粉絲的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《粉絲的做法大全有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
?粉絲相信絕大部分人都不陌生，這種食物做法非常之豐富。比如說可以做成香酥雙粉絲，還可以做成牛肉腐竹粉絲，或者是做成螞蟻上樹等等。粉絲是一種常見的家常菜，可以是綠豆粉，也可以是紅薯粉。粉絲里面含有豐富的碳水化合物以及膳食纖維，另外還含有一定的蛋白質(zhì)以及煙酸。除此之外，鐵、鉀、鎂等各種微量元素含量也很豐富。
?粉絲的做法大全家常可以是粉絲娃娃菜，這種菜的做法簡(jiǎn)單。娃娃菜切成絲，蔥切碎。粉絲用冷水泡軟。鍋內(nèi)放油，放入雞蛋炒熟。雞蛋撥一邊，放入蔥炒香。加入娃娃菜翻炒。加入粉絲翻炒。調(diào)入一點(diǎn)生抽翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精調(diào)味即可。
?粉絲的做法大全家常還可以是螞蟻上樹，這是一道川菜。做法是粉絲用清水浸泡30～40分鐘至軟，瘦肉去除筋膜，肉用刀剁成碎末，盡量剁細(xì)碎，加入少許鹽剁勻，把豆瓣醬剁細(xì)碎，盡量成泥，粉絲浸泡軟后沖洗一遍，瀝干水份，鍋內(nèi)加油，倒入肉末，翻炒肉末并用鍋鏟鏟成細(xì)碎的小塊，不斷煸炒，煸炒至金黃酥脆時(shí)，可盛起，鍋內(nèi)留底油，倒入蔥白末和豆瓣醬泥，爆香，倒入高湯，加粉絲，加炸好的肉末，開大火煮沸。再關(guān)鍋蓋，小火燜煮
?粉絲的做法大全家常種類還很多，就不一一介紹了。粉絲一般大部分人都能夠吃，不過孕婦應(yīng)當(dāng)少吃粉絲，并且吃粉絲的時(shí)候一定要選擇正規(guī)的品牌，一些小作坊生產(chǎn)的粉絲可能里面添加了明礬或者是硫酸鋁鉀，這些食品添加劑如果過多攝入容易影響到人的記憶能力，還有可能誘發(fā)老年癡呆癥。
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粉絲是大家比較喜歡吃的食品，一般是由綠豆、紅薯粉和玉米粉等制成的，其是比較容易入味的食物，所以更加適合煲湯的時(shí)候食用，對(duì)于豆芽粉絲其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單的，跟普通的菜肴也是比較沒有區(qū)別的，那么豆芽粉絲的做法大全有哪些？我們來具體的了解下吧。
豆芽炒粉絲的做法如下：
【材料】
豆芽，粉絲一把，剁椒。
【做法】
步驟1：豆芽洗干凈，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。
步驟2：鍋中底油油熱放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒幾下。
步驟3：再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當(dāng)加些水稍微燜個(gè)幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。
步驟4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續(xù)翻炒下。
步驟5：炒鍋燒熱,倒入油,升溫至六成熱時(shí),放入蔥、姜絲炸出香味,放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、白糖煸炒,待黃豆芽熟爛入味,再下粉條炒拌均勻,出鍋裝盤即成。最后加點(diǎn)雞精，蔥花就可以起鍋了。
豆芽粉絲的做法是比較多的，大家可以根據(jù)自己的口味，如果喜歡辣味的可以放入一些紅辣椒等，這樣的話，味道不僅更加的開胃，還會(huì)讓菜色看起來也更佳的有食欲，在翻炒的時(shí)候也要注意避免翻炒的時(shí)間太久，因?yàn)榉劢z是比較容易爛的食物。
羊肉粉絲是很家常的一種做法，現(xiàn)在的人家家戶戶都會(huì)做這道羊肉粉絲，羊肉粉絲的做法也是很簡(jiǎn)單的一種做法，做粉絲的時(shí)候不是很麻煩，但是在制作羊肉的時(shí)候就會(huì)有點(diǎn)困難，如果自己實(shí)在不會(huì)做的話，那么最好是先將羊肉用來鍋煮一下，但是每個(gè)人有每個(gè)人的做法，下面我們來看看羊肉粉絲的做法。
