西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
西紅柿是美容的佳品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，因?yàn)橛锌寡趸瘎┧跃哂械挚顾ダ系墓πВ侨藗兯?，佳肴的不二選擇；雞蛋是高蛋白的美味食物；那么將西紅柿與雞蛋結(jié)合便產(chǎn)生了美妙神奇的效果與口感。西紅柿炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單制作、味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的一道菜，是居家常做，易做的一道菜。是女士保持好身材的一道菜.
西紅柿炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的一道菜。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，操作簡(jiǎn)便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分。據(jù)專家指出，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg......蛋白質(zhì)、鈣、鋅.....西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò)。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。 推薦!! 西紅柿炒蛋，增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。
此外，西紅柿在烹調(diào)的過(guò)程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來(lái)，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮不食。而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是我們熟悉的了。.有人把雞蛋比作黃金食品，就足以看出它其中豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
? 它的具體做法是：雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)。將西紅柿切塊，雞蛋攪開(kāi)。向鍋中倒約100ml植物油，待油燒至7成熱，將攪好的雞蛋下鍋，煎至6分熟，西紅柿就可下鍋了。加上鹽、味精、醬油等，簡(jiǎn)單翻炒幾下，就可以上菜啦。
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論小學(xué)、初中、高中、大學(xué)等，每一個(gè)階段都離不開(kāi)西紅柿炒雞蛋這道菜，因?yàn)樗娴暮苜?。酸甜的口感，香香蛋味。無(wú)論男女老少，春夏秋冬，它都可以輕易地來(lái)到我們的面前給我們的生活增添美味。而我們能做的便是如何將最簡(jiǎn)單的一道菜做好做絕做到無(wú)可挑剔。
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在生活中有很多人都特別喜歡吃番茄炒雞蛋，番茄炒雞蛋又被稱作為木須柿子，而且番茄炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，因?yàn)轱埐死锩婧写罅康木S生素c和檸檬酸，耳雞蛋是一位上好的補(bǔ)品，將二者炒在一起能夠使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最高，那么番茄炒蛋都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
番茄炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
3、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
4、雞蛋是自然界得一個(gè)奇跡，一個(gè)受過(guò)精得雞蛋，在溫度可以得機(jī)會(huì)下，沒(méi)必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說(shuō)明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。
5、雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
6、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
7、雞蛋炒西紅柿是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯(cuò)實(shí)例，在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
番茄炒蛋怎么做好吃?
1、雞蛋和西紅柿得比例
通常用兩雞蛋配上西紅柿兩個(gè)，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來(lái)能感覺(jué)味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋，不錯(cuò)得原料搭配不可靚味得基礎(chǔ)，而且是營(yíng)養(yǎng)均衡得保障。
2、打雞蛋得時(shí)要小心
打雞蛋時(shí)，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
3、炒雞蛋時(shí)多加點(diǎn)油
炒雞蛋時(shí)要多加油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
苦瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。
1、苦瓜果實(shí)中含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在蔬菜中僅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,隨著果實(shí)成熟,糖甙被分解,苦味變淡,多食用嫩果。肉質(zhì)脆嫩,苦味適中。
2、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏?？喙系木S生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。 加上特殊的生理活性蛋白質(zhì),能幫助皮膚新生與傷口愈合,具有護(hù)膚美容的效果呢!
