? 如何做好吃的酥排骨？
如何做養(yǎng)生粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“? 如何做好吃的酥排骨？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
香酥排骨這道菜對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)都不會(huì)感覺到陌生，由于其香脆的口感不斷的吸引著更多的人，尤其是對(duì)于中國(guó)南方地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，是非常喜歡香酥排骨的。在過節(jié)的時(shí)候都會(huì)烹飪這道菜來(lái)進(jìn)行慶祝，那到底應(yīng)該如何才能做出好吃的香酥排骨呢？
排骨最好用高壓鍋弄熟，開鍋7分鐘就好了。涼水過涼或自然涼，弄個(gè)雞蛋，活勻，排骨粘著蛋液，在裹上炸粉，下油鍋炸，金黃就好了，下一步，準(zhǔn)備料。
川椒，麻椒最好是麻油，吃的時(shí)候方便。炸好的花生碎。香葉，蒜末。辣椒粉，草果，八角，，先把草藥，川椒香葉蒜末，炒香，然后放排骨，放辣椒粉，鹽，雞粉翻炒，最后淋麻油紅油，最好是先把排骨用料壓好，鹽味素，雞粉，料酒，川椒，麻椒，草果，八角。桂皮放點(diǎn)食用硝上色的，這樣麻辣味容易進(jìn)。
將精鹽、蔥段、姜塊、花椒、料酒加清水放入鍋中燒開，燒透后冷卻。.浸香料水將豬排洗凈，剁成大片，浸入冷卻后的香料水中浸泡，使其入味一般浸泡4小時(shí)左右。將浸透的排骨放在容器中，上籠用旺火蒸至酥爛后取出，稍涼后兩面拍上干淀粉，炒鍋放火上，倒入花生油燒至八成熱時(shí)，將拍好粉的排骨輕輕放入油鍋中，用中火炸至金黃色取出，撒上五香粉，裝盤上桌即可。
上面是比較詳細(xì)的給大家介紹了關(guān)于香酥排骨的做法，但同時(shí)需要提醒人們的就是，香酥排骨是偏向于一種油炸類的食品，所以很容易導(dǎo)致人們出現(xiàn)上火的情況，在吃的時(shí)候最好能嚴(yán)格的控制食用量，吃的比較多的時(shí)候可以喝一些降火的茶會(huì)比較好。
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海藻類的食物當(dāng)中含有大量的維生素以及礦物質(zhì)，特別是漂浮在大海上的紫菜和海帶，不僅僅有著礦物質(zhì)的功效，而且含碘量比較高，可以對(duì)于身體的熱量消耗和新陳代謝的排泄有著很好的功效，可以達(dá)到減輕體重控制體重的功效，而且海帶當(dāng)中富含有更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常適合，正在減肥塑身的女孩子們食用的。一道燉海帶排骨湯，來(lái)了解一下。
食品材料
豬大骨400克，海帶150克，蔥段、姜 海帶大骨湯片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制作步驟
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊
2.大骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入大骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成
操作提示
1、大骨焯水后，最好不要用涼水沖去血沫，加的水也不能是涼水，否則肉質(zhì)突然遇涼容易緊縮，不易煮爛。
2、建議用比較厚的海帶根熬這個(gè)湯，通常超市水產(chǎn)區(qū)可以買到已經(jīng)泡好的海帶根。厚厚的海帶煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不過如果喜歡吃脆口的那就另當(dāng)別論了
制作貼士
干海帶如何處理
剛剛買回的干海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發(fā)清洗才能烹制。
將食用海帶清洗干凈后，還要再用水浸泡，并不斷換水，一般用清水浸泡6小時(shí)以上才能制作。但如果是質(zhì)量能夠保證的無(wú)公害海帶，就不必這么麻煩，因?yàn)榻輹r(shí)間過長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)溶解于水。
