菠蘿雞肉的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《菠蘿雞肉的做法有哪些？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
菠蘿雞是廣東的一道傳統(tǒng)的菜肴，之前的菠蘿雞，是廣東朋友用菠蘿喂養(yǎng)出來(lái)的，吃起來(lái)味道非常鮮美，但是現(xiàn)在沒(méi)有這樣的雞肉，所以我們做菠蘿雞肉的時(shí)候就要加入菠蘿塊，這樣雞肉吃起來(lái)不僅鮮美，而且還有菠蘿的香味，那么到底具體做法是怎么樣的呢?小編來(lái)具體講解了。
菠蘿雞片制作方法介紹。
材料：主料：雞胸脯肉250克,菠蘿250克 輔料：雞蛋清75克,白菜40克,淀粉(蠶豆)10克,柿子椒40克 調(diào)料：泡椒10克,豬油(煉制)50克,鹽3克,味精1克
蘿雞片的特色： 酸甜適口，果香濃郁，為時(shí)鮮佳品。 菠蘿雞片的做法： 1. 凈菠蘿切成寬3 厘米、長(zhǎng)4 厘米的厚片; 燈籠椒去籽，切片; 白菜洗凈，入沸水鍋焯后取出;雞脯肉切成4.5 厘米長(zhǎng)的薄片;
雞蛋清、濕淀粉調(diào)勻成蛋清糊;將雞片放入蛋清糊內(nèi)上漿;炒鍋置旺火，注入豬油，燒至四五成熱，下雞脯劃油，斷生后取出瀝油; 鍋中留底油，將菠蘿片、泡辣椒片、雞片倒入，放入精鹽、昧精，翻二三次身，淋入明油，出鍋裝盤(pán);
盤(pán)的一端用白菜、燈籠椒點(diǎn)綴。 菠蘿雞片的制作要訣： 雞片先劃熟，炒時(shí)用旺火，熱鍋熱油，瞬間成菜，不可勾芡，要求雞片脆嫩，菠蘿清香; 因有雞片滑油過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油500克。
雙補(bǔ)氣血、祛脂降壓;對(duì)慢性胃炎、慢性氣管炎、動(dòng)脈硬化癥、高血壓病有療效。
菠蘿雞肉吃起來(lái)的口感非常爽滑，菠蘿也保持了脆脆的口感，絕對(duì)是一種美好的享受，最好是在燒完了趁熱吃，肉質(zhì)就會(huì)感覺(jué)更加的嫩滑，冷了之后雞肉的味道就沒(méi)這么嫩了，但是菠蘿的味道還是非常爽口的，但是腸胃不好的人千萬(wàn)不能多吃，因?yàn)椴ぬ}是熱性的，會(huì)上火。
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水果加食材的菜品總是會(huì)更受到女性和孩子的青睞，所以菠蘿肉的做法就是很多人想要了解的烹飪方式，因?yàn)樽鲆坏烂牢兜牟ぬ}肉的做法，能受到家庭成員的喜歡，這樣何樂(lè)而不為呢。其實(shí)，菠蘿肉的做法的有很多種，不同的做法有不同的美味。因此，我們一起來(lái)了解下菠蘿肉的做法有哪些。
做法一：
原料：
菠蘿、豬肉。
配料：
青椒、紅椒、蒜、雞蛋。
調(diào)料：
番茄醬、白糖、鹽、味精、少許醋、淀粉、玉米粉。
做法：
1、豬肉、青椒、紅椒、菠蘿切?。ㄌ崆坝名}水泡好），豬肉用蛋黃、淀粉與玉米粉拌在一起，加鹽腌制十分鐘，過(guò)油炸酥脆，一次無(wú)法完成酥脆，可以先過(guò)一次油，撈出讓肉涼一下再重復(fù)炸一次；
2、鍋內(nèi)放少許油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、紅椒粒，加鹽與調(diào)味料翻炒，盛出備用；
3、鍋內(nèi)放少許油，把番茄醬倒入翻炒，番茄醬我感覺(jué)越多越好，顏色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把白糖、醋、鹽放入調(diào)味，可以加入一點(diǎn)芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、紅椒粒和肉粒拌炒，等湯汁裹了之后，倒入菠蘿粒翻炒出鍋。