3、促進(jìn)飲食、消炎退熱?？喙现械目喙线昂涂辔端啬茉鰪?qiáng)食欲,健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
4、防癌抗癌?？喙系鞍踪|(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
5、雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
6、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
7、富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
8、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
苦瓜炒蛋的熱量
1、苦瓜炒蛋的熱量(每100克)是108大卡,單位熱量較低。每100克苦瓜炒蛋的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。含碳水化合物3.5克,脂肪7.1克,蛋白質(zhì)8.1克,膳食纖維0.5克。
2、苦瓜熱量超低,還能抑制脂肪吸收。每100g的苦瓜只有18卡,比減肥美眉最喜歡的番茄,還少了7卡,只比小黃瓜多了3卡,但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素,根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
苦瓜的功效非常多,除了能夠幫助減肥,它自身所含的維生素和微量元素都是人體需要的,苦瓜上季的時(shí)候,吃一些苦瓜,不但能夠幫助身體下火,還能夠幫助調(diào)理我們的身體,但是記得一定要適量。
苦瓜炒蛋的宜忌人群
1、孕婦。為什么說(shuō)孕婦不能吃苦瓜呢?這個(gè)主要是因?yàn)榭喙侠锩嫠N(yùn)含的奎寧,這種奎寧很容易刺激女性子宮的收縮,并且容易導(dǎo)致流產(chǎn)。雖然苦瓜只是含有少量的奎寧。但是孕婦最好是不要食用苦瓜,以免造成流產(chǎn)。
2、需補(bǔ)鈣的人。苦瓜里面所含有的草酸是一種會(huì)妨礙改吸收的物質(zhì),所以那些明顯很缺鈣的人就不要再去吃苦瓜了。
3、脾胃虛寒的人。因?yàn)榭喙鲜菍儆谛院囊环N蔬菜,所以脾胃虛寒的人盡量不要食用苦瓜,不然可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
4、高血脂患者。由于雞蛋中含有較多的膽固醇,因此,對(duì)于高血脂患者應(yīng)盡量控制雞蛋的攝入,以防加重病情。
5、腎功能不全者。腎功能不全的病人,身體的代謝能力較常人弱,要控制蛋白的攝入。不是不能吃雞蛋,但一定要少吃。
?西紅柿炒雞蛋是我們中國(guó)的一道傳統(tǒng)菜肴，更是老少皆宜的佳品，我們很多時(shí)候都習(xí)慣生吃西紅柿，把西紅柿列為水果的行業(yè)，但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們充分加熱后的西紅柿，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富一些，還可以提高抗氧化的作用，那么西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)有那些呢，下面我們就業(yè)簡(jiǎn)單的給大家介紹一下：
?西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò)。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。
?西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，其中維生素C和維生素B的成分最多，對(duì)于維生素缺乏的人們非常有好處，并且多吃西紅柿對(duì)于皮膚美白也起到一定的效果，西紅柿有極強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)于一直癌細(xì)胞的產(chǎn)生也有一定的效果，并且西紅柿炒雞蛋酸酸甜甜的非常的有口感，可以促進(jìn)食欲。
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?雞蛋就更不用說(shuō)了，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分那數(shù)不勝數(shù)，雞蛋可是健腦保健的佳品，當(dāng)然也是進(jìn)補(bǔ)的佳品，對(duì)于身體虛弱、抵抗力下降、記憶力下降的人們來(lái)講是一種非常好的食物，雞蛋中含有豐富的礦物質(zhì)以及軟磷脂和豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)是最容易被人體所吸收的。
?除了這些之外西紅柿炒雞蛋還有預(yù)防某些疾病的作用，比如說(shuō)預(yù)防腎炎、預(yù)防高血壓、心腦血管疾病、健胃消食、冠心病、牙齦出血、牙周炎等等。
?在此要提醒大家的是，西紅柿無(wú)論是生吃，還是做湯，或是烹炒都能為我們身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)元素，在稍等西紅柿的時(shí)候，一定要選自然成熟的，因?yàn)榍辔骷t柿無(wú)法發(fā)揮番茄紅素的作用，會(huì)含有苷毒，食用后容易引起食物重毒。
