蔥香油餅的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蔥香油餅的做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在我們中國早點的花樣可謂是種類繁多，可是隨著社會的進步和發(fā)展工作和生活的節(jié)奏越來越快很多人都選擇，在外面吃早點，偶爾放假在家想做點吃的，可是，卻發(fā)現(xiàn)自己都忘了應(yīng)該做什么。蔥油餅是我們家常餐桌上比較常見也比較受歡迎的小美食，小編在這里為大家搜羅了兩種關(guān)于蔥油餅的做法，大家可以看一看跟著學(xué)一學(xué)。
食材用料：
面粉、小蔥、溫水、食鹽、花生油
菜譜做法：
1。準(zhǔn)備的食材：我是按兩個人的食量來做的。
2。面粉加食鹽調(diào)勻，揉好，醒上10—30分鐘。
3。切好的小蔥，翠綠翠綠的，看了心情就好
4。面醒好后(我用了15分鐘，但感覺醒的時間長一點更好吃呢)加面粉成面團，分成2-3快，搟皮(越薄越好)、撒上一層細鹽、刷上花生油、撒上蔥花
5。用菜刀在面皮的兩邊切開，中間不切，包在一起
6。同上
7。包好后，再次搟好
8。電餅鐺(平底鍋)刷油。
9。兩面烙成金黃后出鍋啦
10。出鍋啦，切成三角后放到盤里，就可以開吃了，很香的哦
蔥香油酥燒餅：
食材食譜熱量：2390。5(大卡)主料面粉350g雞蛋3個
方法/步驟
1面粉加雞蛋，鹽，豬油，胡椒粉(我的比例是一碗半面粉，兩個雙黃蛋)
2揉成面團，蓋保鮮膜放一會。
蔥花和芝麻放好。
取出面團再揉一下。
面團分成小份。
取一份搟薄。
刷一層油，撒上蔥花。
卷起來。
略擰一下，團成團。
用手按成餅。
兩面粘點芝麻。
平底鍋刷底油，下鍋，小火煎至兩面金黃即可。
看了小編的介紹以后您是不是有些迫不及待了呢？趁著放假有空閑的時間可以試著做一下，跟家人或者愛人分享一下自己的勞動果實，這樣可以給自己的生活添加一些樂趣。學(xué)會做蔥油餅以后，大家還可以自己發(fā)揮一下做點兒其他口味兒的油餅，相信這會是一件非常有趣的事情。
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有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹蔥香油酥餅，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.21大蔥洗凈切細粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、鹽調(diào)成油酥備用。
3.餳發(fā)好的面團分成6份。搟成大的面片，將油酥舀到面片上。
4.提起面片，將油酥沾滿整個面片。
5.1分成兩份；卷疊成團，搟開成餅胚。
6.2撒上大蔥粒，卷起。
7.平底煎鍋燒熱，抹上少許油，放入餅胚，稍煎一會。
8.餅面刷上一層油，翻一面。
9.同樣的做法再重復(fù)兩次，即“三遍油，四遍火”。
10.煎好的油酥餅，餅面金黃，外焦里軟，松酥起層，滋味醇香。
為大家介紹的蔥香油酥餅的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹蔥香油淋雞，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.準(zhǔn)備好牙簽(或針線)，將塞入香蔥的雞尾開口處用幾根牙簽交錯封口(也可以用棉線縫合)。起油鍋將油燒熱，固定住雞頭使雞身懸吊于油鍋之上
3.油溫七、八成熱時，用勺將熱油舀起，緩緩而均勻地澆淋在雞身上，直至雞皮金黃，用漏勺兜住雞身，將雞頭及雞頸部分也用熱油澆淋至呈現(xiàn)金黃色，將整雞控油備用。將腌雞的腌汁料倒入鍋中，加入姜汁水(將生姜搗碎加入清水調(diào)和)小半碗煮開，放入冰糖10g煮溶化，再加入1湯勺香醋，制成調(diào)味汁
