土豆燉牛肉高壓鍋怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的土豆燉牛肉高壓鍋怎么做，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們都知道牛肉的營養(yǎng)價值和豬肉是差不多的，比豬肉更好的是它吃多了也不用擔(dān)心會長脂肪，土豆燉牛肉是一道無論從營養(yǎng)上還是色澤上都會使你食欲滿滿的一道家常菜，那用家里的高壓鍋要怎樣做出來的土豆燉牛肉味道更鮮美口感更好吃呢？下面我們一起來學(xué)習(xí)一下利用高壓鍋做這道美食吧。
選材：牛肉 一斤 牛腱子 一斤 土豆 適量 胡蘿卜 適量 紅干辣椒 適量 蔥 適量 姜 適量 燉牛肉料 適量。
土豆燉牛肉的制作方法：1.牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開蓋焯。
2.滾開后撈出用熱水洗凈（注意整個燉肉過程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了
3.切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。
4.上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
5.肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。
6.自己覺得炒的差不多了，倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。（如果用普通高壓鍋就是開蓋之后放鹽）。
7.電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實這會兒的肉已經(jīng)可以裝盤上桌了.
注意事項：
1.牛肉不要切得太小塊，因為牛肉煮后會縮小很多；
2.牛肉焯水的時候盡量多放一些水，盡可能地去掉全部血水.
土豆燉牛肉雖然很有營養(yǎng)，但是也不是適合所有人都適用的，對于那些身體有慢性疾病的朋友們來說，最好是少食，假如你實在抵抗不了美食，還可以試試土豆燉牛肉的時候在放點西紅柿進(jìn)去，不管是顏色上還是口感上都會有意向不到的收獲。
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我媽媽做的菜都很好吃而且我最愛吃的就是燉牛肉了,味道鮮美,有彈性,有嚼勁,吃起來特別的有口感,我特地像我媽學(xué)做了這個菜,下面就為大家分享一下做法吧.
做法一:用料：牛肉一斤半。土豆一斤半（可依個人喜好增減）。香菜兩棵。蔥半兩。老姜一塊。蒜半個。豆瓣醬兩大匙。白糖一大匙。醬油半湯匙。香油一大匙。料酒三大匙。
鹽、味精適量。
做法：將牛肉過沸水去血沫；土豆去皮切滾切塊；蔥切段；姜、蒜切末。鍋中放油燒至五成熱，依次放入花椒、豆瓣醬、姜蒜末、蔥段用小火炒出香味，烹料酒后加約一斤半湯或水，用大火燒沸后改中小火熬五分鐘，用漏勺打去渣料，放鹽、味精、白糖、醬油、牛肉，燒沸后倒入高壓鍋，加蓋用大火燒沸后，改小火壓約四十分鐘，熄火讓鍋冷卻至能開蓋時，放入土豆、鹽，加蓋（不用蓋死）用中火燒至土豆軟熟湯汁濃稠時，放香油鏟勻后起鍋裝湯缽內(nèi)，撒上香菜即成。
做法二:主料牛肋肉 500g 胡蘿卜 2個做法:牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。插電，選擇“牛羊-標(biāo)準(zhǔn)”，大概這個過程是30分鐘，
看了以上的做法介紹,是不是感覺做法非常簡單,那么大家可以在家嘗試一下用高壓鍋煮牛肉,另外再煮的過程中,大家可以根據(jù)自己的喜愛和口味放調(diào)料品,另外對于正在減肥但是又想吃肉的朋友來講,牛肉是不會長胖的,所以在平常中可以食用牛肉而不用擔(dān)心會長肉.況且高壓鍋煮牛肉,方便快捷,而且容易操作.所以還等什么呢,吃貨們趕快行動吧,
高壓鍋土豆燉牛肉，是營養(yǎng)價值比較豐富的一道菜，而且這道菜，在普通的家庭也會經(jīng)常看到，所以很多想讓自己能吃上比較純正的高壓鍋土豆燉牛肉的一些家庭，就想了解一下高壓鍋土豆燉牛肉的方法步驟，為了你能盡快的了解方法和步驟，就來一起看看下面介紹。
土豆燉牛肉
食材：牛肉800克，土豆500克
調(diào)料：生抽，老抽，料酒，冰糖，蔥，姜，八角，花椒，香葉，桂皮
做法：
1.將牛肉整塊放入冷水鍋，加入適量料酒，
小火煮至沸騰，洗去浮末，切塊備用。
2.土豆洗凈，切滾刀塊，過旺油，炸至半熟。
3.另取炒鍋，加入冰糖和少量水，化至起焦糖色，放入切塊的牛肉翻炒。
4.牛肉上糖色后加油爆香蔥姜，烹入料酒、生抽、老抽，加水至沒過食材。
5、加入八角、花椒、香葉、桂皮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時。
6.加入炸至半熟的土豆塊，燉約半小時出鍋即可。
高壓鍋燉牛肉土豆：
【主料】牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。
【輔料】油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
高壓鍋燉牛肉土豆步驟：
1、把牛肉洗凈，切成塊。
2、土豆去皮洗凈后切塊。
3、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
高壓鍋土豆燉牛肉的方法步驟，以上就為很多朋友做了具體的介紹，所以在具體了解以后，為了自己也能制作出口味純正的高壓鍋土豆燉牛肉，那么一定要先學(xué)習(xí)以上介紹的內(nèi)容，然后嘗試著買食材制作，就能盡快的學(xué)會高壓鍋土豆燉牛肉。
