雞腕骨的具體做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞腕骨的具體做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信經(jīng)常吃燒烤的朋友都知道，雞腕骨那是很多朋友最?lèi)?ài)的了吧，但是燒烤里面的致癌物質(zhì)是特別高的，吃多了對(duì)身體是沒(méi)有好處的。那么想吃雞腕骨了應(yīng)該怎么辦呢?不要著急，下面小編會(huì)給大家講解如何做出這樣的菜肴，今天就教大家自己在家做這種孜然味的雞腕骨，一定會(huì)讓你吃得健康，吃的回味無(wú)窮。首先我們來(lái)準(zhǔn)備材料吧。
主料
雞腕骨一斤
輔料
蔥適量孜然適量、辣椒適量料酒適量、醋適量醬油適量、姜適量蒜適量
孜然雞腕骨的做法步驟
1. 先把雞腕骨用水焯好除去沬子和水再用料酒、醬油、鹽煨上。
2. 準(zhǔn)備好輔料，切好蔥姜蒜(蔥切段、蒜最好拍碎味道好)
3. 等油溫6-7成熱時(shí)把煨好的雞腕骨入鍋炸(為了健康油我放的不是很多)
4. 留少許油煸糊辣椒
5. 放入蔥姜蒜煸炒出香味
6. 放入炸好的雞腕骨翻炒，最后放孜然、辣椒面、鹽、雞精。
7. 噴醋提香后，撒點(diǎn)白芝麻配色出鍋啦!
就是這么簡(jiǎn)單，香噴噴的孜然雞腕骨就出鍋了，簡(jiǎn)單容易學(xué)，原材料也很簡(jiǎn)單。再也不用擔(dān)心吃多了會(huì)的癌癥了，自己可以在家做出來(lái)，自己做的吃著也放心，不用擔(dān)心不安全，不健康，衛(wèi)生干凈放心。但是要記住不管是什么東西都要適量。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
相信大家對(duì)于江米雞這道菜肯定不會(huì)太過(guò)于陌生吧，江米雞是一道非常美味的菜肴，江米雞不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，經(jīng)常吃江米雞還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，江米雞有提高人體抗病能力和防癌的功效，常吃江米雞還有利于我們的消化系統(tǒng)，那么我們?nèi)绾尾拍茏龀鼋纂u來(lái)呢？下文我們介紹一下江米雞的具體做法。
1.將糯米洗凈后泡上二十分鐘
2.在里面加幾滴油， 放在電飯煲中煮熟
3.在切好肉丁中加入鹽， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等調(diào)味料
4.攪拌均勻后腌制十分鐘
5.將鍋燒熱， 放入適量的油， 下入腌好的肉丁翻炒
6.待肉丁翻炒變色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒
7.翻炒兩下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入鹽等調(diào)味料
8.翻炒幾下后層入碗中備用
9.將炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米飯中，再加入適量鹽和胡椒
10.攪拌均勻后備用
11.在面粉中加入適量水調(diào)成稀糊
12.將剛才準(zhǔn)備好的糯米飯捏成團(tuán)
13.將其它的米飯全部都捏成團(tuán)備用
14.將糯米飯團(tuán)放入面粉糊中裹一下
15.將外面裹上面糊的飯團(tuán)放入燒至六七成熱的油鍋中炸
16.不停翻動(dòng)， 炸至金黃色后撈出
17.放在廚房紙巾上吸油后層入盤(pán)中
在上面的文章里面我們介紹了一道非常有名的菜肴，那就是江米雞，我們知道江米雞既好看又好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃江米雞可以起到很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了江米雞的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制江米雞了吧。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)雞肉了，雞肉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雞肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃雞肉可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用，所以雞肉受到了大家的喜歡，雞肉有很多種做法，我們不但可以采用雞肉來(lái)煮湯而且還可以采用雞肉來(lái)炒著吃。
1雞肉切好備用。
2大蔥切好備用。
3生姜切片備用。
4先把雞肉用水焯一下。
5焯的時(shí)候加入適量料酒去腥。
6熱鍋放油。
7加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
8再把雞肉放入鍋裡中火炒。
9加入適量的鹽和糖調(diào)味。
10加入適量的醬油。
11再加入適量的清水，大火燉。
12等雞肉熟后、大火收汁，加入適量的味精。
13這就是成品了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是雞肉了，我們知道雞肉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃雞肉可以起到很好的保健功效，雞肉有多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了家常炒雞的具體做法。
藕片炒雞柳這道菜是不是很少聽(tīng)說(shuō)啊，可是這道菜其實(shí)味道很不錯(cuò)的哦，尤其是年輕人或者孩子都比較喜歡這道菜，大家覺(jué)得這道菜不錯(cuò)的話(huà)其實(shí)可以自己學(xué)一學(xué)，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，只是大家在購(gòu)買(mǎi)食材的時(shí)候一定要睜大眼睛，買(mǎi)一些新鮮的蓮藕跟雞柳，千萬(wàn)不要買(mǎi)那種收了很久干癟難堪的蓮藕，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟味道都很差!
