萵筍炒韭菜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“萵筍炒韭菜的家常做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
萵筍是我們大家非常熟悉的一種蔬菜，萵筍不但可以食用而且萵筍還含有豐富的營養(yǎng)，常吃萵筍可以起到提高人體免疫力等功效，此外萵筍還有利尿通乳和防癌抗癌等效用，所以萵筍受到了大家的喜愛，萵筍有很多種做法，我們可以采用萵筍搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下萵筍炒韭菜的家常做法。
1將萵筍去皮洗凈后創(chuàng)絲。
2韭菜切寸段，干辣椒剪絲備用。
3油鍋燒熱放入干辣椒炒香。
4合入萵筍韭菜翻炒均勻。
5加入鹽和雞精炒均即可。
小竅門：
此菜適宜大火快炒，非常爽口下飯。
營養(yǎng)價值
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是萵筍了，我們知道萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃萵筍可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了萵筍炒韭菜的家常做法。
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韭菜炒牛肉是我們常見的一道家常菜，韭菜炒牛肉不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以韭菜炒牛肉受到了大家的喜愛，韭菜炒牛肉里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃韭菜炒牛肉可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等效用，韭菜炒牛肉的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出韭菜炒牛肉來，下文我們介紹一下韭菜炒牛肉的家常做法。
食材食譜熱量：477.4(大卡)主料牛肉 300克韭菜 200克
1韭菜洗凈，切段
2韭菜放碗里備用
3大蒜洗凈，拍扁
4大蒜放碗里備用
5牛肉洗凈，切絲
6牛肉放碗里備用
7炒鍋置火上，放入油燒至八成熟
8放入大蒜爆香，加入鹽，老酒
9再放入牛肉絲炒至變色
10加入韭菜翻炒至熟
11起鍋，加入雞精 ，上桌啦
注意事項
翻炒時注意火候
韭菜用談鹽水泡一下再洗會更干凈
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒牛肉了，我們知道韭菜炒牛肉不但好看而且做法也很簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒牛肉的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
蝦仁是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素較多，常吃蝦仁對滋補身體有很好幫助，不過在吃蝦仁的時候，需要注意對黃瓜、柿子減少選擇，避免對身體有影響，那蝦仁炒韭菜的做法是不錯之選，制作起來簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，下面就詳細(xì)的介紹下它制作步驟。
蝦仁炒韭菜的做法：
主料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
做法
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
韭菜炒蝦仁
材料：韭菜1把，冷凍蝦仁20個，姜，料酒，鹽，雞精
做法
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
在對蝦仁炒韭菜的做法認(rèn)識后，制作蝦仁炒韭菜的時候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對這樣佳肴在吃時候，需要適量進(jìn)行，過多的吃蝦仁會造成身體負(fù)擔(dān)，同時也會讓身體膽固醇過高，因此對它吃的時候，需要適量進(jìn)行。
相信大家對于韭菜肯定是不會陌生的吧，韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外韭菜還能起到補腎和提高人體免疫力等效用呢，所以韭菜受到了人們的喜愛，韭菜有很多種做法，下文我們介紹一下韭菜炒蘑菇的家常做法。
韭菜炒蘑菇的做法步驟
1. 將平菇用水泡一段時間，掰成小葉備用。韭菜洗凈后切成小段，豬肉切小片。蔥姜切絲。
2. 鍋中倒油燒熱，放入八角，將蔥、姜絲倒入爆鍋，炒香后加入豬肉片炒至變色，倒少量老抽翻炒，再將平菇倒入翻炒，入色后放韭菜炒出味道后加少許味極鮮，再加一點鹽和味精。
3. 翻炒片刻后倒少許水淀粉勾芡一下出鍋即可。
小貼士
這道菜味道偏重，較適合北方人食用。口味偏淡的人在加入醬油和味極鮮后可以不放鹽或少放一點鹽調(diào)味。平菇不要動刀切，直接用手撕就好，這樣不會破壞菌類的鮮美。
營養(yǎng)價值
(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還能起到預(yù)防癌癥和健脾胃的作用，常吃韭菜還有補腎的好處，上文為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒蘑菇的家常做法。
相信大家對于韭菜這種食材肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，韭菜有補腎和保護(hù)肝臟的好處，常吃韭菜還可以起到潤腸的效用，下文我們介紹一下韭菜炒蝦仁的家常做法。
1.蝦仁去掉蝦線洗凈
2.韭菜清洗干凈瀝干水分
3.蝦仁用半勺鹽抓勻，抓大概2分鐘，然后加入1小勺淀粉和一點點食用油抓勻備用
4.韭菜切段
5.鍋內(nèi)放油，微熱時放入蝦仁翻炒至變色
6.然后放入韭菜翻炒至熟，調(diào)入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋
營養(yǎng)價值：
(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒蝦仁的家常做法。
豬肝是很多人愛吃的，豬肝含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時候要適量進(jìn)行，而且豬肝吃的太多對身體膽固醇也是會有很大提高，這樣對身體也是沒有任何幫助的，韭菜炒豬肝是常見制作方法，這樣制作豬肝簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，對韭菜炒豬肝的做法具體任何進(jìn)行呢?
