花生中包含了哪些營養(yǎng)物質(zhì)？
生活中的養(yǎng)生常識哪些。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“花生中包含了哪些營養(yǎng)物質(zhì)？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在所有的堅(jiān)果類食物當(dāng)中，花生是我們平時(shí)最常見也是最常吃的，花生當(dāng)中包含了很多身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，比如脂肪酸、蛋白質(zhì)等等。而且營養(yǎng)學(xué)家指出平時(shí)多吃一些花生還有預(yù)防疾病的作用。經(jīng)常吃花生的人身體會更健康，那么問題來了，究竟花生當(dāng)中包含了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?
花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸?比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)?；ㄉ锖裁礌I養(yǎng)物質(zhì)?人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對預(yù)防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達(dá)到多大的量才能起作用，目前還沒有確切的研究數(shù)據(jù)證實(shí)，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。
花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素
B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等?；ㄉ锖裁礌I養(yǎng)物質(zhì)?花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃俊⒏叩鞍?、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。
此外，花生當(dāng)中也包含了一些葉酸以及膳食纖維，這種營養(yǎng)物質(zhì)也是可以對人體健康有好處的，能夠幫助人們保護(hù)自己的心臟健康。吃花生的時(shí)候外面那層紅色的皮可千萬不要扔掉，因?yàn)樗軌虼龠M(jìn)血小板生成，可以起到預(yù)防心腦血管疾病的作用，簡單點(diǎn)說，那就是多吃花生也能夠預(yù)防冠心病。
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很多的人喜歡吃魚，很多的魚類的營養(yǎng)物質(zhì)都是很高的，尤其是鯰魚的營養(yǎng)的物質(zhì)是很高的，對我們的身體有很多的好處，因此喜歡吃鯰魚的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)制作能夠保證身體的健康，那么鯰魚都有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
鯰魚，一種日常生活中常見的魚類之一。具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，適合各類人群食用，特別是老人和兒童。具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃等功效。那你知道鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值 鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。鯰魚肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。
鯰魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。 除了以上介紹的鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值外，鯰魚全身是寶，它是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。提示：鯰魚的魚子有雜味不宜食用。
鯰魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
適用人群
一般人群均能食用
1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用;適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用;
2、鯰魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
注意事項(xiàng)
鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃魚的人可以來學(xué)習(xí)上述的鯰魚的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的鯰魚，并且鯰魚對我們的身體也有很多的好處，尤其是鯰魚做湯能夠很好的滋養(yǎng)身體的健康和安全。
我們每個(gè)人的身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都是靠體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)來補(bǔ)充能量的，一旦缺少了某種營養(yǎng)物質(zhì)就會對我們身體活動帶來很大的影響，所以我們應(yīng)該盡量去平衡體內(nèi)的維生素及各種微量元素，還可以幫助我們減少很多種疾病的困擾，下面就讓我們一起了解一下人體離不開營養(yǎng)物質(zhì)嗎的問題吧。
1.人體離不開營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)： 每人每公斤體重供給1－1.5克，占總熱量的12％～14％。主要由瘦肉、蛋、乳、大豆與豆制品供給。動物蛋白應(yīng)占三分之一。
脂肪： 每人每公斤體重供給1～1.2克，占總熱量的25％～30％。主要由植物油供給。
碳水化合物： 每人每天供給400－500克，占總熱量的60％～65％。主要由谷物類植物食品供給。
