蟲(chóng)草花燉鴿子的做法
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? ?鴿子和蟲(chóng)草花都是非常好找的食材，蟲(chóng)草花不僅可以用來(lái)燉湯，還可以用來(lái)做藥材，對(duì)人體有很大的好處，而且還可以抗衰老，保護(hù)人們的肝臟，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的東西。蟲(chóng)草花燉鴿子，不僅味道鮮美，而且對(duì)人的身體有極大的好處，還能從中吸收鴿子和蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)。下面就給大家說(shuō)說(shuō)蟲(chóng)草花燉鴿子的做法。
? ?主料：老鴿子、蟲(chóng)草花、枸杞子、毛山藥
? ?輔料：瑤柱、蔥段、姜片
? ?制作步驟
? ?1. 蟲(chóng)草花提前入清水浸泡。
? ?2. 枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用。
? ?3. 將鴿子斬大塊。
? ?4. 入水焯過(guò)。
? ?5. 山藥洗凈去皮。YS630.coM
? ?6. 放入清水中浸泡防止空氣氧化。
? ?7. 將焯過(guò)水的鴿子放入砂鍋內(nèi)。
? ?8. 加清水與蟲(chóng)草花、瑤柱、蔥段、姜片一起大火燒開(kāi)。
? ?9. 再加少許黃酒去腥。
? ?10. 老鴿子呀。
? ?11. 文火最起碼燉了四個(gè)小時(shí)。
? ?12. 鴿肉用筷子戳動(dòng)時(shí)。
? ?13. 加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可。
? ?14. 食前加鹽調(diào)味。
? ?“蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，屬于一種真菌類(lèi)，為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，人們把它叫做“蟲(chóng)草花”，雖然它只是金黃色的“草”，價(jià)格也不貴但功效則和蟲(chóng)草差不多，均有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。
? ?以上就是蟲(chóng)草花燉鴿子的做法，蟲(chóng)草花和鴿子對(duì)人體都非常有營(yíng)養(yǎng)，還可以降低人體的血壓，保護(hù)肝臟，高血壓患者可以多喝蟲(chóng)草花燉鴿子的湯。而且蟲(chóng)草花燉鴿子還能美容，可以防衰老，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，也是一道非常好的食品，非常受大眾的歡迎。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
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蟲(chóng)草花是現(xiàn)在很多人喜愛(ài)的選擇，蟲(chóng)草花在治療疾病上，有著很好的效果，它適合腦力工作者、肥胖人群、體弱人群，對(duì)改善這些人群身體問(wèn)題，蟲(chóng)草花是不錯(cuò)之選，同時(shí)蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在制作佳肴上，蟲(chóng)草花也是上上之選，蟲(chóng)草花燉水鴨就是其中之一，這樣的制作方式使得蟲(chóng)草花營(yíng)養(yǎng)成分得到很好保留。
蟲(chóng)草花燉水鴨的做法：
主料：水鴨300g、蟲(chóng)草花20g、紅棗10g
輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量
步驟
1.水鴨、蟲(chóng)草花、大棗、姜備好。
2.蟲(chóng)草花洗凈泡發(fā)好待用(泡蟲(chóng)草花的水保留)，紅棗洗凈，姜去皮切片備用。
3.鍋下水燒開(kāi)，把水鴨放入焯水，過(guò)冷河待用。
4.將水鴨、蟲(chóng)草花、紅棗、姜片放入燉鍋里，倒入泡蟲(chóng)草花的水，再加入適量的清水。
5.蓋上鍋蓋中火燒開(kāi)后，調(diào)小火燉1個(gè)小時(shí)，然后加入適量的鹽即可。
小貼士：
1、水鴨事先要焯水去腥。
2、焯水的時(shí)候放入姜片和料酒，也可以去除鴨肉的腥味。
3、泡蟲(chóng)草花的水不要倒掉，沉淀后倒入湯煲里。
4、如果覺(jué)得鴨湯太油，可以把鴨皮去掉。