4.將油淋后的雞整只放入陶土缽子中，將熬煮好的調(diào)味汁澆于雞身上，再將缽子置于灶火上以中小火加蓋燜焗，在此過程中注意將雞身翻面以確保著色均勻，大約半個鐘頭后用竹簽插試雞身肉厚處，熟透時即可熄火。將熟透的蔥香雞置于案板上，剪開雞腹腔，將香蔥盡數(shù)取出，再將整只雞斬件裝盤，將缽子內(nèi)余留的調(diào)味汁裝入小碟，隨雞上桌以供蘸食
今天的蔥香油淋雞介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
? ?南瓜是非常常見的食物，很多人用南瓜做稀飯，也有人用南瓜做南瓜餅，南瓜的味道本身就是甜的，很多人都喜歡吃南瓜，而在北方人眼中，油餅是非常好吃的，人們都抵不住美食的誘惑，而且南瓜還含有非常豐富的營養(yǎng)，對人體有非常大的好處。下面就帶大家來了解了解南瓜五香餅的做法。
? ?原料：南瓜、普通面粉
? ?調(diào)料：鹽、花生油、五香粉
? ?做法
? ?1、南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟。
? ?2、用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經(jīng)熟了，然后將火關(guān)到最小，用大勺子將南瓜按壓成泥，不關(guān)火是因為要用熱南瓜泥將面粉燙熟，燙面的五香餅好吃！
? ?3、將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌。
? ?4、把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成面團。
? ?南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜歡軟一點的餅，所以加的南瓜就多
? ?5、和好的面團蓋上濕布醒10分鐘。
? ?6、然后將大面團分成自己喜歡的數(shù)個小面劑子，揉圓并按扁。
? ?7、搟成薄薄的大面片。
? ?8、在面片上刷一層薄油，并撒上一層鹽、五香粉。
? ?9、然后將面片卷成圓筒狀。
? ?10、將卷成條狀的面再卷成圓形。
? ?11、按壓至扁平。
? ?12、最后再搟成自己想要的厚度的餅。
? ?13、預(yù)熱好的電餅鐺，內(nèi)部上下都刷一層薄油（不刷也行），放入餅坯合上蓋子。
? ?14、2-3分鐘后，當(dāng)電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃，拿出切塊即可。
? ?上面就是南瓜五香餅的做法，南瓜五香餅就是用南瓜和五香粉制作的，材料也都非常好找，很多人都喜歡做小吃，而南瓜五香餅就是不錯的選擇，大家學(xué)會了南瓜五香餅的做法也可以在家試著做一做，也可以用來招待客人。希望可以幫助到大家。
飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對待日常飲食，如果實在是沒有多少時間，可以考慮一些簡單的食譜，香蔥黃油餅干的做法特別簡單，難得的是它還很可口。
2、用溫水泡好的酵母粉
3、加入酵母粉和切碎的香蔥葉，用手開始和面，分別幾次加水，看看軟硬度（水是可以調(diào)的加多少都行）
4、和好的面用東西蓋起來發(fā)酵30—60分鐘（因為室溫不一樣時間也會不一樣）
5、這是發(fā)酵好的圖
6、面團分兩、三次搟，搟時候可以放點芝麻，沒有可以不放
7、搟到2毫米左右就可以了
8、可以借住搟面杖來用刀切（一手拿刀一手按住搟面杖）
9、先橫著切再豎著切，長方形正方形都可以
10、烤盤上放一張油紙，再把切好的面片放上去
11、烤箱預(yù)熱，上下火160℃烤20—30分鐘（因為烤箱不同時間上也會有差距）
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做香蔥黃油餅干，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
