炸杏鮑菇的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供炸杏鮑菇的家常做法，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
說到杏鮑菇是很多人不陌生的，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，杏鮑菇是菌類食物一種，對(duì)這樣食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃杏鮑菇對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，很多人在制作杏鮑菇時(shí)候都是比較隨意，這樣會(huì)破壞杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)炸杏鮑菇的做法是不錯(cuò)之選。
炸杏鮑菇的做法：
材料：杏鮑菇2朵，雞蛋2顆，面包粉160公克，蒜碎少許，臺(tái)式XO醬1茶匙，椒鹽少許
做法
1.取一鍋水燒滾后，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟后，撈起切片備用。
2.雞蛋打散后，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，并抹上面包粉備用。
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
4.裝盤后加入臺(tái)式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
小貼士：
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
在對(duì)炸杏鮑菇的做法認(rèn)識(shí)后，進(jìn)行炸杏鮑菇的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過需要對(duì)炸杏鮑菇時(shí)候，火候不能過大，否則制作出來的杏鮑菇口感會(huì)改變，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃，這點(diǎn)制作杏鮑菇的時(shí)候要注意的。
ys630.coM延伸閱讀
很多人都比較喜歡吃杏鮑菇，它吃起來口感非常的鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，做法也很簡(jiǎn)單，杏鮑菇對(duì)身體是比較有好處的，它含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有一定的防癌抗癌的功效，另外想要減肥的人也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，它的熱量是比較低的，具有很好的提高身體體質(zhì)的作用。
怎樣炒杏鮑菇
材料
青椒3-4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，鹽
做法
1、將青椒切成細(xì)條狀或薄片。
2. 把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀(也可以切成片狀，根據(jù)個(gè)人喜好饑渴。)切條狀較好入味。
3. 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁(不需要切成蒜末)
4. 在熱鍋中加入一些食用油(可比平時(shí)炒菜時(shí)略多些，杏鮑菇吸油。)
5. 待油熱時(shí)，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7. 待青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調(diào)味。少許老抽調(diào)色。
8. 待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。
小訣竅
1、用肉椒或者彩椒會(huì)缺少辣椒的香味。
2、大蒜不要切的太小，以免爆香時(shí)會(huì)炒焦。
3、炒青椒時(shí)加少量鹽可以使青椒入味變軟。
4、杏鮑菇很吸油，個(gè)人建議炒這道菜時(shí)多放些油比較不容易糊鍋。
杏鮑菇湯是很多人不陌生的，這樣的湯含有的維生素較多，喝杏鮑菇湯對(duì)身體沒有任何影響，不過在對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這樣湯喝的太多，對(duì)身體也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)，人體每天吸引營(yíng)養(yǎng)元素有限，因此湯喝的時(shí)候不能過多，對(duì)杏鮑菇湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
杏鮑菇湯的做法：
大魚頭豆腐杏鮑菇湯
材料：花鰱魚頭1個(gè)，杏鮑菇，豆腐，胡椒粉，鹽，料酒，蔥姜蒜，味精，郫縣豆瓣醬
做法
1、花鰱魚一條(半條煮湯，半條紅燒魚塊)，魚頭處理干凈，瀝干水分。
2、熱油鍋，放姜片煸炒出香味，放魚兩面煎一下，撈起。
3、留底油煸炒郫縣豆瓣醬，加水，下魚，放入料酒、豆腐、杏鮑菇，大火煮開，滾至湯色呈乳白色，小火再燉一會(huì)。
4、最后加味精、鹽、胡椒粉、蔥花即可!
木耳杏鮑菇湯
材料：肉片50克，杏鮑菇1個(gè)，木耳10克，紅蘿卜1根，姜絲，菜心3根，鹽，雞精，蔥花
做法
1、肉片用豆粉和少許生抽碼味。
2、木耳用開水泡軟洗凈。
3、杏鮑菇洗凈切成片。
4、紅蘿卜切片，菜心對(duì)破切開待用。
5、鍋里參水加上姜絲，燒開再放豬油燙化，(如果沒有豬油可以用色拉油)再依次放杏鮑菇、蘿卜、木耳、肉片一起煮3-4分鐘即可。
6、最后放入菜心燙哈，起鍋加鹽和雞精，再撒上蔥花就好。
在對(duì)杏鮑菇湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作杏鮑菇湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意對(duì)杏鮑菇湯制作數(shù)量和時(shí)間上，要掌握好，制作杏鮑菇湯需要注意食材搭配上要合理，這樣使得杏鮑菇湯會(huì)很好喝。