通過(guò)對(duì)蟲(chóng)草花燉水鴨的做法認(rèn)識(shí)，在制作蟲(chóng)草花燉水鴨佳肴的時(shí)候，在食材搭配上，完全是可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，不過(guò)在制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，也需要適量的進(jìn)行制作，過(guò)多的制作后，會(huì)使得剩下的蟲(chóng)草花在藥性減弱，對(duì)身體幫助不會(huì)太大。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好蟲(chóng)草花燉鵪鶉這道菜吧。
2.山藥切塊，水中浸泡10分鐘待用
3.鵪鶉放入開(kāi)水鍋中加料酒飛水待用
4.紅棗泡水5分鐘，蟲(chóng)草花過(guò)水清洗撈出待用
5.老姜拍扁，大蔥切斷，所有材料準(zhǔn)備齊全待用
6.將前面準(zhǔn)備的除蟲(chóng)草花以外的所有食材加水倒入慢燉鍋中，選擇自動(dòng)燉煮！
7.燉煮3小時(shí)候再放入蟲(chóng)草花，繼續(xù)燉煮
8.加入蟲(chóng)草花燉煮1小時(shí)后，就可以出鍋了。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味，鮮美滋補(bǔ)的靚湯就好了(蟲(chóng)草花燉鵪鶉^__^蟲(chóng)草花燉鵪鶉)
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這蟲(chóng)草花燉鵪鶉非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)蟲(chóng)草燉鴿子，這是一種非常美味的菜肴，一些男性朋友吃一些蟲(chóng)草燉鴿子可以有效地幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果，可以有效地幫助我們治療自身容易出現(xiàn)的腎功能衰竭的問(wèn)題，大家一起來(lái)熟悉一下蟲(chóng)草燉鴿子的功效作用吧。
蟲(chóng)草花燉鴿子，食補(bǔ)不如藥補(bǔ)，這道蟲(chóng)草花燉鴿子，既利用了蟲(chóng)草花的藥用功效，又保留的鴿子的鮮美，具有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。
蟲(chóng)草花并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，屬于一種真菌類(lèi)，雖然它是金黃色的“草”，價(jià)格也不貴但功效則和蟲(chóng)草差不多，均有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。
而且蟲(chóng)草花含有人體所需要的某些元素，其中包括有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分。當(dāng)然，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
所以，蟲(chóng)草花跟鴿子的搭配，都發(fā)揮著它們最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢!
男性朋友可能容易出現(xiàn)性功能質(zhì)量和水平都普遍下降的情況，多吃一些蟲(chóng)草燉鴿子可以幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的治療效果?？梢詭椭覀兡行耘笥褦[脫難言之隱問(wèn)題給我們自身帶來(lái)的傷害，同時(shí)還可以領(lǐng)略不一樣的美味。
蟲(chóng)草花燉烏雞的做法
蟲(chóng)草花不是花，它是一種菌類(lèi)食物，由于它有滋補(bǔ)的功效，所以更多的人更愿意承認(rèn)它是一種藥物，這種說(shuō)法也逐漸得到了很多人的認(rèn)可。蟲(chóng)草花燉烏雞是非常的美味以及有營(yíng)養(yǎng)的，那么蟲(chóng)草花燉烏雞怎么做呢？
材料的準(zhǔn)備：烏雞、蟲(chóng)草花、紅棗、枸子、鹽、杜仲、黨參、北芪
1、將烏雞洗凈斬塊；
2、蟲(chóng)草花提前用溫水浸泡10分鐘；
3、北芪，黨參，杜仲用剪刀剪成小段；
4、最后將斬好的烏雞和所有材料一同放入燉盅；
5、加水燉2小時(shí)左右，加適量食鹽調(diào)味就完成了。
在廣東的朋友對(duì)于這樣的做法還是挺熟悉的，因?yàn)檫@樣的做法就是跟一般的燉湯的做法差不多。就算是第一次燉湯的朋友也不怕啦，做法簡(jiǎn)單，卻是美味無(wú)法擋。
蟲(chóng)草花燉烏雞怎么做好吃
蟲(chóng)草花燉烏雞的做法就是跟平常燉湯的做法差不多，而且做法也是較為簡(jiǎn)單，但是簡(jiǎn)單不代表著味道不好。很多時(shí)候，只要掌握了技巧，即使是簡(jiǎn)單的一道菜，也可以做得像山珍般美味呢，就在于你是否用心，是否掌握它的技巧了。