秋冬季節(jié)就應(yīng)該吃一些滋補(bǔ)性的食物，不光是對(duì)于我們的身體負(fù)責(zé)，還可以幫助我們減肥瘦身，其實(shí)很多人怕麻煩，所以對(duì)于海帶的處理上面不下功夫，那么怎么才能做好這一道燉海帶排骨湯呢，來(lái)了解以上的方法吧。
蘑菇是一種味道好同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材。蘑菇富含各種人體必須氨基酸，并且其脂肪含量較低。同時(shí)蘑菇具有提高人體免疫力的功能，還能夠起到鎮(zhèn)靜緩解疼痛的作用，而且根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，蘑菇還有抗癌的功效。那么這種好的食材，如何紅燒著好吃呢？
1.提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
2.鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5.通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。
紅燒蘑菇做法一：
材料
蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許
做法
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?/p>
2、鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
4、轉(zhuǎn)中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
紅燒蘑菇做法二
用料：
主料：干香菇100克、調(diào)料：食鹽3克、料酒5克、生抽5克、老抽3克、白糖3克、芝麻油5克、黑胡椒2克
1.干香菇隔夜用溫水泡開，第二天換水，洗干凈，繼續(xù)泡一次，最后再洗一次
2.發(fā)好的香菇切掉老莖，對(duì)半切開（或者切成四塊）
3.用熱油鍋把香菇炒香，油不用太燙，保持熱就行，炒10分鐘左右，然后加入生抽、料酒、老抽、鹽、糖和少量水
4.翻炒后加蓋，用小火慢慢煮。煮20分鐘-30分鐘，直到入味，然后開蓋收湯。湯不要收太干，稍微留一丁點(diǎn)
5.熄火后加一點(diǎn)麻油，再加一點(diǎn)黑胡椒粉
烹飪技巧
紅燒香菇這道菜最適合用新鮮香菇來(lái)做，用干香菇泡發(fā)后做也可以，但味道不如新鮮香菇好。
營(yíng)養(yǎng)功效
香菇能提高機(jī)體免疫功能，可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生；對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，能延緩衰老；又能起到健胃益氣、降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾?。贿€對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可改善消化不良等。
南瓜丸子是一道深受小朋友或者是喜歡吃甜食朋友的歡迎和喜愛，不僅吃起來(lái)香甜可口，而且南瓜中還含有豐富的膳食纖維，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)人體消化和吸收。常見的南瓜丸子是以油炸的烹飪方法制作的，而南瓜中所含有的某些物質(zhì)還可以抑制脂肪分子在體內(nèi)的堆積，有利于人體健康。那么，南瓜丸子的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買新鮮的南瓜，去皮，去瓤，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。放在一干凈容器內(nèi)，置于鍋中蒸，大約10分鐘左右，蒸熟后取出，一定要把蒸南瓜中所產(chǎn)生的水分倒掉。然后，將南瓜晾涼后，用工具搗碎，加入適量的白糖和糯米粉，均勻攪拌后，揉成適當(dāng)大小的圓球狀。
丸子表面還可以撒些芝麻。最后，在鍋中加入適量的油，等油熱后把南瓜丸子放進(jìn)去，炸直至兩面金黃狀即可撈出，瀝干油，裝盤。炸制的過程中，需要不斷地推壓，這樣不僅受熱均勻，而且膨脹效果好，顏色也均勻。
