雞蛋炒萵筍的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞蛋炒萵筍的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
萵筍營養(yǎng)價值豐富讓人覺得非常的美味，而且萵筍還具有清熱解毒的功效，平時的生活當中很適合在夏天的這個季節(jié)食用，其實關于萵筍的做法有很多種，那么我們來介紹一下最常見最清淡的，雞蛋炒萵筍的做法是如何制作的呢！
主料介紹
萵苣150g
配料介紹
鹽適量
雞蛋2個
耗費時間
準備時間10分鐘內
制作時間10-20分鐘
做法介紹
1 萵苣去皮
2 切片
3 雞蛋打入碗中，攪拌
4 鍋中放適量油，炒一下雞蛋
5 放入萵苣炒熟即可
注意事項
萵苣不要炒太久，脆一點好吃
文章當中我們了解到了雞蛋炒萵筍，萵筍的營養(yǎng)價值成分非常的高，而且萵筍對于補充身體滋補身體有著非常好的功效，一些朋友們相信大家在日常生活中難以發(fā)現(xiàn)。
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雞蛋炒萵筍其實也是比較健康的一種搭配，雞蛋營養(yǎng)價值高，而且是男女老少皆宜的炒萵筍，加上萵筍的清脆口感會更好，那么具體的烹煮技巧，以及步驟的進行，可以看看下文的介紹。
一、原料
主料：泡好的木耳80克、雞蛋2個、萵筍300克。
調料：料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。
做法
準備材料，木耳洗凈，撕成小塊，用水泡上。萵筍把邊上的皮用刀撕去，洗凈，切成小片備用，雞蛋兩個加少許料酒，打散備用。
1、鍋中放少許油，油熱后，倒入雞蛋，滑開；
2、倒入木耳炒幾下；
3、倒入萵筍。加入鹽，起鍋前淋少許香油即可。
二、材料：
黑木耳80克、萵筍300克、雞蛋2個、食鹽5克、料酒2茶匙、香油5毫升
步驟：
1.木耳洗凈,撕成小塊,用水泡上.萵筍把邊上的皮用刀撕去,洗凈,切成小片備用,雞蛋兩個加少許料酒,打散備用.
2.鍋中放少許油,油熱后,倒入雞蛋,滑開.
3.倒入木耳炒幾下
4.倒入萵筍.加入鹽,起鍋前淋少許香油即可。
咸肉，其實就是通過鹽腌制的一種豬肉。這種腌制方法，可以讓豬肉存儲更長的時間。但是在烹飪的過程當中，是有些不健康的，因為咸肉當中富含大量的鹽。一般在食用咸肉的時候，是需要去鹽的。今天我們給大家介紹一下萵筍炒咸肉的做法，大家可以關注一下咸肉的退鹽方法。
腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評比中的省優(yōu)產品；其產品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。
去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不能達到退鹽的目的。
正確的方法是腌肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低于腌肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，反復清洗三到四次即可。
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。
腌肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；腌肉具有開胃祛寒、消食等功效。
萵筍我們也叫做是青筍或者叫做是千金菜，萵筍里面含有非常豐富的營養(yǎng)，萵筍里面含有多種我們人體需要的礦物質和維生素，經常吃萵筍是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，萵筍有促進兒童生長發(fā)育的功效，此外萵筍還能起到預防心臟病和高血壓的好處，萵筍做法很多，下文我們介紹一下臘肉炒萵筍的做法。
萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中（北京地區(qū)），含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。
兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發(fā)育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
1.臘肉萵苣切成薄片，紅辣椒切段
2.鍋里倒油，放幾顆花椒
3.放臘肉
4.大火煸炒出油，
5.炒成金黃色放萵苣煸炒
6.加點白糖
7.加雞精即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是萵筍，我們知道萵筍含有非常豐富的營養(yǎng)，經常吃萵筍可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文我們采用了萵筍搭配上臘肉做成了臘肉炒萵筍。
在如今的菜市場上，各式各樣的蔬菜足已縈亂你的眼睛。但是，大多數的人都可以根據自己的喜好，選擇合適自己胃口的蔬菜。萵筍，作為一種最普通的蔬菜，受到很多人的歡迎，主要是因為它清爽的口感;但是，也有很多人不喜歡萵筍這種蔬菜，主要是它特殊的氣味。
萵筍的做法有很多種，每一種做法都會迎合著不同人的口味需要。炒萵筍就是萵筍做法中最為簡單的一種做法。今天，我們就來學習一下炒萵筍的做法吧!