高壓鍋怎么燉牛肉才好吃，這是很多人會問的一個問題，因為在日常生活當(dāng)中，其實很多的美食制作，只要我們了解一些基本的步驟，那么在家做起來也會更加的方便，而且更加營養(yǎng)衛(wèi)生，所以下面來為大家詳細(xì)介紹一下，怎么用高壓鍋燉出好吃又營養(yǎng)的牛肉。
一、材料
牛腩2000克、蔥1段、料酒2湯匙、十三香料包1份、黃豆醬2湯匙、山楂3個、 姜1塊、鹽5克、醬油2湯匙、大料5克
二、做法
1. 牛腩適量洗凈備用
2. 切方塊(不要切得過小，熟后縮水)。
3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。(這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫)
5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜。(如要用湯，水可加量)準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。
6. 水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)。
三、營養(yǎng)
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。現(xiàn)在小編就來老教您土豆燉牛肉怎么做。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹高壓鍋燉牛肉的方法！
2.1鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
3.2切方塊（不要切得過小，熟后縮水）。
4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）
5.牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜。（如要用湯，水可加量）準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。
6.水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可）
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的高壓鍋燉牛肉你學(xué)會了嗎？
高壓鍋土豆燉牛肉，是當(dāng)前比較普遍的一種美食結(jié)構(gòu)，通過這樣的一個制作方法，不再簡單，而且加上土豆燉牛肉的營養(yǎng)價值高，所以現(xiàn)在很多的家庭都在選擇，那么高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟有哪些?為了你能盡快學(xué)會，就來一起了解下面介紹吧。
土豆燉牛肉 的做法 將牛腩入鍋中炒至變色，加入適量料酒去腥，然后加入醬油炒均勻 (咸度介于老抽和生抽之間的醬油，羊醬油等，如果沒 有這種咸度剛好的醬油，可以老抽+生抽組合使用，或者只加老抽，咸 度用鹽來調(diào)整); 加入切好的胡蘿卜和土豆塊，繼續(xù)小火燉半個小時即可;
材料：牛腰窩肉、土豆、胡蘿卜 調(diào)味料：啤酒一聽，醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉
做法：
1、牛肉切3CM大小塊，焯水備用。
2、放入高壓鍋加啤酒一聽，不用水，加入醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉，燉20分鐘。鹽糖比1:1，醬油2大勺。
3、放氣后放入土豆塊、胡蘿卜塊，開蓋繼續(xù)燉15分鐘，至土豆綿軟即可。
萱宜溫情提示： 在這個寒冷的冬天，一鍋暖暖的燉菜最暖心，簡單的土豆燉牛肉是最容易上手，也最家常，酥爛的牛肉和入口即化的土豆讓人惦記，找回記憶。
牛肉酥爛的方法;
1、放幾個山楂，但不要用金屬鍋。
2、放聽啤酒，不加水，麥香肉香渾然一體。
3、放一勺番茄醬，與山楂異曲同工。
高壓鍋土豆燉牛肉
新鮮牛肉，新鮮土豆，蔥，姜，川花椒，白胡椒，料酒，鹽，醬油，白糖，陳皮。 做法： 把牛肉洗凈，切成一寸見放的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次后放入高壓鍋里，加冷水沒
過牛肉，放進(jìn)蔥段，姜片，十到二十?；ń罚宓搅：罚m量料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。 把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火。溫度降低后，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡，根據(jù)口味再加適量調(diào)料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。 特點： 營養(yǎng)豐富，味道鮮美，涼吃熱吃均可，與多種主食(如米飯，米粉，面條，饅頭等)搭配都好。
高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟，本篇內(nèi)容就詳細(xì)做了詳細(xì)的介紹，所以對于想盡快學(xué)會高壓鍋土豆燉牛肉的人，那么一定要充分了解以上的做法和步驟，只有了解了它的做法和步驟，再加上自己多做幾次?就能盡快學(xué)會高壓鍋土豆燉牛肉。
吃貨，是近幾年來出現(xiàn)的新新人群。他們對美食有著他人難以理解的執(zhí)著與熱愛。他們常常有與眾不同的搭配和做法創(chuàng)造獨一無二的美食。在美食面前，他們會力量倍增。小編雖算不上資深吃貨，但也是吃貨界的一員。作為一枚吃貨，今天要給大家介紹一道美食的做法–高壓鍋土豆燉雞。
材料：雞腿3個，土豆3個。
調(diào)料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，蔥2根，姜3片，小辣椒3個，冰糖適量，燉肉料5g，山楂4g。
