牛肉粉絲湯的做法大全有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“牛肉粉絲湯的做法大全有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
看到這個(gè)標(biāo)題就很高興呢，我個(gè)人是非常喜歡吃牛肉的哦，其他的都是覺得很一般，唯獨(dú)喜歡吃牛肉，如果你也是跟我一樣喜歡吃牛肉的話，那么就要好好的看牛肉粉絲湯的做法大全哦，夏天就是需要多喝湯的，喜歡做法的朋友們，千萬不要錯(cuò)過哦，真的是很美味呢，下面就來一起看看吧。
做法一：
主料：牛肉（最好是帶點(diǎn)筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。
配料：蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。
做法：
1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在溫水里泡軟瀝水備用；
2.鍋里加少許油，燒熱后放入蔥姜絲和洋蔥碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；
3.往鍋內(nèi)加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會(huì)更美味），大火煮開后加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據(jù)自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽等調(diào)味料；
4.鍋開后再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時(shí)出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營(yíng)養(yǎng)又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
做法二：
牛肉粉絲湯的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：粉絲150克,蝦米15克,銀耳(干)3克,木耳(水發(fā))10克,柿子椒15克,青椒15克,洋蔥（白皮）20克
調(diào)料：鹽4克,大蔥5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉絲湯的做法：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3. 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4. 然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；
5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
食物相克
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
看了牛肉粉絲湯的做法大全，就算是不喜歡吃牛肉的朋友也會(huì)喜歡上吧，因?yàn)榕Ｈ獠幌雱e的肉一樣會(huì)有油膩感，這個(gè)牛絨粉絲湯本身就很清淡，所以說是很適合大眾口味的哦，大家不妨不可以試一下，你肯定會(huì)愛上哦。
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粉絲湯其實(shí)可以有各種各樣的美味搭配方式，而且粉絲湯還可以搭配白菜或者是一些肉類等這些食材，白菜富含豐富的粗纖維，可以起到很好的潤(rùn)腸通便，促進(jìn)腸道排毒的效果。
一、做法：
1。粉絲用沸水浸泡20分鐘
2。雜菜清洗干凈，控干水分
3。鍋內(nèi)加熱4勺油，小火將花椒及干辣椒粒煸炒出香味
4。濾出花椒及辣椒，放入蒜瓣和郫縣豆瓣醬爆香
5。加入辣椒面翻炒片刻
6。倒入肉末大火翻炒3分鐘
7。加入雜菜，一起翻炒5分鐘
8。倒入兩大腕沸水，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘（水不要加太多）
9。加入泡好的粉
10。倒入少許醋
11。加入一點(diǎn)耗油
12。將鍋離火，放入一小勺雞精攪拌均勻即可
二，做法
白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
三、食用須知
1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3.美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
羊肉粉絲湯是很多人都會(huì)做的美食，對(duì)于我們很多地方的人來說，做羊肉粉絲湯都算是一種家常菜了，而羊肉粉絲湯制作過程也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，如果會(huì)做面的話就可以做出如此美味的羊肉粉絲湯了，但是也不排除有不會(huì)做的人，這個(gè)羊肉粉絲湯還是一種很養(yǎng)生的美食，那么下面我們來看看到底是怎么做的。
做法一
原料：帶骨羊肉700克,粉絲150克,白菜適量;
羊肉白菜粉絲湯的配料：胡蘿卜半個(gè)(或白蘿卜),紅棗5顆,八角2顆，草果2個(gè)，生姜、干紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮(可用陳皮代替)、料酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉各少許。
做法：
1.羊肉用清水沖洗干凈，鍋中放入適量的水，下入羊肉燒開后撈出，用清水洗去血沫;????
2.胡蘿卜洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其扎上一些小洞;姜切片，蔥的蔥白部分切成約5厘米長(zhǎng)的段，蔥葉部分切成花;香菜洗凈切段;干紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈;桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗凈待用;粉絲用溫水泡軟，白菜洗凈撕成小片待用;??
