白蘿卜素餡包子的做法步驟
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責,就不應該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新,養(yǎng)生的理念也在不斷刷新,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關系。就飲食養(yǎng)生話題,您是如何看待的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《白蘿卜素餡包子的做法步驟》,供您參考,希望能夠幫助到大家。
白蘿卜,是冬天的蔬菜,而且在冬天吃蘿卜對人體有很多好處,也具有通氣效果,做法也多樣。另外,白蘿卜也可用來做包子餡,但為了保持包子白蘿卜餡的原汁原味,白蘿卜素餡包子的做法是最佳選擇,雖然沒肉但也很好吃,口感不錯,現(xiàn)在來看看白蘿卜素餡包子的做法步驟吧。
食材
主料白蘿卜800g白面粉200g輔料油適量鹽適量蠔油適量蔥花500g花椒適量糖適量酵母適量
步驟
11.白蘿卜去皮切成丁。
22.把蘿卜丁用攪拌機打成小顆粒后,撒一點鹽去水份用。
33.兩顆大蔥切成指甲大的小塊。
44.鍋中放點花椒和食用油燒熱。
55.把蘿卜餡擠干后和蔥花一起放在容器內,把燒熱的花椒油趁熱澆在蘿卜餡和蔥花上。
66.再倒入蠔油、糖。
77.簡單的拌勻就行,不能多攪拌,否則容易出水。
88.面發(fā)好后,按常規(guī)開始包包子,餡可以多放一些。
99.看看,我是這樣捏包子摺的。
1010.看看包好的第一個大包子。
1111.再給個包子的集體照。
1212.蒸好的第一鍋包子,很白很暄吧。
1313.一個單獨的包子照片。
1414.裝盤子的再來一張。
1515.再來一張,看看這盤漂亮的包子。
1616.掰開一個看看這包子的餡,很清爽、很好看吧。
小貼士
這次做的白蘿卜素餡的包子,從開始發(fā)面到包子上桌,時間用了不到二小時。這次發(fā)面用的溫水,只放了酵母和一點細白砂糖,和面的時候面要稍微軟一些才好,但忘記放泡打粉了,沒想到發(fā)面的效果還是很好,時間一樣的快。這里只放了蠔油和糖,外加熟花椒油。特別是蔥要放得多一些,這樣才香,也沒有所謂的臭蘿卜味。
另外皮別扔,可以拌成小菜吃。擠出來的蘿卜水也別扔,可以當水喝,一點也不辣。
白蘿卜素餡包子的做法步驟,大家學會了沒有???真的很值得學一學哦,平常在家沒事倒騰一些食物也是一種選擇,總比看電視,玩電腦玩手機來的實在。特別是女孩子哦,多學學一些沒事的制作方法,而且在某種程度上說,白蘿卜也有美容養(yǎng)顏的效果哦,有利于減肥的朋友們。
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包子是中國人發(fā)明的食物,我們常常將包子用于作為主食,一個小小的包子可以保羅萬有,因為我們可以根據(jù)自己的口味和愛好做出不同的包子餡。一般構成包子餡可以是肉類也可以是蔬菜類,我們下文就將介紹一道用白蘿卜做成包子餡的包子——白蘿卜餡包子。
白蘿卜餡包子的做法
白蘿卜餡包子的做法非常的簡單,而且我們要用到的食材也只是面粉和白蘿卜而已,我們只需要幾個簡單的步驟就立刻可以做出白蘿卜餡包子。
白蘿卜素餡包子顧名思義,就是白蘿卜餡的包子。主要原料為帶皮白蘿卜一根、白薯粉條一小坨、自發(fā)粉(適量取用和面)。
必備材料
配料
花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量
制作方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現(xiàn)象),20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用(注意攥的力道,不可太干影響口感);
2、粉條煮熟后剁碎加入(可使成餡有粘合性);
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋里的水沸騰后,再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關火后,稍停一會再打開鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
包的時候再攪拌,否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中,也會有出湯現(xiàn)象,動作要稍加快。將蔥姜一起剁,可防止蔥辣眼睛,蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團,可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
