醬香花生米的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“醬香花生米的做法有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
想必大家都吃過花生米這類食物，其實(shí)用花生米也能夠制作美味的菜肴，今天小編要給大家講的就是醬香花生米。醬香花生米是以花生米為原料制作而成的，其配料也非常簡單，就是醬汁。在吃飯的時(shí)候適當(dāng)吃一些醬香花生米能夠起到一定的開胃效果，而且醬香花生米也是佐酒好菜。
做法：
一、花生米泡好后備用
二、油燒開，放入食材
三、放入花生米翻炒一會
四、放入調(diào)好的醬汁
五、把醬汁小火燉干
營養(yǎng)價(jià)值：
一、花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。
二、花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。
三、花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護(hù)作用。
四、花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
五、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化。
相信看了上述介紹以后，大家對于醬香花生米的做法以及營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了很詳細(xì)的了解。其實(shí)花生米也非常適合一些病后體虛的人群服用，不過也不能夠吃得太多，一般每天吃100克左右即可。如果想要通過吃花生米補(bǔ)虛則可以搭配紅棗食用。
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五香花生米是非常受到人們歡迎的食物，花生米經(jīng)過加工后會變的脆香可口非常好吃，令人口齒留香，經(jīng)常吃花生米還可以預(yù)防胃部疾病，對腸胃很好，花生米其中富含很多微量元素，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，下面讓我們來看一下炒五香花生米的詳細(xì)做法。
食材
主料；花生米200g
輔料；花椒適量，八角適量，鹽適量
1.食材準(zhǔn)備好
2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、鹽
3.浸泡的時(shí)間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了
4.泡好的花生先煮一下，我嘗了一下，不怎么咸，又加了些鹽
5.煮好的花生要在湯里浸泡30分鐘再撈出
6.把花生撈出來，晾一下，至半干
7.然后放到烤盤了，放入烤箱開始烤
8.上下火，170度，30分鐘，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可
營養(yǎng)價(jià)值
食譜營養(yǎng)
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
食譜相克
花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
花生的營養(yǎng)價(jià)值是特別高的，比很多的糧食的營養(yǎng)都高，能夠和我們平時(shí)吃的雞蛋以及牛奶營養(yǎng)差不多了，因此多吃一些花生也是很好的，花生米是現(xiàn)在的人都喜歡吃的了，它的吃法也有很多，很多的時(shí)候都被當(dāng)做一種下酒菜，特別是五香花生米，已經(jīng)是很多的人的最愛了。
花生米大家是不是都愛吃呢，特別是油炸的花生米能夠很好的開胃，還能夠做為一道很不錯的下酒菜，也能夠很好的消遣時(shí)間，那么大家吃過五香花生米嗎，下面我們看看五香花生米是怎么做的。
五香花生米
材料
生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5顆，八角2個，五香2勺，桂皮1塊，糖，姜片，鹽適量
做法
1、所有材料放一起，水沒過約5公分，煮半小時(shí)；
2、放涼即可。
小訣竅
喜歡吃軟的多煮會兒，喜歡吃硬的少煮會兒。哈哈!好象挺廢話的。
五香花生米
材料
花生米，鹽，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干凈，趁潮濕，放鹽，五香粉，孜然，拌勻.
2.可以根據(jù)個人愛好放辣椒，咖喱，蓋上蓋子，留一個跑氣孔， 微波3分鐘，取出攪拌一次，再放入微波爐中，2__3分鐘，你認(rèn)為好的時(shí)候就好了. 取出放涼.涼了就脆了.
小訣竅
注意,如果把握不好火候最好一分鐘一分鐘轉(zhuǎn),否則會焦的. 不用起油鍋,自己做的五香花生米既衛(wèi)生熱量又不高.大家一定要試試看哦.