那么，蟲(chóng)草花燉烏雞要想做得好吃，首先在材料的準(zhǔn)備上就應(yīng)該注意了，烏雞要選新鮮的，如果是冰鮮的可能味道上不如新鮮的好，而且烏雞在處理的時(shí)候，要洗干凈之后，最好就是飛水一下，可以把污血等都去掉。
另外，還需要注意的是，蟲(chóng)草花的量要跟烏雞以及水的量相匹配，不宜太多。而且蟲(chóng)草花在與烏雞一起燉之前，最好就是先用溫水泡10分鐘左右，這樣可以泡軟一點(diǎn)，以及可以清洗干凈。
這兩個(gè)小步驟對(duì)于整道蟲(chóng)草花燉烏雞的影響很大哦，要想做得好吃就要注意這些小技巧啦！
蟲(chóng)草花燉烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟲(chóng)草花燉烏雞很多人都知道它很有營(yíng)養(yǎng)，而且甚至還有一定的食療功效。那么蟲(chóng)草花燉烏雞到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
其實(shí)，蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，性質(zhì)平和，不寒不燥，有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。所以，蟲(chóng)草花燉烏雞既能體現(xiàn)蟲(chóng)草花的功效，又可以發(fā)揮烏雞的功效，兩者的搭配真可謂完美啊。
烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。而且烏雞還是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。
所以，蟲(chóng)草花燉烏雞富含蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸；而且具有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效呢！
蟲(chóng)草花燉烏雞能放枸杞嗎
蟲(chóng)草花燉烏雞，一般除了放蟲(chóng)草花之外，還會(huì)涉及到一些中藥材的配伍，按照上述所講到的做法當(dāng)中還放入了杜仲、黨參、北芪、紅棗、枸子等。所以，蟲(chóng)草花燉烏雞是可以當(dāng)枸杞的。
枸杞具有多種保健功效，而且還具有補(bǔ)腎的功效。最重要的是，它與蟲(chóng)草花燉烏雞一起是并沒(méi)有沖突的。無(wú)論是蟲(chóng)草花，還是其他的一些中藥材，也會(huì)與枸杞搭配著泡水喝，或者煲湯喝的。而且，蟲(chóng)草花燉烏雞中，蟲(chóng)草花也是一種頗受歡迎的食材，加上枸杞的話，可以讓整道燉湯味道更加地香甜，所以這樣的搭配還是受到廚師和家庭主婦的青睞哦。
孕婦可以吃蟲(chóng)草花燉烏雞嗎
孕媽媽在懷孕的時(shí)候就是家中的皇上，有著不一樣的待遇；也正因?yàn)樵袐寢屧趹言衅陂g身子需要補(bǔ)充各種各樣的營(yíng)養(yǎng)，蟲(chóng)草花燉烏雞是一道較為補(bǔ)的湯水，所以孕婦還是可以吃的。
蟲(chóng)草花以及烏雞都是較為滋陰的食物，是很好的滋補(bǔ)品。所以，孕媽媽在懷孕的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)爻韵x(chóng)草花燉烏雞的！
需要注意的是，雖然蟲(chóng)草花燉烏雞較為滋補(bǔ)，但是蟲(chóng)草有點(diǎn)偏熱性，含有類(lèi)雄性激素，所以是不適合多吃的，只能適量地吃點(diǎn)。如果是產(chǎn)后的話就可以多吃，因?yàn)樗梢匝a(bǔ)氣！
對(duì)于蟲(chóng)草花燉瘦肉這道菜肴，大多數(shù)人是不會(huì)了解的，因?yàn)榇蠹乙话闶遣恢老x(chóng)草花是什么的。很多人聽(tīng)到蟲(chóng)草花這個(gè)名字，通常都會(huì)和蟲(chóng)草聯(lián)系在一起，其實(shí)，蟲(chóng)草花和蟲(chóng)草是完全不一樣的。蟲(chóng)草可以說(shuō)是一種中藥補(bǔ)品，但是蟲(chóng)草花就不一樣，蟲(chóng)草花其實(shí)是一種真菌食品，同時(shí)蟲(chóng)草花也不是花的一種。
事實(shí)上，蟲(chóng)草花和花是沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系的，這要是用來(lái)區(qū)分蟲(chóng)草的，所以才會(huì)取名蟲(chóng)草花的。其實(shí)，蟲(chóng)草花和我們常吃的真菌類(lèi)食品是很相似的，只是蟲(chóng)草花是人工培育出來(lái)的，和那些天生的還是有很大的區(qū)別的。所以，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蟲(chóng)草花燉瘦肉的做法。
做法一
原料:蟲(chóng)草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g
