家常鯉魚的做法大全有哪些
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家常鯉魚的做法大全有哪些”，相信能對大家有所幫助。
鯉魚是我們大家都非常熟悉的一種食用魚，鯉魚不但外形很好看而且吃起來味道也是很鮮美的，鯉魚里面含有豐富的營養(yǎng)，鯉魚不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃鯉魚可以起到補(bǔ)血和提高人體免疫力等功效，所以鯉魚受到了大家的喜愛，下文我們給大家介紹一下家常鯉魚的家常做法大全。
清燉鯉魚
1.將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈
2.將筍、火腿分別切片
3.將魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒
4.入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美
糖醋鯉魚
1.鯉魚收拾干凈后抽掉兩面的腥筋，然后用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片
2.加鹽1勺，在魚身上下里外都用手將鹽抹勻
3.盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，雞蛋1個，清水1碗，調(diào)成糊后將魚放入
4.提著魚尾，將魚通身掛上面糊
5.拿出后再在魚身上兩面都灑一層干面粉，并抖掉多余的部分
6.鍋內(nèi)放入足夠多的油，七成熱的時候，將魚彎成弧形放入，小火炸。炸時可以用兩只鍋鏟按住鯉魚定型
7.將兩面炸至微黃，魚熟透，即可撈出
8.撈出的魚稍晾涼一會，或者涼透也行
9.再回鍋炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊
10.炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中，尾巴向上的放
11.另起一鍋，放少許油，小火，油溫?zé)釙r加入蒜碎炒香，千萬別大火那樣蒜碎會糊掉的
12.當(dāng)聞到蒜香味時，加入半碗清水，番茄醬2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮開
13.倒入水淀粉小半碗，拌勻后加小半勺鹽，再次煮開即可關(guān)火
14.趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用魚，那就是鯉魚了，我們知道鯉魚不但好看而且還非常美味，常吃鯉魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了家常鯉魚的家常做法大全。
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鯉魚是很多人愛吃的，吃鯉魚對身體沒有任何影響，不過在吃鯉魚的時候，需要注意自身制作的時候，一定要選擇正確方法，這樣使得鯉魚的營養(yǎng)元素不會流失，吃的時候?qū)ι眢w也會有很好幫助，那鯉魚塊的做法大全中，對鯉魚塊的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作鯉魚塊。
鯉魚塊的做法大全：
材料
主料：鯉魚500克，調(diào)料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，醬油50克，大蔥50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克
做法
1.將鯉魚刮鱗，去頭、鰭，去尾，洗凈待用;
2.用刀順魚脊骨將魚剖成兩半，去掉大骨，再斜刀改成小塊，用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒腌30分鐘，撈出瀝干;
3.鍋中放植物油燒熱，將腌好的魚塊逐個放入，炸至金黃色撈出;
4.鍋中留底油，油熱后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜煸炒，然后依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、白糖、味精，最后下魚、加水(水量要低于魚的水平);
5.先用大火燒開，改用小火燉，直至汁濃味厚，將魚取出裝盤;
6.鍋中汁加香油攪勻，淋在魚上面，晾涼上菜即可。
在對鯉魚塊的做法大全中，對鯉魚塊的做法認(rèn)識后，制作鯉魚塊的時候，完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意，對鯉魚塊制作數(shù)量上，每次都是不能過多進(jìn)行，鯉魚不能放置時間太長，否則它的口感和味道會改變的。
我們知道鯉魚是很好吃的一種魚，鯉魚不但價(jià)格低廉而且還含有豐富的營養(yǎng)，鯉魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃鯉魚可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)血等效用，所以鯉魚受到了大家的喜愛，鯉魚有很多種做法，我們不但可以采用鯉魚來清蒸而且還可以采用鯉魚來燉著吃，下文我們給大家介紹一下燉鯉魚的家常做法大全。
燉鯉魚的做法
1鯉魚一條收拾干凈，身上切花刀，準(zhǔn)備花椒，蔥，姜，蒜，香葉。
2放入有油的鍋中稍煎片刻。
3放入調(diào)料加入料酒和醋蓋蓋燜一分鐘。
4加入老抽，糖和水燜二十鐘就行了。
5做魚時加些糖可提鮮味。
營養(yǎng)價(jià)值
1.鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用魚，那就是鯉魚了，我們知道鯉魚不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃鯉魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了燉鯉魚的家常做法大全。