營(yíng)養(yǎng)分析
對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
做法一
1.菠菜洗凈切段，羊肉切薄片(現(xiàn)成羊肉片更好)，蔥、香菜洗凈切末備用(用量較炒菜多些)。
2.燒開一鍋水，分別單獨(dú)燙好粉絲、肉片、菠菜。
3.把燙好的三種材料放入一個(gè)湯碗中，放入適量的鹽、白胡椒面、香醋、雞精，倒入適量的白開水(有高湯的話味道更好)，最后淋上香油即可。
小貼士
1、沒有羊肉片，可用普通肉片代替，注意要切薄點(diǎn)。
2、龍口粉絲較細(xì)，用熱水一燙即可。
3、可以根據(jù)自己的口味愛吃醋多放些。
4、此菜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低，飽腹感強(qiáng)，還是一款不錯(cuò)的減肥食品。
做法二
羊肉冬瓜粉絲湯：
材料
材料：羊肉200克、東北大紅蘿卜1/4個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥、姜末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量
做法
1、 羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個(gè)方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個(gè)方向攪打上勁兒;
2、 蘿卜切粗絲，粉絲用溫水泡軟;
3、 鍋中水沸后，放入蘿卜絲，水再沸加少許鹽繼續(xù)開蓋將蘿卜煮熟;
4、 調(diào)小火，用虎口將丸子一個(gè)一個(gè)擠入鍋中，撇凈浮沫，煮兩三分鐘;
5、 放入粉絲，繼續(xù)煮兩三分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、煮蘿卜時(shí)開蓋煮可去除蘿卜異味，煮沸時(shí)加鹽也是為了去除蘿卜異味;
2、吃時(shí)可加香菜、醋、胡椒粉調(diào)味。
以上就是給大家介紹的這個(gè)羊肉粉絲的做法，在制作羊肉粉絲的時(shí)候還要注意火候，不要太大了，這樣粉絲很容易煮爛，粉絲煮爛了之后就會(huì)不好吃，煮的時(shí)候里面添加的菜可以根據(jù)自己的胃口來決定，可以加冬菇，還可以加冬瓜，也可以加菠菜，還可以加點(diǎn)其他的，煮的時(shí)候還可以加辣椒。
鴨血，顧名思義就是用鴨血做成的，鴨血凝固以后就會(huì)變成固狀物，通過一些特殊的處理辦法，鴨血會(huì)變得滑嫩可口，平時(shí)放在飯菜里面是非常美味的，鴨血粉絲是一道非常美味的食物，里面不會(huì)有血腥味，卻有一股鮮味，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于鴨血粉絲的做法吧。
制作食材：切成小塊或(條)的鴨血，粉絲，油果子，蔥姜絲，蝦米，香菜，鴨內(nèi)臟(包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等)，精鹽，味精，雞精，香油(或辣油)各適量。
詳細(xì)步驟：
1.燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強(qiáng)雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2.把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進(jìn)湯里煮。
3.過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會(huì)兒，等油果子燒熟了，把火關(guān)到最小，把鴨血放進(jìn)去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4.把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進(jìn)碗里。