維生素： 維生素A、D分別為2260、400國際單位，維生素B1、B2、B6、C，分別為1.5～1.8，1.2～2.1，2.70～75毫克。
無機(jī)鹽： 人體主要的無機(jī)鹽供給量是：鈣：600毫克；鈉、鉀、氯分別為6.2～3，0.5克；碘100－140微克；鐵、鋅、磷、鎂分別為10～12，12～16，720～900，300～350毫克。
維生素和無機(jī)鹽主要由海產(chǎn)品、新鮮的蔬菜、特別是深綠葉蔬菜及新鮮水果供給，每人每天供給400～500克。
人體離不開營養(yǎng)物質(zhì)嗎的問題是我們很多人都必須仔細(xì)了解一翻的內(nèi)容，因?yàn)檫@涉及到了我們每個(gè)人的身體健康，提前了解一下
相信很多朋友都會知道，人體中是需要各種營養(yǎng)物質(zhì)的共同配合才能夠使得身體健康的，而如果缺少某種或某些營養(yǎng)物質(zhì)的話，則人的抵抗力就會下降，所以日常大家要注意知道人體需要什么營養(yǎng)物質(zhì)。下面大家請一起來看看，人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)是：
1、葉酸 400微克/日
最佳蘆筍、甜菜、椰菜、強(qiáng)化麥片
2、維他命B 61.5毫克/日
最佳比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆
3、維他命C 75毫克/日
最佳哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
4、維他命E 23個(gè)國際單位，15毫克/日
最佳花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子
5、鈣 1000毫克/日，50歲以上1200毫克/日
最佳甘藍(lán)、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚
6、鐵 15毫克/日，50歲以上10毫克/日
最佳瘦牛排、蝦、加強(qiáng)型早餐奶酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣
7、鎂 320毫克/日
最佳蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子
8、鋅 12毫克/日
最佳牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣
對于上述的營養(yǎng)物質(zhì)是攝取，大家在日常的飲食中則需要多加注意一下。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，如果偏食的話，則容易造成缺少營養(yǎng)物質(zhì)，這樣誰也不想看到的結(jié)果。所以建議家長要注意多督促孩子，要均衡飲食，日常飲食是不要偏食。
相信大家對草莓這種水果都不會感覺到陌生，草莓由于其酷似心形的外觀以及酸甜的口感，而深受廣大人群的喜愛。每當(dāng)?shù)讲葺墒斓募竟?jié)，草莓園都會有較大的客流量，而且也銷售的十分火爆。不過可能對草莓所起到的營養(yǎng)價(jià)值不是很了解，那今天小編就給大家講一講。
草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每 100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，并促進(jìn)胃腸蠕動、改善便秘、通暢大便，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用，也對對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。草莓?dāng)z入后在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。并且能夠清除有毒物質(zhì)，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。對于女性來說常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。還能夠幫助減肥瘦身，因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的新陳代謝廢物和毒素。
現(xiàn)在想必大家對草莓又有了新的認(rèn)識，在知道它有這么多的益處之后，是不是對草莓產(chǎn)生了更加喜愛的感情呢？那就在它成熟的時(shí)候多吃一些吧。另外，小編也建議大家可以使用新鮮草莓制作成果醬，蘸著面包吃會更加美味哦。
如今，女白領(lǐng)隨處可見，當(dāng)職場女性懷孕后，就會開始擔(dān)心輻射對寶寶健康的影響和傷害。孕婦要想防輻射，不妨試一試可以防輻射的營養(yǎng)物質(zhì)。下面，就讓健康飲食專家具體盤點(diǎn)，可以防輻射的營養(yǎng)物質(zhì)。
上榜關(guān)鍵詞：維生素C、維生素E
各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，就像給我們的皮膚穿上了一層“防彈衣”，從而減輕皮膚損害。
新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細(xì)胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。
上榜關(guān)鍵詞：維生素A、β-胡蘿卜素
此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素，不但能合成視紫紅質(zhì)，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害，還能保護(hù)和提高視力。
推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花
由于β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果
上榜關(guān)鍵詞：番茄紅素
這些紅色水果富含一種抗氧化的維生素——番茄紅素，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。而且迄今為止，還沒有發(fā)現(xiàn)服用番茄紅素出現(xiàn)副作用的報(bào)道，因此非常適合長期保健服用。
