螃蟹的做法大全家常是什么
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《螃蟹的做法大全家常是什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
?炎熱的夏天來臨了。經(jīng)常會去海邊度假，吃一些海鮮的食物，這些食物能夠有效的幫助我們?nèi)コw內(nèi)的熱氣，但是很多人不知道螃蟹該怎么處理，下面我們就來一起了解一下螃蟹的做法大全家常是什么。
?炒螃蟹
?主料
?大閘蟹2只
?輔料
?雞蛋1個(gè)
?調(diào)料
?色拉油10克
?食鹽4克
?姜1小塊
?料酒1小勺
?老抽1小勺
?紅尖椒2個(gè)
?小蔥2根
?炒螃蟹的做法
?1.把螃蟹洗凈，剁成塊狀備用。油鍋燒熱，放入少許姜絲和辣椒末爆香，放入螃蟹塊翻炒一下。翻炒幾下螃蟹后，放入少許料酒。
?2.然后放入老抽翻炒幾下，再倒入少許清水加蓋把螃蟹煮熟，螃蟹湯汁略收汁后，雞蛋打散沿著鍋的邊緣轉(zhuǎn)圈倒入，繼續(xù)翻炒螃蟹，最后加少許鹽和蔥花，起鍋即可。
? 清蒸大閘蟹
?材料
?大閘蟹3只
?姜1小塊
?大蒜3瓣
?小蔥1棵
?生抽15ml
?香醋15ml
?香油15ml
?做法
?1.將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
?2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
?3.老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎
?4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
?5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時(shí)蘸料汁即可
?以上就是螃蟹的做法大全家常。日常生活中做的螃蟹是比較簡單的，并沒有飯店的那么復(fù)雜，這也與我們家中所準(zhǔn)備的材料不夠充分存在著密切的關(guān)系。所以只能進(jìn)行簡單化的處理。那就趕緊去嘗試一下螃蟹的做法吧。
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香菇可以說是非常家常的一種食材，可以用來燉湯，也可以用來炒菜，還可以用來做涼拌菜。并且香菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃香菇可以幫助改善亞健康的體質(zhì)。由于香菇的做法比較多，所以很多人反而不知道哪種做法 會更好吃一些，或者更加營養(yǎng)一些。下面，我們就來推薦一種香菇的家常做法吧！
食材食譜熱量：84.2(大卡)
主料香菇400克
方法/步驟
1
先把洗凈的香菇切成細(xì)條狀，放入小盆中備用。
2
蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成片，放到一起備用。
3
把切好的香菇條放入鍋中煮，根據(jù)香菇的條的大小和鮮嫩程度，把鮮菇煮熟，個(gè)人喜歡煮的時(shí)間稍長一點(diǎn)，這樣香菇很軟，口感好，煮熟后在放到冷水了沖一下，控干。
4
加熱鍋后，加適量的油，放入蔥花姜絲蒜片爆香后放入醬油，個(gè)人喜歡廚邦醬油，味道很鮮，然后加入控干的香菇，用鏟子翻攪，大約一分鐘后，根據(jù)個(gè)人口味，放入適量的鹽和十三香，繼續(xù)翻攪一分鐘，最后放入少量的雞精和香菜攪拌一下即可出鍋！
5
出鍋的香菇，顏色適中，嫩而不膩，口感很好哦，你也試試吧！
以上就是香菇的家常做法了，可以在家中買齊食材之后嘗試著做做。治愈調(diào)味料或者是配菜就可以根據(jù)自己的個(gè)人愛好來添加，香菇一定要事先清洗干凈泡好。如果是線肉湯太油膩，也可以加入香菇，就可以減少一些油膩的感覺。
生活中我們經(jīng)常吃一些對身體有好處的食物，聽說吃一些豆類可以有益于養(yǎng)胃，只是很多豆類我們可以選擇，而經(jīng)常吃的就是花生，因?yàn)榛ㄉ呛芎玫氖澄?。但是花生的做法大全家常是什么呢？因?yàn)槲覀兠刻斐曰ㄉ豢赡芏际侵貜?fù)的吃一樣的做法，而根據(jù)個(gè)人的喜好，更是可以選擇不同做法的花生。對于男性來說花生也是下酒的小菜，所以很好的豆類。
炒花生米材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動(dòng)讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散，翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時(shí)在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
皮蛋脆花生
作法：1.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
鹽焗黑豆花生
花生500克 黑豆300克 調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
制法:1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈?；ㄉ扔们逅?0分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火。4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。