做法二：
菠蘿咕嚕肉的做法
主料
豬里脊 (適量) 菠蘿 (適量)
調(diào)料
彩椒 (適量) 洋蔥 (適量) 蛋清 (適量) 淀粉 (適量) 面粉 (適量) 姜 (適量) 鹽 (適量) 胡椒粉 (適量) 番茄醬 (適量) 白糖 (適量) 雞精 (適量)
廚具
炒鍋
? 1原料圖，菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。
? 2豬里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉塊。
? 3淀粉和面粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，姜汁，蛋清腌漬半小時(shí)。
? 4肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好備用。
? 5油燒八成熱，下肉團(tuán)炸微黃，撈出來(lái)，繼續(xù)燒油，再下入一次。
? 6炸到自己想要顏色淺一點(diǎn)的時(shí)候，撈出來(lái)備用。
? 7鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。
? 8放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調(diào)成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。
? 9肉放進(jìn)去翻均勻，沾勻湯汁即可。出鍋放點(diǎn)雞精提味即可。
小竅門(mén)：
后話：
? 1，菠蘿咕嚕肉的肉很重要，用里脊肉，但是要想外酥里嫩，就要腌漬好，然后炸的時(shí)候，大火，二次復(fù)炸，在鍋里的時(shí)間越短越好。但是肯定會(huì)熟的。
? 2，這個(gè)做法可以用來(lái)做雞肉，魚(yú)肉。
? 3，豬里脊之所以切花，是為了更好的入味，并且鹽在腌漬的時(shí)候就要放夠，和炒肉的量一樣，這樣才能保證肉有味道，后面炸制后，就很難入味了。只要保證后面的酸甜汁合口就可以了。
做法三：
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘
主料
豬里脊肉適量、菠蘿適量、青椒一個(gè)、蔥蒜末少許
輔料
糖少許、鹽適量、雞精少許、淀粉少許、味極鮮醬油少許、面粉少許
菠蘿肉的做法步驟：
1. 菠蘿去皮兒，切成小方塊，用水清洗一下，然后加一勺糖腌漬著待用
2. 里脊肉洗凈，切成和菠蘿塊差不多大小的塊，加鹽。少許味極鮮醬油，淀粉抓勻腌制30分鐘，青椒洗凈，去掉里面白色的辣味兒筋，也切成差不多大小的塊狀待用
3. 鍋里加入足夠多的油，將腌制好的里脊肉裹上面粉小火炸至金黃撈出控油
4. 鍋里留少許底油，爆香蔥蒜末，下入青椒菠蘿，炸好的里脊肉翻炒片刻，加入適量鹽調(diào)味兒，然后勾上少許薄薄的芡汁就好了
小貼士
1菠蘿切成小塊后，用清水洗去去皮時(shí)殘留在果肉上的渣渣，個(gè)人覺(jué)得先用糖腌漬下會(huì)比后面炒制時(shí)加糖好吃
2最后調(diào)味兒時(shí)不需要加太多鹽，因?yàn)槔锛谷怆缰茣r(shí)最好調(diào)好鹽味，出鍋前更是無(wú)需加雞精哦
3最后稍稍勾點(diǎn)兒薄薄的芡汁
