大蝦的吃法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“大蝦的吃法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
其實很多的人對于大蝦都不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的一道食材的，但是很多的人都不懂得大蝦的正確吃法的，這樣的話就會導致品嘗不到他真正的味道，所以下面我們就一起來了解一下大蝦的吃法。
主要吃法：
準備兩個碗。將龍蝦尾巴抽筋后摘取尾巴，放在一個碗內(nèi)；扒開龍蝦頭部的蓋子和腮，將龍蝦頭蓋磕在另一個碗沿上，里面的黃會自動落入碗里。
全部分類加工好后，過水洗去黑水。注意：洗龍蝦黃時，每次放入少許水，然后用手捂嚴碗邊，利用手指見細小的縫隙將龍蝦黃內(nèi)的黑水洗出，不能大水沖洗，否則精華都跑掉了。
然后就是開始燒龍蝦了。
切少許蔥姜，將幾頭蒜拍扁去皮、青椒幾只洗凈切好，油、鹽、醋、糖、白酒適量。
開始煮了，干鍋內(nèi)下油、放姜爆香，倒入龍蝦尾巴，稍稍翻炒、淋上白酒少許，翻炒，在倒入少許醋，加糖，翻炒，倒入龍蝦黃，加少許水，水一定不能沒過龍蝦尾巴。稍微翻動后放入蒜和青椒，蓋上鍋蓋。
燒開后翻炒，蓋上鍋蓋再次燒開時，加入鹽，每次少量加，直至感覺甜中帶咸時就可以了。再次加蓋，燒開，改小火燜一會就可以了。
不需要加味精，否則會破壞蝦黃本身特有的鮮味。愛吃辣的可以放入在加水前放入辣油。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下大蝦的吃法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己也很喜歡吃蝦的話，可以試試這樣的吃法的。
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冬瓜對人體有很多的好處，經(jīng)常吃能夠美容養(yǎng)顏，減肥瘦身，并且它的使用方法也是多種多樣的，在用冬瓜做菜的時候，里面可以適當?shù)募右恍┐笪r，不僅味道獨特，并且營養(yǎng)價值會更加的豐富，蝦里面也含有大量的營養(yǎng)素。下面，小編就來介紹一種冬瓜大蝦的制作方法。
材料
冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓
2做法
1、冬瓜切片。
2、蔥姜爆鍋。
3、加入冬瓜片煸炒。
4、加入清水，再放入蝦和干貝。
5、大火熬開后放香菜末，加鹽調(diào)味。
6、好啦，鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦！
3小貼士
冬瓜湯是夏日避暑佳品，有消暑祛濕的作用.適用于暑天汗多,口干口渦,口甜粘膩,頭身困重,胸悶痞滿,尿少尿黃者。
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及 病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預 防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品 添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
蝦仁里面含有的大量營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體各個方面都有很多的好處，長時間適當?shù)某砸恍┪r仁，不僅僅對于患有心腦血管疾病的人來說有好處，并且蝦還有一定的抗氧化作用，因此，女性朋友平時適量的吃一些蝦，對延緩衰老美容養(yǎng)顏有很好的效果。
其實對于大蝦來說相信大家在平時的生活中的時候，應該不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的一種食物的，也是非常受到大家的喜愛的，所以下面我們就一起來了解一下炒大蝦的做法是什么。
制作方法：
原料
大蝦、白菜頭、香菜、蔥、姜
調(diào)味料
鹽、雞精、糖、料酒、醬油。
做法
一、大蝦沿背部剖開，挑去蝦線；白菜頭撕成大塊；香菜切長段。
二、鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放入大蝦，調(diào)入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油。
三、加入白菜小火炒熟，下鹽、雞精、糖調(diào)味、醬油。
四、放入香菜段，炒勻裝盤即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下炒大蝦的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己在家里面休息沒事做的話，就可以去市場買來新鮮的食材進行制作的。
其實在平時的生活中的時候，很多的人都沒有時間去照顧好自己的身體，甚至是非常忙碌的，這樣的話就沒有空自己在家里面做飯吃的，所以下面我們就一起來了解一下大蝦面的做法。