蔥香酥油餅干是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔(dān)心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、把油酥原料混合并揉成面團，然后蓋上保鮮膜備用。
3、待油皮面團發(fā)酵至原體積的2倍大后，用搟面杖搟成油皮，排氣備用，把油酥面團放在油皮上包裹起來，將面皮收口捏緊并朝下放置。
4、用搟面杖把包好的面團搟成圓餅形，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5、把松弛好的面團搟成長方形的形狀。
6、把面塊的一端折起約1/4，余下的3/4也折起，像疊被子一樣，并將兩頭對接。然后將面塊對折，完成第一次四折，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
7、再次將松弛好的面塊搟成長方形，重復(fù)步驟六，完成第二次四折，再蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
8、把松弛好的面塊搟成厚約2毫米的正方形，然后將其分割成小塊，并用牙簽在餅干塊上戳些小洞。
9、把做好的餅干坯擺入烤盤中，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火12—15分鐘即成。
10、成品圖
蔥香酥油餅干是不是簡單易學(xué)呢？在進行菜肴制作的時候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
提到小磨香油想必大家都直流口水吧，那種潤滑的口感，香香的味道是大多數(shù)人都喜歡的味道，并且它是很多食物的配料，少了它就完全沒有了那種口感，所以很多人應(yīng)該也很想學(xué)習(xí)小磨香油的做法，這是一個復(fù)雜的過程，一定要有足夠的耐心呦！ 這里向大家介紹自己多年用水代法制作小磨香油的經(jīng)驗，供感興趣的朋友參考。
（1) 選料
選取顆粒飽滿的新鮮芝麻，用篩子或簸箕去除里面的雜質(zhì)和不誠實顆粒。
（2）撈芝麻
用鐵盆或大鍋放上水，然后加上選好的芝麻，用笊籬攪和一段時間后，輕輕撇除上面漂浮的葉子和癟粒，再用笊籬把誠實的芝麻撈出來，放在提前準(zhǔn)備好的魚鱗袋子或筐子里，再用粗面羅把水中散下的芝麻逐漸撈出。這樣，芝麻中夾雜的泥沙就散在水里了。
（3）炒芝麻
芝麻撈出二三十分鐘，鍋爐生火，用鼓風(fēng)機把火吹旺后，再把芝麻放進滾筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火繼續(xù)炒，并不斷用鏟子從滾筒中弄出少量的芝麻，用手捻開看火候，成棗皮紅時芝麻就炒好了。這時，用缸子舀少量的水潑進滾筒中出煙，然后，把倒順開關(guān)擰到“倒”的位置，反轉(zhuǎn)滾筒，將芝麻倒出。
（4）放煙
用撮箕或簸箕把芝麻中的煙揚凈，同時也起到降溫的作用，防止熱芝麻繼續(xù)熟化。
（5）磨漿
將放好煙的芝麻上磨，控制芝麻進磨速度，以此調(diào)節(jié)芝麻醬的粗細，盡量磨細一點，提高出油率。讓芝麻醬流進大鐵鍋里。
（6）兌漿
芝麻磨完，清理石磨外面的漿后，把盛芝麻醬的大鍋架在旋轉(zhuǎn)架上，放上攪齒，使鍋快速旋轉(zhuǎn)，然后加上鍋爐里的熱水（注意，冬天要多備把暖壺，炒完芝麻后把鍋爐里開水放在暖壺里備用），并用攪杠不斷地攪漿，待油浮在表面時，再加入適量的水，換慢速旋轉(zhuǎn)鍋，繼續(xù)攪動，等水和漿充分?jǐn)嚢杈鶆?，再用攪杠把漿挑起，看到有部分漿從攪杠上斷斷續(xù)續(xù)往下流時，對漿完畢。然后把攪齒和攪杠清理干凈。
加水量多少，用公式可以算出，即：
加水量=(1-芝麻含油率）X 麻醬量 X 2
（7）敦油
把漿上面大部分油取出放進桶里，然后放上兩個鐵制的圓葫蘆進行敦油，讓油與漿進一步分離。開始深敦，后來逐漸調(diào)節(jié)葫蘆進行淺敦，直到把漿中的油分離干凈為止。敦油過程大約需要3-5小時。