4有的版本的菠蘿肉會(huì)在最后一道程序時(shí)加番茄醬炒制，我覺(jué)得加了會(huì)影響菠蘿的味道，所以沒(méi)加，感覺(jué)這樣更能突出菠蘿的風(fēng)味兒。
? 以上就是關(guān)于菠蘿肉的做法有哪些的介紹，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的烹飪方式。這里還需要提醒的是，健康的生活離不開(kāi)健康的飲食，健康的飲食離不開(kāi)清淡以及多樣化的飲食。所以，多學(xué)習(xí)幾種菜品的做法，也是對(duì)健康有益的。
春夏季的時(shí)候，正式菠蘿成熟的時(shí)間段，這個(gè)時(shí)候的菠蘿水分很多，肉質(zhì)比較甜嫩，喜歡吃菠蘿的朋友一定也會(huì)喜歡菠蘿雞丁。我們北方一般都不會(huì)把水果與葷菜一起烹飪，總感覺(jué)味道很怪。菠蘿雞丁就是一道很多的葷菜與水果結(jié)合的佳肴。菠蘿里面含有的維生素可以和肌肉完美的結(jié)合，補(bǔ)充我們身體所需，下面大家來(lái)看看這道菜的具體做法。
一、材料：
雞胸肉 200克、菠蘿 200克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、番茄醬2大匙、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、黑胡椒適量
二、具體步驟：
1. 準(zhǔn)備所需食材。
2. 雞胸肉切丁，用料酒黑胡椒和少量的鹽拌勻，腌30分鐘。
3. 菠蘿切丁泡在淡鹽水里。
4. 青椒和紅椒切小塊。
5. 鍋里倒適量油燒熱。
6. 放入雞丁翻炒至變色。
7. 雞丁變色后放入青紅椒和菠蘿快速的炒幾下。
8. 放入白糖翻炒。
9. 放入鹽翻炒均勻。
10. 放入番茄醬炒勻。
小貼士：
菠蘿下鍋后炒的時(shí)間短點(diǎn)可以減少出汁，不過(guò)我喜歡吃多炒一會(huì)的，所以炒至的時(shí)間長(zhǎng)短，根據(jù)你的喜好來(lái)。
看了上面的介紹，我希望大家都能夠在家里制作一次，尤其是喜歡吃菠蘿的朋友更應(yīng)該嘗試制作一下。菠蘿很好吃但是不宜多食，吃多了容易上火，但是菠蘿雞丁這道菜就不會(huì)有這樣的癥狀。家里面的菠蘿吃不掉，就可以用這種方法去制作，我相信大家一定會(huì)喜歡的。
相對(duì)于水果來(lái)講我喜歡吃菠蘿，菠蘿酸甜可口，而且好多汁口渴的時(shí)候吃它還解渴，自認(rèn)為很不錯(cuò)，菠蘿稀飯的做法，第一次接觸菠蘿稀飯的時(shí)候有點(diǎn)詫異，覺(jué)得菠蘿怎么還能做稀飯吃呢，它煮了能好吃嗎，但是當(dāng)我把它做好以后，這些顧慮都打消了，菠蘿酸甜可口煮上稀飯簡(jiǎn)直就是美味，下面介紹一下具體的步驟
用料
菠蘿、大米、水
步驟
1菠蘿半個(gè)
2將菠蘿去皮
3去好皮的菠蘿切成塊
4將米洗凈，放入適量的水
5蓋鍋蓋，開(kāi)火
6稀飯煮至7分熟時(shí)將菠蘿放入。燜煮5分鐘即可
由于菠蘿的酸味高于甜味，所以如果煮稀飯的時(shí)候不愛(ài)吃酸的話可以放點(diǎn)冰糖進(jìn)去，那樣就不會(huì)顯得很酸了，而且酸甜可口正適宜。本人覺(jué)得晾涼一點(diǎn)口感更好，更能吃出它的酸甜的味道，不相信的話可以試試哦，由于一歲以?xún)?nèi)的寶寶不能吃菠蘿，會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，但是把它熬成稀飯就不用擔(dān)心了，菠蘿稀飯的做法學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)很簡(jiǎn)單，動(dòng)起手來(lái)吧!