金黃酥脆、軟糯可口的炸南瓜丸子就制作完成了，可作為一道飯后小吃。做法簡(jiǎn)單易于操作，方法不繁瑣復(fù)雜，可以在家嘗試制作，而且比飯店做的干凈衛(wèi)生，自己吃起來(lái)也放心。而且南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生，同時(shí)對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲等作用，經(jīng)常食用很有益處。
雞肉肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)感覺和普通肉是不一樣的，雞的吃法很多，麻辣雞是一種，麻辣雞也是一道特色菜，很多餐廳麻辣雞的做法都是不一樣的，如果要在家制作麻辣雞，一定要保證食材齊全。
1.雞洗凈斬小段。加鹽、雞粉、蔥絲、姜絲、料酒1大勺腌20分鐘。準(zhǔn)備好配料：蔥切段、將姜蒜小米椒切碎，準(zhǔn)備花椒1茶匙。炒鍋里放少量油，燒熱，將配料倒入炒香。加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。再倒入雞塊炒勻，加胡椒粉和醬油。再放醬油，放一小碗水，加冰糖。再加一小碗水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮。（我用的是雞腿，比較容易熟，如果是整雞，最好入壓力鍋壓制，傳統(tǒng)的壓力鍋燒開后排氣5-6分鐘即可）。湯汁開始變濃了，轉(zhuǎn)大火收汁。直至湯汁很濃、均勻裹在雞塊上即可。
2.雞肉切塊，準(zhǔn)備調(diào)料（蒜、姜片、干辣椒切段、青椒、紫蘇）鍋中倒油，七八成熟放入花椒、桂皮，倒入雞肉，翻炒，放入少許醋和料酒，翻炒片刻，放入蒜、姜片。放入豆瓣醬，放入干辣椒段，放入青椒，生抽、老抽、花椒油，一點(diǎn)鹽，翻炒片刻。加入辣椒末，放入少許水加入紫蘇，汁收干后即可出鍋。
3.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘；坐鍋點(diǎn)火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散，炸2-3分鐘撈出；坐鍋點(diǎn)火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
江浙滬這邊屬于沿海地帶，作為這邊的人民就會(huì)非常的幸福，可以吃到內(nèi)陸不常吃到的大閘蟹。現(xiàn)在剛好到了秋天，大閘蟹在秋天的時(shí)候會(huì)大量的上市，每家每戶基本上都會(huì)燒上大閘蟹品嘗一下。但是這個(gè)大閘蟹到底應(yīng)該怎么做才是最好吃的呢？接下來(lái)就簡(jiǎn)單的介紹下。
在煮蟹的水內(nèi)，加入大量的黃酒，一斤蟹放20毫升黃酒，然后再放大量的鹽，一斤蟹放5-8克鹽，鹽有強(qiáng)大的滲透壓，可以把你倒入的黃酒味道，滲透到大閘蟹的體內(nèi)，你放心，大閘蟹不會(huì)咸，因?yàn)槟惴诺乃唷?/p>
當(dāng)大閘蟹熟了以后，你一打開蟹蓋，就一股酒香沖鼻而來(lái)，當(dāng)你吃到蟹肉時(shí)，都不用喝酒了!
主料:大閘蟹
輔料:蔥姜，八角;花椒
調(diào)料:二鍋頭白酒;黃酒;鹽;醋;蒸魚豉油;糖
如何讓大閘蟹不咬手呢?有時(shí)不愿意擺弄大閘蟹，就是它太有活力了，沒有辦法清洗它，一不小心，就被它夾手!有辦法了，大閘蟹買回來(lái)，先別清洗它，先把它放到戴蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數(shù)的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋，我燜了它50分鐘，結(jié)果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了!
這個(gè)期間，你先調(diào)個(gè)蘸汁:姜末切碎;倒入醋;蒸魚豉油;糖攪勻即可。
大閘蟹醉了以后，刷洗干凈備用。鍋中放水，不用超過閘蟹，一半就可以，放入蔥姜;八角;花椒，一斤蟹加入20毫升黃酒，5-8克鹽。.放入大閘蟹后，大火燒開，小火煮15-20分鐘，就可以食用了。
以上就給大家簡(jiǎn)單的介紹了下關(guān)于煮大閘蟹的時(shí)候需要準(zhǔn)備的輔料以及調(diào)料，還有在煮大閘蟹的時(shí)候如何做才能保證味美，另外也跟大家介紹了下如何防止被大閘蟹咬的小竅門。在做大閘蟹的時(shí)候注意一些技巧上的問題就可以保證大閘蟹的鮮美。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，是人們飯桌上經(jīng)常見到的美食。它的做法也很豐富，味道鮮美。你知道排骨怎么做好吃嗎？你知道排骨的做法大全有哪些嗎？今天小編為大家詳細(xì)介紹一下排骨，一起來(lái)了解一下吧！
