玉米渣子粥——健康的粗糧
冬季健康養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“玉米渣子粥——健康的粗糧”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著社會的日益發(fā)展，物質(zhì)水平整體提升，人們的生活條件也變得越來越好，現(xiàn)在的我們吃的食物大多數(shù)都是做的非常精細(xì)的食物。然而其實(shí)我們也應(yīng)該了解，過去的父輩所吃的粗糧也是非常有用的，可不要小看這簡單的兩個(gè)字哦。
在日常生活中，南方面主攻米食，而北方人則對面食比較鐘愛，因此我們在吃的時(shí)候是可以相互結(jié)合的，就像米食吧，它是大米做的，當(dāng)然有的人比較喜歡吃小麥粥，不過有時(shí)候這些東西本來是粗糧的，但卻因?yàn)榧庸さ脑蚨岩恍┯杏玫臇|西給加工掉了，缺少了一下營養(yǎng)。
玉米渣子粥的功效
而玉米其實(shí)也是粗糧的一種，五谷雜糧皆是粗糧，食用粗糧對于我們通便方面可是很不錯(cuò)的，所以對于老人來說，多食用粗糧還是蠻不錯(cuò)的，當(dāng)然，年輕人也是需要多食用粗糧的。
功效與作用
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
6.促進(jìn)胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
所以在我們食用玉米粥后我們就知道了，其實(shí)玉米粥的功效不僅僅在于它的通便功能，在其他功能還是有一定的作用的，減肥降血脂方面的作用還是十分明顯的，所以年輕人和老年人都是需要多點(diǎn)食用這類食品的哦。
明白了嗎？其實(shí)大多數(shù)的粗糧對人身體的健康是非常有益的，我們應(yīng)該在平時(shí)的日常生活當(dāng)中多多注意一下，畢竟對于身體好的事情我想不論是誰都會樂意接受的，因此，我們可以嘗試著去多吃一點(diǎn)，讓我們的身體可以擁有一個(gè)好的狀態(tài)。
ys630.COm精選閱讀
粗糧粥是一種可以養(yǎng)生的粥。粥的做法有很多種，都是根據(jù)每個(gè)人的口味去做出不同味道的粥。粥是一種特別能夠消化的食物，我們都知道一般生病的人都會去選擇喝粥，因?yàn)樗菍儆诒容^清談的食物，對病情的恢復(fù)會起到一定的作用。粗娘的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它所含有的脂肪含量也是很低的，所以一些怕胖的人也是可以食用的。
不同品種的粥，做法肯定是不一樣的，因?yàn)樗鶞?zhǔn)備的食材不一樣。經(jīng)常吃到的就是白米粥，還有一些人喜愛吃玉米，就會用玉米來制作成粥被稱為玉米粥等等，這些本質(zhì)都是一樣的都是用雜糧制作的，那么粗糧粥的做法是什么呢?
原料：雜糧包，200g油適量，鹽適量，雞精適量，青菜適量，胡蘿卜適量
做法
1,將雜糧洗干凈后，浸泡30分鐘上鍋內(nèi)加水和雜糧一起煮.2,中間要不時(shí)開鍋蓋翻動，以防粘鍋.3,20分鐘后出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。
多吃粗糧
“為了心臟健康，我們一直都在強(qiáng)調(diào)，要少吃垃圾食品。事實(shí)上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅(jiān)持?！焙笠唤淌诮o出建議，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對保護(hù)心臟可能有事半功倍的效果。
血脂異常是心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會下降2%。而多吃全谷物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(即“壞膽固醇”)就會下降，其中，最為人們關(guān)注又最有效果的，就是燕麥。
粗糧粥的做法主要的食材是雜糧，還需要準(zhǔn)備一些食用材料，不過為了營養(yǎng)的豐富我們一般會在粥里添加一些青菜和胡蘿卜。因?yàn)榍嗖说木S生素是很高的，而且還沒有脂肪，胡蘿卜中的胡蘿卜素也是非常豐富的。所以只有掌握了粗糧粥的做法那么就可以自己制作了。
中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源。唐朝時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)·太素》一書中就曾寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物。”反映出“藥食同源”的思想。中醫(yī)講食有四性、五味。玉米味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
玉米含有豐富的維生素，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5～10倍。
哪個(gè)品種的玉米營養(yǎng)更高呢?研究顯示，特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1～2倍;硒的含量則高8～10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。
數(shù)據(jù)會讓你更加相信玉米的營養(yǎng)價(jià)值有多高。每100克玉米中含蛋白質(zhì)85克，脂肪4.3克，糖類72.2克，能量1398.4千焦，鈣22毫克，磷120毫克，鐵1.6毫克，維生素B1B2，維生素E，維生素A原(胡蘿卜素)，煙酸和微量元素硒、鎂等;其胚芽含52%不飽和脂肪酸，是精米精面的4～5倍;而玉米油富含維生素E、維生素A、卵磷脂及鎂等，含亞油酸高達(dá)50%。
下面具體說說玉米的養(yǎng)生功效：
1.防治心血管病 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有預(yù)防和治療作用。因?yàn)橛衩字泻胸S富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米中含有的維生素B2(核黃素)等營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等也有很大好處。