鯉魚是我們常見到的一種魚，鯉魚不但可以食用而且鯉魚的食用價(jià)值還非常高，鯉魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃鯉魚可以起到提高免疫力和補(bǔ)血的效用，所以鯉魚非常適合女性朋友食用，鯉魚的做法有多種，下文我們就來給大家介紹一下水煮鯉魚的做法。
1.先將鯉魚去鱗，去魚鰓，從魚頭處取出內(nèi)臟(當(dāng)然了這一些步驟可以讓賣魚的商販給處理一下)
2.將鯉魚魚身魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，就可以看到在魚肉中間位置有一道如細(xì)線般的白筋露出來，用手指捏住白筋的一頭，用刀輕輕拍打魚身體，即可輕輕將白筋抽出來
3.將魚身兩面的兩條白筋抽完后，兩側(cè)打直花刀
4.鍋內(nèi)加入大量清水，放入鹽、料酒、大蔥段、大姜片燒開
5.將鯉魚放入鍋中，將蔥姜墊在魚身下燒開鍋;
6.開鍋后蓋上鍋蓋調(diào)小火，沸而不滾的火燜制;
7.趁著煮魚的空隙將蔥、姜、青紅尖椒切絲，大蒜切末，香菜切段
8.將蠔油、生抽、香醋、香油、糖調(diào)和在一起
9.十分鐘魚熟后撈出魚擺在盤中
10.將調(diào)好的料汁澆在魚身上
11.將蔥姜絲、辣椒絲、香菜段、大蒜末調(diào)勻撒在魚身上;
12.炒鍋加入花生油燒至八成熱，將鍋里的油均勻澆在盤內(nèi)有配料的魚身上
烹飪技巧
1、魚身上有兩條腥線去除掉后，經(jīng)這樣處理的鯉魚，燒好后味道鮮美，就會沒有腥味;
2、煮魚的湯里加入蔥姜和適量鹽會去掉魚的腥味提高鮮度;
3、煮魚的湯開鍋后一定要轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，這樣煮出來的魚肉鮮嫩不柴;
4、先交調(diào)味料汁，再放蔥姜絲等，最后潑熱油的三部不能搞亂，這樣出來的魚才會滋味鮮美。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用魚，那就是鯉魚了，我們知道鯉魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃鯉魚可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了水煮鯉魚的做法大全。
鯉魚湯大家一點(diǎn)都不陌生，鯉魚湯是經(jīng)過長時間的熬燉，變得好吃又美味，而且呢，鯉魚湯當(dāng)中富含的鯉魚肉質(zhì)富含的營養(yǎng)價(jià)值成分高，特別是產(chǎn)婦和孕婦多喝一些鯉魚湯對于補(bǔ)充身體有著很好的功效，接下來的文章我們就來了解一下鯉魚湯的做法大全家常。
鯉魚湯具有香氣撲鼻、開胃健脾，魚肉鮮嫩容易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材，湯汁含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，具有消除疲勞、促進(jìn)新陳代謝、...(展開)
食材
主料鯉魚250g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量冬菜適量
步驟
鯉魚洗凈，去鰓，肚，鱗
.準(zhǔn)備好的冬菜
蔥切段備用
鍋加熱后加油，加入姜，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。
加入冬菜
.加入水，大火煮開，改慢火
大約半個小時后，湯就變成了這個顏色。
.加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。
小貼士
燉的時候越長，湯汁越濃越好喝。
主料：鯉魚1條（約400g），雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生姜10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許
做法
時間：10分鐘
烹飪時間：25分鐘
1.鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3.待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
提示：鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補(bǔ)功能，對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
文章當(dāng)中我們了解了鯉魚湯的做法大全家常，其實(shí)那小小的鯉魚不僅僅是人們愛吃，而且那很多朋友喜歡養(yǎng)殖鯉魚，大家快來嘗試一下鯉魚的做法是如何制作的？
鯉魚是一種常見的魚類，對于愛吃鯉魚的朋友來說，不妨來了解下鯉魚的做法大全家常做法哦！那么鯉魚的做法大全家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種鯉魚的做法大全家常做法，僅供大家參考。想要了解鯉魚的做法大全家常做法有哪些的朋友可以來看看哦！
一、紅燒鯉魚
材料：鮮活鯉魚1條（約750克），花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。
做法：
1、將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。
2、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲；生姜洗凈，去皮，切成片。
3、鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。
二、清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條，蒸魚豉油2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），水發(fā)香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克。
做法：
1、鯉魚去鱗去除內(nèi)臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。