5.再撈出適量的鴨血和油果子放進(jìn)碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鴨血粉絲的做法的介紹了，鴨血粉絲在烹飪的時(shí)候可以選擇砂鍋，這樣做出來的粉絲湯味道會(huì)更加美味，鴨血粉絲中的粉絲通過煮制以后會(huì)吸收湯中的味道，吃起來會(huì)很非常鮮美，大家趕緊學(xué)習(xí)起來吧。
粉絲湯雖然是比較平常普通的食物，但是我們都知道這些平常普通的食材，卻可以給我們帶來美味的營(yíng)養(yǎng)，它的制作方法其實(shí)也是比較方便簡(jiǎn)單的，下面介紹的是大白菜粉絲湯的制作方法。
一、大白菜粉絲湯的做法
粉絲 白菜隨意 蒜兩顆
1 提前用熱水泡粉絲 加點(diǎn)老抽 粉絲會(huì)有顏色 更好看
2 剝蒜 切成片狀的
3 熱完油鍋 等蒜爆出味道后 先放入菜的根部進(jìn)行翻炒 稍微有點(diǎn)出水后 放入菜葉翻炒 之后放入粉絲
4 加入適量的水后 加生抽 一點(diǎn)點(diǎn)老抽 和少量糖 蓋鍋蓋悶5到10分鐘左右 喜歡軟軟的粉絲可以多燜一會(huì)兒 出鍋前放入鹽和雞精即可
二、主料：豬血300g，龍口粉絲120g，油適量，鹽適量，豬骨頭500g，瘦肉100g，油豆腐100g，料酒適量，姜1塊，草果1個(gè)，雞粉適量，生抽適量，香菜適量，油辣子適量
步驟：
1.煮鍋放適量水，倒入一些黃酒，買回來的新鮮豬血塊成小塊，放入煮鍋里中小火煮沸后關(guān)火燜五分鐘。
2.把煮好的豬血放水里清洗干凈后用水泡著備用。
3.豬骨頭焯水后放入煮鍋里煮湯，煮骨頭湯時(shí)放一匙黃酒、一塊姜塊和1個(gè)草果。
4.粉絲用水泡軟備用。
5.瘦肉切成薄片，放入鹽、少許蛋清和淀粉抓勻后腌制備用。
6.油豆腐放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
7.取一口鍋，倒入煮好的排骨湯煮沸。
8.放入油豆腐煮一會(huì)。
9.放入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味。
10.放入豬血煮一會(huì)。
11.放入粉絲煮沸。
12.放入肉片煮斷生。
13.出鍋前放少許的生抽和少許味精調(diào)味。
14.把豬血粉絲湯盛入碗中，撒少許香菜，按個(gè)人口味放一些油辣子即可食用。
白菜是生活中比較常見的一種青菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是比較的高的，做白菜粉絲的時(shí)候一定要注意把握好火候的問題，因?yàn)榘撞巳~子是比較容易熟的，而白菜的莖則熟的相對(duì)慢一點(diǎn)，如果火候把握不好的話，其營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，那么白菜粉絲的做法大全有那些呢？
白菜粉絲湯 原料
白菜100克，粉絲50克。
輔料
蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
做法
①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
營(yíng)養(yǎng)師建議
白菜味甘、平寒，有清熱利水、養(yǎng)胃、解毒的功效；如用高湯更能提鮮 白菜粉絲燉豆腐 將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時(shí)淋明油即成。
白菜具有清熱解毒的效果，在日常的生活中是可以多吃一些的，大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些豆腐之類的，這樣的話，會(huì)讓大家更有食欲的，為了使菜色更加的有味道，也可以適量的加入一些蔥姜蒜等，達(dá)到提鮮的效果。
肉末炒粉絲是非常傳統(tǒng)的菜肴，而且也是很有名的，深受大家的喜愛的，尤其是在廣東一帶的人們，這道肉末炒粉絲的菜肴是他們那邊的特產(chǎn)，色澤非常的艷麗，讓人一看到就垂涎欲滴的，而且味道也是非常的棒的，粉絲當(dāng)中還夾雜著肉末的香味的，可是到底應(yīng)該要如何去制作呢？
原料：
粉絲、胡蘿卜絲、包菜絲、肉末或肉絲、洋蔥絲、姜、料酒、鹽、糖、醬油、味精、香油。
做法：
