菠蘿粥的做法有哪些
養(yǎng)生粥有哪些配料。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠蘿粥的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
說到菠蘿是很多人都喜愛吃的一種水果，不僅味道酸甜可口，形狀也好看。更是因?yàn)椴ぬ}可以輔助減肥，這么美味好吃的水果，吃多了也不會胖。自然讓大多數(shù)人更加喜歡食用。但是大家有沒有想過?菠蘿和米放到一起，做一碗菠蘿粥。是不是既營養(yǎng)，而且味道更好呢?炎炎的夏日，為家人準(zhǔn)備一碗菠蘿粥，即消暑，又酸甜可口。絕對是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢/下面精心為大家總結(jié)了一款菠蘿粥的做法，希望幫得到大家。趕快一起來學(xué)習(xí)一下吧!
首先，做菠蘿粥要準(zhǔn)備好原料。菠蘿、枸杞、大米(適量),菠蘿去皮后，切成小塊，需要注意的是一定要用鹽水泡了才行，這樣菠蘿才會更加香甜。枸杞洗干凈后，浸在水里，泡一會兒。準(zhǔn)備工作這就完成了。然后是自作菠蘿粥的過程了。
第一 鍋里放水，大米洗凈后，倒入水里，將大米煮熟，煮爛。第二，大米熬制開花后，將蘿卜丁，放入鍋里。第三，熬煮至20分鐘左右，將枸杞放入水里，大米和水的比例是1比20，中小火熬制粥粘稠。第四，稠后再熬制20分鐘左右，至菠蘿的清香沁入粥里。第五，如果喜歡更甜的，可以加少許的白糖。
注意的是，菠蘿中含有刺激作用的物質(zhì)，和菠蘿蛋白酶，因此必須將果皮和過此修理干凈，將果肉切成塊狀，在淡鹽水中浸泡，然后再吃。綠皮的菠蘿不用浸泡就能食用 。
一款美味可口的菠蘿粥，你是不是學(xué)會了呢?經(jīng)常食用菠蘿粥，可以修身，減肥。絕對是愛美的女士，不容錯(cuò)過的佳品。菠蘿中的維生素b,更是對孩子的生長發(fā)育有很大的好處，愛家，愛家人，就從早餐做起，就從做菠蘿粥開始吧，希望能幫得到大家，也祝大家生活愉快。
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春夏季的時(shí)候，正式菠蘿成熟的時(shí)間段，這個(gè)時(shí)候的菠蘿水分很多，肉質(zhì)比較甜嫩，喜歡吃菠蘿的朋友一定也會喜歡菠蘿雞丁。我們北方一般都不會把水果與葷菜一起烹飪，總感覺味道很怪。菠蘿雞丁就是一道很多的葷菜與水果結(jié)合的佳肴。菠蘿里面含有的維生素可以和肌肉完美的結(jié)合，補(bǔ)充我們身體所需，下面大家來看看這道菜的具體做法。
一、材料：
雞胸肉 200克、菠蘿 200克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、番茄醬2大匙、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、黑胡椒適量
二、具體步驟：
1. 準(zhǔn)備所需食材。
2. 雞胸肉切丁，用料酒黑胡椒和少量的鹽拌勻，腌30分鐘。
3. 菠蘿切丁泡在淡鹽水里。
4. 青椒和紅椒切小塊。
5. 鍋里倒適量油燒熱。
6. 放入雞丁翻炒至變色。
7. 雞丁變色后放入青紅椒和菠蘿快速的炒幾下。
8. 放入白糖翻炒。
9. 放入鹽翻炒均勻。
10. 放入番茄醬炒勻。
小貼士：
菠蘿下鍋后炒的時(shí)間短點(diǎn)可以減少出汁，不過我喜歡吃多炒一會的，所以炒至的時(shí)間長短，根據(jù)你的喜好來。
看了上面的介紹，我希望大家都能夠在家里制作一次，尤其是喜歡吃菠蘿的朋友更應(yīng)該嘗試制作一下。菠蘿很好吃但是不宜多食，吃多了容易上火，但是菠蘿雞丁這道菜就不會有這樣的癥狀。家里面的菠蘿吃不掉，就可以用這種方法去制作，我相信大家一定會喜歡的。
相對于水果來講我喜歡吃菠蘿，菠蘿酸甜可口，而且好多汁口渴的時(shí)候吃它還解渴，自認(rèn)為很不錯(cuò)，菠蘿稀飯的做法，第一次接觸菠蘿稀飯的時(shí)候有點(diǎn)詫異，覺得菠蘿怎么還能做稀飯吃呢，它煮了能好吃嗎，但是當(dāng)我把它做好以后，這些顧慮都打消了，菠蘿酸甜可口煮上稀飯簡直就是美味，下面介紹一下具體的步驟
用料
菠蘿、大米、水
步驟
1菠蘿半個(gè)
2將菠蘿去皮
3去好皮的菠蘿切成塊
4將米洗凈，放入適量的水
5蓋鍋蓋，開火
6稀飯煮至7分熟時(shí)將菠蘿放入。燜煮5分鐘即可
由于菠蘿的酸味高于甜味，所以如果煮稀飯的時(shí)候不愛吃酸的話可以放點(diǎn)冰糖進(jìn)去，那樣就不會顯得很酸了，而且酸甜可口正適宜。本人覺得晾涼一點(diǎn)口感更好，更能吃出它的酸甜的味道，不相信的話可以試試哦，由于一歲以內(nèi)的寶寶不能吃菠蘿，會引起過敏反應(yīng)，但是把它熬成稀飯就不用擔(dān)心了，菠蘿稀飯的做法學(xué)會了吧，其實(shí)很簡單，動起手來吧!