上文我們介紹了包子有很多種的做法,我們可以根據(jù)自己的需求做出不同的包子餡,上文介紹了一種非常素的包子做法就是采用了白蘿卜做成包子餡。相信以上關于白蘿卜餡包子的介紹大家應該獲益匪淺吧。
胡蘿卜含的營養(yǎng)價值很高,有人把胡蘿卜比作地里長出來的人參,可見胡蘿卜的營養(yǎng)價值有多高,因此很多人想吃胡蘿卜素餡餃子的人就比較多,那么胡蘿卜素餡餃子的做法步驟有哪些?為了你能盡快的學會胡蘿卜素餡餃子的做法,就來看看下面具體的介紹。
胡蘿卜素餡餃子
1 原料
面粉500克、胡蘿卜300克、雞蛋2個、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
2 制作方法
1.面粉加入適量的水揉成面團。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛,用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條,切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水,水開后下餃子,煮至浮起時,反復點水兩次即可撈出食用。
3 小貼士
胡蘿卜剁碎后要用油炒熟,胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,是脂溶性維生素,只能溶解在油脂中,才能在人體的小腸粘膜作用下,轉變?yōu)榫S生素A而被吸收。
胡蘿卜素餡包子的做法步驟,在全面了解以后,相信喜歡吃胡蘿卜素餡餃子的朋友,已經通過以上全面的介紹,了解了胡蘿卜素餡餃子的做法步驟,在全面了解以后,為了自己能盡快的學會,要對以上的介紹全面的了解,相信通過了解就能盡快學會。
食欲也是一種欲望,為了滿足這種欲望,你會到處涉獵。雖然這過程中,你無數(shù)次滿足過,但是心里始終還是空空的,因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求,小編現(xiàn)在就來為你介紹下白蘿卜素包子的做法。
2.2面粉中加入糖,鹽和酵母粉混合均勻,一點點地倒入蔬菜汁拌勻,揉成光滑的面團,放一旁發(fā)酵至2倍大(約1小時)。
3.1取一劑子用搟面杖搟成圓片。
4.2發(fā)酵好的面團,搓成長條再切成6等份的小劑子。
5.放入適量的餡料。
6.包緊收口成為包子胚。
7.將所有的小劑子都如上操作完畢,分別放入鋪了濕布的蒸屜上,蓋上蓋子醒20分鐘。
8.醒好的包子胚放在燒開的水上,蓋上蓋子大火蒸15分鐘即可。
白蘿卜素包子對于父母輩來說毫無壓力,但是對于飯來張口的青年人,你真的能夠獨自做好嗎?請相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能夠做得最完美。
健康對我們每個人來講都是極其重要的,而飲食對于健康又是有很大影響的,因此,在生活中我們應在飲食方面有所講究,蘿卜餡素包子的做法簡單,不需要過多的技巧就可以輕松地做出來,值得推薦。
2、制作蘿卜絲及準備好餡料的食材
3、所有材料分別切末,察絲等待
4、除蘿卜絲,其余材料放入油鍋內加料煸炒成熟。偏咸鮮味。調料根據(jù)食材多少添加。
5、拌入蘿卜絲
6、準備就緒
7、面團可制作22個左右的包子,劑子30-35g之間
8、把劑子用搟面杖把邊緣搟薄,便于包餡。
9、加餡
10、捏成褶皺的包子
11、完成
12、餡料與劑子完美搭配,正好!
13、醒發(fā)后準備蒸
14、蒸熟后,與奶頭小饅頭一樣,蒸10分鐘,過5分鐘后開鍋,然后裝盤
15、拍圖
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯,其實,蘿卜餡素包子的做法簡單,可以在很短的時間內就做好。
蘿卜素餡兒包子是一種非常美味的包子,可能很多人特別愛吃肉包子,對于一些素包子不是特別喜歡,只是我們沒有掌握科學的做蘿卜餡兒包子的方法,只要我們掌握了科學的做法,一定使我們做出來的包子符合我們大家的口味,趕快來學習一下美味的蘿卜素餡包子的做法吧。
做法一:
原料:
洋蔥半個,胡蘿卜一個,油鹽適量;
做法:
1、洋蔥與胡蘿卜清洗干凈,全部切成丁狀待用;
2、油鍋燒熱,下胡蘿卜,翻炒一會,稍微炸一下。再下洋蔥丁,繼續(xù)翻炒。
3、加鹽,把握火候,繼續(xù)炒啊炒。大概2分鐘的時間,應該就可以起鍋食用了。
做法二:
