頭不愛熟，要單獨(dú)把魚頭炸一下才能熟。
9.用左手拎著魚，一邊炸魚頭，一邊把用右手拿勺子盛油，燒在魚的身上的花刀里。
10.再燒魚身上的另一面，直到魚身上的兩面的花刀像玫瑰開花一樣外翻了才可以。
11.把魚側(cè)身放在油鍋中，用勺子壓住，讓魚定住形，能鍘著立住。
12.再不斷地往魚身上燒熱油。
13.把炸好的魚放在盤中。
14.把鍋里的油倒在一容器中，留少量底油，加熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
15.倒入料汁。
16.用勺子攪粘稠。
17.將攪好的湯汁倒在魚身上，要從頭到尾倒均勻。
18.一道勵(lì)志的菜----“鯉魚跳龍門”做好啦!真是既好看又好吃呀!
小貼士
1、炸魚是最關(guān)鍵的一步，要有耐心和毅力，要有不怕苦和熱和不怕被油星濺到的危險(xiǎn)哦!
2、喜歡吃甜酸口的，可以多放一些糖和醋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是鯉魚了，我們知道鯉魚不但好吃而且還能起到很好的食療功效，鯉魚有通乳安胎等效用，所以非常適合孕婦食用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炸鯉魚的家常做法。
現(xiàn)在不論是在網(wǎng)上還是生活中，我們常常能看到很多喜歡吃美食的人每次吃什么東西必然會(huì)在網(wǎng)上曬出各種好吃的東西，還要拍個(gè)不停。其實(shí)這也是個(gè)人喜歡的習(xí)慣吧。有些人不論是吃什么東西，都喜歡分享給自己的朋友，說(shuō)出自己吃過(guò)后的感覺，每個(gè)人都有自己生活的態(tài)度和習(xí)慣，只要不影響到他人的正常生活都是可以的。
而蠶豆想必很多人都吃過(guò)吧，這種小零食在看電影或者無(wú)聊時(shí)打發(fā)時(shí)間是最合適不過(guò)了。七月是個(gè)激情四射的季節(jié)，在世界杯期間，不知道多少人為了熬夜看球賽，而他們通常都是吃燒烤喝啤酒，這些東西吃下去長(zhǎng)肉是肯定的，還不如吃一些有營(yíng)養(yǎng)熱量又不高的食物。而炸蠶豆就是一個(gè)很好的選擇。
原料：
蠶豆、油。
做法：
1、要先用涼水泡幾天，俺家的豆子沉，泡的時(shí)間長(zhǎng)，差不多要三四天的樣子，新鮮的有個(gè)一兩天就差不多了，泡到芽剛露出個(gè)頭的程度就行了，記得每天換水哦;(俺是在換水前拍的)
案板上的泡好的蠶豆，準(zhǔn)備加工了。
2、其實(shí)加工也蠻簡(jiǎn)單，就是用小刀在尾部切上一下，切的長(zhǎng)度大概占整個(gè)豆長(zhǎng)的一半就行了，是因?yàn)榕葸^(guò)的豆子里有水分，切開讓水分走走，炸的時(shí)候不迸油。
3、把切好的豆子放在網(wǎng)狀的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到兩天，期間要上下翻翻，免得外側(cè)的皮都干了里面的還潮著;
4、后面的步驟就簡(jiǎn)單了，因?yàn)榘秤惺峦獬觯貋?lái)時(shí)俺家老大都炸好了，俺只看到了成品，大概是：涼鍋的時(shí)候就將油倒入，油的底下冒泡的時(shí)候就可以把晾好的蠶豆入鍋了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不會(huì)迸，就像水開了一樣的，油面嘩嘩的冒著氣泡，炸到變色，這時(shí)候豆皮也都炸開了，出鍋，再撒些鹽，成了。
炸蠶豆吃起來(lái)又香又脆，而且不同地區(qū)的炸蠶豆還有不同的味道，有些地方炸蠶豆是辣味的，有些地方炸蠶豆是甜味的，所以小小的蠶豆也有很多可供選擇的口味，是不是感覺很棒呢!而且炸蠶豆制作起來(lái)也不是那么困難，想要吃炸蠶豆，也可以自己做一做哦。
豬排是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較豐富，常選擇豬排對(duì)身體沒有任何影響，不過(guò)在吃豬排的時(shí)候，也需要注意要適量進(jìn)行，豬排的熱量高，多吃對(duì)身體沒有任何幫助的，那制作豬排常見就是炸豬排，炸豬排的做法并不是很難，而且這樣制作方法能夠很好保留豬排營(yíng)養(yǎng)成分。
炸豬排的做法：