對(duì)菠蘿炒飯，其實(shí)我們并不陌生，因?yàn)槠綍r(shí)外出吃飯的時(shí)候，這道食物也是比較多人喜歡點(diǎn)的，關(guān)于菠蘿炒飯的制作方法，感興趣的朋友，其實(shí)可以參考下面的步驟去進(jìn)行。
一、做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈；
2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；
3、將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中；
4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，
5、食用前上下拌勻，可以根據(jù)自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。
2、現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的菠蘿分為有眼、無(wú)眼兩種。
有眼菠蘿，就是我們削去外皮后 能明顯看到排列有規(guī)律的黑色圓圈，這是不能食用的。這種菠蘿外皮金黃，個(gè)頭稍小，有時(shí)隔著表皮就能聞到菠蘿的香甜味道，內(nèi)部果肉金黃，味道香甜，這種有眼菠蘿非常適合做菠蘿飯，成品的味道非常好；
3、所謂的“無(wú)眼菠蘿”就是表皮下的黑眼較小，皮切的稍厚些即可去除。這種菠蘿外皮較綠，個(gè)頭也大，內(nèi)部的果肉顏色很淡，味道偏酸，相比較 不適合作菠蘿飯
4、我們?cè)谑袌?chǎng)上選菠蘿的時(shí)候從表皮即可分辨。
菠蘿飯也可以用大米來(lái)做，但是口感稍差，也可以將糯米和大米按照４：１的比例混合；
提前經(jīng)過(guò)浸泡的糯米在上鍋蒸時(shí)，不需要再添加水分了，糯米會(huì)吸收菠蘿溢出的果汁，味道會(huì)非常好
5、挖菠蘿盅時(shí)，一定不能用力過(guò)大將它挖破，盡量在周?chē)嗔粢恍┕?。因?yàn)椴ぬ}加熱后會(huì)變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過(guò)于薄的話，取出時(shí)很容易捏破；
6、蒸的過(guò)程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟后可以用筷子將底部的糯米翻上來(lái)加熱，這樣循環(huán)操作可以減少蒸的時(shí)間，能保證糯米均勻成熟。
? ? 菠菜是我們大家日常生活中經(jīng)常食用的一種綠色蔬菜，菠菜里面含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，另外還有多種我們?nèi)梭w所需要的多種維生素，對(duì)我們身體的健康養(yǎng)生是非常有幫助的，我在平時(shí)就很喜歡吃菠菜，尤其是菠菜鴨這道菜，下面我來(lái)和大家一起分享下菠菜鴨的做法吧。
? ? ?菠菜鴨肝湯的做法
? ? ?配方：菠菜200克 鴨肝50克 玉竹30克紹酒5克 姜3克 蔥3克 鹽3克 素油30克
? ? ?制作：1．把玉竹發(fā)透，切5厘米長(zhǎng)的段；菠菜洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段，鴨肝洗凈，切片；姜切片，蔥切段。
? ? ? 2．把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝干水分待用。
? ? ? 3．把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘后，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。
? ? ? 食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃菠菜喝湯。
? ? ? 菠菜香菇鴨的制作
? ? ? 材料：
? ? ? 主料：鴨750克 輔料：菠菜400克,香菇（鮮）100克 ?調(diào)料：老抽10克,蠔油5克,味精5克,白砂糖1克,胡椒粉1克,香油2克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,鹽3克,花生油100克
? ? ?教您菠菜香菇鴨怎么做，如何做菠菜香菇鴨才好吃
? ? ?1. 菠菜切成約10厘米長(zhǎng)；