西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢? 我們大家都知道，西紅柿富有豐富的維生素。所以我想大家也應(yīng)該知道了吧，西紅柿炒蛋，一定富有豐富的維生素。吃西紅柿炒蛋，一定有益于我們的身心健康與發(fā)展。所以嘞，同志們，大家一定要學(xué)會(huì)西紅柿炒蛋。西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，不用我說(shuō)，大家也應(yīng)該都知道的它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是非常非常的好的。下面我們就具體來(lái)談一談，西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
西紅柿含 有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用;番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用;番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及
基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
好了今天的內(nèi)容就是這樣，西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高吧。西紅柿炒蛋就是一道日常小菜。西紅柿炒蛋的原材料特別簡(jiǎn)單，我們僅僅需要幾個(gè)番茄和雞的一個(gè)雞蛋就可以做一個(gè)菜，我們學(xué)習(xí)他特別特別簡(jiǎn)單，所以呢，大家一起努力做這道菜吧。不用我再重復(fù)了吧?西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的特別高大家去嘗一下吧。
西紅柿大家都見(jiàn)過(guò)吧，作為抗氧化功效比較強(qiáng)的食物，很多人都是比較喜歡吃這種酸酸甜甜的食物的。平時(shí)大家都是生吃或者煮湯、炒著吃比較好，很多人可能并不知道它還能煮粥吃吧。今天小編就為大家介紹一下西紅柿粥。
西紅柿粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿：西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來(lái)源，番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化活性。
西米：西米，又叫西谷米、西國(guó)米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。其性溫、味甘。有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
將西紅柿、西米一起煮粥的話，味道非常的好，而且還有清熱、涼血、平肝的功效?？梢栽谥嗫煲蠛玫臅r(shí)候，加入少許的白糖以及玫瑰鹵，這樣粥吃起來(lái)口感才更加的好。
西紅柿粥的做法
主輔配料
西紅柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰鹵少許。
制作方法
1.用刀在西紅柿皮上劃個(gè)十字，再放入開(kāi)水中燙一下，去皮，切成小丁。
2.將西米(先用溫水泡脹)放入沸水內(nèi)煮一會(huì)兒，放入西紅柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰鹵調(diào)味即成。
西紅柿粥的注意事項(xiàng)
每日2次，可作點(diǎn)心服食。
西紅柿粥大家是不是都會(huì)做了吧，這款粥用到的主要是西米，而不是我們常見(jiàn)的煮粥食材粳米，有興趣的大家不妨可以在家嘗試著做一下。
牛腩西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛腩西紅柿的主要食材為牛腩和西紅柿,牛腩和西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、牛腩
1.1、每100克的牛腩的熱量是283大卡,其中含有脂肪、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、膽固醇、鈉鹽、蛋白質(zhì)、克番茄紅素、煙酸、葉酸等。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。
1.2、牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
1.3、牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源,還是潛在的抗氧化劑。
1.4、牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。
2、西紅柿
2.1、每100克的西紅柿的熱量是19大卡,其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉和硒。西紅柿不光味美、熱量低、營(yíng)養(yǎng)也豐富。是維生素A、維生素C和葉酸的較好來(lái)源。具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等功效。
2.2、西紅柿中維生素D可保護(hù)血管,治高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽,有推遲細(xì)胞衰老,增加人體抗癌能力。西紅柿中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
2.3、西紅柿含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
2.4、西紅柿紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
2.5、西紅柿中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