材料：雞蛋2個(gè)，牛奶1茶匙，大蒜1/2茶匙，剁碎，鹽適量，胡椒粉1/2茶匙，植物油235毫升，油炸用，無(wú)骨薄切豬肉排8塊，日式干面包屑150克。
做法：
1.在一個(gè)中碗里，將雞蛋、牛奶、大蒜、鹽和胡椒粉混合在一起;將油倒入一個(gè)大的厚重鍋里，放在中偏大火上加熱;把面包屑放在淺碗里。
2.將洗干凈的豬肉排浸入雞蛋混合物碗里，然后放入面包屑碗里，使均勻沾上一層面包屑。再一次浸在雞蛋混合液里，然后再放入面包屑碗里涂一層面包屑。將裹好面包屑的肉排平放在板上，直到所有的肉排都裹完。如果時(shí)間允許，讓肉排放10分鐘，這樣一來(lái)面包屑會(huì)沾得非常牢。如果想把肉排凍起來(lái)，就直接放入冷凍柜。
3.當(dāng)油已經(jīng)非常熱，將豬排放到鍋里油炸，每一面炸約5分鐘，直到兩面都呈金黃色即好。
通過(guò)對(duì)炸豬排的做法了解，在制作炸豬排的過(guò)程中，也需要注意掌握好火候，火候掌握好，才能夠讓豬排吃的時(shí)候，香脆可口，對(duì)中老年人選擇吃炸豬排，也需要適量進(jìn)行，這類食物較硬，消化上比較慢些，在對(duì)一些消化不好的中老年人，需要少量吃最佳。
相信大家對(duì)于茄子肯定是非常熟悉的吧，茄子是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，茄子里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，茄子有很多種做法，我們不但可以采用茄子來(lái)煮湯而且還可以采用茄子來(lái)熱炒，此外我們還可以采用茄子來(lái)炸著吃，下文我們就給大家介紹一下炸茄子的家常做法。
1. 茄子洗凈去蒂，一分為二，在茄子表面花一些花刀。
2. 茄子表面涂少許西班牙橄欖油。
3. 茄子入空氣炸鍋，加熱五分鐘。
4. 蔥、姜、甜面醬、番茄醬攪成醬汁，涂在茄子上。
5. 放入空氣炸鍋，炸8-10分鐘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，茄子有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炸茄子的家常做法，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)學(xué)會(huì)如何自制炸茄子了吧。
牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃牛排對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過(guò)在吃牛排的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，牛排吃的太多，對(duì)身體消化也是有一些影響的，因此吃牛排要注意不能過(guò)多，炸牛排的做法大全中，對(duì)炸牛排的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作炸牛排最佳。
炸牛排的做法大全：
材料：牛里脊2片(每片約100g)，鹽1/2茶匙(3g)，紹酒1湯匙(15ml)，蔥花1/2茶匙(3g)，雞蛋1枚，面粉50g，面包糠80g，番茄沙司2湯匙(30ml)，油500ml(實(shí)耗10ml)
做法
將牛里脊片放在案板上，剔去筋膜，上面再蓋上一層保鮮膜，用菜刀刀身拍打牛里脊，將其拍打成均勻的薄片，約0.5cm厚。
在牛里脊片上均勻地調(diào)入鹽、紹酒和蔥花，腌制10分鐘。將雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液。
將牛里脊片依次蘸勻面粉、雞蛋液和面包糠，再用手壓實(shí)，使面包糠緊密地黏在牛排上。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將牛排放入慢慢將兩面炸制呈金黃色，約2分鐘，再撈出瀝干油分。
把牛排切成3cm寬、5cm長(zhǎng)的菱形小塊，擺入盤中配番茄沙司食用即可。
小訣竅
在拍打牛排前，蓋上一層保鮮膜可以避免將牛肉拍碎，破壞了牛排的形狀。
拍打牛排的理想工具是肉錘，但一般家庭并不具備，所以退而求起次，選用家中厚重的菜刀也是一個(gè)變通的好選擇。
酥炸牛排適于8歲以上的孩子食用。
牛排、豬排、雞排、魚排，盡可選用不同的原料，根據(jù)自家孩子的口味，制作出他們喜歡的食物。
