涼拌西蘭花的家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“涼拌西蘭花的家常做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
西蘭花是很常見的，對它的選擇都是可以放心進行，不過在吃西蘭花的時候，一定要注意每次都是要適量進行，過多的吃這樣食物，對身體是沒有任何幫助的，西蘭花比較難消化，因此吃的時候要適量，那涼拌西蘭花的家常做法如何呢，對涼拌西蘭花制作也不是很復(fù)雜的。
涼拌西蘭花的家常做法：
做法一：
材料：西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開后，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
做法二：
材料：西蘭花·胡蘿卜·雞精·鹽·花椒
做法
1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然后都焯水，過一下涼水，控干。
2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器里，放上雞精，鹽拌勻。
3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤中即可。
在對涼拌西蘭花的家常做法認(rèn)識后，制作涼拌西蘭花的時候，都是可以根據(jù)以上步驟進行，不過對西蘭花其他制作方法選擇，需要對它的調(diào)料放入，也是要合理進行，調(diào)料放入太復(fù)雜的話，吃的時候?qū)ι眢w也是沒有好處的，這點也是要注意的。
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西蘭花越來越受到大眾的關(guān)注，因為它營養(yǎng)價值高，易被人體吸收，有利于人體健康。相信餐桌上都少不了西蘭花的影子，西蘭花被越來越多的家庭所接受，被烹飪成一道道營養(yǎng)可口的菜肴，那么西蘭花的家常做法有哪些？接下來為大家介紹幾道西蘭花的家常做法。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，常常作為家常菜的主要食材，那么西蘭花的家常做法有哪些呢？
一、蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油。
做法： ? ?
1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末。
2、鍋中倒適量水，燒開后放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮軟了)，大約3分鐘。
3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香。
4、將焯過的西蘭花倒入同炒。
5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火。 ?
6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式。
7、用一只盤子倒扣在碗口。 ? ?
8、按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來(動作要快)。 ? ?
9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上即可。
二、清炒西蘭花 ?
材料： 西蘭花一朵，胡蘿卜一根。 ?
做法： ?
1、西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2、胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。 ?
3、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。 ? ?
4、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。 ?
5、先用淀粉勾加水點芡。 ? ?
6、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。 ?
7、然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
三、西蘭花濃湯
材料：西蘭花150克、土豆100克，乳酪、鹽、胡椒粉、豆蔻粉各適量。
做法：
1、將西蘭花掰成小朵，洗凈，保留數(shù)朵完整的，其余的剁碎；土豆洗凈削皮，切丁，備用。
2、湯鍋置火上，放入適量清水，倒入土豆丁，大火煮約15分鐘，放入西蘭花碎，煮至土豆變得軟爛，將乳酪放入湯中，攪拌均勻，撒入鹽、胡椒粉、豆蔻粉調(diào)味，最后放入保留的幾朵西蘭花，繼續(xù)煮2分鐘即可。
上文介紹的西蘭花的家常做法還算比較簡單的，因此操作起來比較方便。想吃到美味營養(yǎng)的西蘭花，不妨自己動手做一下哦！西蘭花雖好，但是長有農(nóng)藥殘存，大家清洗的時候最好用淡鹽水泡一下，以便于去除農(nóng)藥殘留。
西蘭花原產(chǎn)自地中海地區(qū)。營養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)，在同類的蔬菜中，營養(yǎng)成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美譽。西蘭花和甘藍的外形和生長習(xí)性都很相似，西蘭花中的各種營養(yǎng)成分不僅含量很高，而且十分的全面，比同屬的白菜花高很多。
現(xiàn)在就來給大家介紹一下涼拌西蘭花的做法。需要準(zhǔn)備的主料有西蘭花半斤，輔料有胡蘿卜、黑木耳各適量，此外需要食鹽、味精、調(diào)和油各適量以及一根小蔥作為調(diào)料。先將西蘭花清洗干凈，然后把成小塊，放到清水中浸泡。把胡蘿卜清洗干凈后用模具壓出花型(這步隨意)。
