咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，沒有好的身體，萬事事皆休。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
咖啡是人們比較喜愛的飲料之一，雖然咖啡具有淡淡的苦味兒，苦中悠悠的濃香，不僅回味無窮，而且具有提神的功效，因?yàn)樯钍苋藗兊南矚g。由于很多人對(duì)咖啡的成分不是很了解，所以很關(guān)心咖啡的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
≮功效≯
人們?cè)谏钪胁豢杀苊獾亟佑|到各種輻射，如光波、電磁波等，久而久之，都會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不同程序的傷害。適量飲用咖啡可以減輕這種傷害。
日本醫(yī)科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：每天一杯咖啡，，有抑制肝癌的作用。
咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時(shí)時(shí)精力旺盛，思維敏捷。運(yùn)動(dòng)后飲用，有消除疲勞，恢復(fù)體力，振奮精神之效。
≮適用人群≯
一般健康人可以飲用。
≮適用量≯
每天1-2杯為宜，便不超過5杯。
≮特別提示≯
在品咖啡時(shí)應(yīng)配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品咖啡才會(huì)感受到香醇;由于咖啡有利尿功能，多喝白水可以提高排尿量，促進(jìn)腎功能而不必?fù)?dān)心上火。
飲咖啡不宜過量。
≮健康紅綠燈≯
經(jīng)常喝咖啡的人應(yīng)注意補(bǔ)鈣。
患心血管疾病的人應(yīng)少喝咖啡。
老年婦女常飲咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松易發(fā)生骨折。
有胃病的人和維生素B1缺乏癥的人應(yīng)盡量不喝咖啡。
孕婦飲用過量，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。
過量飲用咖啡對(duì)正常的人有致癌危險(xiǎn)，對(duì)已患癌癥的人來說，還是不喝為好。
上面就是對(duì)咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助?？Х染哂斜容^多的功效，但是咖啡存在一定的刺激性，平時(shí)喝咖啡的時(shí)候，建議大家適量的喝這種東西，特別是孕婦或者是老年人，除了有致癌的可能，造成流產(chǎn)的幾率也是相當(dāng)大的，大家必須引起足夠的重視。
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速溶咖啡我們也常稱為即溶咖啡，英文是Instant Coffe，速溶咖啡的制作過程非常的簡(jiǎn)單，制作原理是從咖啡豆里面把咖啡的有效成分提出來，然后將這些成分干燥后變成粉末，速溶咖啡的好處在于我們可以省略了煮咖啡的繁瑣過程，做到隨時(shí)隨地都能品嘗到咖啡。
速溶咖啡的特點(diǎn)就是使用方便，不會(huì)如我們平時(shí)煮咖啡那樣的麻煩，這給我們生活帶來了太多的方便，但我們知道很對(duì)速食的產(chǎn)品都對(duì)于身體不太健康，那么速溶咖啡是否有益于我們身體，速溶咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何。
在中國(guó)，速溶咖啡的用途很廣，除了供個(gè)人自行沖泡用途以外，在食品加工業(yè)中，可以制成咖啡飲料、三合一咖啡粉及各種咖啡口味的種種食品，如糖果、調(diào)味乳、布丁、果凍、冰品及烘焙食品等，是國(guó)內(nèi)重要食品原料之一。
速溶咖啡是從炒磨咖啡豆中提取有效成分后經(jīng)干燥而生產(chǎn)的，其生產(chǎn)流程一般為：
預(yù)處理→焙炒→磨碎→萃取→濃縮→干燥
預(yù)處理：是去除雜質(zhì);
培炒過程中咖啡豆內(nèi)含物質(zhì)在此過程中發(fā)生復(fù)雜的物理、化學(xué)反應(yīng)，形成特有的咖啡芳香物質(zhì);
磨碎后在一定的溫度和壓力下，把咖啡中的有效成分提取到水中;
通過真空濃縮，便于干燥工序;
干燥：是速溶咖啡粉的成形過程，也是在加工過程中對(duì)咖啡粉品質(zhì)影響最大的過程。一般采用噴霧干燥法，但由于咖啡的芳香物質(zhì)熱敏性很強(qiáng)，在較高的干燥溫度下極易揮發(fā)(在萃取和濃縮過程中已有一定的揮發(fā))，這就是速溶咖啡沒有炒磨咖啡香氣濃郁的主要原因。
上文我們了解了速溶咖啡的由來，知道了速溶咖啡的特點(diǎn)就是能夠提供大家方便，讓我們隨時(shí)隨地都能品嘗到咖啡，速溶咖啡不像其它速食產(chǎn)品一樣有副作用，速溶咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高呢。
生活中黑咖啡是很多人都喜歡的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是很多人在吃黑咖啡的時(shí)候特別擔(dān)心會(huì)上火，下面一起了解下吃黑咖啡會(huì)上火嗎？
黑咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提神醒腦黑咖啡中含有咖啡因，常飲用黑咖啡能起到提神醒腦的功效，提高注意力和工作效率。2.開胃健食黑咖啡中的咖啡因還能起到刺激腸胃分泌胃液的作用，幫助消化，通便潤(rùn)腸。3.減肥瘦身黑咖啡熱量很低，適常喝能幫助起到燃燒脂肪的作用，達(dá)到減肥的效果。
吃黑咖啡上火嗎
在一些咖啡消費(fèi)大國(guó)，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析，這一劑量對(duì)人體沒有副作用。因此喝咖啡不會(huì)上火。
上面就是對(duì)吃黑咖啡會(huì)上火嗎的介紹，通過了解之后我們知道飲食雖然是我們生活中常見的小事，但是調(diào)整好飲食對(duì)健康是非常重要的。
咖啡是很多人喜愛的喝的，咖啡具有提神的功效，對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，不過在喝咖啡的時(shí)候，都是需要適量的進(jìn)行，不宜喝的太多，否則對(duì)自身也是有著很大損害，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，那冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢，這類咖啡也是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。
在對(duì)冰咖啡選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在喝的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)自身有著怎么樣的幫助，很多人都是沒有注意這點(diǎn)，那冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;調(diào)節(jié)脂肪代謝;節(jié)約蛋白質(zhì);增強(qiáng)腸道功能。
適宜人群：適宜宿醉、便秘、疲勞的人群，更適宜職業(yè)人群飲用。
食療：
1.通便：咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。
2.解酒：咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
3.消除疲勞：要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
4.預(yù)防膽結(jié)石：一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
5. 抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)。
6.養(yǎng)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
7.強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
8.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
9.活血祛瘀促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