番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關(guān)。研究表明，番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，驅(qū)除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。此外，對于皮膚老化的大敵——紫外線，番茄紅素也有很好的防護(hù)作用。
上文介紹的營養(yǎng)物質(zhì)，只要孕婦注意積極攝取，就能得到防輻射的好效果。專家提示，輻射對孕婦和寶寶健康都會有影響和損傷。所以說，對需要使用電腦的孕婦來說，一定要注意防輻射的問題，降低輻射給身體帶來的傷害。
我們都知道平時(shí)的時(shí)候，人的身體是需要滋補(bǔ)的，很多人經(jīng)常出現(xiàn)氣血不足是因?yàn)闆]有調(diào)理造成的，所以在平時(shí)應(yīng)該要多喝一些芡實(shí)蓮子糯米粥，像這樣的粥類，在平時(shí)的做法也比較簡單，里面可以加上白糖或者是冰糖，而且對清熱敗火，補(bǔ)血補(bǔ)氣有著很好的功效。
菜品特色
配料:
蓮子50克，芡實(shí)15克，糯米150克，白糖30克。
做法
1.蓮子去芯扒瓣，與芡實(shí)洗凈，加水600ML，浸泡半小時(shí)。
2.糯米洗凈，待用。
3.把以上原料同時(shí)放入鍋中，用武火燒開，文火熬制20分鐘，即可食用。食用時(shí)要慢速喝
營養(yǎng)價(jià)值
疏肝生發(fā)，養(yǎng)心安神去心火。
備注
一、不同地域 因地制宜
東北地區(qū):東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對較長，可將蓮子減少40克。
西北地區(qū):氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將芡實(shí)增加至18克。
中部地區(qū):氣候較為溫和，日照充足，可將蓮子增加至55克。
東南地區(qū):氣候濕潤，雨量豐富，可將蓮子增加至55克，芡實(shí)增加至18克。
西南地區(qū):多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將蓮子增加至55克，芡實(shí)增加至18克。
二、不同體質(zhì) 因體選方
氣虛體質(zhì):氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方蓮子增加至55克。
血虛體質(zhì):血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中芡實(shí)減少至12克，蓮子增加至55克。
陰虛體質(zhì):陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急躁，失眠多夢。此方中芡實(shí)增加至18克。
陽虛體質(zhì):陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中蓮子增加至55克。
三、不同年齡 食補(bǔ)各異
青少年:青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年:蓮子增加至55克。
老年人:機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
療程:早晚各一次，7天為一療程，調(diào)理腎陰虛腎陽虛皆可。
香菇油菜是比較常見的美食，營養(yǎng)價(jià)值高，入口也非常的香醇，所以在平時(shí)的時(shí)候很受歡迎，香菇油菜燒豆腐在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的是一些，干的香菇，用水泡好以后，做出來口感會更香。
菜譜簡介 香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養(yǎng)價(jià)值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜富含維生素C，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質(zhì)，更有“素食肉”的美譽(yù)。
材料
北豆腐，香菇，油菜，蔥，水淀粉
做法
1.北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘
2.香菇洗凈表面劃十字刀便于入味，滾水焯半分鐘、油菜洗凈
3.奶鍋內(nèi)放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時(shí)撈出備用
4.另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調(diào)味
5.加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水淀粉勾芡即成
小訣竅
用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強(qiáng)韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便于入味
對于薏米銀耳紅棗這些食材相信很多人都是比較了解的，尤其是女性朋友們知道這些食材的，這是由于經(jīng)常的會用薏米銀耳紅棗來煮湯喝的，如果是經(jīng)常的食用，的話對我們的身體是只有好處，沒有壞處的，尤其是紅棗本身顏色就比較鮮艷的，如果是煮湯喝的話就會讓人們特別的有食欲，惡化就可以增加人們的食欲的，而且里面的3種食材營養(yǎng)成分都是相當(dāng)豐富的。
薏米具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、賴氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。
銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。紅棗也有安神健脾的功效，對女性非常好。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 薏米使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。三種好食物搭一起，一碗營養(yǎng)美容的好甜湯，最適合女性朋友。新年開始了，給自己一碗甜湯，愛情甜甜蜜蜜，工作順利，聰明又美麗。？