對菠蘿炒飯，其實(shí)我們并不陌生，因?yàn)槠綍r(shí)外出吃飯的時(shí)候，這道食物也是比較多人喜歡點(diǎn)的，關(guān)于菠蘿炒飯的制作方法，感興趣的朋友，其實(shí)可以參考下面的步驟去進(jìn)行。
一、做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈；
2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；
3、將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中；
4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，
5、食用前上下拌勻，可以根據(jù)自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。
2、現(xiàn)在市場上賣的菠蘿分為有眼、無眼兩種。
有眼菠蘿，就是我們削去外皮后 能明顯看到排列有規(guī)律的黑色圓圈，這是不能食用的。這種菠蘿外皮金黃，個(gè)頭稍小，有時(shí)隔著表皮就能聞到菠蘿的香甜味道，內(nèi)部果肉金黃，味道香甜，這種有眼菠蘿非常適合做菠蘿飯，成品的味道非常好；
3、所謂的“無眼菠蘿”就是表皮下的黑眼較小，皮切的稍厚些即可去除。這種菠蘿外皮較綠，個(gè)頭也大，內(nèi)部的果肉顏色很淡，味道偏酸，相比較 不適合作菠蘿飯
4、我們在市場上選菠蘿的時(shí)候從表皮即可分辨。
菠蘿飯也可以用大米來做，但是口感稍差，也可以將糯米和大米按照４：１的比例混合；
提前經(jīng)過浸泡的糯米在上鍋蒸時(shí)，不需要再添加水分了，糯米會吸收菠蘿溢出的果汁，味道會非常好
5、挖菠蘿盅時(shí)，一定不能用力過大將它挖破，盡量在周圍多留一些果肉。因?yàn)椴ぬ}加熱后會變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過于薄的話，取出時(shí)很容易捏破；
6、蒸的過程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟后可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱，這樣循環(huán)操作可以減少蒸的時(shí)間，能保證糯米均勻成熟。
? ? 菠菜是我們大家日常生活中經(jīng)常食用的一種綠色蔬菜，菠菜里面含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，另外還有多種我們?nèi)梭w所需要的多種維生素，對我們身體的健康養(yǎng)生是非常有幫助的，我在平時(shí)就很喜歡吃菠菜，尤其是菠菜鴨這道菜，下面我來和大家一起分享下菠菜鴨的做法吧。
? ? ?菠菜鴨肝湯的做法
? ? ?配方：菠菜200克 鴨肝50克 玉竹30克紹酒5克 姜3克 蔥3克 鹽3克 素油30克
? ? ?制作：1．把玉竹發(fā)透，切5厘米長的段；菠菜洗凈，切5厘米長的段，鴨肝洗凈，切片；姜切片，蔥切段。
? ? ? 2．把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝干水分待用。
? ? ? 3．把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘后，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。
? ? ? 食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃菠菜喝湯。
? ? ? 菠菜香菇鴨的制作
? ? ? 材料：
? ? ? 主料：鴨750克 輔料：菠菜400克,香菇（鮮）100克 ?調(diào)料：老抽10克,蠔油5克,味精5克,白砂糖1克,胡椒粉1克,香油2克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,鹽3克,花生油100克
? ? ?教您菠菜香菇鴨怎么做，如何做菠菜香菇鴨才好吃
? ? ?1. 菠菜切成約10厘米長；
? ? ?2. 紅鴨拆骨后加紅鴨湯蒸熱，傾出原汁，將紅鴨覆轉(zhuǎn)放在碟中；
? ? ?3. 用花生油起鍋，濺入紹酒，下菠菜，加精鹽約5克炒至八成熟，隔起；
? ? ?4. 再用花生油起鍋，下菠菜，加芡湯、濕淀粉10克打芡；
? ? ?5. 再加包尾油炒勻，取起圍攻在鴨邊；
? ? ?6. 在紅鴨原汁中，加入淡二湯、冬菇；
? ? ?7. 調(diào)入味精、白糖、胡椒粉、蠔油等味料，加老抽、濕淀粉15克拌勻；
? ? ?8. 再加麻油、包尾油推勻后取出淋在鴨子下。