牛腩西紅柿的熱量
每100g的牛腩西紅柿的熱量是167.4大卡。其中所含的營(yíng)養(yǎng)元素有蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪、膳食纖維、碳水化合物等。燉制菜肴加工時(shí)間較長(zhǎng),蔬菜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失較多,但肉類的營(yíng)養(yǎng)多數(shù)還存留在食材中,減肥時(shí)可適量食用。
牛腩西紅柿的宜忌人群
1、什么人能吃牛腩西紅柿
一般人群均可以食用。
2、什么人不能吃牛腩西紅柿
2.1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛腩;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
2.2、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃牛腩。
2.3、患有急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。
2.4、腸胃虛寒者不要食番茄，番茄性寒,對(duì)腸胃虛弱的人不利。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
也許你和我一樣都都不知道西紅柿加白糖會(huì)有什么用處，這也是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)根本就不注意，覺(jué)得吃飽了就可以。其實(shí)飲食也是很有講究的，把不同的食材放到一起所提供的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不同。但是有些食物放到一起也就只能起到填飽肚子的作用，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。所以平時(shí)多了解一點(diǎn)，對(duì)自己的健康是有好處的。下面就來(lái)看看具體情況。
1、促進(jìn)消化 西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸和糖類，有促進(jìn)消化作用，番茄素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，同時(shí)也具有幫助消化的功能。
2、保護(hù)皮膚 彈性，促進(jìn)骨骼發(fā)育西紅柿中含有胡蘿卜素，可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，還可以防治小兒佝僂病，夜盲癥和眼干燥癥。
3、防治心血管疾病 膽固醇產(chǎn)生的生物鹽可與西紅柿纖維相聯(lián)結(jié)，通過(guò)消化系統(tǒng)排出體外，并由于人體需要生物鹽分解腸內(nèi)脂肪，而人體需要用膽固醇補(bǔ)充生物鹽，使血中膽固醇含量減少，起到防治動(dòng)脈粥樣硬化作用；西紅柿的維生素B還可保護(hù)血管，防治高血壓。
4、抗癌，防衰老 西紅柿內(nèi)含有谷胱甘肽的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)在體內(nèi)含量上升時(shí)，癌癥發(fā)病率則明顯下降、此外，這種物質(zhì)可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉著的色素減退消失，雀斑減少，起到美容作用。
5、抗疲勞，護(hù)肝 西紅柿中所含的維生素B1有利于大腦發(fā)育，緩解腦細(xì)胞疲勞；所含的氯化汞，對(duì)肝臟疾病有輔助治療作用。
6、治療皮膚病 將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次,可治真菌,感染性皮膚病.
7、美容?防衰老 將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)嫩光滑,美容防衰老效果極佳;8、治高血壓 每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿空腹裹白糖吃,降血壓效果明顯;9、治貧血 將西紅柿、蘋果各一個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血；
大家平時(shí)都見(jiàn)過(guò)西紅柿也見(jiàn)過(guò)白糖，但是大多數(shù)人吃的都是西紅柿炒雞蛋，很少會(huì)有人把西紅柿和白糖一起吃。其實(shí)西紅柿加白糖的吃法更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不要因?yàn)楹芷胀ǘ雎云浜锰帯Ｎ骷t柿加白糖會(huì)有讓你意想不到的好處。而且蔬菜在生的時(shí)候一樣價(jià)值更大。 ?
