為什么菠蘿吃多了舌頭疼
為什么夏季養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《為什么菠蘿吃多了舌頭疼》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
菠蘿是一種生長(zhǎng)在南方或者是具備熱帶氣候的熱帶水果，這種水果在味覺(jué)上給人以其他水果無(wú)法比擬的滋味。但是，我們都知道，在食用菠蘿之前，必須要用鹽水浸泡過(guò)，因?yàn)樵诓ぬ}當(dāng)中，含有一種菠蘿蛋白酶，這種蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)，令我們的口腔和舌頭有一種辣辣的感覺(jué)。
我們本科實(shí)驗(yàn)課榨菠蘿汁的時(shí)候都帶橡膠手套的，不然上完課手會(huì)很癢(皮膚被菠蘿蛋白酶輕度水解)，甚至發(fā)紅、疼痛。
查閱文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)NaCl(食鹽)對(duì)菠蘿蛋白酶活性影響不大，因此用鹽水泡應(yīng)該起不到抑制菠蘿蛋白酶的效果，不過(guò)鹽水浸泡可能可以除去其它菠蘿中的過(guò)敏原。
現(xiàn)在街頭賣(mài)削好的菠蘿的攤點(diǎn)不少，但這些菠蘿可能未浸泡鹽水，吃后可能出現(xiàn)頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發(fā)麻等情況。用鹽水浸泡后，能夠溶解菠蘿里的刺激口腔的酶。但菠蘿泡水的時(shí)間也有講究，因?yàn)椴ぬ}含糖多，糖溶解在水中會(huì)促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)。街邊賣(mài)的菠蘿往往一天都用同一缸鹽水浸泡，容易孳生細(xì)菌。www.cndadi.net
因此，最好將菠蘿買(mǎi)回家，自己用鹽水稍微浸泡后再食用。新鮮菠蘿正確的吃法是：可將菠蘿浸入鹽水中30分鐘后取出，再用涼開(kāi)水浸泡沖洗去咸味后食用。
通過(guò)以上的詳細(xì)了解和介紹，我們知道了菠蘿的一些特定的化學(xué)性質(zhì)，也知道了為什么食用會(huì)給我們的口腔和舌頭帶來(lái)一種辣辣的感覺(jué)。在上面的描述當(dāng)中，我們可以充分的了解到怎樣更好的處理這種熱帶水果，讓我們更能盡興的品嘗這份美味。
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? 菠蘿作為我們熱帶水果之一，其金黃的顏色，美味的味道，還有就是可以做菜，成為我們大眾所喜愛(ài)的食物之一，我們知道很多人喜歡吃菠蘿，那么大家知道吃菠蘿如果舌頭疼怎么辦，這個(gè)我們大家考慮過(guò)么？這也就是我們吃菠蘿所要考慮的問(wèn)題了。下面我們就一起來(lái)看看吃菠蘿舌頭疼怎么辦。
? ?吃菠蘿舌頭疼怎么辦
菠蘿中含有一種堿性物質(zhì)，一般在吃菠蘿前先用鹽水浸泡可以去掉大部堿性物質(zhì)，但還有少量留在內(nèi)部，因此菠蘿吃多后，堿性物質(zhì)積累，刺激舌頭上的味蕾，會(huì)產(chǎn)生疼痛感。如果現(xiàn)在您已經(jīng)吃了沒(méi)泡鹽水的菠蘿,舌頭感到很刺痛,可以喝點(diǎn)鹽水,或拿鹽水漱口,多漱幾次就可以緩解刺痛感。
菠蘿為什么泡鹽水
菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過(guò)敏，過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱(chēng)為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過(guò)敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。吃菠蘿會(huì)過(guò)敏而引起“中毒”的原因，根據(jù)科學(xué)家研究得出的結(jié)論，菠蘿果肉中所含的“菠蘿朊酶”是導(dǎo)致“菠蘿中毒”的主要成分，那么，對(duì)付這種成分的方法，經(jīng)過(guò)實(shí)踐積累，人們得到結(jié)論，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過(guò)敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來(lái)更甜。所以，吃菠蘿前，削掉果皮后，切成片并放在鹽水里浸泡一段時(shí)間，這樣就顯得安全多了，不用擔(dān)心菠蘿朊酶過(guò)敏了。
菠蘿的食用禁忌
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類(lèi)，然后再吃；
2. 在食肉類(lèi)或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
菠蘿的健康吃法
1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類(lèi)也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