主要做法：
材料
主料：面條(富強粉)100克 對蝦60克
輔料：香菜20克 韭菜20克
調(diào)料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 胡麻油5克 淀粉(豌豆)10克
烹飪方法
1.面條（手搟面）用開水煮熟，用涼開水過一遍，撈出盛碗內(nèi)。
2.大蝦剪去蝦槍、須、腿，挑去沙袋、沙線，由脊部片開1厘米口，擠出蝦腦，放水中加鹽煮熟，剝?nèi)ゼ共科?，將蝦放在面條上。
3.勺中加上湯300克、鹽、味精、胡椒粉、蝦腦調(diào)好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋熱胡麻油，撒香菜末，倒在大蝦面上，再撒上韭菜末即成。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下大蝦面的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，大家一般都是沒有時間去做飯的，所以就可以試試這樣的面條的。
不管你是否靠近海邊，是否住在海邊?大家肯定都比較喜歡吃海鮮，特別喜歡吃大蝦，蝦仁肉質(zhì)鮮美，肉多，肯定會被很多人喜愛，當然蝦的做法有很多，有的人喜歡蒸著吃，有的人喜歡吵著吃，大家到底怎么做才會好吃呢?下面我來介紹一種大蝦的做法，是我個人比較喜歡，希望大家都會比較喜歡。
食材：大蝦、洋蔥、芝士和培根。
1.用廚房剪刀剪去蝦槍、蝦腳和蝦須，然后在背部開口，挑出沙線，洗凈。
2.用適量的食鹽腌制一會。
4.將培根、洋蔥和芝士切粒。
5.炒鍋中放入黃油。
6.放入大蝦，煎至五分熟，定型。
7.鏟起，待用。
8.原鍋余油放入培根煸炒出味。
9.放入洋蔥粒，煸炒出味。
10.放入適量的黑椒粉。
11.加入適量的食鹽，炒勻，鏟起。
12.釀入大蝦開口處。
13.放入烤盤，將芝士鋪在大蝦開口處。
14.烤爐230度預熱，放入烤盤。
15.200度烤15分鐘。
16.時間到，拿出烤盤。
17.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻
蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
焗大蝦可以充分保護蝦的蛋白質(zhì)以及蝦的肌纖維。另外蝦的肌纖維比較細，組織蛋白的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細嫩容易消化吸收，適合病人老年人和兒童食用。做這樣一道佳肴可以充分感受蝦的鮮嫩，并且吸收蝦的營養(yǎng)，你還在等什么。
對現(xiàn)在生活上面大蝦這個詞不僅僅只是食物上面的用詞了，大蝦顧名思義就是一種海鮮。但是在網(wǎng)絡的世界當中，大蝦一次是大俠的意思，兩者諧音相同，因此被人如此的運用。大蝦作為一種海鮮的名詞和網(wǎng)絡上的用語，如果你是常常使用網(wǎng)絡的話，就應該會知道大蝦這個詞是什么意思了。
無論是飲食上面的大蝦還是網(wǎng)絡中的大蝦，都是好的。食物中的大蝦肉質(zhì)豐厚鮮美，讓人垂涎。而網(wǎng)絡中的大蝦也是一種好的象征，意味著有一定網(wǎng)絡技術的人才，常常幫助別人解決網(wǎng)絡上的問題。
“大蝦”一詞，有幾種意思，最常見是指一種生活在水中的長身動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，蝦既可以作為調(diào)味品，又可以作為一道菜的主料。大蝦也是網(wǎng)絡用語，指那些善用網(wǎng)絡，具有一定網(wǎng)絡技術的人，是“大俠”的諧音。
大蝦屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多。包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦，南美藍對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產(chǎn)，因個大出售時常成對出售而得名對蝦。對蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖，冬季蝦要長途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。
大蝦體長而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉(zhuǎn)動帶有柄的復眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側(cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。
在網(wǎng)絡用語中，大蝦是相對于菜鳥的一個名詞，大蝦是指那些善于應用網(wǎng)絡，具有一定網(wǎng)絡技術水平的人。實際上就是大俠的意思。大蝦是大俠的諧音,也可能指代大俠坐在電腦前的時間長了，背就會像大蝦!