1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細切成絲,放于水中約10分鐘以去腥味待用。
2. 把西紅柿切成薄片排于碟上,撒少量鹽。
3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調料,置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美
做法三:
①將洋蔥削皮后,切成圈狀。
②將雞蛋打入碗中,用攪拌器攪勻。
③將洋蔥圈放入蛋糊,撈出來再粘上面包渣。
④油熱后,將③一個一個放入油中,小火炸黃即可。
⑤把④入盤后,撒少許鹽,放上香菜末。成年人吃這道菜時,還可以蘸上少許胡椒粉,味道更會別具一格。
以上的蘿卜素餡包子的做法都是一些做了數(shù)十年包子的人總結出來的非常不錯的方法,都是一些非??茖W的做法,大家可以去嘗試著學習一下,美味的蘿卜素餡包子一定是我們很多人特別喜歡的食物,做起來也特別方便。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護,飲食是不可忽略的一個重要方面,假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病,那是很可惜的,白蘿卜粉條素包子的做法容易,為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、白蘿卜洗干凈去皮,蔥姜洗干凈。
3、鍋中加入適量清水燒開,放切片的白蘿卜焯一下。
4、白蘿卜切碎,蔥姜切碎,煮好的粉條切碎,加適量油,鹽,醬油,花椒面拌陷。
5、鍋中加入適量清水燒開,放粉條煮熟。
6、拌好的包子陷。
7、搟皮包包子,孩子搗亂沒拍步奏照片。
8、蒸屜中加入適量清水,放入包好的包子,小火蒸五分鐘,再大火蒸十五分鐘,關火兩分鐘后再打開鍋蓋。
9、蒸好的包子很松軟。
10、再來一張,很不錯的呢,樣子不好看,孩子喜歡吃。
大家可以發(fā)揮自己的想象力,配上自己喜愛的食材及醬料,就是自己的一道創(chuàng)意料理啦,做飯不難,只要有心,馬上讓做飯不在行的你信心大增。
說到了餃子大家一定都吃過,餃子和包子還是有區(qū)分的包子呢,是用鍋蒸的那餃子是用鍋煮的,對于北方人來說都非常的喜歡吃包子和餃子了包子相對來說做起來會方便一些,好吃又營養(yǎng)的胡蘿卜餡兒素包子是如何制作的呢?不如來一起了解一下接下來的文章。
主料
600g面粉
500g胡蘿卜
5只雞蛋
150g粉條
配料
適量油
適量鹽
適量五香粉
適量六月鮮黃醬
適量酵母
制作步驟
1.胡蘿卜洗凈擦成絲
2.粉條用溫水泡軟
3.5只雞蛋打撒放鹽
4.雞蛋放入鍋中,邊炒邊打撒
5.鍋中放油,等油熱了向往常炒菜一樣,放點蔥花把胡蘿卜絲到入鍋中翻炒,這個時候加入黃醬和少許鹽,把胡蘿卜絲炒微軟就可以了
6.等胡蘿卜絲稍微涼點后,把粉條和雞蛋放進去一起攪拌
7.這是拌好的素餡,馬上就可以準備包了
8.一會功夫包子就已經進鍋了
關于胡蘿卜餡素包子的做法有很多種,首先呢,我們要加入面粉還有胡蘿卜在放上雞蛋,雞蛋可以用來調理下料,可以讓面條變得更加的有營養(yǎng),特別是在炎炎夏季吃幾個包子來解解暑也是不錯的。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,也喜歡贊美做出這些美食的人,讓做出美食的人感受一份久違的快感,今天就給大家來介紹胡蘿卜素餡包子的做法,再次讓你體驗和享受成功后的喜悅!
2.2先和面我是用300g面粉,活好面460g面團;醒面至兩倍大和面具體方法看我的帖子《蒸饅頭!活好面,做好面食!》
3.1212個雞蛋打散炒散切碎加入步驟3食材一起拌勻加入鹽和少許胡椒粉調味
4.212胡蘿卜擦絲過熱油,備用木耳去蒂切碎,備用
5.面團等分為每個29克左右
6.我包餡后大概每個65克左右
7.一共包了12個65克包子,最后剩4個小面團,明天早上做個小餅吃。
8.上籠屜冷水開火上汽蒸15分鐘左右
9.蒸好了(胡蘿卜素餡包子
10.__
11.胡蘿卜素餡包子)沒捏好口的有點漏油了,哈哈!
身體的健康,營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始,那還等什么趕快按照小編今天的介紹胡蘿卜素餡包子去嘗試做出美味的菜肴吧!
包子是我們很常見的食物,主要當成當餐食用,然而包子餡的種類卻有很多,常見的就有肉類和蔬菜類的,比如蘿卜素餡包子,我們都知道蘿卜有很豐富的營養(yǎng)和元素,多吃對身體是有益處的,并且能調理身體。因此多吃蘿卜素餡包子也是很清爽的。再配上一碗清粥,更利于腸胃的吸引,那么蘿卜素餡包子的做法有哪些?