? ?好了，上面就是我們關(guān)于吃菠蘿舌頭疼怎么辦的一些基本的介紹了，大家看完之后感覺(jué)是什么樣的呢？是不是感覺(jué)我們這年頭吃個(gè)菠蘿都不容易呢？好吧，為了我們能夠吃到更加甜美的菠蘿。我們上面，多了解多研究，我們就知道吃菠蘿舌頭疼怎么辦了！
菠蘿是生活中很多人都喜歡吃的一種水果，我們知道吃之前都是要用鹽水泡一下的，不過(guò)有些人在吃完菠蘿之后舌頭疼了，這還是比較悲催的一件事情。那么遇到這樣的情況該怎么辦呢?這是很多人非常想知道的，如果您也想了解解決方法的話，一起往下看,希望下面的內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
吃菠蘿舌頭疼的原因
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們的舌頭感一種麻刺痛的感覺(jué)。
感覺(jué)菠蘿澀味實(shí)際上是人們對(duì)菠蘿酶的過(guò)敏反應(yīng)。給人的感覺(jué)也不盡相同，有人感覺(jué)是澀的，有人感覺(jué)是“扎嗓子”，也有人是其他感覺(jué)。甚至出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等表現(xiàn)。
菠蘿的澀味，來(lái)自于菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿里含量較多，這是因?yàn)楸阌谶\(yùn)輸采摘的菠蘿比較生。而南方菠蘿產(chǎn)地人們吃完全成熟的菠蘿就不用泡鹽水。
鹽水能夠破壞這種生物酶，使菠蘿的口感更好。另一種辦法是加熱菠蘿，也能破壞菠蘿酶。另外比例適當(dāng)?shù)柠}水，和菠蘿的香甜配合形成“復(fù)合味”，會(huì)感到菠蘿口味更趨完美。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃有增進(jìn)食欲的作用，但是過(guò)量的吃對(duì)人體是有害的會(huì)引起胃腸病。因此，吃時(shí)要適量。
吃菠蘿舌頭疼怎么辦
菠蘿中含有一種堿性物質(zhì)，一般在吃菠蘿前先用鹽水浸泡可以去掉大部堿性物質(zhì)，但還有少量留在內(nèi)部，因此菠蘿吃多后，堿性物質(zhì)積累，刺激舌頭上的味蕾，會(huì)產(chǎn)生疼痛感。如果現(xiàn)在您已經(jīng)吃了沒(méi)泡鹽水的菠蘿,舌頭感到很刺痛,可以喝點(diǎn)鹽水,或拿鹽水漱口,多漱幾次就可以緩解刺痛感。
菠蘿為什么泡鹽水
菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過(guò)敏，過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱(chēng)為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過(guò)敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。吃菠蘿會(huì)過(guò)敏而引起“中毒”的原因，根據(jù)科學(xué)家研究得出的結(jié)論，菠蘿果肉中所含的“菠蘿朊酶”是導(dǎo)致“菠蘿中毒”的主要成分，那么，對(duì)付這種成分的方法，經(jīng)過(guò)實(shí)踐積累，人們得到結(jié)論，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過(guò)敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來(lái)更甜。所以，吃菠蘿前，削掉果皮后，切成片并放在鹽水里浸泡一段時(shí)間，這樣就顯得安全多了，不用擔(dān)心菠蘿朊酶過(guò)敏了。
菠蘿的食用禁忌
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類(lèi)，然后再吃;
2. 在食肉類(lèi)或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
菠蘿的健康吃法
1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類(lèi)也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
上面文章中主要為大家介紹了吃菠蘿舌頭疼的原因以及解決辦法，可見(jiàn)里面是有一定的原因的，只要大家以后掌握一定的技巧，還是避免這樣的問(wèn)題出現(xiàn)的，自己也會(huì)舒服很多。萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)自己吃完菠蘿以后舌頭疼了，就要記得按照上面的方法去改善。
菠蘿是一種常見(jiàn)的熱帶水果，因?yàn)槠浜芎贸裕钍艽蠹蚁矏?ài)。把菠蘿做成罐頭更好吃，但是菠蘿吃多了就不好了，會(huì)出現(xiàn)很多的副作用，下面就來(lái)介紹一下，建議大家吃菠蘿一定要適量。