把木耳提前泡發(fā)，然后把鍋中倒上適量的水燒開，將西蘭花和胡蘿卜在開水中焯熟。把木耳也焯一下。將各種食材都過涼水冷卻。將小蔥洗凈，切成蔥花，倒入熱油鍋爆炒出香味。將炒出來的蔥油倒入西蘭花中，加入適量的鹽和味精作為調(diào)料，還可以放一些蒜蓉，味道就更好了。
西蘭花可以有效地降低直腸癌、胃癌、心臟病、中風(fēng)和乳腺癌的發(fā)病率，此外，還有防止感染和殺毒的神奇功效。西蘭花對于防治胃癌和乳腺癌的作用最為顯著，胃癌患者體內(nèi)的血清硒和維生素C的含量顯著降低，西蘭花可以很好的補充硒和維生素C。從而抑制癌細(xì)胞的生長。
此外，西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這些化合物可以降低人體內(nèi)的雌性激素的含量，從而預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。西蘭花富含抗壞血酸，可解毒。
在我們生活中有很多的蔬菜營養(yǎng)都非常的豐富，對我們的身體保健以及疾病的預(yù)防還有很多的作用。比如說西蘭花這種綠色的蔬菜在生活中常吃可以給我們提供，很多的養(yǎng)分對我們的，身體健康也是有好處的，可以達到抗衰老解毒等多重的妙用。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下上湯西蘭花的家常做法，趕快來了解一下吧！
上湯西蘭花的做法1:
食材：豆腐。、西蘭花、皮蛋、肉末（沒拍）、濃湯寶
2.處理食材：西蘭花剪開一個個小朵，洗凈煮開水焯熟，撈起瀝干水。豆腐切小塊用水泡洗一會，瀝干水。皮蛋剝開皮切成大粒。蔥頭去皮洗凈拍扁
3.油燒熱，蔥頭、肉末放下保持大火爆炒片刻
4.加上3碗清水、濃湯寶拆開倒進去，放下豆腐、皮蛋，遮上鍋蓋煮3分鐘左右
5.此時倒進西蘭花，少許胡蘿卜絲略煮一會、調(diào)入鹽、攪拌均勻即可
烹飪技巧西蘭花先焯一下，煮好所有食材后再加進去保持顏色翠綠、口感清爽。不喜歡吃皮蛋、或其他的可以按個人喜好加點蝦米或火腿絲都可。
上湯西蘭花的做法2：1. 將西蘭花先入水焯至6成熟。
2. 燒開雞湯，將6成熟的西蘭花放入湯內(nèi)，一起煮至入味。
3. 3分鐘后，將胡蘿卜片放入。
4. 3分鐘后，放入切好的皮蛋碎粒兒，并撒些食鹽。
5. 少許再煮3分鐘，即可出鍋。
看了今天的分享大家應(yīng)該都學(xué)會了上湯西蘭花的具體制作方法了，在生活中如果您比較喜歡吃西蘭花這種蔬菜，那么就趕快按照今天小編介紹的這些方法嘗試著在家里來做一做美味的上湯西蘭花吧！
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下涼拌西蘭花根的做法。
2.炒鍋放在電磁爐上，加自來水燒開，當(dāng)水沸騰的時候就將西蘭花根和葉分別放下去焯水，當(dāng)水再次沸騰時，煮兩分鐘即可
3.用漏勺將西蘭花抄上來（家里沒有漏勺，這個是平常拿來過濾豆?jié){的）效果是一樣的
4.炒鍋里放上油，多放一點油，將切好的蒜末和干辣椒放下去，用小火翻炒
5.鍋里蒜末的香味起來，干辣椒稍稍變色的時候，油就可以起鍋了，將油到一半到焯過水的西蘭花根上，鍋里還剩一半的油等會清炒西蘭花用的
6.在碗里放上少許的鹽，蔬之鮮，醋，拌一下就可以了，清淡的西蘭花根就出鍋了
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的涼拌西蘭花根，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好蠔油涼拌西蘭花
2.21掰開洗凈。
3.1鍋里加水燒開后倒入西蘭花焯水。
4.2胡蘿卜切片。
5.胡蘿卜片焯水。
6.焯好水的西蘭花過涼后擠干水份放入鹽和味精腌制10分鐘入味。
7.胡蘿卜同樣放入鹽和味精腌制10分鐘入味。
8.大蒜搗成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蠔油、味極鮮、醋。
10.先把胡蘿卜圍在盤邊。
11.剩下的倒入西蘭花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌勻。
12.裝盤上桌。
很開心小編為大家今天分享的蠔油涼拌西蘭花的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
? ?夏天來了，吃一頓飯可能遲到我們渾身臭汗，這時候很多人都會選擇涼拌菜來代替,涼拌菜的種類是數(shù)不勝數(shù)，只要大家喜歡，其實任何一種蔬菜都可以拿來做涼拌菜。但是我們怎么吃才能夠吃的不僅爽口，更加健康呢？當(dāng)然要選擇一些營養(yǎng)價值高的蔬菜或者水果。西蘭花可能很多人非常喜歡吃，但是也有些人不太喜歡，今天我們就來介紹下西蘭花，也涼拌西蘭花的做法。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因
材料
西蘭花：適量;
胡蘿卜: 適量; ?黑木耳: 適量;
小蔥：適量; ?色拉油：適量; ?食鹽：少許; ?雞精：少許;
涼拌西蘭花的做法
1西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下
2胡蘿卜洗用模具壓出花形
3木耳提前泡發(fā)
4鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙
5木耳也燙一下
6將菜品過涼水
7鍋內(nèi)入油，爆得蔥花
8成蔥油
9將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經(jīng)典
? ?怎么樣，不喜歡西蘭花的朋友，看了今天我們的介紹，是不是開始喜歡上西蘭花了？沒錯，西蘭花的營養(yǎng)含量真的十分的豐富。之前覺得西蘭花味道不怎樣的，今天看了之后應(yīng)該覺得味道也變的不錯了。喜歡的話趕緊動手做一道營養(yǎng)豐富又美味的涼拌西蘭花吧。