四類人不宜多吃花生
花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白質(zhì)極易被人體吸收。對老年人和腦力勞動者有獨(dú)特的好處，因而也得到“長生果”的美稱。
花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸對花生中富含的維生素p和其他營養(yǎng)成分破壞很大，且使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，食后極易生熱上火。
水煮花生是最科學(xué)的食用方法，因?yàn)?，水煮花生不溫不火、易于消化、性味平和，還保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防治營養(yǎng)不良、糖尿病、心血管病具有顯著作用。
但是有四類人不宜多吃花生。
第一類是脾弱便溏者，因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，會加重腹瀉，不利于疾病恢復(fù)。
第二類是高脂血癥病人，因?yàn)榛ㄉ泻据^高，高脂血癥病人食用后，會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
第三類是跌打瘀腫病人，因?yàn)榛ㄉ泻幸环N促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食花生過多，會出現(xiàn)血液不散，加重瘀腫。
第四類是膽囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長了，將直接損傷肝臟功能。
大家對于五香花生米的做法應(yīng)該有了了解了吧，這樣的一種花生米的味道是特別好的，愛吃花生米的人在平時(shí)可以學(xué)著去做一下這樣的花生米，有朋友去家做客的時(shí)候可以露一手了，讓朋友都嘗嘗自己做的五香花生米的味道。
還記得兒時(shí)家里來客人時(shí)的飯桌上總有一盤花生米，現(xiàn)在也有不少人喜歡吃，而且現(xiàn)在的花生米還各種各樣的味道。那么蒜香花生米，你知道嗎？這是一道美食，也是一道營養(yǎng)餐，相信吃過的人一定都會點(diǎn)贊。那么，接下來，我們就來看看香辣花生米是如何出爐的吧！
蒜香花生的做法
材料:花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
做法:
1泡鹽水:容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗干凈瀝干備用。
2加蒜片:花生平鋪于烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調(diào)味:烤好的花生趁熱撒上鹽巴調(diào)味，稍涼后再拌上海苔碎即成。
蒜香花生的營養(yǎng)價(jià)值折疊編輯本段
花生:滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為"長生果"，并且和黃豆一同被譽(yù)為"植物肉""素中之葷"?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品?；ㄉ?00多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等。因?yàn)榛ㄉ鏌^程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發(fā)出來，構(gòu)成花生果仁特殊的香氣。
當(dāng)然要做好這道小零食， 還有秘訣：
秘訣一：雖是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相對減少，但要加大鹽的量，比平時(shí)稍微多一些。
秘訣二：高壓鍋上汽后再轉(zhuǎn)為小火五分鐘，關(guān)火，不要太長時(shí)間。
秘訣三：關(guān)火后不要馬上取出，要放在鹽水中泡上兩個小時(shí)以上，以便入味。
如果你再把它曬一下或風(fēng)干一下， 味道又不同， 也可以試試。
當(dāng)然，還可以這樣
將新鮮帶有泥土的花生洗凈
1準(zhǔn)備好八角，桂皮，香葉，茴香，花椒調(diào)料
2將它們裝在料包球中
3同時(shí)準(zhǔn)備好大蒜，
將它們拍打碎
4放入高壓鍋中，
并在鍋中沒過花生高一些的水
5將準(zhǔn)備好的調(diào)料包，
大蒜和鹽加入其中
6先將它們大火燒開，
再轉(zhuǎn)為小火五分鐘
7關(guān)火后浸泡兩個小時(shí)以上，
撈出
怎么樣，自己做出來的是不是風(fēng)味更獨(dú)特了呢。想想那么好吃又有營養(yǎng)的美餐，口水都要流出來了。希望上面的介紹能讓大家對美食多一分興趣，讓生活多一分色彩。相信很多人都和我一樣，只想做個小吃貨，那就趕緊開始吧。
干炒五香花生米是我們飯桌上的常見菜，它既可以當(dāng)下酒菜也可以做平常休閑的零食。因其易于保存且香脆可口廣受大家的喜愛。干炒五香花生米的做法也十分簡單，非常容易操作，因此沒有什么下廚經(jīng)驗(yàn)的廚房新手也是可以輕松完成的。接下來小編就為大家介紹干炒五香花生米做法。
鹽炒五香花生米的食材和調(diào)料：花生米若干、 鹽、八角2
鹽炒五香花生米的家常做法：
一、 花生米用冷水泡20分鐘；
二、 鍋內(nèi)放冷水，放入八角2個，鹽少許和泡過的花生米，加煮開約20分鐘即可撈出；
三、 瀝干花生米，鍋內(nèi)倒入花生米先炒干水分，加大量鹽干炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