10.補(bǔ)充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
11.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
12.其他功效：咖啡對(duì)情緒的影響力：實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來良好的影響。
以上就是對(duì)冰咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心的進(jìn)行，它對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，不過在喝冰咖啡的時(shí)候，也是需要適量的選擇，不宜喝的太多，否則對(duì)自身健康也是沒有任何幫助。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
茄子是我們經(jīng)常都見到的一種蔬菜，它的味道非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但是它的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就和小編一起去了解下吧。
吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
1、茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
適用人群
可清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
玉米是生活當(dāng)中最常見的一種食物。雖然它看起來非常普通，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很多食物所不能替代的。因?yàn)樗軌驗(yàn)槲覀兠恳粋€(gè)人的身體提供豐富的鈣物質(zhì)，同時(shí)，對(duì)于中老年人來講，玉米還可以起到降血脂的作用。
玉米營(yíng)養(yǎng)很獨(dú)特：
一、維生素?cái)?shù)倍于稻麥玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
二、鈣含量接近乳制品科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
三、可降低人體膽固醇美國(guó)科研人員還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇十分有益。
他們?cè)x擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時(shí)間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗(yàn)時(shí)，西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗(yàn)前一個(gè)半月每人每天吃20克，后一個(gè)半月每人每天吃40克，三個(gè)月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個(gè)人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個(gè)人的膽固醇降低了。
在國(guó)外，玉米已經(jīng)成為了家家戶戶的養(yǎng)生食物。其實(shí)，中國(guó)早在十六世紀(jì)的時(shí)候，王室貴族就已經(jīng)開始食用玉米了。經(jīng)過多年的培育，目前為止，中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了很多玉米新品種。在豐富著人們味覺的同時(shí)，也能夠讓它為人類提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物
根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護(hù)膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
斑鳩是一個(gè)比較常見的，因?yàn)橥庑蔚拇笮『网澴颖容^相似，，所以會(huì)讓很多人經(jīng)常認(rèn)錯(cuò)，斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有著很高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)充維生素及微量元素，還能治療尿頻尿急和氣血虧虛，對(duì)身體有著充分的功效，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩，做法也很簡(jiǎn)單。
斑鳩的體型和鴿子很類似，它的大小和羽毛的顏色根據(jù)品種的不同而各有差異。它們一般是棲息在平原和山地之間。斑鳩的口感非常的堅(jiān)實(shí)，味道也是非常鮮美的，最值得一提的就是斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量又非常的低，適合減肥的MM門。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)不僅豐富，而且還有極高的藥用價(jià)值，是非常好的滋補(bǔ)用的保健食品。其次，斑鳩的肉很容易被人體吸收和消化。肉質(zhì)鮮嫩含有大量的維生素A和維生素B1和人體內(nèi)造血功能用的微量元素。
對(duì)久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥有較好的食療作用。對(duì)產(chǎn)后婦女、手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。健康人食用更能防病強(qiáng)身。
斑鳩適用于炒、炸、燒、鹵、燜等烹調(diào)方法。如“五香斑鳩”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥軟鮮香，佐以番茄醬食之，味更鮮香;“秋梨斑鳩”是用斑鳩片、雪梨片同炒，用旺火加熱，烹入紹酒、白糖、姜汁略炒，勾入少許淀粉，淋入蔥油制做。雪梨潔白脆嫩，肉質(zhì)滑嫩，味咸甜“冬菇黃燜斑鳩”，此菜以補(bǔ)益溫陽(yáng)的斑鳩與補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹制而成。常可作為體虛、氣血不足、脾腎陽(yáng)虛以及癌癥等病癥的食療菜肴?！把髤醢啉F”，此菜以斑鳩與益氣養(yǎng)陰、清火生津之西洋參合燉，可補(bǔ)虛損，益氣血，對(duì)體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達(dá)95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對(duì)產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。民間驗(yàn)方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達(dá)1200—1500克。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-味苦咸，平，無毒;入肺、腎經(jīng);益氣，明目，強(qiáng)筋骨。治虛損，呃逆。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤(rùn)澤，精力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽(yáng)，久病虛損的人食斑鳩肉，具有補(bǔ)益作用。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治療耳流膿疼痛季節(jié)遷至平原，常與珠頸斑鳩結(jié)群棲息。飛行似鴿，常滑翔。斑鳩數(shù)量較多，是有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的獵禽。斑鳩肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比甲魚，和其它動(dòng)物的肉類相比，斑鳩的肉內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量是其它肉類的幾倍，而斑鳩肉里脂肪的總含量卻是非常的低，很容易被人們的身體所吸收。是懷孕的女性和受傷需修養(yǎng)的人群最佳的選擇。
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