涼拌西蘭花，大家有吃過嗎？其實這一道食物是比較咸鮮爽口的，而且在涼拌這些食物的過程當(dāng)中，我們也可以加入其它的輔助食材，例如胡蘿卜蘑菇的，這樣不僅可以帶來不一樣的口感，而且還可以提高這些食物的營養(yǎng)價值。
做法一、
準(zhǔn)備材料 主料:西蘭花 300克
輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克
調(diào)料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼;
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下;
3.切適量的蔥絲和蒜末;
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
做法二、
西蘭花芒果豆腐
主 料:
大芒果1個，西蘭花1斤(約600克)，豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克。配 料:
調(diào)味料:鹽、糖、素上湯適量。
做 法:
1、 把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過。
2、 紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調(diào)味料略炒，加水燜熟。
3、 西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。
4、 把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
大多數(shù)人在吃西蘭花的時候，會直接把西蘭花切好放在水中焯一下，這樣就可以食用了，其實西蘭花不光是可以這樣做的，用熱水焯好的西蘭花還可以做涼拌的，涼拌西蘭花的口感類似于涼菜，而且可以直接吃，非常適合老年人和兒童，西蘭花制作方法也很簡單，不過西蘭花的配料需要仔細(xì)了解一下。
涼拌西蘭花
材料
西蘭花·胡蘿卜·雞精·鹽·花椒
做法
1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然后都焯水，過一下涼水，控干。
2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器里，放上雞精，鹽拌勻。
3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤中即可。
涼拌西蘭花
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開后，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好）。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
外形可愛的西蘭花是我們常見的一種蔬菜，西蘭花不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，西蘭花里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素和維生素，常吃西蘭花可以起到促進消化和抗衰老等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下西蘭花的做法，通常我們都是采用西蘭花來煮湯或者炒著吃，下文我們給大家介紹一下清蒸西蘭花的家常做法。
1.西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈
2.蝦仁清理干凈后倒入西蘭花中間
3.放入蒸鍋
4.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右
5.蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然后將10克清水和10克生粉調(diào)成水淀粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關(guān)火
6.最后將蒸好的西蘭花取出，將芡汁澆于表面即可
營養(yǎng)價值
清蒸西蘭花的家常做法
外形可愛的西蘭花是我們常見的一種蔬菜，西蘭花不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，西蘭花里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素和維生素，常吃西蘭花可以起到促進消化和抗衰老等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下西蘭花的做法，通常我們都是采用西蘭花來煮湯或者炒著吃，下文我們給大家介紹一下清蒸西蘭花的家常做法。
1.西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈
2.蝦仁清理干凈后倒入西蘭花中間
3.放入蒸鍋
4.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右
5.蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然后將10克清水和10克生粉調(diào)成水淀粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關(guān)火
6.最后將蒸好的西蘭花取出，將芡汁澆于表面即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西蘭花了，我們知道西蘭花不但美味而且營養(yǎng)價值還非常高，常吃西蘭花可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了清蒸西蘭花的家常做法。
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