圓蘑菇的做法有什么
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“圓蘑菇的做法有什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
圓蘑菇的是常見(jiàn)的蘑菇之一，蘑菇統(tǒng)稱(chēng)為菌類(lèi)，常吃菌類(lèi)可以提高人們的免疫力，給人體補(bǔ)充多種的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么這么好的圓蘑菇都有什么做法呢？今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下，圓蘑菇的做法都有什么吧。
蘑菇炒肉的做法很多。這里為你推薦兩個(gè)。
蘑菇炒肉的做法
1、鍋熱油，先炒肉片。肉片翻炒變色后出鍋。
2、鍋內(nèi)再添油，油熱倒入蘑菇片，加鹽翻炒。可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味。
3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出鍋了。
注重：
1）肉片可以事先用水淀粉攪拌，這樣炒出來(lái)的肉比較鮮嫩。
2）不習(xí)慣胡椒味可以不放胡椒粉，因?yàn)槟⒐奖旧淼孽r味，不加額外調(diào)料也很好吃。
蘑菇炒肉片 用料：
圓蘑、豬肉、紅辣椒、蜜豆、雞蛋、水淀粉、蒜、蔥、姜、食用油、鹽、高湯
制作：
1、將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會(huì)兒，倒入蜜豆、紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
特點(diǎn)：味道鮮香，口感滑嫩。
以上就是為大家推薦的圓蘑菇的做法，相信大家看完之后都知道應(yīng)該怎么做了吧。要知道多吃蘑菇對(duì)身體好處可是很多的，而且也是老少皆宜的食物呢。
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芋圓是很多人都喜歡的一種食物，尤其是在甜飲中出現(xiàn)的較為多。但是對(duì)于芋圓是什么以及芋圓的做法，很多人還是不太清楚，芋圓怎么做呢?小編給大家講講，感興趣的朋友一起看一下吧。
芋圓是什么
芋圓是一道的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，常見(jiàn)品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺(tái)灣九份的小吃之一。
煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，到了冬天也有熱食的吃法。在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓的做法
食材
新鮮地瓜1/2斤，芋頭1斤，地瓜粉1斤，細(xì)砂糖6～7小匙，紅砂糖酌量，水適量。
做法
(1)將芋頭與地瓜去皮后，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼后，搗成泥狀。
再加入地瓜粉與細(xì)糖揉至不黏手，將粉糰搓成長(zhǎng)條狀，再擰成等份小顆粒。
(2)將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。
(3)另煮一鍋水，水開(kāi)后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。
做法二
主料
芒果200g、淡椰漿100ml。
雞蛋和蘑菇都是人們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^喜歡的食材。而雞蛋炒蘑菇在我們的餐桌上也經(jīng)常的出現(xiàn)。雞蛋可以補(bǔ)氣益腎，蘑菇含有豐富的維生素，可以為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋炒蘑菇的做法非常的簡(jiǎn)單，所以在生活節(jié)奏比較快速的今天，受到了許多工作人士的歡迎，因?yàn)檫@不僅可以預(yù)防電腦給自己帶來(lái)的傷害，更因?yàn)橹谱骺欤杀镜?，能讓自己更好的休息，那么怎么樣才能讓這道簡(jiǎn)單的菜肴變得更加的可口呢？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蘑菇：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