西紅柿牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿牛腩主要是有西紅柿和牛腩組成。其中西紅柿含有含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化 合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。每100克番茄含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.4克,碳水化合物2.2克, 粗纖維0.6毫克,鈣23毫克,磷26毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.11毫克,維生素B10.05毫克, 維生素B20.01毫克,尼克酸0.5毫克,維生素C17毫克,其中礦物元素和維生素能夠減少心臟病 的發(fā)作,胡蘿卜素又有抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破 壞,能阻止癌變進(jìn)程。維生素C又有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之 功效,對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng),牛腩營(yíng)養(yǎng)也很豐富,含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),每100克的牛腩中含有蛋 白質(zhì)17.10克,這些蛋白質(zhì)給身體帶來(lái)所需要的能量;牛腩的脂肪含量很低,每100克的牛腩中含有脂肪29.30克,牛腩脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源,還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，牛腩還含肉毒堿。因此食用牛腩也有是很有益處的。
西紅柿牛腩的熱量
西紅柿牛娜含有的總熱量是167.40大卡,其中蛋白質(zhì)含量為14.18克,膽固醇含量為49.06毫克 ,脂肪總量為7.65克,膳食纖維含量有0.08克,碳水化合物總量有2.90克。熱量很高，不利于減肥。
其實(shí)單單看食材，西紅柿是熱量很低的200克的西紅柿大概只產(chǎn)生那么30來(lái)千卡的熱量,成年女性大概一日三餐需攝取1800千卡左右的熱量,西紅柿飽肚的能耐還是不錯(cuò)的,假如多吃西紅柿,把米飯、面食、肉類等高熱量食物的攝取量減掉它一部分,同樣能感到吃飽的話,輕輕松松減少300千卡熱量進(jìn)入人體,就可以達(dá)到減肥的要求了。但是西紅柿遇到了牛腩熱量就直線上升了，因?yàn)?00克的牛腩中含有283大卡，膽固醇含量過(guò)高，是減肥的障礙。因此想要減肥的話可以少放牛腩，多放西紅柿，這樣既能達(dá)到減肥的效果，又能滿足嘴癮，何樂(lè)而不為呢？不過(guò)小編提醒要減肥的人，不要因?yàn)闇p肥的急于求成,而影響了正常的營(yíng)養(yǎng)和體力,甚至導(dǎo)致其他一些毛病的產(chǎn)生,那就有些得不償失了。
西紅柿牛腩的宜忌人群
什么人能吃西紅柿牛腩
西紅柿牛腩一般人都能食用,尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛 、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)就發(fā)現(xiàn)了牛腩有治療消渴的作用,所以,對(duì)于飲食禁忌多多的糖尿病人來(lái)說(shuō),適當(dāng)吃點(diǎn)西紅柿燉牛腩也不錯(cuò)。
因?yàn)槲骷t柿牛腩含有豐富西紅柿，因此孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用這道菜品，尤其是熱性病發(fā)熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、夜盲癥和近視眼者多吃這道菜。
什么人不宜吃西紅柿牛腩
因?yàn)槲骷t柿牛腩中含有牛腩，牛腩性溫,吃多了容易上火。而西紅柿卻性偏寒,胃寒和體寒的人要少吃。感染性疾病、肝病 、腎病的人慎食;牛腩為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
西紅柿是我們常見(jiàn)的食物，不僅可以生吃還能做成菜食用，那么西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?西紅柿炒雞蛋是我們經(jīng)常食用的一道菜，它的功效有什么呢?很多人喜歡吃西紅柿牛腩，它的做法你知道嗎?一起來(lái)看看吧。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、幫助消化、抑菌和利尿
西紅柿含有很很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中包括維生素、礦物質(zhì)，還有很多的微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能幫助腸胃消化食物，還有預(yù)防前列腺炎的功效。其次還能降低直腸癌的發(fā)病率，對(duì)于其他癌癥還有一定的抑制作用。對(duì)于很兇險(xiǎn)的胰腺癌也能產(chǎn)生一定的效果。
2、具有抗氧化和美容的作用
很多愛(ài)美的女性喜歡吃西紅柿，西紅柿中含有能延緩衰老的肽，而且西紅柿中還含有番茄紅素，這是一種很好的抗氧化素，不經(jīng)能清除自由基，還能修復(fù)受損的細(xì)胞，讓皮膚更加的百嫩。西紅柿中還含有胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的彈性，還能緩解干眼癥和夜盲癥，由此看來(lái)西紅柿真是一種好東西。
3、降低血壓、保護(hù)心臟，防止癌癥
如果西紅柿中的維生素D和礦物質(zhì)發(fā)揮作用，那么就可以保護(hù)血管，降低心臟病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等的發(fā)病率，而且還對(duì)腎病患者有益，而番茄紅素可以保護(hù)DNA免受損傷，降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
4、輔助效應(yīng)
番茄呈微酸性，有助于消化，防止食物堆積，還可以刺激體液和止渴，而且還具有改善牙齦出血的癥狀。
1、西紅柿 蔬菜
上榜理由：
餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的藥效。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎？這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營(yíng)養(yǎng)呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補(bǔ)充維生素c，生吃是不錯(cuò)的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營(yíng)養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。但沒(méi)熟的青西紅柿是有毒素的，千萬(wàn)注意。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
西紅柿是一種很普遍的食物，我國(guó)在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素， 適合常吃，我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó)，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。
2、馬鈴薯 蔬菜
上榜理由：
馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關(guān)注和青睞，而且制作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。
馬鈴薯年2007年10月18日在聯(lián)合國(guó)總部正式啟動(dòng)，世界各地通過(guò)科學(xué)會(huì)議、節(jié)慶、烹飪競(jìng)賽、藝術(shù)展覽等形式慶祝。把與馬鈴薯打交道當(dāng)作一種熱情洋溢的生活方式吧！
tips：馬鈴薯植物對(duì)真菌和害蟲(chóng)有著天然防御功能，它的葉、莖和芽均含有較強(qiáng)的毒素，所以發(fā)了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
馬鈴薯和米飯一樣，成為中國(guó)人餐桌上的平常主食。 因?yàn)闇厥倚?yīng)和耕地縮減，中國(guó)想滿足人口的糧食需求就會(huì)越發(fā)困難，稻米種植的條件苛刻，馬鈴薯則沒(méi)這個(gè)問(wèn)題，中國(guó)將近600萬(wàn)公頃的馬鈴薯種植地就能養(yǎng) 14億人口。
大家都清楚西紅柿當(dāng)中所富含有的鐵和維生素C都是非常多的，而且豬肝也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因此，西紅柿與豬肝搭配一塊燒湯的話，可以對(duì)人們身體當(dāng)中所需要的維生素和鐵進(jìn)行補(bǔ)充，并且還能夠補(bǔ)血，對(duì)于一些貧血或是是身體比較虛弱的人來(lái)講，可以多喝一些來(lái)補(bǔ)充身體，那么，西紅柿豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
西紅柿豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
一、鐵、鋅。豬肝富含鐵和其他礦物質(zhì)，所以對(duì)我們補(bǔ)血很有幫助，豬肝也富含豐富的鋅，鋅對(duì)我們對(duì)鈣質(zhì)的吸收和膚色，頭發(fā)的發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，所以發(fā)色不好，呈現(xiàn)出棕色的朋友，不妨試試食用豬肝來(lái)烏黑頭發(fā)哦。豬肝還富含豐富的維生素A，它能保護(hù)我們的眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛的疲勞，所以經(jīng)常看書(shū)或者在電腦前工作的上班族，要多吃豬肝保護(hù)眼睛哦。
二、排毒抗癌。豬肝還能排毒養(yǎng)顏，豬肝含有豐富的維生素B2，這種維生素能輔助我們身體的解毒酶的生成，通常我們肝臟含有的比較多。所以吃豬肝還能達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效。而且豬肝還含有豐富的微量元素，其中包含硒，這種微量元素有很好的抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生，移除自由基的功效。所以吃豬肝還能夠防癌抗癌。
三、強(qiáng)身健體。豬肝還含有豐富的維生素C，這是一半肉類食品所沒(méi)有的，這種維生素配合豬肝含有的各種礦物質(zhì)，能達(dá)到增強(qiáng)我們體質(zhì)和免疫力的功效哦。所以食用豬肝也能達(dá)到強(qiáng)身健體，提高免疫力的功效。體弱多病的人，不妨經(jīng)常食用豬肝，來(lái)達(dá)到一定的食療效果。
西紅柿豬肝湯有健胃消食，養(yǎng)血明目之功效。
上面的內(nèi)容為大家詳細(xì)所介紹的就是西紅柿豬肝湯所具備的幾方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信現(xiàn)在大家對(duì)于西紅柿豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么應(yīng)該已經(jīng)有了大體的了解和認(rèn)識(shí)了吧，希望以上的介紹可以為大家提供到幫助，對(duì)于貧血和身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，可以多喝一些這湯來(lái)補(bǔ)充身體。
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