排骨的做法
工藝：清炸
主料：豬排骨(大排)、300
輔料：雞蛋、100克
調(diào)料：鹽、10克大蒜(白皮)、5克味精、5克白砂糖、10克植物油、30克料酒、10克
做法：
1.排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。
2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。
3.將排骨加蒜香粉10克調(diào)味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小時(shí))。
4.鍋中加油，燒至五成熱時(shí)，慢火炸透排骨，撈出。
5.另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。
蒜香排骨的做法
1.因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油500克。
2.蒜香粉是一種復(fù)合型調(diào)味料,以粉末狀的形式存在,由多種調(diào)味品、香料等按一定的比例調(diào)制而成。
3.腌制排骨時(shí)要注意口味。
4.炸時(shí)要慢火炸透，最后高溫炸至皮脆。
玉米燉排骨的做法
主料：豬排骨(大排)、500
輔料：玉米(鮮)、200克枸杞子、5克棗(干)、5克
調(diào)料：大蔥、10克姜、10克鹽、5克味精、3克
做法：
1、排骨剁小塊，玉米切小柱體
2、排骨焯過熱水備用
3、將兩者置壓力鍋中
4、加鹽1勺，加糖3勺
5、加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6、加清水漫過食材后蓋鍋壓制20分鐘即可
幾款骨頭湯的做法
骨頭湯
材料:新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細(xì)線捆扎好。
做法:
1.將以上準(zhǔn)備好的材料同放一鍋中，加清水(清水多放些，一次加夠)。
2.置火上大火燒開，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調(diào)味料：鹽、米酒少量
制法：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品。
芋頭骨頭湯
材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒。
做法：
1.芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。
2.鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道酥香美味的排骨做法了嗎？你知道排骨怎么做好吃了嗎？你知道排骨的做法大全有哪些了嗎？這些做法既簡(jiǎn)單，又容易操作，味道也很美味，大家不妨嘗試一些吧！
飯團(tuán)是便于攜帶和存放的食物，制作也非常簡(jiǎn)單，而做飯團(tuán)時(shí)可根據(jù)食用者的年齡、愛好做出很多圖案形狀，接受飯團(tuán)的人數(shù)量就會(huì)增多，在做飯團(tuán)的時(shí)候要選擇好搭配的食物，才能增加飯團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)與口感，如果是單純的米飯型飯團(tuán)，味道不好吃，外形也不好看。那么如何做好吃的飯團(tuán)呢?
做法一
食材：
黃瓜20g、胡蘿卜50g、腸1根、芝士片2片、紫甘藍(lán)30g、大米200g、烤紫菜1張、芝麻10g、香油1小勺、鹽3g、橄欖油1小勺 。
做法：
1.菜洗凈，大米洗凈用電飯鍋燜成米飯，燜的時(shí)候加些橄欖油能讓米飯更香更油亮;
2.所有主料切成小丁，胡蘿卜要先焯水?dāng)嗌?
3.燜好的米飯取出一些晾至不燙手把所有主料和調(diào)料放到米飯里拌勻;
4.用一次性手套把米飯擠成小飯團(tuán)即可。如果沒有手套可以用一次性袋來(lái)包飯團(tuán)。
做法二
食材：
黑豆50g、黃豆20g、紅豆50g、花生30g、白芝麻少量，糯米、小米適量。
做法：