菠蘿吃多了可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，一部分人吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過(guò)敏現(xiàn)象。
喜歡吃菠蘿的朋友都知道，菠蘿的味道特別香甜，可是菠蘿吃多了的話就會(huì)容易引發(fā)上火，從而會(huì)導(dǎo)致大便干燥，便秘，長(zhǎng)口腔潰瘍等等。菠蘿里面含有的5-羥色胺，它是一種含氮的有機(jī)物質(zhì)，它有強(qiáng)烈地使血壓升高和血管收縮的作用，如果一次性食用過(guò)多的話，就會(huì)引起頭痛的哦。所以小編建議非常喜歡吃菠蘿的朋友，一定要記住喔，菠蘿好吃，可是不能夠貪吃的哦。
菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶，它是一種蛋白質(zhì)水解酶，提煉出來(lái)后具有很強(qiáng)的分解血凝塊和纖維蛋白的作用，少量的菠蘿蛋白酶會(huì)被胃液分解破壞，但是也有一部分的人對(duì)這種酶具有過(guò)敏 的反應(yīng)，食用后10鐘后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、蕁麻疹等多種癥狀。嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難以及休克，短暫時(shí)的缺氧，要是遇到這種情況要及時(shí)的利用制氧機(jī)幫助改善缺氧狀況，這些現(xiàn)象就是菠蘿過(guò)敏癥。
因?yàn)椴ぬ}里的甙類(lèi)對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺(jué)得發(fā)癢。菠蘿里的5-羥色胺，是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃后會(huì)引起頭痛。
此外，菠蘿蛋白酶可能引起腹痛、惡心、嘔吐、麻疹等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。一旦出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)即應(yīng)送醫(yī)院施治，使用撲爾敏、苯海拉明等抗組胺藥物；嚴(yán)重者使用皮質(zhì)激素及其他綜合治療。
注意事項(xiàng)：菠蘿不能和蜂蜜一起吃，兩者會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使內(nèi)臟充氣。孕婦也不要多吃，多吃會(huì)出現(xiàn)胸悶、煩嘔，還會(huì)影響消化。另外菠蘿也不可以和雞蛋同時(shí)吃，也不能和蘿卜一起吃。
說(shuō)到大菠蘿讓很多人想想都流口水，菠蘿味道好，而且具有補(bǔ)脾胃固元?dú)獾男Ч?，可是吃多了的話也容易造成反作用，有的人吃多了話?huì)引起頭痛嘔吐，或者是四肢過(guò)敏的問(wèn)題。
1、 中醫(yī)認(rèn)為菠蘿味甘，性微寒，具有補(bǔ)脾胃，固元?dú)猓鏆庋墓πВ诶顣r(shí)珍的《本草鋼目》中菠蘿被稱(chēng)為是一種醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令水果。
2、其中菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的成份，其具有分解蛋幫助，促進(jìn)消化的作用，可改善人體局部的血液循環(huán)，促進(jìn)人體血液循環(huán)的正常，同時(shí)還可消除炎癥。
3、菠蘿中的蛋白酶是一種不僅可以為人體提供所必須的物質(zhì)酶，而且具有增加腸胃蠕動(dòng)功能，可合那些消化功能不是很好的人恢復(fù)正常，也就起到了一個(gè)促進(jìn)脾胃健康的作用了。
4、菠蘿中的糖份還有利尿的作用，由其是對(duì)于那些本身就有高血壓，腎炎，支氣管炎等疾病的患者具很好的食療的作用，而其實(shí)菠蘿還是一種含有豐富的纖維素的水果，其就可以起到一個(gè)緩解便秘問(wèn)題的作用了，因此日常生活中我們常常用菠蘿來(lái)當(dāng)作開(kāi)胃順氣的食物，由其是在吃了過(guò)量的肉類(lèi)食物，或者油膩的食物之后，吃點(diǎn)菠蘿更是可以起到一個(gè)預(yù)防消化不良，防止脂肪沉積的作用。
5、可以說(shuō)菠蘿就是一種擁有很高的養(yǎng)生價(jià)值的熱帶水果，但是物及必反，如果一下子吃了過(guò)多的話，也是會(huì)給人體的健康帶來(lái)很大的影響的，，如果不注意吃法的話，那么也是會(huì)給人的健康帶來(lái)很大的問(wèn)題的，例如一次性不能吃太多，因?yàn)椴ぬ}中有一種叫氯類(lèi)的有機(jī)物，如果吃得過(guò)多的話，就會(huì)引起頭痛，嘔吐，四肢過(guò)敏等問(wèn)題，所以一次性最好不能吃太多，同時(shí)如果要吃之前最好可以用淡鹽水泡一下，這樣會(huì)減少過(guò)敏的問(wèn)題，再者如果一次性吃太多的話，也是非常容易刺激到口腔的粘膜的，會(huì)降低人的味覺(jué)的，因此日常吃菠蘿也要注意用量和科學(xué)的食用方法。