大蝦不同于黑客，不具有攻擊性;一般來講，大蝦的的網(wǎng)齡都比較長，多見于論壇中，當新手遇到問題時常?，F(xiàn)身幫忙。
上面就是向大家解釋了關于大蝦是什么意思，相信大家看完之后對于大蝦兩種意思都可以很好的理解。生活是不斷的進步的，我們也應該吸取更多于生活相關的知識，這樣對我們的發(fā)展也是會有一定的好處，多學習，見識擴。
? ? ? 奶油焗大蝦是現(xiàn)在很普遍的一道家常菜，像過年或者家里來客人的話都是可以做的一道菜，奶油是一種比較容易消化吸收的食物，像現(xiàn)在制作蛋糕 慕斯 冰激凌的話是都可以使用奶油的，并且奶油的口感很不錯，大蝦的肉質(zhì)很細嫩，這樣做出的奶油焗大蝦就會留香齒間，下面就說一下奶油焗大蝦的具體做法。
? ? ? ?1、選取新鮮斑節(jié)蝦或體型較大的基圍蝦，在冷水中化凍。注意在化凍完畢之前不要用手將蝦分開，保證蝦的完整性。
? ? ? 2、將蝦從頸部剪開去黑線，用刀沿著剪刀切痕深剖，注意不要太深把蝦切斷了。之后將蝦身用刀背橫著拍平，能平整放在桌上即可。
? ? ? 3、調(diào)制腌料：在碗中加入1勺鹽和半勺黑胡椒粉，調(diào)入1勺白葡萄酒。檸檬1個壓榨后取清汁，倒入碗中攪勻至鹽基本融化即可。
? ? ? 4、將腌料用勺均勻鋪在蝦背的肉上，每次不用加太多，分多次完成以保證充足。最后將剩下半勺胡椒粉均勻灑上，靜置15分鐘。
? ? ? 5、平底鍋中放少量油，燒熱后蝦背朝上置入鍋中。中火煎至變色即可。注意盡量不要將蝦翻轉(zhuǎn)，以防蝦油流失。完成后裝盤待用。
? ? ? 6、洋蔥、培根切成碎末，蒜壓成蒜蓉。鍋中放入黃油融化后入鍋炒勻。翻炒1分鐘后倒入約4勺白葡萄酒，保持大火收汁。收干時盛出。
? ? ? 7、蝦平鋪在烤盤上，將6中炒好的副料均勻鋪在蝦背上。此處技巧同4。可以適當將撒的較多的料轉(zhuǎn)移到料較少的蝦上，并且盡量不圖片要將副料掉落到蝦身下的烤盤上，以免浪費。
? ? ? 8、把奶油倒在蝦面上邊。
? ? ? 9、烤箱預熱220度，放入烤盤。200度烘烤10分鐘，出爐后裝盤即可。
? ? ? ?奶油局蝦仁的話，奶油是一個很重要的食材，要是時間允許的話可以用先打的奶油，這樣可以保證奶油焗大蝦的口感，而且大蝦的話一定要新鮮，這樣才會有更高的營養(yǎng)價值，一定要注意制作時候的小技巧，溫度該高的時候不要太低，希望大家通過我的介紹都可以做出美味的奶油焗大蝦。
海鮮的種類很多，不過大蝦的地位確實一種不容撼動的，可見大家對于大蝦的喜愛。大蝦的吃法有很多種，不過最受歡迎的還要說是油爆大蝦，油爆大蝦一直都是大家喜愛的大蝦的做法。那油爆大蝦的做法是什么?對于這個問題很多朋友都想知道，下面就大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
油爆大蝦的做法是什么?
主料：對蝦300g
輔料：油適量、白糖適量、辣椒油適量、鹽適量
步驟：
1.降下洗凈備用;
2.鍋內(nèi)放油燒熱;
3.把蝦放入鍋內(nèi)翻炒，并加入適量的白糖翻炒，放入適量鹽和辣椒油翻炒;
4.待蝦變成紅色后翻炒兩分鐘即可出鍋。
小竅門：
1、蝦忌與某些水果同吃。尤其是含有大量維生素c的水果。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、橘子、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果 同吃至少應間隔2小時。
2、吃維生素c片劑時候不能吃蝦。
3、爆蝦速度要快，否則殼脆。
上文就是關于油爆大蝦的做法是什么的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。不過還是提醒大家，對于這種油炸的食物還是要少吃，經(jīng)常吃對于身體是沒有好處的。多吃清淡的，對身體好，偶爾的吃一下這種油膩的東西，還是可以的。