3、將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。
4、淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。
5、蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續(xù)蒸8分鐘即可。
6、取出撒上紅椒絲即可。
三、糖醋鯉魚
材料：鯉魚1條（750克左右），姜未，蔥未，蒜未各少許，醋100克，白糖175克，醬油10克，精鹽3克，清湯300克，濕淀粉150克，花生油1750克（約耗150克）。
做法：
1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈。在魚身上每隔2．5厘米距離，先直刻后斜剖刀紋（約1．5厘米深），然后提起刀，使魚身張開，將精鹽撤入魚身內(nèi)稍腌，并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊。
2、炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內(nèi)，其刀口處立即張開。這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸2分鐘）用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下，炸2分鐘；再翻過來使魚腹朝下，炸2分鐘；然后再把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內(nèi)炸2分鐘。以上共炸8分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)。
3、炒鍋留油少許，燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯，燒濃后即用濕淀粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。
以上就是關(guān)于鯉魚的做法大全家常做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種鯉魚的做法都是家常做法，制作起來是比較簡單的，相信大家看了上面的介紹之后，對這三種鯉魚的做法已經(jīng)非常清楚了。大家如果對制作鯉魚感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
鯉魚的外形非常的漂亮，生活當(dāng)中很多朋友們非常喜歡吃鯉魚，鯉魚對于治療腎炎，腎臟疾病的朋友們來說有著非常好的功效，而且很多腎臟的患者可以多喝一些鯉魚湯，接下來的文章中就來一起了解一下，家常燉鯉魚的做法方法是怎樣的？
清燉鯉魚
?
?魚首先要用鹽淹一下,這樣才容易入味.在鍋里用油熗香蔥花,然后加入適量的水和淹好的魚,加入的輔料有:蔥,姜,蒜,料酒,棗,鹽,醋.水開后,小火三十分鐘就搞定啦.
?
?一鍋香噴噴的清燉魚出爐了~~~~
?常見清燉魚做法：
?原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
?輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：
?1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
?2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內(nèi)。
?3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
?4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。
?清燉魚做法二：
?主料：鮮魚1尾
?配料：五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢
?調(diào)料：清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量
?制作方法：
?（1）將魚刮洗干凈，在魚背上割上斜花刀；肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
?蔥切段，姜切片。
?（2）先將魚入水氽一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。
?（3）勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開后打去浮沫，
?慢火燉透入味，調(diào)好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
?家常清燉魚：
?主料：鯉魚1斤左右（2人份）
?輔料：蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油
?把有燒熱，放入蔥段、姜片、辣椒爆香，然后加水燒開，放入鹽和西紅柿少許，西紅柿用來調(diào)色，做出來很好看。
?誰開了放入整條魚即可，用慢火小燉半小時或者一小時都可以。
?火不宜過大，否則與混燉爛了。時間越長越好吃，出鍋時放一些香菜會很好看。
?做法簡單得很，大家去嘗試一下。
文章當(dāng)中了解到了家常燉鯉魚的方法，鯉魚雖說味道好吃肉質(zhì)鮮美，無論是煲湯，清蒸都有著它獨(dú)特的香味，大家要根據(jù)自己身體的不同狀況選擇合適自己的食品來進(jìn)行制作。
蒸肉是非常受歡迎的一道美食，這道美食色香味俱全，這樣做出來的肉肉質(zhì)非常松軟，味道聞起來非常香，并且營養(yǎng)非常豐富，在目前，定襄蒸肉、咸陽蒸肉等都是全國有名的，但想要做好這道佳肴不容易，需要準(zhǔn)備充分的食材，并且要按照下列步驟操作。
一、粉蒸肉
材料
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準(zhǔn)備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當(dāng)蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。
