茄子餡包子的做法是怎么樣
古法養(yǎng)生怎么樣。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。隨著生活的提升,養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茄子餡包子的做法是怎么樣”,僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人在早餐或者平時饑餓的時候,都會喜歡選擇吃包子,因為包子食用方便,而且可以快速的幫助我們充饑,對身體也是比較有利的,而且包子的餡料有不同的類型,所以可以根據自己的喜好去選擇,那么下面要為大家介紹的是,如何用茄子餡做包子,現(xiàn)在就去了解一下做法。
原料是茄子(3斤,1塊5),粉條(1把,5毛),大蔥(1根,1毛),姜(一小塊,1毛),包子皮(2斤,剩了7個,共3元)。原料共花費5塊多錢 洗凈后,粉條下鍋,小火煮至筷子一夾即斷。茄子切片,再切絲,最后切丁,蔥姜也是切丁。茄子丁放到盆里,加3勺鹽,腌制片刻。趁這個功夫,把粉條撈出,瀝干。也切丁。將茄子擠干水分。先把茄子團加調和油攪拌好,再把粉條丁,蔥姜末,大料粉,
加肉的做法 茄子餡一:茄子去皮切成小丁。鍋里倒少許油,加熱后,放入茄丁慢慢炒,要把茄子炒軟、炒出水,這樣茄子才入味,關火前加一點鹽調味。有人是蒸茄子或者用鹽腌茄子,但是我自己喜歡先炒。雖然似乎是用了一些油,但是茄子炒軟后,還會吐油的,所以實際不會用太多油。
后腿肉洗凈切塊,剁成肉泥。做任何餡的東西最關鍵的就是打餡,既在肉餡中一點點倒入水,攪拌上泥,成緊緊包裹的肉泥狀。我一般喜歡用煮過蔥、姜、花椒、小茴香等香料的水來打餡。水不用很多,香料多些,味道會濃。煮開后保持小火沸騰狀態(tài)5分鐘后自然晾涼。
其實做包子的餡料,完全可以根據自己的口味去選擇,所以大家要了解,做包子一定要是什么樣的味道,因為如果能夠按照自己喜歡的口味去做包子的話,那么這樣做出來的包子,更加令自己滿意,吃起來也更舒心。
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肉絲茄子,其次就是豬肉以及茄子的搭配,都知道茄子是作為比較平常普通的食物,在生活當中可以和很多的食材進行搭配,而且這樣做出來的食物也會更加的健康美味,肉絲茄子就是其中的一種,那么下面就為大家介紹一下,又是茄子的制作方法和步驟。
茄子(紫皮,長):適量;
豬肉餡: 適量;
食鹽:適量; 植物油:適量; 蒜:適量; 白糖:適量; 雞精:少許; 料酒:適量; 郫縣豆瓣醬:適量; 小蔥:適量; 生抽:適量;
肉末茄子的做法
?1肉餡用料酒腌制十分鐘
?2茄子洗凈,切長條狀;香蔥切成蔥花,大蒜切成蒜粒
?3炒鍋內拭去水分,坐于火上,切好的茄子放入,用小火,慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子變得軟焉后盛出
?4鍋內倒少量植物油,以能潤鍋即可,下腌好的肉餡,小火翻炒散開,放郫縣豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味
?5下炒過的茄子,與肉餡一起再次翻炒,調生抽和料酒,仍用小火翻炒五分鐘,調白糖和雞精后撒上蔥花,炒勻即可起鍋
通過以上所介紹的這些方法介紹之后,你是否已經學會了嗎?如果在平時的生活當中,自己有時間動手下廚的話,其實是非常好的,因為自己制作的食物,絕對比外面更加的干凈健康,吃起來也會讓人覺得放心。
對于抹茶味的飲食相信大家一定是陌生的,因為現(xiàn)在一到夏季的時候什么抹茶冰淇淋還有一些抹茶蛋糕都是受到大家的喜愛的。但是如果說問到關于抹茶餡的做法是怎樣的,知道的人就不是那么多了,所以根據大家不是那么了解下文就介紹下關于抹茶餡的做法是怎么樣的?希望通過小編的介紹,大家都能夠收獲滿滿。
手工抹茶餡的做法
將白鳳豆洗凈,放入水中浸泡4-8小時
倒出水分,加入熱水煮至豆皮可以輕易脫掉?;?/p>
將外皮除去,再加入適量的熱水,煮至豆爛
趁熱將放入果汁機中
將打成泥狀
將裝入布袋中,擠去其中的水分
將放入鍋中炒勻
加入綿白糖,炒至糖化
在8中加入麥芽糖,繼續(xù)翻炒均勻
加入芥花籽油,繼續(xù)炒至油脂完全被餡料吸收且不粘手
加入抹茶粉繼續(xù)翻炒
將11炒至不粘手即可停火,冷卻待用。
飲用
飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用,需要遵循一系列復雜的規(guī)則。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量溫(不是沸騰)水,然后攪拌均勻(傳統(tǒng)上使用茶筅)。
在茶道中,“濃茶”用4克抹茶,加60CC開水,有點像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶,加60CC開水??梢杂貌梵谒⒊鰸夂竦呐菽浅C利?,爽口。
