南瓜的家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《南瓜的家常做法有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
南瓜是很多人喜愛選擇，吃南瓜對(duì)身體有很好幫助，常吃南具有促進(jìn)排便作用，南瓜每次吃都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體沒有影響，而且吃南瓜也要注意，對(duì)它制作也是有一些認(rèn)識(shí)，南瓜的做法大全家常中，對(duì)南瓜的做法也是有一些介紹，使得制作南瓜都是可以知道該如何進(jìn)行。
南瓜的做法大全家常：
蠔油南瓜
材料：蠔油1大勺，南瓜150g，蒜3瓣，鹽少許，雞精少許
做法
1.南瓜去皮、切成2厘米的方塊，放入碗中，撒上蒜蓉
2.撒少許鹽
3.加入少許雞精
4.加入一大勺蠔油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)孔，放入微波爐，高火加熱6分鐘左右即可
南瓜餅
材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
在對(duì)南瓜的做法大全家常中，對(duì)南瓜的做法了解后，制作南瓜的都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過對(duì)南瓜制作數(shù)量，每次都是要適量進(jìn)行，過多的制作南瓜后，吃不完是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作南瓜的時(shí)候，都是要進(jìn)行注意的。
yS630.Com相關(guān)推薦
南瓜是很多人喜愛吃的，吃南瓜對(duì)緩解身體一些問題有很好幫助，不過在吃南瓜的時(shí)候，需要注意每次都是不能過多選擇，過多的吃南瓜對(duì)一些腸胃不好人群，會(huì)造成拉肚子，這樣對(duì)身體健康會(huì)有影響的，那炒南瓜是不錯(cuò)之選，在炒南瓜的做法大全中，對(duì)炒南瓜的做法有一些介紹。
炒南瓜的做法大全：
小炒南瓜
材料：南瓜,蒜子,鹽.
做法
1.南瓜去皮洗凈切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎備用.
2.鍋里倒入適量的油燒熱,放蒜子爆香,倒入南瓜,放適量的鹽翻炒.
3.南瓜五分熟時(shí)倒入適量的水,中小火煮熟,關(guān)火起鍋.
清炒南瓜片
材料：油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽
做法
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我這里就沒有放任何輔料~
2.油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已經(jīng)飄出鍋了~
百合炒南瓜
材料：南瓜半個(gè)，百合4個(gè)，鹽3克，油15ml
做法
1、 南瓜對(duì)半切開，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片;
2、 百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈;
3、 大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分;
4、 炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時(shí)放入南瓜片，翻炒均勻;
5、 加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟;
6、 鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。
在對(duì)炒南瓜的做法大全認(rèn)識(shí)后，制作炒南瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過對(duì)炒南瓜制作數(shù)量上，每次都是不要過多進(jìn)行，這樣食物制作太多的話，吃不完，隔夜后的炒南瓜味道會(huì)改變的，這點(diǎn)在炒南瓜的時(shí)候要注意的。
南瓜平時(shí)大家都非常喜歡吃，但是我們經(jīng)常食用的方法都是非常家常簡(jiǎn)單的，其實(shí)在我們的現(xiàn)實(shí)生活中南瓜的做法是有許多種的，今天我們就和大家說一說南瓜的家常做法大全有哪些？我們都知道，南瓜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于身體也有非常多好處的食材。因?yàn)槟瞎戏浅５囊子谙?，所以下面我們就來具體的說一說。
南瓜的家常做法大全：
1.清炒南瓜絲
原料：嫩南瓜半個(gè)
調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤
2、擦成細(xì)絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲）
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味
4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋
2.香蔥炒南瓜
原料：南瓜1只
調(diào)料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽
做法：
1、將南瓜去皮，切成片