食物的種類較多，在對(duì)食物選擇之前，需要對(duì)食物各方面進(jìn)行了解，不同食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，吃的時(shí)候?qū)ι眢w幫助也是不一樣的，宮保杏鮑菇是很常見的佳肴，這樣食物制作佳肴，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何損害，對(duì)宮保杏鮑菇的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
宮保杏鮑菇的做法一：
材料
主料:
杏鮑菇(3個(gè)) 青椒(1個(gè)) 熟花生米(50g)
輔料:
水淀粉 白糖 香油 老抽 蒜姜 蔥 鹽 干紅辣椒 雞精
做法
1:杏鮑菇洗凈切小丁，花生米準(zhǔn)備好。
2:青椒切小塊，辣椒切小段，蔥姜蒜切碎。
3:老抽、白糖、醋、雞精、水淀粉和鹽調(diào)成汁備用。
4:炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油后倒出。
5:炒鍋中放少許油，放入干紅辣椒變色后，放蔥姜蒜爆香。
6:放入杏鮑菇丁翻炒。
7:放入杏鮑菇丁翻炒。
8:加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
注意事項(xiàng)：
花生用超市買的麻辣花生就很不錯(cuò)。
做法二：
材料
材料：魷魚，花生，荷蘭豆，杏鮑菇。
做法
材料清洗好之后，先用開水焯一下魷魚，卷了就拿出來。
荷蘭豆切小段，杏鮑菇切片
冷鍋冷油，放進(jìn)花生豆，炒熟，倒出。
接著炒杏鮑菇，荷蘭豆，2分鐘后放魷魚，花生豆，鹽，生抽，蠔油，大約2分鐘。出鍋。
在對(duì)宮保杏鮑菇的做法認(rèn)識(shí)后，制作宮保杏鮑菇的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)宮保杏鮑菇制作過程中，食材安排上一定要合理，而且制作后吃的時(shí)候要及時(shí)，這樣菌類食物隔夜后在吃，它的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失的。
杏鮑菇是一種常見的蘑菇，關(guān)于杏鮑菇的做法是比較多的，其中比較常見的一種做法就是干炸杏鮑菇，對(duì)于想要學(xué)做干炸杏鮑菇的朋友來說，不妨來了解下干炸杏鮑菇的做法哦！那么干炸杏鮑菇怎么做呢？干炸杏鮑菇的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種干炸杏鮑菇的做法，下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
干炸杏鮑菇的做法一
材料：杏鮑菇2朵，雞蛋2顆，面包粉160公克，蒜碎少許，臺(tái)式XO醬1茶匙，椒鹽少許。
做法：
1、取一鍋水燒滾后，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟后，撈起切片備用。
2、雞蛋打散后，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，并抹上面包粉備用。
3、熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
4、裝盤后加入臺(tái)式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
干炸杏鮑菇的做法二
材料：杏鮑菇250克，雞蛋1個(gè)，油適量，白胡椒粉少許，鹽5克，淀粉3湯匙。
做法：
1、鍋加清水燒開，杏鮑菇切4瓣下入焯至變軟，撈出放冷水中投涼。
2、杏鮑菇撕成條，打入雞蛋，淀粉，鹽，胡椒粉，抓勻。
3、鍋入油燒熱下入杏鮑菇炸至金黃，撈出即可。
干炸杏鮑菇的做法三
材料：杏鮑菇2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉50克，面包糠50克，花生油適量，食鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙。
做法：
1、杏鮑菇洗凈，手撕成長(zhǎng)條狀，撒鹽腌一下水分，待10分鐘后，將水倒出。
2、雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加面粉，拌成面糊狀，面包糠備好，杏鮑菇沾面糊，再沾面包糠，鍋里倒油燒至6成熱，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
干炸杏鮑菇的做法四
材料：杏鮑菇300克，食鹽1/2茶匙，迷迭香1/2湯匙，黑胡椒1茶匙，辣椒粉2茶匙，白芝麻2茶匙，橄欖油1湯匙。
做法：
1、杏鮑菇洗凈后擦干水分，然后切成滾刀塊，再放入事先準(zhǔn)備好的大一點(diǎn)的容器。
2、放入迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、鹽和橄欖油。
3、將杏鮑菇和配料拌勻，放置10分鐘以便于入味。
4、將杏鮑菇放入網(wǎng)籃，再將網(wǎng)籃放進(jìn)空氣炸鍋，選擇“薯?xiàng)l”程序，溫度調(diào)至190°，時(shí)間調(diào)為8分鐘。
5、待蜂鳴音響起，打開空氣炸鍋取出杏鮑菇就可以了。
以上就是關(guān)于干炸杏鮑菇的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的干炸杏鮑菇的做法都是家常的做法，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道干炸杏鮑菇怎么做了。當(dāng)然啦！關(guān)于干炸杏鮑菇的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不多加介紹了。
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2.2杏鮑菇和雞胸洗凈備用
3.1切好的雞絲用適量的黃酒,白胡椒粉、鹽和少許淀粉腌制十分鐘大約
4.2雞胸切成絲
5.1杏鮑菇在 開水中焯之八分熟撈出備用
6.2切好蔥花和姜末備用
7.1雞絲炒至變色
8.2炒鍋里倒入比平時(shí)炒菜多一倍的調(diào)和油燒制八分熱時(shí)迅速下入腌好的雞絲用筷子劃散
9.加入料酒翻炒
10.放進(jìn)蔥花和姜末十三香
11.加少許的老抽上色
12.放一小勺十三香和高湯或開水炒入味
13.最后放入適量的鹽和味精調(diào)勻入味
14.成品雞肉鮮美香嫩，杏鮑菇爽滑脆
不知道小編今天分享的家常杏鮑菇炒雞肉的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
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