當前快節(jié)奏的社會中,去用茶筅點茶喝的人已經很少了,抹茶更多的被用來制作各種精美的食品,綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花,受到人們的追捧和享用。
營養(yǎng)
近幾十年來,人們對茶葉的認識已經大大加深,對茶葉功能性的物質本質也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質疑的今天,茶多酚以其獨特的生物學功能和“綠色”本質越來越深入到人們的飲食生活中。
普通茶雖然含有極高的營養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%,大量的不溶于水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明,吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養(yǎng),一碗抹茶里的營養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶,所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習慣的改革,同時也是適應快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。
關于抹茶餡的做法是怎么樣的,上文也是給大家介紹了詳細的步驟。這樣的話自己閑來無事的時候做來吃,同時也順便給大家介紹了一下抹茶是怎樣的一種物質。對于那些不是了解的人來說就好好的看下,在生活的幫助還是比較大的知道的多比不知道要好很多。
能否擁有健康的身體,關系著我們能否好好的享受生活,而健康的身體需要有足夠的飲食營養(yǎng)來保證,在平時我們要注意少去外面吃,多在家里做飯,尖椒茄子餡包子的做法很簡單,適合于那些想要健康卻沒有過多時間的人。
2、和面
3、揉勻
4、放在一個帶蓋的小鍋里,再用個大鍋燒點開水,把小鍋放大鍋里,再蓋個大蓋子,我一般這樣發(fā)面,一會就好了,冬天也很快;
5、茄子尖椒切丁,留一點尖椒出來
6、姜切末
7、糖、鹽、香油、蠔油、味極鮮,姜末,十三香拌勻
8、花椒炸油,花椒變成黑色就撈出不要,把拌好的餡料炒一下,茄丁有點軟就行了,千萬別炒熟了,涼一下,把剛才留出的尖椒拌在一起備用;
9、餡料拌好了,這會面就發(fā)好了;
10、面揪擠子,大小自己喜歡好啦,我就愛大籠包;
11、小火冷水上鍋蒸,鍋響了改大火,從小火開始計時13分鐘整就關火,必須等兩分鐘后開蓋,熱騰騰的包子熟啦
事實上,長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的,盡管尖椒茄子餡包子的做法,但吃過的人卻久久難忘。
包子已經變成了如今人們早餐桌上面非常多見的一種早餐的,很多人在早餐的時候都是非常愛吃包子的,尤其是對于茄子青椒餡包子就會更加的喜愛一些的,主要就是這種包子吃起來的話味道就會更加的豐富一些,不是那么單調的,而且還會有些開胃的效果,所以說人們可以自己學著做的。
1.肉包子餡
買一斤豬肉餡(羊肉、牛肉),大蔥一顆,姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起,在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡
2.三鮮包子餡
用料:面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇 一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量,自發(fā)面一小時前弄好 待用,料酒少量。
做法:將蔥姜香菇加水三分之一杯),料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽,再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)
把面肥用水先泡開然后把面粉倒進去合勻,醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍,然后對堿當面沒有酸味,稍微有一點點堿味,再醒半小時既可,蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點, 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)
.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據面粉的吃水量,糖20克.