3.起油鍋，放入八角、桂皮、干紅椒煸出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下后加入少許料酒炒勻;
4.放入胡蘿卜、生姜、蔥白、紅棗、桔子皮、草果，一次性加入足夠多的水(水要沒過所有的材料并高出一些)，大火燒開,用湯勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一個(gè)半小時(shí)左右;
5.將胡蘿卜與八角等其它配料撈出不要，加入適量的郫縣豆瓣醬(如不喜歡吃辣可不加);
6.放入粉絲，加入適量的鹽，煮至粉絲無硬芯后加入白菜煮一分鐘左右，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。
做法二
1. 將粉絲用熱水泡軟。
2. 取白菜的葉適量洗凈。
3. 切少許姜絲和蔥花，備用。
4. 鍋內(nèi)熱油，將蔥花和姜絲爆香，下入白菜葉，炒至軟爛，加入適量清水。
5. 水開后放入粉絲，再將羊肉片放入，大火煮開。
6. 放入適量食鹽，黑胡椒粉，雞精，最后點(diǎn)入一點(diǎn)食醋，調(diào)味即可。美味可口的羊肉湯就出鍋了。
上面給大家介紹了兩種羊肉粉絲湯的做法，我們?cè)诮榻B的時(shí)候都加入了白菜，如果自己喜歡就加，不喜歡就不加，也可以加其他自己喜歡的蔬菜，總之根據(jù)自己的口味來定就行了，而制作羊肉粉絲湯的時(shí)候湯要多點(diǎn)，不然粉絲很容易成坨，這樣就不好吃了，煮的時(shí)候時(shí)間也不能太久了。
白菜粉絲湯是一道極為常見的湯，做法簡(jiǎn)單，口味清淡，非常適合吃素或者生病的人吃，這道菜所用到的食材我們平時(shí)家里都會(huì)有，所以制作的時(shí)候是非常方便的，而湯類在我們中國(guó)人的餐桌上也是非常重要的，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于白菜粉絲湯的做法吧。
做法一
原料：小白菜200克，粉絲50克。
調(diào)料：姜塊10克，大蔥5克，精鹽2小匙，醬油172小匙，香油1小匙，植物油1大匙。
做法：
1、將小白菜擇洗干凈，切成小段；粉絲用溫水泡軟，瀝去水分。
2、大蔥擇洗干凈，切成蔥花；姜塊去皮，洗凈，切成細(xì)末。
3、鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，先下入蔥花炒出香味，再放入小白菜段、姜末和醬油翻炒均勻。
4、然后加入適量清水，放入粉絲煮至熟軟，最后加入精鹽調(diào)好口味，淋入香油，出鍋裝碗即可。
做法二
食材：白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
做法：
1.將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡軟。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
3.放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于白菜粉絲湯的做法的介紹了，在做粉絲湯的時(shí)候大家可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，所以做出來的粉絲湯有很多的風(fēng)味，白菜粉絲湯中除了可以放白菜之外也可以放其它的蔬菜，一切可以按照喜好來烹飪，大家趕緊收藏起來吧。
在我們生活中，除了可以用米飯和面條作為主食外，其實(shí)粉絲也是可以用來作為主食的，將粉絲和肉一起煮熟就可以作為一道美味的主食了，這樣比起吃飯還要做菜來得省事多了，而且這樣做出來的粉絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不會(huì)少，所以我們可以學(xué)一下粉絲的做法。
牛肉粉絲湯是粉絲的最經(jīng)典做法，需要用到的食材只是牛肉和粉絲，為了味道更好外觀更鮮艷，我們可以加入一些蝦米，下文我們一起看看牛肉粉絲湯的做法。
牛肉粉絲湯屬于營(yíng)養(yǎng)不良食療藥膳食譜之一。
原料
牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;
2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量)，然后加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好)，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可
加西紅柿)，稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
上文我們介紹了粉絲是可以作為主食的，粉絲的經(jīng)典做法就是加入了牛肉做成牛肉粉絲湯，牛肉粉絲湯雖然做法簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，牛肉粉絲湯的做法有多種，上文介紹了牛肉粉絲湯的具體做法，大家可以根據(jù)教程在家自制。