做法:
1.將土豆切大塊。
2.蔥姜辣椒調(diào)料切碎。
3.電壓力鍋內(nèi)倒油后放入蔥姜冰糖等調(diào)料。
4.再倒入老抽，料酒和鹽。
5.將雞腿放入。
6.再放入土豆塊。
7.用筷子將調(diào)料和食材攪拌勻。
8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間。
9.時間到了松氣開蓋即可。
10.如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可。
土豆有高血壓、高血脂，降糖降脂等功效。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
雞肉用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、、消渴、耳聾耳鳴等。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
用高壓鍋做土豆燉雞，不僅快捷而且美味。加入山楂，不僅可以開胃，還能使這道菜不油膩?，F(xiàn)在許多人都十分注重飲食，不喜歡過分油膩的食物。但在這道菜面前，大家可以敞開肚皮吃個夠，不油膩，而且健康。做法簡單有營養(yǎng)，很適合一些不常做菜但想借此表達(dá)孝心的年輕人們。你們還在等什么呢?趕快動起來，給胃一個驚喜吧!
? ?燉牛肉，大家都知道放在鍋里煮就可以了，時間長點沒有什么關(guān)系，能夠煮熟吃就行了，很多人都不知道放在電壓鍋里去煮，這樣煮出來的牛肉既美味又好吃，時間短，也不用經(jīng)常去翻。那么，電高壓鍋燉牛肉做法怎么樣呢？下面小編就給大家介紹一下其相關(guān)詳情，希望能夠幫助到大家更好的了解這些做法。
? ?一、高壓鍋燉牛肉的家常做法：
? ?【主料】牛肉
? ?【輔料】蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料
? ?高壓鍋燉牛肉的家常做法步驟：
? ?1、牛腩適量洗凈備用。
? ?2、切方塊(不要切得過小，熟后縮水)。
? ?3、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
? ?4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。(這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫)
? ?5、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜。(如要用湯，水可加量)準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。
? ?6、水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)
? ?二、高壓鍋燉牛肉土豆：
? ?【主料】牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。
? ?【輔料】油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
? ?高壓鍋燉牛肉土豆步驟：
? ?1、把牛肉洗凈，切成塊。
? ?2、土豆去皮洗凈后切塊。
? ?3、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
? ?4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
? ?5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
? ?6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
? ?三、高壓鍋燉牛肉蘿卜：
? ?【主料】牛肉、蘿卜。
? ?【輔料】姜、蒜、醬油、八角、桂皮、花椒、小米椒、鹽、糖、雞精、花椒粉等。
? ?高壓鍋燉牛肉蘿卜步驟：
? ?1、配料準(zhǔn)備好，牛腩切成麻將大小備用;
? ?2、油燒熱，將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻;
? ?3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;
? ?4、加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻后轉(zhuǎn)入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選“快燉”需2個小時左右，用壓力鍋的話，選“牛羊肉”鍵即可;
5、砂鍋燉牛肉至8分熟時，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時，放蒜頭，最后撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了!如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好后，再回鍋，下蘿卜一起燉，最后撒些蒜葉和紅椒末就行了。
以上就是電高壓鍋燉牛肉做法大全的內(nèi)容，大家想要不費(fèi)時不費(fèi)力的話，就選擇電壓鍋來燉牛肉吧！對于那些不會做飯的人來說，只要把配好的調(diào)料放進(jìn)去，也能夠做出好吃的牛肉哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆燉牛肉高壓鍋怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