【原料】：蘑菇半斤，雞蛋兩個(gè)
【調(diào)料】：鹽適量，胡椒粉少許，味精香油少許。
【做法】：
1、蘑菇擇洗干凈備用
2、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)鹽，打散成雞蛋液
3、鍋里放水燒開(kāi)，水開(kāi)后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過(guò)涼
4、鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味
5、放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽
6、將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，等到蛋液在鍋中半凝固的時(shí)候用鍋鏟輕輕的推動(dòng)蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟
7、加少許胡椒粉，一點(diǎn)味精和香油提味就可以出鍋了
以上就是雞蛋炒蘑菇的做法，看著上面的步驟是不是覺(jué)得非常的簡(jiǎn)單，雞蛋炒蘑菇這是可以中和兩種食材中的營(yíng)養(yǎng)，讓兩種食材的口味變得更加的可口。而且雞蛋和蘑菇不僅適合老人也非常的適合小孩，可以改善體弱者的消化，幫助他們吸收所需的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋和蘑菇不僅可以炒著吃，還可以燉湯，味道也是非常不錯(cuò)的。
? ? ? ?在平時(shí)生活中，雞腿燉蘑菇也許對(duì)每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)是再普通不過(guò)的一道菜，但是我們卻不知道這道菜里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分，雞腿本身含有豐富的蛋白質(zhì)，與蘑菇一起混合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了。所以雞腿燉蘑菇可以起到提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)的效果，讓我們來(lái)看看它有哪些具體的功效。
據(jù)介紹，雞肉燉蘑菇是一種有很好的食療作用的食物，它可以幫助人們有效的補(bǔ)充身體所必須的營(yíng)養(yǎng)，使那些營(yíng)養(yǎng)不良的朋友身體素質(zhì)得以提高，而且對(duì)于貧血、虛弱的人也有很好的補(bǔ)益效果。
經(jīng)過(guò)慢火燉制的雞肉，更容易消化。肉中的蛋白質(zhì)水解為肽、氨基酸與其他有益成分，使湯的味道格外鮮美，水解產(chǎn)物極易被腸道吸收。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雞湯內(nèi)含有一種能增強(qiáng)鼻咽部血液循環(huán)和黏膜分泌作用的物質(zhì)，因此，冷天喝雞湯有助于保持呼吸道通暢和預(yù)防呼吸系統(tǒng)感染。如若一旦發(fā)生了流感和感冒，喝雞湯也能減輕癥狀。
蘑菇號(hào)稱(chēng)植物肉，有益胃腸，化痰、理氣的作用。在中醫(yī)食療典籍中，屢見(jiàn)用蘑菇防治感冒的記載?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇中有含有干擾素的誘導(dǎo)劑，它能提高人體內(nèi)干擾素的水平，而干擾素則能干擾病毒蛋白質(zhì)合成，從而抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖。此外，蘑菇還含有一種屬于多糖的活性物質(zhì)，這種多糖有提高人體免疫力的作用。
冬天，是呼吸道感染性疾病的多發(fā)季節(jié)。冬天吃小雞燉蘑菇，特別有益，不只讓人享受了美味，還能暖身溫中、增強(qiáng)免疫力。吃雞肉、吃蘑菇、喝雞湯，能防控感冒。它還是東北民間流行的滋補(bǔ)良方，凡體質(zhì)虛弱和久病臥床的人、老人、產(chǎn)后哺乳的婦女，都宜常吃。如在烹煮時(shí)在湯內(nèi)適量加入百合、枸杞子、山藥，滋補(bǔ)效果會(huì)更好。