2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香
3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同時(shí)，可以不時(shí)地往鍋里加水，但不要太多
5、放入鹽，炒勻
6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關(guān)火
7、撒入香蔥，即可出鍋
3.南瓜土豆絲
原料：南瓜200克、土豆200克
輔料：青紅辣椒各1只
調(diào)料：油、鹽、雞精、白糖各適量
做法：
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲
2、熱油鍋，放進(jìn)南瓜絲，爆炒至軟身
3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2—3湯匙水，煮2—3分鐘
4、加入鹽調(diào)味
5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味
4.田園南瓜餅
原料：南瓜250克、全麥面粉120克
輔料：雞蛋2個(gè)、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈?？捎锌蔁o）
調(diào)料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細(xì)絲
2、蝦皮洗凈，小蔥切花
3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
4、用筷子拌勻
5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間
6、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開，分離出南瓜餅
以上就是我們介紹的南瓜的家常做法大全，希望我們的介紹能夠讓你了解更多的有關(guān)南瓜的知識(shí)。南瓜是我們生活中比較常見的一種食品，不僅味道好，價(jià)格也是非常的便宜。因此家里有老人和小孩的家庭，可以經(jīng)常在家做一些有關(guān)南瓜的食品，這樣就能更好的保護(hù)自己的身體健康。
南瓜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，一般我們主要是用來燉著吃，同時(shí)也是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的食物，在日常的飲食當(dāng)中也有好多的朋友特別愛吃南瓜，而且還對(duì)于我們進(jìn)行養(yǎng)生也有著極大的功效，做法也是特別的多，那么南瓜的做法大全之家常菜怎么做？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
做法一：咸蛋黃焗南瓜
需要的食材如下：
主料：南瓜600克 咸蛋黃4個(gè)
輔料：食鹽1克 玉米油30克 水適量
咸蛋黃焗南瓜的做法如下：
1. 將南瓜去皮去瓤。
2. 切成寬度約為1厘米的長(zhǎng)條狀。
3. 鍋內(nèi)加水燒開，倒入切好的南瓜煮約2分鐘。
4. 待南瓜稍軟后撈出備用。
5. 將咸蛋黃放在小碗中。
6. 用勺子碾碎成泥狀。
7. 鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后倒入碾成泥的蛋黃。
8. 待泛起均勻的白沫。
9. 倒入南瓜條。
10. 快速翻動(dòng)南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據(jù)情況酌量加鹽炒勻即可出鍋。
做法二：南瓜餅
用料
主料 南瓜300克 糯米粉300克
輔料 提子干50克
調(diào)料 花生油30毫升 奶油少許
南瓜餅的做法
1.南瓜洗凈切片后蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那么多水份
2.南瓜泥放涼后，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的面團(tuán)，這里面我還加了點(diǎn)奶油，被埋在南瓜泥下面了
3.餡包的是提子干，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么處理它，提子味的也8錯(cuò)，哈哈，把它包進(jìn)去就是了
4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，鍋內(nèi)刷點(diǎn)油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔(dān)心咬到面疙瘩
通過上述的介紹，我們知道了南瓜的做法大全之家常菜怎么做，在平時(shí)的時(shí)候我們可以有好多的做法，上述的做法一般比較的簡(jiǎn)單，而且還相當(dāng)?shù)拿牢叮瞎峡梢宰鰹橐环N食物我們經(jīng)常的來食用，對(duì)我們的身體特別有好處。
生活中常見的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇上，需要先對(duì)它們進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有損害，板栗南瓜是很多人最愛，這樣食物是以南瓜、板栗為主，這兩種食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體排泄、排毒有很好幫助，吃的時(shí)候可以放心，那板栗南瓜的做法如何呢?
