孜然魷魚的家常做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孜然魷魚的家常做法是什么呢？”，希望能為您提供更多的參考。
現在有越來越多的人都喜歡在家里面自己做菜吃，因為這樣既健康而且還能夠省錢，自己做給自己吃的話還能夠根據自己的口味來調料，所以今天小編就來講一下關于孜然魷魚的家常做法，你學會做之后就可以經常做給自己吃，而且自然有你不吃是對身體有好處的，相信你也會比較樂意去學。
1.將魷魚剪開，把墨囊取出，剝下皮，剪去內臟并沖洗干凈。
2.將魷魚切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝干。
3.鍋中放油燒熱后，放入蔥末、姜片熗鍋后，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒熟透。
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。
現代醫(yī)學通過研究發(fā)現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——?；撬?，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。
而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。
在知道怎么做之后你就可以經常自己買食材回來嘗試，這樣不僅可以提升你的廚藝，而且還能夠讓你吃得健康，畢竟外面的菜里面肯定含有大部分的調味料，你經常吃的話可能會對身體造成一定的影響，而且學會做幾道菜也是一個必要的技能。www.cndadi.net
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孜然炒魷魚我相信大家都不少在街道旁的小吃攤吃過，確實很好吃，魷魚是一種海鮮，對于我們的身體健康是有好處的，由于也富含多種礦物質和元素，吃了以后會提高我們身體的不少機能，所以大家會常常的吃他，但是一般的朋友只是會吃不會做，那么今天我們就來看一下孜然炒魷魚的做法是什么吧。
孜然魷魚這道菜在做前，需要準備的主要材料為魷魚、洋蔥、香菜、鹽、白糖、辣椒粉、孜然粒、色拉油等適量。準備好后將魷魚收拾干凈后，用水反復沖洗。然后瀝干水分。把收拾好的魷魚切成片，用熱水焯燙。晾涼后反復清洗干凈。香菜切成段，洋蔥切成絲。炒鍋放火上，不要放油，倒入魷魚炒干水分，再將炒鍋從新放火上，倒入色拉油燒熱，加入孜然粒，炒出香味，倒入魷魚后持續(xù)翻炒。最后加入辣椒粉、鹽、白糖、香菜、洋蔥翻炒均勻即可出鍋。需注意到魷魚和洋蔥是絕配，味道誘人，出鍋的時候一定要火大一點，這樣魷魚會干香無比。
據查明，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血，它富含蛋白質和人體所需的氨基酸，并且還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含有的多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
在說完孜然炒魷魚的做法是什么這個問題后，大家是不是對于此方面的問題有了一個大致的了解了呢？我們上文中已經對于此方面的問題向大家說明了，如果大家想嘗試做一下的話，可以根據上文中的制作方法自己動手試一下，相信會給大家留一個滿意的印象的。
魷魚大家都吃過，魷魚不管是燒烤還是炒著吃都非常的美味，而且魷魚不但含有比較多的鈣和蛋白質，它的脂肪含量還非常低，對于想要減肥的人來說，比較適合食用魷魚。不過要說起魷魚的吃法，比較受歡迎的就是孜然魷魚了，孜然本身有一種特殊的香味，搭配上魷魚更是相得益彰。
不過孜然魷魚雖然好吃，卻不是每一個人都會做的，如果說您也比較喜歡吃孜然魷魚的話，不妨學習一下孜然魷魚的做法，這樣可以滿足您的嘴巴，而且相對來說也會更加的衛(wèi)生一些。
孜然魷魚的做法一：