家常美食小貼士：
一、這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了； 二、煮20分鐘的花生米，不需要煮熟，因?yàn)楹竺孢€需鹽干炒； 三、下酒小菜，操作方便：）
四、先將砂粒過篩用水洗凈，放入鍋中，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米?；ㄉ醉毚笮【鶆?，顏色一致，清除雜質(zhì)及霉粒、破損粒。炒前，花生米一定要晾干。炒的過程中要不斷攪動，使花生米均勻受熱，避免里生外焦或炒焦發(fā)黑的現(xiàn)象發(fā)生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時(shí)，改用小火再炒幾分鐘，即可出鍋，篩去砂子便為成品。
以上就是干炒五香花生米的家常做法，現(xiàn)在你已經(jīng)學(xué)會了吧?；ㄉ赘缓椭虼诵【幗ㄗh想要減肥的姑娘還是少吃為妙。但作為喝酒的小菜，五香花生米是很值得試試的。而且制作起來非常簡單，非常脆香。感謝大家的閱讀。
花生的營養(yǎng)一直都是我們公認(rèn)的，在平時(shí)的生活當(dāng)中，花生也可以作為烹飪過程中不能缺少的一種食物，可以作為一種主食，也可以作為一種配料，或者下酒菜，因此花生被越來越多的人喜愛，那么你知道有核查五項(xiàng)花生米嗎?重要的原料有哪些呢?下面我們就詳細(xì)的去了解一下，
很多人對于自己所喜歡吃稻花香里，可能一般情況下還是選擇去外面購買，但是五香花生米的做法非常的簡單，食材的準(zhǔn)備也一樣的，并不需要大家過于的去擔(dān)心，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中，你可以制作出美味健康的五香花生米。
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。 設(shè)備用具 大炒鍋、鐵篩。
制作方法
1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開晾干。
2.翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊
五香香花生米其實(shí)最重要的一點(diǎn)就是五香的加入，因?yàn)檫@樣子可以讓味道變得更加的香脆，而這樣制作出來的花生米也會更加的肉人，因?yàn)榻?jīng)過爆炒之后的花生米，更容易讓人出現(xiàn)上火的可能，即使是下酒菜，要吃得健康。
酥脆五香花生米相信大家都不會陌生，不管是作為家常小零食，還是下酒菜都是很不錯的選擇。一般我們吃都是在外面，別人做的有時(shí)候會感覺不衛(wèi)生，原材料又比較簡單，我們只要掌握了方法，在家里就能自己動手做。那么，酥脆五香花生米的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
1.花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過了水的花生就不容易表面炸黑。
2.要在冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油。
3.炸花生米是要記住“冷鍋冷油冷花生”，把花生放入冷油鍋里，鋪開。
4.炸花生米時(shí)要開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了?？梢試L嘗，沒有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會使花生變糊。
5.關(guān)火之后要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時(shí)間保持更長。
6.要等炸好的花生米稍微涼后再撒上適量鹽，涼一點(diǎn)撒鹽不易化，可以使花生米看起來更晶瑩漂亮。
油炸花生米
配料:干花生米300g、油，白糖適量 烹飪步驟:1.干花生米放盆里清水洗干凈，控水。
2.倒在廚房紙上吸干表面水份。
3.起鍋倒油，油燒四成熱，倒入花生米。
4.開小火，不停翻炒。炒至過程中可以聽到噼噼啪啪聲此起彼伏。
5.待噼啪聲停了，花生米表面發(fā)黃，就炸好了。
6.盤子里墊上吸油紙，倒入花生米，晾涼。
7.撒上白糖，香香脆脆的油炸花生米就做好了!
油炸五香花生米這道小菜是我們在平時(shí)的生活中經(jīng)常能夠吃到的，同時(shí)油炸五香花生米這道小菜也是很多人喜歡的下酒菜。很多人喜歡的生活就是：一瓶白酒、一疊油炸五香花生米，這就足夠了。當(dāng)然這里說的這種生活是對于那些嗜酒如命的人來說的。對于一般人來說，也是挺喜歡吃油炸五香花生米的。
喜歡喝酒的人最喜歡吃的就是油炸五香花生米，也不知道具體是什么原因，也許更多的是心理因素吧。油炸五香花生米很多人都會做，但是不是每個人都能把這道菜做好的，因?yàn)橛驼ㄎ逑慊ㄉ资切枰记傻摹Ｏ旅婢蛠碓敿?xì)介紹下油炸五香花生米。
原料：
花生米150g、干辣椒、花椒適量(根據(jù)自己的口味，越多越麻辣啊)。
調(diào)料：
鹽1小勺、糖1/2小勺。
做法：
1、幾個干辣椒，一小勺花椒放鍋內(nèi)加水燒開，關(guān)火;
2、把花生米倒入花椒水內(nèi)泡半小時(shí);
3、撈出花生米，去皮(工作量比較大，一邊兒干一邊兒看個電視吧);
4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍;等想吃的時(shí)候取出.