1.黑豆紅豆黃豆隔夜泡發(fā)，豆再加入適量洗凈的糯米和小米，放入電飯鍋內(nèi)煮成米飯。
2.花生入油鍋炒熟,放涼后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面棒敲成花生碎。
3.白芝麻炒熟。加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。
4.取一小塊米飯放在保鮮膜上按扁，包入花生芝麻餡。封口捏成三角形。底部包上一小塊海苔即可。
做法三
食材：
紫薯和米飯就好。
做法：
1、紫薯洗凈，放進(jìn)食品袋中，加點(diǎn)水，在微波爐中轉(zhuǎn)熟;
2、將熟紫薯剝?nèi)テぃ胚M(jìn)保鮮袋中用搟面杖壓碎，搓成一個(gè)個(gè)小圓球作為餡;
3、將米飯放在保鮮膜上壓扁，抹上點(diǎn)煉乳，漂亮的飯團(tuán)就做好了。
如何做好吃的飯團(tuán)呢?文章中講解了三款常見的飯團(tuán)做法，在制作的時(shí)候要選擇米飯，米飯必須是軟一些的，并且有些糯會(huì)更好。不要選擇米非常硬的，做飯團(tuán)時(shí)會(huì)很干。做好的飯團(tuán)要注意擺放，防止天氣干燥或是熱后，食物受到影響會(huì)變質(zhì)，如果吃冷的覺得硬，可以熱了之后再吃，并且要控制吃的量，防止吃多了不易消化。
有沒有喜歡吃沙拉的朋友?。课蚁霊?yīng)該會(huì)有很多，因?yàn)橛绕涫窃谙奶?，水果是一種特別好的食物。對(duì)于菠蘿果醬呢，我覺得也是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然啦，大家也是有自己的喜愛的水果了。在這里呢，我想給大家好好說(shuō)一下好吃的菠蘿果醬的制作方法了，希望大家好好看看。
制作法一：食材大菠蘿一個(gè)約500克（去皮后的凈重），白糖30克，冰糖80克，檸檬汁10克 方法/步驟菠蘿去皮切片用淡鹽水浸泡后切成小塊。取菠蘿塊的一半（250克），放入攪拌機(jī)中攪打成泥，倒入剩余的菠蘿塊中。放入白砂糖和冰糖，擠入檸檬汁攪拌均勻把攪拌好的菠蘿泥倒入一干凈的鍋中，小火加熱，慢熬至水分蒸發(fā)，果醬變得粘稠即可。注意事項(xiàng)1、菠蘿果醬的制作比起草莓果醬的制作要省事很多，前后大約半個(gè)小時(shí)就能搞定。2、糖的量可以根據(jù)自己的口味酌情添加，我喜歡吃甜，所以放的糖較多。3、熬果醬一定要小火慢熬，并要不時(shí)的攪拌，防止糊鍋。4、如果你想獲得更加粘稠的果醬，可以弄兩片吉利丁片，先用冷水泡軟，等熬好的果醬冷卻到不太燙手的時(shí)候放入，攪拌溶化即可。
制作法二：輔料細(xì)砂糖150克 ? 檸檬汁30毫升麥芽糖100克 菠蘿果醬的做法步驟1. 將菠蘿橫放，切掉蒂部。2. 再將另一邊的底部也切掉。3. 將切掉兩頭的菠蘿豎起來(lái)放案板上。4. 用刀如圖所示將果皮削掉。5. 削掉皮的菠蘿布滿了果眼，仔細(xì)看，是不是分布得很有規(guī)律呢？6. 順著有規(guī)律的紋路，用刀先斜切一邊，再斜切另一邊。7. 把果眼挑出來(lái)。8. 重復(fù)以上動(dòng)作，如圖所示，就剩最后一圈的果眼了。9. 處理好的菠蘿，是不是紋路很有規(guī)律呢？10. 將菠蘿從中間切開成兩半，再如圖所示切開。（如果是生吃，就把芯部分切掉，那部份比較硬，口感不好。）11. 再切成塊狀。12. 放進(jìn)攪拌機(jī)里稍為攪拌一下，攪成果泥，不用攪得太碎。
13. 把攪拌好的果泥放盤內(nèi)。14. 表面撒上細(xì)砂糖，用保鮮膜封好，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)或是過夜。15. 取出冷藏的菠蘿果泥直接倒入不銹鋼內(nèi)，加入麥芽糖，開大火煮開。16. 煮開后開中小火熬至稍為濃稠（約30分鐘）。17. 倒入檸檬汁。18. 再煮5分鐘，菠蘿果醬就做好了。準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的玻璃瓶子，用開水煮燙過，將煮好的果醬趁熱裝入瓶中，擰緊蓋子，放涼后置冰箱冷藏保存。
以上就是我給大家介紹的關(guān)于菠蘿果醬的具體制作方法啦，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的。夏天到了，多吃些水果也是很好的，對(duì)于菠蘿也是特別新鮮的季節(jié)了。所以，喜歡吃波羅的朋友們，趕緊來(lái)學(xué)著去做菠蘿果醬吧，簡(jiǎn)單又好吃。在此呢，我也希望大家有個(gè)健康的身體，一個(gè)好的心情。