在對(duì)炸牛排的做法大全中，對(duì)炸牛排的做法了解后，在家里進(jìn)行炸牛排的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)炸牛排制作時(shí)候，對(duì)牛排也是要進(jìn)行一些處理，這樣制作后在吃牛排才會(huì)非常好吃，這點(diǎn)需要了解的。
元宵是很多人愛吃的，對(duì)這類食物吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，元宵含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有太多影響，不過(guò)在吃元宵的時(shí)候，需要注意不能過(guò)多選擇，過(guò)多的吃元宵后對(duì)身體消化也是有影響的，那炸元宵的做法如何呢，制作炸元宵也不是很復(fù)雜的。
炸元宵的做法一：
材料：
1.水磨糯米粉300公克，水150㏄，2.細(xì)砂糖80公克，白油50公克，3.紅豆沙400公克
做法
1.把水磨糯米粉加水調(diào)至軟硬適中，取其中60公克的米糰壓薄，放入開水中煮熟至糯米糰浮起。
2.將鍋中的米糰撈起，加入剩余的糯米糰、細(xì)砂糖、白油，將米糰揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘備用。
3.將米糰分割成每個(gè)30公克，紅豆沙分成每個(gè)20公克，搓圓為內(nèi)餡備用。
4.取一個(gè)小米糰包入一個(gè)內(nèi)餡，整型成圓球狀，全部材料依序做好。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黃色即可。
做法二：
材料
主料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
做法
1.用針錐將買來(lái)的元宵扎孔若干，以防炸時(shí)爆鍋濺油。
2.鍋內(nèi)的油六七成熟時(shí)，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時(shí)，用竹筷翻動(dòng)，使之受熱均勻，再炸至金黃時(shí)，表面開始有小泡泡出現(xiàn)，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
在對(duì)炸元宵的做法認(rèn)識(shí)后，制作炸元宵的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是對(duì)炸元宵制作數(shù)量，每次都是不能過(guò)多進(jìn)行，過(guò)多的制作炸元宵后，涼了后的元宵在吃，它的味道和口感都是有一些改變，這點(diǎn)需要注意的。
家在日常經(jīng)常食用帶魚，但是很多朋友由于沒有掌握科學(xué)炸帶魚的做法，每次做出來(lái)的帶魚味道都并不是特別好，建議女性朋友們都可以去了解一下正確的炸帶魚的做法，為自己的家人帶來(lái)不一樣的美味，可以收獲不一樣的新鮮感，也會(huì)使自己變得更有成就感。
炸帶魚首先需要大家購(gòu)買一些新鮮的帶魚，最好是購(gòu)買一些比較薄的帶魚，然后將帶魚洗干凈，切成段。建議大家可以用花椒水浸泡一段時(shí)間，這樣可以使做出來(lái)的帶魚更加入味。然后在碗內(nèi)打入面粉和雞蛋，調(diào)成糊狀，將塊狀的帶魚在碗內(nèi)滾動(dòng)幾次就可以放入熱油鍋內(nèi)炸了，等到帶魚表面變成微黃色就可以出鍋了。等到帶魚晾涼之后可以再次回鍋炸一次，等到帶魚表層變成焦黃色即可以撈出食用，在食用的時(shí)候大家也可以在大余表層撒上一層椒鹽和孜然粉，會(huì)使帶魚的味道會(huì)更好。
大家對(duì)排骨還是非常熟悉，在生活中很多人都有自己做過(guò)排骨吃，雖然排骨上面的肉比較少，但是非常的好吃，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，深受很多人的喜歡。排骨在制作的時(shí)候方法比較多，生炸排骨就是受到大人和小孩子們十分歡迎的一種做法，炸完的排骨香氣撲鼻，咬一口唇齒留香。
炸排骨的做法
食材：排骨
制作步驟：
1.首先呢需要把排骨洗凈泡水，在這個(gè)泡水的過(guò)程中要多次換水，主要是把排骨中的血水給泡掉，記得要有耐心哦，在泡水的時(shí)候可以放上蔥姜哦。把洗凈的排骨放上適量的鹽、生抽、料酒、姜再進(jìn)行攪拌腌制。