5、干辣椒去籽剪碎，花椒備好;
6、鍋內(nèi)把油燒溫?zé)?，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋?nèi)有嘩嘩的響動撈出;油再次燒熱，倒入花生米復(fù)炸至金黃，立刻撈出瀝去油;
7、炒鍋內(nèi)少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香;
8、倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可!
油炸五香花生米的使用效果
花生有養(yǎng)血、潤肺、健脾利水，理氣通乳之功，對于燥咳痰喘、腳氣浮腫、貧血、失眠多夢、產(chǎn)后缺乳等有食療作用。因其富含脂肪，所以膽囊病、脾虛便溏、肥胖者不宜多吃?；ㄉ鞍踪|(zhì)16.7%、脂肪63.7%,含有豐富的磷和較豐富的鈣、鐵和維生素E，還含有膽堿、皂苷等?；ㄉ泻?0%的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸、花生酸、類固醇、磷脂等，具有降低膽固醇，使皮膚細(xì)膩白凈的作用。磷脂、維生素E具有抗衰老的作用。但是油炸過程中不僅損失了花生中部分維生素，而且使花生油脂在高溫下產(chǎn)生了一些毒素，因此，要注意油炸時(shí)不要過火，更不要吃炸糊了的花生米。
通過上面的詳細(xì)介紹，我們才知道，原來油炸五香花生米不僅好吃，而且還有很多方面的作用，對于我們的身體也有著很多的好處，怪不得很多人喝酒的時(shí)候喜歡吃油炸五香花生米的。要把油炸五香花生米做好，最重要的就是要把握好火勢和時(shí)間的長短問題。
炒鍋五香花生米在日常生活中是深受人們喜愛的一道小吃，不僅香脆可口，而且可以最大程度地保持花生的營養(yǎng)價(jià)值。它的做法有很多種，各地有所不同，但是大同小異，都非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以輕松地制作出來。
做法一
1、所有材料放深鍋里，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開，轉(zhuǎn)小火咕嘟咕嘟30分鐘。
2、熄火燜一會，直到放涼。我喜歡放上一個晚上再吃，更入味兒。
傳統(tǒng)五香花生米的做法是，將煮好的花生再晾干或者烘干。怎樣制作五香花生米
主要原料整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、 蒜。
設(shè)備用具大炒鍋、鐵篩。制作方法
1、拌料： 按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、 大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2~ 3小時(shí)，撈出攤開晾干。
2、 翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子， 剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
做法二
花生米用冷水泡20分鐘；鍋內(nèi)放冷水，放入八角2個，鹽少許和泡過的花生米，加煮開約20分鐘即可撈出；瀝干花生米，鍋內(nèi)倒入花生米先炒干水分，加大量鹽干炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
小貼士1.這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了；
2.煮20分鐘的花生米，不需要煮熟，因?yàn)楹竺孢€需鹽干炒。
? 逢年過節(jié)外出回家的人總要從老家?guī)б恍┦焓硤?jiān)果等物，熟食很快就會吃光，最后會剩下一些堅(jiān)果，比如花生米，光油燜著吃又會膩，這里介紹一種吃法----烤五香花生米，烤五香花生米的做法相對油燜花生米來說是復(fù)雜了點(diǎn)，但香氣更足，相對來說也比較健康，可以參照做一下。 ? ? ? ?
? ?一、方法一
1、食材準(zhǔn)備好 ?花生米 ?花椒 ?八角 ? 鹽
2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、鹽
3.浸泡的時(shí)間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了
4.泡好的花生先煮一下，我嘗了一下，不怎么咸，又加了些鹽
5.煮好的花生要在湯里浸泡30分鐘再撈出
6.把花生撈出來，晾一下，至半干
7.然后放到烤盤了，放入烤箱開始烤
8.上下火，170度，30分鐘，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可
9.香酥的花生就烤好了
小貼士
1、花生浸泡的時(shí)間越長越入味
2、在烤的過程中，要翻動一下，不然會糊的
? ?二、方法二
材料：生花生米,五香粉,鹽
做法
1.把一包帶皮兒生花生米（大約14-16oz)倒在一個大碗里；
2.取一小碗，加一茶勺五香粉,一茶勺鹽,兩大勺水,拌均勻，做為五香水；
3.把調(diào)好的五香水倒?jié)苍谏ㄉ桌铮?拌放15-20分鐘,中間在攪拌幾次,使其均勻的沾到五香味道.