每到龍蝦上市的季節(jié)，各種飯店、夜市就開(kāi)始出小龍蝦套餐，當(dāng)然夜市里的小龍蝦配啤酒是最有感覺(jué)的。不過(guò)很多人吃完小龍蝦之后出現(xiàn)頭痛的情況，如果還伴有惡心、嘔吐的情況，首當(dāng)其沖考慮是急性腸胃炎。龍蝦雖然好吃，但是處理不好也會(huì)含有很多的細(xì)菌，非常容易引起腸胃炎。
急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床表現(xiàn)主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。本病常見(jiàn)于夏秋季，其發(fā)生多由于飲食不當(dāng)，暴飲暴食;或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。
病因
1.細(xì)菌和毒素的感染
常以沙門(mén)菌屬和嗜鹽菌(副溶血弧菌)感染最常見(jiàn)，毒素以金黃色葡萄球菌常見(jiàn)，病毒亦可見(jiàn)到。常有集體發(fā)病或家庭多發(fā)的情況。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、魚(yú);或吃了嗜鹽菌生長(zhǎng)的蟹、螺等海產(chǎn)品及吃了被金黃色葡萄球菌污染了的剩菜、剩飯等而誘發(fā)本病。
2.物理化學(xué)因素
進(jìn)食生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類(lèi)、磺胺、某些抗生素等;或誤服強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及農(nóng)藥等均可引起本病。
急性胃腸炎臨床表現(xiàn)
急性胃腸炎引起的輕型腹瀉，一般狀況良好，每天大便在10次以下，為黃色或黃綠色，少量黏液或白色皂塊，糞質(zhì)不多，有時(shí)大便呈“蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便數(shù)次至數(shù)十次。大量水樣便，少量黏液，惡心嘔吐，食欲低下，有時(shí)嘔吐出咖啡樣物。如出現(xiàn)低血鉀，可有腹脹，有全身中毒癥狀;如不規(guī)則低熱或高熱，煩躁不安進(jìn)而精神不振，意識(shí)蒙眬，甚至昏迷。
治療
1.一般治療
盡量臥床休息，病情輕者口服葡萄糖--電解質(zhì)液以補(bǔ)充體液的丟失。如果持續(xù)嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補(bǔ)充5%―10%葡萄糖鹽水及其他相關(guān)電解質(zhì)。鼓勵(lì)攝入清淡流質(zhì)或半流質(zhì)食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。
2.對(duì)癥治療
必要時(shí)可注射止吐藥、解痙藥：如顛茄，1日3次。止瀉藥：如思密達(dá)，1日2～3次。
3.抗菌治療
抗生素對(duì)本病的治療作用是有爭(zhēng)議的。對(duì)于感染性腹瀉，可適當(dāng)選用有針對(duì)性的抗生素。但應(yīng)防止濫用。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過(guò)菠蘿，我們都知道菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，因?yàn)椴ぬ}酸酸甜甜的，但是卻不能吃太多，因?yàn)槌远嗔艘院髸?huì)感覺(jué)到舌頭比較麻，而且嘴唇也容易發(fā)癢，所以菠蘿吃多了以后不是會(huì)導(dǎo)致上火的，而是吃多了以后容易感覺(jué)到嘴唇發(fā)麻，盡量的在平時(shí)少吃一些。
適量地吃菠蘿是不會(huì)上火的。
下面是對(duì)菠蘿藥性的簡(jiǎn)介：
一、
性味：甘、濕熱、有小毒。
歸經(jīng)：入肺、大腸。
功效：清熱解暑，消食止瀉，降壓利尿。
主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良，酒后煩渴。
說(shuō)明：菠蘿含有蛋白酶，有過(guò)敏體質(zhì)的人食之會(huì)引起菠蘿中毒，稱(chēng)為“菠蘿病”，吃后十五分鐘至一小時(shí)左右，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，同時(shí)還出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等，因此，有菠蘿過(guò)敏史的人忌食。吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開(kāi)在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機(jī)酸分解在鹽水里，避免中毒。
驗(yàn)方參考：
1、菠蘿一個(gè)，削皮搗爛絞汁，每次服一杯，治消化不良，用涼開(kāi)水沖服，治中暑發(fā)熱煩渴。