板栗南瓜的做法：
南瓜栗子包
材料
【南瓜栗子包材料】：普通面粉300G，南瓜泥180G(南瓜泥的干濕度不同，所以要根據(jù)實(shí)際情況有所增減，能揉成柔軟且不粘手的面團(tuán)就行)，糖30G，酵母3G，炒好的栗蓉。
【栗蓉的材料】：生栗子1000G，糖桂花適量，豬油6湯匙左右，糖8湯匙左右。(栗子是帶殼的生栗子，先去殼，再用剛燒開的水浸泡，褐色的皮就容易剝掉了。豬油和糖的量可以隨意調(diào)節(jié)，糖桂花可省略)
做法
1. 南瓜去皮切小塊，上鍋隔水蒸熟，并用料理機(jī)打成南瓜泥。
2. 除栗蓉外的所有材料加入面包機(jī)啟動(dòng)和面程序揉成光滑的面團(tuán)。(沒有面包機(jī)手工揉也一樣)
3. 面團(tuán)揉好后啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)酵功能，把面團(tuán)發(fā)至兩倍左右大。(沒有面包機(jī)的就蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵)
4. 發(fā)酵好的面團(tuán)用面包機(jī)或手工重新揉成光滑的面團(tuán)。(要揉到切面沒有氣孔，這樣蒸出來的包子才光滑)
5. 分成大小均勻的劑子。
6. 面團(tuán)搟成中間厚兩邊薄的圓片，包上栗蓉。
7. 包好的包子蓋上保鮮膜繼續(xù)醒半小時(shí)左右。
8. 上冷水鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘。(關(guān)火后不要馬上開蓋，保證包子表面的光滑)
【栗蓉的做法】：
1. 栗子加糖桂花和沒過栗子的水煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，繼續(xù)蓋著蓋子燜上一會(huì)至栗子全熟。
2. 煮好的栗子連湯一起入料理機(jī)打成泥。(干的栗子很難打，加點(diǎn)湯汁更容易打，量多可以分次打)
3. 鍋內(nèi)豬油燒熱，倒入栗蓉炒勻再加糖炒至順滑即可。(炒好的栗蓉放涼后即可使用，用不完可以入冰箱短期冷藏保存，長(zhǎng)期冷凍保存)
在對(duì)板栗南瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作板栗南瓜的時(shí)候，可以選擇以上制作方式，但是對(duì)板栗南瓜制作上，對(duì)不懂的地方，需要進(jìn)行咨詢，如果隨意的進(jìn)行制作，會(huì)破壞它們的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有好處的。
說到南瓜是很多人喜愛吃的，南瓜在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃南瓜是，一定要注意要適量進(jìn)行，很多人在吃南瓜的時(shí)候，都是沒有節(jié)制，過多的吃南瓜雖然容易消化，但是會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是要注意的，那南瓜球的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
南瓜球的做法一：
材料：南瓜，白面，糯米面，面包糠
做法
1、南瓜蒸熟，加糯米面，少一點(diǎn)白面和好。
2、面和好了。就可以搓成長(zhǎng)條，揪劑子了。
3、南瓜團(tuán)小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。
4、入鍋炸了，油稍微多一點(diǎn)，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。熟了就可以了。
做法二：
材料
1.老南瓜(你想吃多少就買多少 具體克數(shù)我也不好說)。
2.糯米粉(去超市買稱斤的或者袋裝的都可以，多買點(diǎn)下次可以用 ^3^)。
3.白糖。
4.油(主要是炸南瓜餅時(shí)候用的，要多點(diǎn))。
5.生芝麻
做法
1.先把老南瓜的皮切掉，切成塊放入電飯鍋隔水蒸。
2.把南瓜搗爛，加入糖(愛吃甜點(diǎn)的加多點(diǎn))，晾涼。
3.倒入糯米粉(自己看倒多少，反正最后要變成面團(tuán)團(tuán)，且不會(huì)粘手。糯米粉少了不易成型，還會(huì)粘鍋)。
4.把團(tuán)團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成劑子，在揉成小球。