在敦油過程中，要根據(jù)情況停下來進行撇油。
（8）穴油
敦油完畢，把圓葫蘆收起，用勺子盡可能地把油撇出，散在表面那層油，只能用穴油法取出。方法是：旋轉(zhuǎn)鍋，用一把鏟子從鍋邊緣逐漸往里圈漿，大圈變小圈，最后把油圈在鍋中間，用勺子把油取出即可。
（9）沉淀
油放在桶里，天氣暖和時經(jīng)過一周自然沉淀，雜質(zhì)就下沉在桶底了。冬天要保持溫度，溫度低了油液粘稠，不利于雜質(zhì)下沉。
（10）灌裝
把沉淀好的香油經(jīng)過檢驗，然后用漏斗灌在已經(jīng)消毒的瓶子里，封上口，貼上標(biāo)簽就可以出售了。
看了上面小磨香油的做法，你是不是已經(jīng)阻止不了口水向下流了，也控制不住自己想要嘗試一下的沖動了，如果真的對小磨香油的做法感興趣，并且有足夠的時間和精力，不妨試它一試，也為自己的平淡生活增添一點樂趣，并且，吃自己做出來的小磨香油會感到特別的香，趕快行動起來吧！
蒸油餅是一種簡單的家常美食，還記得小時候家里的奶奶經(jīng)常做給我吃，聞起來香極了，吃到嘴里更是回味無窮，那么，該怎么做出美味好吃的蒸油餅?zāi)?其實做法很簡單，只要是會一點簡單的烹飪知識的人都可以做好，下面就給大家介紹幾種蒸油餅的做法吧，希望通過小編的介紹，大家都能夠?qū)W會這道美食。
做法一：
主料
面粉500克 熟豬油50克
輔料
鹽適量
蒸油餅的做法步驟
1. 面粉加水和成軟硬適中的面團，醒30分鐘。
2. 砧板放適量干面粉，把面團放上去揉面。然后分成大小均勻的小份。(如果你家的砧板夠大也可以不分，直接搟)
3. 把面團搟成一張薄薄的大圓形，然后，抹一層均勻的熟豬油，再撒上適量的一層鹽。然后，叢一邊開始卷起。卷完以后兩邊收口，再按扁成一個長扁型。
4. 蒸鍋放水加籠布燒開，把做好的油餅放入，中火蒸10鐘即可。取出切塊開吃。
小貼士
1，如果沒有熟豬油隨便什么油都行，隨個人喜好。(我用的是做紅燒肉煸下來的油，很香。)
2，喜歡吃蔥的盆友可以在卷之前再撒上一層蔥花，會更香。
3，喜歡吃辣的還可以加辣椒粉。
做法二：
主料
中筋面粉300g
開水250g
鹽1.5g
輔料
油適量
蔥絲適量
甜面醬適量
蒸肉片適量
炒甘藍適量
步驟
1.面粉中加入鹽。
2.加入開水。
3.邊加邊攪拌成如圖的樣子。
4.揉成面團蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。
5.搓成長條。
6.切小劑子。
7.搟成略薄小餅。
8.涂上植物油。
9.同理做好另一個小餅摞在上面。
10.摞5-8張為一組。
11.搟成薄餅。
12.蒸鍋上汽后放入，蒸約8-15分鐘，根據(jù)搟的餅的薄厚而定。
13.蒸好后趁熱揭開分層即可。
做法三：
1，首先也要用溫水和面，和面方法同上。
2，面和好后醒10分鐘，將小香蔥切碎與 鹽，油，花椒面拌勻，將醒好的面團搟成長方形薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再搟成圓型薄片
3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。
特點：酥脆，蔥香濃郁。
上面介紹了三種蔥油餅的做法，大家可以根據(jù)自己的習(xí)慣來選擇其中的一種來進行嘗試，其實我們完全沒有必要一字不差的照搬，也可以加入一些別的食材進行嘗試，這樣說不定能做出更好吃美味的新式蒸油餅?zāi)?心動不如行動，趕快動手做蒸油餅吧。
?民以食為天，現(xiàn)在我們的生活越來越越好了，我們不再為填飽肚子發(fā)愁。而是為我們的味蕾尋找美好的味道。肉油餅是一種能給給味蕾帶來快樂的餅，他有著不同的口味和樣式，滿足了人們對美食的要求。也因此贏得了大多數(shù)人的喜愛，使人們又多了一道美味的食物。滿足自己對美食的需求。同時也為自身補補營養(yǎng)，有一個健康的體魄，總之是好處多多。今天分享一些肉油餅的做法，
肉松蔥油餅
?