做法一
材料
肉100克，萵筍300克。
調料
紹酒一小匙，精鹽一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。
做法
1肉切成片，用紹酒、白糖、淀粉和少量精鹽、味精拌和。
2萵筍切成片，用余下的鹽腌漬10分鐘，去水后與肉片拌和。
3把2裝入盤內，加入色拉油，高火4分鐘即可，中途攪拌一次。
做法二
材料
主料：萵筍400克，
調料：色拉油20克，醬油10克，大蔥5克，花椒3克，鹽1克，味精1克
做法
1.萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出;
2.蔥切成末;
3.炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味;
4.取出花椒，放入蔥末熗出味;
5.再放入萵筍翻炒均勻，最后放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。
做法三
材料
大蔥、青椒(我用的是紅色的青椒)、萵筍、鹽、姜粉、雞精
做法
1、萵筍切片，青椒切絲，蔥切好備用。
2、油燒熱，放蔥，炒出香味，放青椒翻炒。
3、放入萵筍翻炒，炒透后放姜粉繼續(xù)翻炒。
4、放鹽，繼續(xù)翻炒。
5、覺得差不多熟了放一點雞精就可以出鍋了。
炒萵筍這道菜肴的最大特點就是清淡爽口，因此，這道菜特別適合在夏天食用。以上就是炒萵筍的三種做法，你可以根據自己的喜好，選擇不同的方法來做。那么，趕緊準備相應的食材，親自做一下吧!萵筍的香味絕對不會辜負你的辛勞!
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做萵筍炒木耳。
2.干木耳泡發(fā)，泡時用開水，里面加點鹽，殺菌。購買時買小木耳，味道更香，不推薦菜市場購買的大木耳，味道很難吃
3.油熟后，蒜片下鍋，炒出香味
4.加入木耳。翻炒后加入萵筍。
5.加入適量耗油，生抽（推薦李錦記的生抽，有點豆豉味，很好吃）沒有李錦記的生抽可以不加，換成加一點點鹽。只要一點點，因為萵筍腌過，并且耗油有味道
6.味道調完后起鍋裝盤。
萵筍炒木耳的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的蛋炒萵筍做法，感興趣的趕快來學習一下吧！
2.雞蛋打入碗中攪成蛋液。
3.萵筍去皮冼凈。
4.萵筍切片。
5.鍋里倒油燒至八成熱關火，倒進蛋液。
6.開小火將蛋煎成蛋皮，煎好的蛋用產在鍋里產成小塊出鍋待用。
7.鍋里再放油燒熱倒切好的萵筍片炒勻。
8.加適量的精鹽將萵筍炒熟。
9.倒進炒好的蛋炒勻
10.調入調味鮮調味即成。
11.炒好的蛋炒萵筍。
看了今天為您介紹的蛋炒萵筍，我想大家可能已經學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下萵筍炒蟶子的做法。
2.將已吐完泥沙的蟶子洗凈，撈出待用。
3.將去皮的萵筍清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.將清洗好的蟶子下入清水鍋中，擱入姜片、加適量的料酒。
6.焯開至開口，撈出。
7.晾涼一下。
8.隨后，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。
9.燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。
10.接著，合入切好的萵筍翻炒翻炒至斷生。
11.然后，合入剝好的蟶子翻炒一下。
12.最后，加適量的鹽。
13.調味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
今天這道萵筍炒蟶子，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好萵筍炒鴨。
2.12辣椒和姜切絲，萵筍切片。
3.21燒油放進鴨肉炒勻，淋上醋去味，。
4.1炒干水分。
5.2放點鹽。
6.淋上醬油。
7.再炒片刻…。
8.再放進姜絲，辣椒絲，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。
9.再混炒。
10.翻炒幾下，放點點清水燒開。
11.出鍋時放點味精即成。
12.炒好的萵筍炒鴨。
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了萵筍炒鴨的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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