5.把球放入生芝麻里滾一圈，拿出來后略微用力的揉下小球，把芝麻壓到小球里，免得炸的時(shí)候芝麻掉出來。
6.鍋里倒入油(最好多點(diǎn)，像炸肉丸炸魚那樣多，不然就是煎南瓜球了，而且油少了不好做，掌握不好會(huì)焦掉)
7.冷油下鍋，開小火(火太大怕外面熟了里面還是生的)等南瓜球有點(diǎn)變色了開中火炸(一次性不要放太多，南瓜球會(huì)粘在一起)8.待到南瓜球浮起來就可以裝盤上桌啦~
這幾種都是南瓜球的做法，制作南瓜球的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過要注意，對(duì)南瓜球制作過程中，對(duì)它的制作時(shí)間和步驟一定要詳細(xì)認(rèn)識(shí)，這樣制作后，在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響的，這點(diǎn)也是要注意的。
平時(shí)家里的南瓜太多，吃不完的時(shí)候除了清燉，炒菜，煲湯以外，還可以做其他的美食，比如南瓜丸子，南瓜丸子在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備好面粉，白糖，食醋和淀粉，喜歡吃甜的可以做成甜的，喜歡吃咸的可以做成咸的，需要把南瓜去皮，去掉皮的會(huì)更有口感。
南瓜丸子
材料
主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，鹽適量，油250克(實(shí)耗50克)。
做法
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團(tuán)。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
南瓜小丸子
材料
南瓜1/4顆洋蔥末適量豬絞肉20元粹釀鰹魚露少許鹽巴少許香油少許
做法
先將豬肉小丸子準(zhǔn)備好，將洋蔥切末與豬絞肉混合和香油及鹽巴粹釀鰹魚露攪拌，雙手摔打，冰入冰箱幾分鐘后再拿出來,這樣比較有黏著性!
再將豬肉餡料捏塑成小丸子狀,放入盤中備用!
將南瓜清洗干凈后,切成小塊，適合一口入口的大小樣,放入小鍋中備用!
將裝有南瓜塊的小鍋?zhàn)臃湃腚婂?，小鍋?zhàn)由蠈蛹芤浑p筷子放入那一盤豬肉小丸子，外鍋加一杯水，插頭插上電源按下鍋蓋蓋下，等待熟成!
電源跳起后，悶個(gè)5～10分鐘再拿出來，將南瓜塊與豬肉小丸子盛盤，將多余的豬肉小丸子醬汁與南瓜汁淋上，就大功告成啦!此時(shí)散發(fā)出粹釀鰹魚露的味道真是美味極了!
湯圓是很多人喜愛選擇，湯圓的種類比較多，常見就是芝麻湯圓，這樣的湯圓味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何，對(duì)它選擇都是可以放心進(jìn)行的，南瓜湯圓也是不錯(cuò)之選，這樣湯圓吃的時(shí)候很容易消化，對(duì)身體不會(huì)有負(fù)擔(dān)，那南瓜湯圓的做法如何呢，制作南瓜湯圓也不是很難的。
南瓜湯圓的做法一：
材料：南瓜，糯米粉，豆沙餡
做法
1.南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出來，自然成泥狀。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團(tuán)，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團(tuán)太硬，可以再加些溫水。
3.和出的粉團(tuán)，搓條，揪成小劑子。
4.按扁，包入豆沙餡，團(tuán)成圓子。
5.可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點(diǎn)面包糠油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。
做法二：
材料：甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。
做法
1、將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;
2、取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥;
3、鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續(xù)煮開，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里;