洋蔥炒胡蘿卜是一種常見的家常菜，不僅好吃美味，具有亮麗的色澤搭配，而且對(duì)補(bǔ)充人體維生素發(fā)揮著積極有效的作用。兩者搭配，將其營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到極致，有利于人體健康，而且，熱量較低，非常適合減肥人士。那么，洋蔥炒胡蘿卜的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買新鮮優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜和洋蔥，還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜。胡蘿卜洗干凈切成適當(dāng)大小的形狀，常見片狀。洋蔥洗干凈切成適當(dāng)大小的片狀。然后，在鍋中加入適量的油，等鍋中的油熱后，放入蔥末、姜末進(jìn)行爆炒，再放入切好的洋蔥。
最后把切好的胡蘿卜放入鍋中，加入鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢韬?，即可出鍋裝盤。此菜很清淡，不宜添加多種調(diào)味品。 美味可口的洋蔥炒胡蘿卜就制作完成了，可以盡情地享用，方法也簡(jiǎn)單易于操作。
洋蔥胡蘿卜炒雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其具有防癌抗癌、防衰老、強(qiáng)身健體、益肝明目、健脾開胃等功效。其還含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，能加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，起到一個(gè)通便的作用。
洋蔥炒胡蘿卜很清淡，很爽口。加之洋蔥、胡蘿卜都是蔬菜中的佳品，使得這道菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，還有著養(yǎng)生保健功效，能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。深受廣大朋友的喜愛。
年糕是漢族傳統(tǒng)食物，很多人都吃過年糕，年糕口味繁多，許多路邊小攤上也有年糕賣。芝士年糕是年糕的一種吃法，做法簡(jiǎn)單，芝士調(diào)味效果好，非常適合下飯。做的時(shí)候要注意時(shí)間。
1.年糕切片，微波爐中高火，微到年糕變軟。涂上番茄醬，撒上芝士，.微波爐不加蓋，中高火，半分鐘，至芝士融化即可。時(shí)間長(zhǎng)了芝士會(huì)有點(diǎn)苦味。
2.芝士碎，隔水稍微化一下，比較好包。糯米粉，面粉，加水，揉至面團(tuán)。糯米粉，面粉比例大概為3比1.5.面團(tuán)分成小劑子，包住芝士碎.蒸鍋抹油，包好的芝士條擺放好。上鍋蒸8至10分鐘。揭蓋之后速度拿涼水沖洗。我就是拿的慢了，有點(diǎn)兒塌，賣相不理想。做好的芝士年糕可以凍在冰箱，需要的時(shí)候直接取出使用。先將切好的蒜末和蔥末用油在平底鍋里炒一下，加入適量水，水煮開以后，依次放入年糕。切好的魚糕(魚丸)，韓式辣醬，也可以加入少許耗油喔，煮至年糕軟糯。收汁裝盤，撒上蔥末和黑芝麻。
3.烤箱200度預(yù)熱十分鐘，預(yù)熱烤箱的同時(shí)用鹽水煮年糕片至年糕片變軟，煮好年糕片后將年糕片盛在抹好油的容器里（陶瓷小鍋或者錫盤）。放進(jìn)烤箱200度烤至芝士融化起焦，最后出鍋，撒上適量的鹽和胡椒就完成啦。記得要用鹽水煮年糕哦，才不會(huì)粘在一起。
4.將200g大米粉和80g糯米粉混和，加入適量水。切記一定要將面和的柔軟，不能太干，不然后面包好了上鍋蒸會(huì)漏。將和好的面搓成長(zhǎng)條，切成13g大小的髻子跟包湯圓一樣，把喜歡的芝士包進(jìn)去，不能包太多，芝士熱了會(huì)膨脹。上鍋蒸15分鐘左右就好啦，把熟了的年糕拿出來(lái)，過下冷水，再晾干， 就可以保存啦。
海參這種食物具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也有著治療疾病的功效。相比來(lái)說(shuō)，海參要比人參等珍品更有加之一些，做法非常豐富。不僅可以直接涼拌食用，同時(shí)還可以與其他的食材相互搭配?？紤]到身體健康，海參每天吃一個(gè)就可以了，不能吃太多。那么，海參如何做好吃又簡(jiǎn)單?