1：中筋面粉（All-purpose flour）1又1/4杯（200克），剛滾的開水3/4杯（175克），玉米油或其他素油1/2茶匙；
2：油2大匙，鹽1茶匙，面粉5大匙，雞粉（或雞精）1/6茶匙；
3：蔥3條洗凈切蔥花；肉松2大匙，我用自己做的肉松，做法見福建肉松；
4：白芝麻4茶匙，油3大匙。 注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法
1、盆內(nèi)放入1料的面粉，邊用筷子攪拌邊倒入開水，稍冷揉成軟面團，加1/2茶匙的油揉光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2、把所有2料放一小碗里攪拌均勻成油酥待用。把面團分成2等份，取一份稍揉壓成餅狀，搟成圓形厚1.5毫米的薄皮，均勻攤上一半的油酥
3、肉松1大匙和一半的蔥花均勻撒在面餅上。從下往上圈起壓緊成長條狀，然后從一端開始盤向另一端成圓形，將末端壓在圓餅下，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
4、用搟面杖將餅搟開些，均勻放上2茶匙芝麻，再把餅搟成直徑15厘米的餅。
5、將餅放入預(yù)先放有1.5大匙油的不粘鍋里，置爐上開中火，兩面煎成金黃色，趁熱切塊食用，非常好吃。
?肉末蔥油餅
?原料:全麥粉、面粉、牛奶、肉末、小蔥、姜、料酒、蠔油、油鹽。[HaoChi123.com]
特色:外酥里嫩、咸鮮適中的肉末蔥油餅。[HaoChi123.com]
操作:1、將全麥粉和面粉按1:1混合，加入適量的溫牛奶。
2、和成稍微軟的面團，加蓋保鮮膜，餳二十分鐘。
3、案板上刷層油。
4、將餳好的面團分成大小合適的面團。
5、放入在有油的盒子中，加蓋，再餳上二十分鐘。
6、準(zhǔn)備好調(diào)味的肉餡和小蔥末。
7、將餳好的面團搟成長條型。
8、將肉餡放入面條一端，再沿著長條撒些小蔥末，不要到最底端
。
9、將底端的肉餡包好
10、再從底端先向左，再向右重復(fù)折疊，記得邊折疊時邊拉長，這樣會層數(shù)更多。
11、直至包成餡餅，同樣的方法將其它的餡餅都做好。
12、電餅鐺燒熱，在上下兩面都刷層油。
13、將包好的肉餡蔥油餅放入進去，按壓平，蓋上蓋。
14、煎上五分鐘，再揭開蓋，翻面，雙面煎至金黃。
15、煎好的餡餅?zāi)贸鰜矸旁诩埥砩衔掠汀?/p>
16、裝入筐中端上桌了。
? 以上就是肉油餅的做法。肉油餅，里面包含了人體所需要的肉類，把肉和餅精妙的結(jié)合在一起，金黃的面餅引起人們的食欲，咬上一口，使你的味蕾收到很大的沖擊。它的味道令人難以忘懷。還能給不愛吃飯的寶寶增加食欲，不再為孩子的吃飯問題發(fā)愁。
? 甜油餅其實就是糖油餅，和咸油餅的做法是一樣的，只是口味不同而已。甜油餅不管是當(dāng)做點心還是當(dāng)做甜食來吃，都是很不錯的選擇。甜而不膩，香而有味。很多朋友都在家嘗試著做甜油餅，但是有的成功了，有的失敗了，跟市面上賣的味道有差。今天，我們就一起來看看天油餅是怎么制作的吧！
材料：
小蘇打2克 鹽5克 溫水50ml 泡打粉4克 標(biāo)準(zhǔn)粉300克 水140-150ml 油10ml 面團130克 綿白糖40克 面粉5克
做法：
1.先將鹽和小蘇打先用溫水化開，泡打粉和面粉混合均勻。
2.將鹽和蘇打混合的水加入到所有的水中，混合均勻，慢慢加入面粉簡單的揉拌成團，表面刷些油，蓋上濕毛巾或是蓋子餳15分鐘。