做法
這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
功效:益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺健脾
適應(yīng)人群
本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
做法二
用料
主料:蟲(chóng)草花10g
調(diào)料:姜兩片棗(鮮),3粒枸杞子適量
蟲(chóng)草花燉瘦肉的做法
1.蟲(chóng)草花洗凈后加入開(kāi)水泡十分鐘左右備用;2.淮山提前泡發(fā)開(kāi)，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用;3.瘦肉切成片，焯水洗凈血水備用;4.把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和姜片以及蟲(chóng)草花依次放入燉盅中，注入適量開(kāi)水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個(gè)小時(shí)左右即可。
營(yíng)養(yǎng)
蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
相信通過(guò)上面文章關(guān)于蟲(chóng)草花燉瘦肉的兩種不同做法的詳細(xì)介紹以及對(duì)于蟲(chóng)草花的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該對(duì)于蟲(chóng)草花燉瘦肉這道菜有了很大程度的了解了。如果想吃蟲(chóng)草花燉瘦肉的朋友，就可以按照上面的方法自己去做來(lái)吃了。另外，蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，例如：蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，這對(duì)于人體都是有好處的。
蟲(chóng)草大家都知道是一種比較名貴的中草藥，用來(lái)滋補(bǔ)身體是非常好的，豬肚也是我們平時(shí)生活中很常見(jiàn)的食物，經(jīng)常吃對(duì)人身體健康也是有好處的，如果將蟲(chóng)草花和豬肚燉在一起的話，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道還比較鮮美，是非常美味的滋補(bǔ)品，經(jīng)常吃對(duì)人身體健康的好處是非常多的，那蟲(chóng)草花燉豬肚怎么制作呢?
蟲(chóng)草花燉豬肚的做法
1. 首先，將豬肚說(shuō)凈，焯水(取半邊)2人量。
2. 切成細(xì)絲。
3. 按花紋方向切，比較有層次感，美觀。
4. 下鍋用姜爆炒至變色，撈起過(guò)水放入(沙)或(瓷)燉鍋中。
5. 用冷水沒(méi)過(guò)豬肚。
6. 加上新的姜片，撒上少許料灑，蓋上蓋子大火燉。
7. 蟲(chóng)草花取出備用。
8. 用清水沖洗一下，再裝水浸泡，10分鐘泡軟了連泡的水一起倒入煮開(kāi)了的豬肚中，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
9. 顏色好看，聞起來(lái)也香。
10. 如果家中有病人，產(chǎn)婦，都可以食補(bǔ)一下。
豬肚的功效與作用有哪些?
豬肚除了好吃之外，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是你想不到的。豬肚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，又因?yàn)樨i肚的味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;常被用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。主要適合氣血虛損、身體瘦弱者食用，對(duì)于健脾胃、補(bǔ)氣補(bǔ)虛都有著很好的效果。
豬肚的食用禁忌：
豬肚對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以吃的，因?yàn)樨i肚中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃豬肚對(duì)于人體營(yíng)養(yǎng)的吸收是非常有好處的，尤其是對(duì)于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者、中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者來(lái)說(shuō)，就非常適合吃豬肚，但是對(duì)于高血脂患者，就不要吃豬肚了!