1、焯粉絲，水開后放入干粉絲，等水再次燒開后就將粉絲撈出，放在盤子中，上面加蓋燜5分鐘左右；
2、鍋內(nèi)放底油燒熱，放入姜絲、洋蔥絲爆香后，加肉末翻炒至變色，加料酒、少許醬油炒勻后，加入其他配菜炒至斷生，加少許高湯（或清水），燒開后既可將發(fā)好的粉絲倒入一同翻炒均勻。加鹽巴、味精調(diào)味，出鍋前淋上香油，既可裝盤上桌了。
另一做法
主料：粉條（干）、豬肉（肥瘦）。
輔料：姜、蔥、蒜。
調(diào)料：郫縣豆瓣、醬油、白糖、黃酒、花生油。
1、準(zhǔn)備好主材料，紅薯粉提前6小時(shí)泡發(fā)好。
2、生姜、大蒜切末；香蔥切成蔥花；豬肉先切粗丁再斬成肉末。
3、炒鍋燒熱后放油，開小火，油溫后倒肉末，加入黃酒，鏟散，炒干水分并出油。
4、把肉撥到鍋沿，放郫縣豆瓣炒香酥，吐紅油。
5、再放姜蒜末炒香。
6、把肉末鏟下來，一起炒勻。
7、往鍋里摻200ml的清水（鮮湯更好），中火燒開。
8、放入紅薯粉條，調(diào)入醬油，繼續(xù)用中火煮，適時(shí)翻動(dòng)。
9、待鍋里汁水將干又沒有干時(shí)，加入蔥花和白糖，快速翻動(dòng)幾下，關(guān)火。
以上就是講述的肉末炒粉絲的做法大全，很多的人都應(yīng)該已經(jīng)要學(xué)會(huì)了，這道菜肴在制作起來的時(shí)候并不算是非常復(fù)雜的，但是制作的時(shí)候一定要注意不可以在自己的鍋?zhàn)永锩娣盘嗟乃?/p>
粉絲湯其實(shí)可以有各種各樣的美味搭配方式，而且粉絲湯還可以搭配白菜或者是一些肉類等這些食材，白菜富含豐富的粗纖維，可以起到很好的潤(rùn)腸通便，促進(jìn)腸道排毒的效果。
一、做法：
1。粉絲用沸水浸泡20分鐘
2。雜菜清洗干凈，控干水分
3。鍋內(nèi)加熱4勺油，小火將花椒及干辣椒粒煸炒出香味
4。濾出花椒及辣椒，放入蒜瓣和郫縣豆瓣醬爆香
5。加入辣椒面翻炒片刻
6。倒入肉末大火翻炒3分鐘
7。加入雜菜，一起翻炒5分鐘
8。倒入兩大腕沸水，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘（水不要加太多）
9。加入泡好的粉
10。倒入少許醋
11。加入一點(diǎn)耗油
12。將鍋離火，放入一小勺雞精攪拌均勻即可
二，做法
白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
三、食用須知
1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3.美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
羊肉粉絲湯是很多人都會(huì)做的美食，對(duì)于我們很多地方的人來說，做羊肉粉絲湯都算是一種家常菜了，而羊肉粉絲湯制作過程也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，如果會(huì)做面的話就可以做出如此美味的羊肉粉絲湯了，但是也不排除有不會(huì)做的人，這個(gè)羊肉粉絲湯還是一種很養(yǎng)生的美食，那么下面我們來看看到底是怎么做的。
做法一
原料：帶骨羊肉700克,粉絲150克,白菜適量;
羊肉白菜粉絲湯的配料：胡蘿卜半個(gè)(或白蘿卜),紅棗5顆,八角2顆，草果2個(gè)，生姜、干紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮(可用陳皮代替)、料酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉各少許。
做法：
1.羊肉用清水沖洗干凈，鍋中放入適量的水，下入羊肉燒開后撈出，用清水洗去血沫;????
2.胡蘿卜洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其扎上一些小洞;姜切片，蔥的蔥白部分切成約5厘米長(zhǎng)的段，蔥葉部分切成花;香菜洗凈切段;干紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈;桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗凈待用;粉絲用溫水泡軟，白菜洗凈撕成小片待用;??