原料：蓮藕、雞脯肉、青紅椒、鴨蛋、淀粉。調(diào)料：鹽、雞精、白糖、香油。
制作步驟
1、雞肉片成片，辣椒切段，備用;
2、雞肉中加入蛋清抓勻，用鹽和雞精調(diào)好味，再加入淀粉和油抓勻;
3、鍋里熱油，下入雞肉滑油，顏色變白撈出;
4、鍋里留底油，下入藕片和青紅椒片翻炒，再加入雞肉、鹽、雞精、糖和香油融和一下即可起鍋。
雞柳的食療價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分：
1.富含煙酸，具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，促進(jìn)血液循環(huán)。
2.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
3.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，骨骼組織的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：適宜營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴的人。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人。老人，病人，體弱者更宜食用。
藕片炒雞柳的介紹就說(shuō)這么多了，最后，建議大家多做一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的湯給家人吃也是很不錯(cuò)的，希望你們可以多多關(guān)注食療養(yǎng)生的話(huà)題，也不要忘了多出去運(yùn)動(dòng)，有條件的話(huà)可以去健身房，光在家海吃海喝也是不行的哦，這樣很容易發(fā)胖。
相信很多人在日常生活中都吃過(guò)干鍋，而且干鍋的品種也是多種多樣的，有干鍋蝦，干鍋排骨，干鍋肥腸和干鍋雞等。今天我主要跟大家講一下干鍋板栗雞的具體做法，都知道板栗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高味道又好的食物，如果加上雞，用干鍋的形式烹飪，會(huì)是一種怎樣的美味呢，下面就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體步驟吧。
1.主料：主要食材農(nóng)家公雞1000克
2.輔料：瓶裝板栗1瓶，紅綠尖椒絲5克
3.特點(diǎn)：湖北名菜，香中帶辣、板栗軟糯
4.原料：農(nóng)家公雞1000克，瓶裝板栗1瓶，紅綠尖椒絲5克
5.調(diào)料：蔥段、姜片各20克、蒜片15克、白糖5克、鹽10克、味精10克、雞粉5克、辣妹子醬10克、蠔油5克、干辣椒段10克、豆瓣醬5克、色拉油50克、紅油10克、花椒、大料各0.5克、白酒20克、海鮮醬油、美極鮮醬油各10克，豬油50克
6.制作方法：
(1)將雞剁成3厘米見(jiàn)方的塊，下沸水大火氽去血水撈出，控干水分。
(2)鍋放豬油25克六成熱，下入蔥、姜、花椒、大料、豆瓣醬、干辣椒、海鮮醬油、美極鮮醬油炒香，下入雞塊炒3分鐘，烹入白酒，加水1000克，燒開(kāi)加入鹽、白糖倒入高壓鍋中大火壓制15分鐘。
(3)鍋加豬油燒六成熱，下入辣妹子醬、蠔油、紅油，加入高壓鍋中的所有原料小火燉至湯剩80克左右，放入味精、雞粉，蒜片顛翻兩下倒入干鍋中，點(diǎn)綴香菜、紅綠尖椒絲點(diǎn)火上桌
干鍋板栗雞作為一道湖北的名菜既有雞肉的香脆，又有板栗的軟糯，香中帶辣，是一到非常美味的菜。相信很多人都會(huì)喜歡的，而且根據(jù)上述對(duì)干鍋板栗雞的具體做法的介紹，其做法也還是比較容易的，喜歡的朋友可以嘗試一下，相信你肯定能做出一道美味又正宗的干鍋板栗雞。
雞是我們最為熟悉的一種家禽了，雞含有非常豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃雞可以起到很好的保健功效，常吃雞肉可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。雞的做法有很多種，我們不但可以采用雞來(lái)燉湯而且也可以采用雞來(lái)炒著吃，下文我們給大家介紹一下麻辣干鍋雞的具體做法。