3.餳好的面團從四周向中間折疊按壓一次，再餳10分鐘。
4.十分鐘后再次折疊，也餳10分鐘。
5.餳好的面團取出，稱出130克，剩下的平均分四份，130克面團加綿白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。
6.揉好的糖面平均分四份。
7.將糖面團和油餅面團上下疊在一起，用搟面杖搟成片，中間用刀劃兩道切口。
8.油鍋加熱至6成，下入油餅，炸至兩面金黃即可撈出。
? 這樣金黃酥脆的甜油餅就制作完工啦！甜油餅雖然好吃，但是吃多了容易上火。所以可以用涼茶來配甜油餅，或者就是要少吃一點。也可以在吃完甜油餅之后多喝開水，吃一些能夠降火的水果來緩解一下，不會那么容易就上火。
面食的種類真的是非常的多，而作為一道陜西最有特色也是最著名的一道小吃，千層餅真的是受到了很多人的喜愛。很多人都把它作為早餐或者平時休閑時候的零食。千層餅要怎么做呢？這成為了很多人最關(guān)心的問題。如果您也喜歡吃千層餅的話，那么我們下面講解的千層餅的做法就一定不能錯過。
千層油餅的做法其實不止一種，不同地方的人們一般會根據(jù)個人口味做出不一樣的口味，但無論是怎樣的做法，千層油餅香酥美味的特點是不會改變的?，F(xiàn)在就主要介紹兩種制作千層油餅的方法。
千層餅亦名金錢油餅、金錢油塔，俗名抹布串油餅，相傳為清末經(jīng)營餐館的趙伯安研制而成，后趙志正子承父業(yè)，在三原縣椽巷開設(shè)門面，獨家經(jīng)營。因其層多絲細，松綿不膩，故名。食用時，佐以泡菜和杏仁豆?jié){，則更具風(fēng)味。建國后逐漸普及，成為地方名吃。1983年被評為陜西省名貴食品。
食材
面粉適量，油適量，鹽適量，十三香適量
制作步驟：
1. 面粉加水揉成面團，醒10分鐘。
2. 面團取出，加薄面，壓扁。
3. 搟成一張大大的薄面餅。
4. 均勻的涂上油、鹽、十三香。
5. 面餅卷起來，卷的緊一點。
6. 卷成小餅，醒5分鐘。
7. 壓扁搟成薄的大餅。
8. 電飯鍋刷油，放餅進去，按煮飯鍵煎，跳閘之后翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。
千層蔥油餅
食材
主料：面粉700g
輔料：花生油適量，鹽適量，蔥適量，胡椒粉適量
步驟
1.面粉加適量溫水
2.揉成團，蓋蓋醒20分鐘
3.蔥切蔥末備用
4.醒好的面團在面板上再揉10分鐘左右，取一小部分揉圓按扁
5.搟成一毫米左右的面皮
6.刷上一層油，再撒胡椒粉、鹽、蔥花，如圖所示，用刀把面皮中間留空的平均分成三等分
7.右邊面皮的上部分折下去，下部分折上去
8.再把對折的面皮放到中間面皮上
9.跟前面一樣的步驟全折起
10.用搟面仗輕輕搟一下
11.平底鍋倒入適量油，放入餅坯
12.煎至兩面金黃即可
想要做出美味的千層餅，有很多的做法。而每一種不同的做法我們都可以做出不同口味。而我們在做千層餅的時候，就可以根據(jù)自己喜歡的味道，在里面添加自己夏歡的配料，然后再按照相關(guān)的步驟一步步做出自己喜歡的千層餅。相信通過我們的努力，一定可以做出美味可口的千層餅。
手抓油餅是一道非常美味的小吃，很多人都在外面的攤子上吃過，但是讓人感到擔(dān)心的是，外面的攤子不是特別的衛(wèi)生，所以也不是經(jīng)常吃這種美味。為了幫助大家解決這個煩惱，吃得放心，沒有顧慮，網(wǎng)站決定給大家介紹幾個在家做手抓油餅的方法，好讓各位一飽口腹之欲。
制作材料
面粉(中筋)，開水， 蔥花， 鹽， 味精，花椒粉， 油