韭菜炒豬肝的做法一：
材料：豬肝，韭菜，綠豆芽
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.韭菜摘去老葉，浸洗干凈，瀝干水份，切成寸段。綠豆芽洗凈瀝干備用
3.盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個小時
4.豬肝在白醋水中浸泡好后，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動的水不斷沖洗至無血水滲出，瀝干
5.豬肝用一點老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻，再放干淀粉抓勻腌制十分鐘
6.鍋中倒入油，油熱下姜絲和腌制好的豬肝片，大火爆炒至豬肝表面變色立即盛出
7.鍋子洗干凈，燒熱倒入一點油，倒入綠豆芽翻炒至軟
8.倒入炒好的豬肝
9.緊接著倒入韭菜，快速翻炒幾下
10.調(diào)入鹽和雞精，快速翻炒均勻出鍋
做法二：
材料：新鮮豬肝200克，豆芽少許，紅甜椒半個，韭菜，蔥，姜，大蒜適量，食用油，料酒，白糖，鹽，蠔油，胡椒粉，水淀粉，麻油，雞精適量
做法
1.新鮮豬肝洗凈切片，待用
2.蔥切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗凈，韭菜切段，甜椒切條待用
3.把豬肝放在有料酒，蔥姜的開水鍋里焯一下，去除血水
4.起油鍋，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下豬肝，加鹽，白糖，料酒，蠔油，胡椒粉調(diào)味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生，加雞精增鮮，淋上麻油就可以出鍋了
在對韭菜炒豬肝的做法認(rèn)識后，制作韭菜炒豬肝的時候，可以按照以上步驟進(jìn)行，但是對豬肝放入一定要適量進(jìn)行，豬肝隔夜后在吃，對身體沒有任何好吃，而且這個時候在吃，也會引發(fā)身體腹瀉問題，這點在吃豬肝的時候要注意的。
我們知道韭菜炒羊肉是一道美味的家常菜，韭菜炒羊肉這道菜肴看起來簡單，但是卻含有豐富的營養(yǎng)，韭菜有提高人體免疫力和促進(jìn)消化等作用，羊肉有補腎等好處，采用韭菜搭配上羊肉無論是味道還是顏色都很協(xié)調(diào)，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下韭菜炒羊肉的做法，下文我們給大家介紹一下韭菜炒羊肉的家常做法。
韭菜炒羊肉是一道典型的家庭美食，羊肉的營養(yǎng)價值很高，但有一股膻味，而韭菜不僅能掩蓋這種膻味，還能提高菜的美味度，在做菜的時候也可以根據(jù)個人口味加點自己喜歡吃的綠色蔬菜。
1.炒好的羊肉倒在碗里備用
2.韭菜洗凈切段備用
3.彩椒洗凈
4.切絲備用
5.鍋里倒油熱后下花椒熗鍋撈出
6.下辣椒炒
7.下韭菜翻炒
8.倒入羊肉翻炒加入鹽翻炒均勻
9.關(guān)火裝盤
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒羊肉了，我們知道韭菜炒羊肉不但外形好看而且做法也很簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒羊肉的家常做法，相信大家都學(xué)會了吧。
萵筍炒雞胸肉是一道大家都喜歡的家常菜，每家的做法不同。萵筍味微苦，性較寒。那么怎么做既萵筍炒雞胸肉好吃又營養(yǎng)健康呢？咱們今天看看人家廚師，看看人家做這道菜的做法，看看人家做的有什么特色？
萵筍炒雞胸肉做法簡單，是瘦身食譜的常見菜，如何做萵筍炒雞胸肉最好吃呢，下面跟我來做這道菜吧。
開通疏利、消積下氣萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
利尿通乳萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
強壯機體、防癌抗癌萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
?寬腸通便萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
萵筍炒雞胸肉的食材和調(diào)料：
萵筍250克雞胸肉150克?剁辣椒?料酒?淀粉 生抽?生姜 蔥
1、雞胸肉切成成薄片，加入蔥，姜末，少許料酒，一丁點鹽，一小匙胡椒粉，一個蛋清，一小勺淀粉，筷子拌勻腌制半小時以上。
2.將萵筍切片，胡蘿卜切片，木耳去蒂洗凈備用。
3.鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開后就撈出來。
4.鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。
5.雞肉片變白色后倒入已經(jīng)焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽炒混合就可以了。
6.出鍋。
雞肉不容易切片，我是從冰箱冷凍室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均勻，切好片后放水龍頭下沖洗片刻就解凍了，擠干水份就可以上漿腌制。蔬菜焯水后就撈出，保持脆脆的口感。雞肉炒變色后只需蔬菜放入混合就可以了，縮短了烹飪時間，能保證雞肉滑滑嫩嫩的。