2.延緩衰老 玉米中含有維生素E，可促進(jìn)人體細(xì)胞生長，延緩衰老。還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。玉米所含有的谷氨酸有一定健腦功能。
3.防癌抗癌 玉米中所含的“生命元素”硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。玉米中還含有鎂，一方面鎂能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面鎂還能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
4.防治便秘 玉米可以防治便秘、腸炎、預(yù)防腸癌，這要?dú)w功于玉米中含有的的維生素B6、煙酸等成分，它們具有刺激胃腸蠕動、加速排便的特性。
5.長壽、美容 玉米富含維生素C，玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì)也有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，能使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生。
最后要提醒大家，吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚芽全部吃進(jìn)，因?yàn)橛衩椎脑S多營養(yǎng)都集中在這里。玉米熟吃更佳，烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了營養(yǎng)價(jià)值更高的抗氧化劑活性。
粗糧營養(yǎng)好又助排脂，因此現(xiàn)在粗糧越來越受更多減肥MM的青睞。其中紅薯+玉米被共認(rèn)為最好的減肥粗糧
介紹二種減肥粗糧。
1.番薯
番薯為旋花科植物，又叫紅薯、甘薯、山芋等。據(jù)研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機(jī)鹽和維生素等物質(zhì)。番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。番薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利于排便，有利于減肥。
旋花科草本植物番薯的塊根。又稱紅署、金薯、土瓜、地瓜、紅苕、白薯、甘薯、山芋等。塊根有白色、黃色、淡紫紅色等不同。我國各地均有栽培。冬季采取，洗凈，除去須根鮮用，或切片、曬干備用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。
[參考]含糖類、維生素C、胡蘿卜素（紅皮黃心薯所含較多）等成分。
[用途]用于脾虛氣弱，大便秘結(jié)；肺胃有熱，口渴咽干。
[用法]生、熟皆宜，吃法很多。
[注意]本品生、熟性能有別，已如前述。諸薯中，白心者味稍淡，但質(zhì)脆多汁，生食較好。黃或紅心者味較甜，但質(zhì)緊實(shí)，汁略少，以熟食為好。
“中滿者不宜多食，能壅氣?！保ā侗静菥V目拾遺》）胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素體脾胃虛寒者，不宜生食。
2.玉米
玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
玉米是谷實(shí)類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉米的適口性好，沒有使用限制。其營養(yǎng)特性如下：
玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg，是谷實(shí)類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
? ?隨著人們生活質(zhì)量和健康觀念的普及，綠色天然的食材也越來越收人追捧。而粗糧作為一種天然無污染的健康食材也越來越活躍在人們的餐桌之上。常吃粗糧可以保護(hù)腸胃，增進(jìn)食欲，常吃對健康有利。粗糧的種類有很多，那么玉米作為谷物的一種是否也是粗糧呢？下面我為大家具體的介紹一下。
? ?中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴(yán)重時(shí)會造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，黃體素、玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。玉米中所含的胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發(fā)揮其健康效果。
? ?玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。
? ?玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。
? ?玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整系神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。
? ?玉米的吃法
? ?①玉米上市時(shí)，每選擇鮮嫩的玉米水煮最為理想。
? ?②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（摻）加小豆熬粥喝。其它季節(jié)只用玉米面（糝）熬粥即可。煮粥時(shí)，一般不宜加堿，但熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。
? ?③ 玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白質(zhì)生物價(jià)可由60提高到76，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃，提高營養(yǎng)價(jià)值的方法。
?