原料：魷魚、洋蔥
調料：孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉
1、將魷魚洗凈去掉粘膜切成小段
2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬
3、倒入適量辣椒面，可根據個人口味添加
4、均勻撒入孜然
5、攪拌均勻腌漬半小時
6、洋蔥切絲
7、鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥
8、煸出香味，洋蔥撈出放入盤中
9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內放入魷魚煸炒
10、出香味放入少量的李錦記辣醬
11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入
12、開大火煸炒，出鍋裝盤即可
做法二：
1.魷魚去掉肚子里的東西，將外衣揭掉，洗干凈即可。
2.切成魷魚絲。
3.放在碗里，加入料酒和鹽腌制十分鐘。
4.鍋內放油，下如魷魚絲翻炒，同時加入蠔油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻，因為誤把蒸魚豉油當成醬油，所以這次里面放的是蒸魚豉油，最后放入孜然粉。
5.將炒好的魷魚裝盤，撒入白芝麻即可食用。
上述是兩種不同的孜然魷魚的做法，在做孜然魷魚的時候一定要注意使用大火快炒，如果是用小火的話，魷魚吃著會感覺有些老，會影響魷魚的口感。另外還需要提醒各位，魷魚的膽固醇含量比較高，所以這道菜并不適合老年朋友食用。
我們都知道：炸孜然魷魚圈是一道可在家做的美味零食，深得各年齡段的人喜愛。它的樣子是黃金脆皮的圓圈，由好吃的魷魚所制成的，脆脆的在嘴巴里咀嚼別有一番風味。比起在外面買了吃在家做魷魚圈既衛(wèi)生又營養(yǎng)。不妨我們來看一下炸孜然魷魚圈的做法是什么。
主料：大拇指粗細的魷魚400-500克
配料：青、紅辣椒各1個，洋蔥半個，嫩姜1枝
調料：食油、料酒、雞精、鹽、孜然粉、生粉
做法：
1．將魷魚頭扯出，清除內臟，洗凈，切圈狀，青、紅辣椒切圈，洋蔥切片，姜切片。
2．魷魚飛水，過冷河，濾干后用料酒和孜然粉腌幾分鐘，濾去汁液。
3．熱鍋落油，將洋蔥片、姜片、青、紅辣椒圈依次撒入鍋內煸炒，斷生鏟出。
4．重熱油鍋至中高溫，將魷魚放入，爆炒，加入煸好的配料，加鹽，放少量水，落雞精，用水開生粉勾芡。
特點：魷魚爽而不韌，蔥香味濃，鮮辣可口，配菜清爽入味，湯汁鮮香尤甚，拌飯一流。
炸魷魚圈的做法
1.將魷魚去除內臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻；
2.雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調勻成糊；
3.炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。
4.把油燒開后放中火,將魷魚圈放入鍋中炸1分鐘左右(面包渣變色)撈出,即可食用.
5.吃時最好沾點蒜蓉辣醬
以上就是炸自然魷魚圈的做法進行了一段介紹。做魷魚圈的制作方法非常簡單，簡單上手就可以學會。不妨在家里親自做一做給家里人吃吧，相信他們一定會對你的親自下廚以及炸孜然魷魚圈的味道贊不絕口，你就會收獲一份快樂。
?有常識的人都知道，魷魚中的膽固醇含量很高，對人體還是有一定的好處的。食用魷魚的時候，膽固醇只是正常地被人體所利用，不會在血液中積蓄。在魷魚的各種做法里面還是孜然魷魚最深得人們的喜歡，很多吃貨們想自己學著做，可是又不知道怎么下手，怎樣才能做的跟正宗的一樣呢？下面就為大家分享一下孜然魷魚的做法大全是什么。
?做法一
?1、將魷魚洗凈去掉粘膜切成小段
?2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬
?3、倒入適量辣椒面，可根據個人口味添加
?4、均勻撒入孜然 ?