制作方法折疊編輯本段
1、準(zhǔn)備面粉、開水(滾開)、蔥、椒鹽、食用油
2、面粉在中間用筷子捅個窟窿出來，一捅到底。往洞里倒入開水，一點一點倒，不要一次全倒入。
3、用筷子攪拌面粉成疙瘩狀，改用手和面。
4、和面時有點燙手，要注意，燙的好的面是晶瑩剔透的。
5、拿塊口罩布蓋好醒一會兒，沒有也可用保鮮膜代替。這時動手切蔥末，用綠色部分會漂亮些。
6、將面取出，揉成細長條，越細越長越好。
7、將油倒在手心，抹在面條上，抓住一頭順時針卷至中心，另一頭則逆時針也卷到中心。
8、將圈圈里面再滴入些油，將一面翻到另一面上來。這兩個步驟非常重要，面要多抹油，烙出來才會層次清晰，每層都酥脆;卷的圈數(shù)越多，分層越多;如果喜歡蔥香味，可將部分蔥碎和入面中，小冰試過這樣揉長條和卷圈的時候比較容易斷。
9、用手按平，然后用搟面杖搟成面餅，和你的鍋底一樣就成。
10、均勻撒上一些蔥碎，椒鹽即可。
11、將撒了蔥碎和椒鹽的一面朝上，先烙另一面，因為蔥碎比較容易焦。
12、烙好一面，再翻轉(zhuǎn)過來烙另一面就好，翻過面來再撒上些蔥碎和椒鹽。椒鹽有咸味，可根據(jù)個人口味適當(dāng)放置。
13、烙好的可以切，也可以用兩根筷子挑起來，自己就變成一條條的了，和手抓餅一樣的。
14、裝盤，也可以配上自制的蘿卜條。
好了!做手抓油餅的步驟全部就是在上面所說的了，希望對各位有一定的用處。各位在家自己做油餅的時候，注意遵循上述的步驟，一步一步來，不要著急，要知道美味是需要等待的。今天就介紹到這里了，非常感謝大家的閱讀
制作餅干的時候通常都會使用到黃油，尤其是本身對于一些餅干甜甜比較喜歡動手制作的朋友們，那么可以一起了解下文黃油餅干的做法，這樣就可以自己烘烤出這些美味的餅干。
一、材料
主料：低筋面粉200g、黃油130g；
輔料：糖粉70g、牛奶5g、雞蛋1個
1備好材料。
2黃油軟化后放糖攪拌均勻。
3依次加入低粉，雞蛋，牛奶。
4揉成團狀，用模具做出造型擺入烤盤中。
5180度20分鐘，根據(jù)自己的烤箱調(diào)溫度，以免烤焦。
620分鐘過后出爐就可以開吃了，放了牛奶，顏色白白的好看，曬涼放入密封罐裝好，很好吃哦！餅干喜歡的試試做一下，下午的甜點時間可以來上兩塊。
二、食材明細
主料： 低筋面粉200g 無鹽黃油110g 蛋黃2個 糖粉60g 奶粉20g
制作步驟
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.將黃油室溫下軟化，用電動打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。
3.分次加入糖粉打勻。
4.將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。
5.低筋面粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。
6.揉成表面光澤的面團，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。
7.取出面團后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。
8.用刀取下餅干坯，擺入烤盤。
9.烤箱預(yù)熱150°，中層、烘焙15分鐘。
10.烤至邊緣著色即可。
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