做法:
(1)將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑.
(2)在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
(3)待面醒好后,做成自己想做的包子,饅頭,花卷.
(4)把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的,想要身體健康,平日里就要多注重飲食,最好是自己在家里做飯吃,其實很多家常菜不僅美味,做起來也不難,比如說茄子素餡包子的做法就不難,只需要稍微下點功夫,花點時間就可以了。
2、面粉與發(fā)酵粉拌均加入溫水揉成光滑面團!
3、蓋保鮮膜發(fā)酵2.5倍大!
4、茄子腌出來的湯倒掉,用手把茄子湯擠干!
5、粉條泡軟切碎,蔥姜切沫!
6、所有餡料放在一起,放入老抽,少量鹽,雞精,香油拌均!
7、發(fā)好的面團揉均,搓成長條,分成大小相同小面團!
8、搟成邊薄中間厚的圓片!
9、餡料放中間,左手順著邊捏起,右手大拇指往里邊摁陷!
10、捏緊封口!
11、全部包完松弛十五分鐘,涼水入鍋開鍋蒸15分鐘,熟了等兩分鐘再開蓋!
12、成品圖,白白胖胖大包子出鍋了!
茄子素餡包子的做法操作簡單,無論是不是經常下廚,這道菜都能做的非常好,只要不加太多鹽就可以啦。
當你每次欣賞一道美食的時候,你是否有想過,它究竟是怎樣做出來的呢?換作自己,是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法,那就先來跟著小編學習一下茄子餡大包子的做法吧。
2.醬肉餡:切好的豬肉放盆里,然后加入如下的佐料:適量的豆瓣醬、姜末少許、蒜末少許、十三香少許、耗油少許、花生油適量(多放),攪拌均勻放一邊入味,我是早晨醬上中午包。
3.茄子洗凈備用
4.包之前將茄子切塊,加入到豬肉餡里,然后再加入適量的花生油和食鹽,攪勻后包子餡就做好了。
5.發(fā)酵好的面團
6.搓成長條
7.切成大小均勻的小劑子
8.將每個小劑子搟成橢圓形
9.放入餡料
10.包包子,這個包子的包法是跟我老公學的,茄子的塊有點大,不怎么好包呢,挺丑的吧 包好的包子靜置10分鐘后上蒸鍋蒸熟,我的大包子上來氣后25分鐘就熟了。
您只要按照小編的介紹,準備好要用的食材,按照步驟一一開始,相信美味的茄子餡大包子一定會出自您的手筆哦。
包子這種食物的味道還是不錯的,大家可以根據自己的口味來調制餡子,如果喜歡吃辣的話,還可以適量的加入一些辣椒,可以調制包子餡的食材非常多,比如韭菜粉條以及大蔥豬肉還有牛肉和羊肉等等,其實茄子也是可以調制包子餡的,同時也具有很高的營養(yǎng)價值,那么辣椒茄子包子餡的做法有哪些?