? ?以上就是我為大家介紹有關(guān)玉米是否是粗糧的小知識了。時(shí)下，吃粗糧儼然已經(jīng)成為了健康生活的新指標(biāo)。粗糧腸胃的養(yǎng)護(hù)有很大的好處。在生活中我們要養(yǎng)成合理均衡的飲食習(xí)慣，平衡所需營養(yǎng)。但同時(shí)若是不分年齡以及個(gè)人體質(zhì)盲目的食用粗糧對健康也是不利的，因此要適量食用。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做粗糧雜糧粥這道菜吧。
2.1用木鏟在電壓力鍋中攪動一會，加入一塊冰糖（注意一定要是那種大塊的冰糖，回家以后自己敲碎的，而不是一小塊一小塊的那種），再煮20分鐘。保溫至無壓力時(shí)，再用木鏟在鍋中攪動一會以防結(jié)底或不勻。再將旋扭調(diào)至30分鐘，煲至結(jié)束。
3.2加入水泡15分鐘，完了以后過水洗兩遍。加水3~4格（4L），放入電壓力鍋中先煮20分鐘。
4.湯汁多放一點(diǎn)，熱氣騰騰下神秘的豆子若隱若現(xiàn)，飽滿的蓮子盡顯豐姿。嘗一口，甜如蜜，還軟，還糥，還滑，還……
5.冷藏后味道更佳，夏天快到了，喝上這樣一碗冰粗糧雜糧粥，沁人心脾，心曠神怡！OVER.
粗糧雜糧粥的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹荷葉粗糧粥的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.1第三步：大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至顏色由淺變深（同樣顏色的深淺可以根據(jù)煮的時(shí)間長短控制！我喜歡深一點(diǎn)所以時(shí)間煮的也長?。?/p>
3.2第二步：在鍋內(nèi)倒入大半鍋水放入荷葉！（想喝粘稠一點(diǎn)的粥就少倒一點(diǎn)水，想喝稀一點(diǎn)的就多放點(diǎn)水?。?/p>
4.第四步：將煮好的荷葉水中的荷葉撈出!（撈出的荷葉不要浪費(fèi)哦~可以繼續(xù)泡茶喝~或者曬干了~當(dāng)香料用！燒肉的時(shí)候放進(jìn)去解截膩?。?/p>
5.第五步：在煮好的荷葉水中倒入洗干凈的各種雜糧！同樣燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮！不過煮的時(shí)候一定要不停的攪拌哦~不然會沾鍋底的糊了的！
6.煮至像這樣小米，大米都爆開就可以了~這個(gè)里面最不容易熟的就是薏米了！只要薏米熟了~這鍋粥也就可以算是煮好了！
也許你以前吃過荷葉粗糧粥，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。粗糧茶粥的做法簡單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、把圖1除了大米外,其它材料洗凈浸泡30分鐘.
3、大米洗凈,與浸泡好的材料混一起,放入高壓鍋中.
4、加入清水.蓋蓋子,開大火,鍋上汽后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘.
5、趁高壓鍋在工作中,準(zhǔn)備材料打茶漿.備好以下材料：熟花生、茶葉碎、芝麻(生、熟都可以)、香菜.
6、把熟花生、芝麻、茶葉碎放入料理機(jī),加入1杯涼白開水.
7、打成漿.
8、加入香菜,調(diào)入適量鹽.
9、再一次攪拌成漿.
10、看,攪拌好的茶漿.
11、把剛才煲好的雜糧粥開蓋.
12、加入打好的茶漿.
13、攪拌均勻.
14、備好芥藍(lán),洗凈.
15、再把芥藍(lán)切碎,剁些蒜沫.
16、芥藍(lán)、蒜末下炒鍋炒熟,調(diào)入鹽,盛起.
17、把炒好的芥藍(lán)倒入茶粥中.
18、攪拌均勻.
19、健康美味的粗糧茶粥完成了！
粗糧茶粥是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
粗糧在現(xiàn)在這個(gè)越來越追求養(yǎng)生的社會是非常受到重視的，粗糧的種類有很多，通常大家吃到的也有很多。但是很多粗糧其實(shí)還可以做成粗糧粥來食用的，那么，現(xiàn)實(shí)中的粗糧粥有哪些呢?這點(diǎn)很多人又是不知道的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人追求養(yǎng)生其實(shí)只是表面上的，只是注重這個(gè)形式而已，真正追求養(yǎng)生的人，是要做到全面的。
很多人對于粗糧就只是知道直接食用，其它的就不知道了，這也是很多人骨子里面的一種惰性。我們生活中常見的粗糧有大豆、玉米、高粱等等。通常喜歡吃玉米的人還是很多的。那么，下面就來具體說說粗糧粥有哪些?