牛肉粉絲湯是平時(shí)在外面吃飯的時(shí)候，很多人會(huì)選擇的遇到食物，可以充饑其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上也是比較有利的，但是除了可以在外面食用之外，自己在生活當(dāng)中也可以嘗試了解一些做法和技巧，而下面就為大家具體介紹一下，牛肉粉絲湯的做法步驟。
牛肉粉絲湯包括的食材原料是牛肉、粉絲、蝦米、銀耳、木耳、蔥、姜、辣椒、香油等這些，牛肉一定要切成薄片，之后加入淀粉雞蛋以及鹽精攪拌均勻腌制，但在鍋中放入油，油至八成熱的時(shí)候把牛肉片放進(jìn)去煸炒出香味，再加適當(dāng)?shù)乃w過牛肉水燒開之后，把之前準(zhǔn)備好的銀耳和黑木耳粉絲等這些一一放進(jìn)去，再次燒開時(shí)，將湯汁盛入碗上，淋上香油就可以了。
其實(shí)這些食物的制作都是比較方便簡(jiǎn)單的，而想要有更好的口感，關(guān)鍵還在于步驟的進(jìn)行，牛肉應(yīng)該是切橫體薄片，而且前期要注意調(diào)味腌制，還有爆香蔥片姜片的時(shí)候，放入牛肉和姜汁要一直翻炒，不能夠離開火邊，以免導(dǎo)致牛肉變老或者是燒焦。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是希望大家也能夠，了解一些牛肉的飲食禁忌問題，比如存在一些感染性疾病，肝炎腎病患者不適合吃牛肉，還有患有濕疹以及瘙癢的人群，也是不應(yīng)該吃牛肉的，只有了解這些飲食禁忌，健康科學(xué)的吃牛肉，才利于身體保健。
粉絲也被稱為是粉條，是一種生活中常見的菜品的輔料，滋味十分的美味，口感順滑，受到了人們的喜愛。粉絲的制作材料有很多，有綠豆或者是玉米制作而成，不同的材料有著不同的口感，我們需要根據(jù)自己的口味選擇適合自己的粉絲。下面我們來看一下粉絲湯的做法大全主要有哪些內(nèi)容?
粉絲中含有大量的碳水化合物，還能為人體補(bǔ)充膳食纖維和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)的成分也很多，我們使用粉絲可以為身體增添豐富的營(yíng)養(yǎng)。粉絲還可以吸收菜的味道，使得更加的鮮美。
粉絲湯的做法大全?主料：粉絲50克輔料：菠菜25克調(diào)料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、淀粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、姜汁1克。做法1.干細(xì)粉絲用開水泡開;菠菜洗凈，切成段。2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、姜汁、醬油、精鹽、待湯開后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內(nèi)即成。
粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于粉絲湯的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤梅劢z，選擇煮湯做菜或者是永遠(yuǎn)煎炸，滋味十分的美味，但是需要注意的是市場(chǎng)上的一些粉絲在制作的時(shí)候加了添加劑，孕婦食用的時(shí)候需要慎重。
牛肉對(duì)于人體有很好的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然白菜也不例外。除了用他們燉菜之外還有很多的作法，湯，就是其中之一。你想不想自己動(dòng)手做做試試看呢？想不想品嘗一下牛肉白菜粉絲湯的味道呢？那今天小編就為大家?guī)砼Ｈ獍撞朔劢z湯的作法吧。
用料:牛肉,白菜,粉絲,辣椒醬,鹽
注意:牛肉需菜場(chǎng)上挑選清水牛肉;粉絲最好是耐煮的那種山芋粉絲(超市的龍口粉絲好象很容易碎);
做法:
1*牛肉清水沖洗,入油鍋暴下;因?yàn)椴藞?chǎng)買的牛肉本來就是熟的，所以不要時(shí)間太長(zhǎng).
2*加入辣椒醬,因人的口味決定,本人喜歡吃辣,但是現(xiàn)在懷孕了,太辣對(duì)寶寶不好,所以基本就放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒.喜歡吃辣的可以多放,那樣才夠味
3*放開水煮沸,加入粉絲,白菜.
營(yíng)養(yǎng)功效:
口味是微辣,牛肉含有豐富的鐵和鈣,對(duì)于要補(bǔ)鈣的孕婦來說,很不錯(cuò)的.再加入白菜粉絲,寒冷的冬天,熱乎乎牛肉粉絲上桌,很是營(yíng)養(yǎng),很下飯.老公很喜歡這道菜,江陰一般都不這么做,不過老公從我娘家吃過后,就喜歡上了這菜,說好吃.現(xiàn)在見了牛肉總是要求我這么燒.