? ? ? 菠菜鴨的做法大家都已經(jīng)學(xué)會了吧，制作方法其實(shí)是非常的簡單的，菠菜鴨還有很多種制作方法，大家可以根據(jù)自己的喜好來制作，也可以分享出來奧，相信您和您的家人都會非常喜歡的，另外健康的養(yǎng)生還需要配合好的生活習(xí)慣，多注意飲食結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)均衡，祝您健康。
我們在飯店吃過拔絲香蕉的比較多點(diǎn)對于拔絲菠蘿吃的比較少，在做的過程中整體的方法是一樣的。但是又有不太一樣的地方，所以在做的時(shí)候我們一定要了解清楚，因?yàn)椴ぬ}和香蕉是具有不一樣水分的水果。在做的時(shí)候一定要把握好，才能做出做出美味的拔絲菠蘿來。下面我們詳細(xì)的給大家介紹一下這種拔絲菠蘿的方法希望對大家都有所幫助。
1、切滾刀塊
2、拍生粉、調(diào)糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個(gè)雞蛋
3、用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了
4、家里用效果裝油，掛糊下去炸第一遍
5、炸一遍取出
做法：
1、開始糖的狀態(tài)，先把水分慢慢熬干
2、慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發(fā)生變化，會慢慢粘稠
3、同時(shí)另外開火把炸了第一遍的菠蘿繼續(xù)大火炸一次定性
4、泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的菠蘿即可
特色：
1、不拍粉的菠蘿是掛不上糊的。
2、掛糊要就用手，這樣可以看到糊的粘稠均勻度。
3、菠蘿要炸兩遍，而且要在糖快熬好之前。
4、熬糖用水，火不要開很大，這樣可以控制糖的溫度。
5、新手的話糖的數(shù)量可以多一點(diǎn)，
6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-顏色變色粘稠即可。
7、放菠蘿之前要在熬糖里面淋熱油，這樣可以保持糖的溫度，不會離火過快的加速冷卻。
8、吃的時(shí)候要倒點(diǎn)冷水蘸，這樣會燙到。
以上我們詳細(xì)的給大家介紹了一下關(guān)于拔絲菠蘿的做法，希望能夠幫助到一些愛吃的人。方法也比較簡單，在做的時(shí)候一定要把握好一些細(xì)節(jié)問題，這樣才能把口感給做出來。很多人在做的時(shí)候不注意一些細(xì)節(jié)問題，這樣導(dǎo)致了問題的出現(xiàn)，希望我們的介紹能夠幫助到大家。
西米是一種做甜品的材料，常見的做法就是西米露，很多人也都非常喜歡吃，西米吃起來滑滑的，糯糯的，尤其是冰過之后，風(fēng)味更加是獨(dú)特，西米露里面除了西米，可以按照自己的口味加入各種配料，比如說菠蘿，西米的軟糯加上菠蘿的爽口，再放冰箱冰一下，這個(gè)夏天相信會過的非常冰爽哦。
菠蘿西米露 材料:
西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯
做法: 1.)鍋中倒入3杯水煮滾后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀后撈起，沖冷開水備用。
2.)調(diào)味料混合后煮滾，等涼后放入冰箱冷藏。
3.)菠蘿蜜切長條狀，泡入果糖中，5分鐘后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調(diào)味料，最后放上菠蘿蜜即可，此時(shí)還可依照個(gè)人口味，再倒入少許椰奶一起食用。
鴨梨西米露
主料：西谷米100克，梨200克，調(diào)料：冰糖100克
做法: 1.將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘;
2.撈去梨渣留汁;
3.將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明;
4.再加入冰糖溶化即可。
木瓜西米露材料 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半個(gè))、椰子汁(1盒，1升)、糖(10湯匙)
西米露 材料:
西米，椰汁，白糖
做法: 1.將西米用水浸泡2小時(shí)，然后加入開水?dāng)嚢枰幌?，煮至透明?/p>
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開即可。
荔枝西米露 材料:
荔枝10顆，薄荷2棵，西米適量，檸檬汁幾滴。
西米露做法雖然比較簡單，但是水的用量一定不能太少，不然西米沒辦法全部膨脹，還會黏在一起，完全吃不到西米的風(fēng)味了，而且菠蘿也可以最后再放進(jìn)去，也就是說關(guān)了火再加入菠蘿，這樣菠蘿吃起來還是很爽口的，不會爛掉。
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