材料:
花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量
制作方法:
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現(xiàn)象),20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用(注意攥的力道,不可太干影響口感)。
2、粉條煮熟后剁碎加入(可使成餡有粘合性)。
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋里的水沸騰后,再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關火后,稍停一會再打開鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
美味小帖士 :
包的時候再攪拌,否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中,也會有出湯現(xiàn)象,動作要稍加快。將蔥姜一起剁,可防止蔥辣眼睛,蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團,可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
要提醒的是,白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果,可能會誘發(fā)和導致甲狀腺腫。
蘿卜素餡包子是我們經常吃的食物,當我們了解制作方法后,可以自己做成美味的包子,長時間吃此餡的包子也會覺得很煩,可經常更換口味,同時要注意蘿卜與很多食物有相克,制作的時候必須避開這些食物,防止對身體造成傷害,在做蘿卜素餡的時候要注意蘿卜出水,可做好后再做餡,味道會更好。
包子是中國非常傳統(tǒng)的一類食品,也是人們在生活中吃的非常多的一種面食,現(xiàn)在人們在制作包子的時候,會在里面加入各種各樣的餡兒,比如喜歡加入豬肉、牛肉等肉類,另外喜歡加入韭菜、芝麻等,今天介紹的是槐花素餡包子,這種包子的詳細制作方法如下。
槐花素餡包子的做法:
1.先和面發(fā)面,此過程中準備槐花餡:(1)槐花摘洗干凈控水,鍋中放水燒開,滴幾滴油,放幾粒鹽,入槐花燙一下?lián)瞥鋈霙鏊?。一并倒在一干凈籠布上擠干水,此時槐花成球狀團,細切一下。(2)雞蛋加幾滴白酒,少許鹽,下油鍋翻炒,打散,放涼待用。
2.第一步材料放一起,磨姜末,放鹽,雞精,五香粉,香油少許,甜面醬一并拌勻。
3.發(fā)好面開包,包好放置一會兒,涼水蒸鍋上火,放入鋪濕籠布的箅子,20分鐘。
4.蒸好后小心籠蓋上的水滴落,今天不小心灑上了,陰了一些,影響到顏值。
槐花雞蛋素包子的做法步驟
1
將玉米面粉,黃豆面粉,酵母放入面粉中。
2
攪拌均勻,用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。
3
和成面團,放溫暖處醒發(fā)。
4
熱鍋放油燒熱,將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
5
將雞蛋液炒散。
6
將炒熟的雞蛋裝入碗中待用。
7
將還凍的槐樹花清洗干凈,擠干水分,裝入碗中待用。
8
將槐樹花放入盛有雞蛋的碗中,加入精鹽,五香粉,味精,蔥姜末。
9
將所有材料攪拌均勻,成槐樹花,雞蛋餡料待用。
10
將醒發(fā)好的面團。
11
放在案板上,揉成光滑的面團,搓成長條,下劑子,搟皮。
12
將餡料放入包子皮中,開始包包子。
13
將包好的包子放入蒸鍋中。
14
大火蒸10分鐘,取出,裝入盤中即可。
包子是我國傳統(tǒng)的一種食物,這種食物起源于古代,是人們解決饑荒的主要食物,包子是用面粉加上其他的菜品混合制作而成,隨著時代的發(fā)展,包子的味道和形狀也在不斷的變化著,包子有肉包子和素包子之分,每一種都有人喜愛,白菜素餡包子就是一種常見的素菜包子,下面就來看看白菜素餡包子的做法步驟有哪些吧。
1.準備面粉和酵母
2.酵母用溫水化開
3.先將面粉加入酵母用溫水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,餳45分鐘至1小時
4.小白菜洗干凈用開水燙一下
5.瀝干水分,剁碎
6.木耳泡發(fā)洗干凈剁碎
7.粉條也泡發(fā)剁碎
8.準備適量蝦皮
9.雞蛋打散炒成雞蛋碎
10.把以上材料放在一起,加鹽、餃子餡料,油、蔥姜末調拌均勻
11.面團發(fā)成原來的兩倍大,成蜂窩狀就可以了
12.將餳好的面團搓成長條,揪成小劑子
13.將小劑子搟成包子皮
14.放入入餡料
15.一只手按著餡,一只手往內捏褶,最后合口處用力捏住就好了
16.包好的菜包醒十分鐘左右,蒸籠內放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了
17.香噴噴的菜包子就好了
從以上的介紹來看,白菜素餡包子的做法步驟是比較簡單的,這種素包子是人們經常食用的,相比于肉包而言,素包子的安全性更好,而且沒有油膩的感覺,所以,多吃素包子是非常能夠填飽肚子的,有興趣的人士可以在家里面制作這種包子。
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