尤其是銀耳還有滋陰養(yǎng)肺的作用，所以對一些肺部疾病的患者是有非常好的輔助治療的效果，特別是在夏天里面大家特別的容易出現(xiàn)上火的情況，這樣的話就可以多喝一些這樣的湯的，里面含有的物質(zhì)是可以達(dá)到安神的作用，能夠促進(jìn)大家的睡眠質(zhì)量，不會讓大家再次出現(xiàn)失眠的情況的。
肉干一般是牛肉干或是豬肉干，肉干的營養(yǎng)價(jià)值沒有鮮肉高，但是肉干好儲存而且便于攜帶，肉干入口非常的香醇筋道，平時(shí)的時(shí)候也比較受歡迎，在肉干的制作方法上面，主要是有很多的配料，這些配料對我們來說非常的重要，所以在平時(shí)很受歡迎。
菜譜簡介 牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有補(bǔ)中益氣的功效。
材料
牛肉500克，辣醬，花椒粉、糖、鹽巴、醬油、八角、桂皮、大香、丁香各少許。
做法
1、新鮮牛肉洗凈瀝水后切丁，混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時(shí)，切忌放鹽。
2、鍋內(nèi)加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘。
3、另一鍋內(nèi)食用油燒熱，加3勺糖起色，放入牛肉丁、新的八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入少許醬油、辣醬。
4、然后不停地炒至比較干時(shí)，放入少許鹽巴，起鍋。
胡蘿卜素在生活中一直被大家所喜愛，很多人卻并不知道。其實(shí)最天然的胡蘿卜素，可以通過食用胡蘿卜來進(jìn)行吸收，不必要去購買一些大量的保健品。這樣的保健品并不一定真的有效，相反可能會影響身體健康。很多人不喜歡吃胡蘿卜的原因是不喜歡味道，下面就讓我們來看一看，關(guān)于胡蘿卜素的主要用途，吃胡蘿卜能夠有什么好處？
? ?西芹蝦仁炒腰果是一個(gè)非常常見的家常菜。在生活中我們可以經(jīng)常的做一下。因?yàn)?，在西芹和蝦仁和腰果中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。腰果屬于一種非常具有營養(yǎng)物質(zhì)的堅(jiān)果，在腰果中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有人體所需要的各種微量元素。而且腰果的口感也非常清脆的。西芹則是一種非常常見的粗纖維蔬菜。能夠具有防止便秘的作用。在蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)。
? ?西芹腰果炒蝦仁是一道家常菜，西芹是粗纖維蔬菜，腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。
? ?蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
? ?西芹是一種非常的清新的食物。將西芹腰果和蝦仁搭配到一起是一道非常好吃的菜品。在生活中我們可以在家里經(jīng)常的做一下這道菜。因?yàn)椴粌H好吃，而且還能夠具有保健的功效。經(jīng)常吃腰果可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，能夠有效的預(yù)防冠狀動脈粥樣硬化。能夠降低高血壓和心臟病的發(fā)病率。蝦仁還是一種非常有效的壯陽的食品。還能具有滋陰補(bǔ)腎的作用。
人體要保證每天攝入足夠多的營養(yǎng)物質(zhì)和能量才能維持正常的身體機(jī)能。因此，一定要重視自己的飲食。下面我們來看看人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些。
必需營養(yǎng)物質(zhì)一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本元素之一，主要功能是維持人體組織的生長、更新和修復(fù)。蛋白質(zhì)不足，兒童發(fā)育受到影響;成人體質(zhì)下降，易患疾病;病后不易恢復(fù)，甚至惡化，影響健康。
其次，蛋白質(zhì)對調(diào)節(jié)人體生理功能、新陳代謝都起到十分重要的作用。第三，蛋白質(zhì)是熱能的來源。 第四，機(jī)體的體液免疫主要由抗體與補(bǔ)體完成，構(gòu)成白細(xì)胞和抗體補(bǔ)體需要有充分的蛋白質(zhì)。
必需營養(yǎng)物質(zhì)二、脂肪
脂肪是人體最重要的功能物質(zhì)，同時(shí)具有保護(hù)內(nèi)臟、保持體溫的作用。類脂質(zhì)是細(xì)胞的必要成分，節(jié)省蛋白質(zhì)。 按總能量計(jì)，兒童脂肪供給量約占每日總能量的35%，成以不超過25%為宜。不過多，長期食用高熱能、高脂肪、多膽固醇和精制糖類是導(dǎo)致高脂血癥甚至冠心病的主要原因，某些癌癥與攝入脂肪多、食物纖維少也有一定關(guān)系。
必需營養(yǎng)物質(zhì)三、鈣與磷
鈣和磷是人體很重要的礦物質(zhì)。主要存在于骨和牙齒、血清中，缺鈣發(fā)生佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥，易發(fā)生高血壓、糖尿病。每天補(bǔ)充800毫克的鈣。磷是骨中重要的元素，還是核酸、磷脂、的組成部分。此外，鉀、鈉、氯：鉀在體內(nèi)能保持水分、調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡，成人每日供2-3克的鉀。鈉和氯一般不缺，防止過多的鈉。過多的鈉易患高血壓。
必需營養(yǎng)物質(zhì)四、鎂
鎂是我們體內(nèi)一種不可或缺的微量元素，具有激活酶活性的作用，鎂作為多種酶的激活劑參與體內(nèi)300多種酶促反應(yīng);鎂對鉀、鈣通道有抑制作用;對骨骼和神經(jīng)肌肉有作用，鎂是骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的必需元素，能保持骨骼生長和維持。
必需營養(yǎng)物質(zhì)五、維生素
維生素是各種生物維持正常生理功能所必需的一類低分子有機(jī)化合物。一般人體不能合成需要從食物中攝取。人缺乏維生素，物質(zhì)代謝發(fā)生障礙，產(chǎn)生維生素缺乏癥。但過多也會有害。
科學(xué)合理的飲食習(xí)慣對于一個(gè)人的身體健康起著重要的作用，身體健康才能進(jìn)行一切正常生活活動，因此，一定要重視自己的飲食。
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