以上就是我們對(duì)雞腿燉蘑菇的介紹，雖然雞腿燉蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是雞腿燉蘑菇吃多了也有一定的副作用，所以任何食物都必須有一個(gè)“度”。否則會(huì)影響它發(fā)揮本身的營(yíng)養(yǎng)功效。大家可以試做這道菜，吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)自己的體質(zhì)。
? ?隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平也不斷的提高，在平時(shí)的飲食上更加追求多樣化。南方的回想著去嘗試下北方的菜品，北方想要體驗(yàn)下南方的吃法，現(xiàn)在是信息時(shí)代，大家隨時(shí)可以將不同地方的特色菜系搬上自己的餐桌，今天我們給大家介紹一個(gè)東北一個(gè)非常具有地方特色的菜品，小雞燉蘑菇，這個(gè)菜肯定很多人都不陌生，說(shuō)起來(lái)東北的名菜肯定是要數(shù)小雞燉蘑菇。今天我們就學(xué)習(xí)下吧。
主料 ? ? 小雞燉蘑菇
嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克 ? 輔料 ? 蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、 ? 大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、 ? 鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml） ? 步驟 ? 1、嫩公雞經(jīng)過(guò)初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）； ? 2、榛蘑去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過(guò)濾掉雜質(zhì)以后待用； ? 3、炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時(shí)（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；4、放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味； ? 5、加入榛蘑一起炒勻；加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過(guò)榛蘑的水和開(kāi)水（水面沒(méi)過(guò)雞肉即可）燒開(kāi)； ? 6、加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調(diào)味，裝盤(pán)即可。
? ? 看了之后是不是覺(jué)得享譽(yù)南北的名菜其實(shí)做法也非常的簡(jiǎn)單呢？媽媽們空閑的時(shí)候真的可以學(xué)習(xí)下，每天能夠?qū)⒉煌牟讼蛋嵘献约旱牟妥?，可以說(shuō)是對(duì)自己家人最好的犒勞，讓大家不僅能夠吃的飽，重要的是要吃的健康，吃的開(kāi)心，更能提高大家心理上的滿(mǎn)足感。
圓茄子是很常見(jiàn)的，這樣的茄子很容易購(gòu)買(mǎi)，茄子含有豐富的維生素B，對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行，吃茄子對(duì)促進(jìn)身體血液循環(huán)非常不錯(cuò)，不過(guò)在吃茄子的時(shí)候，對(duì)它在一定要選擇正確方法，使得吃的使得茄子會(huì)非常好吃，那圓茄子的做法如何呢，制作這樣茄子方法也是比較多的。
圓茄子的做法：
醬茄子
材料
主料：茄子，少量五花肉
輔料：蒜，耗油，白砂糖，鹽，雞精
做法
1、切好塊的茄子裝盤(pán)放微波爐里‘?！?分鐘。
2、‘?！玫那炎幽贸鰜?lái)，晾涼。
3、稍微放一點(diǎn)油，熱鍋。等著熱鍋的功夫，把茄子盡量擠干水分，這樣下鍋的時(shí)候，茄子既沒(méi)水分也不會(huì)多吸油，而且你想讓它多入味它就多入味!
