肉炒辣椒的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“肉炒辣椒的家常做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
肉炒辣椒是比較家常的做法，不但炒制起來非常簡單，同時也有很好的保健身體的作用，適當?shù)某砸恍┚哂醒a血補鈣的作用，辣椒里面富含維生素c，豬肉里面富含蛋白質，適當?shù)某砸恍ι眢w有調養(yǎng)的作用，肉炒辣椒的家常做法比較簡單，我們來了解一下。
準備豬肉300克，準備尖椒300克，另外準備適量的豆瓣醬、老抽、淀粉、食鹽和白糖。
先把尖椒放到淡鹽水里面浸泡一會兒，然后清洗干凈，把豬肉清洗干凈。把尖椒切成絲，上面稍微撒一點鹽，腌制兩分鐘，然后沖洗干凈，這樣有助于尖椒入味兒。
把豬肉肥瘦分開，都切成片，其中把瘦肉里面加入少許淀粉，加入一定的料酒，攪拌均勻，腌制一會兒。
鍋中少放一點油，然后把豬肥肉放到鍋中用小火煸炒，把里面的油脂炒出來，然后再把瘦肉放到鍋中，大火翻炒，變顏色以后加入豆瓣醬，放老抽均勻上色，翻炒均勻以后，再把尖椒放到鍋中大火翻炒，尖椒炒軟以后再加食鹽，放入白糖調味，這樣肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比較簡單，平時生活當中這也是比較常見的一個家常菜，適當?shù)某砸恍哂泻芎玫拇龠M食欲的作用，有很好的開胃的功效，尖椒里面富含維生素c，不但具有提高免疫力的作用，還有很好的促進消化，有一定的補鈣補血的效果。對身體有一定的保健效果。
相關閱讀
對于愛吃辣的人來說，感覺在做菜的時候里面加了辣椒之后味道就會變得不一樣了，每頓飯里面如果沒有辣椒就會感覺吃不下飯。辣椒炒肉就是用辣椒和豬肉作為主要食材經過烹飪的一道菜肴，吃起來口感香辣，制作方法還比較簡單，是家常中最受歡迎的一道菜，下面就是辣椒炒肉的家常做法。
做法一：
食材：
辣椒、豬肉
做法：
1.把青椒洗干凈切好，斜著切，把肉切片，切薄一點，這樣口感更佳，鮮嫩無比。把切好的肉倒入醬油和生粉攪拌均勻。把攪拌的肉，放肉滾油中，炒10秒。放點油，然后開始炒辣椒，注意別用切完辣椒的手去碰眼睛，炒辣椒的時候需要放鹽。
2.等辣椒炒好的時候，把肉也放進去炒一下。炒完放點水煮一下，然后就可以起鍋了，記得不要炒太久。
做法二：
食材：
辣椒、豬肉、豆豉
做法：
1.辣椒切塊，用食鹽腌出水份，豬肉切片備用，準備豆豉，油燒熱，將豬肉倒入鍋中炒至斷生，
2.放入豆豉和豆瓣醬，加入老抽翻炒均勻，放入辣椒炒熟，放入1勺白糖，如果味道有點淡放一點點食鹽。
做法三：
食材：
辣椒、豬肉、青蒜
做法：
1.五花肉半斤洗凈。將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。準備好辣椒并洗凈。將尖椒和青蒜切段。起油鍋，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。
2.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
烹飪技巧：
1.煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
家，是每個人心靈的港灣。可是家的構成必然有柴米油鹽。因此學會做幾個拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡單、方便、快捷的一道特色菜，可是看似簡單的辣椒炒肉，做法不同差異就很大了喲!
那么如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全，讓食者吃有滋有味，鮮美可口?趁著這個機會就給大家簡單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學學，在生活中做一個勤奮的吃貨也很重要。
基本材料
1.五花肉250克。
2.尖椒200克。
3.青蒜一根。
4.生抽適量。
5.鹽適量。
6.雞精適量
辣椒炒肉做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.準備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
小訣竅
1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
3.不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得復雜越不是那個味道。
以上就是辣椒炒肉的簡單做法，非常簡單便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的選擇。簡單菜記得簡單做，千萬不要勾兌過多調料，更加不要長時間爆炒，簡單才能做出原汁原味。愛吃肉的你不妨動手試試!