第一,辣椒茄子包子餡的做法有哪些?茄子去水。所謂的茄子去水,就是將茄子切好,然后切成小塊的釘狀的茄子,然后在茄子上撒上鹽巴,將鹽巴均勻攪拌,然后放置10-15分鐘,等到看茄子出水差不多了,利用干凈的蒸布包裹住茄子,然后用手手工將茄子榨干水分,這個過程出水是比較多的,而我們需要做的就是盡量將茄子里面的水榨干。
第二,辣椒腌制。將辣椒進行腌制,腌制過程就是放在辣椒上面少許的鹽巴,最后將辣椒置于空氣中進行懸掛,大概半小時為最好的狀態(tài)。
第三,脫水后的茄子進行切割。將脫水后的茄子進行切割,切割成最小的那種小塊,讓人看著不是很大,但是給人的感覺是很小但是很飽滿的感覺。將切割后的茄子和辣椒進行攪拌,攪拌均勻以后,然后將包子餡放置5-10分鐘,靜止些許。將包子餡結合面皮包成包子,然后放置5分鐘,然后放進蒸籠,蒸25分鐘即可。
辣椒茄子包子餡的做法有哪些?把酵母放到溫開水里,再加入少量糖,化開,(有助于酵母保持活性)。用酵母水和面,面和的軟一點,用濕屜布覆蓋后放溫暖處醒發(fā)。茄子打皮后切丁,放鹽,拌勻,放置一旁。將青椒切成末(注意飛濺的辣椒水)。把茄子水分擠出,與青椒拌勻,放入生抽,老抽,蠔油,再放一點海天黃豆醬,不要攪拌。鍋里燒熱油放入十粒左右花椒,油熱后把花椒撈出來,熱油澆在陷的調料上,后拌勻。包好后上鍋蒸15分鐘即可。
豬肉茄子餡大包子的做法其實非常簡單,花樣做法今天可以跟大家分享,許多妹子生活中都非常偏愛這道菜,非常爽口有嚼勁,而且能夠美容養(yǎng)顏,可以根據個人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火燉一個小時左右,讓食材的味道飄散出來。
2、揉成面團室溫發(fā)酵至兩倍大。
3、茄子切細絲再切碎。
4、放在涼水里浸泡一會兒。以免氧化變黑。
5、豬肉餡放進盆子里,先放入料酒,鹽順時針攪拌均勻,再放入花生油,五香粉,生抽,老抽,蔥姜,香油順時針攪拌均勻。
6、撈出茄子放進打好的肉餡里,攪拌均勻。
7、面團中間戳一個洞不塌陷,這時面團已經發(fā)酵好了。
8、給面團排氣松弛10分鐘后分成12個小劑子滾圓松弛5分鐘。
9、把每個劑子搟圓。
10、取一個包子皮,中間放入豬肉茄子餡。
11、包成平時你喜歡的樣子,依次包完。
12、蒸屜刷上一層油。
13、包子放在蒸屜上松弛20分鐘。(包子太大多松弛會兒)
14、0分鐘后包子又變大了。上氣蒸15分鐘,再燜5分鐘。
15、大肉包子出鍋啦。
16、一鍋蒸了12個大包子。白白胖胖的想吃么?
17、成品圖。
吃好喝好身體好,我們才能感受到生活的美好,豬肉茄子餡大包子的做法雖然很簡單,不過很多人吃了都贊不絕口。
?春卷又被叫做春餅,薄餅。是一種歷史悠久的食品。在江南地區(qū)十分流行。現(xiàn)在有很多的春卷都十分好吃,比如閩南春卷,莆田春卷,湘賓春卷,大蟹春卷,奶香蟹柳春卷,花生香脆春卷,韭菜春卷,芥菜春卷等等,這些都是十分美味的食物。有些人會疑惑豆沙餡的春卷怎么做,以下就是相關小知識:
?食材:小麥面粉300g,豆沙餡100g,油適量,蛋清適量,60度的開水,鹽1g
?主料:豆沙餡、面粉
?輔料:植物油、開水(約60度)、鹽
?步驟:把面粉放盆里 加少許鹽,開水慢慢倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪;面粉吸到水后就成大小不同的小團,接著用手揉面團;把揉好的面團,用刮板切成塊,冷卻(一定得冷卻);冷卻后的面團再次多揉揉,揉成面團,再搓成長條,分成小劑子約30克的;滾圓、壓扁、搟成厚度一樣的圓片,越薄越好;搟開的面片表面刷植物油(薄薄的一次油),疊起;最后一張表面不用刷油,疊一次八至十張就好,再搟幾下成薄片;蒸鍋加涼水大火燒開,加薄片,蒸8約分鐘左右;取出立即將每一張面皮都輕輕撕開;撕開后疊再一起就不會再粘一起了;就像這么薄的片(很透光的那種);用勺子加點豆沙餡放在皮的下半部;從下面的角開始向上卷,卷的時候,用點勁,盡量緊一點;然后兩邊卷過來,對齊,在繼續(xù)向上卷;留一點邊,在邊緣抹上蛋青;把抹到蛋清的春卷皮卷過來;壓在下面即可;熱鍋涼油,油熱7成,加春卷;小火慢炸到春卷金黃色撈起即可。
?在制作春卷的過程中要注意水不能特別燙,不然春卷皮就會缺乏韌性。做面團的時候要注意不要做的太軟,不然容易感覺黏糊糊的。而且要保證每個面皮都是刷了油的,但是要注意把握那個量,以免過多。春卷皮也要注意做的薄一點,越薄越好。
大家一定都聽說過茄子,茄子在果肉味道也是非常的好,平時茄子可以炸幾條還可以炒菜還可以炒肉,茄子的做法非常的多,那么數(shù)一數(shù)二最好吃的就是茄子素餡包子的做法,想要做出好吃美味的茄子包子,那么就一定要調整好下料,如果餡料調劑不好,那么做出來的包子可就不美味了,來一起了解一下如何制作?