?5、攪拌均勻腌漬半小時
?6、洋蔥切絲
?7、鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥
?8、煸出香味，洋蔥撈出放入盤中
?9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內放入魷魚煸炒
?10、出香味放入少量的李錦記辣醬
?11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入
?12、開大火煸炒，出鍋裝盤即可
?做法二
?原料：
?魷魚，甜面醬，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡蘿卜，蔥，姜
?（1）魷魚洗干凈，去腸子、眼睛等，改刀。（可參照這篇韭菜炒魷魚）
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?（2）蔥切段，姜切片，香菜切段，胡蘿卜切絲。
?（3）鍋中油燒熱，下蔥、姜段炒香，下魷魚迅速翻炒至卷曲。
?（4）加甜面醬炒，要迅速，否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻，裝飾香菜、胡蘿卜絲即可。
?做法三
?原料：孜然、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、醬油、糖、料酒、鹽
?1.新鮮魷魚洗凈,切花刀放入熱水中焯一下，其余輔料切好備用。
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?2.鍋中倒入適量油,放入花椒粒炒,然后將花椒粒撈出,放入蔥姜爆鍋,放入魷魚,加料酒、醋、醬油、糖、鹽。
?3.加孜然、辣椒翻炒，至湯汁見少，加味精調味即可。
?上面的內容就是對孜然魷魚的做法大全是什么這個問題做出的有關詳細介紹了，希望您在閱讀之后已經掌握了孜然魷魚做法的要領和關鍵。雖然孜然魷魚的做法有很多種，但不管是哪種方法，選取原料上都是有講究的，做的時候也要按步驟順序一樣樣來，不能圖省事，否則就做不出孜然魷魚最正宗的鮮美味道了。
雞心，是很多人都比較喜愛的，很多的小攤上都有賣烤雞心的，非常的香，也非常想好吃，而今天并不是為大家介紹烤雞心，而是美味的孜然雞心，不知道大家有沒有吃過，非常的好吃，我就特別的喜歡，所以，也學了孜然雞心的做法，大家快來看看孜然雞心的家常做法是什么吧！
孜然雞心的做法 ?
1.將買回來的雞心切成兩半，洗凈雞心中的血塊
2.將淀粉加少許水化開，放入雞心中抓勻。將雞心上完漿以后放到一邊備用（上漿的目的是為了雞心炒好以后更加滑嫩，如果你喜歡吃老一點的也可以不上漿，直接炒，也很好吃）
3.將蒜拍碎，切成蒜末
4.將尖辣椒洗凈，切成環(huán)狀或者是塊狀均可
5.炒鍋放火上，放適量油燒熱，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黃色（注意在這個過程中千萬不要將孜然粒炸糊）
6.放入雞心快速翻炒，放少許料酒以及醬油，炒至雞心變色，放入尖椒繼續(xù)煸炒
7.熟后放少許鹽，如果覺得孜然味道不夠濃郁的話可以再撒少許孜然粉，放味精以及香油出鍋就可以了
爆炒孜然雞心的做法
1.買的熟雞心一斤。這個雞心是簡單鹵制的，做熟而已沒什么味道
2.配料：胡蘿卜絲，青椒絲，圓蔥絲，蔥姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，這個菜主要是模仿燒烤口味地
3.雞心切成四瓣
4.鍋人加入油少許，燒開，放蔥姜炒香，將雞心倒入，翻炒一下
5.把雞心用鏟子扒到鍋邊上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒進去炒香，接著把配菜倒進去翻炒。其實這步最好把雞心盛出來，當然我這個是懶人做法，就把雞心扒到一邊了
6.少加點醬油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出鍋了
以上就是我為大家分享做孜然雞心的方法了，是不是感覺很簡單呢？我們知道了孜然雞心的家常做法是什么了之后，就可以在家里做美味的孜然雞心了，可以做給自己的家人吃，相信看到他們稱贊的目光之后，你一定會非常非常的開心的。
孜然雞翅是讓我們很多人都心動的一種食物，無論是小孩子還是大人都特別喜歡吃，可能的很多人吃孜然雞翅還只是去飯店吃，自己并不會做，其實孜然雞翅的家常做法方法也并沒有我們想象中的那么困難，大家一起來熟悉一下美味的孜然雞翅的家常做法方法吧。
方法一
原料雞翅、可樂、蔥、姜、鹽
方法雞翅洗凈。鍋里放油的時候加點白糖，涼油的時候就放。等油熱的時候，先把蔥姜放進去，炒出香味。放雞翅，繼續(xù)炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動一下。燉30分鐘，加鹽，雞精，出鍋。注意事項購買時首先查看有沒有檢疫部門的檢疫標簽，最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血，不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用
方法二