4、鍋洗凈后加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;
5、最后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。
在對(duì)南瓜湯圓的做法認(rèn)識(shí)后，制作南瓜湯圓的時(shí)候，需要注意每次都是不能夠過多進(jìn)行，這樣湯圓放置時(shí)間太長(zhǎng)，制作煮完后在吃，它的口感和味道都是會(huì)改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何好處的，這點(diǎn)制作南瓜湯圓需要注意的。
南瓜派是很多人喜愛的選擇，吃這類食物對(duì)身體沒有太多影響，不過在吃南瓜派的前，需要對(duì)它的制作進(jìn)行了解，很多人對(duì)南瓜派制作并不是很清楚，制作南瓜派也是比較簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)南瓜派的做法有一些認(rèn)識(shí)，在家里都是能夠輕松的制作出來，不會(huì)費(fèi)太多力氣。
南瓜派的做法：
材料：低粉120克、奶酪100克、南瓜500克、雞蛋一個(gè)、牛奶50克、蛋黃一個(gè)、糖60克、玉米粉5克、玉米油20克。
做法
1、雞蛋、南瓜。糖備用。
2、面粉和糖一起過篩到盆里，加入水、玉米油、鹽混合均勻，使鹽完全溶解
3、輕揉成面團(tuán)。
4、揉好的面團(tuán)用保鮮紙包著放冰箱中冷藏4小時(shí)以上。
5、冷藏好的面團(tuán)取出，搟成薄片。
6、放入派盤。
7、用叉子叉上些小孔，再靜置松弛十分鐘。
8、南瓜去皮去瓤后切成小塊。放入蒸鍋蒸10分鐘。
9、將奶油奶酪加入細(xì)砂糖隔水加熱并不停攪拌至奶酪順滑，停止加熱，將打散的蛋液緩緩加入奶酪糊中攪拌均勻。
10、將玉米淀粉加入牛奶中拌勻。
11、將奶酪糊和牛奶小混合攪拌均勻，把南瓜泥加入拌勻成派餡備用。
12、取出派皮，用搟面棍把派皮搟成比模具稍大的圓片放在模具上，用手壓實(shí)，用搟面棍輕壓模具邊把邊上多余的派皮切下。在派皮底部用叉子叉些小孔以防烤時(shí)鼓起。倒入派餡8分滿。
13、放入已預(yù)熱好的烤箱200度10分鐘后轉(zhuǎn)180度25-30分鐘左右出爐。
在對(duì)南瓜派的做法認(rèn)識(shí)后，制作南瓜派的時(shí)候，每次都是要注意不能過多，這樣的食物放置時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓它的口感改變，而且吃南瓜派每次也不能太多，這類食物熱量比較高，過多的選擇后，身體容易發(fā)胖。
南瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，南瓜不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，南瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃南瓜可以起到解毒和養(yǎng)胃的好處，此外南瓜在治療和預(yù)防糖尿病上面的功效也是很明顯的，下文我們給大家介紹一下蜜汁南瓜的家常做法。
備料。即食銀杏是熟的，若是生的要煮熟。
枸杞?jīng)_洗一下即可，百合清水泡約半小時(shí)。
南瓜切兩半，勺子挖去種瓤，沿南瓜的固有分界線切開，保持原樣。
放鍋內(nèi)蒸10分鐘，?；?分鐘后取出。
鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，放冰糖煎一下，有點(diǎn)融化時(shí)加礦泉水。
放百合枸杞銀杏，再放蜂蜜，熬制粘稠。
蜜汁澆在蒸好南瓜上即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì)：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道南瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃南瓜有利于我們的健康和美麗，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蜜汁南瓜的家常做法。