大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。加上榛子油內(nèi)含抗癌成分紫杉酚，紫杉酚是至今所知的最好的治療卵巢癌和乳腺癌的藥物，而且能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚等。
辣牛肉粉絲湯平時(shí)生活中應(yīng)該是很多人都喜歡吃的一道食物，而且食用也比較的方便簡(jiǎn)單，但是除了在外面下館子可以吃之外，自己也可以動(dòng)手完成，下文就是做法介紹。
一、食材
原料：牛里脊300克、蕨菜一小把（約30克）、綠豆芽一小把（約30克）、粉條一小把約（50克）、大蒜3瓣、蔥白2段、姜末10克、蒜末10克。
調(diào)料：辣椒粉1湯匙（15克）、生抽2湯匙（30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（約3克）、香油7茶匙（35ml）、鹽1茶匙（5克）。
二、步驟/方法
1牛肉清洗干凈后，同蔥白（1段），大蒜瓣一起放入鍋中，倒入可以沒過牛肉的清水，大火煮開后，將浮沫撇掉，蓋上蓋子用小火煮1個(gè)小時(shí)。
2牛肉煮好后取出，湯過濾到另一個(gè)鍋中備用。將牛肉撕成火柴棍粗細(xì)的絲，蔥白（1段）斜切成2cm 寬的段，煮好的蕨菜切4cm長(zhǎng)的段，綠豆芽掐掉尾部，粉條剪成20cm長(zhǎng)的條備用。
3鍋中倒入水，加鹽（2克左右）煮開后，先放入蕨菜煮2分鐘，再放入綠豆芽焯燙30秒鐘，兩樣一起撈出瀝干。
4將牛肉絲，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌勻。
5鍋中倒入香油（30ml），調(diào)成小火，將辣椒粉倒入，慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉絲，蕨菜，豆芽，調(diào)成小火翻炒2分鐘。
辣牛肉粉條湯的做法
6將步驟（1）中煮好后濾出的牛肉高湯，倒回鍋中，放入蔥段，生抽（20ml），鹽，和炒好的菜，最后放入粉條，用中小火煮15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
蕨菜有干的（需要提前浸泡），也有煮好后真空包裝的，回家洗洗就可以炒，或者做湯用的。建議買那種回家洗洗就可以用的。因?yàn)楦赊Р艘莅l(fā)很久，而且還要煮熟，比較費(fèi)時(shí)間。北京望京的南湖市場(chǎng)就有賣的，或者大型的菜市場(chǎng)，和韓國(guó)超市。
說起淮南，有一道美食是出了名的，那就是淮南牛肉湯，想必大家在輸入法里打出“淮南”兩個(gè)字，都會(huì)出現(xiàn)連帶詞“牛肉湯”。足以說明淮南牛肉湯的名號(hào)打的響?；茨吓Ｈ鉁銤饷牢?，尤其是牛肉粉絲湯更是一絕，說到淮南牛肉湯，最常見的搭配就是粉絲。那淮南牛肉粉絲湯如此美味，究竟應(yīng)該怎么做呢?
首先主料準(zhǔn)備好牛肉1000g、粉絲1把、豆腐皮3張、香菜10g。
調(diào)料也先碼好:蔥適量、食鹽適量、白酒5ml、桂皮1小塊、陳皮2g、咖喱粉5g、胡椒粉5g、姜適量。
接下來做淮南牛肉粉絲湯一共有19個(gè)步驟。
步驟1，準(zhǔn)備好所有的食材
步驟2，牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發(fā)白
步驟3，然后再用開水煮上5分鐘煮出血水
步驟4，把牛肉放入免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜
步驟5，再加入白酒
步驟6，加入咖喱粉
步驟7，加蓋大火燒煮20分鐘
步驟8，然后放入外鍋加蓋燜至1個(gè)半小時(shí)
步驟9，煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼
步驟10，千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用
步驟11，粉絲泡發(fā)至軟
步驟12，涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎
步驟13，沙鍋中加入牛肉湯
步驟14，調(diào)入鹽
步驟15，再加入胡椒粉
步驟16，放入千張絲煮開
步驟17，再加入粉絲
步驟18，加入切好的牛肉
步驟19，粉絲煮至透明，加入香菜即可關(guān)火，盛入碗中可隨意加入辣油食用
?