第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘
第二、在鍋內倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅
第三、大火，當可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了
第四、盛盤
大家都可以根據以上介紹的孜然雞翅的家常做法方法來做出來美味的孜然雞翅，同時孜然雞翅一定要對于火候的把握引起高度的重視，火候千萬不能太大，否則可能會使我們自身做出來的自然雞翅的味道不是很鮮美。
茄子的營養(yǎng)豐富，富含大量的身體所需的營養(yǎng)物質，是每個家庭餐桌上都會有的一道菜，茄子的做法有很多，而且怎樣做都好吃。下面教大家孜然茄子的做法，很多人奇怪孜然竟然可以跟茄子搭配，兩種味道混合在一起會好吃嗎？那么孜然茄子的家常做法是什么？請閱讀下面文章。
主料茄子1個，輔料植物油適量，鹽3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉適量 。把茄子去皮，切塊，加少許鹽腌制出水分，撒上淀粉拌均勻，熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊，炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油，關火，加孜然粉、辣椒粉，拌均勻即可。熱鍋放油，把油燒紅，放油的時候不要小氣，這個菜太吃油了，將切好的茄子下鍋炸，等炸茄子炸的八成熟的時候倒出鍋內多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干媽豉，拌勻。起鍋前加鹽和少量雞粉就好了。
茄子洗干凈瀝干水。切蓑衣刀。不會的就正面切在反面切。切記不要切斷。四根茄子切好。這時鍋在爐子上預熱放點點油。切蒜末待用， 茄子放進鍋慢慢煎烤茄子上刷油兩邊煎烤.撒鹽（兩面都要撒鹽）煎烤一下。撒上孜然和辣椒末反面在另一面同樣撒上孜然和辣椒末（不喜歡辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。過程中抖動一下鍋（茄子熟透很軟），起鍋前撒上蒜蓉。味精把鍋顛一下讓作料均勻。 裝盤開吃。
上面文章中介紹了孜然茄子的家常做法是什么，文章中介紹了好幾種孜然茄子的做法，由此可見，茄子的做法很多，并且吃起來又香滑甜膩，是老少皆宜的佳品。但是制作的時候要注意掌握火候以及用量，這些都是能將此菜做好的關鍵。
土豆我相信大家在家經常的吃，不過我相信在大多數朋友的家里還是以燉土豆，炒土豆為主吧，有多少朋友在吃土豆的時候放過孜然，我覺得還是很少有的，那么今天我們給大家?guī)硪坏雷稳煌炼?，我相信它的味道一定會大家贊不絕口，想嘗一下它的味道嗎？那么就跟我們來看一下孜然土豆的家常做法是什么吧。
孜然土豆是一款美味的中華菜肴。該菜肴色香味俱全，深受廣大群眾的喜愛。孜然土豆選料和做法都很簡單。這道素菜適合秋冬常食，會有暖胃之功效，除此之外，孜然還有祛寒除濕、祛風止痛的作用，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
這道菜的主要用料是中型土豆大約3個，老姜1塊，香菜2根1。準備完畢后，將土豆清洗干凈，老姜切成姜末，香菜擇洗干凈切碎。將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水，調入鹽1茶匙,大火煮開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。放涼后的土豆去掉外皮，切成方塊狀。炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙，翻炒10分鐘，使土豆塊入味。撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
上述就是我們關于孜然土豆的家常做法是什么這個問題向大家說明的，相信在這里大家看完這篇文章之后對于此方面的問題已經有了一個大致的了解了吧，如果大家想嘗試一下的話可以根據上文中的做法自己親手試一下哦，相信會給大家一個滿意的印象的。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好孜然魷魚須
2.212把魷魚須洗凈，控干水份。
3.洋蔥，青椒，姜，蒜洗凈，切塊備用。
4.姜蒜切片。
5.鍋中倒入適量清水燒開，放入一部分姜片和料酒，水燒開后放入魷魚須在鍋里煮一下，一分鐘就可以撈起瀝干水分備用。
6.另起鍋，倒入適量油，先把蒜煸香，再把洋蔥青椒塊倒入鍋中翻炒至六七成熟。
7.炒好的洋蔥青椒裝盤備用。
8.鍋中再放適量油，先把姜片爆香，再放入豆瓣醬炒出紅油。
9.然后倒入魷魚須翻炒爆香。
10.魷魚須炒香后，倒入炒好的洋蔥迅速翻炒，加適量生抽提鮮。
11.加入洋蔥翻炒片刻后，撒上孜然粉，就可以了。
12.成品圖。
此時此刻，你肯定已經對孜然魷魚須的做法有了自己的見解。那么就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
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