主料
雞、土豆、芹菜
輔料
青辣椒、小紅椒、大蔥、干紅辣椒、花椒、麻辣火鍋底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生姜
1.雞洗凈切塊，瀝干水備用。
2.大蔥切段，紅椒、青椒去仔(太辣)，手邊有胡蘿卜又加了幾片進(jìn)去。
3.鍋內(nèi)放油，加熱后放入拍碎的大蒜、干辣椒、花椒、香葉、生姜小火炒出香味。
4.放入雞塊大火翻炒，等到雞肉變色后加入料酒，翻炒一下放入生抽、老抽、鹽、糖、300ml左右的開(kāi)水，大火煮8分鐘。
5.加入切成薄片的土豆。
6.再加入切成段的芹菜，翻炒均勻。
7.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燒5分鐘左右，看湯汁差不多就可以了。裝入準(zhǔn)備好的盆里就完成了。我把它裝在電磁爐上的一個(gè)不銹鋼平鍋里，很合適的。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的家禽，那就是雞了，我們知道雞不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃雞可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了麻辣干鍋雞的做法，相信大家都掌握了吧。
雞血粉絲湯如果家里有寶寶的話(huà)他是一定會(huì)喜歡吃的，每次帶孩子出去吃，總是覺(jué)得不干凈，所以就學(xué)來(lái)自己做，因?yàn)榉e雪里面的含鐵量是比較高的，而且它是血紅素鐵是很容易被人體吸收的一種，兒童和孕婦吃都是比較好的，可以預(yù)防缺鐵性貧血的，下面我們就一起來(lái)學(xué)著做吧。
雞血是這樣煉成的，很簡(jiǎn)單，這都是小時(shí)候看爸爸殺雞時(shí)學(xué)來(lái)的.材料雞血，粉絲，雞油，油，鹽做法
1.已經(jīng)凝固的雞血，蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉絲， 這個(gè)是湊數(shù)，本來(lái)是放那張蒸好的雞血。
3.雞油，那只雞熬出一大碗油，我已經(jīng)用掉一部分了.這是補(bǔ)拍的，當(dāng)時(shí)還是液體。
4.做就非常簡(jiǎn)單，有高湯最好，沒(méi)有就用水燒開(kāi)后，放了粉絲煮好.再放菜苗和雞血煮滾、一點(diǎn)雞油和鹽調(diào)味就好了，喜歡胡椒的可以撒一點(diǎn)。
小訣竅雞肫和雞肝用辣椒爆炒吃了,兒子和懶龍很喜歡， 雞一半頭次用荷葉包著蒸了吃，另一半做了板栗燒雞，自我和家里人評(píng)價(jià)是后者更好吃，板栗和雞都酥酥的了，我的最?lèi)?ài)。給雞的朋友來(lái)家吃后贊不絕口，吃了N多，說(shuō)：“下次有雞還拿給你做啊。”
積雪還可以幫助我們通便，幫助我們清理身體腸道的垃圾，還可以幫助我們清理身體里的重金屬什么的。雞血還具有凝血酶可以幫助止血奧，他還會(huì)給人體提供很多的微量元素，補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，補(bǔ)血，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，貧血的人是非常好的食物。
土豆咖喱雞是我們常見(jiàn)的一種食譜，而且這種食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道也很不錯(cuò)，那么今天小編就為大家分享一下具體做法，一起來(lái)看吧！改變一下你的飲食吧！
用料：雞肉300克 土豆200克 ??
調(diào)料：咖喱粉10克 生抽2湯匙 白糖1/2湯匙 生粉1/4湯匙 紅辣椒1個(gè) 蔥1根 料酒1/2湯匙 ?
做法： ??