茄子餡二:茄子,粉條,大蔥,姜各適量。粉條洗凈后下鍋,小火煮至筷子一夾即斷。茄子剁碎成茄丁,蔥姜也是切丁。茄子丁放到盆里,加3勺鹽,腌制片刻。趁這個功夫,把粉條撈出,瀝干。也切丁。將茄子擠干水分。先把茄子團加調和油攪拌好,再把粉條丁,蔥姜末,大料粉,因為沒有放肉,我又加了一勺豬油,又加了一小點鹽(這個口味得自己調),香油,攪拌均勻,這就茄子餡。
茄子餡三:茄子、發(fā)面團、豬肉餡、八角、小茴香、蔥姜、鹽、白糖、花生油、香油、味達美醬油。蔥姜、八角、小茴香放適量水放在鍋中煮開后小火煮5分鐘左右,關火放涼。放涼后用濾網濾去渣子,一點一點的加入剁好的豬肉餡中,同時不停的朝同一方向攪拌。
茄子洗凈、去皮、切小丁;熱鍋倒入花生油,把茄子丁炒軟后關火,晾涼;把晾涼的茄子倒入肉餡中加入味達美醬油、香油、鹽、一點白糖(提鮮)拌勻,制成包子餡即可。
做好餡料后,就可以包包子啦,包好以后的包子放入蒸鍋里,蓋上鍋蓋靜放半小時。這一步非常重要,一定要二次發(fā)酵下,這樣蒸出的東西更好吃。然后開鍋后大火蒸大約15-20分鐘(依包子大小而定)即可。
以上我們介紹了很多種關于結子素餡包子的做法,首先我們一定要加入大料包括粉條大蔥和醬,這樣可以有效地調好里面的味道,我們做包子的時候一定要用發(fā)面團,做出來的包子會更加的勁道可口。
現(xiàn)如今的生活當中茄子已經成為了大家飯桌上的一種常見美食,平時茄子非常的便宜,大約在市場上就賣幾毛錢一斤,其實現(xiàn)在的人為了方便快捷就會去餐廳點菜吃飯,那么每頓飯吃下來就會花掉不少的錢,與其每天去餐桌不如在家里自己學會制作菜的方法,多多少少也花不了幾塊錢,來為大家介紹一道茄子餡素包子的做法。
原料是茄子(3斤,1塊5),粉條(1把,5毛),大蔥(1根,1毛),姜(一小塊,1毛),包子皮(2斤,剩了7個,共3元)。原料共花費5塊多錢
洗凈后,粉條下鍋,小火煮至筷子一夾即斷。茄子切片,再切絲,最后切丁,蔥姜也是切丁。茄子丁放到盆里,加3勺鹽,腌制片刻。趁這個功夫,把粉條撈出,瀝干。也切丁。將茄子擠干水分。先把茄子團加調和油攪拌好,再把粉條丁,蔥姜末,大料粉,因為沒有放肉,我又加了一勺豬油
又加了一小點鹽(這個口味得自己調),香油,攪拌均勻,這就是!!!茄子餡!!!
加肉的做法
茄子餡一:茄子去皮切成小丁。鍋里倒少許油,加熱后,放入茄丁慢慢炒,要把茄子炒軟、炒出水,這樣茄子才入味,關火前加一點鹽調味。有人是蒸茄子或者用鹽腌茄子,但是我自己喜歡先炒。雖然似乎是用了一些油,但是茄子炒軟后,還會吐油的,所以實際不會用太多油。
茄子不僅僅是有營養(yǎng),而且呢,用茄子無論是炒肉,還是炒菜還是包餃子味道都非常的好,通常都茄子賽過肉,其實茄子的味道還是蠻像肉的,那么茄子餡素包子的做法,大家學會了嗎?