以上就是花生的做法大全家常內(nèi)容，我們了解到了很多的花生做法，一般情況下都是比較簡單容易學(xué)習(xí)的。所以大家可以根據(jù)以上的內(nèi)容經(jīng)常學(xué)習(xí)一下，這樣做出來的味道也是不一樣的。那么無論怎樣做，花生的營養(yǎng)價(jià)值都不會消失的，所以大家可以放心。
雖然我們都知道，百合是一種極其美麗潔白又芳香撲鼻的花兒，常用來讓我們觀賞的，卻不知，其實(shí)百合中的有些品種也是可以用來食用的，對我們的身體也有著很大的好處，它具有清熱去火，安神養(yǎng)顏的療效，可是怎樣做才能發(fā)揮它的療效，接下來，就讓我們跟隨小編一起去了解一些新的知識和烹飪方法了。
百合的主要應(yīng)用價(jià)值在于觀賞，其球根含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用，中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。另外，百合還可制作成百合干、百合粉。
百合的營養(yǎng)與功效
百合的功效
潤肺止咳，寧心安神，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌
百合的營養(yǎng)價(jià)值
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
方法/步驟
01
百合銀花粥
百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。
先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
02
綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
03
清蒸百合
鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
04
蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。
05
百合蓮子粥
凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
功效：養(yǎng)胃緩?fù)?、補(bǔ)心安神。
以上便是小編為大家找尋的相關(guān)資料了，相信會對大家有所幫助。百合的功效多不可數(shù)，不僅可以緩解疲勞補(bǔ)精養(yǎng)腎，還可以美白養(yǎng)顏，暫緩衰老。在閑暇的午后，不如自己親自出馬用百合做一碗美美的營養(yǎng)粥，不僅可以享受甜美的滋味，還會對身體有多利而無一害。
其實(shí)對于豆制品來說相信大家在平時(shí)的生活中的時(shí)候，并不算是非常陌生的一種食材的，這種食材對于人體的營養(yǎng)是非常好的，所以下面我們就一起來了解一下豆腐皮的做法大全家常。
做法一：
1.大蔥斜刀切成蔥絲，姜切絲，香菜切小段
2.豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細(xì)就可以了),鍋中放入水,鹽少量, 水開后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中，空干水
3.在豆腐皮上放蝦皮(提鮮，營養(yǎng)。使這道菜加入一種味蝦皮道),鹽少許,白砂糖,一品鮮醬油少許(沒有可用雞精，味精。如果放入很多蝦皮，就要少放，否則會太鮮)
4.將豆腐皮和這些配料拌勻
5.將蔥絲，姜絲，香菜段擺在拌好的豆腐皮上面
5.油6,7成熱的時(shí)候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時(shí)候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可
(這樣做很多人會將辣椒炸糊，我個(gè)人的辦法是將辣椒片或者辣椒面放到碗里，將油燒熱后，稍等一小會，澆入碗里。就可以聞到很香的辣椒油的味道了。這樣的失敗率極低，效果卻非常好)
做法二：
1 豆腐皮切條狀.
2 肉切絲,蔥姜切絲.
3 蒜苗切段.
4 青辣椒切絲.
5 鍋里油熱后放蔥姜肉絲煸炒.
6 加適量甜面醬和水,
7 放豆腐皮翻炒入味后,加適量鹽,味精調(diào)味.
8 再放蒜苗和青辣椒絲.
9 翻炒幾下就可出鍋.
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下豆腐皮的做法大全家常，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，還是要多為自己的健康考慮的，這樣的話才比較的好的。
現(xiàn)在有很多人都會喜歡吃雞柳，雞柳的制作方法還是比較多的，但是很多人除了就是吃過油炸的雞肉之外，其他的方式也沒怎么嘗試過，那么接下來小編可以介紹一下雞柳的做法大全，主要是能夠幫助大家嘗試一下其它的味道，美味是所有人都追求的。
雞柳的做法
雞胸肉切成條狀，放少許鹽、料酒、淀粉腌制30分鐘
圓椒切成條狀
芒果切開兩邊，再在一邊的肉上劃上幾刀，切成長條狀
熱炒鍋，放少許玉米油，把雞肉倒進(jìn)鍋內(nèi)滑炒后盛起備用;鍋內(nèi)再放少許油，將各種圓椒放下去煸炒，再倒入雞肉翻炒
再放入芒果翻炒均勻，加鹽、雞精即可起鍋
1、因?yàn)閳A椒及芒果都可以生吃的，所以翻炒的時(shí)間不宜過長。
2、圓椒也可以只用青椒及紅椒即可。
或者是家常的雞柳做法是，
3.
雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。準(zhǔn)備淹料：將冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，雞精0.3kg攪拌均勻待用。
4. 將切好的雞柳條均勻放入淹料里，淹制半小時(shí)后取出待用。
5. 將淹制好的雞柳條放入面包糠內(nèi)均勻的裹上面包糠備炸。
6. 將裹上面包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內(nèi)，待雞柳浮上來即可。
以上幾點(diǎn)小編已經(jīng)把雞柳的具體做法都介紹的差不多了，其實(shí)雞柳是屬于雞的肉脯，因?yàn)槿赓|(zhì)比較嫩，所以受到廣大人民的喜愛?？偠灾蠖鄶?shù)做法都是油炸類的，平時(shí)葷的食物也應(yīng)該控制攝入量，不然因?yàn)樘矚g，就吃的很多，之后導(dǎo)致身體內(nèi)營養(yǎng)不均衡。
空心菜的吃法有很多可以生吃熟吃，葷素搭配，空心菜梗和空心菜葉都可以吃
空心菜配上雞蛋或者其他東西也能做出許多美味佳肴，希望大家積極嘗試一下制作空心菜?？招牟酥械娜~綠素能夠防治口臭，健康，美容，是用來美容，非常好的蔬菜。所以愛美的女性可以嘗試一下制作空心菜粥，炒空心菜梗，學(xué)習(xí)一下制作空心菜的，家常做法，自己做來吃，想必還是別有一番，滋味的！
炒空心菜： 【菜名】 炒空心菜 【所屬菜系】 川菜 【特點(diǎn)】 川菜 【原料】 空心菜1000克，瘦豬肉100克，鹽1克，糖3克，油40克。 【制作過程】 1.將空心菜洗凈。把瘦豬肉切成碎末； 2.沙鍋內(nèi)放油。加入肉末煸炒，再加入鹽、糖，略炒放入空心菜翻炒，片刻即可。
涼拌空心菜 ：這道菜應(yīng)該可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言稱為"chua空菜”． 梅朵版的做法如下：一,準(zhǔn)備青椒(為了有椒味),紅椒(為了有辣味),茸,洗凈切碎. 也可以在鍋里用油炒一下,個(gè)人覺得加一點(diǎn)醬油可使味道更好些,放鹽起鍋. 二,凈鍋燒一鍋水,水開后放入洗凈的空心菜,燙至水色變綠,生熟火候可就各位自己拿捏啊,撈起. 三,將步驟一中佐料淋在空心菜上,再加鹽拌勻,OK上。
空心菜還是一種堿性食物，它含有多種調(diào)節(jié)水平衡的元素，對于抑制腸道內(nèi)的菌類菌類滋生，防治癌癥特別有意義。它屬于粗纖維，經(jīng)常吃夏季的時(shí)候可以防暑解熱，清涼排毒。選擇空心菜的時(shí)候應(yīng)該選擇梗比較細(xì)的吃起來比較細(xì)嫩一些。它的吃法有很多可以生吃熟吃，葷素搭配，空心菜梗和空心菜葉都可以吃。
? 雞腿是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常看到的一種食物，雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以及時(shí)地補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，小孩子吃一些雞腿，可以提供他們身體發(fā)育所需要的能量，下面我們也來了解一下，炸雞腿的做法大全家常是什么？
用料主料
雞腿500g調(diào)料食鹽適量姜適量調(diào)和油適量生粉適量雞蛋1個(gè)面包糠適量面粉適量
炸雞腿的做法1.雞腿先用水泡半個(gè)小時(shí)，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，(方便腌入味)放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個(gè)小時(shí)以上
2.適量的面包糠
3.雞蛋打在碗里攪成蛋液
4.把雞腿放在面粉里裹一下
5.鍋里放油，燒至八成熱
6.把雞腿放在蛋液里滾一下，讓雞腿整個(gè)沾上蛋液
7.再放到面包糠上滾一下，沾上面包糠
8.入鍋炸
9.直至變成金黃色，浮起來即可起鍋
10.裝盤
? ? 以上就是炸雞腿的做法大全家常，自己制作的食物并沒有在飯店中，做的食物那么復(fù)雜，但是確實(shí)很經(jīng)濟(jì)很實(shí)惠的，自己購買的時(shí)候沒有添加任何的防腐劑，更健康一些，所以自己在家中制作食物是一種很好的選擇。喜歡炸雞腿的朋友可以去嘗試一下以上的制作過程。希望你也能制作出美味的炸雞腿。
孜然羊肉是一道非常好吃的菜，而且羊肉杜宇身體還有很好的作用，可以幫助人們在深秋之后御風(fēng)寒，并且對于一般的感冒咳嗽還有氣管之類的疾病還有很好的作用，在冬季食用效果是做好的。那么，每次自己想吃了總?cè)ネ饷尜I也不是很方便，所以要了解孜然羊肉的做法大全家常，以便經(jīng)常的做。
原料：羊肉片;洋蔥;蛋清;香蔥;
調(diào)料：孜然粒;孜然粉;醬油;白糖;鹽;料酒;
營養(yǎng)：孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛的功效。本菜具有質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
做法：準(zhǔn)備材料。羊肉切成薄片(用涮鍋的羊肉卷也可)，用清水沖洗五分鐘去除血水，然后加入蛋清、料酒抓勻腌制20分鐘。洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長的段備用;炒鍋燒熱到用手置于上方能感覺到明顯的熱氣，然后放入適量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色后盛出;再次加熱鍋中剩余的油，到4成熱時(shí)放入洋蔥炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻后炒出香味，最后在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。孜然羊肉是大排檔里非常受歡迎的菜，干香脆嫩，下酒和就米飯都非常棒!