二、洛寧蒸肉
在享有“綠竹之鄉(xiāng)”美譽(yù)的豫西洛寧，有一種獨(dú)特吃食，遠(yuǎn)傳至洛陽、西安、甘肅等地。據(jù)說，日本侵略中國，兵至洛寧，還把這一吃食帶到了日本。蒸肉，洛寧百姓逢年過節(jié)之日必吃的一大美食。吃蒸肉，是這里的民俗，或者說洛寧蒸肉是這里民間小吃的上品。老人生日吃蒸肉，大年初一吃蒸肉，來了嘉賓吃蒸肉?？梢哉f從古到今，從人們記事起，或者說從舊中國到新中國，再到改革開放的二十一世紀(jì)的今天，從上到下，或者說從貧困農(nóng)村老百姓的莊稼小院，到縣委、縣政府招待所里的豪華酒席上，只要來了客人，特別是尊貴的遠(yuǎn)客，當(dāng)?shù)厝硕紩o你奉上洛寧蒸肉，然后馬上就會給你細(xì)講它的妙處和來歷。接著你會發(fā)現(xiàn)，一旦開吃，不管你客人覺得口感如何，他們洛寧人自己立馬吃得津津有味。
蒸肉就是帶有肥瘦的肋條豬肉，洗凈剃去肋骨，切成寸長片薄的肉塊，用香油、鹽、寸長的蔥、調(diào)料拌好，把粉條洗凈，熱水燜軟，加香油、調(diào)料攪拌好，然后兩者放一塊雙手摻勻，拌上玉谷面，當(dāng)然白面也可；肋骨同肉一樣拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分鐘揭籠即可食用，味香撲鼻。肥肉拌上粉條，饃皮，吃起來便不那么膩；瘦肉由于清蒸，更有透透的香。
三、咸陽蒸肉
陜西省咸陽地區(qū)的一種小吃，主要流行在涇陽、三原一代，是逢年過節(jié)及款待嘉賓的佳品。材料取上等五花肉，精制面粉（以前應(yīng)該是玉米面）。大致做法是取適量豬油油放置鍋中加熱，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化開放入五香粉、食用鹽等調(diào)味品，攪拌均勻，放入面粉揉搓至均勻，放入鋪好干凈白布的篦子上，上鍋大火蒸30-40分鐘，出鍋既可以直接使用。另外西安有一種小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的時與荷葉餅一起食用，把肉依據(jù)個人不同的喜好夾在饃里，有時還夾如一些脆脆的咸菜，也是別具風(fēng)味的。再喝上一碗陜西的小吃豆腐腦，真的是營養(yǎng)和美味同時擁有了。粉蒸肉與蒸肉的區(qū)別是材料上蒸肉用面粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉為五香，粉蒸肉為香中略帶微辣。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃海帶，海帶營養(yǎng)豐富可以給我們身體補(bǔ)充碘，對大家的身體健康也是有好處的。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，生活中的一些海帶做法，趕快來了解一下吧！
家常菜---海帶的多種做法
一、清炒海帶 水發(fā)海帶200克，辣椒40克，均切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調(diào)；加入海帶猛火炒，然后放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點(diǎn)。
二、紅燜海帶 水發(fā)海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，并加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
三、油炸海帶肉丸 水發(fā)海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶制成細(xì)末，豬肉制成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、姜末等調(diào)料混勻，然后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海帶蒸卷 水發(fā)海帶切成大片，拌上調(diào)好的豬肉末卷成長卷，蒸熟取出，切成約3厘米長的段，置盤中，用水淀粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海帶 水發(fā)海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液煮一下即可。
六、海帶肉絲蛋湯 水發(fā)海帶150克(切成細(xì)絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調(diào)。
七、油炸海帶絲 浸發(fā)海帶200克，放鍋內(nèi)用水煮透，撈出用清水洗去粘液，瀝干水分后，切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放入素油，待油溫七成熟時，把海帶絲放入，炸至海帶發(fā)硬、松脆時撈出，用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜松脆可口；風(fēng)味獨(dú)特。
八、脆爆海帶塊 水發(fā)海帶200克，豆油100克。將水發(fā)海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，放入油鍋中炸，待面糊炸干，色澤黃亮?xí)r撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調(diào)好的汁，燒開后用水淀粉勾芡，將海帶倒入芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。此菜具有脆香適口的特點(diǎn)。
以上詳細(xì)具體為大家分享了有關(guān)海帶的一些，家常做法大家現(xiàn)在都學(xué)會了嗎？學(xué)會了這些制作方法如果你比較喜歡吃海帶，就趕快按照這些方法去嘗試一下吧！
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