南瓜糕是很多人喜愛吃的，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，吃南瓜糕對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃南瓜糕前，需要對(duì)它的制作進(jìn)行認(rèn)識(shí)，很多人制作南瓜糕并不是很清楚，制作南瓜糕也是有它自己方法，那南瓜糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得都有一些了解。
南瓜糕的做法一：
材料：在來米粉300公克，南瓜600公克，香菇6朵，豬絞肉100公克，水900cc，鹽1大匙，白胡椒粉1/2大匙
做法
1.將南瓜洗凈，去皮后以刨絲器刨成細(xì)絲;香菇洗凈后泡軟，切絲備用。
2.在來米粉放入大碗中，加入400cc水調(diào)勻成米漿備用。
3.熱鍋倒入3大匙油，燒熱后先放入香菇、豬絞肉以中火炒香，加入南瓜以中火炒2分鐘，再加入500cc水與調(diào)味料繼續(xù)燜煮3分鐘。
4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平后放入蒸鍋中以大火蒸40分鐘即成。
做法二：
材料
主料：南瓜500克，糯米粉500克，紅豆沙500克，糖2大匙，鹽少許，色拉油2大匙
藥材：枸杞2大匙
做法
1、南瓜去皮蒸熟，加入糯米粉、糖、鹽、色拉油攪勻后搓成長(zhǎng)條狀，切成30粒。
2、紅豆沙分成30份，包入做法1內(nèi)，搓成圓球狀，放上一粒枸杞。
3、平盤內(nèi)抹少許油，將南瓜球放于平盤上，入蒸籠以中火蒸約12分鐘即可。
在對(duì)南瓜糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作南瓜糕的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)南瓜糕吃的，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣的吃時(shí)候比較好吃，而且在吃南瓜糕都是不能過多，否則對(duì)身體消化也是會(huì)有影響的，這點(diǎn)也是要注意。
南瓜粥作為一種可口的食物，它的做法當(dāng)然也不止一種。吃膩了雞鴨魚肉等油膩的食物，那不妨試試小米加南瓜熬一碗清淡的南瓜粥來改善一下你的味覺，相信會(huì)給你帶來不一樣的感覺。南瓜中還含有鈣、鎂、鈉等微量元素呢，老年人和高血壓患者可多食用，讓我們看看怎么做好南瓜粥。
南瓜是一種非常美味的養(yǎng)生食材，南瓜的做法有很多，那么怎么樣做最好吃呢?怎么樣做可以美容護(hù)膚呢?今天小編盤點(diǎn)了20種南瓜的做法，制作簡(jiǎn)單，方便，最主要的是這些美餐都很可口營(yíng)養(yǎng)哦。
南瓜的做法大全
1、美味椒鹽南瓜
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。
調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。
制法：
1.將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
2、咸蛋黃焗南瓜
用料：小南瓜1只(約400-500克)，咸鴨蛋黃4只，香蔥段少許，油2茶匙(10ml)，黃酒1湯匙(15ml) ，鹽1/2茶匙(3克) ，雞精1/2茶匙(3克)。
采購(gòu)小竅門：
1.南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽(yáng)臺(tái)上，放幾個(gè)月都不會(huì)壞。(見圖示)
2.超市中有密封包裝的單獨(dú)咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費(fèi)咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。
做法：
1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。
2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了(邊角發(fā)軟)，倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
是不是覺得很美味呢？沒錯(cuò)南瓜粥的做法就是那么多，想怎么吃就怎么吃。快動(dòng)手一起學(xué)做一碗可口的南瓜粥開始享用吧！特別是家中有老人小孩，南瓜粥就是一道必備佳肴了，有利于消化的同時(shí)還可以降血脂血糖。對(duì)于小孩促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)預(yù)防近視。南瓜的作用說也說不完，快去做吧！