4、熱鍋后，擠干水分的茄子放進(jìn)去煸炒，顏色一邊，愁著差不多就可以盛出來(lái)。
5、鍋里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，顏色香味一出來(lái)即可。
6、等煸炒的那點(diǎn)功夫，把一會(huì)放茄子的湯汁調(diào)配好：蒜姜末、耗油、鹽、雞精、料理糖漿，水(根據(jù)自己希望湯汁的濃稠度來(lái)添加水)。
7、等五花肉顏色變金黃、香味溢出時(shí)，盛出倒入茄子、湯汁，攪拌均勻。
絕味茄子
材料
長(zhǎng)茄子2個(gè)，皮蛋2個(gè)，青椒1個(gè)
大蒜5瓣，芝麻醬2勺，辣椒油1勺，香油適量，鹽少許
做法
1.長(zhǎng)茄子用清水洗凈。
2.帶皮蒸根放屜上蒸。茄子皮不僅營(yíng)養(yǎng)，而且有韌性，可以包裹住調(diào)制好的醬料。
3.取兩勺芝麻醬，加入適量香油，將芝麻醬瀉開(kāi);用香油瀉芝麻醬更香，而且更容易攪拌開(kāi)。
4.加入1勺辣椒油，可使味道更加的濃郁醇香，不喜歡吃辣的可不放。
5.加適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
6.將芝麻醬充分拌勻。
7.青椒與皮蛋切小塊，蒜切末;倒入剛才攪拌好的麻醬汁內(nèi)。
8.將麻將汁與配料充分?jǐn)嚢杈鶆颍骨炎雍贸缘拿刂普{(diào)料就做好了(攪拌好會(huì)覺(jué)得調(diào)料干干的，不需要加水進(jìn)行稀釋?zhuān)炎雍州^多，調(diào)料與茄子混合后，加上茄子中水分的調(diào)和，口感是最好的)。
9.調(diào)制好秘制調(diào)料，茄子也蒸好了，看著茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。
10.用水果刀或者筷子，把茄子從中間劃開(kāi)，注意不要把茄子底部劃破了。
11.劃開(kāi)茄子后，會(huì)發(fā)現(xiàn)茄子內(nèi)有很多蒸出來(lái)的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手將茄子內(nèi)的水分捏出來(lái)，利用茄子內(nèi)部的水分，可以將調(diào)料進(jìn)行稀釋?zhuān)骨炎痈尤胛?，調(diào)料更好吃。
12.用勺子將拌好的調(diào)料放入茄子芯內(nèi)，即可上桌享用。如果不急著吃，可放冰箱冷藏幾小時(shí)，吃起來(lái)更加的冰涼爽口﹑開(kāi)胃解饞。
在對(duì)圓茄子的做法認(rèn)識(shí)后，制作圓茄子的時(shí)候，可以選擇以上制作方式，這些圓茄子的制作方式，不僅簡(jiǎn)單，而且制作過(guò)程中，它也不需要掌握太多技巧，但是要注意對(duì)圓茄子制作時(shí)間上，都是不要太長(zhǎng)的，這點(diǎn)也是要注意。
每逢夏日，我們都是喜歡吃上一碗芋圓的，而芋圓都是手工的比較好吃，而手工芋圓是糖水歷史進(jìn)程中的地位也是比價(jià)重要的。手工芋圓的做法是較為講究的，我們?nèi)羰窍矚g吃手工芋圓，不妨自己在家里嘗試著做一下手工芋圓。
1.芋頭削皮(芋頭一定要削干凈一點(diǎn)，小麻點(diǎn)也不要留)，上鍋蒸，蒸到用一根筷子插進(jìn)去，很容易穿透就是熟了;
2.用勺子將芋頭搗碎，越碎越好，不過(guò)有點(diǎn)小顆粒也沒(méi)關(guān)系，小顆粒更提升芋圓的口感;
3.加入適量的綿白糖，不要用砂糖，綿白糖比較容易化開(kāi)。攪拌勻以后自己嘗嘗口味，有一定的甜味就可以了;
4.準(zhǔn)備粉類(lèi)：糯米粉(也叫湯圓粉)50g、土豆淀粉(也叫太白粉)50g，把兩種粉類(lèi)加到芋頭泥中;
5.揉成面團(tuán)，不粘手了就算揉成了(如果喜歡特別Q的口感，可以完全用土豆淀粉來(lái)做，加了糯米粉以后成品會(huì)相對(duì)軟一些);
6.然后得趕緊揉小丸子，不加水的面團(tuán)很容易很容易干，丸子盡量揉的小而圓;
7.準(zhǔn)備煮，準(zhǔn)備酒釀一盒;
8.湯鍋中放入涼水，將酒釀倒進(jìn)去(用了半盒)，碾碎，加入一點(diǎn)枸杞子和幾顆白果(沒(méi)有可不放);
9.水開(kāi)以后，就可以放芋圓了，自己做的芋圓很容易熟，等它完全浮起來(lái)就是熟了，如果你后邊啥都不加了，那么浮起來(lái)以后再煮一分鐘，就能吃了;