2、菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，治腎炎；加蜂蜜30克，治支氣管炎。
3、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克，水煎半小時(shí)后去渣，用小火將藥汁煎至濃稠時(shí)，加入鮮菠蘿汁500克，再煎至濃稠，?；鹄鋮s，拌入白糖500克，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開(kāi)水沖服，每日三次，可治腎炎。
假菠蘿
又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，發(fā)斑，丹毒，暑熱癥，牙齦出血，惡瘡爛腳之功效。
1、假菠蘿心和黃豆搗爛敷患處，治遠(yuǎn)年?duì)€腳有蟲(chóng)，蟲(chóng)出即愈。
2、假菠蘿心30克，赤小豆30克，燈心草三扎，竹卷心十五條，水煎服，有清心退熱，止煩躁之效。
二、
菠蘿為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)，菠蘿別名鳳梨，是一種熱帶植物，原產(chǎn)于南美洲，后從巴西傳入我國(guó)，主要產(chǎn)于南方廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等地。菠蘿外形有魚(yú)鱗似的表皮，果肉呈淡黃色或白色，不同品種的菠蘿果肉色澤不一，以黃色居多。菠蘿果肉柔嫩、脆軟、多汁，清香宜人，甜酸爽口，為人們喜愛(ài)的水果之一。
中醫(yī)認(rèn)為其性味歸經(jīng)：甘、微澀，平。歸脾、胃經(jīng)。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜肴等。
菠蘿的主要營(yíng)養(yǎng)成分:維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、食物纖維、蛋白質(zhì)分解醇素、糖類(lèi)、鈣、鈉、鐵等。據(jù)分析，每百克菠蘿中含有糖類(lèi)9.3克、蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.3克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、 鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素C 24毫克、維生素B20.02毫克、維生素B10.08毫克、煙酸0.2毫克。
菠蘿蜜是一種熱帶地區(qū)常見(jiàn)的水果，與傳統(tǒng)的菠蘿有所差異，菠蘿蜜除了具有極高的食用價(jià)值，也可用作藥用，可以起到美容養(yǎng)顏、生津止咳的功效。但是菠蘿蜜也不可多吃，有不少人在食用菠蘿蜜后都出現(xiàn)了過(guò)敏的癥狀，因此在使用菠蘿蜜之前，了解其相關(guān)事項(xiàng)是很有必要的，那么菠蘿蜜吃多了會(huì)導(dǎo)致上火嗎？
菠蘿蜜，學(xué)名木菠蘿，也有寫(xiě)作波羅蜜的，是一種樹(shù)上結(jié)的果，個(gè)大(約有三四個(gè)菠蘿大)，皮上的疙瘩小小的，沒(méi)有結(jié)。 菠蘿蜜的果實(shí)是聚花果，也叫多花果。味道甜中帶酸，果肉沒(méi)有核。
綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用，棕色成熟的果實(shí)可鮮食其果肉，味甜酸而不濃。
菠蘿蜜味道甜、肉脆，聞起來(lái)有點(diǎn)特別。
菠蘿蜜吃多了會(huì)怎樣
出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)
吃菠蘿蜜是容易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的，特別是大量的過(guò)度食用時(shí)。吃菠蘿蜜出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)主要表現(xiàn)為：皮膚瘙癢、潮紅、產(chǎn)生風(fēng)團(tuán)、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水，嚴(yán)重的可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏性休克。
導(dǎo)致上火
菠蘿蜜屬于熱性水果，如果吃得過(guò)多的話，是容易引起上火，出現(xiàn)流鼻血、身體發(fā)熱等癥狀的。而且皮膚不好的人，吃過(guò)多的菠蘿蜜是容易導(dǎo)致長(zhǎng)瘡的。
引發(fā)肥胖
菠蘿蜜100g中就含有103大卡的熱量，而且脂肪含量也比較多，如果吃菠蘿蜜過(guò)多的話，容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，引發(fā)肥胖。
臉上易長(zhǎng)瘡
菠蘿蜜是熱性水果，皮膚不好的話吃多了容易長(zhǎng)瘡，所以建議少吃。
菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)與功效
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。
菠蘿蜜又有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。還有研究發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現(xiàn)代藥用功效。
菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。食用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿是生活中非常常見(jiàn)的一種水果，菠蘿的口感酸酸甜甜，非常好吃，深受大家的喜愛(ài)，而且菠蘿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有很多的功效價(jià)值，但是菠蘿也有一些禁忌，是不能吃多的，那么還多了會(huì)怎樣呢?
菠蘿的功效與作用
1、助消化：菠蘿的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有大量的菠蘿蛋白酶，它可以起到促消化的作用，因?yàn)椴ぬ}蛋白酶可以分解食物中的蛋白質(zhì)成分，能夠幫助機(jī)體快速的消化吸收，所以在食用過(guò)多肉類(lèi)和油膩食物后食用菠蘿是非常好的。
2、提升食欲：菠蘿吃起來(lái)酸酸甜甜的，那是因?yàn)椴ぬ}當(dāng)中含有一種叫酸丁酯的物質(zhì)，它的酸味能夠促進(jìn)我們唾液的產(chǎn)生，還可以幫助我們消化食物，具有增強(qiáng)食欲的作用，所以菠蘿具有促進(jìn)胃口的作用。
3、消脂減肥：吃菠蘿能夠減肥，菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，含有大量的維生素還有各種的微量元素，以及菠蘿蛋白酶，它們對(duì)皮膚是非常好的，而且還可以分解脂肪，防止脂肪在體內(nèi)沉積，所以吃菠蘿能夠具有減肥的作用。
4、防治便秘：菠蘿中的纖維素能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，防止便秘。
5、預(yù)防心血管疾?。翰ぬ}中所含的酶有豐富的藥用價(jià)值，國(guó)外專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用菠蘿可以降低心腦血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。
6、消除疲勞：菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速為人體補(bǔ)充能量，有助于消除疲勞。
7、美容養(yǎng)顏：菠蘿含有豐富的B族維生素和維生素C，能有效淡化色斑，去除角質(zhì)，促進(jìn)皮膚新陳代謝，從而讓肌膚細(xì)膩有光澤。面色暗沉的人長(zhǎng)期用菠蘿汁擦拭面部具有較好的美白作用。
8、預(yù)防支氣管炎：菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對(duì)支氣管炎有輔助療效，還可以用來(lái)緩解嗓子疼和咳嗽癥狀。
菠蘿的食用禁忌
忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類(lèi)物質(zhì)，這兩種成分會(huì)分解蛋白質(zhì)，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用會(huì)讓人有刺痛麻痹感覺(jué)，甚至引起過(guò)敏。因此菠蘿食用前應(yīng)將果肉切塊用鹽水浸泡半小時(shí)后再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進(jìn)開(kāi)水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類(lèi)物質(zhì)再吃。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開(kāi)水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開(kāi)水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
過(guò)敏體質(zhì)慎食
菠蘿含有甙類(lèi)和菠蘿蛋白酶等致敏成分，過(guò)敏體質(zhì)的人食用后可能發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質(zhì)、菠蘿蛋白酶和甙類(lèi)等成分有刺激作用，牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用，以免加重病情。
菠蘿吃多了會(huì)怎樣