1.雞洗干凈后斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖喱粉用少量清水兌開(kāi)； ??
2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒腌10分鐘入味； ?
3.熱油鍋，放進(jìn)土豆塊，中小火煎至金黃；撈起雞塊放進(jìn)鍋里，煎至雞肉變白色； ??
4.把腌雞的腌料和兌好的咖喱粉水倒進(jìn)鍋翻炒均勻，加進(jìn)半碗清水，中小火燜煮10分鐘。 ?
5.裝碟后，用蔥花和紅椒裝飾。 ??
小貼士： ??
1：雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌過(guò)才入味； ?
2：土豆先煎至金黃再煮，就不會(huì)煮爛，而且更香； ??
3：加水以后要用中小火燜煮，不要開(kāi)大火，大火煮過(guò)的雞肉會(huì)很柴不好吃。
通過(guò)上面的分享，如何制作咖喱土豆雞是不是有了一個(gè)明確的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你想調(diào)劑一下自己的飲食習(xí)慣，不妨就參照上面的方法親自動(dòng)手嘗試一下吧！
隨著經(jīng)濟(jì)全球化，很多國(guó)際品牌占據(jù)了中國(guó)的市場(chǎng)，其中最具代表性的便是肯德基等外來(lái)快餐品牌，這是個(gè)講究效率的時(shí)代，快餐很好地滿(mǎn)足了人們對(duì)時(shí)間效率的追求，以致今天，肯德基這樣的品牌已經(jīng)遍布我們的生活，很難想象沒(méi)有它們的生活會(huì)是怎樣，提起肯德基，想必大家一定會(huì)自然地想起勁爆雞米花，作為代表性的食品之一，雞米花深受大眾的喜愛(ài)，今天的主題就是勁爆雞米花的具體做法步驟。
1.先將整只的雞腿洗凈，豎著切一刀，切到骨頭的地方，然后慢慢的用刀剔去雞皮，剔除骨頭，切下整片的雞腿肉，（雞皮和骨頭都不用了）
2.將雞腿肉切成丁，（一厘米左右吧，別太大了，那樣不容易熟）
3.將肉丁放到保鮮盒里，先加料酒，然后放嫩肉粉腌一下，放嫩肉粉的目的是為了讓雞腿肉再做好以后更加的鮮嫩，真正的有外酥里嫩的那種效果。最后放入剩下調(diào)料中的調(diào)味料
4.將腌好的雞丁放入冰箱中冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，讓它充分入味
5.現(xiàn)在講最重要的操作步驟：將腌好的雞丁裹上鱗片！先準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的盆，放上半盆冷水備用
6.將脆炸粉倒在一個(gè)稍微大點(diǎn)的盆里，將腌制入味的雞丁倒在脆炸粉中，用手將每塊雞丁都均勻的沾上脆炸粉
7.將沾好脆炸粉的雞丁連帶脆炸粉劃拉到一起，用力壓一下，然后用手將雞丁抖散（如此三次）
8.將沾好脆炸粉的雞丁放到漏勺中，篩去多余的面粉
9.將雞丁放到準(zhǔn)備好的水盆里過(guò)一下水，用漏勺撈出來(lái)，控一下水，然后再放到剛才放脆炸粉的盆里，重復(fù)5和6的動(dòng)作，也是三次?。ㄟ^(guò)完水以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)這次裹上的脆炸粉會(huì)比剛才厚很多，在雞丁上已經(jīng)有細(xì)小的鱗片產(chǎn)生了）抖掉多余的脆炸粉備用
10.鍋里放油燒熱（油一定要放的足夠多），當(dāng)油溫達(dá)到七成熱的時(shí)候，下入雞米花，改成中火，炸至顏色金黃撈出瀝油就大功告成了
很多媽媽都不準(zhǔn)孩子們到外面吃肯德基，因?yàn)樗齻冇X(jué)得不衛(wèi)生，看看現(xiàn)在的食品安全問(wèn)題，小編也很能理解媽媽們的苦衷，現(xiàn)在好了，有了勁爆雞米花的食譜，大家都可以在家自制雞米花，媽媽再也不用擔(dān)心孩子們的飲食安全問(wèn)題了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞腕骨的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專(zhuān)題。