煮的話(huà)就是放開(kāi)水里煮熟就可以了。然后想吃熱的話(huà)可以配紅豆沙或綠豆沙之類(lèi)的糖水，冷的話(huà)可以配涼粉加王老吉。好像還可以加豆腐花跟燉奶。不過(guò)我覺(jué)得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都隨自己喜歡。
原料：
芋頭半斤、地瓜半斤、地瓜粉2杯、砂糖6湯匙、桂圓適量、紅糖適量。
做法：
1、將芋頭、地瓜削皮切片，并放入滾水中煮熟而撈起壓成泥，加入糖;(芋泥加3湯匙糖，地瓜泥加入2湯匙糖)
2、將芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉，并揉至不黏手即可分成長(zhǎng)條，先將長(zhǎng)條外表沾少許地瓜粉，再將長(zhǎng)條切成小塊，最后放入鍋中煮熟再撈起;
3、另外煮一鍋含有桂圓、紅砂糖的糖水，最后放入芋圓、地瓜圓，可食用。
上面就是手工芋圓的具體做法，我們可以看到芋圓的做法也是相對(duì)簡(jiǎn)單的，但是較為講究，我們?nèi)羰怯信d趣可以嘗試著做上一碗手工芋圓來(lái)消暑。
圓豆角要怎么做？這種問(wèn)題其實(shí)不一樣的人自然有不同的做法，因?yàn)槊總€(gè)人的口味各不相同，所以說(shuō)這才會(huì)出現(xiàn)，有的時(shí)候在外面吃這道食物的時(shí)候，有些人愛(ài)吃有些人又不喜歡的現(xiàn)象，那么針對(duì)這種問(wèn)題，下面要為大家具體來(lái)介紹一下，自己動(dòng)手制作圓豆角的方法。
材料：四季豆，油，鹽，糖，大蒜，尖辣椒，花椒、豆瓣醬
1。四季豆洗凈，擇好，切成三段
2。平底鍋刷干凈，燒熱，放四季豆下去干炒，不停的翻動(dòng)，不要讓它糊了
3。炒幾分鐘（沒(méi)有看表）大概到四季豆縮水變軟熟透的時(shí)候，盛起待用（據(jù)說(shuō)不熟的四季豆吃了會(huì)死人的說(shuō)）
4。到一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，放干辣椒，花椒和蒜片下去煸出香味
5。倒入煸好的四季豆，加鹽，糖，味精，和兩勺豆瓣醬，再翻炒個(gè)3，4分鐘，就可以起鍋開(kāi)動(dòng)了^
主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切絲少許 調(diào)料:食鹽 做法:豆角掰成大約一寸長(zhǎng),干辣椒切段. 開(kāi)大火炒鍋內(nèi)倒入菜油,油溫升高倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下來(lái)會(huì)把豆角炒成黑色有失雅觀)待快成熟時(shí)放入食鹽(根據(jù)自己口味)翻炒均勻起鍋盛盤(pán).
其實(shí)很多美味的食物，大家都可以多去學(xué)習(xí)，因?yàn)槿绻覀兡軌蛘莆账姆椒ú襟E之后，不一定要在外面吃，自己什么時(shí)候想吃都可以動(dòng)手，而且還可以根據(jù)自己的口味需求，選擇不一樣的調(diào)料還有烹調(diào)方法。
圓生菜很多人喜歡吃，而且它清爽的口感也是深受喜愛(ài)的最大原因，可是想要享受其中的營(yíng)養(yǎng)和美味，當(dāng)然要了解它的做法，白灼圓生菜和蠔油圓生菜都是家常的一種食用方法。
一、白灼圓生菜
1 半顆圓生菜 均勻切成幾份 放在放有鹽的開(kāi)水里焯一下 還可以放點(diǎn)油 這樣圓白菜色澤更加漂亮 焯好的圓白菜瀝干備用
2 用醋 白糖 生抽 料酒 調(diào)汁
醋和白糖少許即可 主要用生抽挑味兒
3 蔥姜絲 放到圓白菜上
3 鍋預(yù)熱 放入少許油 油熱后放入2調(diào)好的汁 煮開(kāi)澆到圓生菜上即可
二、蠔油圓生菜
材料:圓生菜，剁椒，蠔油，生抽，糖，鹽，油
做法:
1.圓生菜洗凈撕成片，炒鍋放油，油熱后放剁椒炒下，然后放調(diào)好的汁水（蠔油、生抽、鹽、糖，放一起調(diào)好），然后放生菜翻炒幾下就可以出鍋了。
三、圓生菜壽司
材料:
生菜適量，米飯適量，壽司海苔適量
生菜壽司做法:
1.將海苔鋪在壽司卷簾上
2.鋪上一些米飯,在中間部分鋪一些生菜
3.用壽司卷簾給卷起來(lái)
4.用很薄的刀切開(kāi)
小訣竅:
建議配沙拉醬吃，味道會(huì)更甜美哦。
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