輔料
鹽適量
調(diào)和油適量
生姜適量
蔥適量
雞精適量
制作步驟
1.將水發(fā)海參泡浸清水里清洗干凈，處理干凈，再將海參和魷魚切塊;
2.炒鍋燒開水然后將海參和魷魚放入燙幾分鐘撈起瀝干水份;
3.鍋中放油，下姜蔥爆香，然后放入海參和魷魚，加適量的鹽，雞精拌炒均勻，出鍋前勾芡裝碟即可。
禁忌一：每天食用別超一只
對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。
禁忌二：春季應(yīng)少食海參
需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減量。
禁忌三：不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
海參怎么炒好吃又簡(jiǎn)單?
禁忌四：烹調(diào)方法切忌深加工
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
豬心是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食品，含有的蛋白質(zhì)，維生素以及鈣，磷鐵等微量元素都是比較多的，對(duì)此如果膽固醇比較高的人一定要少吃，家常炒豬肝是一個(gè)魯式風(fēng)格的農(nóng)家菜，味道非常香，下酒下飯比較好，那么下面就為您介紹一下它的做法吧！
材料：
主料
生豬心。
輔料
尖椒、蔥、姜。
調(diào)料
鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、豬心洗凈后切片備用。
2、切好的豬心用熱油炸至斷生后撈出。
3、尖椒切條、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。
5、下入豬心大火爆炒約30秒后烹料酒、醬油。
6、下入尖椒炒勻后加鹽、味精、雞粉調(diào)味。
7、入水淀粉勾芡即成。
小提示：
1、豬心不要切得太薄。
2、味道以咸鮮為好，料酒要多放一些。
豬心的味道十分美味可口，它的做法簡(jiǎn)單方便，也很多樣，因此也受到了很多人的喜愛。而豬心中所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和各種功效則是吸引人們食用的又一大原因，下面就讓我們來(lái)了解一下豬心的功效與作用。
一般來(lái)說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為以形補(bǔ)形以心補(bǔ)心，所以豬心的功效與作用主要在于對(duì)心的滋補(bǔ)作用。事實(shí)上，豬心對(duì)于加強(qiáng)心肌功能的確有著較強(qiáng)的作用。它可以加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
紫薯粥是一種常見的早餐粥類，其中紫薯含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加快人體消化和吸收。同時(shí)，紫薯還含有大量的維生素和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，受到很多朋友的歡迎和喜愛，可以在家嘗試制作，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹好吃的紫薯粥的具體做法。
紫薯小米粥的做法：1.把顆粒飽滿的小米淘洗干凈。
2.將紫薯去皮后，清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.在鍋中加入小米，倒入適量的水，大火煮開。
4.換成小火后，放入紫薯塊，繼續(xù)煮制。
5.直至紫薯煮爛后，即可盛出。
6.可以適量加入蜂蜜或者冰糖進(jìn)行調(diào)味。
紫薯大米紅棗粥的做法：1.將大米淘洗干凈后，放在干凈容器中備用。
2.把顆粒飽滿的紅棗去殼，切成兩半。
3.將新鮮紫薯去皮后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
4.在干凈鍋中加入大米，以及倒入適量的水。
5.大火煮開，換成小火，加入紅棗，以及切好的紫薯塊。
6.直至紫薯煮爛后，即可盛出。
紫薯桂圓糙米粥的做法：1.將糙米多淘洗幾遍，放在水中浸泡，易于煮熟。
2.把紫薯去皮，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.在鍋中加入糙米，倒入適量的水，大火煮沸。
4.換成小火后，加入桂圓以及紫薯塊，直至紫薯塊煮爛即可盛出。
以上就是關(guān)于紫薯粥好吃的做法，可以根據(jù)自身喜好選擇決定制作，食材簡(jiǎn)單，可以在家嘗試進(jìn)行，方法步驟不復(fù)雜，還可以對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，?？勺鳛樵绮褪秤?。不過也要適量食用，紫薯吃多會(huì)引起胃部不消化的現(xiàn)象，適得其反。
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