紅棗首烏黑發(fā)粥
材料：首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等。
作用：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、健脾養(yǎng)胃之功效，經(jīng)常食用可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、氣色紅潤。
據(jù)《本草綱目》記載：首烏能“養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”; 紅棗“能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津”;“常食黑豆，可百病不生”。
補(bǔ)氣養(yǎng)血粥
材料：糯米、核桃、紅棗、干姜、紅糖等。
作用：核桃含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、促進(jìn)血液循環(huán)、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養(yǎng)的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。
《本草綱目》記述，核桃有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
《本草再新》記載：紅棗“補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛?！?/p>
木瓜美容養(yǎng)生粥
材料：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
作用：此粥清熱解毒，涼血，潤養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。
據(jù)《本草綱目》記載：綠豆“厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹”;薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。
據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。
木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力，抗痙攣?！逗Ｋ幈静荨酚涊d：木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴?！?/p>
五豆粥
材料：紅豆、小米、綠豆、黑豆、黃豆和蕓豆等。
作用：此粥能清熱解毒，利尿，降脂，寬腸理氣，補(bǔ)充人體營養(yǎng)。
據(jù)《本草再新》記載：紅豆“清熱和血，利水通經(jīng)，寬腸理氣”。
據(jù)《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。
據(jù)《本草綱目》記載：“常食黑豆，可百病不生”;綠豆“厚腸胃。作枕，明目，治頭風(fēng)頭痛。除吐逆。治痘毒，利腫脹?！?/p>
黃豆益氣養(yǎng)血，健脾寧心，補(bǔ)虛開胃，利腸消水，潤澤肌膚，去黑增白。
蕓豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?，是一種滋補(bǔ)食療佳品。
八寶營養(yǎng)粥
材料：桂圓肉、蓮子、花生、紅棗、紅豆、淮山、大米、糯米等。
作用：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神，消滯減肥，是日常養(yǎng)生保健之佳品。
上面介紹的幾種粥都是屬于粗糧粥的，這點(diǎn)很多人都是不知道的。其實(shí)上面的很多粥我們在平時(shí)的生活中是可以經(jīng)常吃到的，但是往往我們在食用的時(shí)候根本就不知道它們是粗糧的。要真正地做到養(yǎng)生，光是食物是不夠的，我們還要長期堅(jiān)持鍛煉身體，這才是最主要的。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，南瓜玉米減肥粗糧餅的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、和面，一直和到面光 手光 盆光（原諒我沒做到，哈哈哈）
3、用鍋蓋蓋住在溫暖處發(fā)酵至差不多兩倍大，用手按下去不反彈回來（我是晚上在電褥子上睡眠檔發(fā)了差不多6小時(shí)）
4、揉面排氣。把它揉成長條
5、分成大小差不多的幾份
6、取一團(tuán)用手揉圓按扁厚度要適中，電餅鐺或者平底鍋刷油預(yù)熱，兩面按點(diǎn)芝麻就可以煎了～
7、注意煎的時(shí)候要小火煎，防止太厚了外面煎好了，里面還沒熟。煎至兩面金黃
8、我不太喜歡吃甜的，面中就沒加糖。喜歡的親們可以加，一定外脆里香。
9、盛盤兒。 各位看官們好，小女紙求贊兒
這道南瓜玉米減肥粗糧餅的做法簡單易學(xué)，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
玉米含有豐富的維生素，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5～10倍。
哪個(gè)品種的玉米營養(yǎng)更高呢?研究顯示，特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1～2倍;硒的含量則高8～10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。
數(shù)據(jù)會讓你更加相信玉米的營養(yǎng)價(jià)值有多高。每100克玉米中含蛋白質(zhì)85克，脂肪4.3克，糖類72.2克，能量1398.4千焦，鈣22毫克，磷120毫克，鐵1.6毫克，維生素B1B2，維生素E，維生素A原(胡蘿卜素)，煙酸和微量元素硒、鎂等;其胚芽含52%不飽和脂肪酸，是精米精面的4～5倍;而玉米油富含維生素E、維生素A、卵磷脂及鎂等，含亞油酸高達(dá)50%。