3.起油鍋，放入八角、桂皮、干紅椒煸出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下后加入少許料酒炒勻;
4.放入胡蘿卜、生姜、蔥白、紅棗、桔子皮、草果，一次性加入足夠多的水(水要沒過所有的材料并高出一些)，大火燒開,用湯勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一個(gè)半小時(shí)左右;
5.將胡蘿卜與八角等其它配料撈出不要，加入適量的郫縣豆瓣醬(如不喜歡吃辣可不加);
6.放入粉絲，加入適量的鹽，煮至粉絲無硬芯后加入白菜煮一分鐘左右，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。
做法二
1. 將粉絲用熱水泡軟。
2. 取白菜的葉適量洗凈。
3. 切少許姜絲和蔥花，備用。
4. 鍋內(nèi)熱油，將蔥花和姜絲爆香，下入白菜葉，炒至軟爛，加入適量清水。
5. 水開后放入粉絲，再將羊肉片放入，大火煮開。
6. 放入適量食鹽，黑胡椒粉，雞精，最后點(diǎn)入一點(diǎn)食醋，調(diào)味即可。美味可口的羊肉湯就出鍋了。
上面給大家介紹了兩種羊肉粉絲湯的做法，我們?cè)诮榻B的時(shí)候都加入了白菜，如果自己喜歡就加，不喜歡就不加，也可以加其他自己喜歡的蔬菜，總之根據(jù)自己的口味來定就行了，而制作羊肉粉絲湯的時(shí)候湯要多點(diǎn)，不然粉絲很容易成坨，這樣就不好吃了，煮的時(shí)候時(shí)間也不能太久了。
看到這個(gè)標(biāo)題就很高興呢，我個(gè)人是非常喜歡吃牛肉的哦，其他的都是覺得很一般，唯獨(dú)喜歡吃牛肉，如果你也是跟我一樣喜歡吃牛肉的話，那么就要好好的看牛肉粉絲湯的做法大全哦，夏天就是需要多喝湯的，喜歡做法的朋友們，千萬(wàn)不要錯(cuò)過哦，真的是很美味呢，下面就來一起看看吧。
做法一：
主料：牛肉（最好是帶點(diǎn)筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。
配料：蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。
做法：
1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在溫水里泡軟瀝水備用；
2.鍋里加少許油，燒熱后放入蔥姜絲和洋蔥碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；
3.往鍋內(nèi)加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會(huì)更美味），大火煮開后加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據(jù)自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽等調(diào)味料；
4.鍋開后再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時(shí)出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營(yíng)養(yǎng)又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
做法二：
牛肉粉絲湯的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：粉絲150克,蝦米15克,銀耳(干)3克,木耳(水發(fā))10克,柿子椒15克,青椒15克,洋蔥（白皮）20克
調(diào)料：鹽4克,大蔥5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉絲湯的做法：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3. 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4. 然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；
5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
食物相克
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
看了牛肉粉絲湯的做法大全，就算是不喜歡吃牛肉的朋友也會(huì)喜歡上吧，因?yàn)榕Ｈ獠幌雱e的肉一樣會(huì)有油膩感，這個(gè)牛絨粉絲湯本身就很清淡，所以說是很適合大眾口味的哦，大家不妨不可以試一下，你肯定會(huì)愛上哦。
白菜粉絲湯是一道極為常見的湯，做法簡(jiǎn)單，口味清淡，非常適合吃素或者生病的人吃，這道菜所用到的食材我們平時(shí)家里都會(huì)有，所以制作的時(shí)候是非常方便的，而湯類在我們中國(guó)人的餐桌上也是非常重要的，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于白菜粉絲湯的做法吧。
做法一
原料：小白菜200克，粉絲50克。
調(diào)料：姜塊10克，大蔥5克，精鹽2小匙，醬油172小匙，香油1小匙，植物油1大匙。
做法：
1、將小白菜擇洗干凈，切成小段；粉絲用溫水泡軟，瀝去水分。
2、大蔥擇洗干凈，切成蔥花；姜塊去皮，洗凈，切成細(xì)末。
3、鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，先下入蔥花炒出香味，再放入小白菜段、姜末和醬油翻炒均勻。
4、然后加入適量清水，放入粉絲煮至熟軟，最后加入精鹽調(diào)好口味，淋入香油，出鍋裝碗即可。
做法二
食材：白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
做法：