4.找一個能用于微波爐的大平盤兒,把沾滿五香鹽味的濕花生米,鋪平在盤子里.（如圖2）一袋生花生米可分為兩盤兩次烘烤.
5.放進(jìn)微波爐,先叮2.5分鐘,拿出來用筷子翻動翻動,使其受熱均勻,放回微波爐中,再叮上1分鐘.(這時(shí)嘗嘗,花生米會有香味,如覺得還有點(diǎn)兒生,可在加叮30秒~~~)拿出來涼涼后,就可吃到香酥蹦脆,皮兒也一碰就酥掉的五香花生了.
? ?三、不宜食用人群
1、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
2、高脂蛋白血癥患者
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
3、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
4、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
5、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
? 以上就是烤五香花生米的做法及不宜食用人群介紹，考慮到所用器具，給出了兩種方式，一種是烤箱烤出來的，一種是微波爐烤出來的，味道差不多，隨你喜歡用哪種方式。順便提醒一句，花生雖好吃吃多了胃會發(fā)脹，建議一次不要是太多。
五香花生米是平時(shí)在喝酒或者吃一些面條之類的必備的一種小吃，五香花生米的口感是又香又酥脆的，所以營養(yǎng)價(jià)值很高，不過大家需要注意，無香花生米的熱量，還有五香花生米的一些品種，其中的營養(yǎng)成分是很多人關(guān)心的問題，再加上現(xiàn)在很多人都在減肥，所以大家很怕會吃到肥胖。
每100克花生（去皮）含589千卡熱量 1大卡＝4.185焦耳=1000卡
每100克含水分7.3克，蛋白質(zhì)24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2
克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
食品特點(diǎn)
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
食用方法
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價(jià)，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)香脆五香花生米的做法吧！
2.將花生米倒入燒開的一鍋水中汆燙約1分鐘
3.瀝去水分裝入盤中
4.趁花生米表面還有些濕熱時(shí)，加入細(xì)鹽和花椒粉拌合
5.把調(diào)好味的花生米裝盤放入微波爐中，選擇高火檔，第一次2分鐘；取出后用筷子拌一下去掉些濕氣，然后繼續(xù)放入微波爐中，選擇高火檔，第二次2分鐘時(shí)能聽到噼啪聲音
6.以后選擇高火檔1分鐘，重復(fù)剛才筷子拌一下的動作后再入微波爐，聽到噼啪聲音變密，每次拿出來時(shí)自己要嘗一嘗直至花生全熟；
7.半涼的時(shí)候就已經(jīng)很酥脆了
8.放涼后，隨吃隨取。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對香脆五香花生米感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
我相信很多朋友都吃過花生米吧,花生米里富含有多重的營養(yǎng)物質(zhì)，雖然花生米的熱量比較高，但是適量的吃一些對我們的身體是有好處的，在我的印象里,我的很多朋友在外面聚餐的時(shí)候都喜歡點(diǎn)花生米,然后當(dāng)作下酒菜,酒和花生米就是最佳搭配,當(dāng)然了今天就是為大家來分享花生米的做法.
方法一:用料：蔥100g，香菜100g，調(diào)和油適量，食鹽適量，紅尖椒4-5個，白糖適量，香醋適量
做法：
1.準(zhǔn)備好原料，蔥、香菜要清洗干凈。
2.炒鍋中放少許油，將花生米炒熟。
3.蔥切絲。
4.香菜切寸段。
5.蔥、香菜 放盆中，加入精鹽、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌勻。
6.再加入花生米拌勻。
7.拌勻后裝入盤中，即可享用了。
方法二:原料：花生米200克，蔥100克，香菜100克。調(diào)料：精鹽、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油、熟芝麻。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料，蔥和香菜要清洗干凈。
2、炒鍋中放少許油，將花生米炒熟。
3、蔥切絲。
4、香菜切斷
5、把香菜和蔥混合放盆中，放入白糖等調(diào)味料拌勻。
6、放入花生米拌勻。
7、裝盤即可享用。
這就是以上的關(guān)于蔥香花生米的制作方式，另外大家可以根據(jù)自己的口味放調(diào)料.大家可以在家嘗試去做一下,尤其是當(dāng)我們的愛人下班勞累的時(shí)候,可以為他買一瓶白酒,給他做點(diǎn)花生米下酒,對他來說也是一種幸福哦。
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