很多人愛吃咖喱牛肉粉絲湯，但是卻不是所有人都會(huì)做，一般情況下人們往往會(huì)選擇在外面去食用，其實(shí)最根本原因就在于自己在家不會(huì)做，所以才只能在外面花錢又麻煩，而且還要擔(dān)心食物的衛(wèi)生問題，那么下面我們就去認(rèn)識(shí)一下，制作咖喱牛肉粉絲湯的做法，這樣在家就能夠完成了。
材料:
粉絲1把，牛骨高湯1碗，鹵牛腱子肉1片，香蔥1把，香菜1把
做法:
1.先把粉絲泡軟，牛骨高湯凍一碗。
2.先一點(diǎn)水把粉絲煮八成熟；加入牛骨高湯凍化開。
3.加入鹵牛肉片；加入咖喱粉調(diào)開的水。
4.撒香蔥、撒香菜。
小訣竅:折疊編輯本段
加所有其他配料、調(diào)料前取些湯出來保存在冷凍室里備用，做滾湯，下面條都好。
咖喱用那種微辣的咖喱塊調(diào)開,我覺得味道更濃郁些。
以上就是咖喱牛肉粉絲湯的做法介紹，如果你掌握這些制作的訣竅，那么制作起來也會(huì)變得更加的方便，所以自然就可以讓自己享受到，自己動(dòng)手制作的美味食物，也就不用再糾結(jié)別人在對(duì)食物進(jìn)行清洗，是否存在一些衛(wèi)生問題。
牛肉粉絲湯，相信我們還是比較熟悉的吧，因?yàn)槠鋵?shí)在生活當(dāng)中這些食物都是比較家常普通的，所以想要吃這些食物的朋友，那么可以自己嘗試通過一些方法步驟，自己動(dòng)手制作。
一、所需食材
牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
二、制作方法
1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可
加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
三、制作方法
1. 牛肉切橫紋薄片，用調(diào)味料拌勻，粉絲用水浸透，用筲箕瀝干水分。
2. 燒熱油鑊，下油2湯匙，爆香姜片和蔥段，放入牛肉和汁料，隨即兜炒，待表面轉(zhuǎn)色，干身便立刻熄火，無須等待牛肉熟透。
3. 接著注入清雞湯于瓦鍋內(nèi)，放入粉絲，把鑊中的牛肉和汁料鋪在粉絲上，加蓋，煮滾后便可原煲上桌。
四、牛肉的禁忌
1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
2.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
?牛肉白菜粉絲湯的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，并且這種食物營(yíng)養(yǎng)豐富，而且全面。吃牛肉白菜粉絲湯具有排毒以及清火的功效，尤其是在冬季吃這種食物效果更好。做牛肉白菜粉絲湯的時(shí)候當(dāng)然主料包括白菜以及牛肉，牛肉最好是選擇醬牛肉，除此之外，還可以選擇半根胡蘿卜切成絲，粉絲只要半捆就可以了。
?做牛肉白菜粉絲湯的時(shí)候還需要選擇一些輔料，比如說會(huì)選擇倒香油以及植物油，還要適量的鹽以及大蔥和生姜。
?牛肉白菜粉絲湯的做法是將白菜和胡蘿卜分別切成片。大蒜，姜切成片。醬牛肉切成片，鍋中放入適量油燒熱，放入蒜姜片爆香。放入切好的娃娃菜和胡蘿卜繼續(xù)煸炒。待白菜煸一分鐘后，放入開水或高湯沒過菜。，繼續(xù)燉至娃娃菜軟爛，然后放入少許鹽。放入粉絲和牛肉，繼續(xù)煮至粉絲軟爛，后滴入幾滴香油，湯即可出鍋。
?牛肉白菜粉絲湯里面含有豐富的氨基酸，以及蛋白質(zhì)，并且牛肉本身營(yíng)養(yǎng)成分的構(gòu)成與人體組織接近，所以更容易被身體吸收。牛肉白菜粉絲湯適用于那些因?yàn)橹卮蠹膊』蛘呤侵卮笫中g(shù)而需要調(diào)養(yǎng)身體的病人。通過吃牛肉白菜粉絲湯還能夠起到補(bǔ)氣血以及促進(jìn)組織修復(fù)的功效。中醫(yī)認(rèn)為吃牛肉白菜粉絲湯具有補(bǔ)中益氣以及滋養(yǎng)脾胃的效果，還具有強(qiáng)健筋骨的作用。
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