牛鞭的做法在生活中可能有很多種方式,但是牛鞭,大家都知道是非常營養(yǎng)的食物,因為味道特別,制作也是非常講究的,不僅要做的好吃,還要保留原有的營養(yǎng),做法并不簡單。但是日常生活中的哪些方式是不是最好的呢?為此,我們一起來了解下牛鞭的做法是怎么樣的。
牛鞭營養(yǎng)分析:
牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等,可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。
牛鞭適合人群:
一般人都可食用,內有火熱者,不宜食用;兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。
牛鞭食療作用:
牛鞭味甘咸、性溫,入肝、腎經,補腎壯陽,益腎暖宮。
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牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補性都相當高,多則易導致虛火上升.
食材食譜熱量:1653(大卡)
主料 牛鞭 適量 土豆 適量
方法/步驟
1.首先將牛鞭泡泡水,將外面的皮去掉,去完之后沿著中間那根管將牛鞭一破為二,燒鍋熱水將牛鞭過水,這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開后撈起。
牛鞭的做法?
2.將蘿卜土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。
牛鞭的做法?
3.土豆先用油煎一下。
4.鍋內加油,在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁(我愛吃辣的,不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。
5.加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒(還加了一小顆冰糖~~~~可忽略不計)。
6.倒入蘿卜后加水,少添加一些鹽燉出來才會很入味兒哈(燉半小時,中間再加次水)。
7.半小時到了,該加入煎好的土豆啦~~過五到八分鐘就該好了
8.嘗嘗,覺得味道不夠還可以加點鹽和雞精哈~~~~ 在起鍋時撒上點香菜碎。嗯,這個味道,巴適啊。
以上就是關于牛鞭的做法是怎么樣的介紹。這里需要提醒的是,牛鞭雖然被認為是壯陽的食物,但是僅限于調理身體的作用,所以男性不能因為要壯陽而大量的牛鞭,吃的太多不僅沒有了原本的作用,還會引發(fā)一些其他的疾病。所以,適量食用牛鞭。
經常有聽說過羅宋湯,而且它其實也是家常的湯飲,其他的保健效果也是很好的,而羅宋湯的做法,其實各不相同,大家可以參考以下所介紹的方法,這樣就可以隨時享受到美味。
羅宋湯做法做法一
原料:卷心菜1個,胡蘿卜2個,土豆3個,西紅柿4只,洋蔥2個,西芹2瓣,牛肉半斤,香腸1根(最好是紅腸)。
調料:聽裝番茄醬1聽,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一兩,油、鹽、糖適量備用。
1、將牛肉洗凈,切成小塊。準備一個湯鍋,放大半鍋水,將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,悶制3小時。
2、將蔬菜一一洗凈,土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮,卷心菜切一寸長菱形,土豆切滾刀塊,胡蘿卜切片,西紅柿切小塊,洋蔥切絲,芹菜切丁,紅腸切片備用。
3、在牛肉湯燒至3小時后,取一口大的炒鍋,鍋燒熱后放入油100克,奶油也放入100克,油燒熱后先放入土豆塊,煸炒到外面熟了放入紅腸,炒香了隨后放入其它蔬菜,再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算盡量多放),放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里,湯繼續(xù)小火熬制。
4、再將炒鍋洗凈,擦干,開小火把鍋烤干后,把面粉放入鍋內,反復炒至面粉發(fā)熱,顏色微黃就趁熱放入湯里,用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右,根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
5、舀上一碗,拿塊全麥面包,沾著吃最是美味了,乃是羅宋人的正宗吃法。
做法二
材料: (一人份) 奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、
制作
羅宋湯1.蕃茄頂用刀劃十字,用熱水燙,再用冷水泡,即可去皮
2.用小火融解奶油,加洋蔥丁炒軟,加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘,轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出,調味。?
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