看來做好這道菜選料做法都很重要，萵筍的好處也這么多：促進(jìn)腸道蠕動，消食。利尿等等，真不錯，長期吃吧，萵筍炒雞胸肉及營養(yǎng)又健康的美食值得大家去試著做。但是不可吃多，萵筍吃的太多了容易引起夜盲癥，開來吃什么食物也要適度啊。
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韭菜炒蜆肉是我們大家都非常熟悉的一道家常菜，韭菜炒蜆肉不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以韭菜炒蜆肉受到了大家的喜愛，韭菜炒蜆肉里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃韭菜炒蜆肉可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，我們有必要學(xué)習(xí)一下韭菜炒蜆肉的做法，下文我們給大家介紹一下韭菜炒蜆肉的家常做法。
1. 蜆肉用菜篩裝住，挑干凈雜質(zhì)(會有些水草什么的);
2. 菜篩下面接一個盆子，盆子裝滿水，用手不停轉(zhuǎn)動蜆肉，把下面盆子的水換兩次就可以把蜆肉洗干凈了，瀝水待用;
3. 熱油鍋，爆香姜絲;
4. 把瀝干水分的蜆肉倒進(jìn)鍋里，大火翻炒，炒至蜆肉帶點微黃、干身;
5. 韭菜清洗干凈切小丁，瀝干水分加入爆香的蜆肉中，灑幾滴白酒，繼續(xù)大火翻炒，太干的可以灑點水進(jìn)去;
6. 韭菜炒至斷生，放鹽、放生抽調(diào)味;
7. 把切成圈的紅辣椒加進(jìn)去，翻炒幾下就可以關(guān)火裝碟了。
8. 吃的時候，我喜歡用勺子把蜆肉混進(jìn)米飯里面一起吃。
小貼士
1：清洗蜆肉前先清理干凈異物，用菜篩隔著水來回攪動的方法清洗會很容易洗干凈沙子，用菜篩隔著水來回攪動的方法還適合各種螺的清洗;
2：炒蜆肉一定要大火來爆炒，炒至蜆肉干身并帶點微黃色才夠香;
3：蜆肉和韭菜都是易熟的食材，不用加水蓋鍋蓋煮，只要在炒的過程稍微灑點水就可以。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是韭菜炒蜆肉了，我們知道韭菜炒蜆肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韭菜炒蜆肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒蜆肉的家常做法。
? 鴨血和韭菜都是一種很常見的家常菜的食材，韭菜更是被稱之為穿腸草，它含有很豐富的植物纖維素，還具有減肥的功效呢，而鴨血的營養(yǎng)價值也很高，它還有補血和清熱解毒的作用，如果把這兩種食材搭配在一起完成一道美味的菜肴，是不是很絕配呢，下面小編就給大家介紹一道既簡單，又營養(yǎng)美味的的菜肴，韭菜炒鴨血的家常做法。
主料
韭菜100克 ?鴨血250克 ?黃豆芽100克
輔料
胡椒粉 鹽 料酒 ?姜絲適量 ?蒜片3粒
韭菜炒鴨血的做法步驟
1. 鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟（可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源哈)，韭菜切斷。
2. 鍋里放油，四成熱時放入姜絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作要輕，以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調(diào)味。
3. 最后把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋。
韭菜：：補腎壯陽，健脾暖胃。主治腎陽虛弱，腰膝酸冷，陽痿早泄，小便頻數(shù)等；脾胃虛寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄瀉或便秘等。
鴨血：：鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
小貼士：
最后小編教大家一種選鴨血的小方法，選鴨血時一定要看顏色，真的鴨血一般都是暗紅色，如果太過鮮紅就不正常了，而且新鮮的鴨血會有一股淡淡的血腥味，鴨血的切面上有很多的小氣孔也是真的鴨血。
韭菜是我們餐桌上的常菜，像是韭菜餡餃子，韭菜餡包子，韭菜盒子等等。其實韭菜除了可以作為餡料之外，我們還可以拿來炒菜。我們最常吃的韭菜炒豆干，不管是我們在餐館吃飯的時候，還是自己在家我們都喜歡做這道菜。那么韭菜炒豆干的做法有什么講究嗎？現(xiàn)在就看下。
1. 豆干切薄片
2. 韭菜洗凈后剪去根部頂端，切成寸段
3. 鍋內(nèi)放適量油，燒6成熱后放入花椒粉爆香(如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉，可以用花椒粒放入油鍋中炸香后撈出)
4. 將豆干放入鍋中翻炒
5. 加入一勺生抽翻炒均勻
6. 加入韭菜根部翻炒
7. 待韭菜根炒至斷生變色后，加入韭菜葉翻炒均勻
8. 韭菜葉翻炒斷生后，加入適量鹽后關(guān)火，趁鍋內(nèi)余熱翻炒均勻后出鍋
食材:韭菜、香干、紅椒一個
調(diào)料：油、鹽少許、生抽
做法：
1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水；
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