1.將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡軟。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
3.放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于白菜粉絲湯的做法的介紹了，在做粉絲湯的時(shí)候大家可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，所以做出來的粉絲湯有很多的風(fēng)味，白菜粉絲湯中除了可以放白菜之外也可以放其它的蔬菜，一切可以按照喜好來烹飪，大家趕緊收藏起來吧。
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，我們平時(shí)在家做飯的時(shí)候會(huì)考慮營(yíng)養(yǎng)的搭配，因?yàn)槲覀兩眢w所需的大部分的物質(zhì)都是來自飲食的，菠菜炒粉絲是一道很不錯(cuò)的一道素菜，常吃菠菜會(huì)有補(bǔ)鐵的功效，所以飲食一定要講究，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于菠菜炒粉絲的做法吧。
做法一
食材明細(xì)：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克
詳細(xì)步驟：
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
做法二
原料:菠菜、粉絲、牛肉。蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖醋、雞精、胡椒粉。
操作:
1、菠菜洗凈控干水分，粉絲用熱水泡開，牛肉切丁。
2、鍋中燒油，先炒香蔥姜蒜，再炒熟肉丁，加料酒、生抽。
3、然后把粉絲下鍋炒，炒勻后撈出。
4、鍋中再燒油炒香蔥姜蒜，下鍋炒菠菜。
5、菠菜炒軟后把粉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉。
6、炒勻就可以出鍋了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于菠菜炒粉絲的做法的介紹了，菠菜炒粉絲的做法也是非常簡(jiǎn)單的，短短的幾分鐘就可以完成了，如果大家甚至都懶得去炒菜的話也可以做成涼拌菜，菠菜和粉絲的搭配可以通過任意一種烹飪方式，都是非常美味的。
粉絲大家都不陌生，非常的爽滑，而且晶瑩剔透，吃到嘴里非常的勁道，是很多菜的絕佳之選，那么粉絲的做法有很多，在這里就不為大家一一介紹了，那么我們下面是為大家推薦一款簡(jiǎn)單有好吃的涼拌粉絲做法。
涼拌粉絲，是廣東徐聞城鄉(xiāng)常見漢族小吃之一，原料為大米、香油、花生米、蝦仁等。先將大米磨漿制成粉絲，滾水落熟，冷卻、濾干，拌以熟香油、炸花生、炸蝦仁、醬油等調(diào)料。
用料介紹
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油涼拌粉絲
涼拌粉絲
制作
1. 用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。
注意：在制作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會(huì)使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。
做法二 折疊
作料介紹折疊編輯本段
主料：生抽 香油 味精 鹽 糖
洋蔥 粉絲 胡蘿卜 蛋皮
筍干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步驟 折疊
1、粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；
2、雞蛋一個(gè)攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會(huì)兒；
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻即可。
做法三 折疊
作料1 折疊
主料：粉絲100克
調(diào)料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白醬油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,鹽2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小蔥2克
制作方法折疊編輯本段
1. 將銀絲粉用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮；
2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內(nèi)；
3. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢瑩v成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水調(diào)勻，燜發(fā)后再用涼開水調(diào)稀，濾去渣，取其汁；
5. 小蔥去根須，洗凈，切成絲；
6. 將花椒投入燒熱的油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用；
7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調(diào)勻；
8. 調(diào)勻的調(diào)味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小蔥即成。
大家看以上介紹的這個(gè)涼拌粉絲的做法是不是很簡(jiǎn)單，粉絲的做法有很多種，幾乎粉絲是常用食材，可以做成各種菜，這么簡(jiǎn)單的做法大家快來試試看這套粉絲的做法大全吧。
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