蟲(chóng)草花燉水鴨補(bǔ)什么
蟲(chóng)草花燉水鴨是一道極為滋補(bǔ)的食膳，而且很注重營(yíng)養(yǎng)的人都會(huì)自己偶爾做一兩道補(bǔ)湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)一下，蟲(chóng)草花燉水鴨就是你的選擇哦！那么蟲(chóng)草花燉水鴨補(bǔ)什么？有什么功效？
其實(shí)，水鴨是大眾很熟悉的一種滋補(bǔ)食材，它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等，中醫(yī)認(rèn)為水鴨是具有溫中益氣，滋肝養(yǎng)腎、利尿消腫及清熱解毒的功效。有一些高檔一點(diǎn)的酒家將水鴨“起片”，骨則和黃豆蛇骨一起熬湯，然后用來(lái)滾熟肉片蘸醬食用，食味和療效都是非常地好哦。不過(guò)最通常水鴨還是配其它食材一起煲、燉湯，制成各種各樣食療湯，所以蟲(chóng)草花燉水鴨就誕生了。
當(dāng)然，這道湯除了水鴨是較為滋補(bǔ)的，蟲(chóng)草花也是一大“補(bǔ)品”哦！蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，性質(zhì)平和，不寒不燥，有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。
所以，蟲(chóng)草花燉水鴨這一滋補(bǔ)食膳，你值得擁有哦，趕緊學(xué)起來(lái)，一起在這個(gè)冬季好好滋補(bǔ)滋補(bǔ)吧！
蟲(chóng)草花燉水鴨的做法
其實(shí)，蟲(chóng)草花燉水鴨的做法較為簡(jiǎn)單，而且這道湯的味道也很好喝，所以廣東很多的朋友應(yīng)該都知道這道湯要怎么做吧？就算是第一次做也沒(méi)關(guān)系，這道湯只要前期將所有的材料都準(zhǔn)備好，并且在燉的時(shí)候注意火候，就算是第一做也能做出大師級(jí)的水平哦！
1、蟲(chóng)草花用水稍沖洗；
2、洗凈宰好的水鴨，斬塊；
3、水鴨氽水去腥撈起；
4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸；
5、轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)；
6、下鹽調(diào)味即可食用。
蟲(chóng)草花燉水鴨怎么做好吃
蟲(chóng)草花燉水鴨跟一般的燉湯做法沒(méi)什么兩樣，最簡(jiǎn)單的美味。雖然做法簡(jiǎn)單，但是要想給你做的蟲(chóng)草花燉水鴨加分的話，還是需要注意一些小技巧哦！
首先，蟲(chóng)草花在下鍋之前最好就是先用溫水泡10分鐘左右，這樣可以泡軟一點(diǎn)，以及可以清洗干凈。而且，蟲(chóng)草花新干凈之后，最好是瀝干水分，待用。
因?yàn)轼喸跊](méi)有炮制之前，直接煮出來(lái)的話會(huì)帶有一些腥味的，所以在做這道蟲(chóng)草花燉水鴨的時(shí)候，就需要注意這個(gè)問(wèn)題了，在前期就要處理好，把這些腥味扼殺在出鍋前吧！所以，很重要的一個(gè)技巧就是氽水去腥了。
最后，想湯更加地鮮美，可以加入適量的料酒。還要注意火候，這也是非常重要的哦，首先是大火燒開(kāi)之后，再用文火去慢慢燉上2個(gè)小時(shí)左右，才能讓它的味道更好，以及營(yíng)養(yǎng)更充分地熬出來(lái)哦。
孕婦可以喝蟲(chóng)草花燉水鴨嗎
在懷孕期間，孕媽就是女王，無(wú)論是飲食上，還是精神上都是需要“進(jìn)補(bǔ)”的。也就是心情要保持愉悅，飲食要保證營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)楝F(xiàn)在不在是一個(gè)人吃了，肚子里面的寶寶也是要吸收營(yíng)養(yǎng)的哦！蟲(chóng)草花燉水鴨是一道較為滋補(bǔ)的食膳，那么作為孕媽媽的是可以吃的。
蟲(chóng)草花是一個(gè)很有名氣的補(bǔ)物，蟲(chóng)草花與水鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效；補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等元素的同時(shí)，還能滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。在懷孕期間孕媽的身子都是較為虛弱的，而且要吸收充分的營(yíng)養(yǎng)，才能讓寶寶吸收，才能讓寶寶健康發(fā)育。所以，孕媽媽可以通過(guò)喝蟲(chóng)草花燉老鴨湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)，但是需要注意的是，再好的東西也是把控住量的，孕媽媽不要喝太多哦。
蟲(chóng)草花燉水鴨可搭配黃豆嗎
蟲(chóng)草花燉水鴨，本來(lái)這兩者的搭配已經(jīng)可以堪稱(chēng)完美了，但是由于很多人都知道黃豆的鈣含量是非常高的，想要一道湯補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)想要把黃豆也放進(jìn)去，那么這種做法是否可??？
根據(jù)一些醫(yī)師的介紹，蟲(chóng)草花燉水鴨是可以放入黃豆的。因?yàn)辄S豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，味甘、性平，能健脾利濕、益血補(bǔ)虛、解毒，有著很高的食用價(jià)值。而蟲(chóng)草花的性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。所以?xún)煞N都是性平的食物是可以一起搭配的。但是蟲(chóng)草花燉水鴨本來(lái)就是最好的搭配，黃豆一般與排骨或者骨頭類(lèi)的才是最佳搭配。
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