? ? ?2. 紅鴨拆骨后加紅鴨湯蒸熱，傾出原汁，將紅鴨覆轉(zhuǎn)放在碟中；
? ? ?3. 用花生油起鍋，濺入紹酒，下菠菜，加精鹽約5克炒至八成熟，隔起；
? ? ?4. 再用花生油起鍋，下菠菜，加芡湯、濕淀粉10克打芡；
? ? ?5. 再加包尾油炒勻，取起圍攻在鴨邊；
? ? ?6. 在紅鴨原汁中，加入淡二湯、冬菇；
? ? ?7. 調(diào)入味精、白糖、胡椒粉、蠔油等味料，加老抽、濕淀粉15克拌勻；
? ? ?8. 再加麻油、包尾油推勻后取出淋在鴨子下。
? ? ? 菠菜鴨的做法大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧，制作方法其實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的，菠菜鴨還有很多種制作方法，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)制作，也可以分享出來(lái)奧，相信您和您的家人都會(huì)非常喜歡的，另外健康的養(yǎng)生還需要配合好的生活習(xí)慣，多注意飲食結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)均衡，祝您健康。
我們?cè)陲埖瓿赃^(guò)拔絲香蕉的比較多點(diǎn)對(duì)于拔絲菠蘿吃的比較少，在做的過(guò)程中整體的方法是一樣的。但是又有不太一樣的地方，所以在做的時(shí)候我們一定要了解清楚，因?yàn)椴ぬ}和香蕉是具有不一樣水分的水果。在做的時(shí)候一定要把握好，才能做出做出美味的拔絲菠蘿來(lái)。下面我們?cè)敿?xì)的給大家介紹一下這種拔絲菠蘿的方法希望對(duì)大家都有所幫助。
1、切滾刀塊
2、拍生粉、調(diào)糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個(gè)雞蛋
3、用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒(méi)有停頓就好了
4、家里用效果裝油，掛糊下去炸第一遍
5、炸一遍取出
做法：
1、開(kāi)始糖的狀態(tài)，先把水分慢慢熬干
2、慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發(fā)生變化，會(huì)慢慢粘稠
3、同時(shí)另外開(kāi)火把炸了第一遍的菠蘿繼續(xù)大火炸一次定性
4、泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的菠蘿即可
特色：
1、不拍粉的菠蘿是掛不上糊的。
2、掛糊要就用手，這樣可以看到糊的粘稠均勻度。
3、菠蘿要炸兩遍，而且要在糖快熬好之前。
4、熬糖用水，火不要開(kāi)很大，這樣可以控制糖的溫度。
5、新手的話糖的數(shù)量可以多一點(diǎn)，
6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-顏色變色粘稠即可。
7、放菠蘿之前要在熬糖里面淋熱油，這樣可以保持糖的溫度，不會(huì)離火過(guò)快的加速冷卻。
8、吃的時(shí)候要倒點(diǎn)冷水蘸，這樣會(huì)燙到。
以上我們?cè)敿?xì)的給大家介紹了一下關(guān)于拔絲菠蘿的做法，希望能夠幫助到一些愛(ài)吃的人。方法也比較簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候一定要把握好一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，這樣才能把口感給做出來(lái)。很多人在做的時(shí)候不注意一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，這樣導(dǎo)致了問(wèn)題的出現(xiàn)，希望我們的介紹能夠幫助到大家。
西米是一種做甜品的材料，常見(jiàn)的做法就是西米露，很多人也都非常喜歡吃，西米吃起來(lái)滑滑的，糯糯的，尤其是冰過(guò)之后，風(fēng)味更加是獨(dú)特，西米露里面除了西米，可以按照自己的口味加入各種配料，比如說(shuō)菠蘿，西米的軟糯加上菠蘿的爽口，再放冰箱冰一下，這個(gè)夏天相信會(huì)過(guò)的非常冰爽哦。
菠蘿西米露 材料:
西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯
做法: 1.)鍋中倒入3杯水煮滾后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀后撈起，沖冷開(kāi)水備用。
2.)調(diào)味料混合后煮滾，等涼后放入冰箱冷藏。
3.)菠蘿蜜切長(zhǎng)條狀，泡入果糖中，5分鐘后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調(diào)味料，最后放上菠蘿蜜即可，此時(shí)還可依照個(gè)人口味，再倒入少許椰奶一起食用。
鴨梨西米露
主料：西谷米100克，梨200克，調(diào)料：冰糖100克
做法: 1.將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘;
2.撈去梨渣留汁;
3.將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明;
4.再加入冰糖溶化即可。
木瓜西米露材料 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半個(gè))、椰子汁(1盒，1升)、糖(10湯匙)
西米露 材料:
西米，椰汁，白糖
做法: 1.將西米用水浸泡2小時(shí)，然后加入開(kāi)水?dāng)嚢枰幌?，煮至透明?/p>
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開(kāi)即可。
荔枝西米露 材料:
荔枝10顆，薄荷2棵，西米適量，檸檬汁幾滴。
西米露做法雖然比較簡(jiǎn)單，但是水的用量一定不能太少，不然西米沒(méi)辦法全部膨脹，還會(huì)黏在一起，完全吃不到西米的風(fēng)味了，而且菠蘿也可以最后再放進(jìn)去，也就是說(shuō)關(guān)了火再加入菠蘿，這樣菠蘿吃起來(lái)還是很爽口的，不會(huì)爛掉。
菠蘿雞翅是比較常見(jiàn)的一道家常菜，其味道是比較的鮮美可口的，雞翅是很多小朋友比較喜歡吃的，而且雞翅也是富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪的，經(jīng)常的食用的話，對(duì)于人們的健康是有利于的，那么菠蘿雞翅的做法有哪些呢？制作菠蘿雞翅一定要注意火候的問(wèn)題。
調(diào)料：食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、植物油2湯匙
制作：
1.準(zhǔn)備好原料，雞翅洗干凈
2.菠蘿去皮切塊，放入淡鹽水中浸泡備用
3.雞翅一切二
4.鍋中放水，放入雞翅焯水，撈出瀝干水分
5.鍋中放植物油，放入蒜片和姜絲爆香
6.放入雞翅，轉(zhuǎn)中小火煸
7.當(dāng)雞翅煸到稍微金黃時(shí)，加入料酒和醬油翻炒
8.放入一大碗水，開(kāi)中小火燜
9.放入菠蘿塊繼續(xù)燜5分鐘
10.放入青椒塊和鹽，改大火翻炒收汁，汁收到差不多時(shí)關(guān)火即可出鍋
上述對(duì)于菠蘿雞翅的做法做了介紹，希望幫到大家，菠蘿雞翅是比較可口的食物，菠蘿是富含豐富的維生素的，經(jīng)常的食用對(duì)于人們的健康是有很大的益處的，日常的生活中也可以根據(jù)自己的口味嘗試著做一下。
小編是個(gè)大吃貨，平時(shí)最喜歡吃的就是排骨了，但是最近菠蘿上市，走到哪都能聞到菠蘿的香味，這就讓作為吃貨的小編忍不住了，想起以前學(xué)過(guò)菠蘿排骨的做法，小編就買(mǎi)了兩菠蘿準(zhǔn)備做菠蘿排骨吃了，而且排骨的油膩可以被菠蘿很好的化解哦，接下來(lái)快跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)菠蘿排骨的做法吧。
主要原料是排骨、菠蘿，工藝是炒。
菠蘿炒排骨的原料：排骨，菠蘿;
菠蘿炒排骨的調(diào)料：姜、蒜、醬油、糖、油、鹽;
菠蘿炒排骨的做法：
1、排骨洗凈斬塊;
2、放到開(kāi)水里煮一下去血水,洗凈
3、菠羅削皮去刺;
4、切塊放到冷開(kāi)水里,加些鹽泡一下;
5、鍋熱放油,放入姜和蒜炒香;
6、放入排骨,加些鹽,酒,糖,炒一下;
7、放入醬油再炒一下;
8、放少許八角和桂皮,再放些水煮開(kāi),蓋上蓋子;
9、煮20分鐘,打開(kāi)蓋子,汁水正好還剩一點(diǎn);
10、放入菠羅,再放幾片青紅椒配色,再煮5分鐘出鍋;
溫馨提示：