如果喜歡吃醬汁大蝦的話，也可以自己在家里做，這時候可以選擇明蝦來制作，明蝦是一種標準的海水蝦，這種蝦的肉質(zhì)是比較肥厚的，吃起來味道也非常鮮美，而且吃明蝦能夠補充豐富的蛋白質(zhì)，男性們吃明蝦具有補腎壯陽的作用，那么制作醬汁大蝦的方法是什么呢？
第一、醬汁大蝦
原料
大蝦700克，白糖25克，甜面醬、濕淀粉各75克，雞湯200克，芝麻油1000克。
制作
1、將大蝦剪去蝦須、蝦足洗凈，放入沸水鍋內(nèi)煮熟撈出。
2、將蝦掛勻濕淀粉、逐個下入五成熱油中炸至焦脆撈出。
3、鍋內(nèi)加白糖，甜面醬、雞湯炒濃，下入炸好的大蝦翻勻，裝盤即成。
第二、醬汁大蝦/更多做法
1.蝦解凍后洗凈瀝干水份
2.鍋里放油少許，下蝦先小火煎著
3.切姜蔥蒜等
4.裝碗中，加生抽，料酒，糖等混勻
5.這時給蝦翻個身吧
6.然后倒入調(diào)好的料汁
7.蓋上蓋子燜個三十秒，收一下可以起鍋咯
第三、醬汁大蝦的做法步驟
1.蝦買來之后可以放進冰箱急凍室五到十分鐘，先凍暈，接下來比較容易處理
2.去蝦須，挑蝦線（沒找到牙簽臨時用了叉子，只要能把蝦線挑出來就是好工具），從蝦頭往背部第二節(jié)下手刺入再往上一挑，蝦線就出來了
3.洗干凈的蝦倒入料酒、胡椒粉、少許鹽腌制十分鐘左右
4.準備蔥姜蒜
5.淀粉、醬油、蠔油、水半碗一起和成淀粉水料汁
6.熱油鍋將切成末的蔥姜蒜爆香（蔥只取蔥白一起爆，不要蔥葉）
7.倒入蝦
8.小翻一下
9.加入調(diào)好的淀粉料汁，辣椒醬（不喜歡辣味的可以不加）喜歡多汁的此處可再加入半碗涼白開
10.大火翻炒至醬汁濃稠，即可出鍋
11.上盤撒上小蔥花
小貼士
1、把蝦凍暈比較方便處理又能保持新鮮。
2、生粉可以不用多，一兩湯匙即可。
3、喜歡辣椒的也可以在爆姜蔥蒜時一起加入爆，不喜歡可以不加，以上配料分量可根據(jù)主料分量調(diào)整，個人口味選擇，開心就好。
椒鹽是一種調(diào)味料，是花椒和鹽的結(jié)合，口味獨特，很多椒鹽味道的美食都比較有特色。蝦是一種海產(chǎn)品，椒鹽炒大蝦也是比較有特色的菜肴，炸大蝦的時候休息火候就好，這道菜做法簡單，非常適合家常。
1.新鮮的大蝦洗凈，去頭，挑出蝦線。再清洗一遍后控水，放胡椒粉和黃酒腌制5分鐘去腥。面粉中加入食鹽和花椒粉，加水調(diào)成糊，面粉大約30克，蝦沾滿糊，6成熱的油溫入鍋炸至變色撈出，然后再高溫快速復炸20秒，撈出控油即可。
2.大蝦洗凈后用牙簽挑去蝦線，剪去長須，撒入料酒拌勻，碼味10分鐘待用，將黑胡椒、白胡椒、花椒面和鹽混合成椒鹽，蒜頭壓成蒜蓉，蔥和辣椒都切細末待用，將碼味過的大蝦瀝干，再用廚房紙徹底擦干水分，拌入淀粉，讓蝦殼均勻的沾滿淀粉，鍋內(nèi)放稍多的油，燒至6、7成熱時分批次下大蝦煎炸，每面1-2分鐘即可。撈出大蝦瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，中高火下蒜蓉、蔥花和辣椒末爆香，將大蝦回鍋，下準備好的椒鹽粉翻炒幾下即可。
3.用小刷子將蝦子刷洗干凈，剪掉蝦腳、須子、蝦槍，瀝干水分備用。紅椒、青椒、洋蔥、蒜頭切碎，小蔥切成蔥花備用。平底鍋里倒入適量的油，將蝦放入煎熟，裝盤瀝油。不要關火，繼續(xù)用煎蝦的平底鍋將蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒倒入鍋中快速炒出香味，倒入蝦翻炒一下，放入適量椒鹽翻炒，最后放入蔥花翻炒出香味即可出鍋裝盤。
? ? ? 奶酪焗大蝦是現(xiàn)在很受大家歡迎的一道菜品，奶酪的話是一種發(fā)酵的牛奶制品，營養(yǎng)價值是很高的，奶酪中含有豐富的鈣 磷 脂肪 維生素等等，吃的話會散發(fā)出陣陣的奶香。大蝦的話肉質(zhì)比較細嫩，鈣質(zhì)的話也是很豐富的，但是奶油焗大蝦的做法也是很講究的，下面我就介紹一下具體的奶油焗大蝦做法。