南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，生活中南瓜的吃法有很多種，其中南瓜八寶飯?zhí)貏e受歡迎，將南瓜和紅豆、花生、蓮子、糯米、黑米等放在一起蒸煮30分鐘，之后在放上葡萄干、松子仁、豆沙等，味道會(huì)非常鮮美，讓人有種垂涎三尺的感覺，而且適當(dāng)食用對(duì)身體還有極大的好處。
南瓜八寶飯家常做法一
材料
圓形小南瓜1個(gè)，糯米少許，黑米少許，蓮子少許，花生少許，紅豆少許，葡萄干少許，松子仁少許，南瓜子仁少許，紅豆沙少許，糖少許，油少許
做法
1、首先把紅豆、花生、蓮子泡過夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4個(gè)小時(shí)，比較容易軟糯。蒸的時(shí)候水要比平時(shí)煮飯的時(shí)候少放一點(diǎn)，同時(shí)在里面加一點(diǎn)油，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。
2、蒸好后趁熱拌入白糖(甜度自己掌握，喜歡吃甜的可以多放點(diǎn))。
3、南瓜洗凈，從1/4處切開，挖出內(nèi)瓤。
4、填一層先前蒸好的八寶飯、再填一層葡萄干和松子仁、再填一層豆沙，最后再填一層八寶飯。
5、上蒸鍋，大火蒸30分鐘。
南瓜八寶飯家常做法二
1、提前將糯米和紅豆浸泡4小時(shí)以上
2、紅豆洗凈后放入清水中浸泡4個(gè)小時(shí)，這樣可以減少后面煮豆子的時(shí)間
3、將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開，然后關(guān)火不要打開蓋子要燜一至兩個(gè)小時(shí)
4、將自己喜歡的蜜餞加入朗姆酒浸泡一小時(shí)。沒有酒用溫水也行
5、提前浸泡4小時(shí)以上的長(zhǎng)圓糯米放到蒸籠布上，在蒸鍋里攤開，蒸半小時(shí)，燜5分鐘
6、豬膘肉切成小丁放入鍋中
7、反復(fù)翻炒后會(huì)出很多的油，把炸焦的油渣子篦出，蘸鹽吃很香呢
8、趁著等待的時(shí)間我們還可以煮蓮子，泡好的蓮子里的心取出，放水和冰糖煮15分鐘后撈出備用
9、糯米蒸好之后，用少許的豬油，白糖，趁熱和糯米一起拌均勻
10、將生的小南瓜的頂切掉，然后將中間的瓤去掉，做成一個(gè)碗的樣子
11、紅豆已經(jīng)燜了一兩個(gè)小時(shí)了，繼續(xù)開火中火煮至湯略干
12、湯收得差不多了，用勺子按一下紅豆可以比較輕松的按碎時(shí)就可以加入紅糖了，如果覺得豆子還欠火候，可以繼續(xù)加熱水再煮一會(huì)兒
13、加入紅糖后就用勺子一邊按一邊攪拌，直至豆子大部分被碾成豆沙
14、炒鍋放在爐灶上做熱后放入兩勺大油，再放入煮好的紅豆沙和已經(jīng)切碎的紅棗碎和桂圓碎，然后翻炒三、四分鐘
15、在南瓜里面放入加好料的糯米
16、在中間放豆沙
17、在豆沙上再放上糯米，最后擺上蜜餞干就可以上鍋蒸了，這樣的小金瓜，大火蒸25-30分鐘就可以蒸熟了
南瓜是一種常見的食材，它有各種各樣的做法，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且食用起來也是非常美味的。南瓜餡餅就是一種以南瓜為原材料的食物，再加上一些其他的東西，放在一起做成餡餅，味道非常不錯(cuò)，也有很多人喜歡。南瓜餡餅的制作方法并不單一，不同的輔料，不同的方法，做出來的餡餅也是不一樣的。
1.芝麻南瓜餅的做法
將南瓜洗凈，去皮去瓤切成小塊，放入微波爐中，中火高“叮”熟。取出南瓜放入大盆中搗碎，趁熱將白砂糖、黃油倒入拌勻，攤涼備用；糯米粉過篩加入盆中；分次添加糯米粉，攪拌搓揉至面團(tuán)不粘手時(shí)即可取出南瓜放入大盆中搗碎，攪拌搓揉至面團(tuán)不粘手時(shí)即可。
2. 南瓜軟餅的做法
南瓜洗凈，去皮刨成絲；放蒸鍋蒸至軟熟，將蒸好的南瓜絲里放適量面粉，并打入雞蛋，攪拌好放入青紅椒絲拌勻；加入適量鹽和少量胡椒粉攪攪拌成面糊，平底鍋刷一層薄薄的油，燒至5層熟倒入面糊；小火煎至定型后反面略煎一會(huì)就行了。
3. 南瓜煎餅的做法
南瓜餅解凍，鍋里油熱，放下南瓜餅小火煎。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜的家常做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