菠蘿吃多了容易發(fā)生過(guò)敏，這是因?yàn)椴ぬ}酶的原因，菠蘿酶是一種蛋白酶，提煉出來(lái)以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，因此吃菠蘿可以增進(jìn)食欲。但菠蘿酶也有副作用，菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞，容易引起腸胃不適。
但是有少數(shù)人對(duì)這種酶有過(guò)敏反應(yīng)，吃后15分鐘到1小時(shí)左右出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發(fā)麻等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。所謂菠蘿過(guò)敏就是指此而言。
此外，菠蘿還含有兩種物質(zhì)：一種是甙類(lèi)。它是一種有機(jī)物，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺(jué)得發(fā)癢，但對(duì)健康尚無(wú)直接危害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈的使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克，吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛。
因此，吃菠蘿須注意方法并要適量。吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開(kāi)放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生，同時(shí)，使一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，菠蘿的味道顯得更甜。吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以?xún)?nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以?xún)?nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。
結(jié)語(yǔ)：菠蘿聞起來(lái)非常的清香，而且口感非常好的好吃，所以很多人都喜歡吃菠蘿，而且菠蘿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃菠蘿對(duì)人體可以帶來(lái)很多的好處，但是要注意菠蘿不能過(guò)量的食用，而且對(duì)菠蘿過(guò)敏的人，是不能吃菠蘿的。
到了冬季正是橘子豐收的時(shí)期，而且橘子也還特別的好吃，所以很多的人都喜歡吃桔子。特別是小孩子更是一口氣能吃好幾顆桔子?？梢月?tīng)老年人說(shuō)，吃桔子上火。桔子作為一種水果，而且是含維生素C高的食物，多吃可以補(bǔ)充維生素C。橘子上火嗎?
桔子上火嗎?橘子不但果汁多，而且非常的好吃。所以有些人忍不住會(huì)多吃幾個(gè)，結(jié)果會(huì)出現(xiàn)了咳嗽或口腔潰瘍的情況，而這種情況專(zhuān)家解答就是吃桔子多而引發(fā)的，因?yàn)槌越圩舆^(guò)多容易上火。
吃橘子為什么會(huì)上火
橘子，性溫味甘。含多種營(yíng)養(yǎng)成分，維生素C和D的含量尤高。具有補(bǔ)陽(yáng)益氣等作用。能調(diào)節(jié)人體新陳代謝。
橘子含水量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素 C,枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無(wú)益。
橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當(dāng)過(guò)多吃桔子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動(dòng)的需求又消耗不掉時(shí)，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供過(guò)于求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說(shuō)的"多吃桔子會(huì)上火"。
有些人吃橘子過(guò)多容易上火，因此，建議不要一次吃橘子過(guò)多。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
橘子上火嗎?橘子吃了多了才容易上火，要是一兩顆的話是不會(huì)上火的，不過(guò)這也是因人而異的。但是不要吃過(guò)量為好。另外，特別是小孩子更不要多吃，吃過(guò)多的橘子會(huì)對(duì)口腔以及牙齦，牙齒，胃粘膜都是相當(dāng)有害的。所以少吃為好，適量的吃還可以起到一定的作用。因?yàn)榻圩尤矶际菍殹?/p>
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