2.配料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好適量的脆炸粉，先放在盤子里，在脆炸粉上倒入適量的十三香粉再進(jìn)行攪拌。把雞蛋打散做成蛋液。
3.把腌制好的排骨裹上脆炸粉。粘上準(zhǔn)備上的蛋液。再裹上一層脆炸粉。裹好后放入盤子里。如果喜歡吃厚厚的脆皮，可依個(gè)人口味，再重復(fù)粘上蛋液和裹上一層脆炸粉，就是重復(fù)上面的步驟，注意順序哦。
4.在鍋里倒入適量的油，一定要蓋過(guò)排骨哦，再把油鍋燒熱后，放入準(zhǔn)備好的排骨，調(diào)至中火，炸至表皮變成漂亮的金黃色即可。最后撈出鍋淋油。全都炸完后，稍稍降降油溫，再炸多一次。
炸排骨的特色
外酥里嫩，不硬不軟，塊塊不連，香甜咸淡適口。
排骨的食用禁忌
1，不建議與黃豆、鯽魚、鵪鶉、甘草、烏梅、杏仁、田螺、菱角、香菜、百合、菊花等一塊食用;
2，濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;
3，血脂較高者不宜過(guò)量;
4，食用排骨后不宜飲茶;
排骨的功效
1，排骨具有補(bǔ)中益氣的功效。排骨中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)中益氣的作用。
2，排骨具有滋養(yǎng)脾胃的功效。合理的食用排骨或用排骨煲湯喝可以起到滋養(yǎng)及保健脾胃功能的作用。
3，排骨具有對(duì)貧血有很好的改善。排骨能夠有效的促進(jìn)鐵吸收半胱氨酸以及可提供血紅素(有機(jī)鐵)，對(duì)缺鐵性貧血有極好的改善作用。
4，排骨具有強(qiáng)健筋骨的效果。排骨中富含大量的鐵、鋅等微量元素，對(duì)我們身體有著強(qiáng)健筋骨的作用。
5，其他功效與作用。增強(qiáng)體力;補(bǔ)充鈣質(zhì);補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);滋陰壯陽(yáng);
說(shuō)到杏鮑菇是很多人不陌生的，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，杏鮑菇是菌類食物一種，對(duì)這樣食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃杏鮑菇對(duì)身體沒有任何影響，不過(guò)在吃的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，很多人在制作杏鮑菇時(shí)候都是比較隨意，這樣會(huì)破壞杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)炸杏鮑菇的做法是不錯(cuò)之選。
炸杏鮑菇的做法：
材料：杏鮑菇2朵，雞蛋2顆，面包粉160公克，蒜碎少許，臺(tái)式XO醬1茶匙，椒鹽少許
做法
1.取一鍋水燒滾后，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟后，撈起切片備用。
2.雞蛋打散后，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，并抹上面包粉備用。
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
4.裝盤后加入臺(tái)式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
小貼士：
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
在對(duì)炸杏鮑菇的做法認(rèn)識(shí)后，進(jìn)行炸杏鮑菇的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)需要對(duì)炸杏鮑菇時(shí)候，火候不能過(guò)大，否則制作出來(lái)的杏鮑菇口感會(huì)改變，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃，這點(diǎn)制作杏鮑菇的時(shí)候要注意的。
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