或許你在外上學，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于辣椒炒肉面這道菜的做法。
2.2備面條，豬肉，辣椒。
3.12熱鍋熱油放進肉絲，大火炒勻。
4.21再放進辣椒絲，姜絲放點鹽炒勻。
5.淋上生抽將辣椒炒熟。
6.再放點雞精和十三香炒勻待用。
7.另起鍋放清水燒開下入面條。
8.放點鹽將面條煮熟。
9.煮好的面條撈進碗里。
10.再放上炒好的辣椒炒熟即可。
11.拌勻開吃。
今天小編為大家介紹的這道辣椒炒肉面的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
辣椒炒肉，作為比較常見的一種家常菜，深受祖國大江南北和海外華人的廣泛歡迎，如果只從字面意思上來理解，就是辣椒和肉類混合爆炒，利用肉類的香和辣椒的辣組成的一道鮮香麻辣的美味佳肴，其實也正是如此。
辣椒炒肉的烹飪手法其實并沒有有多么的復雜，它和大多數(shù)中國菜一樣，講究的是色香味俱佳，只要加入的調料合理，注意火候，那么一道勾人食欲的香辣菜品就可以熱騰騰的端上餐桌啦。
做法一：
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量
做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.準備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
做法二：
原料：
豬肉300克、玉蘭片25克、香菜15克、雞蛋白40克。
制作方法：
1、將豬瘦肉洗凈片成薄片，再切成細絲，加入雞蛋清、淀粉25克抓勻。
2、將玉蘭片、干辣椒均切成絲，香菜洗凈切成段。
3、將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、淀粉10克兌成味汁。
4、炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺。
5、原勺內留底油上火燒熱，下入蔥、姜、蒜、玉蘭片、干辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁顛翻均勻，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
有的人愛吃辣，有的人則不愛吃辣，不同的人有不同的喜好，所以對于食物才會有重口難調一說，可以在做菜的時候，根據(jù)家人或自己的口味特征，酌情增加或減少某一調料或食材，多多嘗試，就可以做出全家都滿意的佳肴出來。
青辣椒炒肉是一種常見的家常菜，配上青辣椒，吃起來清爽可口，也不會太過于油膩，還可以增加食欲，甚至還能起到開胃的作用。深受很多人的歡迎和喜愛。那么，青辣椒炒肉的做法是什么呢？
首先，選購新鮮的青辣椒和優(yōu)質的豬肉，最好可以選擇五花肉，因為肥瘦相當，吃起來口感較好。同時，可以根據(jù)自身喜好和口味，喜歡吃辣椒的朋友可以選擇比較辣的辣椒，喜歡吃肥肉的可以購買偏肥的豬肉。
相信大家對于辣椒肯定是非常熟悉的吧，辣椒里面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃辣椒不但可以起到殺菌和驅寒等功效而且還能起到增強食欲和促進消化等好處，所以辣椒深受人們的喜愛，辣椒不但可以用來做為調味料而且也可以搭配上其它食材來做成美味的菜肴，下文我們介紹一下小辣椒炒肉的做法。
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辣味因其具有殺菌、防腐、調味、營養(yǎng)、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
小辣椒炒肉的做法： ?
1五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎。
2鍋內留一點點點點水，放五花肉（因為是土豬肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油、
3出油后稍微炸一下，也可以不炸，個人不喜歡肥肉，所以會炸干一些。
4鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡。
5放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒
6加鹽，根據(jù)自己口味加味精或雞精
7完成
在上面的文章里面我們介紹了什么是辣椒，我們知道辣椒不但可以食用而且還有很好的食用效果，經常吃辣椒可以起到促進消化等功效，上文我們采用了小辣椒搭配上五花肉做成了小辣椒炒肉。
在湖南幾乎每一戶家庭都會做辣椒炒肉，這足以見得湖南人對他的喜愛。辣椒炒肉還有另外一個名字叫小肉炒，他和剁椒魚頭合在一起號稱湘菜的雙雄，為什么會叫雙雄呢?這主要是因為這兩個在湖南飯館中出現(xiàn)的機率是很高的，如果你來到湖南飯館，沒有點這兩個菜肴，其本上都不能稱為吃過湖南菜。這足以見得這兩款菜湖南人的心上目中是如何的重要。下面，我們就來了介紹一下辣椒炒肉。
辣椒炒肉聽其名字就知道，他的主要材料是辣椒和豬肉，主要的烹飪工藝當然就是炒了，其實這是一道很簡單的菜肴，下面，我們來了解一下做的做法。
1,五花肉半斤洗凈，并將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
2,準備好辣椒并洗凈，再將尖椒和青蒜切段。
3，起油鍋，下五花肉煸香并出出油。再將炒好的五花肉盛起待用。
4，將辣椒，青蒜入鍋煸炒，等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
5，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。這樣好吃的辣椒炒肉就完成了，大家嘗嘗吧。
以上就是湖南辣椒炒肉的制做過程，我們可以看到，其實他的制作過程十分的簡單，如果喜歡吃湖南辣椒炒肉的朋友也不防試試。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下榨菜辣椒炒肉的做法。
2.12將辣椒去籽切片，紅尖椒切圈，洋蔥切片。
3.21起油鍋，下豬肉煸香。
4.豬肉在鍋里可以多炒一會兒，出出油。
5.炒好的豬肉盛起待用。
6.將洋蔥、尖椒下鍋煸香。
7.加入炒過的豬肉炒勻。
8.加入榨菜，紅尖椒炒勻，加入適量的鹽調味，再沿鍋邊熗入料酒，炒勻。
9.好吃的榨菜辣椒炒肉出鍋了。
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好榨菜辣椒炒肉做法的你，如果認真完成，你也能夠實現(xiàn)“雙贏”的美夢。
認識大家經常生活當中，的一種必需品，每次的餐桌上都會看到，關于肉的制作方法有很多種，那么在接下來的這篇文章當中，我們就來介紹一道，非常好看，而且菜色非常鮮艷的香香辣辣的紅辣椒炒肉。
原料 ?
排骨肉、紅椒、大蒜。
配料 ?
（1）鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蠔油、鮮貝露。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法 ?
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料調好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊?？粘鲇停谷腚绾玫娜馄?，快速煸炒（這個過程需要點技術，不是吹的?。?/p>
4、肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
紅椒炒肉的做法詳細步驟
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻調好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（這個過程需要點技術，不是吹的?。?。
4、肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
5、美味的紅椒炒肉就做好了
紅椒炒肉的做法小貼士
做法提示：這樣炒肉片，可以保持肉片嫩，紅椒的辣味能充分滲入肉片。我覺得比先放肉片裝盤再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。當然，各人有各人的長招，不可勉強。
以上的文章中，我們了解到了紅辣椒炒肉的做法，味道不僅僅是非常的好，而且非常適合廣大年輕朋友們的使用，味道也是不同凡響大家快來嘗試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《肉炒辣椒的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhoujiachangzuofa/">冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