韭菜具有極高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分，并且有很好的消炎殺菌作用。
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，被稱為“起陽草”，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥?，F(xiàn)代研究還有新的說法，稱韭菜有擴張血管，降低血脂的作用。
相信您看到了以上韭菜的好處和營養(yǎng)價值（主要功能能夠補腎益陽的功能）之后，您非常期待豆腐干炒韭菜到底應(yīng)該怎么做了吧？
主料： 豆腐干 200克 韭菜 250克
調(diào)料： 醬油 10克 味精 3克 鹽 3克 花生油 50克 香油 10克 各適量
豆腐干炒韭菜的做法：
1. 將豆腐干切成細(xì)絲；
2. 韭菜擇洗干凈，控水，切成寸段備用；
3. 炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱后將豆腐干絲放入鍋內(nèi)，煸炒片刻，回軟后出鍋，盛入盤內(nèi)待用；
4. 炒鍋重置火上，倒入余油，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐干絲，煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可。
韭菜炒豆干是一道非常不錯的菜。 而且他還有很多營養(yǎng)價值。能夠很好的起到降低血脂的作用，所以患有高血脂的人可以多吃一些韭菜。而男性朋友們更是要多吃一些。韭菜有如此多的好處，您還會因為它的味道而將它拒絕在千里之外嗎？所以趕緊準(zhǔn)備起來，做一道韭菜大餐吧。
? ?萵筍在家里的餐桌上出沒很頻繁，今天就要給大家說說萵筍肉絲的做法。萵筍在菜市場是一年四季都可以看見的蔬菜。萵筍十分受人們喜歡，只要去菜市場，大多數(shù)人都會選購萵筍。萵筍富含的營養(yǎng)維生素也是人們不知道的的高。所以，多吃萵筍對身體好。下面就給大家說說萵筍肉絲的做法。
? ?萵筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價值的蔬菜，且肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒都可以。萵筍中的鉀含量高，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。如果是孕婦在懷孕期間多吃萵苣有助于胎寶寶脊髓的正常形成，并能減少神經(jīng)管缺陷的危險。
? ?食材
? ?萵筍150g豬里脊75g
? ?花生油適量鹽適量生抽適量淀粉適量料酒適量紅辣椒1個
? ?步驟
? ?1將萵苣去皮洗凈，切成細(xì)絲
? ?2豬里脊洗凈，切絲
? ?3切好的肉絲放碗里，加入淀粉，料酒，生抽混合抓勻
? ?4將炒鍋置旺火上，加入花生油燒熱，先炒肉絲翻炒
? ?5至肉絲八成熟
? ?6放入萵苣炒勻
? ?7放入紅辣椒絲
? ?8最后加入精鹽調(diào)味即成
? ?小貼士
? ?萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉最好不要丟棄，萵筍莖用來炒肉絲，萵筍葉則用來做成湯喝，所謂一菜兩吃。
? ?以上就是萵筍肉絲的做法，相信大家一定會學(xué)會的，學(xué)會了也可以在家做給家人吃。只吃肉的話，會長胖，所以一定要葷素搭配，既要吃肉，也要吃菜，這樣才會幫助人們消化。萵筍還能美容，女孩多吃點，對皮膚也很好。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
韭菜是很多人愛吃的，在吃韭菜的時候，要注意要適量選擇，吃這類蔬菜不要過多吃，否則對身體也是會有一些影響，韭菜制作上有很多方法，常見就是炒韭菜，這樣制作起來簡單，吃的時候也是比較容易消化，那韭菜炒豆腐皮的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得對它有一些認(rèn)識。
韭菜炒豆腐皮的做法：
做法一
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因為豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽。
做法二
主料：韭菜75克,油皮150克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,白砂糖1克,醬油3克,味精1克
韭菜豆腐絲的做法：
1. 韭菜洗凈，切段;
2. 將豆腐皮先切絲，洗凈后再切成段;
3. 炒鍋置火上，倒油，放入高湯、豆腐絲和適量的鹽、白糖、醬油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分鐘;
4. 使豆腐絲完全吸收湯味道，再放入韭菜繼續(xù)炒半分鍋即可。
在對韭菜炒豆腐皮的做法了解后，制作韭菜炒豆腐皮的時候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，而且對韭菜炒豆腐皮制作前，每次對韭菜清洗一定要全面進(jìn)行，韭菜比較難清洗，因此洗的時候需要耐心進(jìn)行。
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