1、加水燉的時(shí)候，水量不要多，大約至排骨1/4處就夠了;這樣的水量大約15分鐘就會(huì)完全煮干，排骨也剛好熟爛;如果吃不準(zhǔn)程度，用筷子扎一下排骨，可以輕松扎穿，就可以了;如果不夠，再添加少許水，再次煮干即可。但一定不要加過(guò)多的水，會(huì)影響口感。
2、等水分完全收干后再加入青椒翻炒，這樣做能排使骨更易裹住茄汁，色澤也更漂亮。
3、菠蘿汁的多少根據(jù)自己的口味調(diào)整，量多則較甜。
這道菜雖然很好吃。但是如果做不好，菠蘿吃起來(lái)就會(huì)有澀的口感，所以我們?cè)谧鲋耙欢ㄒ扔盟菀幌拢尤胍恍}，這樣菠蘿吃起來(lái)就只有清香和甜味了，而且特別的開(kāi)胃。相信很多喜歡吃菠蘿的朋友已經(jīng)忍不住了，趕緊做起來(lái)吃吧。
說(shuō)到菠蘿是很多人都喜愛(ài)吃的一種水果，不僅味道酸甜可口，形狀也好看。更是因?yàn)椴ぬ}可以輔助減肥，這么美味好吃的水果，吃多了也不會(huì)胖。自然讓大多數(shù)人更加喜歡食用。但是大家有沒(méi)有想過(guò)?菠蘿和米放到一起，做一碗菠蘿粥。是不是既營(yíng)養(yǎng)，而且味道更好呢?炎炎的夏日，為家人準(zhǔn)備一碗菠蘿粥，即消暑，又酸甜可口。絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢/下面精心為大家總結(jié)了一款菠蘿粥的做法，希望幫得到大家。趕快一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
首先，做菠蘿粥要準(zhǔn)備好原料。菠蘿、枸杞、大米(適量),菠蘿去皮后，切成小塊，需要注意的是一定要用鹽水泡了才行，這樣菠蘿才會(huì)更加香甜。枸杞洗干凈后，浸在水里，泡一會(huì)兒。準(zhǔn)備工作這就完成了。然后是自作菠蘿粥的過(guò)程了。
第一 鍋里放水，大米洗凈后，倒入水里，將大米煮熟，煮爛。第二，大米熬制開(kāi)花后，將蘿卜丁，放入鍋里。第三，熬煮至20分鐘左右，將枸杞放入水里，大米和水的比例是1比20，中小火熬制粥粘稠。第四，稠后再熬制20分鐘左右，至菠蘿的清香沁入粥里。第五，如果喜歡更甜的，可以加少許的白糖。
注意的是，菠蘿中含有刺激作用的物質(zhì)，和菠蘿蛋白酶，因此必須將果皮和過(guò)此修理干凈，將果肉切成塊狀，在淡鹽水中浸泡，然后再吃。綠皮的菠蘿不用浸泡就能食用 。
一款美味可口的菠蘿粥，你是不是學(xué)會(huì)了呢?經(jīng)常食用菠蘿粥，可以修身，減肥。絕對(duì)是愛(ài)美的女士，不容錯(cuò)過(guò)的佳品。菠蘿中的維生素b,更是對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的好處，愛(ài)家，愛(ài)家人，就從早餐做起，就從做菠蘿粥開(kāi)始吧，希望能幫得到大家，也祝大家生活愉快。
雞肉砂鍋主要就是用砂鍋燉煮的雞肉，因?yàn)槠鋵?shí)用砂鍋烹煮的食物，可以更好的留住食物的原味，但是也要注意了解各種食材的使用以及調(diào)味料的放置，這樣才會(huì)有更美味的口感。
一、主料： 雞 750克 冬瓜 1000克
調(diào)料： 姜 20克 鹽 5克 各適量
1. 將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及皮，放入開(kāi)水鍋中煮5分鐘；
2. 將雞撈出，瀝水，去頭、爪，切塊；
3. 冬瓜洗凈（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切塊；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂鍋內(nèi)加清水，用旺火煮至水開(kāi)，放入雞塊、冬瓜塊和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫，改用中火煮至雞塊熟爛，用精鹽調(diào)味即可食用。
二、主料：母雞1500克,蓮藕500克 輔料：棗（干）10克 調(diào)料：姜10克,鹽3克
1. 老母雞宰殺后去毛、皮、內(nèi)臟及油脂，斬去頭、爪洗凈；
2. 蓮藕、生姜和大棗洗凈；
3. 蓮藕切塊，生姜去皮切片，大棗去核；
4. 砂鍋內(nèi)注入適量清水燒開(kāi)，放入雞、蓮藕塊、姜片、大棗，燒開(kāi)后撇凈浮沫；
5. 用小火燉約3小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。
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