? ? ? 1、選取新鮮斑節(jié)蝦或體型較大的基圍蝦，在冷水中化凍。注意在化凍完畢之前不要用手將蝦分開，保證蝦的完整性。
? ? ? 2、將蝦從頸部剪開去黑線，用刀沿著剪刀切痕深剖，注意不要太深把蝦切斷了。之后將蝦身用刀背橫著拍平，能平整放在桌上即可。
? ? ? 3、調(diào)制腌料：在碗中加入1勺鹽和半勺黑胡椒粉，調(diào)入1勺白葡萄酒。檸檬1個壓榨后取清汁，倒入碗中攪勻至鹽基本融化即可。
? ? ? 4、將腌料用勺均勻鋪在蝦背的肉上，每次不用加太多，分多次完成以保證充足。最后將剩下半勺胡椒粉均勻灑上，靜置15分鐘。
? ? ? 5、平底鍋中放少量油，燒熱后蝦背朝上置入鍋中。中火煎至變色即可。注意盡量不要將蝦翻轉(zhuǎn)，以防蝦油流失。完成后裝盤待用。
? ? ? 6、洋蔥、培根切成碎末，蒜壓成蒜蓉。鍋中放入黃油融化后入鍋炒勻。翻炒1分鐘后倒入約4勺白葡萄酒，保持大火收汁。收干時盛出。
? ? ? 7、蝦平鋪在烤盤上，將6中炒好的副料均勻鋪在蝦背上。此處技巧同4?？梢赃m當將撒的較多的料轉(zhuǎn)移到料較少的蝦上，并且盡量不圖片要將副料掉落到蝦身下的烤盤上，以免浪費。
? ? ? 8、奶酪片切碎后大致覆滿副料即可。
? ? ? 9、烤箱預熱220度，放入烤盤。200度烘烤10分鐘，出爐后裝盤即可。
? ? ? 一定要放白葡萄酒，所謂“白酒配白肉”，不同的酒對食物的口感的影響各不相同，白葡萄酒在去除腥味的同時能夠更好的保留海鮮原有的鮮甜味道，而紅葡萄酒的鐵質(zhì)則會加重腥味。
? ? ? 第5步煎制的過程不用過長，兩三分鐘足矣。將蝦盛出后鍋底會留有少許蝦油，會使得6中的副料更加香濃，一定要好好利用。如擔心黃油熱量過高，在制作副料的時候可以替換成橄欖油或玉米油。
? ? ? 最重要的一點。既然是奶酪焗大蝦，那奶酪就是當仁不讓的主料了。再次特別重申，千萬不要用“坑爹”的奶酪?。。∵@貨真的融化不了?。?！推薦選用超市中片裝的奶酪，標有“Mozzarella奶酪”的更佳。制作時切成小碎塊即可。
? ? ? 在制作奶油焗大蝦的時候，一定要注意選材要新鮮。還要注意質(zhì)量，像蝦頭的話是不要忽略的哦，因為蝦頭中含有豐富的蝦油，在吃的時候可以嚼一下蝦頭，味道肯定會很鮮美。還有奶酪的話一定要新鮮，質(zhì)量要求也是很高的，這樣才會做出色香味俱全的奶酪焗大蝦哦。
海鮮的種類很多，很多的朋友都比較喜歡，其中大蝦是比較常見的，也最受大家的喜歡。大蝦的吃法有很多，油炸大蝦就是其中的一種吃法，深受小孩子的喜愛。那油炸大蝦的家常做法是什么?這是很多喜歡吃大蝦的朋友想知道的，下面就關于這個問題為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
油炸大蝦的家常做法是什么?
主料：基圍蝦500g
輔料：淀粉100g、雞蛋1個、鹽適量、味精適量、食用油150ml
步驟
1.將大蝦洗凈濾水備用;
2.取雞蛋清，將淀粉、鹽、味精加入雞蛋清中攪拌均勻，將大蝦放入其中沾均勻。
3.鍋中放入適量食用油，待油溫達到一定溫度，將沾好的大蝦放入油中炸至金黃色即可。
4.出鍋裝盤。
注意事項：清洗大蝦時要用牙簽將大蝦的蝦挑出來，炸大蝦時油溫不要過高。
大蝦外酥里嫩，香脆可口，大蝦富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富。
小貼士：基圍蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
上文就是關于油炸大蝦的家常做法是什么的介紹，希望可以幫助到大家。大蝦大家都喜歡，不過有的朋友對海鮮過敏，是不能夠吃海鮮的。還有就是小孩子也不要經(jīng)常吃油炸大蝦，這種過于油膩的食物，孩子還是要少吃的，經(jīng)常吃對孩子并沒有好處。
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