下面具體說說玉米的養(yǎng)生功效：
1.防治心血管病玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有預(yù)防和治療作用。因?yàn)橛衩字泻胸S富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米中含有的維生素B2(核黃素)等營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等也有很大好處。
2.延緩衰老玉米中含有維生素E，可促進(jìn)人體細(xì)胞生長，延緩衰老。還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。玉米所含有的谷氨酸有一定健腦功能。
3.防癌抗癌玉米中所含的“生命元素”硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。玉米中還含有鎂，一方面鎂能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面鎂還能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
4.防治便秘玉米可以防治便秘、腸炎、預(yù)防腸癌，這要?dú)w功于玉米中含有的的維生素B6、煙酸等成分，它們具有刺激胃腸蠕動、加速排便的特性。
5.長壽、美容玉米富含維生素C，玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì)也有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，能使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生。
最后要提醒大家，吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚芽全部吃進(jìn)，因?yàn)橛衩椎脑S多營養(yǎng)都集中在這里。玉米熟吃更佳，烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了營養(yǎng)價(jià)值更高的抗氧化劑活性。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好黑米粗糧粥這道菜吧。
2.21將裝有蓮心和黑豆、紅豆的碗里注入水浸泡一夜。
3.將浸泡好的蓮心去芯，黑豆、紅豆及其余食材清洗干凈。
4.將所有清洗干凈的食材（冰糖除外）倒入高壓鍋內(nèi)。
5.再向高壓鍋內(nèi)倒入清水。（水一定要高于食材6厘米左右，才不會煮干）
6.合緊高壓鍋蓋，將高壓鍋放煤氣灶上中火煮25分鐘后關(guān)閉火。
7.等高壓鍋內(nèi)的蒸汽不再向外排放時(shí)打開鍋蓋，倒入冰糖，用中火煮5分鐘左右將冰糖煮溶化即可食用。（煮的時(shí)候蓋子不要蓋，邊煮邊攪拌，冰糖不易粘鍋底)。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下黑米粗糧粥
現(xiàn)在人們吃糧食是越來越精細(xì)了。這樣的飲食習(xí)慣直接導(dǎo)致我們現(xiàn)在的高血壓、高血脂、高血糖等疾病發(fā)生。所有人已經(jīng)知道吃一些粗糧對于人體來說是非常有好處的。粗糧中的很多維生素都是人體所必須的。所以就有很多人在多吃一些玉米面、高粱面等所謂的粗糧。今天我們就說說玉米面到底是不是粗糧。
粗糧是相對我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的。來了解一下什么叫粗糧。在北方，“粗糧”特指高粱、玉米、甘薯、豆類等稻谷和小麥以外的雜糧，而營養(yǎng)學(xué)家所提倡的“粗糧”其實(shí)是指相對于精米精面以外的，加工程度低、出米率高的糧食。谷粒由外向里可分為谷皮、糊粉層、谷胚和胚乳四部分。如果加工過細(xì)，谷粒的糊粉層和谷皮被全部去掉，就會丟失蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。舉例說，像玉米、高粱在碾磨過程中，營養(yǎng)成分在逐漸降低，等磨成手感十分細(xì)膩的面粉時(shí)，可以說是比大米還精細(xì)的“細(xì)糧”了。而各種豆類，如紅小豆、綠豆等正因?yàn)楣绕ね暾?，營養(yǎng)素幾乎沒有損失，才算得上真正的“粗糧”。
跟粗糧相比，細(xì)糧在加工過程中去掉了谷粒中的谷皮、糊粉層和谷胚。粗糧口感比較糙，吃起來有些剌嗓子，谷胚又不利于長期儲存，所以在精細(xì)加工中，這些部分都被打磨掉了，只剩下口感好，營養(yǎng)卻單一的胚乳。說回到玉米，如果直接啃玉米棒子，把玉米粒和棒子上的小粒都吃掉的話，那是粗糧。但如果是玉米面、玉米 ?等，就不一定了。
現(xiàn)在的玉米磨面，一般都是把外皮磨掉，而且要磨兩三遍，去外皮后再打粉，得到的玉米面中沒有了谷皮和糊粉層，谷胚也早已流失，口感細(xì)膩，已經(jīng)和“細(xì)糧”差不多了。購買時(shí)注意，質(zhì)地特別細(xì)膩的玉米面肯定是去了皮的，如果皮層存在，玉米面的質(zhì)地會比較松散、略粗糙。而且，完整玉米粒磨出來的玉米面味道更加濃郁的。
吃粗糧是對身體有很大好處的。有些人因?yàn)榇旨Z不是很好吃，所以就不太愿意吃。其實(shí)只要自己用心一些，粗糧也是能做成很多美味可口的美食，這樣既能飽了口福，而且對身體有特別的有好處。所以我們在平常的時(shí)候可以盡量的多吃一些粗糧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米渣子粥——健康的粗糧》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季健康養(yǎng)生粥”專題。