羊肉片要切得薄一些，這樣便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周會微微焦脆，口感非常好。這個(gè)菜用牛肉片來做也很好吃，也可以用火鍋剩余的肥牛片，羊肉片來做，但是一定要將水分炒干，否則口感和味道都不好;
自己準(zhǔn)備一些材料去做孜然羊肉，味道也是非常的好的，并且它的制作方法也是非常的簡單的。自己做的還比較干凈衛(wèi)生，吃起來會很放心的，要注意自己在買羊肉的時(shí)候要注意羊肉的質(zhì)量，新鮮一點(diǎn)的最好，這樣的味道hi更美味的，在廚房做菜的時(shí)候要注意安全。
對于喜歡喝雞湯的朋友來說，經(jīng)常的到飯店喝的話，調(diào)料過多，熬煮的時(shí)間短，而且現(xiàn)在食品安全比較的亂，大家吃的都不放心。因此很多的人，為了吃的安心，吃的健康就想要在家里面做雞湯，雞湯的種類很多，那燉雞湯的做法大全家常是什么?大家都想知道，下面就為大家簡單的介紹一下。
燉雞湯的做法大全家常是什么?
1.黨參黃芪雞湯 ：雞洗凈，剁成塊，焯水撈出沖凈瀝干，黨參、黃芪用水浸泡3-5分鐘，撈出沖凈瀝干水分; 所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，加入清水1.5升; 按煲湯檔。食用前加入適量鹽調(diào)味即可。
2.香菇雞湯：土雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇去蒂泡軟，紅棗洗凈，生姜洗凈切片;把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個(gè)小時(shí);最后放精鹽、味精調(diào)味即可。
3.紅棗山藥雞湯：雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出;紅棗洗凈，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋里煲6小時(shí)，最后放精鹽、味精調(diào)味即可。
4.歸耆雞湯：先將雞洗凈焯水后，另起鍋加水，再將雞放入水中，大火煮開。接著放入黃耆，和雞一起燉至1小時(shí)，再放入當(dāng)歸，煮約5分鐘，并加少許鹽、味精調(diào)味即可。
5.白果雞湯：將雞洗凈切塊備用，白果仁用水泡軟備用。 將當(dāng)歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時(shí)，去渣取汁。將切好的雞快放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)慢火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
上文就是關(guān)于燉雞湯的做法大全家常是什么的介紹，現(xiàn)在您是不是知道了。您可以根據(jù)您自己的喜好，選擇自己喜歡喝的雞湯，買食材，自己可以在家做了!既美味有健康，是很不錯(cuò)的選擇哦!健康飲食是我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁獾模欢ㄒ３?
花菜是生活中大家熟知的一種食材，可以做成很多的菜式。但是有些人總是忙于自己的工作，對于一些很常見的家常菜都是不知道怎么做的，所以有些人在空閑的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己真的什么都不會。所以下面就給大家介紹下花菜的做法大全家常是怎樣?下面就讓小編給大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹，希望大家能夠?qū)W會這道家常美食。
1準(zhǔn)備好所有的食材。
2把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3青紅椒洗凈切菱形塊，蔥姜切碎。
4炒鍋倒油爆香蔥姜。
5倒入花菜翻炒均勻。
6加入蠔油。
7加入生抽，糖。
8加入適量的清水燒制8-10分鐘。
9然后放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
10淋入適量的濕淀粉。
11再淋入香油。
12翻炒均勻關(guān)火。
小竅門：
花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農(nóng)藥和上面的菜蟲，這樣吃這才放心。
燒制的時(shí)間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點(diǎn)時(shí)間。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
1、抗癌防癌：菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5、維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
上文中的內(nèi)容給大家很詳細(xì)的介紹了花菜的做法大全家常有哪些呢，這樣的話就不會說連一些基本的家常菜都不會做而苦惱。同時(shí)上文中很好的給大家介紹了一下關(guān)于花菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值，這樣的話才能更好的避免不能吃的和補(bǔ)充該補(bǔ)充的。
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